Definio de fluido, Propriedades Macroscpicas dos fluidos (Massa
especfica, densidade relativa, peso especfico, viscosidade Cinemtica e Absoluta, tenso superficial). Fluidos newtonianos e no newtonianos. Classificao de escoamentos, regimes laminar e turbulento. Lei de Newton da Viscosidade, Fluido-esttica e fluidodinmica, perfis de velocidades em tubos, desenvolvimento de perfis de velocidade. Manmetros, Equao da Continuidade e de Bernoulli equaes de conservao de massa, energia e momento linear,. Medidores de Vazo, clculo de perda de carga, anlise dimensional e Princpio de semelhana. Estudo sobre Reologia (deformao de fluidos no-Newtonianos em alimentos).