TRANSESTERIFICACIN DE ACEITES VEGETALES

Alvarez (414503 ),Forero, W (414018 ),Gallego, E (414019), Ibarra, S. (414023), Paz, S. (414534)

Facultad de Ingeniera y Administracin

Universidad Nacional de Colombia Sede Palmira.

Resumen

1. Introduccin (incluye la parte conceptual)

El biodiesel es un combustible diesel ecolgico que se prepara a partir de recursos renovables, tales
como aceites vegetales y grasas animales. El proceso de produccin de biodiesel se da en algunos
casos mediante una transesterificacin de los los triglicridos presentes en la materia prima, ya sea
grasa animal o vegetal, en donde ocurre un desplazamiento de la glicerina mediante un alcohol de baja
masa molar utilizando un catlisis homognea o heterognea.( Vafakish y Barari, 2017)
Actualmente no solo los aceites vegetales y grasas son excelente fuentes de triglicridos para la
produccin de biodiesel, adems de ellos los aceites usados que son desechados por la industria de los
alimentos y que generan un problema ambiental, son materias primas utilizadas para ese propsito.

Colombia es el primer exportador de aceite de palma en el contexto latinoamericano y el cuarto

productor en el mundo (2%), despus de Malasia (46%), Indonesia (31,3%) y Nigeria (5,1%). El
cultivo de palma de aceite en el pas ha tenido un importante desarrollo, actualmente se cuenta con
unas 302.000 ha cultivadas, y la produccin de aceite de palma crudo asciende a 800.000 ton ao
(Fedepalma, 2006). La palma de aceite, la soya, la colza y el girasol son las principales materias
primas utilizadas para la produccin de biodiesel en el pas. Sin embargo, el programa de biodisel en
el pas actualmente est fundamentado en la palma africana, con lo cual Colombia es un potencial
proveedor de materia prima para la produccin de biodisel.

La reaccin de transesterificacin (o alcoholisis) de un aceite vegetal es aquella en la cual, una

molcula de triglicrido, componente mayoritario en un aceite, reacciona con un alcohol,
generalmente ligero, bajo la accin de un catalizador, para producir una mezcla de steres de cidos
grasos y glicerina [Schuchardt et al, 1998].

2. Metodologa

La siguiente metodologa fue realizada por 6 grupos con diferentes proporciones de etanol ,aceite de
girasol (5:1,6:1,7:1) y aceite soya/palma (5:1,6:1,7:1), sin embargo la metodologa descrita es
especfica para la proporcin de alcohol 7:1 con aceite de girasol.

2.1 Caracterizacin del aceite

Medicin de acidez titulable
Para la medicin de acidez se tom 1 g del aceite en un vaso de precipitados de 50 ml, se le agreg 10
ml de etanol absoluto, se aadi 2 o 3 gotas de fenolftalena y se agit bien la mezcla. Sin detener la
agitacin y con ayuda de una bureta graduada, se agreg gota a gota la solucin alcalina de KOH 0.1M
hasta que apareci un color rosa que persisti por 30 segundos. Se midi el volumen de KOH gastado
y se aplic la siguiente frmula:

% = 10
Ec. 1

Donde:

%Acidez: % de cidos grasos libres (g de AGL por cada 100 g de aceite)

V: mililitros de solucin de KOH gastados
C: concentracin del KOH (molaridad)
M: peso molecular del cido oleico (282 g/gmol)
P: gramos de muestra

2.2 Preparacin del alcxido

En un Erlenmeyer de 200 ml se agregaron 1 gramo de KOH Y 47,58 ml de etanol y se agit por 5

minutos.

2.3 Reaccin de transesterificacin

Se vertieron 100 ml de aceite en un vaso de precipitados de 500 ml y se pus en una plancha de agitacin
y calentamiento, a 400-600 rpm y 55-60C. Cuando el aceite alcanz los 60C se adiciona lentamente
el alcxido.
Las condiciones de agitacin y calentamiento se mantuvieron durante una hora aproximadamente.

2.4. Separacin

Cuando se termin el tiempo de reaccin 24 horas aproximadamente se debe apreciar la separacin

de la fases .
La fases liviana y pesada corresponden al biodiesel y a la glicerina, respectivamente.

2.5. Neutralizacin y lavado

Se separ las dos fases a la fase liviana se le adiciono una solucin de cido actico (SAA) al 6% .
Se agit y se espera hasta que se separen las dos fases.

2.6. Secado

Se tom el biodisel que qued en un beaker y se agreg 50gr de sulfato de sodio, se dej reposar y la sal
se solidific al fondo y se separ la fase lquida

2.7. Medicin de parmetros

 Rendimiento
Densidad
Acidez
ndice de refraccin

ndice de refraccin

El ndice de refraccin se midi por medio de un refractmetro manual.

Densidad

Para la medicin de la densidad, la muestra de biocombustible fue llevada previamente al congelador

hasta alcanzar una temperatura aproximada de 15C. La masa se midi con una balanza digital y el
volumen mediante una probeta.

Acidez titulable

3. Resultados y discusiones (incluir tablas y grficos)

Tabla 1. Resultado de medicin de parmetros para biodiesel con aceite de palma/soya. ndice de
refraccin a 30C. Densidad a una temperatura promedio de 21,25 C
Rendimiento de aceite de girasol=64%.

Las normas tcnicas vigentes para la regulacin del biodiesel, establecen los requisitos de calidad para
ser utilizado puro o en mezclas en motores diesel, en Colombia se cumple la NTC 5444, en la unin
Europea EN 14214 y estados unidos ASTM 6751. (Cullar, 2011)
Segn la normatividad mencionada, la densidad del biodiesel debe estar entre 860-900 kg/3a 15 C,
el nmero de cido en mg de KOH por gramos de aceite debe ser como mximo de 0,5 y aunque para
el ndice de refraccin no se tienen patrones cualitativos de comparacin y no se conoce de normas
vigentes para este tipo de biocombustible que regulen la caracterizacin fisico-qumica por ndice de
refraccin, este factor puede servir como criterio de caracterizacin, para compararlo con el biodiesel
que se obtiene de otras fuentes vegetales o animales, o con otros procedimientos de obtencin.

En la prctica, la densidad obtenido para el aceite de girasol y soya/palma, luego de la reaccin de

transesterificacin, est por debajo del rango segn las normatividad estipulada para biodiesel y el
porcentaje de acidez por encima. Sin embargo el ndice de refraccin segn Herrera y Vlez (2008) es
aceptado para un biocombustible como el biodiesel.

La diferencia de densidad y porcentaje de acidez con lo estipulado por las normas puede ser debido a
varios factores que afectan la reaccin de transesterificacin como el tiempo de agitacin y temperatura.

En el trabajo de Murcia et al, (2013) la transesterificacin de aceite desechado, usado y fresco, se hace
con agitacin constante y temperatura de 60C durante dos horas (aproximadamente una hora ms que
el ensayo en estudio), obteniendo un biodiesel con caractersticas fsico-qumicas aceptadas por la
norma, ya que aunque una temperatura elevada puede disminuir la viscosidad del aceite, dando lugar a
un aumento de la velocidad de reaccin y a una disminucin del tiempo de reaccin, algunos autores
afirman que cuando la temperatura de reaccin aumenta por encima del nivel ptimo, la conversin en
biodiesel disminuye porque elevadas temperaturas de reaccin aceleran la reaccin de saponificacin
de los triglicridos.
En cuanto a la segunda parte del proceso, que es la separacin del biodiesel de la glicerina, la relacin
de alcohol: aceite y la clase de alcohol manejada para la reaccin de transesterificacin, es clave,ya que
el uso de etanol, posee una mayor afinidad con la glicerina debido a sus steres etlicos y una cantidad
elevada de alcohol con respecto al aceite dificultan la separacin.(Plata & Blanco, 2008) (Dinis, 2012).

Los estudios realizados por Zuleta et al. (2007,2008) para la obtencin de biodisel a partir de aceite
de palma crudo utilizando etanol, concluyeron que la reaccin de transesterificacin se ve afectada
principalmente por la cantidad de KOH en el alcxido. En el diseo experimental, las variables de
entrada propuestas fueron relacin alcohol/aceite y la concentracin de catalizador, siendo la variable
de respuesta porcentaje de rendimiento. Se encontr que si bien la cantidad de alcohol no afecta
significativamente el proceso de obtencin del combustible (siempre y cuando la relacin sea como
mnimo de 5:1), s lo hace la concentracin del catalizador (Zuleta et al., 2007). Pese a ello, se encontr
relacin entre los factores evaluados, por lo que la variable de respuesta obtenida en cada caso era
distinta. Cedrn, Moncada y Mendoza (2014) reportaron un rendimiento de aproximadamente el 78%,
empleando 0,85 g de KOH, diluidos en 100 ml de etanol, y aplicados a 150 ml de aceite utilizado.

En los estudios mencionados con anterioridad, la relacin alcohol/aceite oscil en todos los casos entre
5:1 y 6:1, ya que si bien, en teora la relacin mnima debera ser de 3:1, es necesario un exceso de
alcohol debido a la reversibilidad de la reaccin (el exceso permite orientar la reaccin hacia los
productos nicamente) (Ortega. Angulo y Cardozo ,2014). Murillo Valdz (Fedepalma, 2004) afirma
que en el uso de etanol como parte del alcxido para la transesterificacin con aceite de palma se ve
afectada positivamente cuando las relacin molar tiende a aumentar, apoyando sustancialmente la tesis
de una necesaria sobreabundancia de alcohol para un efectivo proceso de obtencin de biodisel. El
metanol requiere tambin de relaciones molares parecidas, y la prelacin para la escogencia de uno u
otro alcohol (ya que pueden tambin usarse propanol o butanol), surge ya por necesidades econmicas
(el metanol es ms barato), relativas a la salud o seguridad (el etanol es menos txico) o a la eficiencia
de los productos (los steres metlicos de cidos grasos (FAME) que se producen son ms voltiles que
los steres etlicos de cidos grasos (FAEE) (Ortega. Angulo y Cardozo ,2014)

Conclusiones

Referencias bibliogrficas

Cullar, M. (2011). Buenas prcticas de manejo de biodesel y sus mezclas. Retrieved from
https://www.fedebiocombustibles.com/files/Caracteristicas del Biodi%C3%A9sel y sus
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Dinis, C. (2012). Obtencin de biodiesel por transesterificacin de aceites vegetales: nuevos

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Murcia, B., Chaves, L., Rodrguez, W., Murcia, M., & Alvarado, E. (2013). Caracterizacin de
biodiesel obtenido de aceite residual de cocina. Revista Colombiana de Biotecnologa, 15.
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Herrera, J., & Vlez, J. (2008). CARACTERIZACIN Y APROVECHAMIENTO DEL ACEITE
RESIDUAL DE FRITURAS PARA LA OBTENCIN DE UN COMBUSTIBLE (BIODIESEL).
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Plata, V., & Blanco, Lady. (2008). Estudio de transesterificacin del aceite de palma con
etanol. Universidad Industrial de SANTANDER.