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Orgenes de la refrigeracin
Jorge vivas
C.I. 18356161
Orgenes de la refrigeracin, que mtodos usaban antiguamente para
conservar los Alimentos, antes de aparecer la Refrigeracin
En cuanto al hielo para fines prcticos de enfriamiento los primeros indicios que se
conocen de su distribucin nos relatan que primero fue enviado comercialmente
fuera de la calle del canal en la ciudad de Nueva York a Charleston, Carolina del
Sur en 1799, desafortunadamente, no haba mucho hielo en buen estado cuando
llegaba el envi a su destino. Los nuevos ingleses Frederick Tudor y Nathaniel
Wyeth vieron el potencial para el negocio del hielo y revolucionaron la industria
con sus esfuerzos por la primer mitad de 1800s. Tudor, que se conoca como el
rey del hielo, centraba sus envos de hielo a los climas tropicales. l experiment
con los materiales aislantes y construy los icehouses que disminuyeron prdidas
por derretimiento a partir de 66 por ciento a menos de 8 por ciento. Por su parte
Wyeth ide el mtodo de los bloques uniformes que de manera barata y
rpidamente transformaron la industria del hielo, permitiendo apresurar tcnicas
de tramitacin en almacenaje, el transporte y la distribucin con menos perdida.
En 1805, un inventor americano, Oliver Evans, dise la primera mquina de la
refrigeracin que utiliz el vapor en vez de lquido. Evans nunca construy su
mquina, pero una similar a l fue construida por un mdico americano, Juan
Gorrie. En 1842, el mdico americano Juan Gorrie, diseo una maquina para
refrescar habitaciones de pacientes en un hospital de la Florida, diseado y
construido un aparato aire para tratar a pacientes de la fiebre amarilla. Su principio
a base de comprimir un gas, que lo enfra envindolo a travs de bobinas de la
radiacin, y despus ampliarlo para bajar la temperatura ms lejos, (esta base es
la que se ha usado en refrigeradores de tiempos modernos.) Dando buenos
resultados de su prctica mdica, le concedieron la primer patente en ESTADOS
UNIDOS para la refrigeracin mecnica en 1851.
Carl (Paul Gottfried) Von Linde en 1895 instal una planta en grande para la
produccin del aire lquido. Seis aos ms tarde l desarroll un mtodo para
separar el oxgeno lquido puro del aire lquido que dio lugar a la conversin
industrial extensa a los procesos que utilizaban el oxgeno (un ejemplo de esto
ultimo: en la fabricacin de acero).
La piel y el almacenaje de lana de las mercancas podan batir las polillas usando
almacenes refrigerados. La refrigeracin tambin ayud a cuartos de nios y a
floristas a resolver especialmente necesidades estacinales puesto que las flores
del corte podran durar ms tiempo. Por otra parte, haba el uso mrbido de
preservar cuerpos humanos. Los negocios del turismo incluyendo los hoteles,
restaurantes, salones, y fuentes de sodas, demostraron ser mercados grandes
para el hielo.