Você está na página 1de 4

Bolo de Dióspiro

Este fim-de-semana fui apanhar os primeiros dióspiros e porque não fazer um bolinho? Se assim o pensei, melhor o fiz! Reuni todos ingredientes e deitei mãos ao bolinho. Valeu bem a pena porque estava uma verdadeira delícia!

melhor o fiz! Reuni todos ingredientes e deitei mãos ao bolinho. Valeu bem a pena porque
Ingredientes: 1 gema 250 g de açúcar 2 c. (de sopa) de manteiga derretida e

Ingredientes:

1 gema

250 g de açúcar

2

c. (de sopa) de manteiga derretida e arrefecida

4

dióspiros maduros (450 g de polpa)

1 c. (de chá) de canela raspa de ½ laranja grande raspa de ½ limão grande ¼ c. (de chá) de sal

300 g de farinha

2 c. (de chá) de fermento

½ cháv. (de chá) de nozes picadas

1 clara

Preparação:

Bata a gema e adicione progressivamente todos os ingredientes listados até ao sal. Quando a massa estiver homogénea, misture a farinha e o fermento. Por fim, introduza as nozes e junte a clara batida em castelo bem firme à massa, envolvendo com uma colher. Leve a cozer a 180º C, em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha, aproximadamente 1 hora. Desenforme depois de frio e polvilhe com açúcar em pó. Notas:

- Que bela maneira de começar o mês de Outubro, não acham?

- Desta vez não utilizei a raspa de laranja, estava em falta, mas fica igualmente bom.

- Espero que gostem!