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Siqueira JH et al.
RESUMO
Jordana Herzog Siqueira1
Monica Cattafesta1 Introduo: O cncer tem forte impacto sobre a capacidade fsica, o bem-estar psicolgico e
Olvia Perim Galvo de Podest2 a vida social dos pacientes. Os efeitos do tratamento, apesar de temporrios, podem ocasionar
Jos Roberto Vasconcelos de Podest3 graves consequncias nutricionais. Objetivo: Avaliar a evoluo da interveno nutricional
Luciane Bresciani Salaroli4 individualizada no estado nutricional e sintomatologia em pacientes com cncer de mama acom-
panhados em centro especializado em oncologia. Mtodo: Trata-se de um estudo longitudinal
prospectivo, realizado em centro especializado na Grande Vitria/ES, caracterizado por coorte
aberta. A populao do estudo foi composta por mulheres, adultas, com cncer de mama e em
tratamento quimioterpico. Foram realizadas trs consultas nutricionais individuais, mediante
os ciclos de quimioterapia de 21 em 21 dias, com coleta de dados antropomtricos e entrega
de plano nutricional individualizado. Paralelamente, aplicou-se formulrio envolvendo questes
relacionadas ao estilo de vida, histria familiar, sintomatologia, e investigao dos nveis de
hemoglobina srica nos pronturios. Resultados: O grupo foi composto por 30 mulheres de
classe socioeconmica e escolaridade elevada. O ganho ponderal e os sintomas decorrentes
do tratamento antineoplsico no foram expressivos quando comparados a outros estudos.
Unitermos: Concluses: A interveno nutricional minimizou o ganho de peso e os sintomas, fator benfico
Neoplasias da Mama. Quimioterapia. Estado ao prognstico e qualidade de vida do paciente com cncer de mama.
Nutricional. Apoio Nutricional.
ABSTRACT
Keywords: Introduction: Cancer has strong impact on physical capacity, psychological well-being and social
Breast Neoplasms. Chemotherapy. Nutritional Status. life of patients. Treatment effects, although temporary, can cause serious nutritional consequences.
Nutritional Support. Objective: To evaluate the evolution of individualized nutritional intervention on nutritional status
and symptoms in patients with breast cancer followed in specialized oncology center. Method: This
Endereo para correspondncia: was a prospective longitudinal study in specialized center in Grande Vitria/ES, characterized by
Jordana Herzog Siqueira open cohort. The study population consisted of adult female with breast cancer and undergoing
Rua Maria Eleonora Pereira, 721/402 Jardim da
chemotherapy. Three individual nutritional consultations were held by chemotherapy cycles of 21
Penha Vitria, ES, Brasil CEP: 74605-010
E-mail: jordana.herzog@gmail.com in 21 days, with anthropometric data and delivering individualized nutrition plan. In parallel, we
applied form involving issues related to lifestyle, family history, symptoms, and investigation of
Submisso: serum hemoglobin in the charts. Results: The group included 30 women of high socioeconomic
22 de julho de 2014 class and education. The weight gain and symptoms resulting from anticancer treatment were
not significant when compared to other studies. Conclusions: Nutritional intervention minimized
Aceito para publicao: weight gain and symptoms, beneficial prognostic factor and the quality of life of patients with
2 de setembro de 2014 breast cancer.
1. Acadmica do Curso de Nutrio da Universidade Federal do Esprito Santo, Vitria, ES, Brasil.
2. Mestrado em Polticas Pblicas e Desenvolvimento Local pela Escola Superior de Cincias da Santa Casa de Misericrdia de Vitria. Nutricionista
do Centro Capixaba de Oncologia, Vitria, ES, Brasil.
3. Especialista em Residncia Mdica e Cirurgia de Cabea e Pescoo pelo Instituto Nacional de Cncer. Oncologista do Centro Capixaba de
Oncologia, Vitria, ES, Brasil.
4. Doutorado em Cincias Fisiolgicas. Professora Adjunta do Departamento de Educao Integrada em Sade da Universidade Federal do Esprito
Santo, Vitria, ES, Brasil.
kg, dividido pelo quadrado da altura em metros. Esse ndice Tabela 1 Caracterizao da amostra segundo dados da doena, h-
foi classificado segundo a World Health Organization11. bitos de vida e estado nutricional de pacientes com cncer de mama,
Vitria/ES, 2013.
Paralelamente s consultas nutricionais, foi realizada
coleta de dados por acadmicos de Nutrio, previamente Varivel N %
treinados para esse fim, nos mesmos trs momentos j Tempo de diagnstico da doena
descritos. Na primeira coleta, aplicou-se formulrio contendo Menos de 1 ms 13 43,3
questes investigativas no que diz respeito a dados sociode- 1|---- 3 meses 14 46,7
mogrficos, estilo de vida, sintomatologia manifestada em
3 meses|----1 ano 3 10
virtude do tratamento, histria atual, alm da investigao
Presena de metstase
no pronturio das pacientes dos valores de hemoglobina
srica. Para diagnstico de anemia, utilizou-se o parmetro Sim 2 6,7
preconizado pelo Ministrio da Sade12. Na segunda e No 28 23,3
terceiras coletas, aplicou-se formulrio para investigar a Ingesto de lcool
sintomatologia, bem como investigao dos valores de Sim 7 23,7
hemoglobina srica.
No 18 60
Com relao coleta de dados de sintomatologia, foi
No, ingeriu no passado, mas parou 5 16,7
aplicado o formulrio durante a primeira sesso de quimio-
terapia apenas como forma de controle. Na coleta durante Hbito de fumar
a segunda sesso de quimioterapia, foi questionada a sinto- Nunca 22 73,3
matologia que a paciente apresentou na primeira sesso e, Nunca, mas fumou no passado 8 26,7
na coleta durante a terceira quimioterapia, a sintomatologia Prtica de atividade fsica nos ltimos 3 meses
apresentada na segunda sesso. Logo, os sintomas aqui
Sim 15 50
descritos representam duas sesses iniciais do tratamento
No 15 50
quimioterpico.
IMC inicial I
Para anlise das diferenas das mdias, foi utilizado o
Teste-t Pareado e para a anlise das diferenas das propor- Eutrofia 10 33,3
es foi utilizado o Teste Exato de Fisher. O nvel de signi- Sobrepeso 16 53,3
ficncia estatstica adotada foi p<0,05. As anlises foram Obesidade grau I e II 4 13,3
realizadas por meio do software Statistical Package for the IMC finalII
Social Sciences (SPSS), verso 17.0.
Eutrofia 9 30
Sobrepeso 14 46,7
RESULTADOS
Obesidade grau I e II 7 23,3
Todas as pacientes que estavam dentro dos critrios PC inicial III
Tabela 2 Associao entre estado nutricional no terceiro ms e variveis sociodemogrficas, antropomtricas e bioqumicas de pacientes com cn-
cer de mama, Vitria/ES, 2013.
Varivel Eutrofia Excesso de peso Total p
N % N % N %
Escolaridade I
0,343
1 grau completo - - 4 19 4 13,3
2 grau completo 3 33,3 7 33,3 10 33,3
3 grau completo 6 66,7 10 47,6 16 53,3
Raa/CorII 0,596
Brancos 5 55,6 11 52,4 16 53,3
No brancos 4 44,4 10 47,6 14 46,7
Classe socioeconmica III
0,233
A - - 1 4,8 1 3,3
BeC 9 100 20 95,2 29 96,7
PC 0,001
Obesidade abdominal 3 33,3 20 95,2 23 76,7
No apresenta obesidade abdominal 6 66,7 1 4,8 7 23,3
Anemia IV
0,039
Sim 1 20 13 76,5 14 63,6
No 4 80 4 23,5 8 36,4
Excesso de peso = Sobrepeso e Obesidade grau I e II. PC = Permetro da Cintura. I 1 grau = 1 grau incompleto e completo; 2 grau = 2 grau completo e 3 grau incompleto; 3 grau = 3 grau completo e
ps-graduao. II No brancos = pardos, pretos, amarelos e indgenas. III A = A1 + A2; B e C = B1 + B2 + C1. IV N = 22. Teste Exato de Fisher. Significativo p<0,05.
e as variveis PC e anemia. Dessa forma, 20 (95,2%) Tabela 4 Sintomatologia aps duas sesses de quimioterapia e asso-
pacientes com excesso de peso apresentavam obesidade ciao dos sintomas nos dois momentos, Vitria/ES, 2013.
abdominal (p=0,001) e 13 (76,5%) apresentavam nveis
Aps 1 QT Aps 2 QT
de hemoglobina abaixo do recomendado, ou seja, Sintomatologia p
anemia (p=0,039). As demais variveis analisadas no N % N %
demonstraram diferena estatstica.
Disgeusia 14 46,7 18 60 0,057
Nuseas 18 60 18 60 0,020
Tabela 3 Comparao das mdias de peso, IMC e PCT de pacientes Vmitos 11 36,7 9 30 0,004
com cncer de mama, Vitria/ES, 2013.
Mucosite 6 20 8 26,7 0,480
Varivel Mdias DP N p
Esofagite 5 16,7 1 3,3 0,167
Peso 1 - Peso 2 68,45 kg 68,48 kg 12,90 12,92 30 0,907
Odinofagia 8 26,7 7 23,3 0,261
Peso 1 - Peso 3 68,45 kg 69,55 kg 12,90 13,15 30 0,015
Diarreia 5 16,7 3 10 0,064
IMC 1 - IMC 2 26,97 kg/m 26,98 kg/m 4,71 4,75 30 0,874
Constipao 14 46,7 12 40 0,581
IMC 1 - IMC 3 26,97 kg/m 27,24 kg/m 4,71 4,85 30 0,104
Xerostomia 13 43,3 18 60 0,100
PCT 1 - PCT 2 112,42% - 114,46% 24,70 25,11 27 0,328
Disosmia 14 46,7 16 53,3 0,001
PCT 1 - PCT 3 112,80% - 112,06% 23,77 23,14 29 0,820
PC1 - PC 3 89,08 cm 88,46 cm 9,85 10,03 28 0,294 Dor abdominal 8 26,7 8 26,7 0,001
DP = Desvio-padro. IMC = ndice de Massa Corporal. PCT = Prega Cutnea Tricipital. PC = Permetro Averso a alimentos 15 50 14 46,7 0,136
da Cintura. Momento 1 = primeira consulta nutricional. Momento 2 = segunda consulta nutricional.
Momento 3 = terceira consulta nutricional. Teste t-pareado. Significativo p<0,05. QT = Quimioterapia. Teste Exato de Fisher. Significativo p<0,05.
Tabela 5 Associao da sintomatologia por estado nutricional de pacientes com cncer de mama em dois momentos, Vitria/ES, 2013.
Sintomatologia Aps 1 QT Aps 2 QT
Eutrofia Excesso de peso Total Eutrofia Excesso de peso Total
N (%) N (%) N (%) p N (%) N (%) N (%) p
Disgeusia 3 (30) 11 (55) 14 (46,7) 0,183 4 (44) 14 (66,7) 18 (60) 0,231
Nuseas 7 (70) 11 (55) 18 (60) 0,350 5 (55,6) 13 (61,9) 18 (60) 0,528
Vmitos 4 (40) 7 (35) 11 (36,7) 0,548 1 (11,1) 8 (38,1) 9 (30) 0,149
Mucosite 2 (20) 4 (20) 6 (20) 0,694 1 (11,1) 7 (33,3) 8 (26,7) 0,214
Esofagite 1 (10) 4 (20) 5 (16,7) 0,449 - 1 (4,8) 1 (3,3) 0,700
Odinofagia 3 (30) 5 (25) 8 (26,7) 0,548 2 (22,2) 5 (23,8) 7 (23,3) 0,657
Diarreia 2 (20) 3 (15) 5 (16,7) 0,551 - 3 (14,3) 3 (10) 0,328
Constipao 6 (60) 8 (40) 14 (46,7) 0,259 4 (44) 8 (38,1) 12 (40) 0,528
Xerostomia 4 (40) 9 (45) 13 (43,3) 0,554 3 (33,3) 15 (71,4) 18 (60) 0,062
Disosmia 3 (30) 11 (55) 14 (46,7) 0,183 6 (66,7) 10 (47,2) 16 (53,3) 0,290
Anorexia 6 (60) 11 (55) 17 (56,7) 0,554 4 (44) 12 (57,1) 16 (53,3) 0,404
Dor abdominal 3 (30) 5 (25) 8 (26,7) 0,548 3 (33,3) 5 (23,8) 8 (26,7) 0,453
Averso a alimentos 6 (60) 9 (45) 15 (50) 0,350 3 (33,3) 11 (52,4) 14 (46,7) 0,290
QT = Quimioterapia. Excesso de peso = Sobrepeso e Obesidade grau I e II. Teste Exato de Fisher. Significativo p<0,05.
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factors influencing energy balance among premenopausal breast cientiae Sade. 2011;10(1):23-30.
Local de realizao do trabalho: Centro Capixaba de Oncologia (Cecon)/Universidade Federal do Esprito Santo (Ufes), Vitria,
ES, Brasil.