Unidad 3. Fase 2. Anlisis de instalaciones rurales.

Trabajo colaborativo 3.

Ivan Daro Salazar

Cdigo 91528756

Grupo:303090_12

Tutora: Nelly Mara Mndez Pedroza

Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Instalaciones Agroforestales
Noviembre 07 de 2017
Se requiere montar una produccin Porcina completa.
1. Qu espacios son requeridos Para que la instalacin sea funcional?

Es muy importante, antes de empezar a construir una granja conocer las

necesidades en infraestructura como bodegas, oficinas, baos, fbrica de
alimentos, tanque de almacenamiento de agua, sistema de tratamiento de
remanentes, etc.), y calcular el nmero de espacios vitales como nmero de corrales
para verracos, jaulas o espacios para cerdas gestantes, nmero de paritorios o
jaulas de lactacin, corrales para cerdos destetados, espacio para cerdos en
crecimiento-engorde y para los cerdos y verracos de reemplazo, etc., todo esto con
el propsito de disear una buena distribucin que facilite el manejo de los animales.
(Padilla Prez M. 2007).

Porqueriza para reproductores.

Incluye corrales individuales o grupales. En climas fros las porquerizas son

completas deben tener las ventanas cerradas largas y basculante superior, donde
se alojan en grupos de 12, este debe tener jaulas y bebederos. (Prez Zermeo).
Por cada hembra se requiere que las celdas tengan un especio de 3.5 a 4.00 m2 .
(Mndez Pedroza. 2016).

Porqueriza para animales de cra.

Incluye las siguientes instalaciones: bao para cerdas, ducha de mano con agua a
30 c; jaula de la cerda, comedero con bebedero para la marrana; barra protectora
en la parte trasera de la jaula; barras protectoras laterales para que los lechones
puedan entrar y salir libremente; el rea para los lechones es de los dos lados;
espacio en la parte trasera para las heces; dentro de la jaula hay una caja para los
lechones para protegerlos del fro. Se coloca un foco elctrico y en el suelo una
cama de paja para guardar el calor. (Prez Zermeo). Las celdas colectivas
requieren un espacio por animal de 1.0 a 1.50 2 y se debe evitar la mezcla de
animales de diferentes caractersticas o edad. (Mndez Pedroza. 2016).

Porqueriza para gestantes.

Es necesario tener separadas las cerdas gestantes para evitar que se causen dao
y que las ms fuertes dejen sin comida a las ms dbiles. Sin embargo, ciertas razas
permiten agrupaciones en lotes de 5 10 hembras. El alojamiento puede tener una
disposicin como engorde, con una superficie de 22 por cerda.

Porqueriza para animales de parto y lactancia.

En promedio las jaulas tienen un espacio para las cerdas de 0.55 a 0.60 m de ancho,
un largo de 2.10 m y una altura de 0.90 m; debe de quedar un espacio mnimo a
cada lado de 0.45 m y si se mantienen los lechones durante toda la lactancia en la
jaula, este espacio debe ser de 0.60 m, adems la jaula debe de tener un comedero
y un bebedero para la cerda y otro para los lechones. La maternidad debe
mantenerse libre de corrientes de aire y disponer de una lmpara infrarroja o de gas
de 150 a 250 vatios para suministrar calor adicional a los lechones. (Padilla Prez
M. 2007).

Porqueriza de destete.

Despus del destete los cerdos deben agruparse en lotes de 15 a 18 animales por
corral o cuna. Estos corrales deben tener preferiblemente pisos ranurados de
plstico o cemento para mantener un ambiente lo ms seco posible y un espacio de
0.28 m por animal, adems de su respectivo comedero, bebedero y sistema de
calefaccin. (Padilla Prez M. 2007).

Porqueriza para animales de engorde.

Estos corrales se pueden usar tanto para el engorde inicial, como para el
crecimiento y la finalizacin. El sistema tendr tres tipos de corrales. Los lechones
entran primero en un corral de engorda inicial, con capacidad hasta de 20 lechones.
Cuando alcanzan un peso de 40 kg, se cambian al corral de crecimiento con
capacidad para 10 animales. Al alcanzar 70 kg, los animales se cambian a los
corrales de finalizacin para engordarlos hasta los 100 kg. Para iniciar el engorda,
las celdas deben tener una medida de 3.0 m de ancho 2.0 m de largo y para
animales que se encuentran con un peso entre los 90 a 100 kg, las medidas para la
celda son de 3.0 3.3 . (Prez Zermeo).

Porqueriza para alimentacin sobre el suelo.

No requieren instalacin de comederos, y permiten utilizar edificaciones antiguas o

destinadas a otras labores. Se pueden alojar de 15 a 30 cerdos por sitio, con una
zona de reposo o ejercicio de 60 cm2 por cerdo. El alimento se les suministra por un
pasillo central. (Mndez Pedroza. 2016).

Medidas para el diseo.

Pasillos.
Su construccin debe ser de cemento y en porquerizas pequeas tener un ancho
mnimo de 80 cm, preferiblemente de 90 a 100 cm. y en granjas grandes su ancho
depende de los equipos que se utilicen en las labores de trabajo de la granja
recomendndose como mnimo de 120 150 cm de ancho. (Prez Zermeo).

Comederos.

Para que sean cmodos y de fcil acceso, requieren una altura de 0.20 m de suelo,
un largo de 0.25 a 0.40 m, lo cual depende del tamao de los animales y una
profundidad de 0.15 0.20 ; estos se deben construir de tal manera que los
animales puedan recibir los alimentos desde los pasillos de servicio. (Mndez
Pedroza. 2016).

Muros laterales.
Requieren una altura de 1.10 a 1.20 m, sin embrago en clima fro estos sern
completos y tendrn ventanas largas y basculante superior. (Mndez Pedroza.
2016).

Techo.

Si la instalacin se va a llevar a cabo en un sitio tropical el techo debe ser de un

material que reduzca al mximo el calor y que tenga una buena duracin,
generalmente se utiliza el zinc y recientemente se est utilizando el aluminio. Su
altura es variable y depende del clima, generalmente flucta desde 1,8 2.0 m. En
la parte ms baja hasta 3.5 4 m. En la cumbrera (parte ms alta), en climas muy
calientes se recomienda el uso de un monitor o sobretecho para una mejor
circulacin del aire. Para la proteccin de las lluvias es necesario que los aleros
sobresalgan lo suficiente para que no entre el agua de lluvia en los corrales. (Prez
Zermeo).

Muro de los corrales.

Generalmente se construye con block de cemento, se recomienda repellar en la

parte interna del corral. La altura del muro para cerdos en crecimiento es
de 90 100 y para los corrales de verracos debe ser de 120 140 . (Prez
Zermeo).

Pisos.

El piso de los corrales puede ser de cemento slido o bien enrejillado de cemento
(slats), plstico o metlico; si es de cemento slido o slats es muy importante que la
superficie no sea brusca para que no se lastime las pezuas de los animales o muy
lisa para que no resbalen. Tambin es importante cuando se usa piso slido que
tenga un buen declive de 3 4 % para reducir la humedad en los corrales, su
espesor debe tener aproximadamente entre 7 a 10 cm y un desnivel del y con
resistencia de 1500 libras. (Prez Zermeo).

2. Realice el esquema de una Instalacin porcina, explicando nmero de

animales a alojar, dimensiones, materiales, costos.

Nmero de animales para cada porqueriza.

Tipo de porqueriza # de animales en grupo # total de animales

Reproductores 12 12 5 = 60
Animales de cra 6 6 5 = 30
Porqueriza para gestantes 10 10 5 = 50
Animales de parto y lactancia. 1 15=5
Porqueriza de destete. 18 18 5 = 90
Animales de engorde 25 25 5 = 125
Porqueriza para alimentacin sobre 30 30 5 = 150
el suelo.

Dimensiones.

Tipo de porqueriza Dimensin

Reproductores Celdas de 3.5 4.00 2
Animales de cra Celdas colectivas de 1.0 1.50 2
Porqueriza para gestantes Celdas 2m2
Animales de parto y lactancia Celdas de 0.55 a 0.60 m de ancho, un largo de 2.10 m y
una altura de 0.90 m.
Porqueriza de destete Celdas de un espacio de 0.28 m por animal, es
decir 5 m.
Animales de engorde Celdas de inicio 3.0 m de ancho 2.0 m de largo.
Celdas de finalizacin 3.0
3.3 .
Porqueriza para alimentacin Celdas de 60 2 por cerdo.
sobre el suelo.
Materiales

Concreto simple como el cemento

Arena
Gravilla
Concreto armado como el cemento
Hierro
Piedra
Ladrillo
Bloque de cemento
Paja
Tejas eternit
Puertas metlicas
Chapa metlica
Bisagras
Cerrojos fuertes.
Madera.
Varilla
Tanque
Chupos
PVC 2
Rejillas de desage

Costos.

Material Costo por unidad Costo total

Cemento (15 bultos) $ 20.500 $307.500
Arena amarilla (por viaje) $ 570.000 $ 1.140.000
Gravilla (por viaje) $ 300.000 $ 600.000
Hierro $ 700.000 $ 700.000
Piedra (1viaje) $ 200.000 $ 200.000
Ladrillo (3 viajes) $ 500.000 $ 1.500.000
Tejas eternit (40) $ 50.000 $ 2.000.000
Puertas metlicas o de hierro (20) $ 215.000 $ 4.300.000
Madera $ 1.200.000 $ 1.200.000
Misto triturado $ 1.700.000 $ 1.700.000
Agua $ 35.000 $ 35.000
Varilla de 1/2 $ 14.000 $ 4.830.000
Chupos $18.000 $360.000
PVC 2 $350.000 $ 350.000
Cercha cubierta $ 58.000 $ 696.000
Cercha columna $ 318.000 $ 4.780.000
Enchape bao $ 19.000 $ 304.000
Tanque 500 litros $ 620.000 $ 620.000
Rejillas desage $ 45.000 $ 90.000
Mano de obra $ 6.000.000 $ 6.000.000
Total $ 12.932.500 $ 31.712.500
 REFERENCIAS

Mndez Pedroza N. (2016). Modulo instalaciones agroforestales. UNAD.

Recuperado de http://repository.unad.edu.co/handle/10596/10065

Prez Zermeo O. Sistema de produccin porcina. Secretaria de agricultura,

ganadera, desarrollo rural pesca y alimentacin. Recuperado de
http://www.sagarpa.gob.mx/desarrolloRural/Documents/fichasaapt/Sistema%20de
%20producci%C3%B3n%20Porcina.pdf

Prez Padilla M. (2007). Manual De Porcicultura. Ministerio De Agricultura Y

Ganadera. Recuperado de
http://www.ciap.org.ar/ciap/Sitio/Archivos/MANUAL%20DE%20PORCICULTURA.p
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