Introduccin

El presente informe del proyecto brindado a las madres del Programa

de Vaso de Leche CORAZN DE JESS de la provincia de Jan, se
realiz con el objetivo de capacitar a dichas madres de familia en la
elaboracin de mermelada y nctar de maracuy, promoviendo de esta
manera el desarrollo e iniciativa de negocio en nuestra provincia de
Jan.

Las necesidades de las madres del Programa de Vaso de Leche son

mltiples, sin embargo, poseen algunos recursos que pueden ser parte
de iniciativas de negocio, logrando un crecimiento social y econmico.
La mayora de la sociedad tiene limitadas tcnicas para aprovechar los
derivados de frutas, es por ello que la Universidad Nacional de Jan en
el cumplimiento de sus funciones busca beneficiar a la poblacin en la
elaboracin de mermelada y nctar de maracuy.

En conclusin, se desarroll la capacitacin a las madres de familia, la

mayora de madres aportaron con sus ideas y expresaron su inters en
la elaboracin de mermelada y nctar de maracuy contando con la
participacin, que a la vez se involucraron en las actividades prcticas
durante la elaboracin de los productos.