1.

Los principales productos que se obtienen de la digestin de protenas a nivel luminal

son:
1. Aminocidos
2. Pptidos de 2 a 3 aa
3. Polipeptidos
4. Oligopeptidos
a) I, II b) I, III c) I,IV d) II, III e) III, IV

2. La proteasa digestiva, elastasa:

a) Es una exopeptidasa
b) Contiene cistena en su sitio activo
c) Es inhibida por las serpinas
d) Hidroliza por el lado amino enlaces peptdicos con glicina
e) Es producida por la mucosa intestinal.

3. Referente a la digestin y absorcin de aminocidos, marque V o F segn corresponda

y luego seale la secuencia correcta.

( ) La colecistoquinina CCK estimula la secrecin de la enteroquinasa del pncreas

exocrino.
( ) Un aminocido puede utilizar varios sistemas de transporte para ingresar al
enterocito.
( ) La composicin de los aminocidos absorbidos en el lumen intestinal es equivalente
a la que pasa a la via porta
( ) Los PEPT 1 y PEPT 2 transporta Oligopptidos a nivel intestinal y renal usando un
gradiente de H+

a) FVFF b) FVVF c) FFFV d) VFVV e) VFVF

4. La enfermedad de Hartnup y la Cistinuria son enfermedades del metabolismo de

aminocidos que tienen como caractersticas comn.
I. Formacin de clculos renales
II. Hiperamonemia
III. Hiperaminoacidemia
IV. Expresin disminuda del transportador respectivo
V. Hiperaminoaciduria

a) I, III, V b) IV, V c) II, IV d) II,III,V e) II, IV

5. Son seales contenidas en las protenas que permiten su marcaje para la degradacin en
el citosol
I) Secuencia KFERQ
 II) N teminal: Phe, Arg, Lys
III) Uquitinizacion
IV) Sumoilacion
V) Secuencia PEST

a) I, V b) II y III c) II y V d) III y IV e) III y V

6. Si una persona tiene deficiencia de la vitamina B6 cul de los siguientes aminoacidos

podra todava sintetizarse y considerarse no esencial?
a) Tirosina
b) Serina
c) Alanina
d) Cistena
e) Aspartato

7. En los casos de intoxicacin con plomo Cul es el mecanismo de aumento de

excrecin urinaria de cido aminolevulinico y de coproporfirina III?
a) Aumento de la degradacin del grupo hemo
b) Presencia de una anemia hemoltica intravascular
c) El Pb induce a la destruccin intrahematica de la hemoglobina
d) Competencia entre el Fe +2 y Pb +2 por unirse a los anillos tetrapirroles
e) Inhibicin de la enzima delta aminodehidratasa

8. Cul de los siguientes compuestos sirve como aceptor de grupos amino procedentes
de la degradacin de muchos aminocidos?
a) Glutamina
b) Asparagina
c) Alfa cetoglutarato ( cetoglutarato)
d) Glutamato
e) Oxalacetato

9. La eliminacin de los grupos alfa amino de la alanina bajo la forma de urea en los
mamferos requiere de:
a) Hidrolisis y desaminacion oxidativa
b) Desaminacion oxidativa e hidrolisis
c) Transaminacion y desaminacion reductiva
d) Transaminacion y desaminacion oxidativa
e) Transmininacion

10. En el ciclo de la urea se usa amonio y HCO3, por lo que en una situacin de
alcalosis el organismo lo compensa:
a) Disminuyendo la formacin de urea
b) Activando la glutamina sintetasa heptica
 c) Aumentando la excrecin renal de amonio
d) Disminuyendo la exportacin heptica de glutamina
e) Activando la gluconeognesis renal

11. En la remocin del amonio de los tejidos es incorrecto decir que:

a) En el cerebro acta la glutamato deshidrogenasa y la glutamina sintetasa
b) El rion, actan la glutaminasa y el glutamato deshidrogenasa
c) En el hgado, las transaminasas se acoplan a la glutamato deshidrogenasa
d) En una situacin de acidosis, se activa la glutaminasa hepatica y la glutamato
deshidrogenasa
e) En una situacin de acidosis, en el musculo aumenta las transaminansas y la
glutamina sintetasa.

12. Marque lo INCORRECTO. Qu procesos metablicos se producen se producen en

una situacin de acidosis?
a) Aumenta la velocidad del ciclo de la rea
b) El hgado exporta glutamina
c) La amoniogenesis renal esta incrementada
d) La glutaminasa heptica esta inhibida
e) Se produce gluconeognesis renal

13. La hiperamonemia puede producirse por deficiencia de la enzima del ciclo de la urea
Cul de las siguientes enzimas no participa en la elevacin de los niveles de
amonio?
a) Ornitina transcarbamilasa
b) Carbamil sintetasa I
c) Arginasa
d) Arginosuccinato liasa
e) Glutamina sintetasa

14. Todos los siguiente aminocidos en su degradacin conducen a la formacin de

acetilCoA y/ o acetoacilCoA, Excepto
a) Leucina
b) Isoleucina
c) Tirosina
d) Arginina
e) Lisina

15. Qu importante cofactor enzimtico, crucial para la integridad de las membranas

neuronales se forma partir de la metionina?
a) Homocisteina
b) NADPH
c) Tetrahidrobiopterina
d) SAM
 e) Glutatin

16. relacione convenientemente los compuestos bioqumicos con los aminocidos que
les dieron origen:

( ) epinefrina I. triptfano
( ) serotonina II. Lisina
( ) noradrenalina III. Tirosina
( ) Gaba IV. Glutamato
V arginina

a) III, I, IV,V b) I,II, IV, V c) III, V, II, IV d) II, I, III, IV e) III, I, III, IV

17. Las conductas como serenidad, sueo, sonrisa,.. la secrecin de.. mientras
el reproche, el resentimiento o el rencor estimulan la liberacin de
a) Promueven serotonina cortisol
b) Inhiben noradrenalina tiroxina
c) Estimulan GABA serotonina
d) Activan serotonina creatinina
e) Bloquean dopamina melanina

18. Referente a la bilirrubina, seale la alternativa correcta.

a) La ictericia se origina por el incremento de la conjugacin con el cido
glucoronico
b) La no conjugada circula unida a la hemoglobina y es originada por el
metabolismo del Hem
c) La Luz fluorescente acelera la maduracin heptica para la sntesis de glucoronil
transferasa
d) El glucornido de bilirrubina tiene una baja solubilidad en el plasma.
e) El urobilingeno y la estercobilina son derivados hepticos que se eliminan en la
bilis.
19. Referente a la Dopamina, seale el enunciado incorrecto:
a) Se origina a partir de la L Dopa, por descarboxilacion.
b) Se sintetiza en los botones presinpticos
c) El aminocido precursor es la tirosina
d) Su estimulacin se ve incrementada por la accin de la cocana
e) En la enfermedad de Parkinson, esta incrementada de sus sntesis
 20. Tefila suele preparar trigo con arroz, sin agregado de ningn alimento de origen
animal. Entonces en ese men:
a) El aminocido limitante es la metionina
b) El aminocido limitante es la lisina
c) La combinacin de alimentos es la adecuada
d) Hay exceso de aminocidos esenciales
e) El valor biolgico del men es adecuado

21. Correlacione las enzimas que participan en la digestin de las protenas con su
localizacin:
a) Enteropeptidasa ( ) lumen intestinal
b) Renina ( ) citosol del enterocito
c) Elastasa ( ) borde en cepillo de enterocito
d) Tripeptidasa ( ) estomago

a) cbda b) cdba c) dbac d) cadb e) cdab

22. luego de la digestin gastrica (pepsina) y la elastasa del siguiente decapeptido,

NH2- arg val met ser glu ala - tyr arg val ala COOH

a) NH2- arg val met ser glu ala - tyr COOH ; NH2- arg val ala
COOH
b) NH2- arg val met ser glu ala COOH ; NH2- tyr arg val ala
COOH

c) NH2- arg val met - ser COOH; NH2 glu ala - tyr COOH ; NH2 arg
val ala COOH

d) NH2- arg val met ser COOH ; NH2- glu ala COOH; NH2- tyr arg
val ala COOH

e) NH2- arg val met COOH; NH2- ser glu ala - tyr arg val COOH;
NH2- ala COOH

23. En un paciente con Hartnup.

I. La administracin oral de una sobrecarga de fenilalanina, aumenta su
absorcin.
II. Aumenta la excrecin urinaria de AA neutros y aromticos
III. Se presenta hiperamonemia e hiperaminoacidemia post prandial
IV. El transtorno es leve porque hay dficit del transportador de AA no
esenciales
a) VFVV b) VVFF c) VVFF d) VFVF e) FVFF
24. Relacione los aminocidos con los derivados correspondiente:
I) SERINA ( ) dopamina
II) TIROSINA ( ) acetilcolina
III)TRIPTOFANO ( ) serotonina
( ) melatonina
( ) melanina

a) I, II, III, III,III

b) III, I, III, III, II
c) I, II , III, II, II
d) III, II, I, II ,III
e) I,II, III, III,III

25. Cul de las siguientes enzimas puede fijar amoniaco en una molcula orgnica?
a) ALT
b) Carbamil P sintetasa II
c) Glutamato DH
d) Glutaminasa
e) Asparagina sintetasa

26. Una persona posee una deficiencia de un sistema de transporte de aminocidos en el

lado apical de las clulas epiteliales intestinales para la leucina, No obstante esa
persona no muestra deficiencia de aminacidos. A qu podra pasar deberse esto?

I. El organismo sintetiza leucina para compensar el defecto de su transporte

II. El rin reabsorbe leucina y la enva a otros tejidos
III. Existen mltiples sistemas de transporte para la leucina
IV. La isoleucina sustituye a la leucina en las protenas
V. La leucina puede ser absorbidas como glicil alanil leucina

a) I y III b) III y V c) IV y V d) II, V e) III, IV

27. Contribuyen al fondo comn de los aminoacidos:

1. Sntesis de protenas corporales
2. Degradacin de protenas tisulares
3. Hidrolisis de protenas
4. Sntesis de AA no esenciales
5. Sntesis de otros compuestos nitrogenados
 a) 1,2,3 b) 2,3,4 c) 2,4,5 d) 4,5,3 e) no sabo

28. Que procesos de la degradacin de protenas sern inhibidos bajo condiciones de

hipoxia?
1. La degradacin de protenas por el sistema proteosoma 26 s
2. El proceso de conjugacin de la protena con la ubiquitina
3. La protelisis por catepsinas lisosomales
4. La formacin del pool de ubiquitina libre a partir de la poliubiquitina
5. Sumoilacion de la subunidad alfa del factor inducido por la hipoxia (HIF)

a) 1, 2 b) 3,4 c) 2, 4 d) 5, 4 e) 2,5

29. La enteroquinasa o enteropeptidasa

a) Se sintetiza como zimgeno a nivel pancretico
b) Es una metaloproteasa unida a la membrana intestinal
c) Su actividad es estimulada por la CCK
d) Activa al quimiotripsinogeno por protelisis limitada.
e) Completa la digestin luminal de los oligopptido

30. Marque lo incorrecto, referente al transportador de pptidos.

a) Se localiza a nivel intestinal y renal
b) Transporta pptidos intactos (2 a 3 aminacidos)
c) Se acopla a la gradiente de K+ como fuente de energa.
d) Drogas semejantes a los pptidos son reconocidos como sustratos
e) Tiene importancia nutricional en la enfermedad de hartnup.

31. La enfermedad de Hartnup y la Cistinuria, son desordenes genticos que tienen en

comn:
I. Presentar deficiencias en la expresin del transportador
II. Ser alteraciones en el catabolismo de aminocidos no esenciales
III. Presentar hiperaminoaciduria
IV. Presentar hiperaminoacidemia
V. Formar clculos a nivel renal

a) I y III b) I y II c) II y IV e) III y IV

32. Relacione ambas columnas la enfermedad con la deficiencia bioqumica y luego seale
la secuencia correcta.
I. De la orina de jarabe de arce
II. Tirosinemia II
III. Albinismo
IV. Fenilcetonuria
 ( ) Oxidasa del cido Homogenico.
( ) Tirosinasa.
( ) Dihidribioterina reductasa.
( ) Tirosina hidroxilasa.

a) V, III, IV, II
b) II, III, IV, V
c) III, IV, I, II
d) III, I, IV, II
e) IV, III, I ,II

33. Referente a la fenilcetonuria, marque lo que NO corresponde:

a) Puede ser causada por deficiencia de la dihidropterina reductasa
b) La tirosina es un aminocido esencial
c) Si no es tratada a tiempo, se presenta ocronosis y cirrosis
d) Uno de los productos formados por transaminacion es el fenilpiruvato
e) El exceso de fenilalanina inhibe a la tirosinasa.

34. Marque lo INCORRECTO con respecto a la fenilcetonuria, se caracteriza por:

a) Presentar baja actividad de la fenilalanina hidroxilasa
b) Tener dficit en la dihidropterina reductasa
c) Requerir de la tirosina como una aminoacido escencial
d) Eliminar altas concentraciones de fenilpiruvato en la orina
e) Afectar la biosntesis pero no el catabolismo de la fenilalanina

PREGUNTAS DE TAREA:

35. Los padres consanguneos en primer grado de un nio de 4 aos notaron

oscurecimiento de la orina hasta casi un color negro cuando se dejaba reposar.esto se
explica cuando la enzima deficiente es la. Y el metabolito elevado en
este es..

1. Oxidasa del cido homogentisico

2. Cistationina sintasa
3. Alfa cetoacido deshidrogenasa de aa de cadena ramificada
4. Metilmalonil CoA mutasa
5. Tirosina hidroxilasa
6. Metilmalonato
7. Fenillactato
8. Homogentisato
9. Hocisteina
10. Alfacetoisovalerato

a) 1, 7 b) 1, 8 c) 2, 5 d) 4,9 e ) 4, 10
 36. Correlacione la biosntesis del aminocido con su precursor metablico
a) Serina ( ) oxalacetato
b) Triptfano ( ) piruvato
c) Asprtico ( ) 3 P Glicerato
d) Prolina ( ) alfa ceto glutarato
e) Valina ( ) PEP y eritrosa 4 P

A) cebda B) ceadb C) dcbae E) eadcb

37. La acumulacin de qu metabolito en suero es un indicador especifico de una

deficiencia en la vitamina B12:
a) N5 metil THF
b) Homocisteina
c) Metilmalonil CoA
d) Metilmalonato
e) Metionina

38. En una situacin de ayuno, establezca la relacin interrganos

a) Consumo de glutamina
b) Produccin de alanina y glutamina
c) Consumo de valina
d) Produccin de serina y alanina
( ) cerebro
( ) rion e intestino
( ) rion
( ) musculo

a) cadb b) dbac c) bcad d) cdab e) no sabo

1 El grupo hidroxilo fenlico est presente en la molcula de:

a Lisina. b Prolina. c Tirosina.

d Treonina. e Histidina.
2
El cido amino, fenilpropionico es el aminocido:

a Treonina. b Fenilalanina. c Leucina.

d Prolina. e Triptfano.
3
Cul de los siguientes grupos est presente en la estructura de
la histidina?
a G uanidnico. b carboxilico. c amino.
d Imidazol. e Sulfhidrilo.
4
Cul de los siguientes aminocidos presenta la frmula molecular
C6H15O2N4?

a Arginina. b Histidina. c Metionina.

d Lisina. e Triptfano.
5
Una de las siguientes frmulas moleculares es correcta:

a Histidina: C6H9O2N2. b Arginina: C6H12O2N4.

c Metionina: C5H15O2N4. d Valina: C5H11ON.
e Serina: C3H7O3N.
6
Un aminocido, que en forma no ionizada posee 5 tomos de
carbono y uno de azufre, podra
ser:

a G lutamina. b Metionina. c Cistena.

d Valina. e Cisteina.
7
De los siguientes aminocidos, cul es ms polar a pH 7?

a Leucina. b Fenilalanina. c Cistena.

d Valina. e Metionina.

8 De los siguientes aminocidos, cul tiene sus grupos amino y

carboxilo ionizado a pH = 6?

a Lisina. b Tirosina. c Asparagina.

d Histidina. e cido Aspartico.
9
Cul de los siguientes aminocidos presenta carcter bsico?

a Lisina. b cido Glutmico. c Prolina.

d G lutamina. e Alanina.
10
Cul de las siguientes protenas se clasifica como simple, fibrosa
y con funcin estructural?

a Albmina. b Elastina.
c Inmunoglobulinas. d Insulina.
e Hemoglobina.
11
Cul de los siguientes enlaces no participa en la estabilizacin
de la estructura cuaternaria de protenas?

a Enlaces por puente de hidrgeno.

b Interacciones inicas.
c Interacciones de Van der Waals.
d Enlaces disulfuro.
e Enlaces electrostticos.
12
Uno de los siguientes aminocidos
corresponde al cido alfaamino,
beta-hidroxi-butrico. Cul?
a Alanina. b Serina. c Treonina.
d G licocola. e Histidina.
13
Cul de los siguientes aminocidos no es esencial?

a Metionina. b Alanina. c Lisina.

d Treonina. e Isoleucina.
14
La histidina para el ser humano se clasifica:

a Como aminocido no esencial.

b Como aminocido esencial.
c Como aminocido esencial aunque slo para los lactantes.
d Como aminocido cido.
e Todo lo anterior es cierto.
15
Aminocidos no proteicos: Cul de las siguientes afirmaciones
es verdadera?

a La Alanina se incorpora a la estructura del coenzima A.

b La Citrulina no interviene en el llamado ciclo de la urea.
c La Taurina no se conjuga con los cidos biliares en el hgado.
d El cido aminobutirico posee actividad antitumoral.
e La Azaserina es un agente qumico para la transmisin del impulso
nervioso.
16
De los siguientes compuestos, cul pertenece a los denominados
aminocidos no proteicos?

a Hidroxiprolina. b Hidroxilisina. c Desmosina.

d Alanina. e Azaserina.
17
En relacin con la actividad ptica de aminocidos, qu afirmacin
es cierta?

a Los aminocidos naturales normalmente son de la familia D.

b Slo hay un aminocido, la Glicina, que posee dos carbonos asimtricos.
c La actividad ptica se debe a la presencia de carbonos asimtricos
y
a la asimetra molecular de la molcula.
d Todos los aminocidos son pticamente activos.
e Nada de lo anterior es cierto.
18
En relacin con la isomera de los aminocidos, cul de las siguientes
afirmaciones es falsa?

a Los enantimeros son dos ismeros pticos.

b La glicina no presenta isomera ptica.
c Los antpodas pticos son imgenes especulares uno del otro.
d Los diasteroismeros no son entre s imgenes especulares uno de los
otros.
e Los diasteroismeros son entre s imgenes especulares uno de los
otros.
19 Una mezcla racmica es:
a Una aminocido con dos carbonos asimtricos.
b Un aminocido que presenta una plano de simetra.
c Una forma activa de un aminocido.
d Una mezcla equimolecular de dos antpodas pticos.
e Dos molculas de Cistena.
20
En relacin con la isomera de los aminocidos qu afirmacin
es cierta:

a La glicina posee tomos de carbono asimtricos.

b La treonina posee solo un tomo de carbono asimtrico.
c La isoleucina posee dos tomos de carbono asimtricos.
d El racmico o racemato es una forma activa por compensacin.
e La alanina no posee tomos de carbono asimtricos.
21
Entre los siguientes pares de aminocidos hay uno que tiene
dos carbonos asimtricos en cada aminocido:

a Prolina-Isoleucina. b Usoleucina-Metionina.
c Treonina-Arginina. d Triptfano-Treonina.
e Treonina-Isoleucina.
22
En los aminocidos, se ha tomado como patrn de referencia
para el estudio de los esteroismeros:

a El cido Lctico. b El cido Tartrico. c El Gliceraldehdo.

d La Alanina. e Ninguno de stos.
23
Se denomina punto isoelctrico de un aminocido:

a Aquel valor de pH para el cual la concentracin de la forma aninica

es igual a la de la forma catinica.
b pI pK1 pK2.
c Aquel valor del pH en el que el aminocido se desplazara al ser sometido
a una campo elctrico.
d Aquel valor del pH en el que el aminocido existe en forma catinica.
e Aquel valor del pH en el que el aminocido est en forma aninica.

24 En relacin con el punto isoelctrico (pI) de un aminocido,

cul de las siguientes afirmaciones es falsa?

a El nmero de cargas positivas es igual al nmero de cargas negativas.

b El aminocido no tiene una carga neta.
c El aminocido se desplazara sometido a la accin de un campo elctrico.
d Es el valor del pH para el cual la concentracin de la forma aninica
es igual a la de la forma catinica.
e El punto isoelctrico (pI) es la media aritmtica de los pKs de los grupos
carboxilo y amino [pI (pK1 pK2) / 2].
25
Los pK de un aminocido resultaron ser: 2,1; 3,9 y 9,8. Se puede
indicar que se trata de:

a Lisina. b Histidina. c Alanina.

d Cistena. e cido Glutmico.
26 Los pK de un aminocido son: 2,2; 9,1 y 12,5. Se puede intuir
que se trata de:
a cido Aspartico. b Arginina. c Valina.
d G lutamina. e Leucina.
27
El anillo del indol es propio de:

a Tirosina. b G licina. c Triptfano.

d Histidina. e Fenilalanina.
28
Cul de los siguientes aminocidos contiene azufre y no se encuentra
en las protenas?

a Homocistena. b Homoserina. c Metionina.

d Cistena. e Serina.
29
En las reacciones de aminocidos debidas al grupo amino, el
dinitrofluorbenceno es el reactivo de:

a La reaccin de Edman. b La reaccin de la Ninhidrina.

c La reaccin de Sanger. d La reaccin de Milln.
e Reaccin de formacin de mercptidos.

30 Cul de las siguientes propiedades no es especfica del grupo

carboxilo de un aminocido?

a Formacin de esteres.
b Desaminacin oxidativa.
c Formacin de aminas, por decarboxilacin.
d Formacin de amidas.
a Todas son especficas del grupo carboxilo.
31
En la reaccin de Edman, el reactivo es:

a Dinitrofluorobenceno. b Ioduro de Metilo.

c Nitroprusiato sdico. d Cloruro de dansilo.
e Fenilisotiocianato.
32
Cul de las siguientes reacciones es especfica del grupo amino
de un aminocido?

a Por oxidacin no se produce la desaminacin oxidativa.

b El fenilisotiocianato (PITC) no reacciona con la amina.
c La formacin de betainas.
d El dinitrofluorobenceno (DNFB) no se combina con la amina del aminocido.
e Ninguna es especfica del grupo amino de una aminocido.
33
En relacin con los aminocidos, qu reaccin nos permite determinar
cuantitativamente los aminocidos por gasometra?

a Reaccin de Sanger. b Reaccin con la ninhidrina.

c Reaccin de Edman. d Reaccin del Milln.
e Ensayo con nitroprusiato.
34
En relacin a la reaccin de los aminocidos con ninhidrina,
cul de las siguientes afirmaciones es falsa?
a Permite determinar cuantitativamente los aminocidos.
b La Ninhidrina es reducida.
c Se obtiene CO2 en la reaccin
d El aminocido se transforma en un aldehdo con dos tomos de carbono
menos.
e Se obtiene amoniaco en la reaccin.

35 Reacciones de aminocidos azufrados:

a La Cistena, produce una coloracin rojo-violcea con nitroprusiato

sdico.
b La Cistena, forma un color rojo con nitrato de mercurio.
c La Cistena, produce un color amarillo con Ninhidrina.
d La Cistena forma mercptidos con el ion plata.
e La a y la d son ciertas.
36
La cistena es capaz de dar mercptidos tratndola con:

a El in hierro. b Nitroprusiato sdico.

c Nitrato clcico. d Los iones plata o mercurio.
e G rupos metilos.
37
La formacin de betanas se produce por:

a Metilacin de aminocido. b Tratar con cido perfrmico.

c Con formol. d Con amoniaco.
e Con cloruro de dansilo.
38
Cul de estas reacciones es debida al grupo carboxlico?

a Reaccin de Sanger.
b Reaccin de Edman.
c Reaccin de Milln.
d Reaccin de formacin de amidas.
e Reaccin de formacin de betanas.
39
El reactivo de Edman reacciona en un pptido con:

a G rupos indlicos.
b G rupos cistena.
c G rupos amino terminales.
d G rupo amino del enlace peptdico.
e G rupos carboxilo terminales.
40
La ninhidrina reacciona con los aminocidos debido a una:

a Deshidrogenacin.
b Reduccin del grupo amino.
c Segmentacin de la cadena lateral.
d Descarboxilacin oxidativa.
e Nada de lo anterior es cierto.
41
Todas las siguientes son protenas globulares excepto una que
es fibrosa. Cul es?

a.Histona. b Queratina. c Protamina.

d Albmina. e G lobulinas.
42
Cul de los siguientes aminocidos es esencial en la dieta humana?

a Alanina. b Triptfano. c G lutamina.

d Asprtico. e Prolina.
43
Se practic la electroforesis sobre papel a pH prximo a 7, de
una mezcla de glicocola, alanina, glutmico, lisina y arginina.
Cul de ellos se mueve hacia el nodo?

a G licocola. b Alanina. c G lutmico.

d Lisina. e Arginina.
44
Enlace peptdico: Qu afirmacin es cierta?

a No existe libre rotacin en el enlace NH C .

b No existe libre rotacin en el enlace C CO .
c Existe libre rotacin sobre el eje del enlace C N .
d Existe libre rotacin en los enlaces C NH y C CO .
e Nada de lo anterior es cierto.
45
Enlace peptdico:

a Todos los tomos de carbono participantes poseen hibridaciones sp2.

b La orientacin geomtrica de los tomos de O y de H en el enlace
peptdico es de tipo Cis.
c La orientacin geomtrica de los tomos de O y de H en el enlace
peptdico es de tipo Trans.
d La gran estabilidad del enlace peptdico se debe a que presenta una
hibridacin sp3.
e Todo lo anterior es cierto.

46 En relacin a los enlaces peptdicos, qu afirmacin es cierta?

a Los grupos R unidos a los carbonos , estn dispuestos de un modo

repetitivo Cis.
b Los carbonos tienen hibridacin sp2.
c El nmero de tomos que guardan coplanaridad es cuatro.
d El enlace C N del agrupamiento amdico posee cierto carcter
de doble enlace.
e El enlace C O del enlace
peptdico no posee carcter de enlace simple.
47
En relacin con el enlace peptdico, cul de las siguientes afirmaciones
es verdadera?

a Presenta una hibridacin semejante a la sp3.

b La cadena proteica slo puede girar por sus C, pero nunca por el
enlace peptdico.
c La orientacin del oxgeno del carbonilo y del hidrgeno amdico
es cis.
d El enlace C N es sencillo y el C O es doble.
e Todas son falsas.
48
Estructura en hoja plegada de protenas:
a Se estabiliza por puentes de hidrgeno intracatenarios.
b Predomina en las protenas globulares.
c No se encuentra en las protenas fibrosas.
d Se estabiliza por puentes de hidrgeno intercatenarios.
e Nada de lo anterior es cierto.
49
La estructura helice de las protenas:

a Se estabiliza por puentes de hidrgeno intermoleculares.

b Tiene siempre una configuracin helicoidal levgira.
c Cada vuelta de hlice comprende 3,6 residuos de aminocidos.
d Es la adoptada por la fibrona de la seda.
e Se estabiliza por la presencia de enlaces disulfuros.

46 En relacin a los enlaces peptdicos, qu afirmacin es cierta?

a Los grupos R unidos a los carbonos , estn dispuestos de un modo

repetitivo Cis.
b Los carbonos tienen hibridacin sp2.
c El nmero de tomos que guardan coplanaridad es cuatro.
d El enlace C N del agrupamiento amdico posee cierto carcter
de doble enlace.
e El enlace C O del enlace
peptdico no posee carcter de enlace simple.
47
En relacin con el enlace peptdico, cul de las siguientes afirmaciones
es verdadera?

a Presenta una hibridacin semejante a la sp3.

b La cadena proteica slo puede girar por sus C, pero nunca por el
enlace peptdico.
c La orientacin del oxgeno del carbonilo y del hidrgeno amdico
es cis.
d El enlace C N es sencillo y el C O es doble.
e Todas son falsas.
48
Estructura en hoja plegada de protenas:

a Se estabiliza por puentes de hidrgeno intracatenarios.

b Predomina en las protenas globulares.
c No se encuentra en las protenas fibrosas.
d Se estabiliza por puentes de hidrgeno intercatenarios.
e Nada de lo anterior es cierto.
49
La estructura helice de las protenas:

a Se estabiliza por puentes de hidrgeno intermoleculares.

b Tiene siempre una configuracin helicoidal levgira.
c Cada vuelta de hlice comprende 3,6 residuos de aminocidos.
d Es la adoptada por la fibrona de la seda.
e Se estabiliza por la presencia de enlaces disulfuros.

50 En relacin con la estructura secundaria de las protenas, qu

afirmacin es falsa?
a La hlice levgira de poliprolina tiene tres residuos de aminocidos
por vuelta.
b La hlice a se estabiliza por enlaces de hidrgeno intracatenarios.
c La hlice 310 tiene tres residuos de aminocidos por vuelta.
d Las estructuras tiene enlaces de hidrgeno intracatenarios.
E Las hojas antiparalelas son ms estables que las paralelas.
51
Niveles de estructuras en protenas:

a La cuaternaria hace referencia a la asociacin de subunidades semejantes

o diferentes de la protena en oligmeros, estabilizados por
fuerzas no covalentes.
b La primaria se refiere a la orientacin geomtrica de la cadena polipeptdica
que sirve de esqueleto al polmero.
c La secundaria se refiere a la arquitectura tridimensional completa
de la protena, incluyendo la orientacin de los posibles grupos
prostticos.
d La terciaria se refiere a la agregacin de las cadenas polipeptdicas.
e Todo lo anterior es cierto.
52
Cuando se habla de estructura secundaria y terciaria de una
protena, se hace referencia, principal y respectivamente a:

a Interacciones electrostticas.
b Secuencia de aminocidos; enlaces por puentes de hidrgeno.
c Enlaces por puente de hidrgeno; enlaces hidrofbicos y otros tipos
de enlaces.
d Fuerzas de Van der Waals; fuerzas repulsivas.
e Enlaces disulfuros; enlaces covalentes coordinados.
53
Se denomina oligmera a la protena que tiene:

a Varios puentes de hidrgeno. b Estructura de hoja plegada.

c Varios enlaces covalentes. d Varias cadenas polipeptdicas.
e Pocos aminocidos.
54
En la estructura cuaternaria, el trmino protmero indica:

a La secuencia de aminocidos.
b La estructura global de la protena.
c El conjunto de las cadenas polipeptdicas.
d Cada una de las cadenas polipeptdicas individuales.
e Nada de lo anterior es cierto.
55
Referente a la estructura en hoja plegada o beta, qu afirmacin
es cierta?

a La estructura en hojas Beta paralelas tiene lugar con dos hebras solamente.
b Las hojas antiparalelas necesitan fundamentalmente al menos cinco
hebras.
c Las hojas antiparalelas estn generalmente ocultas, protegidas por
otra cadena, frecuentemente hlices .
d Las hojas antiparalelas son ms estables que las paralelas.
e Las hojas paralelas son ms estables que las antiparalelas.
56
Qu afirmacin es cierta teniendo presente el tipo de enlace
caracterstico de las hojas ?
a Las hojas antiparalelas tienen puentes de hidrgeno perpendiculares
a las hebras.
b Las hojas antiparalelas tienen enlaces de hidrgeno que forman ngulo
con respecto a las hebras enlazadas.
c Las hojas paralelas y antiparalelas tienen el mismo tipo de enlace,
espaciados regularmente.
d Las hojas paralelas tienen enlaces de hidrgeno perpendiculares a las
hebras, alternando los prximos con los ms espaciados.
e Las hojas paralelas presentan generalmente enlaces intramoleculares.
57
Cul de las siguientes interacciones contribuye al mantenimiento
de la estructura primaria de las protena?

a Interacciones de Van der Waals. b Puentes de hidrgeno.

c Fuerzas hidrfobas. d Enlaces covalentes.
e Interacciones electrostticas.
58
El cido perfrmico se usa en el estudio de la conformacin de
protenas porque:

a Rompe enlaces disulfuro.

b Sirve para conocer el aminocido NH2 terminal.
c Sirve para conocer el aminocido COOH.
d Cuantifica los enlaces por puentes de hidrgeno.
e Analiza los aminocidos bsico presentes.
59
La estructura secundaria en alfa-hlice se rompe si en la secuencia
de aminocidos est:

a Tirosina. b Fenilalanina. c Valina.

d Prolina. e Leucina.
60
La desnaturalizacin de las protenas:

a Aumenta la solubilidad.
b Slo altera su estructura primaria.
c Aumenta su reactividad qumica.
d Disminuye la resistencia a la hidrlisis por los enzimas proteolticos.
e Aumenta su estructura helicoidal.
61
Cul de las siguientes afirmaciones sobre la hlice es falsa?

a Se estabiliza por enlaces intramoleculares de hidrgeno.

b Contiene 3,6 restos de aminocidos por vuelta de hlice.
c Es un tipo de estructura secundaria.
d Se estabiliza por interacciones hidrfobas.
e Los residuos de prolina tienden a modificar la estructura de la hlice.
62
La desnaturalizacin de las protenas:

a Aumenta la solubilidad.
b Disminuye la solubilidad.
c Facilita su cristalizacin.
d No se produce con concentraciones altas de urea.
e Implica disminucin de la entropa.
63
Las curvas de valoracin cido-base de las protenas:

a No se alteran en presencia de ciertas sales o iones.

b Pueden dar una idea cualitativa de los aminocidos presentes que
poseen grupos ionizables.
c Indican que el pI es el pH al cual la protena presenta mxima carga
neta.
d Indican que el mayor poder amortiguador de las protenas existe a
pH fisiolgicos.
e Nada de lo anterior es cierto.
64
En relacin con las propiedades de protenas es cierto que:

a Las protenas son muy solubles en disoluciones concentradas de

sales.
b Siempre el punto isoelctrico es igual al isoinico.
c A mayor constante dielctrica del disolvente, las protenas tienden a
aumentar su solubilidad.
d En el punto isoelctrico es mxima la conductibilidad elctrica de las
protenas.
e Los electrolitos de alta fuerza inica aumentan la solubilidad proteica.
65
En relacin con la solubilidad y precipitacin de una protena,
cul de las siguientes afirmaciones es falsa?

a La solubilidad de una protena es funcin de la fuerza inica y del pH

del medio.
b La adicin de un disolvente orgnico precipita protenas de sus soluciones.
c Si disminuye el coeficiente de actividad de la protena en agua pura,
su solubilidad disminuye.
d Las protenas pueden precipitarse de sus soluciones por diversos iones
positivos.
e Todas son ciertas.
66
La fuerza inica molar de una disolucin 0,1 M de sulfato sdico
es:

a 0,1. b 0,3. c 0,45. d 0,5. e 0,6.

67
El mtodo de COHN, se utiliza para precipitar protenas del
plasma. Cul es el reactivo utilizado?

a Sulfato amnico.
b Acetona.
c Metales divalentes.
d cido fosfrico y fosfato disdico.
e Alcohol a distintos valores del pH.

68 La adicin de acetona a una disolucin de protenas hace que:

a La constante dielctrica del disolvente disminuya.

b Aumenten las fuerzas de interaccin electrosttica entre las molculas
de las protenas.
c Precipiten las protenas.
d La a, la b y la c son ciertas.
e Nada de lo anterior es cierto.
69 De las siguientes protenas, cuales no son heteroprotenas:

a Metaloprotenas. b Fosfoprotenas. c Albminas.

d Nucleoprotenas. e Lipoprotenas.
70
De las siguientes protenas hay una simple y fibrosa. Cul?

a Albmina. b Protaminas. c G lutelinas.

d Colgeno. e G lobulinas.
71
En relacin con las protenas de las siguientes afirmaciones,
una es falsa. Cul?

a Las protaminas son protenas globulares.

b Las Albminas son solubles en agua.
c La elastina es una protena globular.
d El colgeno es una protena fibrosa.
e Las Glutelinas no son protenas conjugadas.
72
La funcin de las protenas en el organismo es:

a Solamente de tipo estructural.

b De tipo funcional nicamente.
c No est relacionada con el sistema inmunitario.
d De tipo estructural y funcional.
e Nada de lo anterior es cierto.
73
Las homoprotenas son:

a Protenas simples.
b Protenas constituidas por aminocidos
y otros compuestos no aminoacdicos.
c Son cromoprotenas.
d Son lipoprotenas.
e Nada de lo anterior es cierto.
74
Las hemoprotenas son protenas conjugadas cuyo grupo prosttico
es:

a Un fosfolpido.
b Una sustancia coloreada que contiene un metal.
c Un flavin-nucletido.
d La ferroprotoporfirina.
e Un carbohidrato.
75
Protenas conjugadas: Qu afirmacin es cierta?

a Las lipoprotenas se conjugan con esfingosina.

b Las cromoprotenas contienen elementos metlicos dentro de la misma
molcula proteica.
c Las escleroprotenas pertenecen a este grupo.
d Las Glucoprotenas contienen glcidos.
e Las Histonas son protenas conjugadas.
76
Entre los siguientes pares de protenas hay uno en el que las
dos protenas son fibrosas. Cul es?

a Colgeno-Hexoquinasa. b Elastina-Casena.
c Colgeno-Elastina. a Queratina-Albmina.
b Albmina-Elastina.
77
En relacin a las protenas, qu afirmacin es falsa?

a Las Glutelinas son insolubles en agua.

b La Prolaminas son solubles en alcohol de 70-80%.
c Las Escleroprotenas son protena fibrosas insolubles.
d Las Histonas son solubles en agua y cidos diluidos.
e Las Lipoprotena son protenas conjugadas que no contienen colesterol
ni fosfolpidos.
78
Cul de los siguientes pares de protenas modulan funciones
del organismo?

a Hexoquinasa-Elastina.
b Casena-Hormona del crecimiento.
c Actina-Queratinas.
d Histona-Insulina.
e Hormona del crecimiento-Insulina.
79
Cul de las siguientes protenas pertenece a las denominadas
contrctiles?

a Actina. b Colgeno. c Mioglobina.

d Casena. e Albmina.
80