UNIVERSIDAD TECNOLGICA NACIONAL

FACULTAD REGIONAL SANTA FE

INGENIERA INDUSTRIAL

PROYECTO FINAL DE CARRERA

PLAN DE PROYECTO
Presentacin de propuestas para aumentar la
capacidad productiva en GENOVESE S.A.

Docentes:

Ing. Imaz, Fernando.

Dra. Fernndez, rica.
Alumnos:

Driussi, Damin Daro.

Leiva, Martn Sebastin.
Director:
Co-Director: Ing. Alarcn, Martn.
Organizacin: Genovese S.A.
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Plan de Trabajo

Tabla de contenido

1. SOLICITUD -2-

2. DESCRIPCIN DE LA ORGANIZACIN: -2-

3. OBJETIVOS -3-

3.1. OBJETIVO GENERAL -3-

3.2. OBJETIVO ESPECFICO -3-

4. ALCANCE -3-

5. FUNDAMENTACIN -3-

6. MARCO TERICO -4-

6.1. CAPACIDAD. -4-

6.2. CUELLO DE BOTELLA. -4-
6.3. EVALUACIN DE PROYECTO. -4-
6.4. PROYECTO. -4-
6.5. PROCESO DE PROYECTO. -5-
6.6. ESTUDIO DE FACTIBILIDAD. -5-
6.7. DEMANDA. -5-
6.8. OFERTA. -5-
6.9. MERCADO DEL PROYECTO. -5-
6.10. ESTRATEGIA COMERCIAL. -5-
6.11. TAMAO. -5-
6.12. CRITERIOS PARA EVALUAR PROYECTOS. -6-

7. REAS QUE INVOLUCRA -7-

8. METODOLOGA DE TRABAJO -8-

9. CRONOGRAMA DE TRABAJO -8-

10. BIBLIOGRAFA -9-

Driussi, Damin Daro: damiandriussi@hotmail.com

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Leiva, Martn Sebastin: martin.leiva14@hotmail.com
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1. Solicitud
Quienes suscriben, Driussi, Damin Daro (L.U.: 20257) y Leiva, Martn Sebastin (L.U.:
20267) alumnos de la carrera Ingeniera Industrial, solicitan autorizacin para iniciar el
Proyecto Final de Carrera titulado Presentacin de propuestas para aumentar la capacidad
productiva en GENOVESE S.A..

2. Descripcin de la Organizacin:
GENOVESE S.A es una Organizacin familiar fundada en el Ao 1927 por Arturo
Genovese. Nace como una herrera y en la dcada del treinta, con la incorporacin de nueva
maquinaria, se transforma en una Metalrgica. En los comienzos de la dcada del sesenta se
afirma como fabricante de mquinas agrcolas con gran aceptacin en el mercado nacional,
sobresaliendo en las mquinas de gran capacidad de trabajo. A principios del ao 2005
comienza a fabricar en forma exclusiva las plataformas de transportarte para cosechadoras
marca John Deere (J.D.).

La planta se encuentra ubicada en el Lote 25 del Parque Industrial Reconquista,

provincia de Santa Fe. Cuenta con una superficie de 50000 m2 de los cuales 8250 m2 estn
cubiertos.

GENOVESE S.A comercializa sus productos en Argentina, Chile, Paraguay, Bolivia,

Venezuela, Uruguay, Colombia, Per, Ecuador y Cuba.

Actualmente la Organizacin cuenta con un plantel de recursos humanos de 102

personas, de los cuales 23 se distribuyen en la parte administrativa y los restantes en
produccin, mantenimiento y logstica.

A continuacin se presenta la cartera de productos:

Arado de discos.
Sembradoras.
Rolos trituradores.
Subsoladores.
Palas hidrulicas.
Rastrillos.
Cinceles.
Desmalezadoras.
Equipos de nivelacin.
Cultivadores de disco.
Rastras.
Aireador de pasturas.
Plataformas de transporte.

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3. Objetivos
3.1. Objetivo general
Presentar propuestas que permitan aumentar la capacidad productiva en GENOVESE
S.A.

3.2. Objetivo especfico

Determinar la capacidad productiva instalada actual a fin de lograr un
diagnstico real del proceso.
Desarrollar propuesta de optimizacin para el sector final de lnea.
Desarrollar propuesta para la instalacin de una nueva nave de produccin.
Comparar propuestas considerando diferentes escenarios probables.

4. Alcance
Este Proyecto Final de carrera tendr como alcance desarrollar y comparar a nivel de
factibilidad propuestas que permitan aumentar la capacidad productiva en GENOVESE S.A.

5. Fundamentacin
Actualmente GENOVESE S.A trabaja al mximo de su capacidad productiva, tercerizando
ciertas tareas.

En el ao 2005, como se menciona en el apartado dos del presente informe, la

Organizacin firma un contrato para proveer de forma exclusiva las plataformas de transporte
para cosechadoras marca John Deere (J.D.).

Por acuerdo, en el periodo entrante las unidades a producir debern duplicarse,

tomando como referencia el periodo actual.

El contrato tambin establece que la facturacin percibida por las Plataformas de

Transporte solo puede representar hasta un 30% del total facturado por la Organizacin,
implicando que, para poder mantener la proporcin, la venta y fabricacin del resto del mix de
productos deber incrementarse.

Por lo planteado anteriormente en necesario evaluar alternativas para aumentar la

capacidad total instalada. Las mismas estarn enfocadas en eliminar un cuello de botella en el
sector final de lnea (determinado en un estudio realizado por un asesor externo), y en finalizar
la construccin de una nave productiva, que no se complet en su momento por razones que
no se mencionarn en este proyecto.

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6. Marco Terico
6.1. Capacidad.
Existen diferentes tipos de capacidad, los cuales se detallan a continuacin; y adems se
explica brevemente el concepto de unidad de medida.

6.1.1. Capacidad diseada.

Es el volumen de salida objetivo para el cual fue diseada, es de decir la salida mxima
bajo condiciones ideales.

6.1.2. Capacidad disponible.

Es el volumen de salida que se obtiene para condiciones normales de produccin, en un
periodo de tiempo dado.

6.1.3. Capacidad real de produccin.

Es el volumen de salida que se obtiene para condiciones reales de produccin, en un
periodo de tiempo dado.

6.1.4. Capacidad mxima.

Volumen de salida que se obtiene bajo condiciones normales de produccin, ms las
derivadas del uso de todas las posibles medidas de aumento transitorio. Este es un volumen de
capacidad que no puede sostenerse en el tiempo, ya que se incurre en altos costos.

6.1.5. Unidad de medida.

Para calcular la capacidad disponible, primero es necesario determinar la unidad de
medida. Esto no es tarea fcil ya que no hay una unidad universal, ni siquiera una norma
genrica. Se ve afectada por el tipo de configuracin y proceso productivo, nmero y variedad
de productos; y puede medirse desde el lado del output (volumen de salida), o desde el lado
del input (volumen de entrada).

6.2. Cuello de botella.

Un cuello de botella puede ser definido como cualquier recurso cuya capacidad es
menor que la demanda requerida de l. Es el punto en el proceso de produccin donde el flujo
tiende a ser ms lento. Pueden ser mquinas, operadores escasamente capacitados,
herramientas especializadas, reas, etc.

6.3. Evaluacin de proyecto.

Es un instrumento para implementar iniciativas de inversin y brinda la posibilidad de
suministrar informacin a quien debe decidir. Recopila y analiza antecedentes para juzgar
cualitativa y cuantitativamente las ventajas y desventajas de asignar recursos a una iniciativa.

6.4. Proyecto.
Es la bsqueda de una solucin a un problema tendiente a resolver una necesidad
humana. El proyecto surge como respuesta a una idea que busca la solucin a un problema.

El proyecto se evala en trminos de conveniencia, se pretende dar la mejor solucin al

problema econmico de manera que se asigne de forma racional los recursos escasos a las
alternativas ms eficientes.

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6.5. Proceso de proyecto.

Reconoce cuatro grande etapas:

Idea: es la forma de solucionar un problema o aprovechar una oportunidad.

Preinversin: aqu se realizan los distintos estudios de viabilidad (Perfil,
Prefactibilidad y Factibilidad).
Inversin.
Operacin.

6.6. Estudio de factibilidad.

Se elabora sobre la base de antecedentes precisos obtenidos mayoritariamente a travs
de fuentes primarias de informacin. Las variables cualitativas son mnimas. Dicho estudio
constituye el paso final de la etapa preinversional.

6.7. Demanda.
La demanda de un determinado producto es el volumen total, fsico o monetario, que
sera adquirido por un grupo de compradores en un lugar y periodo de tiempo dado, bajo las
condiciones del entorno. La demanda de un bien depende del precio que se le asigne, del
ingreso de los consumidores, del precio de los bienes sustitutos o complementarios y de las
preferencias del consumidor.

6.8. Oferta.
Se puede definir como el nmero de unidades de un determinado bien o servicio que los
vendedores estn dispuestos a vender a un determinado precio. Los factores que afectan la
oferta son: el valor de los insumos, el desarrollo de la tecnologa, las variaciones climticas y el
valor de los bienes relacionados o sustitutos.

6.9. Mercado del proyecto.

Al realizar un estudio del mercado se deben reconocer a todos los agentes que con su
actuacin influirn en la definicin de la estrategia comercial. Son cinco los submercados que
se deben tener en cuenta en un estudio de factibilidad: mercado proveedor, mercado
competidor, mercado consumidor, mercado distribuidor y mercado externo.

6.10. Estrategia comercial.

La estrategia comercial que se defina para el proyecto deber basarse en cuatro
decisiones fundamentales que influyen individual y globalmente en la composicin del flujo de
caja del proyecto. Tales decisiones se refieren al producto, al precio, a la promocin y a la
distribucin. Cada uno de estos elementos estar condicionado en parte, por los tres
restantes.

6.11. Tamao.
El tamao de un proyecto mide la capacidad productiva en un periodo de tiempo,
teniendo en cuenta las caractersticas particulares de ese proyecto.

Sin bien el tamao es controlable a largo plazo, manifiesta una considerable

inflexibilidad para adecuarse a las condiciones imperantes a travs del tiempo. Por ello es
fundamental que el criterio de decisin se base en la mxima rigurosidad cientfica posible
para evitar arbitrariedades.

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6.11.1. Variables determinantes del tamao.

Si bien la demanda es el factor ms importante para determinar el tamao, existen otras
variables a considerar como ser:

6.11.1.1. Demanda.
Hay tres situaciones que se pueden distinguir respecto del mercado, las cuales son:

La cantidad demanda total es claramente menor que la menor de las unidades

productoras posibles de instalar.
La cantidad demanda es igual a la capacidad mnima que se puede instalar.
La cantidad demanda es superior a la mayor de las unidades productoras
posibles de instalar.

Para determinarla se mide la funcin demanda con la cual se enfrentar el proyecto y se

analizan sus proyecciones futuras. Esto asegura que el tamao sea ptimo ante el dinamismo
de la demanda.

Adems hay que decidir si instalar una capacidad ociosa inicial, o que se adapte
gradualmente segn la demanda.

6.11.1.2. Disponibilidad de insumos.

Humanos, materiales y financieros, podran no estar en la cantidad y calidad
demandada, limitando la capacidad de uso del proyecto o aumentando sus costos de
abastecimiento.

6.11.1.3. Estrategia comercial.

El plan comercial deber proveer la informacin para poder decidir el tamao ptimo
econmico.

6.11.1.4. Economas de escala.

Mientras ms se usa la capacidad instalada, menor es el costo de fabricacin unitario, ya
que los gastos fijos se reparten entre un mayor nmero de productos.

6.11.1.5. Proceso tecnolgico.

En algunas ocasiones la naturaleza del proceso impone una escala de produccin
mnima que podra ser superior a la capacidad de uso planeada, elevando de esta forma los
costos operacionales.

6.12. Criterios para evaluar proyectos.

Consiste en comparar los beneficios asociados a una decisin de inversin con su
correspondiente flujo de caja. Se realiza con el fin de tomar una decisin de aceptacin o
rechazo para un proyecto especfico, o para decidir la jerarqua u orden de varios proyectos en
funcin a la rentabilidad, cuando los recursos son limitados. Se destacan dos criterios
principales, los cuales se detallan a continuacin:

6.12.1. Criterio del valor actual neto.

Este criterio plantea que un proyecto debe aceptarse si su valor actual neto es igual o
superior a cero.

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6.12.2. VAN.
Es la diferencia entre todos los ingresos y egresos de un proyecto expresados en
moneda actual.

6.12.3. Criterio de la tasa interna de retorno.

Evala el proyecto en funcin de una nica tasa de rendimiento por periodo con la cual
la totalidad de los beneficios actualizados son exactamente iguales a los desembolsados,
expresados en moneda actual.

6.12.4. TIR.
Es aquella tasa que hace que el VAN sea cero, o en otras palabras es la tasa de inters
ms alta que un inversionista podra pagar sin perder dinero, si todos los fondos para el
financiamiento de la inversin se tomaran prestados y el prstamo se pagara con las entradas
en efectivo de la inversin a medida que se fuesen produciendo (Bierman y Smidt, s.f.).

7. reas que involucra

De acuerdo con el Diseo Curricular de la Carrera Ingeniera Industrial desarrollada en la
Universidad Tecnolgica Nacional Facultad Regional Santa Fe, se aplicarn conceptos de las
siguientes asignaturas que se mencionan a continuacin:

Administracin General.
Pensamiento Sistmico.
Informtica I y II.
Costos y Presupuestos.
Economa de la Empresa.
El Hbitat desde una Perspectiva Interdisciplinaria.
Economa General.
Evaluacin de Proyectos.
tica Profesional.
Ingeniera en Calidad.
Control de Gestin.
Procesos Industriales.
Relaciones Industriales.
Instalaciones Industriales.
Planificacin y Control de la Produccin.
Proyecto Final.
Sistemas de representacin.

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8. Metodologa de trabajo
Se realizar una consulta bibliogrfica referida al tema planteado en el proyecto,
con el fin de potenciar el marco terico y a su vez lograr delimitar, desarrollar y
expresar el propsito como un Proyecto Final de Carrera.
Mediante visitas a planta y entrevistas con el Ingeniero mecnico de GENOVESE
S.A, se buscar interpretar el proceso productivo de la Organizacin y conocer la
estrategia comercial.
Se relevarn las mquinas intervinientes en el proceso productivo y se
identificarn las diversas reas con sus respectivos recursos humanos.
Se proceder a calcular la capacidad productiva de cada rea, para luego
determinar la total. Previo a esto ser necesario definir una unidad de medida
adecuada.
Se estimar la produccin necesaria del mix de productos requerida por la
estrategia comercial.
Se determinar el tamao de las dos propuestas.
Se definir la ingeniera de procesos para cada propuesta.
Se analizarn fuentes de financiamiento.
Se evaluarn financieramente las propuestas mediante diferentes criterios.
Se describir un resumen ejecutivo de las dos propuestas.
Se plantearan escenarios probables, y en base stos se realizarn anlisis
comparativos de las propuestas.
Se asentarn en forma detallada y sistemtica, en un informe escrito, las
actividades, anlisis y conclusiones pertinentes al Proyecto Final.

9. Cronograma de trabajo
A continuacin, se expone un diagrama de Gantt con las fechas tentativas de comienzo y
fin de las actividades mencionadas anteriormente.

Imagen 1: Cronograma de trabajo.

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10. Bibliografa
Eco, H., (1998), Como se hace una tesis. Tcnicas y procedimientos de investigacin,
estudio y escritura, Barcelona, Espaa: Gedisa.

Sabino, C., (1993), Como hacer una tesis y elaborar todo tipo de escritos, Caracas,
Venezuela: Humanitas.

Norte, M. J., (1995), Aspectos tcticos y operativos en la produccin y los servicios,

Madrid, Espaa: Mcgraw-hill latinoamericana.

Sapag, N. y Sapag, R. (1991), Preparacin y evaluacin de proyectos, Naucalpan de

Jurez, Mxico: Mcgraw-hill latinoamericana.

Ambrosini, M., Vegetti, A, (s.f.), Apunte de ctedra de evaluacin de proyectos, Santa Fe,
Argentina.

Matemticas Empresariales, (2013). Ejemplo de clculo de una capacidad de produccin.

Recuperado de https://matematicasempresariales.wordpress.com/2013/11/23/ejemplo-de-
calculo-de-una-capacidad-de-produccion-en-estaciones-de-proceso/.

Aprenderlyx, (s.f.). Ejemplos del objetivo general de proyecto. Recuperado de

http://aprenderlyx.com/ejemplos-del-objetivo-general-de-proyecto/.

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