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Ingredientes:
400 gramos de harina de trigo todo uso
1 cucharadita de levadura fresca (levadura de panadero)
200 ml de agua
Una pizca de sal
Una pizca de azcar
2 cucharadas de aceite vegetal
Preparacin de la masa:
En un envase plstico grande mezcla la levadura y el agua. Agrega las 2
cucharadas de aceite vegetal, revuelve un poco con los dedos y comienza a
incorporar la harina de trigo poco a poco. Agrega tambin la pizca de sal y de
azcar.
Utiliza primero una sola mano para mezclar. En un principio se te va a pegar
insoportablemente en los dedos, sigue mezclando y agregando la harina poco a
poco. Object 2

Para este momento la mezcla comenzar a estar menos pegajosa. Debes

seguir amasndola, con las dos manos ahora, hasta que no se te pegue en los
dedos. Esto toma varios minutos. Si aun se te pega mucho, ponle ms harina.
Cuando ya casi no se te pegue, scala del envase y ponla en una superficie
plana, limpia y con un poquito de harina. Amasa con fuerza por unos 10
minutos. Estrala y vulvela a juntar repetidas veces, la idea es que la masa se
ponga elstica. Si aun se te sigue pegando un poco en los dedos, agrgale ms
harina, pero siempre en pequeas porciones. Sigue amasando hasta que luzca
Object 4
3

compacta y uniforme.
Luego de esto coloca la masa para pizza nuevamente en el recipiente plstico
y tpalo con un pao limpio y oscuro. Deja reposar por 1 hora. Con esto vas a
permitir que la levadura incorporada comience a actuar, haciendo que
aumente su tamao.
Transcurrido este tiempo destapa el envase, seguramente te encontrars con
que la masa ha crecido. Lo ideal es que haya duplicado.
Ponla en la superficie plana donde la trabajaste anteriormente con otro poquito
de harina.
Amsala con fuerza unos 5 minutos y comienza a estirarla poco a poco,
buscando darle la clsica forma redonda de pizza, cuadrada, rectangular,
dependiendo de tu bandeja.
Parar lograr esto puedes valerte del famoso rodillo.

Como hacer pizza: puedes ponerle a la masa un poquito de organo o de

albahaca seca para experimentar y darle sabor
Estira la masa de forma uniforme por todos lados hasta que consigas el tamao
que necesitas, que en este caso es el mismo de la bandeja/molde, unos 40
centmetros de dimetro aproximadame
 Otras recetas que seguramente te van a gustar:
Costillas de cerdo al horno
Tarta de chocolate casera
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