ANLISIS POTENCIOMTRICO CON ELECTRODO ION SELECTIVO (ELECTRODO DE VIDRIO)

Tabla N1: Datos para la preparacin de la soluciones

Soluciones
Masa del BHK (g) 0.2038 g
Masa de NaOH (g) 1.0181 g
Tabla N2: Tabla de la experiencia A (BHK). VNaOH vs pH

VNaOH (mL) pH
0 3.82
2 4.41
3 4.61
4 4.78
5 4.96
6 5.13
7 5.33
8 5.58
9 5.94
9.1 6.00
9.2 6.07
9.3 6.10
9.4 6.18
9.5 6.27
9.6 6.39
9.7 6.47
9.8 6.67
9.9 6.82
10 7.38
10.1 9.19
10.2 9.55
10.4 10.07

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Tabla N3: Tabla de la experiencia A (BHK) . VpromNaOH vs pH/V

VpromNaOH (mL) pH/V

0 -
1 0,295
1,5 0,2
3,5 0,17
4,5 0,18
5,5 0,17
6,5 0,2
7,5 0,25
8,5 0,36
9,05 0,6
9,15 0,7
9,25 0,3
9,35 0,8
9,45 0,9
9,55 1,2
9,65 0,8
9,75 2
9,85 1,5
9,95 5,6
10,05 18,1
10,15 3,6
10,3 2,6

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Tabla N4: Tabla de la experiencia A (BHK) . VpromNaOH vs pH/V

VpromNaOH VpromNaOH pH/V 2

(mL) (mL)
0 - -
1 - -
1,5 1,25 -0,19
3,5 2,5 -0,012
4,5 4 0,01
5,5 5 -0,01
6,5 6 0,03
7,5 7 0,05
8,5 8 0,11
9,05 8,775 0,436
9,15 9,1 1
9,25 9,2 -4
9,35 9,3 5
9,45 9,4 1
9,55 9,5 3
9,65 9,6 -4
9,75 9,7 12
9,85 9,8 -5
9,95 9,9 41
10,05 10 125
10,15 10,1 -145
10,3 10.225 -6,667

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Tabla N5: Tabla de la experiencia B (VINO) . VNaOH vs Ph

WVINO = 25.7468 g

VNaOH (mL) Ph
0 2.98
0.5 3.00
2 3.17
2.5 3.23
3 3.29
3.5 3.36
4 3.44
4.2 3.45
4.4 3.47
5.0 3.53
5.5 3.59
6 3.63
6.5 3.69
7 3.74
7.5 3.80
8 3.94
8.5 3.94
9 3.99
9.5 4.05
10 4.12
10.5 4.19
11 4.25
11.5 4.33
12 4.41
12.5 4.46
13 4.54
13.5 4.62
14 4.72
14.2 4.77
14.4 4.82
14.6 4.87
14.8 4.92
15 4.97

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Tabla N6: Tabla de la experiencia B (VINO). VpromNaOH vs pH/V

VpromNaOH (mL) pH/V

- -
0,25 0.040
1,25 0.113
2,25 0.120
2,75 0.120
3,25 0.140
3,75 0.160
4,1 0.050
4,3 0.100
4,7 0.300
5,25 0.300
5,75 0.080
6,25 0.120
6,75 0.100
7,25 0.120
7,75 0.120
8,25 0.160
8,75 0.100
9,25 0.120
9,75 0.140
10,25 0.140
10,75 0.120
11,25 0.160
11,75 0.160
12,25 0.100
12,75 0.160
13,25 0.160
13,75 0.200
14,1 0.250
14,3 0.250
14,5 0.250
14,7 0.250
14,9 0.250

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Tabla N7: Tabla de la experiencia A (VINO) . VpromNaOH vs pH/V

VpromNaOH VpromNaOH pH/V 2

(mL) (mL)
- - -
0,25 - -
1,25 0,75 0,073
2,25 1,75 0,0007
2,75 2,5 0
3,25 3 0,04
3,75 3,5 0,04
4,1 3,925 -0,3143
4,3 4,2 0,25
4,7 4,5 0,5
5,25 4,975 0
5,75 5,5 -0,44
6,25 6 0,08
6,75 6,5 -0,04
7,25 7 0,04
7,75 7,5 0
8,25 8 0,08
8,75 8,5 -0,12
9,25 9 0,04
9,75 9,5 0,04
10,25 10 0
10,75 10,5 -0,04
11,25 11 0,08
11,75 11,5 0
12,25 12 -0,12
12,75 12,5 0,12
13,25 13 0
13,75 13,5 0,08
14,1 13,925 0,1429
14,3 14,2 0
14,5 14,4 0
14,7 14,6 0
14,9 14,8 0

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A. ESTANDARIZACION DEL HIDROXIDO DE SODIO (NaOH 0,1N)

Patron primario Biftalato de Potasio BHK

Volumen terico de NaOH

VNaOH = WBHK/Pe(NaOH)xN(NaOH)
VNaOH = 0,2038g/204.22x0.1
VT(NaOH) = 9.98 mL

Volumen gastado

Vgastado(NaoH)=10.1 mL
Factor de correcion Fc= Vt/Vp
Fc= 9.98/10.1
Fc= 0.9881

Normalidad corregida del NaOH

Nc(NaOH)=NtxFc

Nc(NaOH)= 0.1x0.9881
Nc(NaOH)= 0.0988

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B. CONTENIDO DE ACIDO TARTARICO EN EL VINO (C4H6O6, Pe=75g/mol)

Volumen gastado:
Vgastado (vino)=17.8 mL

Peso del cido tartrico

W C4H6O6 = 0.0988 x 0.0178 x 75

W C4H6O6 = 0.1319 gr

Densidad del vino

WVINO = 25.7468 g
VVINO = 25 mL

VINO = 1.0299 g/mL

Porcentaje de acidez en el vino

0.1319
%Acidez = 100
25.7468

%Acidez = 0.5123%

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GRAFICO 1: CON LOS DATOS DE LA TABLA 2 SE OBTIENE EL SIGUIENTE GRFICO.

VNaOH vs pH (BHK)
12

10

8
pH

0
0 2 4 6 8 10 12 14
VNaOH (mL)

GRAFICO 2: CON LOS DATOS DE LA TABLA 3 SE OBTIENE EL SIGUIENTE GRFICO.

VpromNaOH vs pH/V (BHK)

20

18

16

14
pH/V

12

10

0
0 2 4 6 8 10 12 14

VpromNaOH

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GRAFICO 3: CON LOS DATOS DE LA TABLA 4 SE OBTIENE EL SIGUIENTE GRFICO.

VpromNaOH (mL) vs pH/V 2 (BHK)

150

100

50
pH/V 2

0
0 2 4 6 8 10 12 14
-50

-100

-150

-200
VpromNaOH (mL)

GRAFICO 4: CON LOS DATOS DE LA TABLA 5 SE OBTIENE EL SIGUIENTE GRFICO.

VNaOH vs pH (VINO)
12

10

8
pH

0
0 5 10 15 20 25 30

VNaOH (mL)

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GRAFICO 5: CON LOS DATOS DE LA TABLA 6 SE OBTIENE EL SIGUIENTE GRFICO.

VpromNaOH vs pH/V (VINO)

3

2.5

2
pH/V

1.5

0.5

0
0 5 10 15 20 25 30

VpromNaOH

GRAFICO 6: CON LOS DATOS DE LA TABLA 7 SE OBTIENE EL SIGUIENTE GRFICO.

VpromNaOH (mL) vs pH/V 2 (VINO)

8

2
pH/V 2

0
0 5 10 15 20 25 30
-2

-4

-6

-8
VpromNaOH (mL)

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