PRCTICA N 05 DETERMINACIN DE DENSIDADES DE DIFERENTES ALCOHOLES

RESUMEN

El presente informe tiene como objetivo determinar la densidad de diferentes alcoholes y

hacer los clculos correspondientes de acuerdo al lquido problema que se nos indica la gua
de laboratorio.

Usamos una metodologa experimental para hallar la densidad de los alcoholes usando un
picnmetro el cual es pesado vaco y luego es pesado lleno con agua destilada, despus
llenamos el picnmetro con uno de los lquidos problemas y despus es pesado de nuevo, se
hace la misma forma con los dems lquidos.

Llegando a la conclusin que se puede concluir que la densidad es una propiedad fsica que
nos permite saber la ligereza o pesadez de una sustancia, la cual puede ser determinada por una
relacin de masa volumen; existen diferentes mtodos para hallar la densidad de todo tipo de
sustancia, siendo unos ms precisos que otros, con este laboratorio se determin que el mtodo
ms usual es el principio Arqumedes ya que mientras un cuerpo desaloje volumen puede
determinarse su densidad. Adems esta es afectada por cierto cambio ya sea temperatura o
presin lo que provoca que el cuerpo pueda ser ms ligero o pesado, con la instrumentacin del
laboratorio (picnmetro) se pudo ser ms preciso en la medicin de masa de ciertos lquidos
disminuyendo considerablemente los posibles errores de precisin.

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ABSTRACT

The present report aims to determine the density of different alcohols and make the
corresponding calculations according to the problem liquid that the laboratory guide tells us.

We use an experimental methodology to find the density of the alcohols using a pycnometer
which is weighed empty and then is weighed full with distilled water, then we fill the
pycnometer with one of the liquid problems and then it is weighed again, it is done the same
way with other liquids.

To conclude that it can be concluded that density is a physical property that allows us to
know the lightness or heaviness of a substance, which can be determined by a mass mass ratio;
there are different methods to find the density of all types of substance, some more precise than
others, with this laboratory it was determined that the most common method is the Archimedes
principle because as long as a body dislodges volume can determine its density. In addition, it
is affected by a certain change in temperature or pressure which causes the body to be lighter
or heavier, with the instrumentation of the laboratory (pycnometer) could be more precise in
the measurement of mass of certain liquids considerably decreasing the possible accuracy
errors.

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I. OBJETIVOS

Determinar densidades de los diferentes alcoholes

Hacer los clculos correspondientes
Hacer la discusin de resultados

II. FUNDAMENTO TEORICO

Miranda, (2008), define que estructura y propiedades fsicas de los alcoholes como ya se
ha dicho, los alcoholes pueden considerarse derivados orgnicos del agua, por lo que van a
tener una configuracin geomtrica similar a la de sta. El ngulo de enlace R O H tiene
aproximadamente el valor tetradrico y el tomo de oxgeno presenta hibridacin sp 3. El
enlace O H es mucho ms corto que el enlace C H debido, en gran medida, a la diferencia
de electronegatividades entre el oxgeno y el carbono. Las propiedades tanto fsicas como
qumicas de los alcoholes vienen determinadas por la presencia del grupo hidroxilo.

La polaridad del enlace oxgeno-hidrgeno, provocada por la gran electronegatividad del

tomo de oxgeno, permite la formacin de los llamados puentes de hidrgeno: el tomo de
hidrgeno de un grupo OH que se encuentra polarizado positivamente forma un enlace dbil
(puente de hidrgeno) con el tomo de oxgeno polarizado negativamente de otra molcula.

Estos enlaces por puentes de hidrgeno entre las molculas de alcohol son la causa de los
altos puntos de ebullicin de estos compuestos. Aunque estos enlaces tienen energa de slo
unas 5 kcal mol 1, se forman en un nmero tan elevado que es necesario suministrar una
energa extra que los rompa para poder volatilizar el alcohol. En la Tabla 7.1, donde se
comparan los puntos de ebullicin de algunos alcoholes y cloruros de alquilo anlogos, se
observa como las temperaturas de ebullicin de los alcoholes son mucho mayores. Aunque los
dos tipos de compuestos deberan presentar puntos de ebullicin semejantes, puesto que ambos
son molculas polarizadas, la asociacin por puentes de hidrgeno en los alcoholes es la
responsable de esta diferencia.

Otra propiedad fsica de los alcoholes que se atribuye a la formacin de puentes de

hidrgeno es la solubilidad en agua de los alcoholes de bajo peso molecular. A medida que

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aumenta el tamao de la cadena alqulica (hidrofbica) disminuye la solubilidad en agua, al

mismo tiempo que aumenta la solubilidad en disolventes apolares.

Galagovsky, (2002), define que densidad en los alcoholes aumenta con la cantidad de
carbonos y sus ramificaciones, es as que los alcoholes son menos densos que el agua, mientras
los alcoholes aromticos o con mltiples moleculas de OH, denominados polioles son ms
densos.

Propiedades Fsicas:

Torres, (2004), define que las propiedades fsicas de un alcohol se basan principalmente en
su estructura. El alcohol est compuesto por un alcano y agua. Contiene un grupo hidrofbico
(sin afinidad por el agua) del tipo de un alcano, y un grupo hidroxilo que es hidrfilo (con
afinidad por el agua), similar al agua. De estas dos unidades estructurales, el grupo OH da a
los alcoholes sus propiedades fsicas caractersticas, y el alquilo es el que las modifica,
dependiendo de su tamao y forma. El grupo OH es muy polar y, lo que es ms importante,
es capaz de establecer puentes de hidrgeno: con sus molculas compaeras o con otras
molculas neutras. Propiedades qumicas los alcoholes pueden comportarse como cidos o
bases, esto gracias al efecto inductivo, que no es ms que el efecto que ejerce la molcula de
OH como sustituyente sobre los carbonos adyacentes. Gracias a este efecto se establece un
dipolo.

Torres, (2004), define que la estructura del alcohol est relacionada con su acidez. Los
alcoholes, segn su estructura pueden clasificarse como metanol, el cual presenta un slo
carbono, alcoholes primarios, secundarios y terciarios que presentan dos o ms molculas de
carbono.

Brewster (2015), define que en alcohol metlico (metanol) tambin denominado carbinol,
alcohol de madera, alcohol de quemar, etc., es el trmino ms sencillo de los alcoholes. Es un
lquido incoloro de escasa viscosidad y de olor y sabor penetrante, inmiscible (que no se
puede mezclar) con el agua y con la mayora de los disolventes orgnicos, siendo adems
muy txico e inflamable.

Brewster (2015), define que el alcohol etlico se obtiene por sntesis del etileno o por
fermentacin de las melazas o almidn. Estos a su vez son extrados de determinados productos
hortofrutcolas con alto contenido en azcar, siendo la remolacha el ms comn. Este alcohol
es utilizado en la sanidad y en aquellos elaborados para el consumo humano.

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Aunque tradicionalmente el alcohol haya sido considerado como un producto sedante,

actualmente presenta un amplio espectro de efectos contradictorios. Puede deprimir o
estimular, tranquilizar o inquietar. En medicina durante mucho tiempo se ha recetado el alcohol
como tnico, calmante o soporfico. El papel del alcohol en la medicina ha sido reemplazado
por barbitricos, tranquilizantes y otros productos calmantes e hipnticos. Las bebidas
alcohlicas se han utilizado siempre.

Es la adiccin que reina a lo largo de la historia del hombre; utilizada para celebrar
acontecimientos, en medicina para aliviar el dolor, bajar la fiebre o calmar la acidez estomacal.
El alcohol y su consumo se mencionan en infinidad de pasajes de la Biblia y otros escritos
histricos y religiosos.

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III. MATERIALES Y REACTIVOS

a) MATERIALES
Picnmetro, vaso precipitado de 100 ml, frasco lavadora, balanza analtica.

PICNOMETRO BALANZA ANALITICA

VASO PRECIPITADO PIZETA

b) REACTIVOS
Metanol, etanol, n-butanol, y 2-butanol, propanol, isopropanol y agua destilada.

ETANOL METANOL

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2-BUTANOL PROPANOL

IV. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

Experimento N 1.

Verificar la calibracin de la balanza electrnica, luego coloque en ella un picnmetro

limpio, seco, vaco y anote su masa.

Rellena agua destilada en el picnmetro de 10 ml, ras luego secar bien y proceda a pesar,
en seguida anote su masa.

Vaca el agua del picnmetro y enjuague con poco de lquido a medir, luego rellena ras y
sea, luego pesa, en seguida anote su masa.

Imagen N 01: Rellenando con lquido el picnmetro.

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Haga de la misma forma con los de ms lquidos.

Imagen N 02: La balanza con el picnmetro.

V. RESULTADOS
Experimento N 1.
3 1
= ( )
2 1 2

Donde:
m1: Masa de picnmetro vaco

Grupo N 01 Grupo N 02
11.97 g. 11.46 g.

m2: Masa del picnmetro con agua destilada.

Grupo N 01 Grupo N 02
22.08 g. 20.009 g.

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m3: Masa del picnmetro con los lquidos del experimento.

Lquidos Grupo N 01 Grupo N 02

Butanol 20.35 g. 20.013 g.
2 Butanol 20.30 g.
Propanol 20.17 g. 20.008 g.
Etanol 20.04 g. 19. 803 g.
Isopropanol 20.07 g.
Metanol 20.19 g.

Temperatura C de ambiente (17 C)

Densidad del agua a 17 C: 0.99886

GRUPO N 01
Aplicacin de la frmula:
Butanol
20.35 11.97
= ( ) 0.99886 = 0.827/3
22.08 11.97

2 - Butanol
20.30 11.97
2 = ( ) 0.99886 = 0.822 /3
22.08 11.97

Propanol
20.17 11.97
= ( ) 0.99886 = 0.810 /3
22.08 11.97

Etanol
20.04 11.97
= ( ) 0.99886 = 0.797 /3
22.08 11.97

Isopropanol
20.07 11.97
= ( ) 0.99886 = 0.800 /3
22.08 11.97

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Metanol
20.19 11.97
= ( ) 0.99886 = 0.812 /3
22.08 11.97

GRUPO N 02
Aplicacin de la frmula:
Butanol
20.013 11.97
= ( ) 0.99886 = 0.794 /3
22.08 11.97

Propanol
20.008 11.97
= ( ) 0.99886 = 0.794 /3
22.08 11.97

Etanol
19.803 11.97
= ( ) 0.99886 = 0.773 /3
22.08 11.97

VI. DISCUSION DE RESULTADOS.

Experimento N 1.
Segn los datos obtenidos se puede observar que vara de acuerdo al peso del picnmetro vaco
y la temperatura; en el caso del butanol un resultado de 0.827 g/cm3 y 0.794 g/cm3; pero el
valor terico que se tiene es de 0.81 gr/cm3, se puede deducir que los valores obtenidos por
ambos grupos oscilan entre el valor terico.

En el caso del propanol obtenido en el laboratorio, el primer grupo obtuvo 0.810 g/cm3 el
segundo grupo obtuvo 0.794 g/cm3; tericamente se tiene un valor de 0.803 g/cm.

En el caso del etanol obtenido en el laboratorio, el primer grupo obtuvo 0.797 g/cm3 el segundo
grupo obtuvo 0.773 g/cm3; tericamente se tiene un valor de 0.789 g/cm3.

El grupo nmero uno hallo el valor de 2-butanol siendo 0.822 g/cm3 el cual comparado con el
valor terico que es de 0.806 g/cm3, donde se puede observar que oscilan entre el valor terico.

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El grupo nmero uno hallo el valor de isopropanol siendo 0.800 g/cm3 el cual comparado con
el valor terico que es de 0.786 g/cm3, donde se puede observar que oscilan entre el valor
terico.

El grupo nmero uno hallo el valor de metanol siendo 0.812 g/cm3 el cual comparado con el
valor terico que es de 0.792 g/cm3, donde se puede observar que oscilan entre el valor terico.

VII. CONCLUSIONES

Al comparar los datos tericos con los datos experimentales siempre hay un margen
de error, en otras palabras, el terico es el valor ideal, la prctica no se cumple con
exactitud.

La densidad de una sustancia es una propiedad intensiva de la materia debido a que no

dependen de su masa.

VIII. RECOMENDACIONES

Revisar que la balanza este seca y limpia para evitar errores en los clculos.

Se recomienda utilizar con una estufa para que los materiales con los que se vaya a
trabajar estn secos.

Secar la parte exterior del picnmetro antes de llevar a la balanza electrnica.

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IX. CUESTIONARIO

CON CUNTAS CIFRAS SIGNIFICATIVAS DEBE UD. ESCRIBIR EN SUS RESULTADOS?

POR QU?

Como mnimo con tres decimales para obtener mayor exactitud y precisin en los resultados.

CMO PODRA REDUCIR EL ERROR COMETIDO EN LA MEDIDA DE VOLMENES DE

LQUIDOS?
Secando los materiales con una estufa para evitar que se mescle con otro liquido utilizado en el
picnmetro.
Realizar el procedimiento de manera ordenada y siempre utilizando adecuadamente los materiales de
laboratorio.

CMO DETERMINARA LA DENSIDAD DE UN SLIDO QUE FLOTA EN EL AGUA? DE UN

MTODO POR EJEMPLO PARA DETERMINAR LA DENSIDAD DE UN TROZO DE CORCHO.

Mediante la frmula de densidad (d) = masa (m) / volumen (v)

Densidad (d) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado
volumen de una sustancia. La densidad media es la razn entre la masa de un cuerpo y el volumen que
ocupa.

QU INSTRUMENTOS DE LABORATORIO SE UTILIZAN PARA MEDIR EL VOLUMEN?

La bureta es un instrumento de laboratorio que se utiliza en volumetra para medir con gran precisin el
volumen de lquido vertido.

QU INSTRUMENTO DE LABORATORIO DEBER UTILIZARSE PARA MEDIR UN

VOLUMEN DE 8.5ML DE AGUA DESTILADA CON MAYOR PRECISIN? ARGUMENTE.

Una pipeta aforada.

Una pipeta milimtrica
Una micropipeta
Una pipeta electrnica

Para medir esa cantidad, puedes utilizar la micropipeta dado que puede regularse, a la cantidad de lquido
deseada. Estn calibradas desde 0.1 microlitros - hasta 1000 y 2000 microlitros.

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X. ANEXO

Recomendaciones de Laboratorio:

1. Manipular las sustancias voltiles, inflamables y explosivas en la campana de

extraccin o en su defecto en un lugar ventilado.
2. Evitar encender mecheros o generar calor cerca de lugares donde se manipulen
disolventes orgnicos.
3. Etiquetar los recipientes de reactivos y disolventes que se tengan en uso; aquellos
que se encuentran sin identificacin y se ignore el contenido, desecharlo en un lugar
adecuado.
4. Rotular siempre el material con el que se est trabajando.
5. Investigar la peligrosidad de cada uno de los reactivos a utilizar en cada prctica
para minimizar los riesgos.
6. En caso de tener algn accidente en el laboratorio avisar rpidamente a su profesor.
7. Si trabaja con dispositivos de reflujo o destilacin verifique que las piezas estn
correctamente colocadas, pinzas perfectamente cerradas, para as evitar perdida de
material por ruptura.
8. Cuando est trabajando con la parrilla de calentamiento nunca trabaje con
temperaturas muy altas.
9. En caso de romper algn material no recoger los restos con las manos.

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