UNIVERSIDAD NACIONAL

SANTIAGO ANTNEZ DE MAYOLO

FACULTAD DE CIENCIAS SOCIALES, EDUCACION Y

COMUNICACIN

ESCUELA DE ARQUEOLOGA
TEMA : FOLKLORE NACIONAL EN EL CENTRO DEL PERU

ALUMNA
: Benites Vega Flor 071. 1134.065

CICLO :V

CURSO : FOLKLORE PERUANO Y REGIONAL

DOCENTE : Lic. Arq.cesar serna lamas

HUARAZ PER
2009
 PRESENTACION

El presente trabajo titulado folklore nacional en el centro del peru. ha sido

desarrollado a propuesta del docente responsable del curso de folklore peruano y
regional l, dentro del desarrollo curricular del mismo a efectos de afianzar nuestra
formacin acadmica como estudiante de la carrera de Arqueologa. Habiendo
sealado la motivacin inicial del trabajo encomendado, es preciso sealar que en
su elaboracin se ha tenido en cuenta a efectos de mejor comprensin del tema,
el desarrollarlo por temas concretos y de manera no sofisticada en cuanto a
conceptos y definiciones se refiere, por ello, en el presente trabajo se a
comprendido aspectos generales y esenciales dando conocer sobre el folklore de
nuestro pas; que tiene la finalidad de explicar diversas manifestaciones culturales
y las riquezas ancestrales de los departamentos del centro; como son: Hunuco,
Pasco, Junn, Lima, Ica, Huancavelica y Ayacucho.
En el siguiente dato hay pocas pruebas ,que pertenecen neto al folklore, por una
sola razn que la cultura ha sido alienada e influida por acontecimientos y
elementos forasteros a la original, y ello ha causado una mezcla diferente que no
puede ser considerada como una produccin milenaria que ha trascendido a
travs del tiempo.
Seguramente que el trabajo que presento, en esta oportunidad tendr algunas
deficiencias y omisiones, propias y caractersticas de todo trabajo de estudiantes
universitarios, sin embargo, es mi propsito alcanzar la comprensin y correccin
del docente del curso, a fin de mejorar dichas incorrecciones. Siendo as espero
la comprensin del caso, y por nuestra parte las acotaciones y sugerencias sern
bienvenidas.
 INTRODUCCION

en la actualidad muchas sociedades han venido acogiendo las tradiciones y

costumbres de otras sociedades, llegando a los extremos de ya no ejercer los
suyos e incluso a sofocarse de su folklore perdiendo de esta manera su identidad
cultural. Gracias al curso de Folklore Peruano y Regional se llega a entender las
funciones e importancia de las diversas manifestaciones culturales y las diferentes
actividades folklricas de los departamentos, tomndose en cuenta sus
actividades folklricas ms esenciales y representativas como: msica
festividades, Costumbres y tradiciones, Fiestas, Artesana, danzas, vestimenta y
Platos tpicos. Todas por su originalidad cuentan con la participacin de la
poblacin y sus miles de visitantes. Los departamentos de Junn, Ayacucho,
Huancavelica, Pasco, Hunuco, lima , ica renuevan sus buenos tiempos en cada
festividad de la marca del ganado, llamado Santiago, Herranza, Rodeo o Tinka,
nombres que tienen estas fiestas en la diversidad de pueblos. ceremonia ancestral
que no es otra cosa, que el dar las gracias a la Pachamama, por el agua que viene
de las lluvias o de las entraas de la tierra. las fiestas religiosas se realizan con
verdadero fervor, como demostracin que nuestro Per es un pas multicultural
 FOLKLORE NACIONAL EN EL CENTRO DEL
PERU
FOLKLORE DE HUANUCO

1) COSTUMBRES Y TRADICIONALES:

RELATOS Y LEYENDAS: los ms importantes son:

JIRCA SHOGAY: Es un rito costumbrista de los ganaderos de la provincia

de Huamalies en el que agradecen a los jircas, por haber cuidado a sus
animales, y se celebra el canteo, esquila y marcacin del ganado. Se
renen los dueos, pastores, y allegados Quienes toman sus hualquis o
bolsas de cuero, las mejores y ms grandes de coca, para ofrendarlas al
jirca , depositndolas en alguna hendidura de la tierra o dentro de algn
arbusto, junto con un cigarro y una copa de aguardiente.Luego los
participantes pasan la noche masticando coca, bebiendo aguardiente ,
hasta que el sabor de la coca sea agradable. Con ello se espera un ao
prospero con aumento de sus ganados.

FIESTAS PATRONALES:

OTRAS FIESTAS

Fiestas de Carnaval: se festeja del 20 de Enero al 20 de Febrero, Durante

su desarrollo se realizan una serie de actos, como la entrada triunfal a la
ciudad de Don Calixto, rey del carnaval. Tambin destacan el juego de "Los
Compadres" y Las "Comadres", juntamente con el jalado, colocacin y
corte de rbol (Pacae), en los diferentes barrios, el cual es decorado de
 acuerdo a las costumbres y se danza al comps de la popular cashua y de
las mulizas huanuqueas.

Fiestas del sol en Hunuco Pampa: (Prov. Dos de Mayo) A partir de 1997
el pueblo domaino, celebra la fiesta del sol en las pampas de Hunuco
Pampa recordando los grandes raymis que antiguamente celebraban en
ese lugar y de esa manera rescatar los valores ancestrales y sobre todo las
costumbres de nuestros antepasados. Esta fiesta es celebrada cada 27 de
julio de todos los aos, como un homenaje al inicio de la resistencia iniciada
tras la muerte de Atahualpa y Apo chawa.

2) DANZAS TIPICAS:

DANZA RAYHUANA: es la danza ms antigua de Hunuco, se basa en una

leyenda de abundancia y prosperidad, en una expresin de respeto a la
madre tierra como fuente de vida y sobretodo una valoracin a los sembros
que ella les otorga. Esta danza tpica constituye una festividad agrcola de
races muy remotas, as como una escenificacin pantommica de la siembra
del maz y de los tubrculos andinos. Segn el folklorlogo humaliano W.
Robles "proviene del Rahuay". significa Camelln. Mama Rayhuana simboliza
la siembra de los primeros camellones en la gran siembra del maz o de la
papa.Es una danza donde se rememora al len, al puma, al oso, el waychau,
wayanay, jirish, al gorrin y todos los animales los cuales danzan contentos en
torno a la mama Rayhuana, festejando el paso de la hambruna a la
abundancia; festejan la fecundidad de mama Rayhuana (mama pacha) que
hace nacer, crecer y madurar a las plantas.

TATASH .Danza Popular que Escenifica la Siembra de Papas y la Vida de

Campo.
La danza es bastante festiva, gil, dinmica, pantommica, que desarrolla todas
las escenas de trabajo como la siembra y la cosecha, donde veteranos
labriegos o sembradores con las chaquitacllas escenifican la forma de rotura
del suelo en surcos seguido por los semilleros (chanquish) echando ptalos de
 flores que representan a la semilla sagrada. En tanto que los viejos, dueos de
la chacra bailan alegremente, ahuyentando al intruso zorrillo que pretende
desenterrar.
Gran parte de los atuendos para bailar corresponden tpicamente a las de
campo: Los Sembradores se cubren la cabeza con sombreros de paja,
adornado con penacho de varios colores y cintas que terminan colgndoles por
la espalda, camisa y pantaln blanco, chaleco marrn oscuro, bufandas
largas ; en los pies medias blancas con sandalias y sarta de cascabeles de
bronce debajo de las rodillas. La msica es autctona, los instrumentos
musicales son el milenario pinkullo y la caja, compaera inseparable de este
pcaro instrumento andino.

TUY TUY.No se conoce en forma exacta el significado del nombre de dicha

danza, se seala que puede ser de origen onomatopyico, pues el "Pincullu" al
comps de las "Caja", parece decir: Tuy Tuy Tuy. Danza tpica de Llata, en la
que participan cuatro a seis personas disfrazadas, con pantaln negro, pao al
hombro y cascabeles en los pies.
Los danzantes llevan el siguiente disfraz: Una mascara de madera
preferentemente cobriza; paoln doblado en tringulo que cubre hombros y
espalda; en las mangas, sendos pauelos blancos que simulan puo de la
camisa; en el cinto llevan una faja cuyos extremos caen a los lados; polainas y
cascabeles de bronce; saco y pantalones corrientes; en la mano izquierda, un
broquel y en la derecha sujeto por una tira de cuero garrote o bastn de lloque.

En el da Central.- La presentacin es de mayor opulencia. Visten trajes

lujosos de un mismo color finamente confeccionados y adornadas, la cabeza
con binchas, peinetas, cintas, flores, aretes, collares, gargantillas, brazaletes,
guantes, anillos, medias, en ambas manos llevan sendos pauelos de colores
y zapatos de calidad indiscutible. El huancachily una peluca nueva adornada
con cintas, saco oscuro, pantaln blanco ceremonial, con una fina manta
rayada con los colores del arco iris en forma de banda, zapatos de lujo y una
 honda nueva elegante.
El Apu Inca con corona dorada, capa larga bordada con pechera, cetro en la
mano derecha y esfera dorada en la mano izquierda unido con una cinta de
color , zapatos de lujo, mscara de alambre con rostro expresivo.
Las tesituras musicales de arpa y violn, son diferentes por cada da.
Entre las mudanzas se destaca la Recollada, zapateo rtmico y alegre
consistente en pasos menudos hacia delante y luego atrs, para luego finalizar
la presentacin con un huayno con los asistentes a la fiesta

3. ARTESANIA.

se aprecia en sitios como Kotosh o Piruru en Tantamayo.

Se confeccionan ponchos, mantas, polleras, frazadas, gorros, en lana de

llama y alpaca.

Se realizan trabajos de ceramica de jarras, platos, jarrones, keros, licoreras,

floreros, replicas de Kotosh, y esculturas.

Se elaboran cestos canastillas en telas, madera y mimbre.

4. PLATOS TIPICOS:

PACHAMANCA: plato tpico Huanuqueo, es uno de los potajes mas

degustados en la regin. Emplea tres peculiaridades que la diferencia de
las que se preparan en otros departamentos andinos, por ejemplo: como
aderezo de la carne se utiliza una hierba esp llamada "Chincho", y el
empleo de tubrculos y humitas dulces como acompaamiento del plato.

PICANTE DE CUY: Plato tpico, servido con arroz papas y un cuy por
persona. Con una salsa de cebolla ajos man molido y aj de panca
colorada.

TOCOSH: Mazamorra tpica de la regin, la cual previamente es macerada

en pozas de agua y expuesta a la helada para el secado.
 FOLKLORE DE PASCO

1) PRINCIPALES COSTUMBRES Y FIESTAS TRADICIONALES:

FIESTAS

El Jaramuruy

Es otra de las danzas tpicas de la quebrada del Chaupihuaranga que nos remite al mundo agrario
del departamento de Pasco.

Etimologa

La palabra Jaramuruy viene de dos voces quechuas, cuyos significados varan de acuerdo a las
regiones:

La poca ms favorable para el sembro del maz en toda la quebrada del Chaupihuaranga,
provincia Daniel Carrin, es octubre, entre la inmensidad de toda la quebrada que alberga un rosa
de pueblo acaso olvidados, y que tal vez por esta desolacin, nuestros "gentiles" hayan buscado
formas de alegrar sus sentimientos, ocupndose con ahnco y amor a la tierra, a las tareas
cotidianas del campo.

El Jaramuruy es una de las fiestas ms alegres entre tantas celebraciones que se realiza en honor a
TAYTA WAMANI, acompaado de los instrumentos musicales que resuenan inmejorables. Msica
tradicional y oriunda de la poblacin, la coca, el aguardiente, el cigarro, la chicha de jora, y el
pasnacha; son elementos que hacen verdadera fiesta y comunin entre el hombre y la mama
pacha (tierra).

Origen

El Jaramuruy tiene un origen prehispnico ya que los "gentiles" alegraron sus sentimientos con la
danza Jaramuruy que quiere decir sembro de maz, stos rendan culto al dios tutelar Tayta
Wamani depositando ofrendas, enterrndolas en las entraas de "Mamapacha" en agradecimiento
por la buena cosecha del ao. }

Posteriormente con la llegada de los espaoles se modifico con la religin festejando

conjuntamente en honor al Santo Rosario, que desde entonces, sera patrono y dueo de todo
terreno maizal.
Entre la primera y la segunda semana del mes de octubre es una fiesta religiosa en honor al Santo
Rosario, que se trata de reflexionar sobre ls historia de Cristo y de la Virgen Mara su madre. Desde
aquel entonces los festejos del Jaramuruy tambin es llamado como el Rosario.

Vestimenta

Los "huanuqueos" llevan vestimenta caracterstica de Hunuco, camisa, pantaln blanco,

sombrero de paja, el puro, mscara del cuero de chivo y yanqui. El resto de los protagonistas de la
danza llevan vestimentas tpicas del lugar, sombreros de color negros, camisa blanca, pantaln
(calzoneta) poncho de color plomo, faja, shucuy de cuero, huayqui de cuero de cordero, es decir
los taclleros. Las mujeres visten sombreros negros, mantillas, faldas de color negro, blusa de color
blanco con adornos multicolores. En el calzado tanto varn y mujer llevan el shucuy. Las orgochas a
diferencia de las vestimentas de las mujeres llevan sombrero blanco estilo huanca.

Apu Inca
Sabido es que la resistencia de nuestros antepasados incas se libr en el ande, as
como hoy puede apreciarse una resistencia cultural que evoca estas circunstancias
precisamente. Esta evocacin singular slo puede apreciarse en contados lugares del
pas, uno de ellos es Carhuamayo y los lugares aledaos del Departamento de Pasco.

Etimologa

Apu Supremo

Inca Jefe de Gobierno.

Procede de la palabra quechua castellanizada que significa la adoracin del Jefe

Supremo del imperio de los Incas en las que participaban:

Apu Inca, Jefe Supremo.

Incas, sucesores del Apu Inca.

Pallas, mujeres bellas, coyas del inca.

Viejos, los obreros trabajadores.

Chutos, los ms curiosos dentro de la clase discriminada.

Historia
El camino real de imperio de los Incas, el ms grande dentro del Tahuantinsuyo
recorre lugares como TAMBOPAMPA y llega a HUARAUTAMBO bajando por las
faldas y los cerros de Chipipata, cruza el ro de Chaupihuaranga. Por este lugar pas
el inca Huscar acompaado de sus seguidores Incas, pallas y obreros (Viejos)
quienes trazaban con sus chicotillos el camino que sigue hacia Lauricocha; por lo que
todos los pobladores de esta zona conocen la danza "El Apu Inca".

Los antiguos pobladores iniciaron con esta danza, el homenaje y adoracin a la CRUZ
DE MAYO, fiesta patronal de Chipipata, como tambin bailaban en Villo en homenaje
a la Virgen Santsima Trinidad, lo bailaban tal como vieron con esa vestimenta neta y
autntica del lugar que era el "calzonazo", iban pasando los aos y la danza se
transmita de generacin en generacin como baile costumbrista del pueblo, iban
argumentando o mejorando las coreografas con sus respectivas significaciones, en la
actualidad se estuvo dejando de lado estas danzas as como el Auquish Danza y la
Mama Rayhuana.

Vestimenta
Corona: La jefatura tanto del Apu Inca como de las Pallas.

El Humagaracha : se usa para protegerse del fro y de calor, al realizar arduos

trabajos.

El Shucuta: Manifiesto de la abundancia del oro y la plata.

El Wachaca: Representa la gran riqueza incaica.

El calzn: Vestimenta tpica del lugar, confeccionado de bayeta.

Cascabeles: para acompasar los ritmos musicales.

Las medias: Demostracin del tejido incaico con colores vistosos.

El Cetro: Smbolo de gobierno.

b) COSTUMBRES TRADICIONALES:
La Marcacin del Ganado: se realiza el ltimo domingo de carnavales en el mes
de febrero, al son de los instrumentos tradicionales, como: la tinya, cuernos y
pincullos de 3 huecos; esta celebraciones continan hasta el viernes de ceniza,
en el que se entierran las pequeas porciones que se han cortado de las orejas de
los animales, al marcarlo.Este evento es celebrado por las familias que son los
dueos del ganado, vinculando a la fertilidad animal y al huamani (deidad andina
asociada a las montaas), segn las creencias, el es dueo de las cosechas y del
ganado, los campesinos que creen en l, lo respetan y le temen, este ritual se
divide en dos partes: la vspera y la marcacin propiamente dicha.En la vspera se
realiza:La construccin de la mesa ritual, La chaupituta, que es una danza general
nocturna, La Koka Kintu, que es el ritual de las hojas de coca.En el da central de
la marcacin de los animales, se da la comida, el baile y la despedida.

Creencias: existen ciertas creencias de curas y sanciones por medio de la magia,

es decir, ritos, que estn arraigados a la costumbre popular.

rima rima:

Es una planta de altura, que tiene la propiedad, segn las creencias antiguas de
hacer reventar la palabra o hacer que la criatura que en edad competente no lo
hace por ser retardado. En esos casos hay que golpear en los labios de la criatura
con la flor de la rima rima que viene de la voz rimase rimase, es decir, habla
habla.

la retama:

Esta curacin se hace a los nios con susto, en una manta se coloca la flor de la
retama, hojas de eucalipto y rosas blancas, todo esto se expone al sol, una vez
que est caliente, se lleva la manta con el contenido a la cama del nio, a quien se
le rocea un poco de aguardiente, enseguida se envuelve al nio con las flores y
esto se realiza a las 12 del medio da, el nio tiene que estar envuelto una hora,
despus al momento de sacar las flores, se fuma un cigarro, luego se saca al nio
y lo viste.
 La pasada de cuy:

Desinfectan al cuy con alcohol y le dan un bao, con un preparado de ptalos de

flores, alcohol, agua de azahar, agua florida y agua de los siete espritus. Luego
se pasa con el cuy desde la cabeza hasta los pies de la persona, el cuy se muere
cuando termina de ser pasado (estrangulamiento), enseguida se le saca el pellejo
y se abre para ver en las entraas, de que adolece el paciente.Seguidamente, en
agua hervida de ruda se lava el cuy, se voltea el cuero de este, se echa agua de
los siete espritus, y una vez limpio, se envuelve en un peridico y se quema fuera
de casa.

PLATOS TIPICOS:

Pachamanca: hecha con diversas carnes, papas y choclo o maz tierno

cocidos bajo tierra entre piedras calientes con hierbas aromticas.

Picante de cuy: guiso de cuy cocinado en salsa de man y aj panca.

El caldo de cabeza: Caldo de cabeza de carnero con hierbabuena y aj.

El locro de olluco, El tocosh ,Las mazamorras de chuo blanco, de caa y de

cahui Considerando los platos ms tradicionales, se encuentran:

La patasca de mote, El caldo verde

FOLKLORE DE JUNIN

COSTUMBRES Y TRADICIONES:
1)
 FIESTAS PATRONALES.

En las fiestas patronales de Junn, sus calles se llenan con alfombras de flores

multicolores.

Seor de Muruhuay.

Primera Semana de Mayo, Miles de creyentes catlicos llegan para rendir su homenaje. Hay

misa cantada en quechua y procesin acompaada por bailarines y pandillas de Chonguinada

.
la pachamanca y human cldo , trucha frita, la
Se sirven deliciosos platos tipicos de la regin como
patasca
y de bebidas la chicha de jora en esta semana de fiesta Los feligreses
hacen uso de sus mejores atuendos para acompaar a los mayordomos durante la
procesin que recorre festivamente las calles de la ciudad

Fiesta del Santiago. Se celebra el24 de julio en todos los pueblos del Valle del Mantaro en

homenaje el santo patrn. Todos gozan del baile del Santiago, comidas y bebidas durante 2

das.

Fiesta de San Roque. Se celebra el 30 de agosto en el distrito de San Jernimo de Tunn,

donde se demuestra mucha hospitalidad al visitante. En Ocopa se reparte el tradicional

puchero, un plato a base de papa, col y carne de cerdo.

Virgen de Cocharcas. Empieza del 8 de setiembre. es una Festividad religiosa que se celebra

en el distrito de Sapallanga durante una semana. En Orcotuna hay corridas de toros. Durante la

semana hay actividades artsticas, culturales, deportivas y sociales.

 Y OTRAS FESTIVIDADES SON:

La Huanconada: se da en la primera semana de enero una fiesta que parodia la justicia en el

pueblo de Mito, en el valle del Mantaro. Al comps de huaynos, los asistentes y turistas bailan y

recorren todo el pueblo. La Huanconada, una fiesta que parodia la justicia en el pueblo de Mito,

en el valle del Mantaro. Al comps de huaynos, los asistentes y turistas bailan y recorren todo

el pueblo.

Carnavales: se da en la primera semana de febrero en cada pueblo sus habitantes participan

en el tumbamonte, que es un rbol de eucalipto de cuyas ramas cuelgan regalos. Se danza

durante varios das. En Marco, cerca a Jauja, cada barrio prepara a sus elencos que se

enfrentan entre s para demostrar quin baila mejor

Semana santa:Mucha devocin en cada una de las ciudades, con misas y procesiones. En

Tarma es todo un acontecimiento; el santuario del Seor de Muruhuay es muy concurrido y su

imagen sale en procesin recorriendo la ciudad que ha sido plenamente alfombrada con

tapices de flores.

DANZAS TIPICAS:
2)
HUAYLASH:

Es una danza original de Huancayo (Dpto. de Junn); All el indgena vive manteniendo la fuerza y la raza

indomable en las largas tareas de la tierra. La tradicin dice que se bailaba al trmino de ciertas fases del

cultivo de la papa, en los distinto pueblos de Huancayo. Finalmente el contrapunto de parejas en donde las
parejas expresan enamoramiento, galanteo con mucha fuerza con sus zapateos caractersticos tanto del

varn como de la mujer.

LA CHONGUINADA:

Es una danza tpica que, se origina en el Distrito de Chongos. Se baila en el mes de mayo, con motivo de

la Fiesta de las Cruces. El vestido es de gran colorido, muy ostentoso, complementado con mscaras de

finos rasgos, que imitan a los espaoles de la colonia.

SANTIAGO:

Su origen est enmarcado en la seleccin y marcado de los animales. Se baila en el mes de julio en

honor al Apstol Santiago. Los instrumentos empleados son la tinya y la wacra o corneta de cacho.

LOS AVELINOS:

Es una estampa folklrica de San Jernimo de Tunn. Representa personajes de aspecto miserable, imitan

gestos de viejitos rotosos. Se origin durante la Campaa de la Brea.

VESTIMENTA TIPICA:
3)
Entre la indumentaria, tenemos:

- Pantaln de lana, Hojotas, Sombrero ,Manta, Polleras

ARTESANIA:
4)
Tienen el arte de moldear el barro y convertirlo en piezas artsticas, en QUILCAS desde la Colonia se

confeccionaba las tejas.

LOS MATES BURILADOS: son tallados en la superficie seca de la calabaz

Son representadas imgenes de la vivencia huanca con detalles dignos de admiracin ya que los

artesanos le ponen gran dedicacin a cada obra. LOS

TSUKUS :sombreros hechos de lana de oveja, vicua, se va moldeando con las manos hbiles del

artesano sobre una horma ayudndose de agua caliente, planchas calientes y el engrudo para fijar.

PLATOS TIPICOS:
5)
"Papa a la huancana", la cual ha dejado de ser parte de su regin y se ha extendido por todo el pas.

la pachamanca, el human caldo, la trucha frita, la patasca, el yacu chupe, el picante de cuy, el cordero

asado, el cuy colorado, el huallpa chupe, el chicharrn colorado, la gallina tarmea y el sancochado

oroyino

DEPARTAMENTO DE LIMA

1) COSTUMBRES Y TRADICIONES:

FIESTAS PATRONALES.
Santa Rosa de Lima
se celebra el agosto 30, Santa Rosa de Lima es el nombre con el que se
eterniz una limea del siglo XVII. Una gran vocacin religiosa llev a Isabel
Flores de Oliva a consagrarse como terciaria (soltera consagrada sin orden
religiosa en particular) y desarrollar una vida piadosa al servicio de los
enfermos. La fama de sus penitencias para resistir los pecados, as como
su bondad, se fue difundiendo aun en vida de la santa. Su veneracin se
propag no solo en el Per sino tambin en las Filipinas y otras partes del
continente, por lo que se la proclam Patrona de las Amricas y las
Filipinas. Su santuario ubicado en el centro de Lima es motivo de una
peregrinacin permanente de fieles que van en busca de merecer un
milagro, especialmente en relacin con la salud de los enfermos. Durante el
30 de agosto es costumbre echar cartas con buenos deseos al pozo donde
Santa Rosa dej caer la llave de su cinturn de cilicios, as como visitar la
ermita que ella misma construy.
San Pedro y San Pablo
se celebra el 29 de junio
San Pedro ha sido escogido como patrn de los pescadores y se le rinde
culto en las caletas de Chorrillos y Lurn, en Lima,La ceremonia se lleva a
cabo junto a las orillas del mar. Se conduce al santo, en medio de
sahumerios, cantos y rezos, para embarcarlo en una travesa con el objeto
de bendecir las aguas para un buen ao de pesca.
Virgen del Rosario
La Virgen del Rosario es la patrona de la orden de los dominicos, quienes
tuvieron a su cargo la cofrada de los esclavos durante la poca de la
colonia, por eso muchas veces su imagen va acompaada de un icono con
la letra "S" sostenida por un clavo (smbolo de los esclavos negros).
Su culto, que se remonta a 1536, se celebra en todo el Per. En Cajatambo,
en la sierra de Lima, el primer domingo de octubre se realiza una feria
agropecuaria, corridas de toros, concursos de marinera y una procesin que
tiene como principal comparsa la de Los diablos.
En esta fiesta se da un enfrentamiento simblico entre moros, pobladores
vestidos con trajes andinos, y cristianos, vestidos con trajes espaoles de la
Colonia. La lucha termina cuando los reyes moros, tras haber sido vencidos
y tomados prisioneros, se arrepienten y piden su conversin al cristianismo.
Al atardecer se inicia la procesin de la Virgen acompaada de bandas de
msicos de regreso a su templo.
Mes del Seor de los Milagros,La Procesin del Seor de los Milagros se
lleva a cabo durante el mes de octubre 18,27,28, en que Lima se viste de
morado para la ms espectacular y concurrida fiesta religiosa, donde
hbitos, turrones y escapularios del Cristo de Pachacamilla inundan la
 ciudad. Esta procesin congrega a la mayor cantidad de feligreses de
Amrica del Sur que rinden homenaje al Cristo Morado, con cantos y
alabanzas a medida que la imagen avanza por la ciudad. La historia de esta
procesin se remonta a la Colonia, cuando un esclavo trado de Angola
dibuj la imagen de un Cristo moreno en las paredes de un humilde solar
del fundo de Pachacamilla, cerca de Lima. La imagen permaneci en la
pared a pesar de que en varios intentos se pretendi borrarla,
circunstancias que despertaron su devocin.
En el terremoto de 1746 todas las edificaciones vecinas se destruyeron
menos la pared del Cristo moreno. A raz de este evento se consolid una fe
popular que con los aos se ha ido expandiendo hasta llegar a ser, en la
actualidad, la imagen ms venerada de la ciudad de Lima. El centro de la
celebracin es una de las ms grandes procesiones de Amrica, en la que
decenas de miles de fieles vestidos con hbitos morados cantan y rezan
acompaando a la imagen. El anda, de dos toneladas de peso, llevada
sobre los hombros de los fieles parte en su recorrido tradicional de casi 24
horas, desde el templo de Las Nazarenas, cruza la zona del centro de Lima
hasta que llega a la iglesia de La Merced en Barrios Altos. Por estas fechas
abundan vendedores de una gran variedad de platos y dulces tpicos, como
el afamado Turrn de Doa Pepa. En conmemoracin del Seor de los
Milagros, en octubre se realiza tambin, en la Plaza de Acho, la reconocida
feria taurina del mismo nombre, a la que llegan los ms prestigiosos toreros
de Espaa y Amrica.

Otras festividades:

Festival de la uva, vino y canotaje de Lunahuan: (febrero)

Lunahuan, al sur de Lima (Caete), es el principal productor de vino de la

regin . Durante el festival se desarrollan campeonatos de canotaje, parapente,
trekking, vuelo libre, ciclismo de montaa, pesca con cordel y atarraya.
 Fiesta de la Vendimia: (marzo).

Programa de celebraciones de la vendimia en el tradicional distrito de Surco, con

eleccin de reinas y visitas a bodegas vitivincolas.

Semana Santa: (marzo-abril).

Fiesta movible durante la cual los fieles acuden a las principales iglesias coloniales
del centro de Lima para reafirmar su fe religiosa.

Fiestas Patrias: (28 y 29 de julio)

El 29 de julio, con motivo de Fiestas Patrias, se realiza una impresionante parada

cvico-militar en el Campo de Marte y tedum en la Catedral, con asistencia de
todas las autoridades nacionales.

DANZAS TIPICAS:

Marinera limea: Tambin conocida como "canto de jarana" es el elegante baile

de la zona de Lima y que tiene sus inicios en la colonia.
Esta variante de la marinera es cantada acompaa con guitarra, palmas y tambin
por supuesto con el clsico "cajn peruano".
Festejo: Es uno de los mas intensos ritmos Afro-Peruanos, cancin y baile festivo
que expresa la alegra de la raza negra, aun en su vida de sacrificio y trabajo,
naci en los conglomerados barrios negros criollos.

2) ARTESANIA:

Awaqkuna: En la lengua quechua, Awaqkuna significa los tejedores. Este

grupo de artesanos confeccionan todo tipo de tapices y tejidos en telar al estilo
San Pedro de Cajas. Tienen la particularidad de utilizar trozos de lana de
diferentes colores en lugar de hilo en la trama, con lo cual van logrando
maravillosos paisajes andinos y motivos tradicionales.
 Tawaq: (Talleres Asociados Wari Ayllu de Quinua) estn especializados en la
realizacin de objetos decorativos de cermica.

3) PLATOS TIPICOS:

El cebiche, Su antecedente ms antiguo es la costumbre que los indgenas de

la costa norte del Per tenan de comer pescado crudo. ese pescado era
macerado con el jugo del tumbo, una fruta de clima tropical. En ella se suma el
aj limo y astillas de cebolla, La guarnicin que la acompaa es segn el lugar y
la regin. Puede ser un camote sancochado, una papa sancochada, un choclo
y cancha.

El tiradito, la sapiencia popular ide un platillo similar al cebiche pero sin

astillas de cebolla. La preparacin es la misma que el cebiche. Solo que en vez
de cuadritos, al pescado se le corta en tiras.

La carapulcra, es el platillo mestizo. En realidad, es un potaje indgena que se

prepara con la papa seca sancochada y guisada con carnes de chancho y
gallina, aj panca y mirasol, ajos y otras especias. Naturalmente, estos ltimos
ingredientes los sum el conquistador espaol. Pero el esclavo negro decidi
incluir el man, originario de Amrica, lo que le dio una contundencia inimitable.

La humita, es el ms claro antecedente del tamal. An. Es la masa del choclo

fresco y las hacen dulces y saladas. Las envuelven en las propias hojas del
choclo y al agua

El tamal, tiene diversas variantes en algunos pases de Amrica. En el Per, la

base de su preparacin la hallaron los nativos que descubrieron maravillados el
aceite vegetal y la manteca de chancho. Ambos elementos se lo agregaron a la
masa de maz. Y en el centro colocaron trocitos de chancho o gallina

Anticuchos, al parecer se trata de otra contribucin de los negros esclavos

que durante el siglo XVI, XVII y XVIII llegaron al Per en grandes proporciones.
Son brochetas de corazn de res maceradas en vinagre y aj panca
 El aj de gallina, gallina guisada en trozos con leche, queso, aj y nueces

Tacu-tacu, recalentado de frejoles revueltos con arroz acompaados de bistec

apanado y salsa de cebollas.

Parihuela, sopa concentrada de pescados y mariscos.

BEBIDAS:

Chicha morada, la bebida tradicional es la chicha morada. Una bebida no

alcohlica elaborada con maz morado.

Pisco sour, indiscutible rey de los ccteles en el Per y muchas partes del
mundo. Un trago que combina el pisco, el limn, hielo picado, amargo de
angostura. Todo ello licuado. Una combinacin insuperable.

POSTRES TIPICOS:

La mazamorra morada, el dulce por antonomasia en la antigua Ciudad de

los Reyes. Por algo se les conoca desde antao a los limeos con el
sobrenombre de "limeos mazamorreros". Es un dulce de harina de maz
morado y harina de camote, con frutas frescas como el membrillo y la pia, y
frutas secas como el guindn.

El suspiro a la limea, merengue con dulce de leche y vainilla.

El champs, un dulce ideal para el invierno. Se le prepara con harina de

maz y la guanbana. Se le presenta caliente y no muy espeso.

El turrn de Doa Pepa, masa de harina con manteca, yemas de huevos,

sal y ans. Se hornea y se le baa con miel de chancaca y caramelos encima.
Se come durante todo el ao, pero en octubre, con la salida del Seor de los
Milagros, adquiere la categora de postre nacional.

Los picarones, aros fritos de harina de camote y zapallo. Al colocrseles

en el plato se les baa de inmediato con miel de chancaca o melaza de caa.
FOLKLORE DE ICA

1) COSTUMBRES Y TRADICIONES:

FIESTAS PATRONALES.

Virgen del Carmen de Chincha / Julio - Provincia de Chincha, distrito del

Carmen: Culto especial a la Virgen del Carmen, a quien se conoce en la zona
como La Peoncita. Para festejarla grupos de adolescentes ejecutan la Danza de
los Negritos y de las Pallitas.

Virgen del Rosario de Yauca / Septiembre - Octubre - Provincia de Ica,

distrito de Yauca del Rosario: Masiva peregrinacin en la que miles de fieles
caminan 25 km desde Ica hasta el distrito de Yauca del Rosario. Se realizan los
tradicionales barridos, novenas y una feria costumbrista.

Fiesta del Seor de Luren / 3er lunes de octubre - Provincia de Ica, distrito
de Ica: Ao a ao, miles de devotos llegan hasta Ica para renovar su fe a travs
de la veneracin de esta imagen de Cristo crucificado; en el da central de la fiesta
la imagen recorre la ciudad desde el anochecer hasta que despunta el sol al da
siguiente. El origen de la devocin del Seor Crucificado de Luren, patrono de la
ciudad de Ica, se remonta al ao 1570, segn la leyenda esta imagen vena de
Lima cuando se extravi en el desierto, luego fue hallada, misteriosamente, en un
paraje solitario denominado Luren.

OTRAS FIESTAS.

Festival del Verano Negro / Febrero - Provincia de Chincha, distrito del

Carmen: Se realiza un concurso de danzas que lleva a cabo en el Coliseo
Cerrado de Chincha. Adems se realizan ferias artesanales, vitivincolas,
gastronmicas, corzos por las principales calles de la ciudad entre otros.
 Festival de la Vendimia / Marzo - Provincias de Chincha e Ica: Desde su
origen humilde y pueblerino, la fiesta de la vendimia se ha incorporado ahora en el
calendario turstico del Per y hasta tiene nombre de abolengo: hoy la llaman
Festival Internacional de la Vendimia.
Naturalmente que la vendimia propiamente dicha el corte de los negros y dorados
racimos de los parrales, es el nmero principal de la programacin. En los
almuerzos se toma abundante "cachna", piscos de rosa y collar y toda la gama de
vinos. En las haciendas se sirven pachamancas, hay concursos de msica criolla,
pelea de gallos y cabalgatas en finos caballos de paso.
El nmero principal es el corso de la vendimia. Las bellas reinas desfilan en carros
alegricos y arrojan racimos de uva al pblico que aplaude a su paso. Las firmas
comerciales, los colegios y la universidad tambin preparan vistosos carros que se
suman al corso. Grupos de jvenes organizan bulliciosas comparsas y toda la
poblacin vive un contagioso ambiente de verdadera fiesta. FI corso es el domingo
y una vez que termina se desarrolla la tradicional "yunza".
Con esta festividad se celebra la cosecha de la uva y la abundancia del vino en la
regin. Como parte de las celebraciones se organizan ferias, concursos, desfiles
de carros alegricos, festivales musicales y fiestas. Una de las danzas favoritas es
el Festejo (danza afro peruana). Se elige y corona a la Reina de la Vendimia,
quien acompaada de su corte, ejecuta la pisa de uva para extraer el zumo que se
convertir en licor.

Semana Santa Iquea / Marzo o Abril - Toda la regin: La festividad se inicia

el Domingo de Ramos con la procesin del seor del Triunfo y finaliza con la
procesin de resurreccin, conocida tambin como "Procesin del Borrachito".
Todas las calles son adornadas con alfombras y arcos triunfales.

2) DANZAS:

La poblacin negra practica generalmente las danzas y bailes de sus antepasados

negros como el festejo, el land, zapateo, panalivio y contrapunto.
 EL FESTEJO: Es una danza afro peruana muy popular en la costa central, fue
la danza representativa del negro criollo en la costa peruana. Instrumentos
musicales para esta danza debieron ser originalmente tambores de cuero, el que
luego se reemplaz con el cajn y la maraca por la quijada de burro, agregndole
guitarra y canto. Los versos del festejo siempre fueron de asunto festivo, de all su
nombre.

Se baila en parejas, insinuando y al mismo tiempo evitando el contacto fsico. Los

movimientos alegres y pcaros desarrollan una expresividad corporal llena de
sensualidad. Es caracterstico de esta danza las repetidas pasadas tras periodos
de cuatro u ocho compases y al estribillo coral de la fuga. Es posible que
originalmente haya sido danza masculina de solista, improvisando pasos y
contorsiones acrobticas con toda libertad de espritu y sin regla coreogrfica
alguna. Puede ser observada en su forma ms tradicional en Caete y Chincha.

Instrumentos musicales:

EL CAJON: Instrumento de percusin de origen afro peruano utilizado en la

mayora de variantes musicales costeas de la marinera, as como en la msica
criolla y la msica negra en general. Est confeccionado por una caja de madera
que lleva un orificio en la parte posterior. Para su ejecucin, el taedor se sienta
sobre el cajn y da golpes directamente con las manos.
LA QUIJADA: El maxilar inferior del burro, mula o caballo se ha convertido,
gracias al ingenio afro peruano, en un efectivo instrumento de percusin.

Se sostiene con una mano y con la otra se da rtmicos golpes al son de la pieza
que se ejecuta.

El sonido particular de la quijada, producido por la vibracin de las muelas del

equino, es amplificado en la misma estructura del hueso.

3) VESTIMENTA TIPICA:

La vestimenta tpica de Ica es bsicamente la afro peruana.

4) PLATOS TIPICOS:

Morusa: pur de pallares con asado de res o cerdo.

Picante de pallares: guiso picante de pallares con leche, huevo y queso fresco.

Carapulcra: papa seca sancochada y guisada con carne de cerdo y gallina, aj

panca y mirasol, ajos.

Postres tpicos:
Choco Tejas: dulce tradicional hecho con limn seco, higos o pecanas, relleno
con manjar blanco y con una cobertura de caramelo y azcar.

Chapanas: dulces de harina de yuca y chancaca.

Bebidas tradicionales: .
Cachina: licor a base de mosto de uva fermentada

Pisco: aguardiente de uva, licor originario del Per y producto bandera.

FOLKLORE DE HUANCAVELICA

1) COSTUMBRES Y FIESTAS TRADICIONALES:

COSTUMBRES Y TRADICIONES:

Origen de la Palabra Huancavelica: Diversas versiones se dan acerca de la

verdadera etimologa de la palabra. Al respecto se mencionan las siguientes:

Fray Martn de Mora dice que un jefe Huanca sostuvo una

gran batalla al lado de un cerro llamado Vilca.

Mario Felipe Paz Soldn afirma que la palabra viene de

Huanca y Vilca, que significa adoratorio del sol construido con
piedras grandes.
 Garcilaso anota que a la provincia Huanca le aadieron Uillca
(grandeza).

Se recoge tambin la versin de Huanca (piedra) y Huillca

(Sagrado).

Otra que proviene de famoso curaca chanca Wanko Huillca.

Pero la ms generalizada es la que relaciona el nombre de

una mujer huanca llamada Isabel a la que todos conocan por
Blica. Al referirse a ella siempre le decan la Huanca Belica.

FIESTAS PATRONALES

Virgen del Carmen

Se celebra el 16 de julio a la Virgen del Carmen. Y toda la fiesta giraba sobre la

procesin de la Virgen y su corrida de toros.

En la maana, los mayordomos se ponen las 'divisas', que son como capas sobre
los hombros y la espalda, y all prenden las divisas de los toros (que luego se
lidian sin divisa), a veces son como enjalmas. Todo lo que ocurre, las figuritas, las
mantas, etc., est relacionado con la corrida. Otros van a los cerros a pedir a los
apus con sangre en el kero, junto a manojos de hojas de coca enterrados en el
suelo, licor y velas, y hacen sus oraciones para que la corrida sea buena.

En la tarde, con la numerosa banda de msica que toca un marchoso pasodoble,

por lo que todo el pueblo sabe que va a empezar la corrida, en medio de la gente y
con la banda, iban a pie tres toreros vestidos de luces hacia la plaza. Das antes,
haban cazado un cndor y entre los cornpetas de la regin que toreaban como
podan los lidiadores, pues las reses no se prestaban a florituras, se soltaba un
toro con el cndor al parecer amarrado, pues las patas colgaban al costado del
vacuno.La fiesta no acababa con la tarde taurina, ya que en la noche, despus de
la corrida, los donantes velaban los restos de los astados, la costumbre es que
alguien paga un dinero y tiene la potestad de cortar un pedazo de carne pero con
los ojos vendados; si lo logra, le pasan sangre de los toros por la cara. Despus,
con los cueros vueltos al revs, o sea con el pelo hacia abajo, se hace una incisin
en el medio y los usan como poncho, mientras otras personas van jalando al
'emponchado' que debe ir bebiendo y bailando, sin caerse, hasta la plaza del
pueblo y volver hasta donde empez el rito. Otro con la cabeza de la res va
haciendo como que embiste a los transentes. La cosa acaba a altas horas de la
madrugada.

ORAS FIESTAS

Yawar Fiesta: Se celebra, desde los tiempos coloniales en la sierra central

peruana; es, ante todo, una tradicin de los indios comuneros. La Fiesta de
Sangre es un rito de las comunidades en la que manifiestan la
confrontacin entre los indgenas y los blancos, entre lo quechua y lo
hispnico convirtindose de esta manera en una de las ms claras
manifestaciones de la lucha intercultural entablada desde los primeros das
de la Conquista, lucha en la cual la cultura quechua ha usado todas las
formas de simulacin y todos los recursos de mimetismo para defender su
identidad frente a la cultura invasora. En esta fiesta
participan tres protagonistas:
Un cndor salvaje,constituye un rito de especial significacin que trata de
capturar al ms venerado de los animales que constituyen la sagrada
trinidad incaica (Cndor, Puma, Serpiente).
Un toro salvaje, es obsequio de uno de los hacendados de la regin. Este
animal simboliza y representa no solamente a Espaa como poder colonial,
sino principalmente a la forma concreta y cotidiana del poder hispnico.
Los maktas (hombres jvenes) de las comunidades, que participarn en la
corrida sangrienta como protagonistas de una competencia que no ofrece
premios materiales.

Fiesta en honor al nio Callaocarpino.- Se realiza en Chacllatacana,

ubicado en la ciudad de Huancavelica a 700 metros de la mina de Santa
 Brbara.La tradicional fiesta se realiza por 4 das comenzando el 30 de
Diciembre y terminando el 2 de Enero, en donde los pobladores de
Huancavelica se trasladan en un peregrinaje para rendirle homenaje al nio
Callaocarpino. En esos das de fiesta disfrutan de las danzas costumbristas
como del baile de los negritos, as como de las corridas de toros al estilo
andino y el corta monte.

Fiesta del Nio Perdido (14 - 18 enero) Provincia de Huancavelica, distrito

de Huancavelica Recuerda la bsqueda del Nio Jess quien fue hallado
por sus padres en el templo con los Doctores de la Ley. La celebracin, que
incluye cantos y bailes diversos, se extiende por cuatro das. En esta fiesta
participan diversos esclavos de algunas haciendas costeas de Chincha,
ellos simulan llegar a Huancavelica en busca del nio perdido. Destaca la
competencia de danzantes de Negritos que se desarrolla por las principales
calles de la ciudad.

Festividad del Nio Emmanuel.- Se realiza el 01 y 02 de Febrero de cada

ao en la iglesia de San Cristbal. El baile principal de la celebracin es la
danza de Tana-Tana vestidos al estilo espaol y francs ejecutan una serie
de bailes cuya coreografa sera una adaptacin del Minu un antiguo baile
francs. Acompandolos en esta fecha estn los Kichcamachus.

Carnaval de Huancavelica.- Se celebra en el mes de Febrero con

singulares bailes , Los bailarines integran gran comparsa.El famoso
carnavaln que son un grupo de personas que marchan por las calles de
las provincias bailando el da mircoles de ceniza.

Semana Santa (marzo / abril) Provincia de Huancavelica, distrito de

Huancavelica. Solo esta semana escapa del bullicio que caracteriza a las
otras fiestas. La ciudad permanece quieta y tranquila. Las celebraciones se
inician el Domingo de Ramos con un acto litrgico y continan con
procesiones nocturnas. Solo hay procesiones el Domingo de Ramos, el
 Mircoles sale por las calles en procesin el Cristo Nazareno y el Domingo
de Resurreccin sale el Cristo Resucitado.

Fiesta de las Cruces (mayo) distrito de Huancavelica y el distrito de

Ascensin son centros de esta colorida fiesta. Con la llamada Bajada de las
Cruces se inician las ceremonias que incluyen corridas de toros en cada
barrio, Wagrapucos, Jarawis y el canto de los Pututus. Esta fiesta comienza
con la bajada de las cruces de los cerros de Cruz Pata del barrio de
Yanaco, Cruz del Seor de Potocchi que es la ms grande y mide 8 metros
que pertenece al distrito de Ascensin; Cruz Soltera ubicada en el cerro del
mismo nombre ubicado en el barrio de San Cristbal, Cruz del Seor de
Oropesa del barrio de Santa Ana.

Bajada de reyes: Cada ao el 6 de Enero Huancavelica es escenario del

paso de los reyes magos hacia Beln, esto es en honor al nio Occe.Ese
da a las 12 en punto los reyes mago Melchor, Gaspar y Baltazar parten de
la plazoleta del barrio de Yanaco al comps de una banda de msicos y en
cada esquina la comitiva va parando para escuchar los discursos de los
reyes.En el atrio de la catedral es acondicionado como el escenario que
representa el palacio de Herodes en donde se da el encuentro de los
peregrinos con el soberano.El acto de los reyes magos termina con la
adoracin a la sagrada familia Jos, Mara y el Nio en el atrio instalado en
la iglesia de San Francisco. Completan esta singular festividad una cuadrilla
de danzantes de Tana-Tana con trajes virreinales; acompaan a esta
comparsa los Kichcamachus, grotescos personajes que guardan el orden y
hacen las veces de bufos.

Santiago: Esta fiesta tradicional es considerada como el da de los

animales y de los pastores. En esta fiesta los hombres y mujeres llevan
vistosos sombreros adornando con flores silvestres y danzan al son de las
orquestas de tinyas y los cuernos de toros. a celebracin es la ocasin para
marcar o sealar el ganado, adornando con cintas de colores las orejas de
 las alpacas, llamas, ovejas y vacuno.Durante la fiesta se consume
abundante chicha de Jora y el tradicional mondongo.

2) ARTESANIA:

IMGENES:. Son muy conocidas en este rubro artesanal las imgenes

religiosas de largos y estilizados cuellos

Entre los materiales destacan diferentes tipos de pastas de harina de papa,

semilla de nspero, yeso, tela encolada y maguey..

TEXTILERIA: Los tejidos se clasifican en:

Tejidos planos y tejidos a punto. Los tejidos planos son elaborados en telares a
pedal y estn constituidos por las mantas, ponchos, frazadas, y alfombras con
caractersticos diseos.

Los tejidos a punto, son trabajos realizados mayormente por la mujer

campesina. Constituyendo este grupo: las chompas, chalinas, guantes, maquitos,
medias y productos diversos, confeccionados con los ms vistosos colores, cuyas
figuras son cuidadosamente elaboradas. Los materiales que se utilizan son las
fibras de vicua, alpaca, llama y oveja. Otros materiales utilizados son el algodn
marrn y blanco, adems que eventualmente pueden emplearse los cabellos
humanos y los pelos de murcilago, los hilos de oro y plata y algunos tintes
naturales que se combinan con la aelina y otros tintes industriales

3) DANZAS:

TIJERAS.- Desde el punto de vista del hombre occidental, la Danza de las

Tijeras es bsicamente una impresionante manifestacin de arte y destreza fsica,
pero para el hombre andino o mestizo que habita en las comunidades de la sierra
constituye ante todo un complejo ritual. Una serie de misterios rodean a los danza
quienes, en un despliegue de fuerza y elasticidad, ponen a prueba su destreza
mediante saltos gimnsticos al ritmo del arpa y el violn. Segn los sacerdotes de
la Colonia su halo mgico obedece a un supuesto pacto con el diablo, debido a las
sorprendentes pastas o pruebas que ejecutan en la danza. Estas pruebas
denominadas atipanakuy consisten en meterse espadas por el esfago,
atravesarse el rostro con alambres, comer insectos, sapos y culebras, entre otros
actos propios de faquirismo andino. El instrumento central de la danza son las
tijeras, elaboradas de dos placas independientes de metal de aproximadamente
25 cm de largo y que juntas tienen la forma de un par de tijeras de punta roma.
Los lugares de mayor difusin de esta danza son Ayacucho, Apurmac, Arequipa,
la sierra de Ica, Huancavelica y Lima.

Los Negritos: Fue a principios del siglo XIX, donde las circunstancias brindaron a
los mestizos que ya eran numerosos en la hacienda Villa Rica de Oropesa,
Huancavelica; la posibilidad de introducir su expresin baile de los negritos, con
todas sus caractersticas. Quienes se valieron de la conveniencia del prroco de la
Iglesia quien sola decir esos negros morosos, pecaminosos, lejos de estar
barzoneando, se les debe traer con ltigo en mano para que vengan a
regenerarse adorando al Nio Perdido y aprenden los mandamientos morales de
la ley de Dios.As se organiz novedosamente ese grupo folklrico para besar,
bailar, cantar y adorar al Nio Perdido por ser Dios de Dioses. Con una expresin
afroide y lenguaje ingenuo, pcaro y romntico.La danza est compuesta por un
grupo de 20 a 24 negros ms o menos, integrados por Branco o Huaqra Senqa
(nariz larga) representado al capataz blanco, que con ltigo o tronador en mano,
viene abriendo campo y obligando a bailar a los negros; la negra Mara Rosa
quien haciendo el papel de bufona se muestra coqueta y provocadora, mostrando
los encantos de su cuerpo y repartiendo cucharonasos a todo espectador
desprevenido; el Caporal Mayor y el Caporal Menor, que hacen el papel de
vigilantes de la disciplina del clan, adornados todos ellos, de vistosos y originales
disfraces con pauelos de seda y campanillas de plata en mano, bailan a ritmo de
hermosos musicales, rematados en cierto momento, con el zapatn lleno de
destreza, equilibrio y filigrana.En medio de esos bailes combinan con ocurrencias
y expresiones erticas ingenuas de tipo negroide.
EL HUAYNO: Es considerado el baile andino por excelencia. Sus orgenes
precolombinos fueron matizados desde un inicio por la asimilacin de influencias
occidentales.El baile se realiza en parejas que van desarrollando giros y
movimientos a partir de pequeos saltos y zapateos que marcan el ritmo. Los
instrumentos que intervienen en la ejecucin del huayno son la quena, el
charango, el arpa y el violn.
Instrumentos Musicales:Las tinyas son pequeos tambores tocados por las
mujeres y los cuernos de toro conocidos como wakrapukus son tocados por los
varones.

4) VESTIMENTA TIPICA:

Las Mujeres: las polleras negras de lana de oveja, varios justanes blancos
terminados en encajes de hilo tejidos a mano, blusa blanca, lliclla, sombrero
blanco, hecho de lana o de paja y los llanques.

Los Varones: los paetes (pantalones) negros, medias blancas de lana de

oveja, camisa blanca hecha de bayeta, faja de diversos colores, saco, sombrero
de pao negro, chullo de lana de oveja y los llanques.

5) PLATOS TIPICOS:

Dentro de los platos tpicos del departamento podemos destacar:

El Puchero: preparado entre los meses de de Enero a Marzo con verduras

frescas, carnes de alpaca, carnero, menestras frescas como garbanzo, frejoles y
frutas.

El caldo de mondongo: sopa de vsceras con maz, hierbabuena y

menudencias. se prepara a la vspera de una fiesta,
tiene maz blanco o mote, carne de res, carnero, tocino, carne seca o
charqui, patitas, cabeza y panza de carnero.

La Pachamanca: carnes diversas, papas y choclo tierno cocidos bajo tierra

entre piedras calientes con hierbas aromticas, al estilo prehispnicas es
preparado para las grandes ocasiones como bautizos y fiestas costumbristas,
preparada en la tierra lleva carnero, cabrito, chancho, cuyes y res as como
choclos, papas, habas, quesillos, queso y humitas, se cocina con el calor de
piedras que fueron calentadas con anterioridad siendo cubiertas con hojas
marmaquilla bajo tierra.

Ropa vieja: guiso de carne con menestras, papas, arroz y col.

Chuo pasi con kuchi kanka: plato preparado con papa deshidratada (chuo),
revuelto con huevo y queso, acompaado con lechn asado.

Patachi: plato tpico preparado con diversas carnes y trigo pelado, cocido
durante toda la noche.

Tiqi: plato tpico de las zonas clidas de Huancavelica, preparado con

abundante quesillo, papas sancochadas picadas, leche, mezclado con yerbas
aromticas de la zona y aj.
Carnero al palo: plato que consiste en macerar la carne de carnero con bastante
aderezo atravesado en un palo, para luego cocinarlo a la brasa con carbn, se
acompaa este plato con papas, habas y verduras.

El postre tpico:
Ayrampu: Es un delicioso potaje preparado con harina de maz y el jugo del
ayrampu, que es un fruto que crece en las zonas andinas y que le dan un color y
sabor especial. La comida es muy requerida para cortejos de amor.

FOLKLORE DE AYACUCHO

1) TRADICIONES Y COSTUMBRES:

FIESTAS PATRONALES.

Fiesta de las Cruces

se celebra el 3 de mayo. En esta fiesta,los miembros de cada comunidad se

 organizan para adornar a su cruz respectiva y prepararla para la procesin a
las iglesias vecinas. La celebracin est ntimamente ligada al agradecimiento
por las buenas cosechas que los campesinos ofrecen a sus divinidades desde
tiempos prehispnicos.

Como marco de la fiesta son frecuentes los espectculos folklricos con la

participacin de los danzantes de tijeras. Antiguamente los danzas o danzantes
de tijeras realizaban sus temerarios pasos incluso sobre los campanarios de
las iglesias.

Hoy los danza tambin compiten ejecutando increbles pruebas de valor.

La bajada de los reyes en cangallo

Se celebraen el 6 de enero en especial en el barrio de Beln, en horas de la

noche los danzantes de tijeras se enfrentan en reidas competencias danzstica
acompaados por personas que bailan (huaylillas y huerajos) al comps del violn
y arpas.
Seor del Huerto o lunes santo: Es una procesin que sale a las siete de la
noche del Templo de la Buena Muerte y se dirige a la Plaza Mayor, dando una
vuelta entera. El anda es adornada con choclos, pias y frutas; tambin se colocan
ramas de olivo y gran cantidad de cirios. La procesin simboliza la Oracin de
Jess en el Huerto de los Olivos; en sta no hay cohetes, ya que se trata de
recordar un acto de dolor.

Seor de la Sentencia o martes santo: A cargo de los miembros del Poder

Judicial. Sale de la Iglesia de la Amargura, se conmemora la captura y sentencia
de Cristo por los judos. La imagen tiene las manos atadas y con signos de haber
sido torturado. Encabezan esta procesin los Mayordomos (integrantes del Poder
Judicial). En su recorrido, se detiene en catorce estaciones para rezar el Va
Crucis, entonando cnticos sacros en quechua y castellano.
Procesin del Encuentro o mircoles santo: Esta es la procesin que suscita
mayor emotividad en la poblacin ayacuchana. La imagen del Cristo Nazareno y
de la Virgen Dolorosa, por separado, salen del Templo del Convento de Santa
Clara (descrito por Ricardo Palma en su relato de "La Monja Alfrez"). Cada uno,
en su propia anda y separados una o dos cuadras, seguidos de cientos de fieles
compungidos. Das antes, las monjas de clausura preparan y visten a la imagen
del Nazareno, que es venerada a lo largo del ao. Cuenta la tradicin, que las
monjas le cortan el cabello y la barba que le ha crecido al Nazareno. Desde horas
de la tarde, los vecinos e instituciones de la ciudad elaboran las ms vistosas y
bellas alfombras de flores y aserrn de colores, en una especie de competencia
esttica, ofrecidas al paso del Nazareno.Las dos imgenes recorren las calles que
separan el Convento de Santa Clara y la Plaza Mayor (parque Sucre). Tambin
participan, en andas ms pequeas, San Juan y la Vernica. Como a las ocho de
la noche ingresan a la Plaza las andas de la Virgen Dolorosa, San Juan y la
Vernica; finalmente ingresa el imponente Nazareno con gran acompaamiento. El
Coro de Caballeros de Semana Santa, integrado por las mejores voces de la
ciudad, acompaa todo el recorrido de la procesin, entonando canciones sacras
en cada esquina.En el permetro de la Plaza, el anda de la Vernica avanza con
rapidez y da el encuentro al Nazareno; ambas andas se aproximan y se inclinan
para que la mujer "limpie" la sangre y el sudor del Seor, quedando las huellas
impregnadas en el pao utilizado. Luego, la Vernica da el encuentro a San Juan
para informarle que estuvo con Jess; despus, ambos, van en busca de la Virgen
para comunicarle la triste nueva, mostrndole el pao con que secara el rostro de
Jess. En seguida los tres se dirigen en busca del Nazareno, producindose idas
y venidas de las imgenes. Finalmente, el desenlace y momento cumbre se
desarrolla en la esquina de la Municipalidad con la antigua Escuela de Bellas
Artes. La Virgen encuentra a su hijo, y se inclina tres veces, rememorando el
camino al calvario. Las imgenes "conversan" un largo rato, en un marco de
expectativa general, ningn ayacuchano se ha quedado en sus casas, la poblacin
ha copado toda la Plaza y especta con emocin. En ese espacio de tiempo, los
sacerdotes que acompaan, ofrecen incienso a nombre del pueblo, con cnticos
que entonan los feligreses, dando un ambiente muy espiritual. Luego, las andas
abandonan lentamente la Plaza Mayor retornando al Templo de Santa Clara.

OTRAS FIESTAS:

Semana Santa Ayacuchana: Segn los entendidos, en el mundo solo hay dos
lugares donde se mantienen los rituales antiguos de la Semana Santa y donde se
siente y se percibe un especial fervor religioso: Sevilla en Espaa y Ayacucho en
el Per. La dramatizacin colectiva que realiza todo el pueblo ayacuchano durante
semana y media, entremezclada con los elementos propios de su realidad andina
y mestiza, sincretismo mgico religioso, ha alcanzado fama en el Per y en el
extranjero.

Todos los integrantes de la sociedad ayacuchana, en todos sus niveles sociales,

participan de algn modo en los diversos eventos que conforman esta singular y
colorida festividad religiosa y pagana. Desde la autoridades locales y, ahora ltimo
nacionales, pasando por los Mayordomos de las ocho principales procesiones de
la ciudad; profesionales y comerciantes; ciudadanos hombres y mujeres
integrantes de las diferentes cofradas y hermandades de cargadores; Coros y
Tunas; adultos, jvenes y nios, preparando las bellsimas alfombras en los
barrios por donde pasarn las imgenes; pintorescas vivanderas y humildes
campesinos venidos de los poblados cercanos a la urbe, quienes, tal vez,
exteriorizan con mayor conmocin su fe y piedad cristiana. Los cnticos quechuas
en las iglesias como en San Francisco de Ass o Santa Ana, transmiten honduras
profundas del espritu cristiano que conmueven intensamente a los presentes.

La estratificacin social se hace evidente en dos festividades importantes. Por un

lado, las clases acomodadas de la ciudad han hecho "suya" la celebracin del da
Viernes Santo o del Santo Sepulcro, en ella, la poblacin humilde participa slo en
calidad de "observador". En contraposicin, el pueblo, participa
multitudinariamente en la preparacin, organizacin y festejos de lo que es la
festividad mayor: el Domingo de Pascua de Resurreccin. Sin embargo, el da
cspide en cuanto a identificacin religiosa y donde toda la sociedad ayacuchana
se muestra unificada y compacta, es el da Mircoles Santo, cuando se realiza la
procesin del Encuentro en la Plaza Mayor. La imagen de Jess de Nazareno, con
su atuendo morado cargando su cruz, es la de mayor valor religioso para todos los
ayacuchanos, por algo se le considera el Patrono de la ciudad y su sola visin
conmueve intensamente a los lugareos.

Cada noche es diferente y es parecida a la vez, el marco nocturno del cielo

estrellado es acompaado de aromas a incienso, fogatas, fuegos artificiales y el
fondo musical de marchas de procesin, cnticos tristsimos en quechua y
castellano; pero, en todo ello, hay un aroma de fondo que slo se da en estos das
y en este lugar: es el producido por las vivanderas (vendedoras de comida) que
preparan el famoso "chorizo ayacuchano", y que consiste en carne molida de
chancho combinada con especies, previamente macerado con vinagre y aj
colorado, la cual se fre y se sirve con papas y ensalada de cebolla, lechuga y
betarraga. Adems es caracterstico de estas noches, el "ponche" a base de leche,
canela, man o ajonjol y pisco o aguardiente para quien lo prefiera; mazamorra de
llipta (maz y leche) y diversos dulces y pastelillos.

Cada ao, resulta ms complicado para las autoridades locales atender con
comodidad a los miles de turistas que llegan ansiosos de contagiarse del espritu
religioso y festivo de la poblacin huamanguina. El ao pasado, 1998, visitaron
nuestra ciudad ms de 20,000 turistas nacionales y extranjeros. Ello, a su vez,
constituye una de las mayores fuentes de ingreso para la ciudad y para la alicada
economa del poblador ayacuchano.

Veamos a continuacin una descripcin de lo que acontece cada da de la

Semana Santa en Huamanga.

Viernes de Dolores: Los actos religiosos, litrgicos y colectivos se inician, este

ao, el da viernes 26 de marzo, al que se le denomina Viernes de Dolores y se
desarrolla en el antiguo Barrio de la Magdalena. El da anterior, jueves, se visten a
las imgenes y las andas del Seor de la Agona y de la Virgen Dolorosa, en el
Templo del mismo barrio. El trabajo es amenizado por una banda de msicos y se
sirve almuerzo a los participantes. Por la noche hay quema de chamizo (retama
seca) y ninatoros (toros de fuego) que es un adorno en forma de cabeza de toro
manipulado por un varn que lanza fuegos artificiales a su paso. El da viernes, a
las ocho de la noche, sale la procesin que recorre las principales calles del Barrio
de la Magdalena. En el camino de retorno, se produce el cambio de Mayordomo
(persona elegida para organizar la festividad, por lo general deben ser ciudadanos
notables con cierta solvencia econmica), en donde el nuevo recibir un guin de
plata para acompaar la procesin.

En esta procesin participan hasta cuatro andas: la Virgen Dolorosa, el Seor de

la Agona, la Vernica y San Juan. Durante la misma y como muestra del ingenio
festivo del pueblo, los concurrentes llevan agujas o espinas largas para pincharse
mutuamente como una forma de "ayudar al Seor en su dolor". Tambin con
agujas e hilos algunos cosen, disimuladamente, los vestidos de unas personas
con otras generando confusas e hilarantes situaciones entre los asistentes.

Sbado de Pasin: Este da llegan desde la provincia de La Mar (ceja de Selva)

gran cantidad de palmas de color amarillo y verde, las cuales son distribuidas
gratuitamente en la prefectura o vendidas en el mercado local. En la noche, de la
Iglesia de Pampa San Agustn, sale la procesin del Seor de la Parra, llamado
as debido a que el Seor lleva en la mano un racimo de uvas.

Domingo de Ramos: Por la maana, se realiza en las Iglesias la bendicin de las

palmas y luego la Santa Misa. En las primeras horas de la tarde, ingresan por la
parte sur de la ciudad tropeles de mulas, asnos y llamas (alrededor de 300
animales), vistosamente enjaezadas con cintas multicolores y provistas de
esquilas y campanillas al cuello, cargando gran cantidad de Chamizo (retama
seca). Adelante va el Mayordomo principal, distinguido con la cinta blanquirroja
cruzando el pecho, montado en un brioso caballo, elegantemente vestido a la
usanza huamanguina. Cabalga portando el Estandarte del Seor de Pascua de la
Resurreccin, bandera e insignia. Acompaan, igualmente, un pelotn de jinetes,
hombres y mujeres, sobre sus caballos debidamente enjaezados y vestidos a la
usanza huamanguina; adems del seor Prefecto, Subprefecto, arrieros y
campesinos de las comunidades aledaas tocando sus Waqrapukus (cornetas de
cuernos de toro) y lanzando cohetes, anunciando la llegada. La delegacin da una
vuelta por la Plaza Mayor y luego deposita la carga de retama en el patio de la
Municipalidad, donde permanecer hasta la madrugada del Domingo de
Resurreccin donde ser quemada en el permetro de la Plaza.

Una hora despus, se realiza la escenificacin de la entrada triunfal de Jess y

sus apstoles a Jerusaln. Desde el Monasterio de Santa Teresa (Convento de
Monjas de clausura) sale una escultura del Seor de Ramos montado en un
pollino blanco, acompaado por doce fieles con vestuario judo. Atrs viene otro
pollino similar, cargando canastas de frutas. Acompaan al Seor las principales
autoridades de la ciudad portando palmas y estandartes. Recorren varias cuadras
en lnea recta y luego ingresan a la Plaza Mayor, dirigindose a la catedral, donde
la escultura ser desmontada e introducida al templo. Durante su recorrido, los
acompaantes entonan cnticos y vivas, batiendo las palmas

Jueves Santo: Entre las cinco y seis de la maana se celebran misas, se arreglan
iglesias y hay procesin interna en los templos del Santsimo. Los devotos hacen
hervir en un brasero la cazoleta con un conjunto de hierbas aromticas, luego se
consagran los santos leos; en este da el Obispo de Huamanga hace el lavado a
doce menesterosos.

La poblacin y los visitantes acuden a los templos que estn adornados con
panes, uvas, espigas y corderos de imaginera. Asimismo, en la Plaza Mayor se
vende comida tpica y gran cantidad de gente acude en grupos familiares a
degustar de esos platos. Es un da sin procesiones; stas son reemplazadas por el
recorrido de iglesias, que, en Huamanga, por la cercana de unas y otras se hacen
muy agradablemente.

Viernes Santo o Santo Sepulcro: Como ya lo dijimos sta es una procesin

organizada por la gente de mayor ingreso econmico de la ciudad, los "notables".
Los sectores sociales populares participan solo como observadores, pero
igualmente exteriorizan su fe religiosa.

La urna con el Seor yacente, as como la Virgen Dolorosa, estn acompaadas

por devotos vestidos de negro. Todos los participantes llevan cirios y la luz del
alumbrado pblico, por donde pasar el sepulcro, son apagadas. Bandas, msica
militar y coros acompaan el cortejo.

Sbado de Gloria: En este da, a las nueve de la maana repican las campanas
de los treinta y tres templos anunciando la resurreccin y gloria de Jess. En la
Catedral y las Parroquias se bendice el nuevo fuego, el cirio pascual y las misas
de vigilia. Las personas pasean por las calles en caballos de paso y se trasladan
dos toros a la ciudad para regalarlos al Asilo de Ancianos y la Crcel. Este traslado
se hace festivamente, en forma similar a lo que ocurre en Pamplona (Espaa),
desde las faldas del cerro Acuchimay hasta la Plaza Mayor.

En el cerro Acuchimay, entre los barrios de Carmenqa y San Juan, se realiza una
feria que rene gran cantidad de gente. Antiguamente un primer grupo de feriantes
ganaderos vena de la provincia de Andahuaylas, iniciando su trayecto das antes
en Desaguadero (Puno), otros incluso provenan desde Bolivia; otro grupo de
feriantes provena de la regin de Cangallo.

Durante este da se arreglan las andas para la procesin del Domingo de

Resurreccin en la Catedral, con la participacin de gran cantidad de adornistas y
ayudantes. Hay bandas de msica en el atrio de la Catedral y se invita en este
lugar almuerzo a los asistentes, que se dedican a bailar y tomar licor.

Domingo o Pascua de Resurreccin: En la noche del sbado van llegando a la

Plaza Mayor y calles aledaas campesinos feriantes, turistas y pobladores. En el
lugar hay bandas de msica, conjuntos tradicionales de guitarras, mandolinas,
quenas, violines y arpas, la gente baila, toma licor y canta a lo largo de la noche,
esperando la procesin que saldr hacia las cinco de la maana.
La inmensa procesin, que culmina el ciclo celebratorio de la Semana Santa, es
de gran participacin popular con quema de chamizo, castillos y cohetes. El anda,
de volumen y peso muy grande, sale de la Catedral antes de que salga la luz del
sol, la oscura madrugada es iluminada por los fuegos artificiales. Debajo de la
inmensa "nave" hay cerca de 300 cargadores annimos del pueblo, que sin mayor
organizacin se turnan con la masa de gente deseosa de llevar en sus hombros al
Cristo Resucitado. As, da una vuelta alrededor de la Plaza y cuando amanece y la
luz del da ilumina la ciudad la procesin ya est culminando su recorrido y
reingresando a la Catedral.

En la tarde, se realizan carreras de caballos de hombres y mujeres, especialmente

de stas ltimas a quienes en el pueblo llaman "amazonas", que por lo general
son campesinas que provienen de la regin de Cangallo, lugar donde se
refugiaron los ltimos "almagristas" dando origen a una descendencia peculiar, los
bravos jinetes "morochucos", campesinos con marcados rasgos espaoles, de
ojos claros, azules, barbados y rubios.

Carnavales: festival de la alegra (en todo el pas 2da quincena de febrero - 1ra
semana de marzo)

Los carnavales estn marcados por el carcter festivo de las zonas andinas, que
cclicamente rompen con toda solemnidad.

Ms all de las peculiaridades regionales, una caracterstica comn a casi todos

los lugares de la sierra es el ritual de la yunza, conocida como umisha en la selva
o corta monte en la costa. Consiste en plantar artificialmente un rbol cargado de
regalos, en torno al cual se baila hasta tumbarlo con los cortes de un machete o
hacha. La pareja que da el corte con el que se derriba al rbol queda emparentada
y a cargo de la organizacin de la yunza del siguiente ao. En todo el pas es muy
difundido jugar a echar agua a las personas, por lo que durante toda la fiesta es
conveniente andar prevenido. Las ciudades carnavalescas que se distinguen por
su algaraba y organizacin son Ayacucho, Cajamarca y Puno.
 Chaccu de Vicuas: Junio 24 - Reserva Nacional de Pampa Galeras - Brbara
DAchille. Esta tradicional fiesta consiste en formar un cerco humano que se va
cerrando para atrapar a las vicuas que sern esquiladas. Antes del chaccu los
lugareos realizan el pagapu, ceremonia ancestral que consiste en dar gracias a la
Pachamama o Madre Tierra y a los dioses andinos por proteger a sus animales. El
pelo de la vicua es sumamente apreciado por su alta calidad y muy cotizado en el
mercado internacional.

Fiesta del Agua: Las celebraciones se inician en agosto y se prolongan hasta

noviembre. Uno de los actos ms populares es el paseo que hacen los
mayordomos, msicos (de arpa y violn) y los personajes llamados auquis y
nacas acompaando a la Cruz de Ischu. Las fechas y lugares de celebracin
son: el 15 de agosto en los barrios de Chaupi, Qayao y Pichqachuri; en setiembre,
en el barrio de Qollana; y en noviembre, en San Andrs.

2) ARTESANIA:

RETABLOS.- Diminutas figuras humanas, animales de la zona andina,

imgenes de santos cristianos y dioses tutelares precolombinos, estrellas, cerros y
lagunas, son algunos de los elementos que conforman el colorido mundo
representado en los Cajones o Retablos.

TALLAS EN PIEDRA DE HUAMANGA.- sobre las cuales se realiza el tallado:

el granito, el basalto, la andesita y el alabastro blanco conocido como la Piedra de
Huamanga. La talla en Piedra de Huamanga en la Colonia se inici ante la
escasez del mrmol y de la porcelana. Los primeros motivos fueron figuras del
Nio Dios y otras de ndole religiosa como santos, cruces, vrgenes y relicarios.
Destaca la imagen de la Vicua pisando al Len de Castilla
CERAMICA AYACUCHANA: En Quinua, localidad situada a 40 Km. de Ayacucho,
la cermica es la actividad principal del pueblo. Las especies de barro de colores
rojo y crema le dan una caracterstica especial a estas piezas que, a pesar de sus
formas simples y casi infantiles, poseen una gran fuerza expresiva.
Son muy conocidas las pequeas iglesias, capillas, casitas y el toro de la Quinua.
Igualmente se han hecho populares personajes como los campesinos, las
chismosas y mltiples representaciones de temas religiosos.

MATES BURILADOS.- La legendaria bulgaris, conocida como mate o calabaza

en el Per, es el soporte para la elaboracin del depurado arte del mate burilado.
Los ms antiguos trabajos en mate datan de hace 3 500 aos y fueron hallados en
Huaca Prieta (valle de Chicama), en la costa norte del Per. En pocas ms
recientes esta prctica ha tenido gran desarrollo en la zona ayacuchana de
Huanta, de donde provienen los "mates huantas", conocidos por la vitalidad de sus
trazos gruesos pero seguros, a travs de los cuales el artesano representa
escenas de la vida campesina. Otra variante es la miniaturizacin de los dibujos,
que muchas veces slo pueden ser apreciados por medio de una luna de
aumento. La tcnica consiste en hacer finas incisiones con un buril sobre el mate
creando dibujos que generalmente representan escenas de un gran dinamismo a
manera de "historietas" con temas relacionados a la vida campesina. En la
actualidad, la zona del valle del Mantaro y especficamente los distritos de Cochas
Chico y Cochas Grande son los lugares de mayor produccin de mates burilados.

TABLAS DE SARHUA.- El pueblo ayacuchano de Sarhua se ha hecho

mundialmente conocido por sus tablas pintadas, una de las manifestaciones ms
originales de la llamada pintura popular, una tradicin que incluye los dibujos del
cronista Guamn Poma de Ayala (S.XVI), las acuarelas del obispo Martnez
Compan (S.XVI), del pintor criollo Pancho Fierro (S.XIX), y las obras de otros
creadores annimos que pintaron murales desde el periodo colonial hasta hace
pocos aos en iglesias y capillas del interior del Per.

Las tablas de Sarhua son tambin conocidas como quellcas, por su relacin con
los antiguos dibujos que los Incas mandaban a confeccionar para registrar su
periodo de gobierno. Se trata de coloridas ilustraciones pintadas en un soporte de
madera plana, que representan las costumbres del pueblo y acompaadas de un
texto explicativo. Al principio las tablas eran dibujadas sobre las vigas de los
techos (en las que inicialmente se plasmaban rboles genealgicos), pero hoy
predominan los formatos rectangulares y cuadrados para facilitar su
comercializacin. Uno de los renovadores de este arte fue el pintor Carmeln
Berrocal (1964- 1998), quien modific los cnones establecidos sin perder los
rasgos originales, creando cuadros a partir de la tradicin oral recopilada por l
mismo.

TAPICES.- En el departamento de Ayacucho, los tapices siguen presentando

diseos geomtricos prehispnicos y siguen usando tintes naturales extrados de
la cochinilla y de algunas plantas a los que se le ha aadido efectos modernos de
perspectiva ptica.

3) DANZAS:

Pasacalle Ayacuchano.- Los ayacuchanos en diversas actividades sociales,

ponen en prctica hermosas, altivas y seoriales coreografas, cuyo principal
esencia es recorrer las principales calles huamanguinas al comps de dulces
melodas, las mujeres con finos movimientos, visten con sombreros de paja
decorado con listn negro, askankuy de oro (arete en forma de gusano), qoritipas
(prendedores de oro) en su lliclla, blusa de seda y centro de las tres etapas de la
evolucin del vestuario mestizo. Los varones con sombreros oscuros, de fino
pao, y tambin ternos oscuros, acompaan con garbo y picarda al fino
movimiento de las mujeres.

La Marinera Ayacuchana: que es una tpico encarnacin del criollismo y lo

cholo ayacuchano y concluye con la fuga de huayno donde predomina el zapateo
muy rtmico y menudito con marcada energa varonil de un buen huamanguino

Qachwa De Molinos: La qachwa es una danza agrcola que se da hasta la

poca en gran parte de la serrana ayacuchana consiste en la trilla que se trata del
despojo del grano de trigo o cebada de su espiga a base de golpes y pisado de
parte de los varones ventilando con la orketa. esta costumbre se realiza entre
juegos para lo cual las pasas llaman a los varones con un qarawi y concluye con
el rapto de las pasas (muchachas) de parte de los maqtas (varones) entre juegos
y cantos.
 YANTAKUY: Esta danza se baila en homenaje a la virgen de Asuncin patrona
de la ciudad de cangallo, que se realiza durante los meses de mayo y junio por en
cargo de los cargantes de turno con la participacin de los compueblanos. Esta
actividad es previa a la fiesta patronal del 15 de agosto para la realizacin de esta
actividad se comienza con invitar a los pobladores entregndoles la coca y el trago
para participar en la minka propiamente dicha los dems realizan el Harawi
respectivo a modo de dar inicio a la leada, rpidamente vienen los descansos
correspondientes, donde los cargantes brindan a los trabajadores la coca, trago
acompaado de Harawis, luego se realiza el llanta muntuy mediante el pasamano
de hombres y mujeres hasta terminar de trasladar la lea posteriormente los
cargantes suelen ser cargados y enfrentados entre esposos y esposas, el esposo
con una raja de lea y el esposa con un cucharn de cochina finalmente los
invitados beben, cantan y bailan para luego retirarse ebrios a sus respectivos
domicilios.

CONDOR AVIO: El kuntur, ave sagrada de los incas, ha generado diversas

formas de rituales y creencias populares. Cuando el cndor es amarrado en el
lomo de un toro significa Amrica sobre Espaa. El 15 de agosto con ocasin de
celebrarse la festividad de la virgen de la Asuncin. Los maysos (mayordomos)
encomiendan a los qaris para darle mayor atractivo a la corrida de toros, estos
parten montados en caballos, al llegar a las faldas del cerro qarwarasu, cavan un
hoyo y esconden a un tuqllador (experto en hacer nudos)lo cubren con ramas y
ponen encima una mula muerta, como carnada; el cndor luego de ser capturado
es trasladada con bailes, siendo atado al lomo de la bestia, realizndose el famoso
yawar fiesta. Los rejoneros pican constantemente el toro y los campesinos cuidan
la vida del cndor de morir traera desgracia al pueblo. Concluida la corrida es
trasladado en medio de cantos y bailes, siendo reanimado y liberado con muchos
obsequios.

WAWA PAMPAY DE HUAMANGUILLA.- La muerte del prvulo, genera pena y

alegra, pena de los familiares y alegra para la comunidad, porque hay creencia
que muere como un angelito sin pecar. El wawa pampay (entierro del prvulo) se
realiza con qarawis, ayatakis, cantos de huaynos y bailando. Para este hecho al
nio muerto se le hace sentar en una silla adornados de flores, hijas de carrizo,
banderas peruanas, y el muerto esta bien arropado. Durante el trayecto al
cementerio, cantan bailan y en el momento del entierro la madre protagoniza
escenas de dolor, luego concluye con una araskaskas.

CAPITANIA: La fiesta taurina de origen occidental, a su llegada al Per, es

asimilada por los habitantes de la costa con sus caractersticas originales; en tanto
que en la sierra lo es con ingredientes propios de la zona, impuesto por el ingenio
de sus habitantes.

Es el caso de Capitana, expresin costumbrista del departamento de Ayacucho.

Las fiestas patronales y populares se enriquecen con la presencia de grupos de

pobladores, quienes llevados por la euforia, muchas veces a consecuencia del
licor, sueltan al becerro para medir su bravura, aqu no hay capa ni espada, no hay
picada ni estocada, hay que enfrentarse al toro, entre aplausos y gritos de alegra.

Es una ocasin propicia para que la mujer demuestre su fuerza, coraje y habilidad
al enfrentarse a la fierecilla, becerro o vaquilla a la que con gracia y picarda logra
derrotarla con insinuantes y sensuales movimientos de cadera.

CARNAVAL DE KULLUCHAKA: El carnaval de kulluchaka se realiza en la

zona alta aldinas de Huanta donde los jvenes solteras se trasladan a los
diferentes cerros donde esperan a los paseos (jvenes que van en grupos)

La fiesta del carnaval es el da domingo da central donde todos los solteros y

solteras se movilizan en grupos para trasladarse al pukllana orqo (cerro donde
juegan) una vez llegado las muchachas esperan en grupos de llegada de los
varones quienes rodean tocando sus instrumentos donde empieza el contrapunteo
con hermosas canciones de enamoramiento de su inspiracin.

Luego se realiza el seqollonakuy (con las waracas en las pantorrillas entre

varones)
La alegra el jolgorio del carnaval continua donde se realiza el juego con las itanas,
rayan (plantas de la zona de kulluchaka) dndose ligeros golpes en las pantorrillas
tanto el varn y la mujer viene luego el manteo que consiste en quitarse las
prendas ambas (sombreros, mantas y otros) para el comienzo del enamoramiento.

Una vez llagada la hora se retiran cantando y bailando al comps de los

carnavales

CRUCES DE PITIQ.- Las cruces de pitiq es una danza costumbrista de carcter

religioso, que pertenece al distrito de lauricocha de la provincia de Huanta del
departamento de Ayacucho. Esta danza se caracteriza por presentar el ritual
litrgico, festivo en evocacin a las fiestas

De las cruces que se celebra el tres de mayo de cada ao y dura

aproximadamente una semana.

La denominada huayta pallay, es un proceso en la que las mujeres las echan con
pasos rtmicos que simboliza el recojo de las flores y las plantas de arrayn. Los
yugos, personas que cargan la cruz, das antes del tres de mayo anuncian el
consentimiento al cerro pitiq para descender la cruz; los feligreses consigo llevan
sus mejores mantas multicolores en la que tienden al piso de la iglesia 03
esquinas, para luego hacer las alfombras de flores, puesto que en ella reposara la
cruz que pesa 80 kilos aproximadamente, posteriormente la cruz es vestido con
romero y arrayn (plata que abunda en el valle de lauricocha que tiene la
consistencia de un sabor aromtico y es utilizado eminentemente para este
festividad),adems se le viste con los sudarios y mantas.

Durante este proceso las mujeres cantan y bailan a ritmo de pasacalles .la cruz es
llevado hasta la iglesia de lauricocha para recibir las bendiciones, as mismo, a
esta veneracin, se suman los chunchos altareros de pichiurara; para el traslado
de la cruz. Acompaa ms de 300 cruces y una multitud de fieles; finalmente
vuelve las cruces a su lugar de origen entre cantos y pasacalles con mucha
devocin siempre las acompaan los chunchos altareros, portando consigo
animales secos, y unas enormes antaras, con su traje tpico que hasta la
actualidad la poseen.

Instrumentos musicales:

LA QUENA: Este instrumento de viento es el ms difundido en el Per y procede

de pocas prehispnicas.

Est hecho con un tubo de caa, madera, hueso o plstico con un segmento
biselado, que constituye la embocadura. En cada regin predomina un tamao
diferente.

CHARANGO: Es un instrumento creado sobre el modelo de la guitarra clsica. Es

de tamao pequeo en relacin con el instrumento originario, pero posee en
cambio un nmero mayor de cuerdas (12).

Su caja de resonancia est hecha de caparazn de armadillo o kirkincho, aunque

tambin las hay de madera. Su uso es muy popular en la regin sur del pas

LA GUITARRA: Se trata del instrumento de uso popular ms difundido en el Per.

PLATOS TIPICOS:

Puca Picante: Es un potaje preparado a base de papa menuda, man tostado

molido, trozos de carne de chancho Se sirve con arroz graneado, huevo duro,
chicharrones y perejil finamente picado. Su uso est relacionado a las festividades
religiosas.

Chorizo: . Es un plato ceremonial y festivo propia de la Semana Religiosa. , se

prepara con carne de chancho molida, previamente aderezada toda una noche
con aj colorado y vinagre.

Mondongo Ayacuchano: Caldo que se prepara a base de maz pelado entero

con carne de vaca (de preferencia el pecho), tocino de chancho (cuchi cara),
panza de vaca, carne de carnero; se sirve con un aderezo de aj colorado molido y
tostado, junto con yerba buena finamente picada. Es un plato que se consume en
toda celebracin familiar y colectiva a excepcin del primero de enero que su
consumo es restringido por que hay una creencia de que si se consume este da
uno puede ser pelado (pobre).

Puchero a la Olla: Este plato tpico es conocido por que se cocina a vapor (tipo
caldo). Potaje tpico del carnaval ayacuchano, cuyos ingredientes son: carne seca
(chalona) de vaca, carnero, tocino de chancho, papa, camote, yuca, garbanzo, col
o repollo, durazno, manzana y chuo.
Adobo Ayacuchano: Este plato es preparado a base de carne de chancho,
cebollas previamente picadas, aderezado con aj colorado, pimienta, comino, ajos
y cebolla. Se sirve con papas blancas enteras sancochadas y maz blanco cocido
que es ms conocido como el mote. Este plato se sirve como ritual luego de los
sepelios y el Sbado Santo en el cerro Acuchimay como plato festivo.

. Chicharrones: Preparado a base de carne de chancho, y se sirve con papas y/o

chuos, mote, habas y ensalada. Este plato es degustado en todo momento y con
mucha frecuencia en fiestas tradicionales y patronales. Los campesinos para curar
los males del hgado, consumen ocasional mente el chicharrn preparada a base
de carne de zorrillo (aaz).

Chactado: Es un segundo preparado con el cuy pelado entero, al que se le

agrega maz molido, condimentos y se sirve con salsa y papas doradas. Se sirve
en los das festivos familiares y colectivos, con papa harinosa y ensalada de
tomate y cebolla. Es caracterstico del pueblo de Quinua.

Kanka o Cordero Pascual: La carne de carnero se adereza una noche antes con
aj colorado, cebolla molida, pimienta, comino y aceite, al da siguiente se lleva al
horno para su coccin. Se sirve con papas largas, ensalada y choclos, se
acompaa con vino, chicha de jora o chicha blanca. Es un potaje de das festivos,
colectivos y familiares especialmente en da de Pascua de Resurreccin. La kanka
de cordero tambin se denomina cordero pascual.
Patachi: Es una sopa que tiene como materia prima el trigo pelado, minutos
despus se le agrega tocino de chancho, arvejas, garbanzo, palla res, cuando el
mote est por hervirse agrego la col, las habas y el chuo.

La Pachamanca Ayacuchana: Es un potaje de gala reservado para importantes

fiestas religiosas y comunales y para celebraciones sociales;Se entierran en el
suelo y se cocinan con piedras calcinadas las diversas carnes: alpaca, res, cerdo,
pollo y cordero; y las verduras: papas, camotes, habas, choclo, junto con humitas
de maz, queso derretido y diversas hiervas aromticas como el organo,
huacatay, culantro, etc. Se prepara en ocasines de la cosecha y de la popular
fiesta de los muertos, conocida como de Todos los Santos.
Huatia de Calabaza: Es un dulce agrcola festivo del campo. Se prepara en las
chacras durante las cosechas, se expone la calabaza y kiwicha previamente al sol
para que genere su propio dulce y luego se asa en fuego producido con los
rastrojos de las sementeras cosechadas.
Mazamorra Llipta: es un postre que esta preparada a base de maz amarillo, de
la variedad llipta, al que se le agrega leja de ceniza, canela, clavo de olor, hierbas
aromticas, azcar y leche. Se le espolvorea canela molida y se le incluye leche
fresca.

Chaple: Un pan de poca miga y forma inflada, es el ms conocido y tpico de

Ayacucho.

Wawa: Panes integrales que se preparan con huevos, man, pasas y ajonjol. Es el
tpico regalo en la fiesta de Todos los Santos, en el mes de noviembre.

En las fiestas de navidad y ao nuevo, cuando se realiza la adoracin al Nio

Dios, se prepara la chicha de Jora, para todos los visitantes y participantes.

Bebidas:

Siete Semillas: Es tambin conocida como la famosa Chicha de Siete Semillas,

porque su preparacin es a base de siete semillas (quinua, cebada, trigo, maz,
hachita, haba y garbanzo) las cuales son molidas en conjunto para luego hervirlo.
Esta bebida es degustada con mayor frecuencia en las fiestas tradicionales y
patronales.

Chicha de Maz: Bebida pre-hispnica de uso cotidiano, ceremonial, festivo, ritual

y teraputico que se sigue utilizando en la actualidad. La base de la chicha es el
maz. se prepara de dos formas: La primera con la jora grano de maz en
germinacin ceca), molido que se hace hervir y fermentar durante varios das. La
segunda con maz morado que se hace hervir los granos y el marlo o joronta, se
hace fermentar por varios das, se le agrega azcar, limn y manzana picada. Se
consume n lo festivo principalmente en las safacasas faenas comunales y
trabajos agrcolas en las zonas rurales.

Chicha de Man o Tostada: Chicha blanca que se prepara a base del man,
ajonjol y canela con azcar al gusto. Se consume mayormente en el campo en
fiestas y trabajos colectivos.

Chicha de Molle: Es una bebida preparada con el fruto del molle, que luego de
varias horas de hervido se deja fermentar durante muchos das. Se consume
mayormente en el campo en fiestas y trabajos colectivos.

CONCLUSIONES

FOLKLORE DE HUANUCO

- El folklor de Hunuco, destaca en lo que se refiere a los relatos y costumbres

tradicionales, ya que perduran, las mismas que sobresalan en la poca incaica,
como es en El Palomay Paloma donde tambin el inca seleccionaba a las
parejas para casarlos, sin que ellos den opinin alguna; tambin se el culto a los
dios naturales como el sol, los cerros o la tierra, a quienes les rinden culto para
que sus peticiones sean concedidas.
- Tambin se ve en la Danza Rayhuana que es una danza muy antigua, y se
practica hasta hoy, donde le rinden culto a la Mama Pacha ofreciendo y
agradeciendo por los sombros y las buenas cosechas que sta les brinda; y de
esta manera escenifican al cndor, el zorro , y otros animales ancestrales.

- En la artesana tambin se observa la cermica, donde hacen replicas de

Kotosh las mismas que hacia esta cultura, anteriormente.

FOLKLORE DE PASCO

- El folklor de Pasco destaca en sus costumbres tradicionales, pues tambin

utilizan hierbas y flores para curar a las personas de varias enfermedades, entre
ellas se encuentra la coca, que al igual, los incas lo consideraban como una gran
medicina, y le daban diversos usos.

- Tambin resaltan sus fiestas tradicionales, donde le rinden culto y realizan

peticiones, a los dioses, como antes lo hacan, y esto, para obtener mas
beneficios frente a sus cosechas, y el aumento de sus ganados.

FOLKLORE DE ICA

- El departamento de Ica de entre todos los departamentos que tienen influencia

negra es el que tiene la mayor influencia; lo reflejan sus tpicos platos, danzas
e instrumentos musicales, as mismo como todo los departamentos del pas
cuenta con una vasta influencia de la cultura hispana expresado en sus fiestas
como la corrida de toros y la pelea de gallos o en su produccin vincola.

- En todo lo que respecta a la msica es indiscutible que tiene gran influencia

negroide por los ritmos ejecutados y el tipo de instrumentos musicales
empleados, pero hoy en da ha venido modificndose pues se han cambiando
ciertos instrumentos musicales o se han incluido cantos a sus diversas
expresiones musicales.

- As mismo se sabe que Ica es el departamento en el que se elaboran los

mejores piscos y vinos en todo el pas y por que no decirlo tambin de las
 Amricas, todo esto se debe a un proceso tradicional en la elaboracin de los
mismos, heredado de la sociedad hispana, en tiempos de la colonia.

FOLKLORE DE HUANCAVELICA

- El departamento de Huancavelica se caracteriza por la realizacin de actividades

en veneracin a dios o de agradecimiento a los dioses andinos como la pacha
mama, reflejando en toda sus tradiciones una combinacin de lo andino e
hispano pues en cada actividad realizada se refleja la coexistencia de estos.

- Este departamento se destaca por la ejecucin de la Danza de las tijeras pues

este es una expresin de la mstica mgico-religioso y el podero de la sociedad
andina, as mismo Huancavelica tambin destaca por el trabajo artesanal en
cuero o la talabartera.

- Los departamentos de Huancavelica y Ayacucho son los departamentos del

centro del pas que aun conservan gran parte de sus actividades folclricas tal
es el caso del faso CHACCU, La Fiesta de Santiago, los instrumentos
musicales como la tinya, la quena y los cuernos, etc. Estos han podido sobrevivir
al tiempo y al espacio gracias a que su prctica se ha unido a las actividades
religiosas de occidente mas en el fondo se realizan estas actividades en
veneracin a los dioses de nuestros antepasados o para la ejecucin de ciertos
rituales como el pago a la pacha mama. Por otra parte tambin cuentan con
tradiciones surgidas de la interaccin cultural como se puede mencionar la
tradicional fiesta del YAWAR FIESTA el mismo que se realiza con el objeto de
hacer resistencia a la imposicin cultural de los invasores, en este sentido se
enfrenta lo andino representado por uno de los ms venerados animales de
nuestros antepasados el cndor y lo hispano representado por el toro.

Antes del chaccu los lugareos realizan el pagapu, ceremonia ancestral que
consiste en dar gracias a la Pachamama o Madre Tierra y a los dioses andinos
por proteger a sus animales.

FOLKLORE DE JUNIN
- En Junn el folklore ms sobresaliente y que hasta ahora persiste por ejemplo en
la danza del santiago, Se baila en el mes de julio en honor al Apstol Santiago.
Los instrumentos empleados son la tinya y la wacra o corneta de cacho. Ya que
estos instrumentos son elaborados a base de restos de los animales y que desde
la antigedad lo utilizaba como algn material domestico, y ahora lo utilizan para
rendir homenaje a un santo patrn de ese sitio.

- Tambin muestran folklore en su vestimenta ya que persisten la costumbre de

ponrselas en algunas fiestas.
FOLKLORE DE LIMA

- En el centro de lima, ya no se puede ver folklore puro ya que todos sus

costumbres, tradiciones son alienadas con las de otros lugares del mundo y ya no
persiste nuestras costumbres tal y como fueron.

- En otros distritos de lima en los mas alejados, se ven pero muy pocos aun
siguen celebrando fiestas en adoracin a la tierra, y tambin en su vestimenta ya
que usan sus trajes tpicos con toques de la antigedad.

FOLKLORE DE AYACUCHO

- El departamento de Ayacucho se caracteriza principalmente por el fervor

religioso el mismo que se externaliza por la gran devocin con el que estos
realizan su Semana Santa en la que entremezclan los elementos de su realidad
andina y mestiza, con el occidental en un sincretismo mgico religioso, ha hecho
que Ayacucho alcance fama en el Per y en el extranjero. Cada uno de sus
habitantes y todo turista que llega a esta parte del pas ricos y pobres, jvenes y
nios, etc. sienten con tal intensidad cada da de la celebracin de la Semana
Santa.

- Ayacucho es tambin muy conocida en el mundo por la perencin con la que

estos realizan sus diversos trabajos artesanales destacando los famosos Retablos
Ayacuchanos en las que se describen artsticamente en perfectos tallados la vida
cotidiana del poblador ayacuchano o la devocin catlica de los mismos. As
mismo destacan los mates burilados y los tapices.

- Con respecto a la msica se podra decir que Ayacucho es la ciudad que ha

tenido mayor influencia con respecto a los instrumentos musicales que en muchos
sentidos son occidentales los mismos que han sido adaptadas a los diferentes
ritmos musicales andinos.

ANEXO

FOLKLORE DE HUANUCO

LA DANZA GUERRERA TARIPAKUY:

FIESTA EN HONOR A LA VIRGEN DE ALTA GRACIA:

LA AFICIN TAURINA:

LA MAJTADA DE CCERES:
LOS NEGRITOS DE HUANUCO:

DANZA RAYHUANA:

CHONGUINADA:
LOS AUQUISH Y LAS CHACUAS:

VESTIMENTA TIPICA:
ARTESANIA:
PLATOS TIPICOS:
 FOLKLORE DE PASCO

VESTIMENTA TIPICA:

PLATOS TIPICOS:

FOLKLORE DE ICA

Festival del Verano Negro

Festival de la vendimia

Seor de Luren

Festejo

Pisco
 FOLKLORE DE HUANCAVELICA

Yawar fiesta

Carnaval

Tejido
Danza de las tijeras

Los Negritos

Musica
Vestimenta

Chicharron Puchero Patachi

FOLKLORE DE JUNIN

Mates burilados:
Alfarera:

HUAYLASH:
LA CHONGINADA:

GASTRONOMA:
VESTIMENTA:

FOLKLORE DE LIMA
DANZAS:

FOLKLORE DE AYACUCHO

Semana Santa Ayacuchana:

Carnavales:
Semana de la Libertad de Amrica:

ARTESANAS:
DANZAS:

Qachwa De Molino Capitana

0
INSTRUMENTOS MUSICALES:
VESTIMENTA TIPICA:

PLATOS TIPICOS:
Pachamanca Cuy

BIBLIOGRAFIA
 Junn-peru.com

http://usuarios.lycos.es/ambosanrafael/folklore_costumbre.htm

http://www.redperuana.com/cultura/ayaviri/costumbrestradicionales/index.asp

http://www.huanucoperu.com/