PRODUCTOS:

Arroz Embolsado:

Arroz Gourmet
Gran Chalan
Festi Arroz
Mi Arroz
Del Bueno

A granel:

Arroz Gourmet
Mi Arroz
Cusi Cusa
Estrellita Azul
Chacrita

SUBPRODUCTOS:

Arrocillos de 1/4; ; :

Lo conforman los granos quebrados mayores o guales a de la longitud de la variedad del

grano de mayor contraste y se obtiene del procesamiento fsico al que es sometido el arroz.

elen:

Lo conforman los granos quebrados menores a de la longitud de la variedad del grano de

mayor contraste.

Polvillo:

Se encuentra constituido por cutcula, embrin y otras partes del grano como producto del
blanqueado de arroz, cuando este pasa por pulidoras abrasivas y de friccin.

Cascarilla de Arroz:

Se obtiene en el proceso de descascarado de arroz , el cual tiene destino para dos procesos
posteriores : secado industrial como fuente de combustin a travs de hornos de biomasa que
genera aire caliente a las Secadoras Industriales y el otro para ser compactado y
comercializado a granjas avcolas.
EMBOLSADO:

Gran Chalan: Arroz criollo de calidad Extra, proveniente del valle norteo, excelente sabor y
buen rendimiento en la olla.

Especificaciones del producto:

Nombre del Proveedor: Industria Arrocera de Amrica SAC

Direccin de la Planta: Panamericana Norte Km. 775 Lambayeque
Denominacin del Producto Gran Chalan
Variedad: NIR
Presentacin (es): 3/4 Kg, 5 Kg
Registro Sanitario: E1523012N MCIDAR
Fecha emisin Reg. Sanitario: 06 de Noviembre del 2012

Descripcin del producto:

Arroz pilado (Oriza Sativa L) extra - Grano largo - Bien Pulido.

Especificaciones tcnicas:

Caracterstica Fsico-Qumicas:

Humedad: 13% 0,5% mx.

Granos rojos: 0% mx.
Materia Extraa: 0.15% mx.
Mezcla varietal: 2.5% mx.
Quebrado: 5%
Granos tizosos Totales: 2%
Granos tizosos parciales: 3%
Granos daados: 0. % mx.
Blancura: 35 1 Kett

Caractersticas Microbiolgicas:

Mohos 10e4 - 10e5 ufc/g

Caractersticas Organolpticas:

Sabor: Agradable
Olor: Caracterstico
Color: Blanco cremoso Traslcido
Textura: Bien Pulido
Tamao: Longitud 7mm, Ancho 2,3 mm, Grosor 1,5 mm promedio.
 Envase:

Empaque:

5 Kg Bolsa bilaminada PEBD-PEBD, de 4 mmpulg de espesor;

3/4 Kg Bolsa bilaminada PEBD-BOPP

Nombre del producto; Declaracion de Informacin nutricional, Nombre y direccin del

fabricante; Nmero de Registro Sanitario, Nmero del Lote (palabra LOTE; seguido de un
nmero de tres dgitos; correlativo asignado segn produccin del producto); Condiciones de
conservacin; Fecha de Fabricacin (embolsado); Fecha de Vencimiento.
Sobre empaque:

Saco de polipropileno

Condiciones de transporte y almacenamiento:

Conservar en un lugar fresco y seco

Tiempo de vida til del producto

8 meses

Informacin Nutricional (100g porcion):

Humedad: 12.5% , Proteinas 9.15 %; Carbohidratos 78.40%; Grasas 0,40% y Fibra

Alimentaria 0,04 % ,Energa total 353.46 Kcal.

Gerente General: Perales Huancaruna Misia Nelly

Gerente: Muro Merino Gisella del Pilar
Apoderado: Quiroz de Souza Daisy Catherine
Apoderado: Avalos Enriquez Carlos Eduardo