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Gesto de Operaes IV
(Mdulo 1)
2014
Sumrio
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5.9 Medida de Produtividade em uma Organizao ............................................................... 20
5.9.1 Exerccios de Medida de Produtividade ............................................................................ 21
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1 Gesto de Operaes IV
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o A produo em massa linha de montagem, posto de trabalho, estoques
intermedirios, arranjo fsico, manuteno preventiva, controle estatstico da
qualidade e fluxograma de processos aumentou de maneira fantstica a
produtividade e a qualidade dos produtos.
o A partir da dcada de 1960 comearam a surgir novas tcnicas produtivas,
caracterizando a denominada produo enxuta.
o A Produo enxuta introduziu novos conceitos, dentre as quais o conceito
Just-in-time produo com o mnimo de estoque e o consrcio modular
diversos parceiros trabalham juntos dentro da planta da Volkswagem, em
Resende, nos seus respectivos mdulos, para a montagem dos caminhes e
nibus.
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2 Viso Geral entre Manufatura e Servios
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distino feita nesta apostila serve, assim como nos livros que trato do assunto, para
uma melhor compreenso das especificidades dos produtos e dos servios.
Toda esta separao entre produtos e servios importante para que possamos
compreender suas especificidades e, a partir da, projetarmos o sistema produtivo
mais adequado para um produto ou servio.
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gradao deste composto pode ser representada por um contnuo entre produtos e
servios.
Cimento
Alumnio Fundido
Alfaiate
Restaurante
Servios de Sistemas
Personal Trainer
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Com a globalizao das economias e a criao de produtos padronizados em
termos mundiais, partes dos carros podem ser produzidas em pases diferentes e
montadas em local, conforme as convenincias.
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3 Objetivos da Administrao da Produo
A funo produo, como qualquer outra funo na empresa (marketing, finanas,
recursos humanos, etc) tm objetivos a cumprir. Estes objetivos no podem ser
antagnicos aos objetivos organizacionais, mais do que isso, eles precisam contribuir
para que os objetivos maiores da organizao sejam alcanados.
3.1 Custo
3.2 Qualidade
Qualidade tanto para produtos como para servios algo que exige pleno
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3.3 Rapidez
3.4 Flexibilidade
A produo em massa tem, cada vez mais, dado lugar a uma produo mais
flexvel. Esta flexibilidade pode estar relacionada ao volume de produo ou ao tipo de
produto ou servio prestado. Quando tratamos de servios, encontramos uma maior
necessidade de flexibilizao em suas caractersticas, o cliente que vai ao restaurante
pode optar entre um fil bem passado, ao ponto ou mal passado, e mesmo diante
destas opes o cliente pode no ficar satisfeito com o fil e pedir que o mesmo seja
trocado ou retrabalhado. O grau de flexibilidade ou customizao depender da
necessidade do cliente e da capacidade da empresa em se organizar para o
atendimento destas necessidades.
3.5 Confiabilidade
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3.6 Unidades de Apoio a Produo
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4 Sistemas de Produo
Um processo pode ser conceituado como um conjunto de atividade que atravs
das suas inter-relaes so capazes de alcanar um determinado objetivo. Estas
atividades recebem recursos que aps um processo de transformao oferecero
produtos ou servios para os clientes. A ideia de processo pode ser traduzida em vrias
escalas, se imaginarmos a mesa de trabalho de um gerente possvel perceber que,
normalmente, encontramos duas caixas: uma com a inscrio entrada e outra com a
seguinte inscrio sada. Estas inscries revelam que nesta mesa h a ocorrncia de
um processo produtivo. Se, de outra forma, observarmos uma fbrica poderamos ver
caminhes repletos de matria-prima chegando e, em outra parte da fbrica, caminhes
saindo cheios de produtos acabados. O que tambm representaria um processo. Estes
dois exemplos so bem representativos e revelam que a ideia de processo
abrangente. Na figura 4.1 temos uma representao de um processo.
Ambiente
Recursos
PROCESSO DE
TRANSFORMAO
Entrada de Sada de
recursos produtos e
servios
Ambiente
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4.1
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4.1.2 Sistema de produo Jobbing
Este tipo de sistema de produo se parece muito com o sistema Jobbing, porm o
grau de variedade neste caso no to elevado. No sistema por lotes comum que
haja repetio de servios. Podemos citar como exemplo a produo de peas de
roupas.
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5 Avaliao da eficincia e produtividade
5.1 Eficincia
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5.2 Produtividade
Quando relacionamos aquilo que produzido por uma empresa com apenas um
dos insumos (recursos) utilizados, estamos obtendo um ndice parcial de produtividade.
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Exemplo 1
Soluo:
Exemplo 2:
Soluo:
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5.2.2 Exerccios de Produtividade Parcial
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5.3 Medida de Produtividade em uma Organizao
Oij
PT ij
I ij
Observe que os preos devem ter a mesma base de referncia, podendo ser
tanto o instante i como o j (ou qualquer outro)
Exemplo 1:
Soluo:
Maro: Abril
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Para o ms de maro:
2.500
PTMar 1,56unidades / H .h
1.600
Para o ms de abril:
2.200
PTMar 1,57unidades / H .h
1.400
1,57
PT 1,006
1,56
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2) Uma empresa produzia 1.280 unidades do produto P por dia com a utilizao
de 10.840 empregados. Aps melhorias no processo produtivo, passou a produzir
1.536 unidades/dia com a utilizao de 7.440 empregados. Qual foi o aumento da
produtividade da mo-de-obra (empregado)?
Perodo 1 Perodo 2
Mo de Produo Produo 1.208
Obra 1.050 (unid) (unid)
Ajustador 12 H.h 16 H.h
Torneiro 6 H.h 9 H.h
Auxiliar
20 H.h 16 H.h
Torn.
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6 Planejamento da Capacidade Produtiva
Como j vimos anteriormente, a funo produo tem alguns objetivos de
desempenho a serem alcanados e para que isso ocorra necessrio que o projeto do
processo seja capaz de oferecer as condies necessrias para a produo.
CAPACIDADE
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Exemplo 1:
30 dias ms
20 toneladas perodo 120 toneladas ms
5 dias perodo
Exemplo 2:
Uma fbrica de sapatos capaz de produzir 30 pares por hora. A fbrica funciona
6 dias por semana e o tempo dirio disponvel para a produo de 10 horas.
Pergunta-se qual a capacidade semanal de produo da mquina?
Resoluo:
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6.1.1 Exerccios de Clculo de Capacidade
1. Uma mquina capaz de produzir uma pea a cada 02 minutos. A mquina funciona
efetivamente 08 horas por dia. Pergunta-se qual a capacidade diria de produo da
mquina?
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4. Suponha que uma fbrica de foges produza trs modelos diferentes: o bsico, o
standard e o especial. O modelo bsico pode ser montado em meia hora, o modelo
standard em 0,75 hora e o especial em uma hora. A fbrica tem disponveis 800
horas de montadores por semana. Se a demanda para as unidades dos modelos
bsicos, standard e especial segue a proporo de 2:3:2, respectivamente.
Pergunta-se, qual ser a capacidade semanal para cada modelo, seguindo a
proporo de demanda?
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6.2 Capacidade de Projeto e Volume de Produo Real
Exemplo 1:
Uma empresa que produz fichrios projetou a sua linha de produo para
produzir 1000 fichrios por semana. Para a produo de um fichrio so necessrias
quatro operaes. A operao A corresponde fabricao da capa, a operao B
corresponde a fabricao do grampo, a operao C corresponde a fixao do grampo
na capa e a operao D corresponde a colocao das folhas. A ilustrao abaixo
representa cada atividade no processo produtivo e sua respectiva capacidade.
A B C D Produo
1000 capas por 1000 grampos 1000 Fixaes 1000 col. folha Projetada
semana por semana por semana por semana 1000 unid/sem.
Figura 6.1: Linha de produo projetada para 1000 unidades por semana.
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Neste caso especfico a capacidade projetada foi de 1000 unidades de fichrio por
semana, mas por um motivo desconhecido o volume de produo real tem sido de 980
unidades por semana. Esse volume de produo real nos mostra que a produo no
est sendo utilizada 100%.
A B C D Produo
1000 capas por 1000 grampos 1000 Fixaes 1000 col. folha Real
semana por semana por semana por semana 980 unid/sem.
Figura 6.2: Linha com produo real de 980 unidades por semana .
VPR
Utz
CP
Onde:
CP = Capacidade de projeto.
1). Suponha que um determinado sistema produtivo foi concebido para produzir 500
unidades por dia de um produto ZXY. A fbrica funciona 6 dias por semana, e no ltimo
semestre produziu semanalmente 2550 unidades do produto ZXY. Pergunta-se qual a
capacidade de projeto para um ms de produo, a produo mensal real e a utilizao
do sistema produtivo?
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2. Um fabricante de papel fotogrfico tem uma linha de cobertura cuja capacidade seja
de 200 metros quadrados por minutos e que a linha opera 24 horas por dia, 7 dias por
semana.
4 Amostragens de qualidade 8h
9 Faltas de pessoal 6h
Determinar:
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3. O Layout de uma fbrica est disposto conforme ilustrao abaixo. So quatro
setores na linha de montagem: guilhotina, repuxo, soldagem e montagem. As peas
para serem produzidas precisam necessariamente passar pelos quatro setores,
porm no importa qual guilhotina ou torno de repuxo ser usada. Cada guilhotina
tem capacidade de projeto de 03 peas/min, cada torno de repuxo tem capacidade
de projeto 02 peas/min, o setor de soldagem tem capacidade de projeto de 300
peas/h e o setor de montagem tem capacidade de projeto de 350 unidades/hora.
Durante a semana anterior, de 40 horas, a produo real foi de 10.000 peas.
Calcule:
b) a utilizao do sistema.
Repuxo
Guilhotina
Repuxo
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6.3 Avaliao Econmica de Capacidade
Este tipo de avaliao tem como objetivo estabelecer uma relao entre o volume
produzido e as receitas obtidas. possvel, atravs do mtodo do ponto de equilbrio
uma visualizao do comportamento dos custos e da receita, dado um determinado
volume de produo visto que possvel construir um grfico.
Para que seja dado incio a elaborao da anlise necessria a identificao dos
custos fixos e custos variveis.
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No grfico abaixo podemos observar o comportamento dos custos em funo da
quantidade produzida.
Custos
$ Variveis $
Custos
Fixos
Quantidade
Produzida Quantidade
Produzida
Custo total de produo corresponde soma dos custos fixos mais custos
variveis, a sua representao grfica pode ser vista no grfico abaixo.
Custos
Totais
$
Quantidade
Produzida
CT CF CVu.q
CT = Custo Total
CF = Custos Fixos
q = quantidade produzida.
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A Receita Total esta associada a quantidade produzida e o preo de venda.
Assim, quanto maior a produo maior a receita obtida.
$ Receita
Total
Quantidade
Produzida
RT PVu.q
Onde:
RT = Receita Total
q = quantidade produzida
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Custo total = Receita Total
CF CVu.q PVu.q
CF PVu.q CVu.q
CF q( PVu CVu)
Desta forma:
CF
q
( PVu CVu )
$ Receita Total
Custo Total
q
Ponto de
Equilbrio Quantidade
Produzida
Exemplo
Uma planta industrial apresenta custos fixos de R$ 200 mil mensais e custos
diretos mdios de produo da ordem de R$ 30,00 por unidade produzida. O custo
mdio refere-se a uma linha de produtos semelhantes cuja composio dever
permanecer aproximadamente constante. O preo mdio de venda do produto pode ser
assumido como R$ 38,00 por unidade. Determinar:
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a)
Temos:
CF = R$ 200.000,00
CVu = R$ 30,00
Pvu = R$ 38,00
CF 200.000 200.000
q = 25.000 unidades
( PVu CVu ) (38 30) 8
L CF 32.000 200.000
q = = 29.000 unidades
( PVu CVu ) (38 30)
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2) Uma planta industrial apresenta custos fixos de R$ 209.300,00 mensais e
custos diretos mdios de produo da ordem de R$ 29,00 por unidade produzida. O
custo mdio refere-se a uma linha de produtos semelhantes cuja composio dever
permanecer aproximadamente constante. O preo mdio de venda do produto pode ser
assumido como R$ 52,00 por unidade. Determinar:
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7 Localizao de Empresas
Determinada a capacidade com que a empresa vai operar, buscam-se as alternativas
mais adequadas para a instalao da empresa.
Etc.
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7.2 Mtodo do Centro de Gravidade
Exemplo
Localizao Horizontal = (200 x 3 x 100) + (400 x 2 x 200) + ... + (250 x 4 x 100) + (50 x 3 x 100) = 1.400.000 = 285,7
(LH) (200 x 3) + (400 x 2) + (300 x 2) + (150 x 4) +... + (250 x 4) + (50 x 3) 4.900
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Localizao Verticall = (200 x 3 x 500) + (400 x 2 x 400) + ... + (250 x 4 x 300) + (50 x 3 x 100) = 1.845.000 = 376,5
(LV) (200 x 3) + (400 x 2) + (300 x 2) + (150 x 4) +... + (250 x 4) + (50 x 3) 4.900
7.2.1 Exerccios
1. Uma empresa abastecida com materiais de dois fornecedores F1 e F2 e deve distribuir seus
produtos acabados em trs mercados consumidores M1, M2 e M3. A Tabela 3 apresenta os dados e as
coordenadas horizontal (H) e vertical (V) de cada local. Determinar a posio da empresa E pelo mtodo
do centro de gravidade. Tabela 3
Local Quantidade (t) CustoTransporte H V
($/T.KM)
KM KM
F1 100 0,50 100 900
F2 100 0,50 900 900
M1 50 1,00 100 100
M2 50 1,00 300 500
M3 50 1,00 700 300
LH = 420 e LH = 540
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2. Um fabricante de produtos de higiene pessoal (sabonetes, xampus...) tem 2 plantas industriais, a
primeira em So Paulo e a segunda em Belo Horizonte, e distribui o produto para quatro centros de
distribuio localizados e, Cuiab, Rio de Janeiro, Vitria e Curitiba. Devido aos elevados custos de
distribuio a empresa pensa em instalar um armazm que abasteceria estes CDs com os produtos das
fbricas. Determine a localizao deste armazm geral pelo mtodo do centro de gravidade.
Tabela 4
Localidade Coordenada X Coordenada Y Toneladas por ms
Curitiba 65 40 100
Vitria 127 130 300
Cuiab 30 120 200
So Paulo 80 70 300
Rio de Janeiro 90 110 100
Belo Horizonte 58 96 400
X = 76,3 e Y = 98,1
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7.3 Mtodo dos Momentos
Este mtodo semelhante ao mtodo do centro de gravidade, com a seguinte
particularidade: a ponderao de um determinado centro (cidade) contra os demais
centros existentes em uma determinada regio geogrfica. Para cada centro, calcula-se
o momento que as demais cidades somadas possuem. O momento (M) :
A 10 toneladas
100 km B 3 toneladas
200 km
150 km
300 km
D 5 toneladas
C 5 toneladas
A: ($ 2,00 x 3t x 100 km) + ($ 2,00 x 5t x 400km) + ($2,00 x 5t x 200km) = $ 6.600,00
B: ($ 2,00 x 10t x 100 km) + ($ 2,00 x 5t x 300km) + ($2,00 x 5t x 150km) = $ 6.500,00
C: ($ 2,00 x 10t x 400 km) + ($ 2,00 x 3t x 300km) + ($2,00 x 5t x 450km) = $ 14.300,00
D: ($ 2,00 x 10t x 200 km) + ($ 2,00 x 3t x 150km) + ($2,00 x 5t x 450km) = $ 9.400,00
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7.3.1 Exerccios
1. Uma empresa vai localizar sua fbrica na regio apresentada na Figura 2. Com os dados da Tabela 5,
em que cidade dever ser localizada?
A 100
B
50
350 E
200
C
50
230 100
F
D
Cidade B ($ 79.000,00)
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7.4 Mtodo do Ponto de Equilbrio
Exemplo:
Uma empresa reduziu a provvel localizao de usa nova fbrica a trs localidades: A, B
e C. Com os dados de custos fixos e de custos variveis, determinar a melhor
localizao.
A $ 120.000,00 $ 64,00
B $ 300.000,00 $ 25,00
C $ 400.000,00 $ 15,00
Depois vamos calcular o custo total para uma quantidade, Q = 20.000 unidades.
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1.600.000,00
A
1.400.000,00
1.200.000,00
1.000.000,00
B
800.000,00
B
600.000,00 C
400.000,00
200.000,00
A B C
-
- 5.000 10.000 15.000 20.000 25.000
A B C
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7.4.1 Exerccios
Rio de Janeiro
45
7.5 Avaliao de fatores qualitativos
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7.5.1 Exerccios
A EMPRESA est analisando trs diferentes locais para implantao de uma nova
unidade de manufatura. Por razes de sigilo empresarial, os trs locais foram
codificados como A, B e C e, inicialmente, foram levantados os custos de operao e
transporte, concluindo-se que o local B apresentaria os menores custos. Para
complementar essa anlise foram identificados fatores qualitativos, atribuindo-se pontos
de 0 a 100 a cada um dos fatores em cada um dos locais.
Que deciso deveria ser tomada quanto localizao de nova unidade industrial?
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8 BIBLIOGRAFIA
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