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Diversos estudios realizados, en su mayora con animales, han confirmado algunas de las

propiedades teraputicas atribuidas al apio en las medicinas alternativas y tradicionales, tal


es el caso de su uso para combatir la gastritis y las lceras, para destruir el Helicobacter
pylori, para disminuir el colesterol y los triglicridos elevados y para tratar los dolores
menstruales . Dada la facilidad de su uso, en casi todos los casos, vale la pena que el lector
conozca esta informacin y la manera de realizar una aplicacin prctica de la misma. Por
otra parte, compartir en esta entrega , informacin novedosa e impactante, sobre el uso de
las ftalidas del apio en el tratamiento de los eventos cerebrovasculares y de ciertas
enfermedades neurodegenerativas como el Parkinson y el Alzheimer.

EL APIO PARA COMBATIR LOS DOLORES MENSTRUALES.

Un estudio realizado en el Centro de Investigacin de Salud Reproductiva, de la Escuela de


Enfermera, de la Universidad Mdica Shabid Behesshti, en Teheran (1), investig la
eficacia de un extracto de semillas de apio, azafrn y ans , una frmula de la herbolaria
tradicional iran recomendada para combatir los dolores menstruales.

El estudio, incluy 180 mujeres del dormitorio de la Universidad de entre 18 y 27 aos que
sufran de dismenorrea primaria. Las participantes fueron divididas al azar en tres grupos:
un grupo recibira el tratamiento a base de hierbas, el segundo grupo recibi un frmaco:
cido mefenmico y el tercer grupo un placebo.

El grupo tratado a base de hierbas recibi 500 mg de un extracto altamente purificado de


azafrn semilla de apio y ans ,tres veces al da durante tres das, a partir del inicio de la
menstruacin o al aparecer el dolor. Las participantes fueron seguidas por dos a tres ciclos
desde el inicio de la menstruacin y durante tres das de sangrado. Las principales medidas
de resultado fueron la severidad y duracin del dolor menstrual durante 3 meses.

Al comentar los resultados del estudio, los autores comentan que hubo reducciones
estadsticamente significativas en las puntuaciones de la intensidad y la duracin del dolor
en los grupos que tomaron el producto herbal y el cido mefenmico. Adems, la
disminucin de la puntuacin de dolor se reflej por una reduccin significativa en el uso
de otras drogas analgsicas entre los grupos de tratamiento en comparacin con las mujeres
del grupo placebo. La magnitud de la reduccin del dolor fue significativamente mayor en
el grupo que consuma el producto herbal, en comparacin con el grupo que consuma el
cido mefenmico y el grupo placebo.

EL APIO COMO REMEDIO PARA LA GASTRITIS.

En la Medicina Natural, se ha recomendado tradicionalmente el consumo del apio para


combatir la gastritis, y ms recientemente en la jugoterapia , se recomienda el consumo del
jugo de apio con ese mismo fin.

En estudio con ratas, realizado por un equipo de investigadores de la Universidad King


Saud, en Riad, Arabia Saudita, el extracto de semillas de apio demostr tener efecto anti
ulceroso (2).
Los investigadores usaron varios modelos de lceras gstricas inducidas
experimentalmente en ratas. Las lceras fueron inducidas con indometacina, agentes cito
destructivos ( que destruyen las clulas), y estrs. El uso de agentes cito destructivos,
produjo adelgazamiento de la mucosa gstrica, disminucin de la defensa antioxidante a
nivel de la mucosa gstrica y simultneamente aumento de la oxidacin.

El extracto de apio demostr una significativa capacidad para restablecer la mucosa gstrica
y ofreci proteccin antioxidante de los tejidos gstricos, en las ratas que haban sufrido las
lceras.

Los resultados fueron confirmados posteriormente mediante estudios histopatolgicos. Los


autores del estudio concluyeron afirmando que los resultados obtenidos sugieren que el
extracto de Apium graveolens protege significativamente a la mucosa gstrica y suprime las
secreciones gstricas en ratas, posiblemente gracias a su accin antioxidante.

En otro estudio (3) realizado en el Centro de Investigaciones Biomdicas de la


Univerdsidad de Hallam, en Sheffield , Reino Unido, se comprob que el extracto de apio
ejerce una potente accin destructiva sobre el Helicobacter pylori. El objetivo de este
estudio era purificar y caracterizar un componente antimicrobiano de las semillas del
apio. Los autores sealan que existe reporte del uso milenario de dichas semillas como una
hierba medicinal con efectos antibacterianos.

Los autores del estudio lograron aislar y purificar un compuesto que tena marcados
efectos bactericidas contra H. Pylori. En las conclusiones del estudio, los investigadores
sealaron que dicho compuesto, que por cierto forma parte de las fatlidas del apio, puede
ser adecuado para realizar investigacin adicional sobre el tratamiento de la infeccin por
H. Pylori, ya que se trata de un potente destructor de dicha bacteria.

Mencionemos por ltimo un estudio, realizado en el Laboratorio de Farmacologa de la


Facultad de Medicina de la Universidad de Monastir, en Tnez (4).

Este estudio investig las actividades anti-ulcerognicas y antibacterianas de extractos de


apio. Los autores usaron modelos experimentales de induccin de lceras gstricas en ratas,
y probaron los efectos del extracto de semillas de apio, pero tambin de un extracto de las
partes areas del apio ( tallo y hojas). Se usaron un extracto acuoso y otro alcohlico, tanto
de semillas como tambin de tallos y hojas del apio. Los resultados fueron impresionantes
para ambos tipos de extractos: el extracto de semillas inhiba hasta un 91% la formacin de
las lceras, y el extracto de los tallos y hojas de apio elevaba ese porcentaje hasta el 95%.
Por otra parte, los autores del estudio compararon estos resultados con el frmaco
omeprazol, y encontraron que el extracto de apio arrojaba resultados similares: el
omeprazol inhiba en un 94% la formacin de las lceras.
ESTUDIOS CON ANIMALES DEMUESTRAN EL EFECTO ANTICOLESTEROL DEL
APIO.

Esta es otra de las reas de investigacin con animales que ha generado un amplio nmero
de publicaciones.

En su conjunto han mostrado lo siguiente:

1. Disminucin del colesterol total.


2. Disminucin del colesterol malo (de baja densidad)
3. Elevacin del colesterol bueno ( de alta densidad)
4. Disminucin de los triglicridos.

Pongamos como ejemplo, un conjunto de estudios realizados en el Departamento de


Farmacologa, de la Facultad de Medicina, de la Universidad Nacional de Singapur, por un
grupo de investigadores encabezados por el Dr. Tsi.

En un primer estudio, que fue publicado en Febrero de 1995, este grupo de investigadores,
estudi el efecto anti colesterol de un extracto acuoso de apio. Los investigadores
indujeron experimentalmente la elevacin del colesterol en dos grupos de ratas. Uno de
ellos recibi un extracto acuoso de apio y el otro no. Al final del experimento se observ
una reduccin significativa de los niveles de colesterol total, del colesterol de baja densidad
( vulgarmente conocido como colesterol malo), y de los triglicridos, en el grupo de
animales que haba consumido el extracto de apio, en comparacin con el grupo que no lo
consumi. Sin embargo , se observaron niveles de triglicridos en el hgado ms altos en las
ratas que consumieron el extracto de apio.

Por otra parte, los autores reportaron que los anlisis qumicos del extracto utilizado
demostraron que no contena 3-n-butilfatilido, el nico compuesto del apio hasta ese
momento conocido con propiedades anti colesterol, y comentaron que deban existir otros
compuestos en el apio que explicaran dicho efecto (5).

En un segundo estudio, publicado en Marzo del siguiente ao ( 1996), el mismo grupo de


investigadores confirm los resultados obtenidos, esta ves utilizando ratas genticamente
modificadas para sufrir de colesterol elevado. La administracin del extracto acuoso de
apio mostraba un marcado efecto anti colesterol (6).

Cuatro aos despus (Enero 2000), el mismo grupo de investigadores, public un trabajo,
en el que afirmaban haber logrado dilucidar el mecanismo de accin a travs del cual, el
extracto de apio, logra disminuir los niveles de colesterol en modelos experimentales con
ratas.

Los investigadores observaron que el consumo del extracto de apio produjo una mayor
excrecin de los cidos biliares y por ende mayor eliminacin de colesterol. (Sealemos, de
paso, que en la Medicina Natural , y en la Medicina Tradicional China, se ha recomendado
desde tiempo atrs el consumo de apio para ayudar a depurar la vescula biliar). Al mismo
tiempo, los investigadores encontraron que el extracto de apio consumido durante 8
semanas, no produjo una disminucin de la sntesis de colesterol a nivel heptico, ni
tampoco en el intestino delgado.

Este estudio permite, entonces, afirmar que el apio no disminuye la sntesis del colesterol,
sino que ayuda a mejorar la eliminacin del mismo por va biliar, en ratas. Por ltimo, los
investigadores sealaron que los estudios cromatogrficos permitieron detectar compuestos
del extracto de apio, con aminocidos y azucares que podan ser los responsables del efecto
anti colesterol del apio (7).

ESTUDIOS CON ANIMALES DEMUESTRAN EL EFECTO NEUROPROTECTOR


DEL 3nB.

Para finalizar este sorprendente panorama de los alcances teraputicos del apio, es
necesario compartir informacin sobre una de las ms fascinantes y prometedoras
investigaciones actuales sobre el 3nB.

Se trata, por lo dems de un rea de accin novsima e insospechada. Como lo habr


observado nuestro atento lector, las investigaciones reseadas hasta aqu, de una u otra
forma confirman los datos que sobre las propiedades teraputicas del apio ya haban
descubierto empricamente diversas corrientes de las medicinas tradicionales. En efecto
, los diversos usos del apio ya mencionados: para la tratar la hipertensin, como diurtico,
como alivio a los dolores de la artritis, como antimicrobiano, como coadyuvante para la
disminucin del colesterol, para tratar las problemas gstricos de alguna manera, son
mencionados las medicinas tradicionales. Pero sus extraordinarias cualidades para combatir
los infartos cerebrales, el Alzheimer, el Parkinson y la Esclerosis Lateral Amiotrfica, son
un descubrimiento muy reciente y prometedor.

EL 3NB Y LOS INFARTOS CEREBRALES


China es uno de los pases que ha generado ms investigacin en torno al 3nB, tambin
identificado como L-NBP. Una de las reas que mayor inters ha despertado es la
investigacin de los efectos protectores de dicho extracto a nivel cerebral.

Los estudios con animales han demostrado que resulta muy til en el tratamiento de los
infartos cerebrales

El infarto cerebral es la tercera causa de muerte de la poblacin general en los pases


desarrollados y la mayor causa de morbilidad comparada con el resto de enfermedades en
dichos pases. En dcadas recientes ha incrementado su incidencia en los pases en
desarrollo. En Mxico constituye ya la tercera causa de muerte.

El 30 % de los pacientes que sufren de infarto cerebral, muere dentro de los primeros seis
meses subsecuentes al evento cerebro vascular y de estos, el 10% fallece dentro del primer
mes. El 70% de los pacientes queda con secuelas neurolgicas, muchas de las cuales son
terribles.

A nivel mundial, quince millones de personas cada ao sufren un infarto cerebral, de los
cuales cinco millones mueren y otra cantidad igual queda permanentemente
discapacitada.

Diversos estudios con animales, en su mayora realizados en China, han demostrado


que el L-NBP ejerce impresionantes efectos benficos en estos casos:

-se observ que mejoraba significativamente la microcirculacin en algunas arteriolas


cerebrales (8),

-se demostr que reduca el rea del infarto cerebral y que inhiba la formacin de
cogulos(9,10),

se observ que mejoraba la capacidad de produccin de energa a nivel celular y que


disminua el dao oxidativo propio del infarto cerebral (11),

-se comprob que reduca la destruccin de neuronas(12),

-y que reduca la respuesta inflamatoria (13).

Todo ello en modelos de infarto cerebral producido experimentalmente en animales.

Los avances y resultados en esta rea de investigacin llevaron al desarrollo, en China, de


un producto sintetizado en laboratorio : DL-3-n- butiftalido, con el cual se realizaron
numerosos estudios con animales, ( una bsqueda en PUBMED arroja 29 trabajos
publicados desde 1995 a la fecha), que confirmaron los resultados preliminares.
Los resultados de estos estudios condujeron finalmente en el 2000, a la autorizacin por
parte de La Administracin de Alimentos y Medicamentos de China , del DL-3-n-
butiftalido para su uso en pacientes afectados por infarto cerebral (14).

EL 3-NB EN ALGUNAS ENFERMEDADES NEURODEGENERATIVAS.

Los trabajos de investigacin sobre los efectos protectores del L-3-nB y del DL3-nB en la
isquemia cerebral en ratas de laboratorio, dieron pie a una investigacin adicional,
sumamente prometedora. Me refiero a los estudios sobre los efectos protectores de este
compuesto del apio en casos de enfermedades neurodegenerativas. Hasta ahora, los trabajos
con animales han abordado tres padecimientos: la enfermedad de Parkinson, el mal de
Alzheimer y la Esclerosis Lateral Amiotrfica. Y aunque los trabajos son todava
preliminares , sus resultados son muy alentadores.

Citemos, por ejemplo, los comentarios del Dr Ying Peng, miembro de la Academia China
de Ciencias Mdicas, y del Centro de Enfermedades Neurolgicas del Brigham and
Womens Hospital, de la Escuela de Medicina de la Universidad de Harvard, quien ha
publicado, junto con diversos colaboradores, varios trabajos sobre el tema.

El Dr Peng, dice en un artculo publicado en el Journal Of Neuroscience, en junio del


2010 ( ver nota 14):

Nuestro estudio demuestra por primera vez que el L-NBP, administrado por va oral [ a
ratas de laboratorio genticamente modificadas para desarrollar placas amiloideas y
remedar las caractersticas de la enfermedad de Alzheimer en humanos] reduce la
deposicin de la placa, tambin reduce la destruccin neuronal y su sustitucin por tejido
cicatricial, y el estrs oxidativo; asimismo, mejora el aprendizaje espacial a largo plazo y
los dficits de memoria en este tipo de ratones. Por todo lo cual los autores de estudio
concluyen afirmando que el L-NBP parece ser prometedor como frmaco multifactico
para la prevencin y / o tratamiento de la enfermedad de Alzheimer [cursivas mas].

Vale la pena tambin compartir una opinin de otro grupo de investigadores, que apunta en
el mismo sentido , para el caso de la Esclerosis Lateral Amiotrfica ( ELA). En un artculo
recientemente publicado en el Chinise Medical Journal (mayo 2012), Feng Xin Hong (
15), del Departamento de Neurologa del Hospital de la Universidad Mdica de Dalian, en
China, hace algunos comentarios sumamente interesantes.

Par empezar, nos aclara que la ELA, es un trastorno neurolgico fatal que implica la
destruccin de neuronas motoras. Por otra parte, nos recuerda que actualmente no existe
tratamiento farmacolgico para dicha enfermedad.

Por todo esto, y tomando en cuenta los sorprendentes resultados obtenidos en otros modelos
animales de enfermedades neurodegenerativas, como el Alzheimer y la enfermedad de
Parkinson, este grupo de investigadores realiz un trabajo con animales para probar los
efectos del dl-3-n-butilftalido en casos de ELA. La conclusin de su trabajo lo dice todo:
La administracin del DL-NBP despus del desarrollo de la enfermedad prolonga
significativamente la supervivencia y mejora el rendimiento motor [en los animales del
experimento]. El DL-NBP puede ser un agente teraputico potencial para la ELA [en
humanos].

Y los resultados obtenidos en los experimentos sobre el Parkinson tambin han sido
sorprendentes.

Con seguridad, en unos cuantos aos seremos gratamente sorprendidos con un tratamiento
de estas, y por qu no, tambin de otras, enfermedades neurodegenerativas, desarrollado a
partir del 3-n-butilftalido del apio.

LA APIGENINA.

Esta es otra sustancia presente en el apio que ha generado gran nmero de investigaciones,
pero a diferencia de las ftalidas, podemos encontrarla en cantidades importantes en otros
vegetales como el perejil, as que me ocupar de ella en otra ocasin.

COMENTARIO FINAL

En el curso de tres dcadas, la investigacin sobre las sustancias teraputicas del apio ha
dado pasos de gigante.

Inspirado por el uso del apio como un remedio para la hipertensin por la Medicina
Tradicional Oriental, el Dr W J Elliot, a comienzos de los aos 90, identific por ves
primera el 3-n-butiftalido, y corrobor su efecto hipotensor. De ah en adelante, se han ido
aadiendo triunfos para esta sustancia natural, y su homlogo sinttico: analgsico con
mecanismos de accin que son la envidia de las compaas farmacuticas, su
reconocimiento oficial en 2000 en China para tratar clnicamente la isquemia cerebral, los
prometedores resultados de la investigacin en enfermedades neurodegenerativas, uso
potencial para combatir el colesterol elevado y la gastritis y las lceras,( por slo mencionar
lo ms destacado). Nada mal para una humilde plantita. Pero eso no es lo ms importante
de estos trabajos de investigacin sobre el apio.

A modo de conclusin, me parece necesario destacar , por lo menos tres resultados


positivos del conjunto de estos trabajos cientficos y subrrallar una consecuencia de largo
alcance:

1. Por un lado, han sabido retomar datos ofrecidos por las medicinas ancestrales. La
investigacin cientfica reciente sobre los usos teraputicos del apio, corrobora
ejemplarmente la amplia veracidad del saber mdico milenario, y demuestra la
importancia que tiene la colaboracin de ambos saberes (ciencia y saber ancestral) para
el desarrollo de los conocimientos mdicos en la actualidad.

2. En segundo lugar, y evidentemente, todos estos trabajos abonan a nuestro conocimiento


cientfico sobre los usos curativos del apio.

Aqu cientfico significa: identificacin de las sustancias responsables de los efectos


curativos del apio, estudios detallados sobre sus potenciales efectos secundarios,
demostracin experimental de sus efectos teraputicos, dilucidacin de sus mecanismos de
accin, todo esto a travs de estudios en tubos de ensayo, con animales y finalmente en
humanos. Como resultado de tres dcadas de trabajo cientfico, inspirado en los saberes
ancestrales, se ha logrado el desarrollo de productos fito farmacuticos, con altas
concentraciones de las sustancias teraputicas, que no pueden obtenerse con el mero
consumo del apio en su forma natural, e inclusive se han desarrollado productos
sintticos anlogos a los activos naturales. Todo esto ha permitido, finalmente, el uso a
gran escala del 3nB- que no genera efectos secundarios nocivos-, por lo pronto, para
tratar la artritis y los infartos cerebrales, pero seguramente habr mucho ms.

3. Destaquemos, en tercer lugar, como un gran aporte de estos trabajos cientficos, el haber
descubierto aplicaciones insospechadas del 3nB, para el tratamiento de los infartos
cerebrales y algunas enfermedades neurodegenerativas.

La confluencia de los esfuerzos de cientos de investigadores a lo largo de tres


dcadas, logr demostrar cientficamente los usos teraputicos del apio milenariamente
sostenidos por las medicinas alternativas y tradicionales, y adems cre un
novsimo campo de aplicacin de las ftalidas del apio, segn vimos.

Qu importancia tiene esto en la actualidad?


Enorme: se trata de la demostracin prctica del camino para la Medicina del Nuevo
Milenio. Una Medicina Humana y Agradable, surgida del dilogo constructivo entre los
saberes mdicos ancestrales y tradicionales, y la ciencias biomdicas modernas.

Se trata de un botn de muestra, del estado actual y las posibilidades de desarrollo, de


nuestros conocimientos biomdicos. Como afirma, por citar un ejemplo, el DR. Mathias
Rath (16): en la actualidad hemos acumulado saber y tecnologa suficientes para atender
con sustancias naturales, o derivadas de fuentes naturales, la mayora de los
padecimientos humanos. Lo nico que justifica el gigantesco consumo mundial
de frmacos (y por ende, de efectos secundarios nocivos) en la atencin de los procesos
de salud/enfermedad, son los enormes intereses de las transnacionales farmacuticas. Y
lo mismo vale al hablar de los recursos dedicados a la investigacin, y a los procesos de
enseanza- aprendizaje en el rea de la medicina, monolticamente centrados en torno a
la farmacologa.

Al enterarnos del caso de la investigacin sobre las ftalidas del apio, no podemos dejar de
preguntarnos: Cmo sera la medicina moderna, si la mayora de los enormes recursos
humanos y materiales dedicados a la investigacin farmacolgica se enfocaran en la
bsqueda y el desarrollo de sustancia naturales no invasivas para el cuidado de nuestra
salud?.

Por fortuna , en el mbito de la salud, mucho del cambio por venir , depende de nuestras
elecciones como consumidores. Y para ello, el primer paso es informarnos. El presente
trabajo representa una pequea contribucin en ese sentido.

RECETAS NATURISTAS CON APIO

PARA LIMPIAR EL LODO BILIAR y BAJAR EL COLESTEROL: pasar por el


extractor 2 o 3 manzanas ( las suficientes para obtener 1 vaso de jugo de manzana), 4
tallos de apio y 1 rabanito. Consumir este jugo 3 veces al da antes de cada alimento
inmediatamente antes de tomar el jugo, se debe tomar 1 cucharada sopera de aceite de oliva
extra virgen y el jugo de 1 limn.

CURA DE JUGO DE APIO PARA COMBATIR EL STRESS, EL NERVIOSISMO Y


EL INSOMNIO, Y PARA APORTAR ANTIOXIDANTES NEUROPROTECTORES:
esta cura consiste en consumir todas las maas cantidades progresivas de jugo de apio
combinado con jugo de manzana y de lechuga orejona. Para comenzar la cura se debe
tomar en ayunas 1 vaso de jugo de manzana, el jugo de 15 hojas de lechuga orejona y de 2
tallos de apio (todo combinado y pasado por el extractor). Al da siguiente incrementar la
cantidad de jugo de apio, por ejemplo utilizar 4 tallos de apio para elaborar el jugo. Y
continuar en los das sucesivos aumentando la cantidad de jugo de apio hasta que este
consumiendo de vaso de jugo de apio y de vaso de jugo de manzana y el jugo de 15
hojas de la lechuga orejona. Consumir durante 30 das este jugo. (Se entiende que
conforme aumentamos la cantidad de jugo de apio disminuimos la cantidad de jugo de
manzana).
CONTRA LA GASTRITIS: pasar por el extractor 4 o 5 zanahorias ( hasta obtener un
vaso de jugo de zahoria), 4 tallos de apio y 1 papa cruda. Tomar este jugo 3 veces al da
antes de cada alimento.

-Pasar por el extractor 4 tallos de apio, pepino, 2 zanahorias y 1 manzana.

PARA COMBATIR LAS LCERAS GASTRODUODENALES: vaso de jugo de


apio, vaso de jugo de col blanca y vaso de jugo de zanahoria. Mezclar los tres jugos.
Consumir esa dosis tres veces por da. Es recomendable comenzar con cantidades menores
de los jugos de apio y de col banca, y aumentarlos poco a poco.

TE PARA COMBATIR LOS DOLORES MENSTRUALES: hervir un litro de agua, ya


que est hirviendo el agua aadir 3 tallos de apio y sus hojitas, 5 flores de manzanilla y 1
raja de canela, dejarlo hervir durante 5 min. Reposar tapado durante 10 min. y colar.
Tomar 3 tazas al da, que el t est caliente y endulzado con miel.

BIBLIOGRAFA

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