Es mala la leche de vaca?

Dr. Giordano Prez Gaxiola / enero 10, 2014

Dr., es cierto que la leche de vaca es muy mala

Dr., es cierto que la leche de almendras es muy buena?

Estos cuestionamientos han sido bastante frecuentes en los ltimos meses, tanto en el
consultorio como en las redes sociales. Incluso lo hemos discutido entre colegas. Parece
que ha llegado un punto donde el sentimiento es ste: la leche de vaca es lo peor que le ha
pasado a la humanidad y la leche de almendras es la mejor invencin desde la rueda.

Recuerdo que mi primer encuentro con la conspiracin lechera fue

en la violenta pelcula Cerdos y Diamantes, donde Tommy le explica a Turkish por qu no
debe tomar leche de vaca. Las vacas se domesticaron hace 8000 aos. Antes de eso,
andaban corriendo como locas. El sistema digestivo humano no se ha adaptado an a los
productos lcteos, dice Tommy. Es curioso que escogieron al personaje ms ingenuo para
ese guin. Es obvio que a l no le creemos. Y a un doctor?

Hay un artculo rondando por las redes sociales que enumera 30 razones para no consumir
leche de vaca. En una pgina as se titula, 30 razones para no tomar leche. En otra, el
ttulo es ms alarmante, 30 o ms razones por las cuales la leche de vaca equivale a
veneno de rata. Ninguna de esas dos pginas est dedicada a temas de salud. Una parece
especializada en memes, y la otra en noticias de cualquier tipo. Y lo que resalta a primera
vista en las entradas de ambas pginas es que parecen campaas anti-vaca. Con slo ver las
fotos disminuye tu antojo por un vaso de leche.
Luego, al leer los 30 puntos ves que muchos suenan lgicos, y muchos parecen estar
basados en ciencia. Pero vamos siendo crticos con lo que leemos.

Primero, el autor es un Dr. John F. Unruh, de un centro llamado Neurological

Rehabilitation International Consultants. Quin es? Al buscarlo como autor en Pubmed,
una de las bases de datos ms grandes de investigacin en salud, aparecen 4 estudios y
ninguno es de l. Al googlearlo lo encontramos a l y a dicho instituto en una pgina que
probablemente fue actualizada en los 90s por el diseo del sitio y porque hacen mencin
de su reciente libro. Dicho libro fue publicado en 1994. Definitivamente no deja buen
sabor de boca.

Pero bueno, independientemente de quin sea (debemos dar el beneficio de la duda si no lo

conocemos), nos tenemos que fijar en la calidad de lo que argumenta, as que vamos
desmenuzando algunos de los 30 puntos a ver qu tal. No repasaremos todos porque sera
muy repetitivo.

La Leche reduce el hierro en los nios pequeos. Es por esto que en 1993, la Academia
Nacional de Pediatra de los Estados Unidos public un comunicado oficial expresando
que en su opinin, ningn nio debera de beber leche animal antes de los 18 meses de
edad. De igual manera, contribuye a la carencia de cidos grasos esenciales y Vitamina
E. Esto es simplemente falso. La Academia Americana de Pediatra recomienda en primer
lugar lactancia materna, y en segundo frmulas derivadas de la leche de vaca. Y en nios
mayores de 1 ao s recomienda leche de vaca. Recomienda un mximo 2 vasos de leche al
da para tener buen aporte de vitamina D y para no disminuir los depsitos de hierro.
(Hagan clic en los enlaces para ir a la pgina de la AAP)
La leche contiene grandes cantidades de grasa, la cual tapa las arterias incluso de las
personas jvenes. Este enunciado es tendencioso y sacado de contexto. Claro que tiene
grasas. El aguacate tambin tiene grasa, el huevo tiene grasa, la almendra tiene grasa, los
chicharrones tienen grasa. No todas las grasas son iguales. Es obvio que si yo como
chicharrones 3 veces al da, durante 10 aos, y no hago un solo segundo de ejercicio voy a
terminar con las arterias tapadas. La leche tiene grasas, y protenas, y carbohidratos, y
vitaminas.

La leche por si sola o cuando se combina con gluten (presente en los granos) se asocia
con el autismo. Cuando se sospecha de alguien que padece el Sndrome de Intestino
Permeable, se le recomienda una dieta libre de lcteos y gluten. Aqu tenemos un
enunciado tendencioso, que habla de una asociacin y no de una causa, y que intenta
extrapolar a personas normales el beneficio que puede tener una persona con una
enfermedad especfica al tener una dieta especfica. Y ojo cuando se habla de asociacin.
Asociacin no es lo mismo que causalidad. Slo vean esta ilustrativa grfica donde
parecera que el consumo de comida orgnica es causa de autismo, cuando en realidad no es
as:
Est comprobado que las personas son ms propensas a desarrollar acn y arrugas en la
piel debido al consumo de hormonas, colesterol y la grasa encontrada en la leche animal.
Est comprobado? Quin lo comprob? Cmo le hizo para comprobarlo? Dnde estn
publicados estos estudios? Fjense cmo ni ste ni ninguno de los puntos del artculo tiene
una sola referencia o enlace al estudio original. ste es el comn denominador de los 30
puntos.

Aqu el mensaje es detenernos a pensar qu es lo que estamos leyendo. Vean cmo el

mismo sitio web tiene una pgina en contra de la leche y una a favor de la leche. Y
podemos hacer el mismo ejercicio cuando leemos sobre las maravillas de algunos
alimentos. Es sencillo, simplemente hay que reflexionar y tal vez aprender unos tips.

En cuanto a las leches, todas tienen sus pros y sus contras, incluyendo la de vaca, la de
burra, la de camella, la de almendras o la de coco. Hay situaciones en las que puede
beneficiar una o la otra. Un nio que toma 8 biberones de 8 onzas de leche de vaca al da
est en riesgo de anemia por deficiencia de hierro. Por otro lado, un nio que toma 8
biberones de leche de almendras al da est en riesgo de desnutricin. Todo esto se tiene
que individualizar y platicarse con el mdico.

30 razones para no tomar leche

Anuncios
Compartir Twittear
30 o ms razones por las cuales la leche de vaca equivale a
veneno de rata
Dr. John F. Unruh. Neurological Rehabilitation Internacional Consultants.

La leche de vaca contiene cantidades anormales de

antibiticos, estimula al cuerpo a producir mucosidad,
contiene sangre y pus, se asocia con enfermedades del
corazn, cncer de prstata, cncer de mamas, cncer de
ovario, diabetes, alergias, asma, artritis, fibromialgia,
estreimiento, conjuntivitis, obesidad, anemia, esclerosis
mltiple, sndrome del intestino irritable y hasta cataratas,
contienen cantidades excesivas de hormonas femeninas y
grasa... Generalmente la nica informacin nutricional que
recibimos sobre la leche de vaca sea la dicha en las
 publicidades de la industria de los lcteos, las cuales jams
atacaran su propio producto (sera poco rentable, no?). Los
humanos somos los nicos animales que seguimos tomando
leche despus del "destete", y peor an, de un animal de otra
especie.

1. La Leche reduce el hierro en los nios pequeos. Es por esto que en 1993, la
Academia Nacional de Pediatra de los Estados Unidos publico un comunicado oficial
expresando que en su opinin, ningn nio debera de beber leche animal antes de los 18
meses de edad. De igual manera, contribuye a la carencia de cidos grasos esenciales y
Vitamina E.

2. La leche animal estimula al cuerpo a producir mucosidad. Es por esto que cuando se
sufre de un resfriado los doctores recomiendan no tomar leche.

3.La leche animal esta llena de bacteria. Por lo tanto es un excelente medio para hacer
que las bacterias crezcan en el cuerpo. Es por esto que los nios que no toman leche animal
o productos lcteos de procedencia animal, no se enferman tan seguido, sufren de menos
caries y de infecciones de odo. La pasteurizacin utilizada por la industria de la leche
generalmente dura 15 segundos. Sin embargo, para que las bacterias malas de la leche se
inactiven, es necesario que el proceso dure por lo menos 15 minutos.

4. En un gran nmero de nios produce la hinchazn de tejidos blandos debido a la

presencia de casena, una protena presente en la leche y que es tambin utilizada para
manufacturar pegamento. Estos tejidos blandos se encuentran comnmente en la garganta,
cavidades nasales y senos paranasales. Cuando estos se encuentran inflamados, se
presentan dificultades para respirar.

5. El beber y consumir productos lcteos esta asociado con varias enfermedades como,
diabetes, esclerosis mltiple, del corazn, de Chron, sndrome del intestino irritable y hasta
cataratas.

6. La leche contiene cantidades anormales de antibiticos ya que los granjeros se los

inyectan a las vacas para evitar que estas cesen la produccin de leche por enfermedades en
las ubres. Este tipo de enfermedades son comunes en las manadas productoras de lcteos.
Estas cantidades anormales de antibiticos contribuye a que las bacterias se hagan
resistentes a ellos, haciendo que combatirlas sea mas difcil cuando se trata de
enfermedades mas serias.

7. La leche animal y productos derivados contienen cantidades excesivas de hormonas

femeninas. El 80% de las vacas estn embarazadas mientras son utilizadas para producir
leche, lo cual naturalmente eleva los niveles de estas hormonas. Adems, los granjeros
inyectan a las vacas con hormonas sintticas para incrementar la produccin de leche. Estos
altos niveles de hormonas femeninas en la cadena de alimentos han sido vinculados con
problemas de salud en el mundo entero. Son tambin asociados con una pubertad precoz.

8. La leche contiene grandes cantidades de grasa, la cual tapa las arterias incluso de las
personas jvenes.

9. El azcar en la leche (lactosa) es muy difcil de digerir ya que cuando una persona
llega a la edad de dos aos, los intestinos elaboran menos lactasa, una enzima necesaria
para absorber y digerir la lactosa. Esta disminucin en la produccin de lactasa en los
humanos sucede cuando ya no es necesaria la ingestin de leche materna para el
crecimiento. Cuando consumimos leche o productos lcteos animales, es muy probable que
la lactosa se fermente en los intestinos causando problemas digestivos como hinchazn,
gases y otras dificultades serias.

10. La leche animal contiene una perfecta combinacin de minerales designados para
ayudar a madurar al sistema digestivo de sus cras. Este sistema digestivo les permitir
digerir correctamente los nutrientes del pasto y hierbas. Las vacas cuentan con un estomago
configurado por cuatro cmaras y regurgitan, mastican y tragan sus alimentos varias veces
antes de digerirlos. Tienen un aparato digestivo muy diferente a los humanos y por lo tanto
tienen diferentes necesidades. Cuando consumimos leche, estamos ingiriendo los minerales
y qumicos que las vacas necesitan en su sistema y como nuestras dietas son diferentes,
estos qumicos y minerales perturba nuestra digestin y afecta la absorbicin de los
nutrientes presentes en nuestras dietas.

11. La leche ocupa un lugar alto en la lista de productos causantes de alergias y

sensibilidad. Se ha demostrado que afecta el comportamiento, sueo, concentracin y
incluso enuresis.

12. La leche por si sola o cuando se combina con gluten (presente en los granos) se
asocia con el autismo. Cuando se sospecha de alguien que padece el Sndrome de Intestino
Permeable, se le recomienda una dieta libre de lcteos y gluten.

13. Los nios discapacitados que sufren de problemas neurolgicos tales como
Autismo, Sndrome de Down, problemas de aprendizaje y lesiones cerebrales son
especialmente vulnerables a los lcteos. Ciertas protenas presentes en la leche animal,
como la casena y la del suero de leche aparentemente irritan el sistema nervioso de los
humanos, provocando que estos problemas neurolgicos se agraven en los nios. Es por eso
que si no se toma leche o lcteos, los programas de rehabilitacin producen mejores
resultados, comparados con los que si los toman.

14. Est comprobado que las personas son ms propensas a desarrollar acn y
arrugas en la piel debido al consumo de hormonas, colesterol y la grasa encontrada en la
leche animal.

15. Personas de descendencia Asitica, Africana, Hispana o del Sur de Europa son
especialmente vulnerables a los problemas asociados con el consumo de leche. Esto
explica el por que la mayora de los pases del mundo no toman leche.
16. La leche es una de las sustancias que contienen mas dioxinas. Contrario a lo que se
crea, las Dioxinas en la leche y los quesos son diez veces mas propensas a producir cncer.
Durante el verano de 1999 la industria de la leche en Bruselas cerro por un mes debido a
que la leche contena 100 veces mas los niveles recomendados de dioxina.

17. La leche contiene sangre animal.

18. La leche contiene Pus. Las reglas del departamento de Salud y Servicios Humanos de
los Estados Unidos y la Administracin de Alimentos y Medicamentos (FDA) estipulan que
la leche es anormal y no se debe de ingerir si contiene mas de 200,000 clulas blancas
muertas por mililitro. En el 2001, se examino la leche producida en 48 estados para
determinar si cumplan con las normas de la FDA. Cada estado resulto sobrepasar los
limites permitidos. Incluso mi propio estado, Florida, fue el peor. Tuvo un conteo de clulas
de 548,000.

19. La leche es asociada con el cncer de prstata en los hombres. Los riesgos aumentan
un 30% si se consumen de dos a tres porciones al da. Las mujeres que toman productos
lcteos aumentan sus riesgos de contraer cncer de ovario hasta en un 66%.

20. El consumo de leche y los quesos se asocia con el Asma. Cuando los humanos
consumen la protena Casena (utilizada para crear el pegamento que adhiere las etiquetas
en las botellas de cerveza) producen histamina y despus moco. Si los bronquios se llenan
de esta sustancia se producen dificultades al respirar.

21. Los nios que toman mucha leche y consumen mucho queso seguido carecen de
Zinc.

22. La leche es alta en colesterol, el cual produce enfermedades del corazn.

23. Las historias asociadas el calcio y el consumo de leche es en su mayora un mito

creado por la industria de la leche, quien en su campaas de publicidad dicen que la
leche de vaca contiene grandes cantidades de calcio. Estratgicamente tambin dicen que
necesitamos calcio. Estas dos afirmaciones son ciertas, sin embargo, no dicen que el
consumir leche nos provea de este calcio, esto es por que en realidad no sucede as. El
calcio en la leche se combina con otros minerales, que se encuentran en cantidades
excesivas en la leche animal, formando una molcula la mayora de las veces muy grande
para ser absorbida por el intestino humano. En reas del mundo donde no se consume
leche, las enfermedades asociadas con la falta de calcio son casi inexistentes. La
osteoporosis y ateroesclerosis son muy raras en culturas donde el consumo de leche es
limitado. De echo, estudios recientes sugieren que la leche y el queso en realidad puedan
ser los causantes de la osteoporosis ya que las altas cantidades de protenas en los lcteos
provocan que el calcio se separe de los huesos.

24. La regulacin de la presencia de Vitamina D en la leche, es muy mal regulada.

Recientemente, se encontr que en 42 muestras solamente el 12% contaban con la cantidad
prometida de vitamina D. tambin se han estudiado 10 muestras de formulas infantiles. 7 de
ellas contenan el doble de cantidad de vitamina D anunciada. Una incluso tenia 4 veces
mas. La Vitamina D es toxica en cantidades de sobredosis.

25. El tomar leche podra contribuir en la fractura de huesos. En un estudio de 78,000

mujeres hecho durante un periodo de 12 aos, la leche no redujo el riesgo de fracturas. De
hecho, las mujeres que tomaban leche tres veces al da tuvieron mas fracturas que las que
rara vez lo hacan.

26. Otro factor importante es el colesterol. El riesgo de enfermedades cardiacas y de

circulacin. 8 onzas de leche equivalen a 14 piezas de tocino. Es esto lo que desea para
usted o sus hijos? Es su opcin. Un vaso de leche equivale a 35mg de colesterol. 4 piezas
de tocino equivalen a 30 mg.

27. Otros de los efectos asociados con el consumo de leche animal incluyen diarrea y
estreimiento, especialmente en los jvenes.

28. El consumo de leche animal puede tambin estar asociado con el Sndrome de
Muerte Sbita Infantil y la enfermedad de Esclerosis lateral Amiotrofica
(Enfermedad de Lou Gehrig).

29. La leche es un buen conductor de veneno. Un estudio que reviso casos de

envenenamiento en Inglaterra y Gales entre 1992 y 1996, 20 de estos casos estaban
asociados con el consumo de leche y sus derivados.

30. La composicin qumica de la leche de vaca es absolutamente perfecta para nutrir

a un ternero. Provee con los nutrientes exactos para hace que la vaca sea nutrida
perfectamente y le ayuda a desarrollar su sistema digestivo e inmune. La leche humana es
igual de perfecta para los bebs. Si le diramos leche humana a un ternero, sufrira de mal
nutricin y se enfermara en muy poco tiempo. Claro esta que cualquiera pensara que hacer
esto es algo ridculo. Sin embargo, es esto mucho mas ridculo que el alimentar a nuestros
nios con leche y derivados no humanos?

Existen muchas otras alternativas a la leche animal. La leche de Soya, arroz y papa es
excelente. En algunos pases se puede encontrar leche de almendra, coco y pltano. En
la mayora de los supermercados se puede encontrar queso de soya y de vegetales,
yogur de soya y hasta helado de arroz.

Neurological Rehabilitation Internacional Consultants

5609 SE Forest Glade Trail, Hobe Sound Florida 33455 Tel: (772) 781-0339 Fax: (772)
781-1360.

JOHN F. UNRUH, PH.D. Director PATRICIA UNRUH Assoc. Director

UNA DIETA LIBRE DE LECHE DE VACA

 De dnde puedo obtener calcio?
La mayora del mundo no toma leche y obtienen calcio satisfactoriamente de otros
alimentos. Almendras, amaranto, frjol pinto y negro, brcoli, repollo, garbanzo, coliflor,
berza, flor dientes de len, higos, avellanas, col verde, escarolas, puerro, melaza, ocra,
aceitunas, cacahuates, perejil, pistachos, uva pasas, ajonjol, frijol de soya, tofu, espinacas,
semillas de girasol, berros, son tan slo algunos de los alimentos que contienen cantidades
considerables de calcio que nuestro organismo puede absorber y que podemos disfrutar.

Pero que las vacas den leche no es lo normal?

Todas las hembras mamferas para poder producir leche deben convertirse en madres y la
leche que se produce debe ir destinada a la alimentacin del cachorro. Esto es muy fcil de
entender porque esta norma es la misma para las madres humanas, tenemos hijos y nuestros
pechos tienen leche durante todo el tiempo que estemos amamantando a nuestro hijo. En
cuanto dejemos de hacerlo la leche desaparecer. Pero las vacas estn dando leche
constantemente Cmo es posible? Debemos saber que se pasan la vida preadas y
pariendo. Son inseminadas artificialmente y cuando el ternero nace se le separa
inmediatamente de la madre, lo que supone un gran trauma para ambos pues los lazos que
les unen son muy fuertes. La madre seguir produciendo leche durante unos diez meses, y
antes de que deje de dar leche volver a ser inseminada otra vez y el proceso continuar as
durante toda la vida de la vaca.

Qu pasa con las vacas que ya no son rentables?

Las vacas lecheras victimas de la explotacin intensiva no viven ms all de 5 o 6 aos,
cuando su vida podra alcanzar una duracin de 20 aos, a partir de esta edad su produccin
lctea empieza a dejar de ser rentable y hay que deshacerse de ellas. Son enviadas al
matadero para transformar sus despojos en las populares hamburguesas y salchichas
baratas.

POR: J. Manuel Reyes

Editor de Salud180.com Aficionado a las nuevas ideas. Una palabra lo cambia todo.
La leche de vaca, como a todos se nos ha dicho, es una rica fuente de calcio, importante
para nuestros huesos y dientes, contiene protenas de alto valor biolgico y otros nutrientes
(vitaminas, cidos grasos, etc.) que pueden ser benficos para la salud.

Sin embargo, el consumo de leche de vaca podra tener efectos negativos, como indica un
artculo publicado en Journal Epidemiology, en el que se relaciona el consumo de leche y
lcteos con algunos tipos de cncer y otros padecimientos.
ADVERTISEMENT

1. Diversos estudios, como los realizados por la geofsica Jane Plant, jefa cientfica del
Brotis Geolgica Survey, y el doctor Daniel Cramer, de la Universidad de Harvard,
indican que un alto consumo de leche de vaca est asociado a una mayor tasa de cncer de
mama, de colon y de estmago.

2. La leche de vaca aumenta los niveles en sangre de IGF-1, un factor de crecimiento que se
asocia con el crecimiento de clulas cancerosas, de acuerdo con fitonutricion.com

3. El consumo de leche de vaca y lcteos parece estar ligado a diversos trastornos del
sistema reproductor de la mujer; entre ellos, tumores y quistes ovricos y secreciones e
infecciones vaginales. Tambin estn relacionados con los espasmos menstruales y los
flujos excesivamente abundantes.

4. Por su rico contenido en protenas animales y fsforo, favorece la acidez metablica.

Algunos estudios, segn los especialistas, muestran que la leche de vaca disminuye el pH
de la sangre (acidez), pudiendo provocar la salida del calcio de los huesos hacia la sangre,
lo cual se asocia con la aparicin de piedras y clculos renales.

5. La protena de la leche de vaca, la casena, se descompone en sustancias derivadas de la

morfina (las casomorfinas) en el mismo tubo digestivo, por ello tiene efectos sedantes y
posibles efectos negativos en la estabilidad emocional.
6. Numerosos estudios avalan la posibilidad de que exista una conexin entre el consumo
de leche de vaca y el autismo en nios, por condiciones similares a las del punto anterior.

7. En adultos, un gran nmero de personas experimenta mejoras en el funcionamiento

digestivo y trnsito intestinal al reducir o eliminar el consumo de lcteos.

Estas evidencias clnicas hacen pensar que la reduccin o eliminacin de la leche de vaca,
as como de otros lcteos de la dieta, puede ser ms benfico que daino, sobre todo para
personas con problemas relacionados con la digestin, el trnsito intestinal o el sistema
inmunolgico.

La Matrix Holografica www.lamatrixholografica.com

Inicio
About

30 MOTIVOS PARA NO INGERIR

LCTEOS: SORPRENDETE
30 MOTIVOS PARA NO INGERIR LCTEOS

Buenas camaradas, de Logica Ecologica nos hemos topado con este articulo que
consideramos interesante y muy esclarecedor.
Os animamos a leerlo y sacar vuestras propias conclusiones. Es una articulo que circula en
internet y al que muchas fuentes le dan la razon aunque otras muchas lo tachan de mentira
rotunda.
Nosotros, no tomamos productos lacteos y desde que lo hacemos hemos visto como nuestra
salud ha mejorado.
No tratamos de adoctrinar ni convencer a nadie. Si tomas leche y estas satisfecho/a con tu
ingesta perfecto pero nosotros desde que dejamos la leche hemos vencido algunas
dolencias ( entre ellas artritis reumatoide de uno de los componentes de este blog).
Casualidad o causalidad .? Desde luego estamos encantados con nuestra ingesta de
proteina vegetal ( abajo encontraras recetas para hacer tu leche vegetal en casa)

En el siguiente artculo, se pretende abrir los ojos de las personas que han obedecido
ciegamente lo que se ha enseado hasta ahora sobre la leche de vaca

1.- Se dice que la Leche reduce el hierro en los nios pequeos. Es por esto que en 1993, la
Academia Nacional de Pediatra de los Estados Unidos public un comunicado oficial
expresando que en su opinin, ningn nio debera de beber leche animal antes de los 18
meses de edad. De igual manera, contribuye a la carencia de cidos grasos esenciales y
Vitamina E.

2.-Se dice que la leche animal estimula al cuerpo a producir mucosidad. Es por esto que
cuando se sufre de un resfriado los doctores recomiendan no tomar leche.

3.- Se argumenta que leche animal est llena de bacterias. Por lo tanto es un excelente
medio para hacer que las bacterias crezcan en el cuerpo. Es por esto que los nios que no
toman leche animal o productos lcteos de procedencia animal, se enferman menos, sufren
de menos caries y de menos infecciones de odo. La pasteurizacin utilizada por la industria
de la leche generalmente dura 15 segundos en tanto que para que las bacterias malas de la
leche se inactiven, es necesario que el proceso dure por lo menos 15 minutos.
4.- La Casena, que es una protena presente en la leche y es utilizada para manufacturar
pegamento, produce en un gran nmero de nios, que los tejidos blandos se hinchen. Estos
tejidos blandos se encuentran comnmente en la garganta, cavidades nasales y senos
paranasales. Cuando estos se encuentran inflamados, se presentan dificultades para respirar.

5.- El beber y consumir productos lcteos est asociado con varias enfermedades como,
diabetes, esclerosis mltiple, del corazn, de Chron, sndrome del intestino irritable y hasta
cataratas.

6.-Hay un gran debate que sostinen que a leche contiene cantidades anormales de
antibiticos ya que los granjeros se los inyectan a las vacas para evitar que estas cesen la
produccin de leche por enfermedades en las ubres. Este tipo de enfermedades son
comunes en las tambos. Estas cantidades anormales de antibiticos contribuyen a que las
bacterias se hagan resistentes a ellos, haciendo que combatirlas sea ms difcil cuando se
trata de enfermedades ms serias.

7.- Se advierte en muchos ambitos que conviene saber tambin que la leche animal y
productos derivados contiene cantidades excesivas aproximadamente 59 tipos diferentes de
hormonas -pituitarias, esteroideas, adrenales, sexuales, etc.- Adems, niveles elevados de
esa hormona, unidos a otros txicos, se consideran hoy causa de la aparicin de diversas
enfermedades degenerativas.
El 80% de las vacas estn embarazadas mientras son utilizadas para producir leche, lo cual
naturalmente eleva los niveles de estas hormonas. Adems, los granjeros inyectan a las
vacas con hormonas sintticas para incrementar la produccin de leche. Estos altos niveles
de hormonas femeninas en la cadena de alimentos han sido vinculados con problemas de
salud en el mundo entero. Son tambin asociados con una pubertad precoz

8.- La leche contiene grandes cantidades de grasa, la cual tapa las arterias incluso de las
personas jvenes y no tan jovenes ( colesterol alto)

9.- El azcar en la leche (lactosa) es muy difcil de digerir ya que cuando los nios llegan a
la edad de dos aos, los intestinos elaboran menos lactasa, una enzima necesaria para
absorber y digerir la lactosa. Esta disminucin en la produccin de lactasa en los humanos
sucede cuando ya no es necesaria la ingestin de leche materna para el crecimiento. Cuando
consumimos leche o productos lcteos animales, es muy probable que la lactosa se
fermente en los intestinos causando problemas digestivos como hinchazn, gases y otras
dificultades serias.

10.- La leche animal contiene una perfecta combinacin de minerales designados para
ayudar a madurar al sistema digestivo de sus cras. Este sistema digestivo les permitir
digerir correctamente los nutrientes del pasto y hierbas. Las vacas cuentan con un estmago
configurado por cuatro cmaras y regurgitan, mastican y tragan sus alimentos varias veces
antes de digerirlos. Tienen un aparato digestivo muy diferente a los humanos y por lo tanto
tienen diferentes necesidades. Cuando consumimos leche, estamos ingiriendo los minerales
y qumicos que las vacas necesitan en su sistema y como nuestras dietas son diferentes,
estos qumicos y minerales perturban nuestra digestin y afectan la absorcin de los
nutrientes presentes en nuestras dietas.
11.- La leche ocupa un lugar alto en la lista de productos causantes de alergias y
sensibilidad. Se ha demostrado que afecta el comportamiento, sueo, concentracin e
incluso enuresis.

12.- La leche por s sola o cuando se combina con gluten (presente en los granos) se asocia
con el autismo. Muchos son los medicos que cuando sospechan de alguien que padece el
Sndrome de Intestino Permeable, se le recomienda una dieta libre de lcteos y gluten

13.- Se habla de que los nios discapacitados que sufren de problemas neurolgicos tales
como Autismo, Sndrome de Down, problemas de aprendizaje y lesiones cerebrales son
especialmente vulnerables a los lcteos. Ciertas protenas presentes en la leche animal,
como la casena y la del suero de leche aparentemente irritan el sistema nervioso de los
humanos, provocando que estos problemas neurolgicos se agraven en los nios. Es por eso
que si no se toma leche o lcteos, los programas de rehabilitacin producen mejores
resultados, comparados con los que si los toman.

14.- Estudios han comprobado que el consumo de hormonas, colesterol y la grasa

encontrada en la leche animal hace a que una persona sea ms probable a desarrollar acn y
arrugas en la piel.

15.- Personas de descendencia Asitica, Africana, Hispana o del Sur de Europa son
especialmente vulnerables a los problemas asociados con el consumo de leche. Esto explica
el por qu la mayora de los pases del mundo no toman leche.

16.- La leche es una de las sustancias que contienen ms dioxinas. Contrario a lo que se
crea, las Dioxinas en la leche y los quesos son diez veces ms propensas a producir cncer.
Durante el verano de 1999 la industria de la leche en Bruselas cerr por un mes debido a
que la leche contena 100 veces ms que los niveles recomendados de dioxina.

17.- La leche contiene sangre animal Las mquinas ordeadoras provocan heridas en los
pezones de la vaca que sangran y esta sangre va a la leche.

18.- La leche contiene Pus. Las reglas del departamento de Salud y Servicios Humanos de
los Estados Unidos y la Administracin de Alimentos y Medicamentos (FDA) estipulan que
la leche es anormal y no se debe de ingerir si contiene ms de 200.000 clulas blancas
muertas por mililitro.

19.- La leche es asociada con el cncer de prstata en los hombres. Los riesgos aumentan
un 30% si se consumen de dos a tres porciones al da. Las mujeres que toman productos
lcteos aumentan sus riesgos de contraer cncer de ovario hasta en un 66%.

20.- El consumo de leche y los quesos se asocia con el Asma. Cuando los humanos
consumen la protena Casena (utilizada para crear el pegamento que adhiere las etiquetas
en las botellas de cerveza) producen histamina y despus moco. Si los bronquios se llenan
de esta sustancia se producen dificultades al respirar.
21 Muchos de los nios que toman mucha leche y consumen mucho queso seguido carecen
de Zinc.

22.- La leche es alta en colesterol, el cual produce enfermedades del corazn.

23.- Las historias asociadas al calcio y el consumo de leche es en su mayora un mito

creado por la industria de la leche, que en sus campaas de publicidad dicen que la leche de
vaca contiene grandes cantidades de calcio. Estratgicamente tambin dicen que
necesitamos calcio. Estas dos afirmaciones son ciertas, sin embargo, no dicen que el
consumir leche nos provea de este calcio, esto es porque en realidad no sucede as. El calcio
en la leche se combina con otros minerales, que se encuentran en cantidades excesivas en la
leche animal, formando una molcula la mayora de las veces muy grande para ser
absorbida por el intestino humano. En reas del mundo donde no se consume leche, las
enfermedades asociadas con la falta de calcio son casi inexistentes. La osteoporosis y
ateroesclerosis son muy raras en culturas donde el consumo de leche es limitado. De hecho,
estudios recientes sugieren que la leche y el queso en realidad puedan ser los causantes de
la osteoporosis ya que las altas cantidades de protenas en los lcteos provocan que el calcio
se separe de los huesos.

24.- La presencia de Vitamina D en la leche, es muy mal regulada. Recientemente, se

encontr que en 42 muestras solamente el 12% contaban con la cantidad prometida de
vitamina D. Tambin se han estudiado 10 muestras de formulas infantiles, 7 de ellas
contenan el doble de cantidad de vitamina D anunciada, una incluso tena 4 veces ms. La
Vitamina D es toxica en cantidades de sobredosis.

25.- El tomar leche podra contribuir en la fractura de huesos. En un estudio de 78.000

mujeres hecho durante un periodo de 12 aos, la leche no redujo el riesgo de fracturas. De
hecho, las mujeres que tomaban leche tres veces al da tuvieron ms fracturas que las que
rara vez lo hacan.

26.- Otro factor importante es el colesterol por el riesgo de enfermedades cardiacas y de

circulacin y 8 onzas de leche equivalen a 14 piezas de tocino. Es esto lo que desea para
usted o sus hijos? Es su opcin. Un vaso de leche equivale a 35mg. de colesterol. 4 piezas
de tocino equivalen a 30 mg.

27.- Otros de los efectos asociados con el consumo de leche animal con asiduidad podria
incluir diarrea y estreimiento, especialmente en los jvenes.

28.- El consumo de leche animal puede tambin estar asociado con el Sndrome de Muerte
Sbita Infantil y la enfermedad de Esclerosis lateral Amiotrofica (Enfermedad de Lou
Gehrig).

29.- La leche es un buen conductor de veneno. Un estudio que reviso casos de

envenenamiento en Inglaterra y Gales entre 1992 y 1996, 20 de estos casos estaban
asociados con el consumo de leche y sus derivados.
30.- La composicin qumica de la leche de vaca es absolutamente perfecta para nutrir a un
ternero. Provee con los nutrientes exactos para hace que la vaca sea nutrida perfectamente y
le ayuda a desarrollar su sistema digestivo e inmune. La leche humana es igual de perfecta
para los bebes. Si le diramos leche humana a un ternero, sufrira de mal nutricin y se
enfermara en muy poco tiempo. Claro est que cualquiera pensara que hacer esto es algo
ridculo. Sin embargo, es esto mucho ms ridculo que el alimentar a nuestros nios con
leche y derivados no humanos?

Hay excelentes leches de origen vegetal como la leche de almendra, de coco, de soja, etc.

Si no no tomas leche puedes obtener calcio satisfactoriamente de otros alimentos.

Almendras, amaranto, frjol pinto y negro, brcoli, repollo, garbanzo, coliflor, berza, flor
dientes de len, higos, avellanas, col verde, escarolas, puerro, melaza, aceitunas,
cacahuates, perejil, pistachos, uva pasas, ajonjol, frijol de soja, tofu, espinacas, semillas de
girasol, berros, son tan solo algunos de los alimentos que contienen cantidades
considerables de calcio que nuestro organismo puede absorber y que podemos disfrutar.

Un gran Lobby de presin, el de los lcteos, que hace que los Gobiernos tteres legislen a su
favor permitiendo publicitar en un producto como la leche, infinidad de propiedades
medicinales, cuando esta vetado hacerlo para otros alimentos con propiedades reales .
Llegando al extremo contradictorio de prohibir incluso etiquetar con sus propiedades a las
plantas medicinales. No es de extraar pues que hagamos uso y abuso de los lcteos con las
consecuencias graves que ya empezamos a observar y a verificar a nivel cientfico.

Pero estos estudios, algunos de los cuales enumerar, no sirven ni para prohibir la
publicidad engaosa sobre sus propiedades medicinales.

En verdad pues estamos gobernados por ignorantes o por corruptos y en cualquiera de los
dos casos es suficientemente grave como para pasar de ellos y buscar nosotros mismos otra
forma de organizarnos, alimentarnos y sanarnos. Porque creo que estamos ya en una fase en
la cual es intil intentar el cambio del actual sistema poltico desde dentro del mismo.

Antes de comprobar evidencias cientficas de lo hasta aqu dicho, vean un video muy
esclarecedor de critica al consumo de lcteos , del Coordinador de Reportajes de la Revista
Discovery DSALUD