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- Gli idrocarburi alifatici sono molecole costituite da catene di atomi di carbonio lineari (aperte o chiuse) o
ramificate; a questo gruppo appartengono gli alcani e i cicloalcani.
Alcani e cicloalcani sono idrocarburi saturi; l'aggettivo "saturo" si riferisce al fatto che ogni atomo di
carbonio lega il numero massimo possibile di atomi, cio quattro.
Gli idrocarburi saturi sono costituiti da catene di atomi di carbonio uniti soltanto da legami semplici.
MOLECOLE ORGANICHE
IDROCARBURI
ALIFATICI AROMATICI
ALCANIsaturi CICLOALCANIsaturi
ALCHENIinsaturi ALCHINIinsaturi
ALCANI
Vengono indicati con una formula generale:
CnH2n+2
n= numero intero degli atomi di carbonio
2n+2 : si mette il +2 perch ad esempio nel metano, se non mettessi +2 il carbonio avrebbe dei legami solo
con due molecole di idrogeno e ci non va bene perch senn non si parlerebbe di alcano (visto che per
esserlo l'atomo di carbonio deve avere 4 legami semplici)
PROPANOC3H8
BUTANOC4H10
A partire da C5 la nomenclatura degli alcani vede come radice il numero greco di riferimento+ il
suffisso "ano":
PENT-ANOC5H12
ES-ANOC6H14
EPT-ANOC7H16
I primi quattro alcani sono in natura allo stato gassoso , mentre tutti gli altri (dal pentano in poi) sono tutti
liquidi perch con l'aumentare degli atomi di carbonio aumentano anche il punto di fusione e il punto di
ebollizione.
La formula degli idrocarburi pu essere scritta in quattro modi diversi:
1) FORMA MOLECOLARE (o GREZZA) che la formula pi semplice e indica quanti atomi compongono la
molecola es. C2H6
2) FORMA DI STRUTTURA (o di LEWIS) che indica gli atomi che compongono la molecola e come sono
disposti.
es. ETANO:
3) FORMA CONDENSATA in cui scriviamo per ogni atomo di carbonio quante molecole di idrogeno ci sono
legate.
4) SCHELETRO MOLECOLARE scriviamo o solo gli atomi di carbonio o si rappresentano solo stanghette (che
corrispondono ai legami tra gli atomi di carbonio)
es. C C
es. ETANO:
PROPANO:
BUTANO:
Es. Alcano: CH4 Gruppo alchilico: CH3 (la stanghetta sta ad indicare che C pu fare un altro legame)
I gruppi alchilici vengono nomenclati in base all'alcano di riferimento pi l'aggiunta del suffisso "-ILE":
BUTANO BUT-ILE
METANO MET-ILE
A partire dal propano (C3H8) si possono formare pi gruppi alchilici in base a quale atomo di carbonio
perde l'atomo di idrogeno.
C-C-C-C
1 2 3 4
Si chiama CARBONIO PRIMARIO l'atomo di carbonio che legato ad un solo atomo di carbonio. (in questo
caso l'1, ma poteva essere anche l'ultimo, il 4, se avessi iniziato la numerazione da l).
Se il CARBONIO PRIMARIO (o l'ultimo, dipende da come numero) perde l'atomo di idrogeno, allora
il gruppo alchilico che si creer si chiama N-BUTILE.
Se il CARBONIO SECONDARIO (oil terzo, dipende da come numero) perde l'atomo di idrogeno,
allora il gruppo alchilico che si creer si chiama SEC-BUTILE.
Se il CARBONIO TERZIARIO (o il secondo, dipende da come numero) perde l'atomo di idrogeno,
allora il gruppo alchilico che si creer si chiama TER-BUTILE.
Da dove si inizia a numerare?
La numerazione degli atomi di C deve far si che gli atomi di C che hanno dei legami doppi o tripli, abbiano la
precedenza (e quindi che vengano numerati prima) rispetto agli altri atomi di C che invece hanno legami
semplici.
Es.
H H
C C
1 2
H CH2 CH3
3 4
Questo C ha un legame doppio, quindi ha la precedenza e deve avere il numero pi piccolo possibile, quindi
si inizia la numerazione da sinistra.
Isomeria Strutturale:
ISOMERI DI CATENA gli stessi atomi sono legati in modo diverso
Es. C-C-C-C C
(n-butano) C C C
(2-metilpropano)
(Gli isomeri che si creeranno avranno diverse propriet fisiche,come punto di ebollizione o fusione)
ISOMERI OTTICI due isomeri ottici sono l'immagine speculare l'uno dell'altro. Essi
vengono detti enantiomeri (molecole otticamente attive) o chirali (dal termine greco khir=
mano).