ENVASES Y EMBALAJES

Practica N 02, Nov. 2017

ELABORACIN DE PLSTICO BIODEGRADABLE
Leon Huillca, Jhonatan

Universidad Nacional Mayor de San Marcos

Facultad de Qumica e Ing. Qumica, E.A.P. Ingeniera Agroindustrial, Lima, Per
*e-mail: edgar.quispe@unmsm.edu.pe

El presente trabajo tiene como finalidad la elaboracin de un plstico biodegradable a

base de almidn y otros compuestos para darle las caractersticas de resistencia/dureza
y flexibilidad al para ello se utiliz cido actico y la glicerina respectivamente. Primero
se mezcl 30 gramos de almidn de maz (maicena) con 60 ml de agua destilada y 30
ml de glicerina en un vaso beaker, se lo lleva a una cocinilla elctrica donde a los 45C
se le aade 30 ml de cido actico (vinagre) y una pequea cantidad de colorante
rosado, calentandose a una temperatura de 90C luego se homogeneiz la mezcla con
ayuda de una licuadora. Finalmente se pas la mezcla en una tabla de cocina y se
dispers por toda su superficie y dejarla al sol durante 24 horas obtenindose as luego
el bioplstico. La temperatura es un factor importante en la elaboracin de un plstico
biodegradable, es as que a los 45C se aadi el cido actico surgiendo el proceso
de adicin con los dems ingredientes presentes en la mezcla y por accin del calor se
condensar eliminando una molcula de agua. Una vez finalizado combinado todos los
ingredientes estos fueron sometidos a calor por aproximadamente 2 minutos, sin
sobrepasar los 90C, ya que el polmero por encima de esta temperatura comienza a
carbonizarse. Con ello podemos concluir Es posible reducir la contaminacin de
plsticos mediante la aplicacin de plsticos biodegradables a partir de almidn
solucionando la problemtica de la contaminacin ambiental generada por los plsticos
sintticos utilizados diariamente. Esta investigacin se limit hasta la elaboracin de una
lmina de bioplstico, se recomienda seguir con el proceso hasta la obtencin del
bioplstico.

ABSTRACT
The purpose of this work is to make a biodegradable plastic based on starch and other
compounds to give the characteristics of strength / hardness and flexibility to the
bioplastic, for which acetic acid and glycerin were used respectively. First, 30 grams of
corn starch (corn starch) was mixed with 60 ml of distilled water and 30 ml of glycerin in
a beaker glass, taken to an electric stove where 30 ml of acetic acid was added at 45
C ( vinegar) and a small amount of blue dye, heating to a temperature of 90 C then the
mixture was homogenized with the help of a blender. Finally the mixture was passed on
a kitchen board and dispersed throughout its surface and leave it in the sun for 24 hours
thus obtaining the bioplastic. The temperature is an important factor in the development
of a biodegradable plastic, so at 45 C the acetic acid was added with the addition
process with the other ingredients present in the mixture and heat will be condensed by
removing a molecule of water. Once finished all the ingredients combined were subjected
to heat for approximately 2 minutes, without exceeding 90 C, since the polymer above
this temperature begins to carbonize. With this we can conclude It is possible to reduce
the contamination of plastics by applying biodegradable plastics from starch solving the
problem of environmental pollution generated by synthetic plastics used daily. This
investigation was limited until the elaboration of a bioplastic sheet, it is recommended to
continue with the process until obtaining the bioplastic.
MARCO TERICO
Los plsticos son tpicamente ligeros y qumicamente inertes y pueden ser fabricados
para ser rgidos, flexibles e impermeables. Como resultado de estas caractersticas, los
plsticos han reemplazado al papel, vidrio y metal en muchas aplicaciones, adems,
estos tienen una larga vida y son resistentes a la degradacin en ambientes naturales.

Propiedad del almidn

El almidn es predominantemente hidrofilico debido a la presencia de tres grupos
hidroxilo en cada unidad monomrica. Consecuentemente, el almidn cambia su
contenido de humedad conforme cambia la humedad relativa; dependiendo de la fuente
botnica y del vapor de agua o de la humedad relativa de un medio ambiente dado, el
contenido de humedad del almidn puede variar. El almidn es trmicamente estable
hasta cierto grado, sin embargo el tratamiento trmico del almidn seco (pirlisis) puede
inducir cambios irreversibles en la estructura fsica y o las propiedades qumicas. Los
grnulos de almidn se hinchan debido al incremento en la difusin y prdida de la
cristalinidad. El calentamiento del almidn en soluciones acuosas a temperaturas arriba
de 60 C rompe los grnulos irreversiblemente; esto es evidente por la prdida de la
refringencia. El proceso es llamado gelatinizacin.

Plsticos a base de almidn

Griffin (1973) report y patent el uso del almidn como un material biodegradable
de relleno en plsticos con polietileno de baja densidad (PEBD).
Otey y Mark (1976), realizan un estudia de la elaboracin de plsticos biodegradables
a base de almidn con poKvinalcobol, glicerol y una cubierta resistente al agua.
Posteriormente en ese mismo ao este procedimiento es patentado por el mismo autor
y actualmente los plsticos elaborados con este procedimiento son utilizados en el
sector agrcola como cubiertas protectoras para cultivos estacionales. Las propiedades
fsico-mecnicas de los plsticos elaborados a base de almidn varan fuertemente con
el tipo de almidn utilizado, estableciendo una clara dependencia de la fuerza de estos
plsticos sobre la relacin amilosa-amilopectina

Biodegradacin del almidn

El almidn es metabolizado por organismos que producen amilasas, enzimas que
rompen los enlaces glucosdicos entre los residuos alfa-glucopiranosil del almidn.
Estas enzimas son producidas por una gran variedad de organismos, incluyendo al
hombre, animales, plantas, bacterias y hongos.
La mayora de las amilasas tienen un peso molecular de 50,000 y son secretadas por
las clulas, almacenadas en espacios periplsmicos o

Celulosa
La celulosa es el material renovable ms abundante de la tierra y es ampliamente
utilizado en diversas industrias como la del papel y la textil. La celulosa est formada
por la unin de molculas de glucosa mediante enlaces -1,4 glucosdicos, tiene una
estructura lineal en la que se establecen mltiples puentes de hidrgeno entre los grupo
OH de las cadenas glucosa que juegan un papel fundamental en la determinacin de la
fuerza y la rigidez de la celulosa como soporte estructural. (Bastioli, 2001). Actualmente,
la celulosa es utilizada en la industria de los polmeros en combinacin con otros
materiales. Su principal caracterstica es aumentar la hidrofobicidad y mejorar las
propiedades mecnicas, adems de aumentar la biodegradabilidad.
En algunas ocasiones la celulosa es mezclada con almidn para aumentar las
propiedades hidrofbicas, mecnicas, la permeabilidad de gases y la resistencia al
agua. As mismo mediante la modificacin qumica de la celulosa se pueden obtener
polmeros como el celofn, acetato de celulosa y ter de celulosa.
En general los bioplsticos obtenidos a partir de celulosa ya sea pura o en mezclas se
utiliza para:
Juguetes
Equipo deportivo
Decoracin
Construccin

CIDO POLILCTICO (PLA)

La polimerizacin del cido lctico da como resultado el cido polilctico, un biopolmero
que posee D- y L- ismeros o una mezcla racmica de este termoplstico. La produccin
de este biopolmero empieza con el almidn el cual generalmente se extrae del maz o
la papa, luego los microorganismos pertenecientes a los gneros Lactobacillus,
Carnobacterium, Leuconostoc, Pediococcus, Streptococcus (Domnguez & Vsquez,
1999) lo transforman en una molcula ms pequea de cido lctico o 2 hidroxi-
propinico (monmero), la cual es la materia prima que se polimeriza formando el PLA
(Fig.2).

Fig. 2. Estructura del cido polilctico

El PLA se caracteriza por sus buenas propiedades mecnicas, actualmente se utiliza

para la elaboracin de vasos, copas, lminas y como envase de alimentos. Tambin
ha sido utilizado en aplicaciones biomdicas en sistemas de liberacin controlada de
frmacos, gracias a su biocompatibilidad y biodegradabilidad. (Valero et al., 2013). La
degradacin del PLA es ms lenta si la cristalinidad es elevada, si el contenido de L-
PLA o el peso molecular es alto. La mayora de los microorganismos que degradan el
PLA filogenticamente pertenecen a la familia de Pseudo Nocardiaceae y gneros
afines, tales como Amycolatopsis, Lentzea, Streptoalloteichus, y Saccharothrix.
(Tokiwa et al., 2006).
 ELABORACIN DE PLSTICO BIODEGRADABLE
Materiales:
vinagre
maizena
glicerina
agua
colorante rosado

Procedimiento
Se mezcla en una cacerola 4 cucharadas de maizena con 400 mL de agua.
Una vez homogenizada la mezcla se comienza a calentar por 1 minutos.
Se agrega 2 cucharadas de glicerina y de vinagre.
Se agrega unas cuantas gotas del colorante rosado.
Se calienta por 15 minutos, moviendo constantemente la masa que se
comienza a formar.
Se procede a colocar la masa formada en una bandeja metlica o en un molde
para plsticos.
Se deja secar por 24 horas.

DISCUSIN DE RESULTADOS
La cantidades utilizadas de cada ingrediente deben de estar bien determinadas,pues
de lo contrario puede tergiversar nuestra muestra, caso ocurrido en el presente trabajo,
ya que se aadi ms agua de la requerida y es el porqu de obtener un plstico an
no totalmente seco y de consistencia gelatinosa.
La materia prima utilizada fue el almidn, representada por la maizena, que es el
encargado de contener los polmeros necesarios en la elaboracin del plstico
biodegradable, se mezcla con el agua para obtener un medio en el cual se disuelvan
todos los componentes siguientes.
Cada componente cumple un papel importante en la elaboracin del plstico
biodegradable, el almidn por s slo es quebradizo cuando seca, as que necesita de
otros ingredientes para poder las caractersticas de un plstico; por ejemplo el cido
actico, le otorga al plstico, la consistencia o dureza necesaria permitiendo que la
estructura del plstico del polmero se estabilice al neutralizar los polmeros irregulares
que se encuentran presentes en el almidn , la glicerina, la flexibilidad, mientras que el
colorante es utilizado para fines de esttica o de posibles diferencias al momento del
uso.

CONCLUSIONES
Es necesario concientizar a la poblacin del dao que ocasiona el plstico
convencional al medio ambiente.
Gracias a la consistencia del bioplstico es posible elaborar bolsas con propiedades
semejantes a las hechas de polietileno o polipropileno de hoy en da.
Es posible reducir la contaminacin de plsticos mediante la aplicacin de plsticos
biodegradables a partir de almidn solucionando la problemtica de la contaminacin
ambiental generada por los plsticos sintticos utilizados diariamente.
Los componentes empleados en la elaboracin del plstico biodegradables son
fcilmente encontrados en el mercado, el almidn puede ser reemplazado por residuos
orgnicos que contengan ello, como lo es la yuca, solo necesitara un proceso de
extraccin, transformacin y purificacin; con lo anterior, podemos constatar que el
plstico biodegradable es una alternativa innovadora para reutilizar los residuos
orgnicos que se consideran como desperdicios.

RECOMENDACIONES
Desarrollar y experimentar ms aplicaciones que pueden tener los plsticos
biodegradables, sea, en el hogar, trabajo o industrias. Esto es para reducir el uso de
los plsticos convencionales.
Dar orientacin a la poblacin en general para separar los desechos de envases
hechos con biopolmeros, para su ptimo reciclaje, ya que no se deben de mezclar con
los plsticos convencionales al momento de reciclar.
Informar sobre las ventajas y desventajas del uso de los plsticos convencionales y
plsticos biodegradables.
Esta investigacin se limit hasta la elaboracin de una lmina de bioplstico, se
recomienda seguir con el proceso hasta la obtencin del bioplstico.
Promover el uso de bolsas biodegradables, que se utilizan en el sper o al ir de
compras.
Difundir los efectos que causa el plstico convencional tanto a la sociedad, como al
medio ambiente.

BIBLIOGRAFA
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lactic acid production by Rhizopus oryzae. Cien. Tecnol. Alimen. 2: 113-118.
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