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1.

NATURALEZA DEL PROYECTO


NOMBRE DE LA EMPRESA
Empresa dedicada a la elaboracin, comercializacin, distribucin, de frutas
baadas en chocolate de cacao cuyo nombre es Fruti ARTE
JUSTIFICACIN
El motivo principal por el cual se realiz este trabajo es poder saber si la
combinacin entre frutas con chocolate de cacao es aceptada por el pblico
arequipeo, como alternativa de obsequio. Conocer y poner en prctica toda
nuestra creatividad e innovacin en la elaboracin del producto.
Misin

Visin

Valores
Respeto por el cliente y colaboradores:
Se respeta los derechos de los clientes y colaboradores pues son parte
esencial de la supervivencia de nuestro negocio, entregndole una
propuesta de valor dinmica que incentive la satisfaccin de nuestra labor.
Creemos en su participacin y estimula su iniciativa, propicia un clima de
trabajo orientado hacia las actividades en equipo y una relacin
mutuamente justa y colaborativa.
Calidad:
Como bandera principal de nuestro servicio ser la cultura primordial de
nuestra organizacin siendo la obligacin primordial de todos los miembros
de la empresa. Calidad en los procesos, en los productos, en el capital
humano y en el servicio al cliente debern ser caractersticas
fundamentales del modo de actuar de los miembros de nuestra
organizacin.
Productividad:
La bsqueda de una rentabilidad sostenida y un crecimiento vertical ser
reto principal para nosotros. Para asegurar el cumplimiento de
responsabilidades con los stakeholders de nuestra compaa
Servicio:
Ser una de las caractersticas primordiales de los miembros de la
compaa y estarn enmarcados en base de una relacin humana y de
gestin administrativa con los todos los clientes de nuestra empresa.
Pertenencia:
Ser un sentido esencial para los miembros de la empresa, pues ser la
nica manera en que contribuya y se consolide el crecimiento de nuestra
empresa.
Responsabilidad social:
Es responsabilidad necesaria y justa de nuestros colaboradores internos y
de la empresa, contribuir de manera en la que exige la legislacin nacional,
al pago cumplido de obligaciones e impuestos con los que se gravan las
ventas de productos de distribucin masiva.
Ubicacin (croquis-Plano)
Av. Emmel 411, Yanahuara - Arequipa
2. Objetivos Generales y Especficos

FODA (fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas)


FORTALEZAS:
La empresa Fruti ARTE en base a su labor de mercado se propone un
plan de competencias, en masa ya que contamos con tecnologa y
mecanismos al alcance de nuestras manos, con el cuidado y medida exacta
formaremos un producto de ptima calidad
Nuestro producto es innovador de fcil calidad ya que la mayor parte de la
poblacin consume chocolates, frutas, etc
Nuestro producto cuenta con una presentacin diferente a las dems ya
que contamos con empaques diferentes de acuerdo a la ocasin.
Brindar servicio de calidad y atencin preferente para pedidos.
DEBILIDADES:
Competencia ya que existe variedad de empresas que se dedican a la
elaboracin de chocolate
El mal control de procesos de venta y elaboracin del producto
Dficit de presupuesto para la compra de materia prima.
Descoordinacin de los departamentos
El no optimizar los recursos
Mala administracin
Falta de publicidad
Clientela insatisfecha con el producto
OPORTUNIDADES:
En este tipo de mercado se fomenta una productividad, rentable gracias a
que es un alimento basado en el uso de frutas, chocolate (no compromete
la salud)
Este producto no tiene limitaciones ya que la mayor parte de las personas
consume chocolates, frutos frescos y se puede pedir el arreglo de acuerdo
a su preferencia.
Este producto ira destinado para todo nivel social ya que el precio del
producto es cmodo y accesible al bolsillo de la sociedad.
El proceso de ventas se incrementara, aprovechando los feriados, fechas
importantes, festividades, implementando promociones.
AMENAZAS:
El alza de productos bsicos para la elaboracin de nuestro producto
Falta de personal
Demora de crecimiento en el mercado
Probable ingreso de competidores potenciales.

Estrategias
Tcticas
ORGANIGRAMA

GERENCIA
CONTABILIDAD
ADMINISTRACION
ROBERTO BRADISTINI

PRODUCION MARKETING VENTAS


LEYDI HUACHANI
MARIA CUTIPE RONY GARCIA
MARIA CUEVA

3. EL MERCADO
DEMANDA POTENCIAL DEL PRODUCTO Y/O SERVICIO
La frmula de la demanda potencial es:

Q = npq
Q: demanda potencial.
n: nmero de compradores posibles para el mismo tipo de producto en un
determinado mercado.
p: precio promedio del producto en el mercado.
q: cantidad promedio de consumo per cpita en el mercado.
Actualmente Arequipa cuenta con 1, 287,205 millos de habitantes hasta el 2015
segn el ltimo censo realizado por INEI.
Otro dato estadstico es que del total de habitantes en Arequipa las personas que
tienes una edad de entre 20 a 24 aos es un total de 110.755 segn INEI hasta el
ao 2015
El precio promedio del producto es de S/.25 soles
Consumo per cpita de chocolate 600 gramos

ENCUESTA

1.- EDAD Y GNERO

GENERO
MASCULINO FEMENINO
GENERO CANTIDAD PARTICIPACION
MASCULINO 45 45%
FEMENINO 55 55%
45%
100 100% 55%

EDADES
18 A 25 26 A 33 34 A 41 42 A 49 50 A 57

16%
30%
EDAD CANTIDAD PARTICIPACION
18 A 25 30 30%
26 A 33 28 28%
34 A 41 12 12%
42 A 49 14 14%
50 A 57 16 16%
100 100%

NOTA: de la encuesta realizada a 100 persona el 55% son mujer y 45% hombres, y en el
segundo cuadro la mayor cantidad de personas que consumiran nuestros productos
tienen edades entre 18 y 33 aos.

2.- CON CUANTA FRECUENCIA CONSUME USTED CONSUME CHOCOLATE?

SIEMPRE CASI SIEMPRE A VECES CASI NUNCA NUNCA

CANTIDAD PARTICIPACION
SIEMPRE 18 18%
3%
CASI 17% 18%
SIEMPRE 20 20%
A VECES 42 42% 20%
CASI NUNCA 17 17%
42%
NUNCA 3 3%
100 100%
NOTA: en la encuesta realizada a 100 personas, 42% de ellas si consume a veces chocolate,
un 20% casi siempre y un 18% siempre mientas que solo un 3% dice que nunca consume
chocolate.

3.- CON CUANTA FRECUENCIA CONSUME USTED FRUTA?

SIEMPRE CASI SIEMPRE A VECES CASI NUNCA NUNCA

CANTIDAD PARTICIPACION
SIEMPRE 30 30%
CASI 16% 0%
30%
SIEMPRE 35 35%
A VECES 19 19% 19%

CASI NUNCA 16 16%


NUNCA 0 0% 35%
100 100%

NOTA: de las 100 personas que fueron encuestadas 35% de ellas casi siempre consumen
fruta, la mayor parte consume fruta no de manera continua pero si consumen.

4.- LE GUSTARA RECIBIR Y/O REGALAR UN ARREGLO FRUTAL, BAADO EN


CHOCOLATE? PORQUE?

SI NO

CANTIDAD PARTICIPACION 11%

SI 89 89%
NO 11 11%
100 100% 89%
NOTA: de las 100 personas encuestadas un 89 % de ellas indican que si les agradara
nuestro producto y tambin estaran dispuestos a regalar, mientras que solo un 11% de
ellas no.

5.- ESTE ARREGLO LE GUSTARA DARLE UN TOQUE PERSONALIZADO O PREFIERE UNO Y


PREDETERMINADO?
SI NO D.PERSONALIZADO

CANTIDAD PARTICIPACION
SI 66 66% 28%
NO 6 6%
D.PERSONALIZADO 28 28% 6% 66%
100 100%

NOTA: de las 100 personas encuestadas 66% de ellas le gustara nuestros modelos,
mientras que solo un 28% de ellas prefiere participar en un diseo.

6.- QUE TIPO DE FRUTAS LE GUSTARA CONSUMIR EN ESTE ARREGLO FRUTAL?

MANZANAS FRUTILLAS FRESAS UVAS VARIADAS


CANTIDAD PARTICIPACION
MANZANAS 7 7%
7%
FRUTILLAS 2 2% 2%
13%
FRESAS 13 13%
7%
UVAS 7 7%
71%
VARIADAS 71 71%
100 100%
NOTA: de las 100 personas encuestadas 71% de ellas dijo que si les gustara tener una
variedad en frutas, mientras que en algunas solo algunas frutas especficas.

7.- CMO LE GUSTARA A USTED REALIZAR ESTA COMPRA?

PERSONA VIA TELEFONICA INTERNET ESPECIFIQUE

CANTIDAD PARTICIPACION
PERSONA 38 38%
11%
VIA
38%
TELEFONICA 21 21%
30%
INTERNET 30 30%
ESPECIFIQUE 11 11% 21%
100 100%

NOTA: de las 100 personas encuestadas el 38% de ellas prefieren adquirir nuestro producto
en persona, mientras que las otras la prefieren hacer por internet.

8.- EN QUE FECHA CREE USTED QUE CONSUMIRA O REGALARA ESTE TIPO DE
PRODUCTO?

F. IMPORTANTES CUMPLEAOS C. MOMENTO

CANTIDAD PARTICIPACION
F.
IMPORTANTES 34 34% 34%
CUMPLEAOS 20 20% 46%
C. MOMENTO 46 46%
20%
100 100%
NOTA: de las 100 persona encuestadas 46% de ellas prefieren comprar en cualquier
momento, mientras que el 34% de ellas lo prefiere hacer en otras fechas importantes.

9.- LE GUSTARA QUE ESTE PRODUCTO SEA LLEVADO POR DELIVERY POR UN
MENSAJERO ESPECIAL?
SI NO

CANTIDAD PARTICIPACION
SI 70 70% 30%
NO 30 30%
70%
100 100%

NOTA: de las 100 personas encuestadas, 70% de ellas desea que sea que nuestro producto
sea llevado por delivery, y solo un 30% de ellas prefiere venir por ellos a nuestro
establecimiento.

10.- AL MOMENTO DE ADQUIRIR ESTE PRODUCTO QUE ES LO PRIMERO QUE TOMARA


EN CUANTA?

PRECIO CALIDAD CREATIVIDAD


CANTIDAD PARTICIPACION ORIGINALIDAD ATC TODOS
PRECIO 10 10%
CALIDAD 14 14%
CREATIVIDAD 10 10% 10%
14%
ORIGINALIDAD 7 7% 51%
10%
ATC 8 8% 7%
8%
TODOS 51 51%
100 100%
NOTA: de las 100 personas encuestadas ms de 51% de ellas considera que nuestro
producto tiene que no solo cumplir con una sola cualidad si no varias.
11. CUANTO ESTARA DISPUESTO USTED A PAGAR POR N ARREGLO FRUTAL?

S/.10 A S/.25 s/.26 A s/.35 MAS DE s/.36

CANTIDAD PARTICIPACION
20%
S/.10 A S/.25 20 20% 28%
s/.26 A s/.35 52 52%
MAS DE
s/.36 28 28% 52%
100 100%

NOTA: de las 100 personas encuestadas 52% de ellas est de acuerdo con pagar entre 10 y
25 soles por el producto mientras otros podra pagar m

Conclusiones del estudio de mercado


Plan de Ventas
Publicidad
4. Sistema de Produccin
Diseo del producto / Proceso de produccin (Flujograma)
Materia prima
Caractersticas generales de la tecnologa
Mano de obra
5. Finanzas
Plan financiero de la empresa (Proyectado Ganancias y Prdidas, Balance
General)