Você está na página 1de 2

Estudando: Bartender - Cursos Online Grtis | Prime Cursos https://www.primecursos.com.

br/openlesson/10066/102153/

Ateno: Esse curso de autoria da Prime Cursos do Brasil LTDA (registro nmero 978-85-5906-066-9 BN)
Encontrou esse mesmo material em outro site? Denuncie: juridico@primecursos.com.br

Ocupao: barman
Descrio e resultados esperados da ocupao.

Muitos livros e pessoas so simplistas ao descrever o barman como uma pessoa que trabalha atrs de um balco
em um pub, bar, restaurante ou hotel e serve bebidas alcolicas e no alcolicas. Na verdade, barman uma das
profisses mais antigas que conhecemos, no no formato atual, mas na funo de preparar e servir bebidas para
reis, rainhas e imperadores.

Ser barman cultivar uma arte, uma multiplicidade de funes em uma s, vender e criar, ouvir e falar, alimentar
o corpo e a alma, sem se deixar embriagar pela emoo do contato humano. O bar tem vida e ser barman uma
experincia de vida.

As Normas Brasileiras de Ocupaes e Competncias para o Setor de Turismo definem a ocupao de barman da
seguinte forma:

O barman ou bartender ocupa-se, principalmente, do atendimento aos pedidos do cliente ou do garom em balco
de bar, hotel, restaurante e piscina; e do preparo e servio de bebida, coquetel, drinque, suco, frapp, caf, lanche,
petisco e canap.

No bar, ele o elemento fundamental para satisfazer as expectativas e necessidades do cliente e proporcionar
lucros empresa que representa.

Durante todo o tempo em que o cliente passa no bar, far contato direto com o barman; por isso, ele considerado
o representante da empresa perante o cliente. Seu maior desafio atender s necessidades e expectativas do seu
cliente e procurar super-las.

O cliente a pessoa mais importante para o seu negcio e precisa estar satisfeito.

Agregue sempre servio ao produto que est sendo servido. Atenda o cliente no somente com o produto que foi
solicitado, mas principalmente com um servio profissional e corts, que far a diferena e trar esse e outros
clientes de volta ao seu bar.

Espera-se que um barman saiba:

cuidar da apresentao pessoal;

cuidar da rea de trabalho;

recepcionar o cliente;

preparar e criar bebidas;

atender aos pedidos do cliente e dos garons;

apoiar e dar suporte equipe;

1 de 2 02/10/2017 11:40
Estudando: Bartender - Cursos Online Grtis | Prime Cursos https://www.primecursos.com.br/openlesson/10066/102153/

2 de 2 02/10/2017 11:40

Você também pode gostar