De origem europeia, o po de mel um dos doces clssicos, e, claro, muito

calrico. base de mel, trigo, chocolate, manteiga, especiaria e ovos, foi sendo
adaptado e hoje pode ser recheado com doce de leite, brigadeiro ou o que voc
preferir, alm de coberto com chocolate. A verso saudvel criada por Viviane
Almeida, do Doce Sade Fit, low carb e recheado com pasta de amendoim ou geleia
de frutas 100% natural. Confira a receita a seguir:

Ingredientes:

2 ovos

3 colheres de sopa cacau 100%

3 colheres de sopa farelo aveia

3 colheres de sopa de gua

2 colheres de sopa mel

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1 colher de caf de canela em p

1 colher de sopa fermento em p

1 colher de sopa leo de coco

Recheio

Pasta de amendoim ou geleia 100% da fruta.

Cobertura

50 gramas de Barra de chocolate 50% ou mais.

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Modo de preparo da massa:

Bata mo o leo de coco, ovos, e o mel. Acrescente o restante dos ingredientes e

deixe o fermento por ltimo. Unte as formas de po de mel, despeje a massa, deixe
assar em forno mdio 180 a 200 graus, por cerca de 30 a 40 minutos.

Pique o chocolate e coloque 1 colher de caf de leo de coco. Leve ao microondas em

um pote de vidro, para derreter por 30 segundos, mexa e reserve. Aps assados os
pes de mel, abra-os ao meio e recheie com a pasta de amendoim, feche-o com
cuidado, e cubra-os com o chocolate derretido, leve geladeira para secar a
cobertura e aprecie com moderao.

Leia mais: https://oglobo.globo.com/ela/gastronomia/aprenda-uma-receita-de-pao-de-

mel-saudavel-low-carb-21796836#ixzz4s5iV8EEB
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