Ao Del Buen Servicio Al Ciudadano

UNIVERSIDAD PERUANA LOS ANDES

FACULTAD DE ADMINISTRACIN Y SISTEMAS

LONCHERAS
LONCHERASSALUDABLES
SALUDABLES
NUTRI
NUTRIKIDS
KIDS

LICENCIADO : Farah Urdanegui Cabrejos

ESTUDIANTE : Sussy Cisneros Pomalaza

Enciso Lima Elizabeth

Palomino Arce Cynthia

HUANCAYO PER
2017
 NDICE
I. Resumen Ejecutivo
II. Introduccin
III Idea del Negocio
3.1 Problemtica
3.2 Descripcin del cliente
3.3 Sector econmico
3.4 Producto
3.5 Competencia
3.6 Viabilidad
IV. Descripcin del Negocio
V. Modelo Canvas
V. Anlisis Estratgico del Negocio
5.1 Anlisis P.E.ST. P.E.S.T.E.L.
5.2 Las Fuerzas de PORTER
5.3 Anlisis F.O.D.A.
5.4 Matriz EFE
5.5 Matriz EFI
VI. Descripcin del Producto y/o Servicio
VII. Plan Financiero
7.1 Inversin fija tangible
7.2 Inversin Fija Intangible
7.3 Inversiones de capital de trabajo
7.4 Financiacin de la inversin inicial
VIII. Descripcin de la competencia
8.1 Matriz del perfil competitivo
IX. Costos de produccin y ventas
IX. Plan de Marketing
9.1 Hoja de ruta
X. Comparacin de precios
ANEXOS
I. Minuta de Constitucin
II. Documentos de gestin administrativa
 I. RESUMEN EJECUTIVO

Nutri Kids consiste en vender a los padres de familia una lonchera saludable,
para sus hijos que se encuentran en los colegios, que contenga un jugo hecho
en base a frutas, adems de un sanguche y un postre hecho con ingredientes
naturales.
A nuestros clientes les ofrecemos una solucin al ahorro de tiempo al preparar
las loncheras de sus hijos y la preocupacin por que esta sea saludable. Por
esta razn, tendremos siempre actualizada nuestra cartera de productos con el
fin de seguir ofreciendo productos sanos con una gran variedad y
facilitndoles a los clientes la adquisicin del producto desde el pago de este
hasta la entrega del mismo.
El equipo que lleva a cabo el trabajo el proyecto consta de 3 personas que se
encargan de la produccin del producto y 2 personas ms que se encargan del
abastecimiento de insumos y el reparto del producto final. Una las personas
encargadas de la produccin tendr el cargo de jefe de produccin.
Confiamos en el xito de Nutri Kids ya que tiene un gran potencial de
crecimiento y esto lo vemos reflejado en que solo estamos atendiendo al 0.1 %
de nuestro mercado total. Adems, asegura el retorno de la inversin en 1 ao
y presenta una situacin financiera saludable en los 5 aos del proyecto.

II. INTRODUCCIN

Actualmente el inters por una correcta alimentacin est en crecimiento tanto a

nivel mundial como nacional. Las personas estn brindndole mayor importancia al
balance de sus alimentos para otorgar salud y bienestar general. Esto es un gran
avance para el rea de nutricin, especialmente en un pas tan diverso en alimentos
como lo es el Per. Sin embargo falta aplicar el inters con la prctica real de hbitos
alimenticios saludables. Consideramos dos factores esenciales que determinan la
situacin actual: la informacin mal orientada y la falta de oferta de productos en el
mercado actual.

En primer lugar, la fascinacin por el tema ha resultado en una gran cantidad de

informacin divulgada en los diferentes medios de comunicacin, servicios de
alimentacin, establecimientos relacionados con los alimentos e incluso entre las
personas que tienen conocimiento bsico sobre el tema. Sin embargo, todo esto se
traduce en exceso de informacin y, muchas veces, de informacin orientada o
explicada inadecuadamente. Por ello, consideramos que es importante recurrir a
profesionales de la salud para as conseguir la informacin adecuada.

Por otro lado, el aspecto de una vida saludable tiene actualmente mucha relacin con
las dietas, generalmente relacionadas a planes de alimentacin bajos en caloras,
carbohidratos y grasas que las personas adultas, principalmente, adoptan para
mantener un peso adecuado. Debido a esto se genera una oferta de productos
orientadas a esta especfica necesidad, limitando as la variedad de productos para
otros aspectos de la nutricin. De este modo existe una oferta poco variada en
relacin a los productos nutritivos para diferentes grupos de edad, condiciones de
salud e incluso para deportistas. Los productos encontrados para personas con otros
intereses en el campo de la nutricin balanceada y bienestar general pueden ser muy
escasos o incluso tener un valor muy elevado.

Debido al inters en la nutricin y a la falta de diversificacin de productos nutritivos

nace Nutri Kids, una empresa orientada a satisfacer la oferta limitada de productos
saludable que busca otorgar salud, diversidad de productos y calidad nutricional. La
empresa tiene como fin especfico proporcionar productos nutritivos para nios en
edad preescolar (de 3 a 5 aos) dentro de Huancayo en NSE A y B con el objetivo de
mejorar la calidad de su alimentacin. Adems, es el pblico objetivo que necesita
alimentarse bien para prevenir y disminuir el riesgo de enfermedades relacionadas
con una mala alimentacin en el futuro.
 III IDEA DEL NEGOCIO
La idea de la Nutri Kids surgi gracias a la identificacin de la necesidad desatendida
de los padres de familia en cuanto a la alimentacin de sus hijos y el ahorro de tiempo
al preparar las loncheras para el colegio.

Nuestro negocio va dirigido a los padres con nios de 3 a 5 aos de edad que estn en
colegios elegidos por nosotros en el distrito de Huancayo.

Nuestra propuesta de valor consiste bsicamente en ofrecerles una lonchera

saludable a sus hijos que a su vez les ahorrar tiempo al no tener que prepararla ellos
mismos.

Nuestra estrategia para llegar a nuestros clientes ser por medio de las redes sociales
y en las reuniones de padres de familia donde ofreceremos nuestro servicio.

El sistema de pago ser por internet con tarjetas de crdito o dbito. Adems de un
sistema de canje por medio de bancos para los usuarios que no deseen utilizar la
primera modalidad. Donde pueden depositar en una cuenta bancaria un monto de
dinero y a cambio se les dar un cdigo el cual lo podrn ingresar en la App.

Para llevar a cabo la actividad de la empresa se necesitan 5 personas que se

encarguen de las operaciones de la empresa (Produccin y Reparto). Adems, se
necesita utensilios de cocina, empaques y dems correspondientes a la elaboracin
de nuestros productos. Por ltimo, econmicamente necesitamos una inversin de S/
40,000.00 nuevos soles

En cuanto a la estructura de costos tenemos los sueldos de los 2 cocineros y de los 2

repartidores. Adems, se necesita el alquiler de un local para realizar las actividades
de la empresa. Los costos variables dependen de los pedidos de nuestros productos

3.1 Problemtica
Los nios an siguen consumiendo alimentos ocasionales y falta una orientacin y
consumo de alimentos nutritivos y balanceados en los alimentos que consumen a la
hora del refrigerio, a la vez los padres carecen de tiempo para la preparacin de
alimentos nutricionales ya sea por el trabajo y u otros factores.
 3.2 Descripcin del cliente
Nuestros clientes directos son los padres de familia por el aporte econmico y
nuestros clientes consumidores que mucho influyen en la adquisicin de los
productos son los estudiantes de inicial de 3 a 5 aos.

3.3 Sector econmico

Nutri Kids abarca dos sectores econmicos que son:
Sector de servicio:
Servicio de delivery, entrega de loncheras en los colegios de nivel inicial.
Sector de produccin:
Servicio de elaboracin y preparacin de loncheras para nios de 3 a 5 aos

3.4 Producto
Las loncheras saludables Nutri Kids; es un conjunto de alimentos que tiene por
finalidad proveer a los alumnos de la energa y nutrientes necesarios para: cubrir sus
recomendaciones nutricionales, mantener adecuados niveles de desempeo fsico e
intelectual y desarrollar sus potencialidades en la etapa de desarrollo y crecimiento
correspondiente.

Las loncheras saludables Nutri Kids; constituye una comida adicional a las tres
comidas principales, por lo consiguiente no es un reemplazo de las mismas. Contiene
del 10 al 15% del valor calrico total de los alimentos ingeridos en el da, lo que se
traduce en unas 150 a 350 cal. (dependiendo de la edad, peso, talla y actividad fsica);
y puede suministrarse a media maana o media tarde dependiendo de la jornada
escolar.

A continuacin se presentan ejemplos saludables que deben ser incorporados a la

oferta de productos expendidos por las loncheras saludables Nutri Kids. Se deber
incorporar por lo menos una de cada grupo:

REFRESCOS CEREALES

Refrescos naturales (limonada, pia, Cereales envasados bajos en azcar

maracuy, manzana, emoliente) (hojuelas de maz, trigo atmico, etc
Conocimiento de cereales (avena, Frutos secos(man, pasas, pecanas,
quinua, cebada, etc) almendras, etc)

Lcteos (yogurt, leche chocolatada, etc) Bolitas de kiwicha, maca, etc

Maz tostado, habas tostadas remojadas

Infusiones (manzanilla, ans, boldo, etc)
en agua de naranja con miel.

SANDWICH FRUTAS

Pan con pollo Ensalada de frutas

Pan con palta Frutas enteras

Pan con tortilla

Pan con aceitunas

Pan con queso fresco

Pan con sangresita (relleno)

Pan con huevo

ENERGETICOS CONSTRUCTORES REGULADORES

Pan blanco Huevo o tortillas

Pan Integral y otras
variedades Queso fresco Frutas:
Manzana, pltano,
Papa, camote, yuca Yogurt
pera, mango, uvas,
Choclo sancochado Pollo durazno, pia etc
Maz tostado
Verduras:
Frutos secos Atn
Lechuga, tomate,
Palitos de ajonjol Sangrecita zanahoria, pepino , etc

EJEMPLO DE LONCHERAS SALUDABLES

o Pan con palta, tomate y lechuga, una mandarina y refresco de pia.

o Pan con huevo revuelto, tuna en trozos y refresco de pia.
o Pan pita con hamburguesa de atn, una granadilla y limonada.
o Mini sndwiches de queso crema, un durazno al jugo y agua de pia.
o Pan con lomo saltado, un pltano bizcocho y refresco de maracuy.
o Pan con tortilla de tomate y cebolla, un durazno y naranjada.
 o Pan con hamburguesa, una manzana y refresco de pia.
o Pan con lechuga, tomate y queso, una granadilla y refresco de manzana.
o Mini panes con queso, sanda en trozos y refresco de pia.
o Nuggets de pollo con una tajada de pan de molde en tringulos, un
durazno y chicha morada.
o Pan de molde con lechuga, jamn y queso, pia en trozos y chicha.
o Pan con palta, uvas y limonada.
o Pan con pollo a la plancha, durazno y maracuy.
o Pan de molde con queso, lechuga y tomate, papaya en trozos y
limonada.
o Pan con pollo deshilachado, una granadilla y chicha morada.
o Pan con queso, un pltano y refresco de manzana.
o Petit pan con hamburguesa y queso, mango en trozos y naranjada.
o Huevos de codorniz, pan de molde con queso, pia en trozos y
maracuy.
o Pan con queso, jamn y lechuga, una granadilla y un yogurt.
o Pan con palta, tomate y lechuga, una mandarina y refresco de pia

3.5 Competencia
- Por la naturaleza del proyecto no existe una competencia directamente relacionada
con el mismo, las competencias de nuestro negocio son indirectos como los
ambulantes que venden en carretas en diferentes puntos de atencin, pero los
alimentos en la mayora son frituras y no varan otros productos.

3.6 Viabilidad
La necesidad bsica es la alimentacin sana.

El beneficio es el consumo de alimentos balanceados en las loncheras diarias. Nuestro

compromiso es brindarles un producto de calidad, nutritivo y de bajo costo.

IV. DESCRIPCIN DEL NEGOCIO

Nutri Kids ofrece un servicio de delivery de loncheras saludables para nios de 3 a 5 aos
que asisten al colegio.

Los padres de familia pueden armar su combo de lonchera personalizado para su hijo
eligiendo entre las opciones de jugos, sanguches y postres que tenemos.
Una vez realizado el pedido, las loncheras personalizadas son repartidas a los colegios para
luego ser entregados en la hora de la lonchera a cada nio. Adicional a ello, el padre de
familia puede planificar mediante la app los pedidos para el resto de la semana o el resto
del mes y podr cancelar el pedido con la restriccin de que sea a las 11 de la noche del da
anterior a la entrega del producto.

El producto que ofrecemos da beneficios a los padres de familia en cuanto a un ahorro de

tiempo al ya no tener que preparar la lonchera de sus hijos y asegurar la alimentacin de
ellos con productos saludables.

Nuestros productos son jugos, sndwiches y postres ofreciendo las siguientes opciones de
cada uno:

Jugos (Papaya, Pia, Meln, Surtido)

Sanguchera (Pollo, Palta con Tomate, Jamn con Queso y Atn)

Postres (Cupcake, Gelatina, Galleta, Budn)

El precio de la combinacin de cualquier combo es de 5 soles. Adems, se acepta productos

adicionales al combo aumentando el precio dependiendo de qu adicin quiera hacer
el cliente (Jug - 4 soles, Sanguche - 3 soles, Postre - 2 soles) con una restriccin de 1 pedido
adicional por cada producto.

Los jugos son presentados en un envase de plstico de 500ml con una tapa de stretch film
para asegurar su contenido. Los sanguches son envueltos tambin en strech film al igual
que los postres. Las gelatinas por su lado son entregadas en vasos de plstico y al igual que
los jugos son asegurados con una tapa de strech film.

Todos los productos son entregados en una bolsa de papel y tienen escrito en la parte
exterior el nombre del nio a quien le pertenece el pedido.

V. MODELO CANVAS
 ACTIVIDADES CLAVE PROPUESTA DE VALOR RELACIONES CON CLIENTES SEGMENTOS DE CLIENTE
SOCIOS CLAVE
- Creacin de una - Permanecer en - Comunicacin - Padres de familia de
pgina web y contacto con los constante con los nios de 2 a 5 aos
- Proveedores volantes para dar a clientes para la clientes
conocer nuestros eleccin de los
- - Atencin rpida
productos productos que
desean elegir o - Orientacin
variar. nutricional a los
clientes

RECURSOS CLAVE CANALES

- Recurso Humano - Distribucin planta -

- Recursos Financieros institucin educativa
- Insumos - Ventas y
promociones a
travs de whatsApp

ESTRUCTURA DE COSTES FUENTES DE INGRESOS

- Venta de loncheras saludables costo de S/. 5.00

Costos fijos y variables
VI. ANLISIS ESTRATGICO DEL NEGOCIO
6.1 Anlisis P.E.S.T.E.L.
Factores Polticos
El gobierno promueve el financiamiento a travs de las facturas comerciales tambin
llamada factoring, amplan el plazo del acogimiento al fondo de garantas. con esta
medida permite que las micro y pequeas empresas se puedan beneficiar hasta en
montos de 75 mil soles1.

Simplificacin de trmites para la formalizacin de la empresa (permite iniciar el

procedimiento registral de forma electrnica, en lnea y sin tener que acudir a las
oficinas de la SUNARP. As, el usuario se beneficia con la atencin del nmero de RUC
y slo deber validar la Clave SOL, pero sin acercarse a la dependencia de la SUNAT)2.
Lo que nos beneficia ya que al ser una empresa formal podemos acogernos al
sistema financiero formal, participar en licitaciones, exportar o participar en una
cadena de exportacin, realizar contratos con empresas formales, etc.

Debido a los fenmenos por el nio costero (fenmeno del nio) el estado posterg
las clases en distintos lugares del pas para no exponer la integridad de las personas al
dirigirse a su centro de estudios con los desbordes de ros y la aparicin de huaycos3,
lo que nos parece una accin muy acertada por el gobierno, sin embargo,
podemos observar que ante inconvenientes en el pas las clases pueden posponerse
lo que disminuye la cantidad de das de despacho a los colegios.

El estado desde hace meses viene trabajando sobre la Ley de la comida Chatarra ley
de promocin de la alimentacin saludable para los nios nias y adolescente (ley
30021) donde impulsa la comida sana y no aquellas que tienen alto contenido de
azcar sodio y grasas4, lo que nos beneficia en la promocin de nuestro producto que
se base en una lonchera saludable para los alumnos.

Factores Econmicos

Debido a los ltimos huaicos que afectaron al interior del pas, 130 kilmetro de
carretera fueron destruidos lo que afecta a la distribucin de los diferentes productos
hacia la capital y os distintas ciudades del pas5, lo que nos afecta directamente pues
esto puede causar o aumento en los precios de los insumos.

Segn el modelo monetario internacional (FMI) la segunda economa peruana tendr

un crecimiento de hasta un 4.3% para el ao 2017, frente al 4.1% del ao anterior6.
Esto permite que los fondos para invertir en negocios aumenten promoviendo el
emprendimiento de las empresas, lo que nos puede generar mayor demanda en
nuestro negocio.

Mediante la postergacin del pago del IGV, las empresas menores a 1700 UIT pueden
desplazar el pago de sus tributos hasta 90 das7. Ya no se tendr que pagar por
adelantado sino cuando se cubran las ventas, permitiendo tener mayor liquidez en un
corto tiempo.

Las importaciones de fruta y verduras suplen la falta de productos en nuestro pas es

otra opcin viable que nos permite abastecernos de insumos hasta con un menor
precio pues estos no dependen del aumento de la estacionalidad del producto en
nuestro pas.

Factores Sociales

Encontramos una oportunidad para la empresa, ya que tanto los municipios,

gobiernos centrales y regionales se preocupa para que la poblacin tenga una vida
ms saludable, ejemplo (Minsa, EsSalud, Sisol y OPS/OMS) se unieron para promover
estilos de vida saludables. Alrededor de 5,000 mil personas participaron de la
caminata organizada por el ministerio de Salud (Minsa) como parte de la I jornada
familiar intersectorial Estilos de vida saludables, lo que generar un ambiente de
comida sana y consumo de productos saludables.

Durante los primeros aos de edad los padres se preocupan por la alimentacin de
sus hijos, pues saben que es importante para su crecimiento, por ello buscan comida
donde encuentren estos atributos, por lo que nuestro producto cumple con las
expectativas de nuestros clientes.
Protestas y paros al interior del pas, existen conflictos con las comunidades en
distintos puntos del Per que hasta el momento no son solucionados, por ello los
pobladores bloquean las carreteras lo que ocasiona un desabastecimiento y repercute
directamente en la variedad de productos que son distribuidos en nuestros clientes,
ejemplo (en la ciudad de Puno hubo un cierre total de negocios, los transportistas no
salieron a trabajar, las vas de acceso y salida fueron bloqueados con piedras, se
suspendieron las clases tanto en colegios pblicos como en privados como parte
de la medida de protesta.

En tanto, en Juliaca la situacin fue similar, De acuerdo a La Repblica, un grupo de

pobladores, en su mayora provenientes de Coata, se movilizaron por las principales
calles, exigiendo al gobierno que declare de inters nacional el proyecto de
construccin de plantas de tratamiento de aguas residuales).

Factores Tecnolgicos

Nuestro sistema de monitoreo y rastreo vehicular, sistema integrado informtico que

nos permite realizar un seguimiento de pedidos y despachos, tanto para que el
personal (se pueda hacer seguimiento del tiempo promedio de despacho), como
tambin para que el propio cliente (revisin de donde se encuentran las unidades de
distribucin).

Actualmente existen distintos softwares que permiten simplificar las operaciones de

las empresas en temas de organizacin (nombre, pedido, volumen de pedido,
calificacin de pagos de los clientes) lo que permite manejar eficientemente la
relacin con tus clientes, logrando anticiparnos a sus necesidades.

En la actualidad las personas utilizan aplicaciones para mejorar la eficiencia de sus

actividades diarias que realizan por ello, las cada vez ms personas hacen ms
dependientes al uso de la mismas, por ello la app creado proporcionar comodidad a
los usuarios y generar una mayor velocidad en nuestras operaciones.

Las redes sociales y plataformas virtuales de las empresas en estos das cumplen una
importante funcin pues permite promocionar e informar sobre las acciones,
productos y servicios que adopta la empresa para beneficio de sus clientes, debido a
esto, nos apoyaremos en una pgina Web donde nuestros clientes actuales y
potenciales puedan informarse, y saber en qu consiste nuestro negocio adems de la
aplicacin para suscribirse para obtener los productos.

Factores Ecolgicos

Se ha desarrollado productos transgnicos, los cuales pueden resultar como una

oportunidad si nosotros tomamos la decisin de comercializarlos, ya que resulta ser
un producto de menor costo o de lo contrario, podra resultar como una amenaza si
no lo ofrecemos, ya que al ser de menor costo va a ser ms competitivo.

Debido a los problemas climticos de nuestros pases las frutas y verduras pueden no
estar en buenas condiciones por lo afectado de las tierras despus de un desastre
natural, lo que impactara directamente en la calidad del insumo.

Actualmente la contaminacin ambiental es una de las preocupaciones ms

significativas dentro de la industria, debido a que sus efectos estn causando que los
climas se alteran, produciendo modificaciones que afectan los cultivos como por
ejemplo el exceso de lluvia, sequas en los campos, heladas extremas, teniendo como
consecuencia, prdida de producto, baja calidad de los insumos y poca variedad.

Factores Legales

Las municipalidades y el estado exigen documentaciones para trabajar con alimentos

como por ejemplo registros sanitarios y carnet de sanidad de los empleados, por ello
es importante contratar a personal que cumpla con los requisitos establecidos tanto
los empleados como el producto comercializado.

Existen determinados requisitos para realizar actividades dentro de colegios como por
ejemplo que la empresa en que desea celebrar un contrato debe ser una empresa
formal (que se encuentra debidamente constituida)
 Las empresas estn obligadas a emitir comprobantes electrnicos segn disposiciones
de Sunat por lo que lo incide tener los mecanismos para utilizar la tecnologa para
realizar dichos procesos.

6.2 Las Fuerzas de PORTER

Amenaza de Nuevos Competidores Potenciales

En la industrial actual de alimentos encontramos barreras de entrada, debido a que, si

bien existen distintos productos ofrecidos dentro y fuera de los colegios, sin embargo,
este no cuenta con los altos estndares que buscan los colegios que cuidan la imagen y
la seguridad de sus alumnos.

Por ello la importancia de realizar una alianza con las instituciones educativas, pues te
permite estar en una posicin privilegiada frente a los dems competidores, por los
accesos, distribucin y mercado potencial al que va dirigido.

Amenaza de Productos Sustitutos

En este rubro, los productos sustitutos son escasos, pero pueden ser reemplazados por
otros productos qumicos que ofrecen los mismos sabores, vitaminas y otras
propiedades que dan las frutas y productos balanceados.

En el punto desarrollado nos muestra que, si bien existen diferentes opciones dentro
del mercado de alimentos, ninguno proporciona los atributos y beneficios de las
productos balanceados y frutas.

Poder de Negociacin de Compradores

Los compradores de esta industria tienen un poder de negociacin alto pues los
locatarios que operan en los colegios son reducidos por lo que nos coloca en una
situacin privilegiada pues los usuarios escogen de primera mano los productos que se
distribuyen en el colegio antes de los dems competidores.

Poder de Negociacin de Proveedores

El poder de negociacin de los proveedores es medio ya que las frutas se pueden

encontrar en cualquier proveedor de estas mismas, pero son lo esencial para nuestro
negocio. Los proveedores tienen la capacidad de aumentar o disminuir la cantidad a
ofertar. Ellos tienen la posibilidad de integrarse verticalmente, pero ellos no se
encuentran organizados ni concentrados.

Rivalidad de la Industria

El mercado de las loncheras no es un mercado muy explotado, ya que no existen

variedad de empresas dedicadas a este rubro, sin embargo, al mantenerse solo algunas
empresas estas pueden tener alianzas con las instituciones que no nos permite
ingresar a otros colegios para incrementar la participacin de mercado.

Conclusin de las 5 Fuerzas de Porter

Segn el anlisis realizado podemos definir que la idea de negocio es atractiva y viaje,
pues no cuenta con competidores dentro de la industria. Adems, las barreras de
acceso a son altas lo que permite tener un alto posicionamiento dentro del mercado y
llegada a los clientes teniendo como socio estratgico al colegio lo que les proporciona
mayor seguridad a los padres.

6.3 Anlisis F.O.D.A.

FORTALEZA
- Reparto organizado y zonificado
- Comunicacin constante con los padres de familia para hacer
seguimiento de las loncheras.
- facilidades de pago de los padres
OPORTUNIDADES
- Variedades de adquisicin de insumos naturales
- Preocupacin de los padres por una buena alimentacin saludable de sus
hijos.
- El gobierno incentiva la formalizacin de las empresas
DEBILIDADES
- Poca experiencia en el sector
- Falta de posicionamiento de la marca
- Productos perecibles
AMENAZAS
- Incremento de precios de las frutas de acuerdo a la estacionalidad.
- Falta de diversidad de productos frente a paros o desastres naturales.
- Especulacin de los precios

6.4 Matriz EFE

6.5 Matriz EFI

 VII. DESCRIPCIN DEL PRODUCTO Y/O SERVICIO
Se ofrecen variedades de refrigerios, uno por da, acordes a las exigencias de balance
nutricional, cantidad, atractivo visual y sabor, se usaran insumos locales y se seguirn las
sugerencias de los ministerios de Salud y Educacin. Por otro lado, los padres podrn contar
con tiempo adicional para sus familias u otras actividades, tiempo que dedican a la compra de
insumos para preparar el refrigerio de sus hijos. Un dato adicional es el que se estar
contribuyendo a controlar la obesidad y la diabetes.

Consiste en la elaboracin de loncheras escolares que sean balanceadas, a ser distribuidas en

el horario escolar y que por sus caractersticas sean consumidas con agrado de manera
cotidiana, garantizando una adecuada nutricin y con ello un mejor desempeo estudiantil.

Elaboracin de loncheras saludables:

REFRESCOS CEREALES

Refrescos naturales (limonada, pia, Cereales envasados bajos en azcar

maracuy, manzana, emoliente) (hojuelas de maz, trigo atmico, etc

Conocimiento de cereales (avena, Frutos secos(man, pasas, pecanas,

quinua, cebada, etc) almendras, etc)

Lcteos (yogurt, leche chocolatada, etc) Bolitas de kiwicha, maca, etc

Maz tostado, habas tostadas remojadas

Infusiones (manzanilla, ans, boldo, etc)
en agua de naranja con miel.

SANDWICH FRUTAS

Pan con pollo Ensalada de frutas

Pan con palta Frutas enteras

Pan con tortilla

Pan con aceitunas

Pan con queso fresco

Pan con sangresita (relleno)

Pan con huevo

ENERGETICOS CONSTRUCTORES REGULADORES

Pan blanco Huevo o tortillas

Pan Integral y otras
variedades Queso fresco Frutas:
Manzana, pltano,
Papa, camote, yuca Yogurt
pera, mango, uvas,
Choclo sancochado Pollo durazno, pia etc
Maz tostado
Verduras:
Frutos secos Atn
Lechuga, tomate,
Palitos de ajonjol Sangrecita zanahoria, pepino , etc

VIII. PLAN FINANCIERO

8.1 Inversin fija tangible
ACTIVOS FIJOS
 ACTIVOS CANTIDAD VALOR
Licuadora Industrial 1 S/. 1,250.00
Cocina con Horno 1 S/. 1,599.00
Batidora Industrual 1 S/. 1,200.00
Congeladora 1 S/. 1,000.00
Refrigeradora 1 S/. 768.00
Mesa de Cocina 1 S/. 3,000.00
Campana extractora 1 S/. 399.00
TOTAL ACTIVO FIJO S/. 9,216.00
UTILES DE OFICINA
Laptop 1 S/. 1,386.50
Impresora funcional 1 S/. 767.00
TOTAL UTILES DE OFICINA S/. 2,153.50

TOTAL COSTO S/. 11,369.50

8 .2 Inversin Fija Intangible

GASTOS OPERATIVOS

GASTO MESES POR GASTO

DESCRIPCION MENSUAL AO ANUAL
Alquiler de local S/. 650.00 12 S/. 7,800.00
Servicios de agus y luz S/. 130.00 12 S/. 1,560.00
Servicios de Telefonia e Internet S/. 209.00 12 S/. 2,508.00
Otros gastos S/. 300.00 12 S/. 3,600.00
TOTAL S/. 1,289.00 12 S/. 15,468.00

8.3 Inversiones de capital de trabajo

APORTES DE LOS ACCIONISTAS S/. 30,000.00

FINANCIAMIENTO EXTERNO S/. 10,000.00
TOTAL (CAPITAL DE TRABAJO) S/. 40,000.00

8 .4 Financiacin de la inversin inicial

ENTIDAD FINANCIERA CAJA AREQUIPA
PERIODO SALDO CAPITAL CAPITAL INTERES PAGOS
1 S/. 10,000.00 S/. 703.17 S/. 282.92 S/. 986.09
2 S/. 9,296.83 S/. 748.04 S/. 238.05 S/. 986.09
3 S/. 8,548.79 S/. 751.89 S/. 234.20 S/. 986.09
4 S/. 7,796.90 S/. 772.49 S/. 213.60 S/. 986.09
5 S/. 7,024.41 S/. 812.50 S/. 173.59 S/. 986.09
6 S/. 6,211.91 S/. 815.91 S/. 170.18 S/. 986.09
7 S/. 5,396.00 S/. 843.10 S/. 142.99 S/. 986.09
8 S/. 4,552.90 S/. 861.36 S/. 124.73 S/. 986.09
9 S/. 3,691.54 S/. 888.26 S/. 97.83 S/. 986.09
10 S/. 2,803.28 S/. 906.78 S/. 79.31 S/. 986.09
11 S/. 1,896.50 S/. 935.83 S/. 50.26 S/. 986.09
12 S/. 960.67 S/. 960.67 S/. 25.46 S/. 986.09

IX. DESCRIPCIN DE LA COMPETENCIA

9.1 Matriz del perfil competitivo

ANEXOS
 I. Minuta de Constitucin

CONSTITUCIN DE SOCIEDAD ANNIMA CERRADA

Por escritura Pblica de fecha 19.09.2017, otorgada ante la notaria de

Huancayo Dra. Llubiza Tovar Pineda, se constituye la Sociedad Annima Cerrada
denominada: NUTRI KIDS S.A.C.; la misma que se regir bajo los trminos y
condiciones siguientes:
PACTO SOCIAL
PRIMERO.- Los socios fundadores de la sociedad Annima que en este acto se
constituye son: 1)Cisneros Pomalaza Sussy con documento nacional de
identidad nmero 45612378, quien manifiesta ser de estado civil SOLTERA, de
ocupacin ADMINISTRADORA, domiciliado en el Jirn Don Bosco nmero 193
del distrito y provincia de Huancayo departamento Junn. 2)Enciso Lima
Elizabeth con documento nacional de identidad nmero 42562378, quien
manifiesta ser de estado civil SOLTERA, de ocupacin CONTADORA,
domiciliado en el Jirn Leoncio Prado nmero 123 del distrito y provincia de
Huancayo departamento Junn 3)Palomino Arce Cynthia con documento
nacional de identidad nmero 43899227, quien manifiesta ser de estado civil
SOLTERA, de ocupacin CONTADORA, domiciliado en Prolongacin Bolognesi
nmero 2165 del distrito y provincia de Huancayo departamento Junn
SEGUNDO.- Los otorgante a travs de este instrumento manifiestan su voluntad
expresa de constituir una Sociedad Annima Cerrada, cuya denominacin es:
NUTRI KIDS Sociedad Annima Cerrada.
TERCERO- El monto del Capital Social es de S/. 30,000.00 (treinta mil con
00/100 soles) representado por 3000 (tres mil) acciones nominativas de un
valor nominal de S/.10.00 (diez con 00/100 soles) cada una suscritas y pagada
en dinero efectivo y total, que ha sido aportada por los otorgantes en la
proporcin siguiente: 1) Cisneros Pomalaza Sussy aporta la suma de diez mil y
00/100 soles ( S/. 10,000.00) equivalente a 1000 acciones, de un valor nominal
de diez y 00/100 soles cada una. 2) Enciso Lima Elizabeth aporta la suma de
diez mil y 00/100 soles ( S/. 10,000.00) equivalente a 1000 acciones, de un
valor nominal de diez y 00/100 soles cada una. 3) Palomino Arce Cynthia
aporta la suma de diez mil y 00/100 soles ( S/. 10,000.00) equivalente a 1000
acciones, de un valor nominal de diez y 00/100 soles cada una.

CUARTO- La Sociedad se regir por el estatuto siguiente y en todo lo no

previsto por este, se estar a lo dispuesto por la nueva Ley General de
Sociedades- Ley 26887 que en adelante se le denominara La Ley.

ESTATUTO
TITULO I. DENOMINACION, OBJETO, DOMICILIO Y DURACION.
ARTICULO 1.- La Sociedad que se constituye se denomina NUTRI KIDS S.A.C.
ARTICULO 2.- OBJETO SOCIAL: La sociedad tiene por objeto dedicarse a:
ACTIVIDADES DE RESTAURANTES Y DE SERVICIO MOVIL DE COMIDAS
Se entienden incluidos en el objeto social los actos relacionados con el mismo
que coadyuven a la realizacin de sus fines. Para cumplir dicho objeto, podr
realizar todos aquellos actos y contratos que sean lcitos, sin restriccin alguna.
ARTCULO 3.- El domicilio de la sociedad se establece en el Jirn Huancavelica
1052del distrito del distrito y provincia de Huancayo departamento de Junn
pudiendo establecer sucursales en cualquier lugar de la republica cuando as lo
requiere el inters de la sociedad.

ARTICULO 4.- El plazo de duracin de la sociedad es indefinida, iniciando sus

actividades desde la fecha de su inscripcin en el registro de sociedades de la
jurisdiccin
TITULO II. DEL CAPITAL SOCIAL Y ACCIONES
ARTCULO 5.- El capital social de al empresa que se constituye es de S/.
30,000.00 (treinta mil con 00/100 soles) representado por 3000 (mil
quinientos) acciones nominativas de un valor nominal de S/.10.00 (diez con
00/100 soles) cada una suscritas y pagada en dinero efectivo y total, que ha
sido aportada por los otorgantes en la proporcin siguiente: 1) Cisneros
Pomalaza Sussy aporta la suma de diez mil y 00/100 soles ( S/. 10,000.00)
equivalente a 1000 acciones, de un valor nominal de diez y 00/100 soles cada
una. 2) Enciso Lima Elizabeth aporta la suma de diez mil y 00/100 soles ( S/.
10,000.00) equivalente a 1000 acciones, de un valor nominal de diez y 00/100
soles cada una. 3) Palomino Arce Cynthia aporta la suma de diez mil y 00/100
soles ( S/. 10,000.00) equivalente a 1000 acciones, de un valor nominal de diez
y 00/100 soles cada una.
ARTICULO 6.- Las acciones emitidas estarn representadas por certificados o
cualquier otra forma que permita la ley. Los certificados de acciones deben
contener cuando menos la informacin sealada en el artculo 100 de la ley
general de sociedades. El certificado es firmado por el gerente general y otro
funcionario designado para tal efecto derecho de adquisicin preferente.
ARTICULO 7.- Los accionista que propongan transferir total o parcialmente sus
acciones a otros accionistas o a tercero debe comunicarlo a la sociedad
mediante carta con firma legalizada notarialmente dirigida al gerente general,
quien lo pondr en conocimiento de los dems accionistas dentro de los diez
das siguientes, para que dentro del plazo de treinta das puedan ejercer el
derecho de adquisicin preferente a prorrata de su participacin en el capital.
El accionista podr transferir a terceros no accionistas las acciones en las
condiciones comunicadas a la sociedad cuando hayan transcurrido sesenta das
de haber puesto en conocimiento de esta su propsito de transferir, sin que la
sociedad y/o los dems accionistas hubieran comunicado su voluntad de
compra.
TITULO III ORGANOS DE LA SOCIEDAD
ARTICULO 8.- La sociedad que se constituye tiene los siguientes rganos: A) La
junta general. B) La gerencia general c) La sub gerencia. La sociedad no tiene
directorio
El gerente general esta facultado para la ejecucin de todo acto y/o contrato
correspondientes al objeto de la sociedad, pudiendo asimismo realizar los
siguientes actos:
ARTICULO 9.- La sociedad ser administrada por un gerente general, nombrada
por la junta general de accionistas por tiempo indefinido, quien tendr las
facultades de representacin legal y de gestin necesarias para la
administracin de la misma, dentro de su objeto con excepcin de los asuntos
que la ley o el estatuto atribuyen a la junta general de accionistas el rgimen
de la gerencia esta regulado por las disposiciones contenidas en los artculos
185 al 197 de la Ley General de Sociedades.

ARTICULO 10.- El Gerente General tiene las siguientes facultades y

atribuciones.
A. Dirigir las operaciones comerciales y administrativas.
B. Asistir con voz pero sin voto a las sesiones del directorio, salvo que este
acuerde sesionar de manera reservada.
C. Asistir con voz pero sin voto a las sesiones de junta general, salvo que
esta decida lo contrario.
D. Representar a la sociedad ante toda clase de autoridades. En lo judicial
gozara de las facultades generales y especiales, sealadas en los artculos 74,
75, 77 y 436 del cdigo procesal civil, as como la facultad de representacin
prevista en el articulo 10 de la ley n 26636 y dems normas conexas y
complementarias; teniendo en todos los casos facultad de delegacin o
sustitucin.
E. Abrir, transferir, cerrar y encargarse del movimiento de todo tipo de
cuenta bancaria; girar, cobrar, renovar, endosar, descontar y protestar, aceptar
y reaceptar cheques, letras de cambio, vales, pagares, giros, certificados,
conocimientos, plizas, cartas fianzas y cualquier clase de ttulos valores,
documentos mercantiles y civiles, otorgar recibos y cancelaciones,
sobregirarse en cuenta corriente con garanta o sin ella, solicitar toda clase de
prestamos con garanta hipotecaria, prendara y de cualquier forma.
F. Adquirir y transferir bajo cualquier titulo; comprar, vender, arrendar,
donar, dar en comodato, adjudicar y gravar los bienes de la sociedad sean
muebles o inmuebles, suscribiendo los respectivos documentos, ya sean
privados o pblicos. En general podr celebrar toda clase de contratos
nominados e innominados, inclusive los de: leasing o arrendamiento
financiero, consorcio, asociacin en participacin y cualquier otro contrato de
colaboracin empresarial, vinculados con el objeto social. Adems podr
someter las controversias a arbitraje y suscribir los respectivos convenios
arbtrales.
G. Solicitar, adquirir, disponer, transferir registros de patentes, marcas,
nombres comerciales, conforme a ley suscribiendo cualquier clase de
documentos vinculados a la propiedad industrial o intelectual.
H. Participar en licitaciones, concursos pblicos y/o adjudicaciones,
suscribiendo los respectivos documentos, que conlleve a la realizacin del
objeto social.
El gerente general podr realizar todos los actos necesarios para la
administracin de la sociedad, salvo las facultades reservadas a la junta general
de accionistas o al directorio.

TITULO IV MODIFICACION DEL ESTATUTO, AUMENTO Y REDUCCION DEL

CAPITAL
ARTICULO 11.- Para aumentar o reducir el capital social, prorrogar la
duracin de la sociedad, acordar su transformacin, fusin o disolucin o para
cualquier modificacin del estatuto se requiere la celebracin de la Junta
General de accionistas a cuyo efecto se requiere en primera convocatoria,
cuando menos la concurrencia de dos tercios de las acciones suscritas con
derecho a voto- en segunda convocatoria basta la concurrencia de al menos
tres quintas partes de las acciones suscritas con derecho a voto se requiere
que el acuerdo se adopte por un numero de acciones que represente cuando
menos la mayora absoluta de las acciones suscritas con derecho a voto.

TITULO V DE LA GESTION SOCIAL Y EL RESULTADO DE CADA EJERCICIO

ARTICULO 12 .- Una vez al ao, dentro de los tres meses siguientes al termino
del ejercicio, econmico, debera realizarse la junta obligatoria anual, con el
objeto de pronunciarse sobre la gestin social y los resultados econmicos del
ejercicio anterior diaz das antes de la celebracin de la junta de los estados
financieros y dems documentos, mociones y proyectos relacionados con el
objeto de la junta debern estar a disposicin de los accionistas en las oficinas
de la sociedad durante el horario de oficina de la misma.

TITULO VI DEL REGIMEN ECONOMICO Y D E LA DISTRIBUCION DE UTILIDADES

ARTICULO 13 .-: El ejercicio social comienza el primeo de enero termina el
treintiuno de diciembre de cada ao; a mas tardar el quince de marzo de cada
ao , el gerente general deber haber formulado la memoria, los estado
financieros y la propuesta de aplicacin de las utilidades en caso de haberlas,
un mnimo del diez por ciento de la utilidad, distribuible de cada ejercicio debe
ser aplicado a la reserva legal hasta que ella alcance un monto igual a la quinta
parte del capital- la reserva legal solo podr ser utilizada para cubrir el saldo
deudor de la cuenta de ganancias y prdidas, cuando no existan utilidades o
reservas de libre disposicin, debiendo obligatoriamente ser repuesta las
sociedad puede capitalizar la reserva legal, quedando tambin obligada a
reponerla la reposicin de la reserva legal se har destinando utilidades de
ejercicios posteriores.
TITULO VII.- REGIMEN PARA LA DISOLUCION Y LIQUIDACION DE LA SOCIEDAD
Artculo 14.- la disolucin y liquidacin de la sociedad se reqgira por lo
previsto en la ley general de sociedades N 26887.
TITULO VIII.- EXCLUSION DE SOCIOS
Artculo 15.- De conformidad con lo dispuesto en el Art 248 de la Ley General
de Sociedades, se establece las siguientes causales para la exclusin de socios:
a) No cumplir con lo dispuesto en el estatuto- b) Ejercer actividades que
conlleven a la competencia desleal de la sociedad. c) Incurrir en malos manejos
de los recursos de la sociedad o haciendo mal uso de la denominacin. d)
inasistencia injustificada, a tres juntas generales consecutivas dentro de un
periodo de un ao. Para la exclusin de socios se llevara a cabo con las
formalidades de ley, y por causales que establece este estatuto, previo acuerdo
adoptado en junta general de accionistas.

DISPOSICION FINAL: DE LA APLICACION SLEATORIA DE LA LEY GENERAL DE

SOCIEDADES. - En todo lo que no este especficamente previsto por el pacto
social y el presente estatuto, la sociedad que se regir por las disposiciones
pertinentes de la Ley General de Sociedades.
NOMBRAMIENTO DE LA GERENCIA. - Queda designado Gerente General de la
sociedad la Srta. Cisneros Pomalaza Sussy de nacionalidad peruana identificado
con DNI 45612378.

II. Documentos de gestin administrativa