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Dietas

13/07/2016 10:00 - Atualizado em 26/06/2017 09:33

Aprenda como armazenar verduras e frutas na geladeira

Alimentos so essenciais para quem busca alimentao saudvel e equilibrada.
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Redao

Quem busca uma alimentao equilibrada e saudvel no pode deixar de lado o consumo de frutas, legumes e verduras. Contudo, apesar de muito nutritivos e
essenciais para a dieta, a conservao e preparo desses alimentos do trabalho. Confira dicas de como armazenar verduras e frutas na geladeira e tenha uma
opo saudvel sempre pronta. A sade e o bem-estar agradecem!

alimentao equilibrada e saudvel no pode deixar de lado o consumo de frutas, legumes e

verduras. Foto: iStock Getty Images

Aprenda como armazenar verduras e frutas na geladeira

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Frutas e vegetais so fundamentais para o bom funcionamento do nosso metabolismo, diz a nutricionista Simone Martens. Por serem alimentos ricos em vitaminas,
minerais e fibras, contribuem para a melhor absoro dos nutrientes das nossas refeies e diminuio da absoro de gorduras e acares, afirma. De acordo com
ela, o consumo dirio destes alimentos imprescindvel para a sade e regulao do peso corporal.

Para manter o consumo desses alimentos sempre presente nas refeies do dia a dia, a especialista sugere estratgias, confira as dicas:

1 - No exagere na compra
Realize compras de hortifrti na hora em que se est mais folgado, como horrio do final de semana. No exagere na variedade para que no haja desperdcio.
Compre em mdia 3 tipos de frutas de sua preferncia, e 3 a 4 tipos de vegetais em quantidade suficiente para uma ou duas semanas, diz Simone.

2 - Lave os alimentos

Para a higienizao dos vegetais, legumes e frutas, a nutricionista recomenta lav-los em gua corrente e depois mergulh-los por 20 minutos em uma soluo
contendo 1 litro de gua filtrada e uma colher de ch de gua sanitria (ou de soluo clorada, como hipoclorito de sdio conforme recomendao do rtulo).

3 - Seque e guarde
O segundo passo enxaguar bem as hortalias e frutas. Seque-as em uma secadora de vegetais ou com papel toalha e acomode-as em recipientes plsticos ou de
vidro com tampa, ou ainda em sacos plsticos prprios para a finalidade e finalmente, diz Simone. Depois, coloque-os na parte inferior da geladeira para maior
tempo de conservao, e estaro prontos para o consumo ao longo da semana.

4 - Congele os legumes

Para congelar legumes, depois da higienizao, aconselhvel aplicar a chamada tcnica de branqueamento. Para isso, basta fazer a imerso dos legumes em gua
fervente por aproximadamente 2 a 3 minutos e depois mergulh-los em gua gelada para melhor conservao da sua textura, cor e sabor, explica a nutricionista.

Aps esse processo, deixe escorrer e procure secar bem os legumes acomodando pores pequenas, prprias para o consumo dirio, em potes com tampas ou em
sacos plsticos retirando o ar. E esto prontos para o congelamento.

Aprendeu como armazenar frutas e legumes na geladeira? Ento compartilhe as dicas com amigos e familiares. E no deixe de acompanhar as novidades de
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