CERDO EN SALSA AGRIDULCE

INGREDIENTES
1 Kilo de cerdo tierno
1 Lata de pias al jugo
1 Pimentn morrn
3 Cebollas
Libra de tomate
2 Cucharadas de Ktchup
Taza de vino blanco
Sal y pimienta a gusto
1 Taza de harina o maicena
3 Cucharadas de azcar
1 Cucharada de Salsa soya
1 Cucharada de organo
PREPARACIN
Limpiar bien el cerdo, trozarlo y condimentarlo bien con sal, salsa soya, pimienta y ajo, y
pasar con harina, sofrer en aceite caliente. Luego poner en una olla.
Sofrer las cebollas, el morrn, tomate y organo, agregar a la preparacin anterior, agregar
la mitad del jugo de pia, ms 2 o 3 lazas de agua. Dejar que cueza durante 20 minutos en
olla a presin.
Luego, agregar la pin a picada en cuadraditos medianos, el ktchup, el resto del jugo de pifia,
el vino y dejar cocer durante 15 minutos.
Si la preparacin esta suelta, se agrega 2 cucharadas de maicena, previamente disuelta en
agua fra.
OPCIONES DE ACOMPAAMIENTO PARA EL CERDO EN SALSA AGRIDULCE
Papas blancas
Arroz blanco moldeado
Papas al perejil
Pur
Tuntas con queso