d. Anlisis de la Demanda Actual y su Proyeccin.

i. Situacin Actual de la Demanda y Diferentes Mtodos o Modelos para Estimarla

Encuestas Aplicadas para Definir el Consumo

La segmentacin de mercado es la siguiente:

Segmentacin de mercado
Producto: Comercializacin de licores
Pas: Venezuela
Poblacin: 31.519.000
Cuidad: Maturn
Poblacin Urbana: 543.259
Poblacin entre 18-60 aos: 325.803

La encuesta fue aplicada a 30 personas que se encontraban reunidas en la plaza Bolvar de

La Cruz, Parroquia San Simn, el da sbado 15 de julio de 2017.

Anlisis de encuestas

1. Consume alcohol?
SI NO TOTAL
28 2 30

2. Cuntas veces al mes consume alcohol?

Una vez Dos Veces Tres Veces Cuatro veces Ms Veces Total
4 6 7 6 5 28
Este cuadro indica que los consumidores en su mayora consumen alcohol entre dos y cuatro
veces, la diferencia entre los que consumen una vez y ms de cuatro no es muy significativa

3. Cul es su bebida favorita?

Ron Cerveza Whisky Vodka Vino Otro Total
6 14 2 2 3 1 28
Este cuadro nos indica que las bebidas preferidas de los encuestados son la cerveza y el
ron, y en tercer lugar el vino.

Anlisis de la demanda

Se entiende por demanda a la cantidad de bienes y servicios que el mercado requiere o

solicita para buscar la satisfaccin de una necesidad especfica a un precio determinado, se
mide por el consumo,

Como punto de partida se establece que la demanda actual de los licores de frutas
tropicales, est dado por el nmero de personas que se encuentran interesadas en consumir
dicho producto y que nunca lo han probado.
La demanda de los licores de frutas en si no existe, por lo que debe empezarse a crearla y
dar conocimiento a los consumidores de la existencia del producto. Los licores de frutas
tropicales en su mayora son desconocidos en la ciudad, por consiguiente no existen ni listas
de precios, ni evolucin del producto, se hace necesario incursionar en el mercado local a
travs de degustaciones, promociones y folletos de informacin, con sondeos peridicos de
determinacin del grado de satisfaccin del onsumidor con el producto entregado. La
publicidad jugara un papel importante en el mercado, en el momento en que la poblacin
tenga conocimiento de la existencia del producto.

Los licores de frutas les corresponden estar en la demanda de bienes no necesarios o de

gusto que es prcticamente el llamado consumo suntuario, como la adquisicin de perfumes,
ropa fina y otros bienes de otro tipo.

En este caso la compra se realiza con la intencin de satisfacer un gusto y no una necesidad.
Esto quiere decir que la venta de los licores de frutas tropicales depender del gusto del
cliente, as mismo como de su nivel de consumo y la necesidad de adquirir un producto
nuevo y degustarlo.

ii. Caractersticas de la Demanda

Debido a las condiciones actuales en las que se encuentra la economa venezolana se

puede considerar que la demanda de bebidas alcohlicas es del tipo elstica, ya que existe
una sensibilidad de la demanda entre el cambio del precio de la mercanca. Durante muchos
aos el Whisky fue el preferido en toda la nacin, sin embargo, ante la gran inflacin que
aqueja al pas, asi como la prdida de poder adquisitivo del venezolano, y dems factores
que afectan en este sentido, el Whisky fue desplazado, por sus costos elevados,
colocndose en primer lugar la cerveza la ms econmica de todas estas bebidas.

iii. Proyeccin de la Demanda; Diferentes Mtodos o Modelos para Estimar la Demanda

Futura

1. Comprara nuestros productos?

SI NO Total
26 4 30
Podemos darnos cuenta que el negocio tendra mucha acogida, las personas que
respondieron NO, no vivan en la ciudad.

2. Cuadro de la demanda Pesimista-Optimista

Cerveza Ron Vino Whisky Vodka Otro Total
Dinero/Precio 160.000 540.000 660.000 700.000 300.000 375.000 2.735.000
BsF/ BsF/ BsF/ BsF/ BsF/ BsF/ BsF
2.000 12.000 33.000 70.000 10.000 15.000
BsF BsF BsF BsF BsF BsF
Cantidad 80 45 20 10 30 25 210
Producto
En este cuadro se calcula la cantidad de producto que sera comprado con 2.735.000 BsF -
capital inicial para la compra de licores- y las proporciones de acuerdo a la tendencia de
mercado.

Optimista
Cerveza Ron Vino Whisky Vodka Otro Total Clculo
Cantidad 60 33.75 15 7.5 22.5 18.75 157.25% Total
Producto producto
x 75%
Compradores 77.5 62.5 35.5 10 23 20.5 229 5%
Mercado
Este cuadro indica la cantidad y los tipos de licor que ser vendido siempre y cuando los
compradores demuestren una demanda del 75% y sean el 5% del tamao total del mercado.

Pesimista
Cerveza Ron Vino Whisky Vodka Otro Total Clculo
Cantidad 20 11.25 5 2.5 7.5 6.25 52.5% Total
Producto producto
x 25%
Compradores 77.5 62.5 35.5 10 23 20.5 229 5%
Mercado
Este cuadro indica la cantidad y los tipos de licor que ser vendido siempre y cuando los
compradores demuestren una demanda del 25% y sean el 5% del tamao total del mercado.

e. Anlisis de la Oferta Actual y Futura (Estudio de la Competencia)

i. Situacin Actual de la Oferta y Diferentes Mtodos o Modelos para Estimarla

Estudio de la oferta actual

En el rea de impacto existe una nica fbrica que produce bebidas alcohlicas, mediante
una investigacin realizada, podemos sealar que las bebidas que mayor oferta son:

Producto Locales comerciales

Ron 100%
Sangra 83%
Ginebra 70%
Whisky 50%
Anis 80%
Vodka 83%
Licores secos 83%

Anlisis de la oferta actual

Al hacer un anlisis de los productos que se ofrecen, podemos destacar que a pesar de tener
variedad, no poseen el producto que se plantrea en este proyecto. En las encuestas
realizadas la cerveza, el ron y el vino, tuvieron un gran porcentaje de aceptacin, lo que nos
quiere decir que podemos satisfacer al consumidor con productos que no son ofrecidos en el
rea de impacto.

La oferta de un producto est definida por las diferentes cantidades del bien que los
productores estn dispuestos a colocar en el mercado en funcin de los diferentes niveles de
precios, durante un determinado perodo de tiempo.

Anlisis de la oferta futura

Para determinar nuestra participacin en el mercado un factor determinante dentro de la

oferta es delimitar el nmero de productores u oferentes que exista en el mercado, en este
caso como se conoce en la ciudad de Maturn no existen productores formales de esta
variedad de licor, pero s distribuidores de licor para la ciudad.

La oferta para este producto estar compuesta la suma de capacidades de las empresas
productoras de licores, como tambin por los distribuidores de este producto.

La oferta de los licores de frutas tropicales producidos en el pas no existe, salvo la

distribucin de varios licores provenientes de otras ciudades. Mediante un sondeo realizado a
tiendas, licoreras y supermercados en la ciudad de Maturn, lo que ms se vende es la
cerveza y el ron, pero al determinar que los licores de frutas tropicales son un producto para
acompaamiento en comidas y reuniones sociales, se ha tomado en cuenta la existencia en
el mercado de productos tales como: whisky, ron, agua ardiente, vino, como competencia del
mismo. Productos como el vodka, brandy, tequila, los cuales tienen precios altos, estos
productos no se ven en cualquier parte.

Tomando en cuenta que el vino tiene el mismo grado alcohlico que los licores de frutas
tropicales, este licor sera nuestra real competencia si existiese una empresa productora de
ste en Maturn.

Rgimen de mercado

Los licores de frutas tropicales pertenece a la oferta competitiva o de mercado libre que es en
la que las empresas se encuentran en circunstancias de libre competencia, sobre todo
debido a que existe tal cantidad de productores del mismo artculo, que la participacin en el
mercado est determinada por la calidad, el precio y el servicio que se ofrecen al
consumidor.

Proyeccin de oferta

Los vinos de fruta en Venezuela estn prcticamente en su totalidad circunscritos a fbricas

artesanales y su produccin industrial es casi inexistente. Solamente se elabora en gran
escala el vino de cambur (Vino Pasita) que, si bien los volmenes de produccin no son muy
altos, ha podido conservar una slida posicin en el mercado desde hace muchos aos.
Los vinos de frutas artesanales que se ofrecen actualmente son casi en su totalidad
estacionales, observndose el mayor consumo en las festividades de fin de ao. Son vinos
elaborados en la mayora de los casos sin conocimiento tcnico suficiente pero con mucho
empeo y tesn. La variabilidad en la calidad es notoria, pudiendo conseguirse vinos desde
muy buenos hasta vinos simplemente imbebibles. Los ms afamados son, sin duda alguna,
los de mora y fresa, elaborados en el estado Mrida y otros estados andinos. Menos
difundidos, pero de gran inters econmico, son los de merey del oriente venezolano.
Teniendo todo esto en cuenta, el licor de frutas tropicales que se desea comercializar se
encontrara practicamente sin competencia.
f. Demanda Potencial; Estimacin
La demanda potencial es un lmite superior de la demanda real que se ha de estimar para
el supuesto en que el esfuerzo comercial realizado es mximo. Cantidad expresada en
unidades fsicas o monetarias, referidas a un periodo temporal y unas condiciones dadas.
Parmetros de medicin:
Q=n.p.q
Donde:
Q: demanda potencial.
n: nmero de compradores posibles para el mismo tipo de producto en un determinado
mercado.
p: precio promedio del producto en el mercado.
q: cantidad promedio de consumo per cpita en el mercado

Q = 325.803 compradores . 18.000 BsF . 0,052 litros al ao

Q = 304.951,608 BsF al ao

g. Fraccin de la Demanda que se Atender o Mercado Objetivo o Estimacin de la

Participacin en el Mercado.

La participacin de mercado (market share, en ingls), es el porcentaje que tenemos del

mercado (expresado en unidades del mismo tipo o en volumen de ventas explicado en
valores monetarios) de un producto o servicio especfico.

Ya que el producto que se desea comercializar aun no sale a la venta, se puede estimar la
participacin en el mercado de la empresa con el siguiente recurso:
En

nuestro caso nuestro nmero de fila sera el 6, ya que tenemos un solo competidor, el cual es
grande pero tiene productos diferentes a los nuestros, por lo que podramos tener un
porcentaje de participacin en el mercado ubicado entre 10%-15%

h. Determinacin de los Precios del Producto y Mecanismos de Formacin de los

Precios del Producto.
El precio del producto se determin en funcin del costo de productos similares en el
mercado tanto nacional como internacional, ubicndose el mismo en 18.000 BsF por unidad
de venta, el cual puede variar en funcin de los costos de produccin, debido a la variabilidad
actual de los precios en el mercado como consecuencia de la inestabilidad econmica del
pas.