Nombre del documento: Formato para Seguimiento de Proyecto de Cdigo: ITA-AC-PO-007-05

Residencias Profesionales
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INSTITUTO TECNOLGICO DE
SUBDIRECCIN ACADMICA
DEPARTAMENTO DE INGENIERA QUMICA Y BIOQUMICA
SEGUIMIENTO DE PROYECTO DE RESIDENCIAS PROFESIONALES
ESTUDIANTE: GUILLERMO SUSTEGUI VARGAS No. DE CONTROL 12320397
NOMBRE DEL PROYECTO: EMPRESA: CIATEJ Unidad Zapopan
EVALUACION DEL EFECTO DE COBERTURAS DE CHILE SOBRE LA MICROBIOTA NATIVA Y LA INOCUIDAD DEL QUESO FRESCO

ASESOR EXTERNO: DRA. MARA PATRICIA CHOMBO MORALES ASESOR INTERNO: M.C BEATRIZ GABRIEL SALMERON
PERIODO DE REALIZACIN: 14 de Noviembre al 09 de Diciembre de 2016

ACTIVIDAD 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
REVISIN BIBLIOGRFICA P
R
FORMULAR DISTINTAS PASTAS DE CHILE (GUAJILLO) P
PARA ESTANDARIZAR UN PROCESO DE ELABORACIN
DE CUBIERTAS PARA QUESO ENCHILADO.
R
CUANTIFICAR Y CARACTERIZAR LA MICROBIOTA P
DE CHILE SECO
R
ELABORAR Y CONSERVAR LAS PASTAS DE CHILE P
R
CUANTIFICAR Y CARACTERIZAR LA MICROBIOTA DE DIFERENTES
P
FORMULACIONES DE PASTAS DE CHILE
R
REALIZAR PRUEBAS FISICOQUMICAS P
A LAS DISTINTAS FRMULAS DE PASTA DE CHILE
R
ANALIZAR DATOS Y REALIZAR INFORME P
R
1er. Reporte 2do. Reporte 3er. Reporte
OBSERVACIONES: 05 de Septiembre al 07 10 de Octubre al 11 14 de Noviembre al 09 de
de Octubre 2016 de Noviembre 2016 Diciembre 2016

Asesor interno
ENTREGA DE REPORTES M.C. BEATRIZ GABRIEL SAMLERON
Estudiante

Jefe Depto.
M.C. CARMELA RAMREZ FRANCO
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RECOMENDACIONES:

1.- El formato de seguimiento de proyectos de Residencias Profesionales debe conservar Revisin 1 en los tres reportes que
deben entregar porque es No. de revisin ante el SGC. No de nmero de reporte.

2.- En los recuadros del cronograma de seguimiento usar dos tonalidades diferentes.

3.- En cada seguimiento van a ir indicando las fechas de reportes (1er. 05 de septiembre al 07 de octubre, 2.10 de octubre al
11de noviembre y 3er.14 de noviembre al 09 de diciembre)

4.- Debern entregar original del seguimiento y copia de la evaluacin del asesor externo.

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