A G R I C U L T U R A 17

Arndanos: variedades ms prometedoras

en el Valle 16 de Octubre (Chubut)
Por Ing.Agr. Cristina Dellacanonica*, Cecilio Jones**
*Ing. Agr., INTA Esquel
**Tcnico auxiliar de campo, INTA Esquel

E
l cultivo de arndanos puede ser una alternativa muy interesante para los
productores de frutas finas de la zona. Pero tratndose de un cultivo sobre
el cual no existen experiencias previas
es fundamental conocer cules son las
variedades ms apropiadas en el Valle 16
de Octubre, tanto por sus rendimientos
como por el momento de cosecha. En
el campo experimental del INTA Esquel
se estn desarrollando investigaciones
que permitirn establecer cules son
las variedades ms promisorias para
la zona.

Fenologa de los cultivos dad de nutrientes influyen fundamentalmente en la

La fenologa es el registro de los cambios mor-
folgicos internos y/o externos de un cultivo. Los
distintos rganos de los vegetales van sufriendo
cambios a lo largo de la estacin de crecimiento,
influidos, principalmente, por la temperatura, el
fotoperodo y la interaccin entre estos dos factores.
Las condiciones de humedad de suelo y disponibili-
duracin del ciclo del cultivo. Ante ciertos niveles de
restriccin de agua y nutrientes, los cultivos acortan
su ciclo, en detrimento del rendimiento. Existen
distintos tipos de escalas de estados fenolgicos
para cada cultivo, en funcin de los autores o de
los aspectos que se consideran relevantes. En
arndanos, una de las escalas propone los estados
de Yema apretada, Yema hinchada, Ruptura de

SE AUTORIZA LA REPRODUCCION DEL PRESENTE ARTICULO SIEMPRE QUE SE PUBLIQUE SIN RECORTES, SE CITE LA FUENTE DE ORIGEN (Estacin
Experimental Agroforestal Esquel (Chubut), NOMBRES DEL O LOS AUTORES Y LA ZONA A LA CUAL VA DIRIGIDA EL ARTICULO.

octubre 2010 69
Arndanos en el Valle 16 de Octubre (Chubut): variedades ms prometedoras

yema, Racimo apretado, Flor rosada temprana, cas culturales como fertilizacin, aporcado, raleos,
Flor rosada tarda, Inicio de floracin, Plena pastoreos, cortas, control de malezas, control de
Floracin, Cada de ptalos, cuajado, Fruto plagas y riego.
verde, Fruto rosado y Cosecha.
Otro dato que nos brindan los estudios fe-
Cabe sealar que los registros fenolgicos se nolgicos es la duracin de las distintas etapas (de
aplican tanto a cultivos extensivos (trigo, cebada, floracin a cosecha, por ejemplo). De esta manera
maz, soja, lino, arroz, sorgo, etc) como intensivos podremos estimar no slo cundo estar listo para
(frutales, hortalizas, flores, etc). cosechar el cultivo, sino tambin en qu momento
habremos de emplear mano de obra para dicha
En estudios a campo, es ms sencillo el registro
tarea, herramientas, maquinaria, necesidades de
de los eventos externos, tanto en rganos vegeta-
riego, fertilizaciones y dems labores culturales.
tivos como reproductivos, porque son fcilmente
visibles. Conociendo la fenologa de un cultivo determi-
nado -en este caso, arndanos - podremos esta-
blecer tambin la factibilidad del mismo en una
Para qu sirve conocer la fenologa
zona o regin.
de un cultivo?
El desarrollo fenolgico tiene una respuesta uni-
Otegui y Lopez Pereira (2003), mencionan que versal a la temperatura. La duracin de cualquier
(...) Cuando se analiza la factibilidad ecolgica de etapa de desarrollo transcurre ms rpidamente
producir un cultivo en una zona determinada deben ante el incremento de la temperatura. Los registros
considerarse las restricciones que el clima y el suelo de humedad del suelo, generalmente, en esta zona
ejercern sobre l en forma conjunta. () Un cultivo no son tan necesarios debido a que la mayora de
maximiza su rendimiento en funcin del aprove- los cultivos intensivos se realiza bajo riego. Pero es
chamiento que hace de la estacin de crecimiento
disponible, segn la mejor combinacin
de ciclo y condiciones ambientales durante
los perodos identificados como crticos
() La estacin de crecimiento disponible
para un cultivo est definida por la poca
de ocurrencia de heladas y por la diferente
sensibilidad a las mismas que presenta
cada una de las especies. ().
Los registros fenolgicos son una pri-
mera herramienta de aproximacin para
el anlisis sobre la factibilidad de un de-
terminado cultivo en una zona dada. Estos
registros nos permiten conocer su com-
portamiento en relacin a las condiciones
ambientales que se presentan. Es a travs
de la fenologa que se establecen, entre
otras cosas, los estados y etapas crticas
del cultivo, como as tambin los momentos
ms oportunos para realizar ciertas prcti- Pileta de agua para el riego

70
 A G R I C U L T U R A 17

un dato importante cuando los cultivos se desarrol- azufrada de base. Durante la temporada, se riega a
lan en secano. diario y se le practica una fertirrigacin balanceada
1:1:1 (N:P:K).
Los resultados del seguimiento fenolgico lle-
Estudios fenolgicos de distintas
vado adelante durante las temporadas 2008/09 y
variedades de arndanos en el Valle 2009/10 permitieron conocer en qu orden madura-
16 de Octubre (Chubut) ban las distintas variedades y adems ver la varia-
cin de este orden de acuerdo al ao climtico de
Hace algunos aos, con el boom de los arnda-
que se trate. La temporada 2008/09 se caracteriz
nos en la Argentina, surgi
la necesidad de explorar
nuevas regiones con el fin
de prolongar la oferta de
estos frutos en el merca-
do, especialmente durante
marzo y abril. A raz de ello,
en el Campo Experimental
INTA Trevelin de la Estacin
Experimental Agroforestal
Esquel, se instal un ensayo
de distintas variedades de
arndanos de produccin
tarda.

El campo donde se re-

aliza el ensayo se encuentra
ubicado a 430730.4
latitud sur y 71333.9
longitud oeste y a 450
metros s.n.m., posee un
clima mediterrneo, sin
perodo libre de heladas,
con dos tercios de las pre-
cipitaciones concentradas
durante los meses otoo-
invernales, con un prome-
dio anual de 1000 mm.
El cultivo se plant en
camellones compuestos de
una mezcla de acculas de
pino, corteza de pino, turba,
aserrn y abono de oveja.
Tambin se le incorpor
S8 Plus como fertilizacin

octubre 2010 71
Arndanos en el Valle 16 de Octubre (Chubut): variedades ms prometedoras
por presentar temperaturas superi-
ores a los valores histricos, mien-
tras que la temporada 2009/10, por
el contrario, present temperaturas
anormalmente inferiores a lo nor-
mal histrico. Estas variaciones
entre ambas temporadas influyeron
notoriamente en las fechas de
maduracin de un ao al siguiente
tal como se muestra en la tabla 1
donde puede apreciarse la fecha
de plena cosecha de cada una de
las variedades ambas temporadas.
Se observa un retraso para todas
las variedades del grupo Highbush
en cuanto al estado fenolgico ple-
na cosecha, en concordancia con
la disminucin de las temperaturas
medias mensuales que se observan
en el grfico siguiente.
A partir de las observaciones fenolgicas reali-
zadas durante estas dos primeras temporadas, se
observa que algunas de las variedades del grupo
Ojo de Conejo no completan la maduracin de
sus frutos, principalmente porque coinciden con
el inicio de las heladas tempranas (otoales). Es
necesario continuar con el estudio de la fenologa
descripto, sobre todo teniendo en cuenta lo atpico
de las condiciones climticas reinantes durante los
dos perodos de observaciones.
72
De acuerdo a las condiciones actuales del mer-
cado internacional, las variedades ms apropiadas
para lograr el propsito planteado para nuestra
zona, son aquellas que permiten entrar al mercado
en los meses de marzo y abril porque es en esa
poca donde disminuye la oferta de otros pases. Es
as, que en principio, las variedades Elliott, Legacy,
Ozarkblue y Climax pareceran ser las ms apropia-
das. Adems del seguimiento fenolgico se realizan
registros en cuanto a rendimiento, calidad de fruta
(dimetro, color, firmeza, contenido de slidos so-
lubles, peso) y tolerancia a plagas y enfermedades.
Teniendo en cuenta estas ltimas consideraciones
el resto de las variedades del grupo Highbush, si
bien se escapan del objetivo inicial de produccin
tarda, son las que mejor comportamiento han pre-
sentado en esta zona. Haciendo una comparacin
dentro de las variedades del grupo Highbush, la
variedad Bluecrop, es la que mejores resultados ha
dado hasta el momento
A la luz de los resultados obtenidos hasta el
momento, es necesario continuar el trabajo de
investigacin para obtener mayores precisiones
acerca de la viabilidad del cultivo. En tal caso se
podrn realizar recomendaciones acerca de una
o ms variedades, evitando que sea el productor
quien asuma el riesgo de prdidas por la eleccin
de variedades que no resulten aptas para este valle.
Bibliografa:
Otegui M.E, Lopez Pereira M. 2003. Fecha de siembra. Produccin
de Granos Bases funcionales para su manejo. Cap 12. 259 275.
Slafer G.A, Miralles D.J, Savin R, Whitechurch E.M, Gonzlez F.G.
2003. Ciclo ontognico, dinmica del desarrollo y generacin del
rendimiento y la calidad en Trigo. Produccin de Granos Bases
funcionales para su manejo. Cap 7. 101 132.