HISTORIA DE LA EXTRUSION

La extrusin se ha empleado industrialmente durante los ltimos 50 aos. Inicialmente

el uso de la extrusin se limitaba a mezclar y dar forma a macarrones y cereal
granulado.
- En 1779 ya se empleaba un sistema manual para el procesado de pasta.
- En 1860-63 aparecen las primeras producciones industriales de cereales en Estados
Unidos.
- En 1869 Fellows y Baste, en Inglaterra desarrollaron el primer extrusor
contino de doble husillo conocido. Este equipo se us inicialmente para la elaboracin
de productos del tipo salchicha.
- En 1894 Will Keith Kellog inventa los primeros corn flakes que empezarn a
comercializarse de forma generalizada a partir de 1906.
- En 1900-1902 primera prensa-extrusora en continuo para obtencin de aceite de
linaza.
- En 1930 se desarroll el primer extrusor de husillo nico para la produccin contina
de pasta.
- En 1939 los primeros rizos de maz fueron extrusionados. Este producto no fue
lanzado al mercado hasta despus de la II Guerra Mundial por Adams Corporation.
- A lo largo de 1940 se desarrollaron y refinaron diferentes extrusores de nico husillo
para la obtencin de aceite a partir de semillas oleaginosas, sustituyendo muchas de las
menos eficientes prensas hidrulicas obtenidas para este propsito.
- En 1950, la primera mquina de extrusionado de comida para animales fue puesta en
marcha por Ralston Purina, empresa fundada en 1894.
- Entre 1950 y 1960 se desarrollan las primeras instalaciones de comida
extrusionada para animales, basada en producto de base almidn gelatinizado.
- En 1951 Anderson Company desarrolla un sistema de pre-prensado de semillas
oleaginosas de alto contenido en aceite para posterior extraccin con disolventes.
- Entre 1960 y 1970 aparecen los primeros sistemas de coccin y conformado en
continuo para la obtencin de cereales RTE, pet foods de humedad intermedia, cereales
basados en almidn pregelatinizado y TPP (texturized plant proteins) y sistemas para la
inactivacin de inhibidores del crecimiento, enzimas, etc.
- En 1970 nuevas generaciones de extrusores de simple y doble husillo.
- Extrusores de doble husillo se fabrican en Europa desde hace ms de 35 aos, pero
slo a partir de los 80 se interesan las empresas de USA.
- A partir de la dcada de los ochenta, proliferacin del uso de los extrusores. Estudios
relacionados con los biopolmeros, nutracuticos. El extrusor bioreactor en
continuo.(Reverter, 2006)
BIBLIOGRAFIA
http://www.grin.com/es/e-book/179637/extrusion-y-coextrusion