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AYACUCHO_PER
2017
.ULADECH --- CONTABILIDAD....
INTRODUCCIN
produccin interna y el desarrollo rural casi en todo los pases, estima que la agricultura
sigue siendo la nica fuente de ingresos de alrededor del 70 por ciento de la poblacin
rural de menores ingresos del mundo, cuya mayora son pequeos campesinos.
como cultivos cuyo potencial ha sido redescubierto, que por su valor nutricional y
calidad, son demandados en los mercados internacionales. Entre los productos que han
tenido un mayor crecimiento destaca la quinua, que si bien se cultiva desde tiempos
naturaleza orgnica (sin uso de fertilizantes qumicos) lo que da un mayor valor y son
posicionarse en este nicho es necesario redoblar los esfuerzos para que la produccin
ANTECEDENTES
Objetivos Especfico
Fomentar a la agroindustria, contribuyendo a solucionar el problema de desempleo y a
aumentar a la produccin.
Mejorar la institucionalidad agraria, pblica y privada, con nfasis en la articulacin de los tres
niveles de gobierno y la asociatividad de los productores (Gestin).
Elevar el nivel de productividad, calidad y gestin empresarial de la actividad agraria, en el
marco de un desarrollo competitivo (Competitividad).
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MARCO TEORICOLA
DEFINICIN DE GANADERA:
La ganadera consiste en la crianza, seleccin y reproduccin de algunos animales domsticos,
como vacunos, ovinos, caprinos, porcinos, aves de corral, etc., con el objeto de aprovechar sus
productos en la alimentacin y en las actividades artesanales e industriales.
En esta actividad productiva se utilizan los suelos, los pastos naturales, diferentes productos
agrcolas (pastos cultivables, granos, chala), como alimentos y otros insumos.
MARCO TERICO
LA GANADERA EN AYACUCHO
En el Ayacucho, segn el origen de las especies criadas, existen dos tipos de ganadera:
Ganadera nativa:
Ganadera extica:
Que naci con las especies introducidas por los espaoles en el siglo XVI y posteriormente
enriquecida en los siglos XIX y XX. Las especies introducidas incluyen a los equinos, vacunos,
porcinos, caprinos y ovinos.
Segn la productividad, identificamos otros dos grupos:
Ganadera extensiva:
Ganadera intensiva:
Interesada en mejorar la calidad del ganado. Esta modalidad ha alcanzado mayor difusin en
la costa y en algunos centros ganaderos de la sierra, y se est intentando aplicar en la selva.
Las especies criadas son seleccionadas teniendo en cuenta su rendimiento econmico y su
productividad.
- Porque el ganado brinda al hombre recursos alimenticios, carne, leche, grasas, etc.
Este ganado ha sido seleccionado y criado con el propsito de producir carne para
consumo; estos animales estn capacitados para producir carcasas de alto
rendimiento, de los mejores cortes y de la mejor calidad, siempre que las condiciones
de crianza sean adecuadas.
EN VACUNOS:
b. EN PORCINOS:
c. EN OVINOS:
Por ello los carneros de esta raza son utilizados para la cruza industrial con ovejas Corriedale
y Junn, para la produccin de corderos en sistemas de alimentacin con pasto cultivado. Son
animales muy pesados, los carneros alcanzan entre 100 a 135 kg y las ovejas de 70 a 90 kg de
peso corporal.
Black Belly. Se caracteriza por su buena prolificidad, poliestricidad anual y precocidad
reproductiva.
Sin embargo carece de aptitud lechera y conformacin crnica. Los carneros presentan un peso
vivo entre 50-55 kg y las ovejas entre 40 a 45 kg. Las ovejas son multparas presentando un
20% de partos simples, 40 % de partos dobles y 30% de partos triples. Se encuentra muy
difundida a nivel de la Selva, Costa Norte y Centro del Per.
d. AVES DE CRIANZA:
Pollos de carne:
Ross.- Es una lnea precoz, de buena conversin alimenticia, pero son pollos con
menor velocidad de crecimiento que la Cobb Vantress. Tambin se caracteriza por
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UEPPI, 2000).
Pavos de Engorde:
Este ganado ha sido seleccionado y criado con el propsito de producir leche para
consumo.
a. EN VACUNOS:
Este ganado ha sido criado con el fin de producir leche y carne simultneamente sin
llegar a especializarse en ninguna de las dos funciones.
a. EN VACUNOS:
Brown Swiss: Raza con aptitud al doble propsito (carne y leche). Es considerada
la segunda raza a nivel mundial por su rendimiento lechero.
Holstein y ceb.
b. EN OVINOS:
brillo y color.
El velln varia entre 4 a 6.4 kg. Adems posee una buena conformacin muscular,
fortaleza, rusticidad y pigmentacin negra a nivel de los ollares, labios y pezuas.
carnicera.
c. EN AVES DE CRIANZA:
Gallinas de Postura:
Hy-line.- Son gallinas livianas de plumaje blanco que adems producen huevos
blancos y representan el 33.5% de la poblacin a nivel nacional.
Se pueden encontrar variedades como Hy-line W-77 y W-36, a continuacin
presentamos sus principales caractersticas productivas. Isa Brown.- Son
gallinas de plumaje "colorado" que producen huevos marrones, llegan a poner
250 huevos por ao aproximadamente. Representan el 18.3% de la poblacin
nacional. A continuacin presentamos algunas de sus principales caractersticas
productivas.
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MARCO CONCEPTUAL
ORGANISMOS INTERVENIENTES
La CCTA rene 8 organizaciones que trabajan localmente en 7 departamentos del norte, centro y
sur del pas, sobre todo en las reas rurales de los sistemas de montaa andina, la Sierra, as
como en las reas rurales y urbano-marginales de la costa".
"El Instituto Nacional de Estadstica e Informtica (INEI) es el rgano rector de los Sistemas
Nacionales de Estadstica e Informtica en el Per. Norma, planea, dirige, coordina, evala y
supervisa las actividades estadsticas e informticas oficiales del pas. Para el cumplimiento de
sus objetivos y funciones cuenta con autonoma tcnica y de gestin, establecido en su Ley de
creacin.
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MINISTERIO DE AGRICULTURA
El INIA depende del Ministerio de Agricultura. Su misin es: "Generar y transferir tecnologas
para contribuir al desarrollo sostenido del sector agrario y al incremento de la productividad
agraria promoviendo el aumento de su rentabilidad bajo condiciones de competitividad con la
participacin del sector pblico y privado, nacional e internacional"
Conclusiones
rurales, tambin es cierto que este sector sigue siendo el, o uno de los, ms
los andes tiene adems un vnculo muy cercano con la tierra. En zonas
comunicaciones, pero es mucho lo que queda por hacer para lograr cambiar
xito y han tenido mayor arraigo en la poblacin, han sido aquellos con
podran ser abordadas de manera directa o indirecta por el POF son las
poca articulacin entre iniciativas del estado y privadas varias que limita
agricultura La degradacin de los suelos agrcolas y mal uso del agua por
Referencias Bibliogrficas
Conclusiones
correspondientes a la utilizacin del agua, IUAS, para las regiones en las que
Referencias Benzaquen Jorge, Del Carpio Luis A., Zegarra Luis A., &
Nacional sobre Gestin del Agua en Per, Minag Lima, 2010. FAO, Los
63. Roma 1987. Holdridge Leslie, Life Zone Ecology , Tropical Science
Cuadernos Tcnicos No 09, San Jos, 1999. Sachs Jeffrey, John Gallup, and
Desarrollo y sociedad, No. 46, Bogot, 2000. Santa Cruz Francisco, Ral
SEPIA XI, PNUD Per, Trujillo Enero 2006 Vela Melendez Lindon, Jos