Evaluacin morfomtrica y zoomtrica

del bovino criollo del golfo

Publicado el: 03/02/2017
Autor/es: GmezBoucrn F 1*., Hernndez BA.1, Cervantes AP.1, Domnguez
MB.1 Morales BM1.y GarcaRPJ.2Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia1,
Instituto de Ingeniera2- Universidad Veracruzana.
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193 3 Estadsticas

"Me gusta" de Referentes: Fernando Izaguirre Flores

INTRODUCCIN
Con el fin de mantener la diversidad gentica de los animales domesticados en los
diversos sistemas de produccin animal y reducir al mximo su erosin gentica,
se han desarrollado y puesto en marcha una serie de acciones dirigidas a
salvaguardar las principales caractersticas que distinguen a cada grupo racial, en
particular para ser considerado como una raza local (FAO, 2007). El caso del
bovino Criollo del Golfo, se distingue ya que de ser la principal raza bovina de las
regiones clidas y hmedas del Golfo de Mxico desde su introduccin por los
colonizadores en el siglo XVI; actualmente se considera como desaparecida de la
regin desde la dcada de los aos setenta, sin embargo, de acuerdo al organismo
de la FAO encargada del resguardo las razas domsticas, en la regin an existen
entre 100 y 1000 individuos de acuerdo a lo reportado por el Gobierno de Mxico
(iDAD FAO, 2016). Su bsqueda en las regiones costeras del Golfo en el estado
de Veracruz ha permitido reconocer un grupo de bovinos cuyo fenotipo resulta
similar al de las razas ibricas que le antecedieron y que corresponde a las
caractersticas consideradas para este grupo gentico. La valoracin de la
morfolgica y zoomtrica de los individuos seleccionados permitir asociarlo con
los resultados de pruebas morfomtricas previas y que han sido tiles para el
reconocimiento de las razas Criollas previamente evaluadas, tanto en el pas, como
en diversos pases del continente americano y de la Pennsula Ibrica, adems de
que por medio de la zoometra es posible obtener mediciones corporales tiles
para considerar a los bovinos capaces de aportar alguna rentabilidad productiva
(Contreras at al., 2011). El presente trabajo reporta los parmetros morfomtricos,
as como lo ndices zoomtricos relacionados en un grupo de bovinos considerados
como candidatos a formar parte de la raza de bovinos Criollos del Golfo (BCG),
localizados en la regin de las costas del Golfo de Mxico en el estado de
Veracruz, Mxico.

MATERIAL y MTODOS
Para realizar la estimacin morfomtrica de bovinos admitidos como probables
integrantes del grupo racial BCG, se utilizaron vacas y toros adultos (>24 meses)
en 80 unidades de Produccin (UP) correspondientes al Sistema de Produccin de
Bovinos de Doble Propsito (SPBDP), localizadas en las regiones del Sotavento y
los Tuxtlas, del estado de Veracruz, para este estudio se consideraron solo
aquellas UP localizadas geogrficamente, a <200 msnm. En cada UP, se
seleccionaron solo los individuos, que de acuerdo a lo propuesto por Sastre (2003),
su aspecto resultara similar, tanto en capa, como en cornamenta a las
caractersticas definitorias del grupo racial en estudio. En esta primera etapa de
seleccin a partir de poblacin muestreada de 614 animales observados en las UP
citadas, a partir de los cuales fue posible distinguir 141 individuos que mostraban
dicho aspecto, los cuales se consideraron candidatos a realizar las pruebas de
morfometra. Luego de someterse a dicha prueba, solo 40 individuos fueron
considerados como probables miembros del grupo racial en cuestin. Tanto las
pruebas de morfometra, adems de las indicadas para valorar los ndices
zoomtricos, se efectuaron de acuerdo a lo propuesto por Contreras et al. (2011).

RESULTADOS Y DISCUSIN
En la Imagen 1, se observa un ejemplo del fenotipo racial considerado para el
estudio (capa y cornamenta), que permiti preseleccionar los bovinos candidatos a
pertenecer al grupo racial en estudio, de entre los bovinos de las distintas UP
visitadas. En el Cuadro 1 se muestran los resultados de las distintas variable de la
evaluacin morfomtrica considerada para el estudio, estos resultados son
comparables a los reportados por Canales et al. (2014), en vacas de la raza Criollo
Lechero Tropical en Veracruz, as mismo, poseen similitud con los parmetros
reportados para la Caracterizacin Morfolgica del Criollo Lechero Limonero de
Venezuela (Contreras et al., 2011) y el Criollo Patagnico y del Noroeste de
Argentina (Martnez et al., 2005).

Imagen 1. Aspecto de capa, color Jaspeado (A) y cornamenta en forma de lira (B),
de una vaca seleccionada como candidata para ser evaluado por pruebas
morfomtricas como bovino Criollo del Golfo, en la Regin del Sotavento en el
estado de Veracruz, Mxico.
De la misma manera, en el Cuadro 2 es posible observar los parmetros
productivos conseguidos por medio de la calificacin de los ndices zoometrcos,
asociados a la evaluacin de la morfologa de los bovinos candidatos a pertenecer
al grupo racial BCG en la regin de las costas del Sotavento y de los Tuxtlas en el
estado de Veracruz, Mxico. al., 2010).

Los ndices Zoomtricos, resultaron similares a los de los bovinos de la raza Criollo
evaluados en Veracruz y en Venezuela, sus caractersticas morfolgicas lo
describen con un biotipo que resulta con buena aptitud lechera, facilidad para el
parto y desarrollo muscular adecuado, lo que les permite comportamiento
adecuado para considerarse apto para la produccin en el SPBDP.

CONCLUSIONES
Estos resultados parciales sobre los aspectos morfolgicos y productivos de los
individuos seleccionados para el estudio, siguieren que estos bovinos no
corresponden a alguna de las razas especializadas introducidas a la regin en el
ltimo siglo y los cruzamientos que caracterizan al SPBDP, si no que podran ser
considerados, por su aspecto, como supervivientes a un grupo racial Criollo, pero
al mismo tiempo como una raza apta para ser integrada a este sistema de
produccin.

REFERENCIAS.
G. Contreras, Z. Chirinos, S. Zambrano, E. Molero y A. Paz. Caracterizacin
morfolgica e ndices zoomtricos de vacas Criollo Limonero de Venezuela. Rev.
Fac. Agron. (LUZ). 2011, 28: 91- 103.
FAO (2007a). The Global Plan of Action for Animal Genetic Resources and the
Interlaken Declaration. Rome. disponible en lnea en:
www.fao.org/docrep/010/a1404e/a1404e00.htm
FAO DADis (2016). Sistema de Informacin sobre la Diversidad de los Animales
Domsticos hospedado en la FAO. Disponible en lnea en: http://dad.fao.org
Martnez R.D., Fernndez E.N., Broccoli., Martnez Delgado J.V. (2005). Genetic
variability in the Argentinian Creole Cattle of Patagonic origin. Archivos de
Zootecnia 54:415 421.
Sastre H. 2003. Descripcin, situacin actual y estrategias de conservacin de la
raza bovina colombiana Criolla Casanare. Tesis Doctoral. Departamento de
Produccin Animal, Facultad de Veterinaria, Universidad de Crdoba Espaa.
Seccin por disciplina: Mejoramiento Gentico en Bovinos. Palabras Clave:
Recursos zoogenticos, Ganado Criollo, Bovinos Doble propsito.

Autor/es

Dr. Antonio Hernndez Beltrn

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sta Fernando Izaguirre Flores

Doctor en Ciencias Naturales para el Desarrollo Sostenible, con nfasis en
r Sistemas de Produccin Agropecuarios

14 de Febrero de 2017
MUCHAS FELICIDADES!! A LOS AUTORES, QUE SE PREOCUPAN POR
EVALUAR Y NO PERDER NUESTRAS RAZAS CRIOLLAS, IMPORTANTE PARA
LA GANADERIA SOSTENIBLE, LE ENCUENTRO UN PARECIDO A LA RAZA
CRIOLLA BARROSO SALMECO DE GUATEMALA.

SALUDOS DESDE LA PERLA DEL SOCONUSCO, TAPACHULA; CHIAPAS.

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star M.C. Fernando R. Feuchter A.

Ing. Agrnomo Zootecnista

Universidad Autnoma Chapingo

14 de Febrero de 2017
En el estado de Sonora, Mxico las razas criollas datan de 1670 con la llegada de
las misiones de Franciscanos y Jesuitas a evangelizar al Cristianismo a los nativos.
Pimas, Yaquis, Mayos, Series, Guamas, Opatas, Warohios, etc.
Crece su crianza con la apertura de minas que requeran cebo y cueros para sus
procesos de trabajo.
Al crecer la poblacin regional la ganadera pasa a ser productora de alimento.
Ya para 1980 el ganado criollo empezaba a desaparecer de esta regin.
Actualmente son muy pocos hatos los que cuentan con gentica de las misiones y
haciendas. Ya casi todo est cruzado con Bos indicus y Bos taurus tipo crnico
americano y europeo.
Solo en el estado de Chihuahua se mantiene algo de cabezas criollas que les
denominan de RODEO. Incluso hay una Asociacin Ganadera de este tipo de
animales de REGISTRO. (As lo entiendo).
Recuerdo esas vacas que brincaban como venados, reparaban como caballos y
embestan como animal de lidia. Buenos para caminar largas distancias y
tumbaban con sus cuernos los arbustos para poder comer durante la sequa.
defendan con coraje a sus cras de los depredadores, caracterstica necesaria en
zonas de proteccin de animales de presa. (lobos, jaguares, ocelotes, pumas y
ms en peligro de extincin).
Esos genes se estn perdiendo (de muchas maneras favorables para la
produccin) y NO DEBERA pasar, pues a mi entender no hay manera de
RESCATAR esas caractersticas.
EN DNDE MS SE FABRICAN ESOS GENES?

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Jos Falciola
Productor Ganadero
26 de Abril de 2017
Encuentro muy interesante e importante el estudio y rescate de las razas criollas
del continente.

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