Vol. 4 N 2 pgs. 143-152.

2006
https://doi.org/10.25145/j.pasos.2006.04.010
www.pasosonline.org

Consideraes preliminares sobre produto turstico tnico

Poliana Fabula Cardozo

Instituto de Ensino Superior do Amap (Brasil)

Resumo: O conceito de etnicidade pode remeter idia de fluxo e (re)construes de cultura autctone
ou transplantada. Os produtos advindos das (re)construes culturais das comunidades tnicas tm cha-
mado a ateno do turismo, e sinalizando novas possibilidades atravs da formatao dos chamados
produtos tursticos tnicos. Para tal, faz-se necessria a compreenso do que etnicidade, turismo tnico,
produto turstico, bem como as suas particularidades. O objetivo desse artigo levar a reflexes prelimi-
nares sobre esses assuntos, em consoante com as tendncias da atividade, incitando assim a discusso
sobre os mesmos.

Palavras-chave: Etnicidade; Turismo; Produto turstico; Turismo tnico.

Abstract: The concept of ethnicity can refer to the idea of the flow and (re)construction of authoctonal
or transmigreted culture. The resulting outputs of ethnical communities cultural (re)constructions have
drown special attention of tourism, and have also emerged new possibilities through the form of the so
called ethnical touristic products. Therefore, it`s necessary a comprehension of concept of ethnicity,
ethnical tourism, tourist product, as well as their peculiarities. The aim of this essay is to lead to prelimi-
nary considerations about these issues according to the tendencies of the tourism industry, encouraging a
follow-up discussion.

Keywords: Ethnicity; Tourism; Tourist product; Ethnic tourism.

Poliana Fabula Cardozo es Mestre em Turismo (Universidade de Caxias do Sul); Bacharel em Turismo (Univer-
sidade Estadual do Oeste do Paran); Especialista em Administrao Estratgica (Universidade Paranaense). Coorde-
nadora do Curso de Bacharelado em Turismo do IESAP Macap/Amap/Brasil. Docente da disciplina Antropologia
Cultural. E-mail: polianacardozo@yahoo.com.br

PASOS. Revista de Turismo y Patrimonio Cultural. ISSN 1695-7121

144
Introduo
O conceito de etnicidade est relaciona-
do no apenas como a distino de um povo,
mas vai alm: supera as fronteiras nacio-
nais, podendo ser encarada no apenas
como as caractersticas culturais de uma
gente em seu pas de origem, mas tambm
aos que imigraram, ou receberam influn-
cia de cultura estrangeira por meio de in-
vases e possesses, e que, de alguma ma-
neira, sobrevivem supremacia de uma
cultura nacional diferente da expressa
(grupos de minoria).
As reflexes sobre etnicidade que extra-
polam o autoctonismo, encaminham a outro
delineamento, no menos profundo: o fluxo
de pessoas. Compreender que pessoas via-
jam constantemente pelos mais diversos
lugares, com diferentes motivaes (tra-
balho; lazer; e imigrao, apenas para citar
como exemplo), e especialmente que essas
pessoas no viajam sozinhas, mas levam
consigo sua bagagem cultural inerente pode
direcionar a compreenso ou a contextuali-
zao inicial da contemporaneidade, espe-
cialmente no sentido da sua dinamicidade.
Desta forma a etnicidade permite enca-
minhar teorizaes sobre a prtica diria,
alm de questionar o prprio conceito de
tnico. Em razo de o conceito estar ligado
preservao de caractersticas, manifes-
taes e produtos culturais prprios de um
povo ou de uma comunidade, percebidos em
situaes sociais que diferem das suas pr-
prias (contextos de diferena). Acirra-se o
debate para alm da etnicidade em si, to-
cando s possibilidades de sua possvel
apropriao pelo Turismo.
No contexto da globalizao, se d espe-
cial destaque aos movimentos migratrios,
pois, em paralelo aos deslocamentos do
capital, reside o incentivo ao deslocamento
dos fluxos de mo-de-obra. Sem embargo,
no apenas os movimentos migratrios
chamam a ateno, como tambm queles
de cunho turstico, pelo seu relevante trn-
sito econmico e aspectos cutlurais que esse
deslocamento atinge. No somente pelo seu
relevante trnsito econmico, mas inclusive
pelos aspectos culturais que esse desloca-
mento atinge. O sentido de deslocamento
PASOS. Revista de Turismo y Patrimonio Cultural, 4(2). 2006
Consideraes preliminares sobre produto turstico tnico
cultural, aqui deve ser entendido, como
aquela possvel absoro de fragmentos
culturais que possa ocorrer no sentido tu-
rista/anfitrio e anfitrio/turista. Esse des-
locamento cultural provocado pelo turismo
apenas uma forma de exemplificar como a
cultura tambm seria construda por bases
flutuantes e cambiantes, entretanto, esse
no ser o foco da discusso aqui presente.
A maneira com que os imigrantes for-
mam suas comunidades e organizam seus
modos de vida agregando aos conhecimen-
tos do lugar de origem os adquiridos na
nova sociedade, constituem-se em novas
formas de etnicidade. Bem como, de rele-
vncia notar a maneira com que passam s
novas geraes os costumes trazidos e como
essas os (se)? (re)constroem permeadas
pelos costumes locais. Esse trnsito da cul-
tura vale salientar, no provocado apenas
pela imigrao propriamente dita, mas
tambm, e especialmente, como as novas
geraes j nascidas na nova sociedade:
vm; absorvem; permutam; e reconfiguram
a cultura dos seus antepassados. Essas
novas geraes podem olhar de forma sin-
gular a cultura tnica por estarem permea-
dos por uma cultura local no tnica, em
tese, e dessa forma, gerar novos comporta-
mentos dentro e fora do ambiente tnico.
De todas as maneiras, para sobreviver, a
cultura tnica deve construir produtos cul-
turais tnicos com significado para sua
comunidade, ou deixa de existir sendo subs-
tituda por novas simbologias e significa-
es que podem no ter necessariamente o
cunho tnico.
Os produtos culturais tnicos podem ser
variados: obras arquitetnicas; festivida-
des; idiomas e/ou expresses; trajes tpicos;
grupos artsticos de msica e dana; gas-
tronomia; tradies orais; religiosidade;
literatura e tantos outros que facultam
exprimir significncia cultural para aquele
povo e/ou demarcar suas fronteiras (tni-
cas/culturais) demonstrando sua presena.
Esses produtos tm despertado interesse no
Turismo pela atrao que pode exercer na
demanda interessada em cultura, mas que
quer atrativos que trabalhem alm dos
grandes cones culturais/tursticos j conso-
lidados pelo mercado.
ISSN 1695-7121
Poliana Fabula Cardozo
Etnicidade e Turismo
As (re)construes tnicas tm atentado
o interesse do Turismo, por possibilitar
mostrar ao visitante aspectos culturais
distintos do seu cotidiano prprio, sem ne-
cessariamente recorrer a longos desloca-
mentos. A presena de nuances tnicas na
localidade receptora pode lhe conferir ca-
ractersticas nicas, aumentando seu poder
de atrao em relao demanda. Sendo
capazes de levar o visitante para alm do
bvio dos produtos tursticos culturais, os
grandes cones, possibilitando uma experi-
ncia turstica nica, ou diferenciada.
Lima (1999) coloca que, ao longo da his-
tria, o Turismo esteve em busca de legiti-
midade e, nesse contexto, colocaria a cultu-
ra como uma de suas ferramentas de vali-
dao. Nos dias de hoje, a cultura funciona-
ria ainda como uma alternativa em face da
perspectiva mais consumista de relao a
outras motivaes de viagens. Partindo do
princpio de que toda viagem satisfaria a
necessidade de algum tipo de conhecimen-
to, o autor conclui que todas as viagens
teriam cunho cultural. A questo seria a de
especializar e segmentar o mercado de via-
gens, a fim de atender s pessoas com ex-
pectativas que extrapolam o consumismo
de massas.
O Turismo tnico pode ser encarado co-
mo uma segmentao do Turismo cultural
com definio que relaciona as idias de
etnicidade (autctone ou transplantada)
como motivadora da visita. A Organizao
Mundial do Turismo (OMT, 2003) entende
que Turismo tnico seria aquele voltado a
tradies e estilo de vida de um grupo e
utilizado principalmente para destacar o
turismo nas comunidades ou enclaves espe-
cficos, em processo de desenvolvimento
(2003: 168). Ainda no mesmo texto, a OMT
comenta que o turista que busca a etnici-
dade como motivao para viagens, pode
faz-lo como forma de comparao e/ou de
compreenso social, mediante a observao
de outros modos de vida.
Chambers (2000) explica, em relao ao
Turismo tnico, que o termo tem sido usa-
do para referir as atividades que envolvem
turistas na experincia de eventos culturais
e situaes que so distintas das suas pr-
prias. (2000: 100). E ainda, que o Turismo,
como atividade, tem auxiliado grupos de
PASOS. Revista de Turismo y Patrimonio Cultural, 4(2). 2006
145
minorias a construir suas representaes
culturais no compatveis com a ideologia
nacional: existem ocasies em que as mi-
norias tnicas tm manejado o uso do Tu-
rismo para afirmar sua identidade prpria
e diferenciar-se da imagem nacional.
(2000: 100).
Grnewald (2003), falando sobre as ati-
vidades e os grupos tnicos, explica que
essas podem ter seu valor para o posicio-
namento desses no mundo globalizado, pois
as comunidades tnicas poderiam fazer uso
do turismo para falar de si para o mundo.
Considerando esses diferentes olhares e
definies sobre o Turismo tnico e a etni-
cidade no Turismo, seria possvel, concei-
tuar o Turismo tnico como: aquele rela-
cionado s experincias tursticas cujo atra-
tivo seja a cultura de uma comunidade que
se construiu e se representa fora das cultu-
ras centrais ocidental, independentemente
de essa comunidade ser autctone, ou
transplantada. (Cardozo, 2005: 53)
Os produtos culturais dos grupos tnicos
que exerceriam poder de atrao de turistas
seriam aquelas que mais fortemente ex-
pressariam identidades: arquitetura, arte-
sanato, festividades, gastronomia, vesti-
menta, dana e msica e outras manifes-
taes relacionadas ao dia-a-dia do grupo e
que possam servir para delimitar sua fron-
teira tnica, passvel de fruio turstica.
Todavia, no que tange s preferncias de
turistas, vale ressaltar a importncia de
conhecer o perfil deste e as possibilidades
da comunidade tnica em permitir, ou no,
a experincia turstica.
Etnicidade e Produto Turstico
Boulln (1990) colocando o sujeito
frente da atividade turstica aponta para as
expectativas do mesmo com relao ao pro-
duto turstico, e explica que em razo da
perecibilidade do produto turstico e no-
fidelidade do turista a esse, seria gerada
uma oferta quase inesgotvel de produtos e
atrativos ao redor do mundo, para atender
s mais variadas demandas. Dentro desse
entendimento e da reflexo que o mesmo
autor faz quanto receptividade do turista
em relao ao novo em suas viagens, o Tu-
rismo tnico figuraria como uma tendncia
com um forte apelo de atrao.
A organizao da oferta turstica, bem
ISSN 1695-7121
146
como a sua complementao mediante no-
vos produtos requer a compreenso dos
conceitos e, reflexo das atividades que
esses podem abarcar. O inventrio turstico
tem se apresentado como uma importante
ferramenta na ordenao da oferta, bem
como, se bem aproveitado, direcionar a no-
vas oportunidades de composio de produ-
tos tursticos, atravs dos elementos natu-
rais e culturais que este pode apresentar.
Sem embargo, os potenciais produtos turs-
ticos devem ter suporte de outros compo-
nentes da oferta para sustentarem-se e
desenvolverem-se com sucesso. o caso,
por exemplo, de hospedagem, alimentao e
transporte.
Beni (1998) divide a oferta turstica em:
oferta original, relacionada com a matria-
prima turstica; e oferta derivada, que est
relacionada com a prestao de servios das
empresas de turismo. Essas divises se
relacionam diretamente na qualidade da
atividade turstica que pode ser oferecida,
ou seja: atrativos tursticos, e prestao de
servios e amenidades ao visitante em sin-
tonia com a categoria da experincia turs-
tica vivida.
A oferta turstica derivada, segundo Be-
ni, seria composta pelos transportes, hos-
pedagem, lazer e recreao; pelos organiza-
dores de viagens; e pelas agncias de via-
gens. Para que a oferta turstica derivada
atenda plenamente demanda, necess-
rio que haja uma combinao entre a oferta
turstica original e a derivada, ou seja, a
oferta tangvel e a intangvel, cujo consu-
mo, segundo ele, se d em momentos dife-
rentes, mas interligados uns aos outros.
Podem-se citar, de acordo com o mesmo
autor, como sendo parte da oferta turstica
derivada os seguintes equipamentos e ser-
vios tursticos: meios de hospedagem; ser-
vios de alimentao; equipamentos de re-
creao e entretenimento; agncias de via-
gens e turismo; transportadoras tursticas;
centros de informaes tursticas e de aten-
dimento ao turista; locadoras de veculos;
comrcio turstico; centros de convenes e
eventos; entre outros.
Beni (1998) coloca que os elementos
constitutivos da oferta, trabalhados como
forma de matria-prima turstica, que
iro conferir caracterstica prpria a uma
localidade e, tambm, permitiro que um
pas se diferencie dos demais, auxiliando,
PASOS. Revista de Turismo y Patrimonio Cultural, 4(2). 2006
Consideraes preliminares sobre produto turstico tnico
inclusive, na criao de uma identidade
turstica prpria a cada um, porque essa
matria prima provm da Histria, do coti-
diano e da Natureza de cada pas, e se so
colocados como oferta turstica, porque os
turistas estariam dispostos a chegar a eles.
Quando uma agncia de viagens vende um
pacote para Curitiba/PR (Brasil), segura-
mente, est vendendo mais do que bilhete
areo e hospedagem, est vendendo os Par-
ques, a Histria, o Imaginrio, a Multicul-
turalidade, e outros predicados da cidade,
ou seja, est vendendo tambm servios
imateriais pelos quais ningum paga, [...]
(com exceo das taxas de entrada...). (Be-
ni, 1998:156).
dizer portando, que o turista est dis-
posto a pagar um determinado valor no
qual estejam includos no apenas os pro-
dutos tangveis, como tambm os intang-
veis, que tm uma relao direta com a
satisfao de suas expectativas em relao
destinao. Beni (1998) ainda coloca que,
deste modo primordial salvaguardar
esses elementos se os governos quiserem
que o produto turstico tenha uma conti-
nuidade no tempo e no seja apenas um
capricho da moda, nocivo ao interesse na-
cional (1998: 157).
Para Bahl (2004) os atrativos tursticos
so a base da oferta turstica, figurando
como estmulo para que o turista se deslo-
que e permanea na localidade de destino.
Igualmente, o autor chama a ateno para
a diversidade de atrativos potenciais que
uma localidade pode possuir contribuindo
para a variao de sua oferta turstica, po-
dendo compor produtos diferenciados.
Tratando de legado tnico, Bahl (2004)
coloca que a existncia desse em si no con-
figuraria, ao menos preliminarmente, um
atrativo turstico, mas que deve ser tratado
como marcas de etnicidade com significao
para a comunidade receptora, e indicados
como potencial atrativo. Para trat-lo como
um atrativo, propriamente dito, outras
condies devem ser tambm atendidas:
acesso, e facilidade. O autor v a diversida-
de tnica, advinda das imigraes, no Bra-
sil, como potencialidade turstica, pois se-
gundo ele, no processo de integrao que
cada grupo teve ao chegar ao Pas, trouxe
consigo contribuies que, com o passar do
tempo, fizeram parte da vida brasileira
deixando marcas indelveis na cultura
ISSN 1695-7121
Poliana Fabula Cardozo
brasileira (Bahl 2004: 54).
Contudo, acerca da possibilidade de am-
pliao da oferta de produtos tursticos por
meio dessas etnicidades, Bahl (2004) atenta
para o fato de que se deve ter em conta o
tipo de turista que pode ser atrado e se os
atrativos que comporiam o produto seriam
representativos, ou no, para a etnicidade
em questo.
Os atrativos tursticos podem ser classi-
ficados, de acordo com Beni (1998) em: na-
turais; histrico-culturais; manifestaes e
usos tradicionais e populares; realizaes
tcnicas e cientficas contemporneas e
acontecimentos programados. E ainda,
quanto propriedade e administrao,
elas podem ser de domnio pblico, privado,
ou de associaes voluntrias. Parece opor-
tuno salientar que a gesto e o planejamen-
to no podem desconsiderar esse aspecto, e
cada forma de administrao e de proprie-
dade acaba sendo muito prprio, por ter
interesses distintos com relao visitao
do atrativo.
Tratando dos atrativos culturais,
Bahl (2004: 37) comenta que entre outras
caractersticas, esses atrativos so recur-
sos que podem ser utilizados como elemento
diferenciador, que vai desde a amostragem
de materiais caractersticos que se salien-
tam nas edificaes, o artesanato e as di-
versas manifestaes artsticas at o modo
de vida da populao. dizer, que os atra-
tivos culturais compem a cor local e dife-
renciam a localidade de outros destinos
tursticos. O autor define atrativo turstico
como sendo todos os elementos que possam
despertar a curiosidade dos turistas (Bahl
2004:44). Ele tambm atenta para o fato de
que os atrativos por si ss no se sustenta-
riam: seria necessrio agregar a eles outros
atrativos comuns e combin-los com facili-
dades que permitiriam a permanncia e o
acesso, que possibilitariam o deslocamento
do visitante. Citando Acerenza, Bahl
(2004), chama de produto turstico a com-
psita: atrativo/facilidade/acesso, e entende
que essas caractersticas permitiro sua
venda e operacionalizao pelo mercado.
A existncia de atrativos, no caso, recur-
sos tursticos para a composio de um pro-
duto turstico, ter que contar com o supor-
te para o desenvolvimento da atividade,
visando o atendimento dos viajantes, isto :
transporte, alimentao e hospedagem, que
PASOS. Revista de Turismo y Patrimonio Cultural, 4(2). 2006
147
fazem parte do entorno do atrativo, asso-
ciados a outros elementos urbanos que o
ncleo dever possuir. (Bahl, 2004: 26).
Isso posto, os potencias atrativos tursti-
cos no atenderiam demanda turstica
por si ss: eles necessitariam, para que
houvesse a composio de um produto tu-
rstico, de estrutura de recepo e de aten-
dimento a visitantes.
As destinaes tursticas, bem como sua
oferta, evoluem no tempo, seja em termos
de suas instalaes e servios, seja em re-
lao matria-prima turstica, trabalhan-
do para que um recurso turstico passe a
ser um atrativo turstico. bem verdade
que este no um processo simples, e di-
versos fatores podem concorrer para que
isso acontea. Cooper et al (2002) cita al-
guns deles: taxa de desenvolvimento da
destinao turstica; vias de acesso; diretri-
zes governamentais; destinaes concorren-
tes; e tendncias de mercado.
Produto turstico uma das razes de
ser do mercado turstico, compe a oferta e
atende demanda. Pode-se, a partir disso,
definir o produto turstico como os os bens e
servios prestados e passveis de comercia-
lizao e fruio, englobando as atraes
tursticas, os servios de hospedagem, a
alimentao, o transporte, os guias e outras
amenidades e servios encontrados nas
localidades tursticas.
Ruschmann (1991: 11) explica que o
produto turstico composto de um conjun-
to de bens e servios unidos por relaes de
interao e interdependncia que o torna
extremamente complexo. Suas singularida-
des o distinguem dos bens industrializados
e do comrcio, como tambm dos demais
tipos de servios.
Lage e Milone (1991) consideram as
atraes tursticas como sendo os elementos
do produto turstico que determinam a de-
ciso do turista em visitar este ou aquele
lugar. E colocam ainda que as facilidades
por si ss no gerariam fluxo, mas que sua
ausncia barraria a demanda. Embora al-
guns hotis e meios de transporte sejam
atraes por si prprias, a colocao dos
autores torna-se pertinente, e toca ao pla-
nejamento turstico de uma localidade, no
sentido de direcionar seus produtos e de
dar condies de fruio a eles pelos turis-
tas. Essas condies podem ser traduzidas
em meios de transporte de e para localida-
ISSN 1695-7121
148
de, servios de hospedagem e gastronomia e
outros que completem a experincia tursti-
ca.
Andrade (2002: 100) explica que o pro-
duto turstico seria composto de atividades
e servios relacionados a empreendimentos
de: hospedagem [...], aos bens de alimen-
tao [...], aos transportes [...], aos produtos
tpicos locais [...], alm de visitas a locais
diversos e utilizao de equipamento de
lazer e de divertimento, tanto naturais co-
mo artificiais. O mesmo autor salienta
ainda a importncia de a destinao turs-
tica reciclar-se e redimensionar-se, de mo-
do constante, para manter ou melhorar
suas possibilidades nas funes de receber,
ocupar, distrair e prestar assistncia efi-
ciente a todos quanto a eles se dirigirem.
(2002:21).
Boulln (1990:164) comenta que o pro-
duto turstico um termo que se usa para
qualificar a classe de servios que formam a
oferta turstica. O autor divide o produto
turstico em duas partes:
a) o componente primrio: aquele que
est integrado pelos atrativos tursticos (os
quais vm a ser algo como a matria-prima
do turismo) e pelas atividades tursticas.
(1990:164);
b) o componente derivado: refere-se aos
servios de alojamento, alimentao e
transporte, e mais outros complementares,
como: informao de cmbio de moedas,
etc. (1990:164).
Tratando ainda de componentes de pro-
dutos tursticos, Lima (1999:67) salienta
que tcnica e acolhimento constituem as
componentes essenciais de qualquer produ-
to turstico, o que coloca o fator humano em
posio privilegiada para constituir a dife-
rena, ou seja, para materializar uma van-
tagem competitiva, que identifique um des-
tino e que lhe permita estabelecer um ciclo
de vida estvel e com aptides para uma
progressiva renovao e utilizao.
o mesmo que dizer que, para esse au-
tor, o fator humano seria o grande diferen-
cial de um produto turstico, colocando-o, ou
no, na preferncia da demanda.
O atrativo turstico como produto, se-
gundo Boulln (1990) ditaria as condies
ao desenvolvimento da atividade turstica
na localidade, porque tudo o que se pode
fazer em qualquer lugar, o qual se deseja
constituir turisticamente, dependeria da
PASOS. Revista de Turismo y Patrimonio Cultural, 4(2). 2006
Consideraes preliminares sobre produto turstico tnico
categoria e da hierarquia do atrativo, ou
dos atrativos de base. Depois estariam as
atividades que justificam o desenvolvimen-
to, porque seria por meio delas que se tor-
naria concreto o uso de um atrativo.
Bahl (1994: 40) explica que o produto
turstico pode ser um destino turstico
especfico, ou um agregado de destinos tu-
rsticos, apresentados sob forma de roteiros
ou pacotes tursticos, da mesma forma que
a oferta turstica no pode ser apresentada
de forma isolada ou dissociada dos seus
componentes, o produto turstico tambm
se apresenta como um agregado de bens,
servios e atrativos.
Quanto s caractersticas gerais dos
produtos tursticos esto baseadas
no fator tempo; irrecupervel se no
for usado; no pode ser acumulado; no
pode ser transportado nem transferido; sua
matria-prima no se agrupa; extrema-
mente dinmico e instvel, pelos gostos,
preferncias, modas; opcional na escala de
necessidades do consumidor. (Beni
1998:164).
Produto turstico, portanto, se desta-
ca dos demais produtos pela sua perecibili-
dade e intangibilidade, pois se no for con-
sumido, no pode ser estocado e depois de
seu consumo, o turista ficar apenas com
sua lembrana. Entretanto, outras caracte-
rsticas de produto turstico podem ser sa-
lientadas, tais como: atratividade, facilida-
des que o cercam, e acessibilidade. Essas
caractersticas podem compor um produto
turstico, permitindo, sobretudo, a fruio
satisfatria por parte do turismo e a sua
comercializao no mercado.
Srgio Molina (2003) explica que o tu-
rismo seria caracterizado, atualmente, pela
conduta de consumo dos turistas, porque
tal consumo tenderia a se fragmentar cada
vez mais, tornando-se menos homogneo,
para atender a demandas cada vez menos
homogneas. Molina (2003: 89) cita dois
tipos de produto que tm mostrado xito
contemporaneamente: produtos de alta
tecnologia como parques temticos e os
produtos que exploram os recursos ou si-
tuaes culturais e sociais. Os produtos
citados pelo autor podem ser justificados,
dentro da heterogeneizao da demanda,
por suas variadas atraes que cada um
pode oferecer, atendendo a uma diversifica-
da gama de turistas com suas preferncias.
ISSN 1695-7121
Poliana Fabula Cardozo
Sobre o viajante contemporneo, Avighi
(2000:102) explica que em relao ao turis-
ta de outrora residem algumas diferenas:
Sai de cena o consumista da zona franca,
o turista ostentatrio, os roteiros clssicos.
O viajante de vanguarda busca a realizao
interior e d nfase ao meio ambiente e
compreenso da cultura e da histria de
outros lugares, quer conhecer povos e se
enriquecer culturalmente. Percorre roteiros
no visitados e elabora seus prprios itine-
rrios.
O autor afirma que sempre haver o tu-
rista de compras, e que esse seria sempre
bem-vindo nas localidades pelo incentivo
que d ao comrcio local, mas que pouco a
pouco o turista deixaria as massas para no
mais apenas contemplar, mas tambm con-
viver, vislumbrar o novo, o diferente. Justi-
fica o dito colocando que a articulao me-
diatizada entre o global e o local gera uma
representao sobre lugares e povos e incita
a vivenci-los (p. 103), pois com meios de
comunicao to eficientes e presentes, as
informaes sobre todas as partes do mun-
do podem rapidamente ser propagadas no
mbito global, gerando para o turismo, o
que Avighi (2000:102 grifo do autor) chama
de a volta do turista viajante, este turis-
ta teria a necessidade de sanar curiosida-
des sobre o mundo, buscaria produtos turs-
ticos que provocassem a sua imaginao,
pois haveria um imaginrio local que se
pem no imaginrio global por meio da
mdia. (2000: 105).
Quanto formatao de produtos turs-
ticos, Gastal (1999) explica que a cultura
deixou de ser uma motivao de viagem
para ser um insumo especfico em si.
Azambuja (1999) elenca, alm e dentro da
cultura, como mote de produto turstico, a
gastronomia tpica das localidades, ou que
pelo menos essa viria a reforar produtos
tursticos daquelas, trazendo experincia a
um produto diferenciado que estaria muito
alm do souvenir. Porm, no apenas
Azambuja coloca a gastronomia como
tendncia, mas tambm Schlter (2003: 70)
o faz:
A gastronomia como patrimnio local es-
t sendo incorporada aos novos produtos
tursticos orientados a determinados nichos
de mercado, permitindo incorporar os ato-
res da prpria comunidade na elaborao
desses produtos, assistindo ao desenvolvi-
PASOS. Revista de Turismo y Patrimonio Cultural, 4(2). 2006
149
mento sustentvel da atividade. A gastro-
nomia faz parte da nova demanda por parte
dos turistas de elementos culturais.
Colocar a gastronomia em evidncia em
experincias tursticas, especialmente com
as de com cunho cultural, seria tambm
preencher essa vivncia com sabor e aroma
que tornariam o produto turstico nico,
permeando as lembranas do visitante so-
bre to peculiar ponto de cultura de locali-
dades visitadas.
Bahl (1994) aponta tambm, como inse-
rida na cultura, a importncia dos produtos
tursticos advindos dos legados culturais
deixados e/ou construdos pelas levas de
imigrantes, com especial destaque para a
sua arquitetura, cujas marcas esto presen-
tes em boa parte do territrio nacional.
Essa observao de Bahl pode ser encarada
como uma tendncia, dentro do apontado
por Molina (2003), por Avighi (2000) e por
Gastal (1999), que coloca a etnicidade cons-
truda pelas imigraes, por se inserirem
em contextos culturais e sociais, porm
diferenciadas da cultura central nacional
de uma localidade, conferindo a ela (etnici-
dade) nuances de diferenciao. Sem em-
bargo, essa etnicidade tambm atenderia
tendncia que Azambuja (1999) aponta: o
prazer gastronmico, pois no raro esse
vem acompanhado de legado culinrio.
Gastal (2002: 128) v a cultura como
um processo de sntese de saberes de uma
determinada comunidade que, num deter-
minado momento, gera produtos especfi-
cos, com uma profunda carga simblica.
Contudo, Gastal (2002) percebe que o tu-
rismo de massa apropria-se da cultura com
restries, ao priorizar as manifestaes
arquitetnicas e folclricas, no raro este-
reotipadas, ou os grandes cones culturais,
deixando o contexto que a gerou em segun-
do plano. A mesma autora ainda observa
que a valorizao da cultura, como produto
de turismo, dar-se-ia quando o entendimen-
to relativo a ela passasse a ser relacionado
a um processo vivo de um fazer de uma
determinada comunidade (2002: 127).
dizer, olhar para alm dos grandes cones
culturais que j estariam sob o uso e a ex-
plorao do turismo de massas, e vislum-
brar a contextualizao, o detalhamento
intrnseco daquela comunidade visitada,
como esta traou sua trajetria, como pro-
cessa o passado e constri o presente. Seria,
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150
ento, ansiar para um Turismo para alm
das massas, para alm dos consumismos, e
trabalhar para a atrao de visitantes dis-
postos a viver novas experincias.
Tambm Lima (1999) colabora com a re-
flexo comentando que, na atualidade, a
alta cultura j no teria um valor maior do
que a cultura popular e que o Turismo cul-
tural uniria essas duas culturas. Alm do
que integraria a cultura enquanto processo
e enquanto produto. Enquanto processo,
pelo qual um povo se identifica consigo pr-
prio e sua forma de vida: a autenticidade.
Enquanto produto, pela operacionalizao
de um conjunto de recursos, infra-
estruturas, servios e criaes culturais,
oferecidos de forma organizada e regular
num determinado tempo e lugar. (1999: 62)
As observaes de Gastal e Lima indu-
zem reflexo da cultura como produto da
vanguarda turstica, e levam compreens-
o de que no apenas os grandes cones
culturais teriam espao nas configuraes
de produtos tursticos culturais, mas tam-
bm a cultura viva das comunidades, os
seus cotidianos, os fazeres e as mais sim-
ples manifestaes dessas tornar-se-iam
produtos tursticos passveis de fruio do
turista atento e curioso apregoado por
Avighi (2000). Da mesma forma que esse
autor comenta que sempre haver espao
para os turistas de compras, possvel que
sempre haja roteiros tursticos baseados
nos grandes cones culturais, mas o que se
presta a salientar, neste momento, a im-
portncia da valorizao da cultura como
um todo, para atender s demandas de um
novo turista.
O destaque da etnicidade no momento
contemporneo, com especial relevncia
sua forma dinmica de organizao e a
maneira com que as comunidades tnicas
protegem e preservam manifestaes cultu-
rais e os produtos e significados simblicos
delas provenientes, tm se apresentado
como uma possvel especificidade do turis-
mo no sentido de despertar o interesse de
pblico.
Nesse sentido, a etnicidade poderia figu-
rar como um potencial turstico relevante
no Pas, se considerar o legado tnico pro-
veniente das levas migratrias. Para tal, a
formatao de produtos tursticos tnicos
seria baseada nas marcas fortes dessas
comunidades, tais como: arquitetura, gas-
PASOS. Revista de Turismo y Patrimonio Cultural, 4(2). 2006
Consideraes preliminares sobre produto turstico tnico
tronomia, festividades, grupos artsticos,
artesanato e tantas outras aliadas s facili-
dades e acessos permissveis aos visitantes.
Um olhar inicial sobre comunidades t-
nicas, analisando suas especificidades como
etnia, e, com vistas na oferta turstica na
cidade em que se organizaram, poderia
levar aquiescncia imediata do potencial
turstico que a esta capaz de oferecer em
termos de formatao de produtos. No
obstante, o estudo aprofundado de uma
etnicidade e sua migrao, bem como as
formas como a partir da se (re)organizam
podem levar a outras concluses menos
imediatas, sobretudo na crtica da acessibi-
lidade dos seus bens por visitantes.
Reflexes Finais
O produto turstico caracterizado no
corpo desse trabalho como os bens e servi-
os prestados e passveis de comercializao
e fruio. Preliminarmente, para apontar
as potencialidades da etnicidade como in-
sumo da fruio turstica a partir de pro-
postas de produtos tursticos, algumas
premissas devem ser observadas. Para tal,
sero observadas aqui as mesmas aponta-
das por Bahl (2004): atratividade, acessibi-
lidade e facilidade.
Ser atrativa sob ponto de vista das
tendncias para a atividade, buscando um
contato maior com a comunidade visitada e
com seu modo de vida, podendo ser visuali-
zado pelas suas relaes familiares, cons-
trues arquitetnicas, idiomas ou express-
es, vestimentas, gastronomia, festas, gru-
pos artsticos, religiosidade, artesanato e
outros. Tambm uma comunidade tnica
pode ser considerada atrativa em razo do
contato que possa oferecer aos turistas,
proporcionando uma experincia de conv-
vio, e no apenas a contemplao. Isso pode
ser percebido, especialmente com gastro-
nomia e festividades;
Ser acessvel: desde o ponto de vista
da acessibilidade fsica aos locais de inte-
resse do Turismo, como no sentido da ad-
misso como ponto de acessibilidade. Neste
momento, a reflexo deve ser aprofundada
sobre o que a comunidade deseja de fato e
est preparada para abrir aos visitantes,
bem como a explicitao dos benefcios e
malefcios que o Turismo como atividade
possa vir a trazer.
ISSN 1695-7121
Poliana Fabula Cardozo
Explicar como isso se daria no mbito
prtico, dizer que haveria de fato interes-
se e disponibilidade em receber turistas
e/ou membros de comunidades no-tnicas
e que no fossem convidados especiais? A
reflexo toca a todos os recursos que a co-
munidade possa oferecer em termos de tu-
rismo. Faz-se necessria uma consulta
aprofundada aos organizadores e dirigen-
tes/lderes dessas comunidades para con-
cluir, de forma definitiva, se estariam, ou
no, aptos a receber visitantes sistemati-
camente.
Do entendimento que as facilidades
so o que fazem com que o turista perma-
nea no local visitado, podem ser encaradas
como facilidades: atendimento em portu-
gus; banheiros e gua potvel, comunica-
bilidade, acesso a partir de diferentes meios
de transportes, reservas, e outras. Sem
embargo vale ressaltar que essa comunida-
de tnica, regularmente, no encontra-se
isolada, e sim fazendo parte de uma comu-
nidade maior, como sendo uma cidade, que
pode conta rcom facilidades em termos de
sade, transporte, segurana, alimentao,
comrcio variado e comunicao.
Ao se constatar que a comunidade tnica
tem sua presena marcante e que imprime
no tecido urbano da cidade as suas caracte-
rsticas, sob mltiplos aspectos: o idioma
falado, escrito e impresso nos letreiros de
estabelecimentos comerciais, e inclusive os
nomes para esses estabelecimentos; seus
trajes tradicionais; a exposio de produtos
comercializveis, inundando as ruas com
seus aromas, texturas, imagens, sons e
sabores; e tantos outros que seria possvel
afirmar que para quem transita pelo regio
da cidade, em que h a presena da etnia,
parece impossvel no perceber essa pre-
sena.
Vale discutir nesses termos, em relao
ao turista, se esse se questiona sobre essa
marca tnica na cidade em que visita, no
sentido de: o que mais pode mostrar? de
onde vem? que outros edifcios constru-
ram? E outras dvidas que podem desper-
tar curiosidade sobre eles. Bem como, aos
turistas que no a percebe, poderiam ques-
tionar-se sobre que diferenciais culturais
que esta cidade pode oferecer.
O conceito de culturas centrais de
Teixeira Coelho (2004), que trata das cultu-
ras predominantes no cenrio internacio-
PASOS. Revista de Turismo y Patrimonio Cultural, 4(2). 2006
151
nal, apresenta-se como um conceito-chave
para essas orientaes, no sentido de con-
textualizar a cultura tnica. Cultura essa
que estaria fora dos parmetros das cultu-
ras centrais. Tal etnicidade no deve ser
encarada apenas com vistas ao autoctonis-
mo, mas tambm sob o aspecto dos fluxos
de imigrantes, isto , os povos transplanta-
dos. Essa ressalva se mostra pertinente sob
o seguinte aspecto: o inegvel trnsito das
pessoas em busca de novas oportunidades
em outros pases, levando alm de mo-de-
obra, tambm seus saberes e fazeres, bem
como das possibilidades que esses podem
ter se apropriado a partir do turismo, o que
no raro acontece.
Especialmente na Amrica do Sul des-
tino de levas de imigrantes, principalmente
europeus e asiticos, maciamente a partir
do sculo XIX os imigrantes construram
suas marcas culturais, e, parece inevitvel,
portanto considerar essa seo tnica nas
reflexes tericas.
Um olhar atento das cidades da Amrica
do Sul revela que no apenas as grandes
cidades receberam imigrantes, mas tam-
bm cidades menores, e essas contam com
patrimnio construdo atravs dos
(re)enraizamentos dessas comunidades.
Comparando as grandes e pequenas cida-
des, pode-se observar que muitas vezes as
primeiras contam com bairros tnicos (te-
matizados ou no, como o caso da Liber-
dade na cidade de So Paulo), ou espaos
territoriais demarcados culturalmente,
onde no raro podem-se gerar guetos. Esses
espaos traam uma linha tnue entre a
valorizao e a segregao. Ao passo que
nas cidades menores, as comunidades tni-
cas, e suas marcas estariam diludas na
malha urbana. O que determina no proces-
so de (re)enraizamento de uma comunidade
de imigrantes a sua diluio ou concentra-
o territorial? Essa reflexo pode acrescen-
tar para as pesquisas sobre etnicidade e
turismo muitos aspectos da comunidade
estuda e a sua relao de abertura, inser-
o, e socializao com os que dela no fa-
zem parte.
O aprofundamento conceitual da ativi-
dade turstica apresenta-se como uma fe-
rramenta importante para a compreenso
da mesma, de modo que se a etnicidade
colocada como uma tendncia para o Tu-
rismo, o Turismo tnico no pode deixar de
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152
ser compreendido em sua totalidade, e em
sentido, a formatao de produtos tursticos
tnicos deve estar em consoante com os
interesses e particularidades da comunida-
de exposta. Para tal, faz-se necessrio o
profundo conhecimento, no apenas dos
interesses do turista, mas tambm, da co-
munidade tnica como um todo, para defi-
nir onde h possibilidade e onde h limi-
tao para a mesma no turismo.
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Recibido: 24 de septiembre de 2005
Aceptado: 20 de febrero de 2006
Sometido a evaluacin por pares annimos
ISSN 1695-7121