Ao oficial de Buen Servicio al Ciudadano

CASO N 01 - SAN-FERNANDO

CURSO: MARKETING

BLOQUE: FC-MKT MARKETIN

PROFESOR: VEGA MONDRAGON, Jenny

ALUMNO: CDIGO:

ARAUJO MANTARI, Denys Alvaro 1420790

CARBAJAL PAITAMPOMA, Jacky 1520444

CASTILLO ARTEAGA, Santos Ilder 1420865

ESQUIVEL PORTILLO, Kenedy 1520904

JARATA CABRERA, Yoni Stander 1421054

LLANCE VARGAS, Jhean Jhonatan 1421079

LIMA- PER

2017- 02
Pavita San Fernando

CONTENIDO

INTRODUCCIN............................................................................................................. 3

SAN-FERNANDO ............................................................................................................. 4

MACROENTORNO. ...................................................................................................... 4

Demogrfico .............................................................................................................. 4

Econmico ................................................................................................................. 4

Tecnolgico. ............................................................................................................... 5

Cultural. ..................................................................................................................... 5

MICROENTORNO ........................................................................................................ 6

Empresa ..................................................................................................................... 6

Canales de distribucin ............................................................................................. 6

Competidores ............................................................................................................. 7

Pblico ....................................................................................................................... 8

Clientes ...................................................................................................................... 8

Bibliografa....................................................................................................................... 9

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Pavita San Fernando

INTRODUCCIN

El presente trabajo analiza los entornos del caso Pavita san Fernando. El propsito de

San Fernando fue promover, incentivar y tener mayor participacin en la venta de la carne

de pavita., realizo campaas bajo la denominacin de Buena Familia y adems lanza

derivados crnicos de pavita.

La importancia de este trabajo es argumentar el desarrollo de cada uno de los factores

influyentes tanto externo e interno debido a que la carne de pavita ha tenido mayor

demanda y participacin en el mercado crnico con la influencia de las campaas de

comunicacin integral tales como la televisin, radio, la prensa, la va pblica, redes

sociales, entre otros medios; logrando as el aumento del consumo semanal de 35% a 48%

y una obtencin del precio Premium del 20%.

Concluyendo que este proyecto de marketing de Pavita San Fernando puede ser

analizado con ayuda de las teoras aprendidas en la sesin de clases y textos relacionados

al tema.

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Pavita San Fernando

SAN-FERNANDO

Analizado el caso san Fernando se determinara Qu fuerzas del macro entorno y micro

entorno est tomando en cuenta San Fernando para incrementar la posibilidad de xito en

su campaa (Pavita)? Adems, se explicara la eleccin de cada una y su respectiva

argumentacin con la informacin proporcionada en el caso.

MACROENTORNO.

Demogrfico

De acuerdo al estudio de las poblaciones humanadas en trminos de magnitud densidad

ubicacin edad, genero, raza, ocupacin y otros datos estdisticicos. (Kotler &

Armstrong, 1924) Pavita San Fernando tiene como mercado objetivo primario y

secundario al pblico de amas de casa y adultos de 25-45 aos de edad respectivamente

que se encuentren en un nivel socioeconmico A, B, C.

Econmico

En el ao 2010, el factor econmico desfavoreci a la empresa de pavita debido a que

el mercado de pollo estaba valorizada en s/.7.300 MM, mientras que el de pavita solo

un s/.82 MM. Por ende este acontecimiento de la venta de pavita careca de

crecimiento y poco tiempo despus se mostr un estancamiento en su consumo por un

intervalo aproximado de tres aos.

Otro factor que intervino fue el consumo de derivados crnicos; entre los productos de

los mismos se encontraban los embutidos, hamburguesas, Nuggets, y otros. Estos

productos a pesar de considerarse poco saludables aumentaban su crecimiento anual

en un 7%; por ende la empresa tuvo que evaluar y enfrentar un anlisis de precios

debido a que ya exista externamente un precio establecido, incrementando as en un

20 % ms el precio de la pavita en cuanto al precio de pollo.

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Pavita San Fernando

Tecnolgico.

En los ltimos aos el desarrollo de la tecnologa ha crecido de manera exponencial.

Tal es as que existen diversos medios por los cuales se pudo transmitir la informacin

de la campaa mediante el uso de las herramientas ms importantes como el internet.

Ya que genera un intercambio de informacin a nivel viral con ayuda de las redes

sociales donde las personas tienen a una participacin muy activa; es as que la

empresa San Fernando haba logrado sentar vnculos emocionales con sus clientes y

transformando el sello de San Fernando en la marca de la buena familia el cual

logra convertirse en el smbolo de la campaa viral ms exitosa de la historia de la

publicidad en el Per con el empleo en aplicaciones dentro de redes sociales

Cultural.

San Fernando se reinventaba pero no dejaba de lado lo ms esencial de su marca el

cual buscaba preferencias de una sociedad, adsorbiendo su visin del pblico que

define sus relaciones con otros. Por ende cada producto de san Fernando deba seguir

la misma filosofa apoyando el mismo concepto de familia y el de ser una marca

relacionada con diferentes pasajes de la vida del consumidor. Es as como la marca

Pavita San Fernando complemento el concepto de familia destacando la importancia

de la alimentacin saludable ambos atributos se combinaron y se busc desarrollar una

campaa que los pudiera integrar; se crearon rimas con los apellidos de las familias

que participaron en la campaa previa asociada con los beneficios concretos de salud

que ofreca la pavita; influenciando as a una cultura que tiende a lo light o diet

que hace que el pblico tome conciencia del cuidado de su salud.

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MICROENTORNO

Empresa

San Fernando es una empresa peruana dedicada a la produccin y comercializacin de

alimentos de consumo masivo de las lneas de pollo, pavo, cerdo, huevo y productos

procesados. Su objetivo principal es ofrecer productos de la alta calidad y un servicio

de excelencia, adems con una misin de contribuir al bienestar de la humanidad,

suministrando alimentos de consumo masivo en el mercado global.

Entre sus estrategias de marketing se basaba en campaas que buscaba construir un

concepto sobre los valores de la familia y asociar el nombre de la marca con cada

producto individual. Su primera campaa lanzada se bas en los apellidos ms

representativos de las familias peruanas reemplazando el nombre de la avcola.

Tambin se puede resaltar que el departamento de operaciones hizo que los empaques

transmitieran informacin sobre el porcentaje de la grasa en la lnea de carne de pavita.

Por otro lado, la carne de pavita estaba unificada y tambin buscaba destacar por la

porcin consumible lo cual estara a cargos de rea de departamento de operacin para

que la cantidad y calidad est acorde a las exigencias del mercado objetivo; Sin

embargo se puede decir que todo el departamento de la empresa trabaja en conjunto

para ofrecer valor y satisfaccin, ya que tambin se ve involucrada el departamento de

finanzas donde este destina un fondo para realizar las campaas de publicidad.

Canales de distribucin

En el caso de Pavita San Fernando, los canales de distribucin contribuyeron a la

empresa a promover la campaa de la buena familia, ya que en sus camiones de

transporte se exhiban las frases de la promocin un mes antes del lanzamiento del

producto, se realiz un concurso de fuerza de venta para obtener el enfoque necesario

que permita un mayor ndice de ventas a los intermediarios y as poder incrementar la

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Pavita San Fernando

cobertura y alcanzar un alto grado de abastecimiento dentro del canal. Por otro lado,

se realiz un revestimiento de los puntos de venta colocando pizarras de precios y

bastidores con todos los cortes, afiches y pasacalles; y a la vez se capacito a los

distribuidores e impulsadores para que conozcan las bondades del producto, y a esto

se le suma el desarrollo de una campaa publicitaria integral comprendida por los

comerciales de TV, radio, vallas en la va pblica y avisos en Facebook, revistas y

diarios.

Competidores

Pavita san Fernando se enfrenta a competidores ya establecidos en el mercado peruano

adems tena que tener en cuenta la dieta de la familiar que se basaba principalmente

en el consumo de carne de pollo. San Fernando logra revalorizar la carne de pavita e

impulsar sus ventas en el mercado crnico y adicionalmente incorporarla exitosamente

una nueva lnea de embutidos a base de pavita en el mercado de los derivados.

La empresa san Fernando S.A en el caso de pavita compite en el mercado crnico

principalmente con la venta de carne de pollo, pavo, gallina y cerdo Asimismo, la

competencia dentro del mercado de los derivados que se basaba en la venta de

embutidos congelados.

La competencia dentro de la industria avcola se encontraba compuesta por cerca de

30 grandes y medianas empresas que concentran el 90% de la produccin nacional, as

como por entre 200 y 300 micro productores, algunos de los cuales son subcontratados

por las empresas lderes del sector. Las empresas ms importantes son: Agropecuaria

Chim, El Roci y Avianka. Otras empresas avcolas San Luis, ganadera Santa Elena,

Tres Robles. Adems, en el mercado de derivados crnicos competa con destacadas

empresas que eran Socio Suizo Peruano del embutido, Braedt, Laive, productos

Razzeto y Nestrovic.

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Pblico

Los medios de comunicacin ayudaron a emitir el mensaje de la empresa, a travs de

comerciales, revistas, internet, teniendo presente mensajes de la buena familia.

Adems, el pblico en general ayudo a difundir la campaa a travs de sus

conversaciones y su participacin en las redes sociales. Tambin se destin un equipo

especial Team de relacionamiento para levantar informacin y asegurar la

visibilidad del producto.

Clientes

Una de las formas en las que cuales San Fernando creo relaciones ms fuertes con los

clientes fue cuando ejecuto una campaa de fidelizacin denominada Pavipuntos,

orientada a los picadores de los mercados de abasto con el propsito de consolidar la

carne de pavita en el punto de venta. Adems, en el mercado de consumidores, se

entregaron brochures que comunicaban los diferentes cortes de pavita.

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Bibliografa

Kotler, P., & Armstrong, G. (1924). Marketing. Mexico: Pearson.