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A Ymmi d-lhe as boas-vindas e agradece a sua confiana.

As notas positivas que tm chegado responsabilizam-nos cada vez mais.


Considere que existe um tempo de aprendizagem e adaptao sua Ymmi.
Continue a partilhar connosco as suas sugestes, dvidas e sucessos.
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ERRATA - livro de receitas


Para melhorar a consistncia da massa na receita do po caseiro:

Po Caseiro Reduza a quantidade de farinha para 400 g e programe 1 minuto na velocidade 4


(pgina 260): (em vez de 2 minutos).

Como indicado no manual de instrues da Ymmi, o acessrio misturador s deve ser utilizado nas velocidades
1, 2, 3 e 4, o que resultou na retificao das seguintes receitas:

Pur de Batata Por fim, adicione a manteiga, o leite e os temperos e programe 1 minuto na velocidade 4.
(pgina 135):

Espuma de Abacaxi Insira o misturador no copo e coloque as natas e o acar.


(pgina 162): Bata 2 minutos na velocidade 4. Retire o acessrio misturador da lmina e reserve as natas.

Mousse de Chocolate Sem lavar o copo e com o misturador inserido sobre a lmina, introduza as gemas,
(pgina 178): o acar e bata 2 minutos na velocidade 4.

Bavaroise de Laranja Monte o misturador sobre a lmina, junte as natas e bata 2 minutos na velocidade 4.
(pgina 180): Retire o acessrio misturador da lmina, deite as natas numa taa e reserve no frigorfico.

Mousse de Chocolate Retire as claras e reserve. Retire o misturador da lmina e, sem lavar o copo,
e Menta (pgina 181): deite o chocolate de culinria partido em pedaos e pressione a tecla turbo 3 vezes.
Maravilha de Pr-aquea o forno a 180C (...) Sem lavar o copo, com o misturador sobre a lmina,
Chocolate introduza as gemas e o acar e programe 3 minutos na velocidade 4 (...)
(pgina 182): Junte a farinha e programe 20 segundos na velocidade 4.

Gelado de Chocolate Monte o misturador sobre a lmina e deite as natas e o sumo de limo. Bata
e Menta (pgina 227): 2 minutos na velocidade 1 a 100C. Retire o acessrio misturador da lmina e reserve
as natas no frigorfico. Lave bem o copo e introduza a gua e o acar. Programe 8 minutos,
velocidade na temperatura mxima (ST). Deixe arrefecer at ficar morno.
Volte a inserir o misturador. Junte as gemas e regule 4 minutos na velocidade 3 a 80C.
Acrescente metade do chocolate, deixe amolecer e misture 30 segundos na velocidade 4.
(...) Com o copo lavado e seco (e sem o misturador montado) pique o chocolate
reservado no congelador, programando 15 segundos na velocidade 6.

ALGUMAS DICAS
Broa de Milho mais saborosa: aumente a quantidade de gua para 600 ml e a quantidade de sal para 2 colheres.
Bacalhau com Broa e Salsa aumente a quantidade de leite para 650 ml e reduza a quantidade
mais cremoso: de broa de milho para 400 g. Quando acrescentar o preparado de bacalhau
ao molho bechamel, junte 200 g da mistura de broa e salsa reservadas.

Pode alterar a quantidade de alguns ingredientes (como o acar) de acordo com a sua preferncia e necessidades pessoais.
O tempo de cozedura (dos legumes, carne ou peixe) tambm poder variar consoante a qualidade, o tamanho e o tempo
de maturao dos alimentos.
CONSELHOS TEIS
Alguns condimentos, como o caril, so compostos de vrias especiarias com uma colorao forte. Esta caracterstica prpria
do condimento pode dar aos utenslios de cozinha a mesma colorao.
Aconselhamos que, depois da confeo de receitas com este tipo de condimentos, limpe de imediato as peas da sua Ymmi.

A mensagem E3 que pode aparecer no visor LCD no um erro mas sim uma funo de proteo da Ymmi que evita que se
danifiquepor sobreaquecimento. Se surgir esta mensagem, bastar deixar a Ymmi arrefecer durante algum tempo,
que voltar a funcionar normalmente.

Como agradecimento por ser pioneiro juntamos 3 receitas extra novas!

TEMPO DE PREPARAO /
30 mn

com Alho e Piripri FCIL

6 pessoas

/ O
50 ml de azeite
6 dentes de alho Coloque no copo o azeite e programe 7 minutos, velocidade 1 na
800 g de miolo de temperatura mxima (ST).
camaro grande Atravs do orifcio da tampa,. deite os alhos no copo e pique-os
descongelado durante 15 segundos na velocidade 5
pr-cozido Retire o preparado do copo e reserve. .
Sal e piripri modo q.b. Troque a lmina de corte pela lmina de mistura e recoloque o
Sumo de 1/2 limo preparado no copo. Adicione o miolo do camaro, o sal e o piripri
10 g de coentros a gosto. Programe 22 minutos, velocidade 1 na temperatura
ou salsa mxima (ST).
Junte o sumo .de limo e envolva com a esptula.
Salpique com coentros (ou salsa) picados antes de. servir.

TEMPO DE PREPARAO /
26 mn

FCIL

4 pessoas

com Legumes
/ O 79

50 g de cebola
30 g de cenoura Coloque no copo a cebola, a cenoura e o azeite e pique 10 segundos
30 ml de azeite na velocidade 5. Retire o preparado do copo de mistura e reserve.
30 g de bacon em cubos Troque a lmina de corte pela lmina de mistura.
30 g alho-francs Volte a colocar o preparado no copo e acrescente o bacon, o alho-
cortado s rodelas finas -francs, a curgete e o sal e pimenta a gosto. Programe 5 minutos,
30 g de curgete cortada velocidade 1 na temperatura mxima (ST). Adicione os ovos, a
em cubos pequenos
salsa, a farinha, o fermento e regule 15 segundos na velocidade 4.
Sal e pimenta q.b.
6 ovos
Entretanto, forre o tabuleiro inferior da bandeja de vapor com
Salsa ligeiramente uma folha de papel vegetal ligeiramente humedecida e untada com
picada q.b. azeite e verta o preparado sobre a mesma. Cubra a bandeja de vapor
10 g de farinha com a respetiva tampa.
1/2 colher de ch de Lave o copo e deite 800 ml de gua. Monte a bandeja de vapor e
/
fermento para bolos programe 20 minutos, velocidade 2 na temperatura mxima (ST).
800 ml de gua
Azeite para untar q.b.
Dica: Esta refeio leve to saudvel quanto econmica.
Papel vegetal q.b.

155

FRANGO
TEMPO DE PREPARAO /
33 mn
,

com Cerveja
FCIL

6 pessoas
/ O
1 cebola Coloque no copo a cebola, o alho, o pimento, o tomate e o azeite e
2 dentes de alho
100 g de pimento pique 15 seg na velocidade 5. De seguida, programe 10 minutos,
100 g de tomate na velocidade 1 a 100C . Retire o preparado do copo de mistura e
50 ml de azeite
1 kg de frango cortado aos reserve. Troque a lmina de corte pela lmina de mistura e recoloque
pedaos, sem osso o preparado no copo. Adicione o frango e refogue durante 7 minutos
250 ml de cerveja preta
Sal e pimenta q.b. na velocidade 1 a 100C. Acrescente a cerveja, o sal e a pimenta a
gosto e programe 15 minutos, na velocidade 1 a 100C.
Bloqueie o copo de medio para evitar salpicos.
Nota: O tempo de cozedura do frango poder variar consoante o
tamanho dos pedaos: no os corte demasiado pequenos para que a
carne no se desfaa ou, se for necessrio, programe mais 5 minutos,
mesma velocidade e temperatura.