1.

OBJETIVOS:

Comprender la importancia del pH en el ser humano.

Conocer los medios que permiten determinar el pH de una solucin.

2. MATERIALES:

A. Papel de tornasol azul.

B. Papel de tornasol rojo o rosado.
C. Pinzas.
D. Leja.
E. Bebida oscura.
F. Detergente.
G. Zumo de limn.
3. PROCEDIMIENTO:

A. PARA LA MUESTRA DE LEJA:

1) Disolver la muestra con agua 3) Introducir el papel tornasol a la

en un frasco, debe ser: muestra.
muestra 10% y agua 90%.

2) Para la leja utilizaremos el

papel tornasol rosado o rojo. 4) El papel tornasol rosado o rojo al
tener contacto con la muestra
asignada cambia este a color azul.

B. PARA LA MUESTRA DE LA BEBIDA OSCURA:

1) Vaciar un poco de la muestra 2) Para esta muestra utilizaremos el

en frasco pequeo papel tornasol azul.

.
3) Introducir el papel tornasol a la 4) Al tener contacto el papel
muestra. tornasol con la muestra cambia a
un color rosado bajo.

C. PARA LA MUESTRA DEL DETERGENTE:

1) Disolver la muestra en agua, 3) Introducir el papel tornasol a la

debe ser muestra 10% y muestra.
agua 90%.

2) Para esta muestra 4) El color del papel tornasol

utilizaremos el papel tornasol cambia raudamente a color azul
rosado o rojo. por el contacto con la muestra.
 D. PARA LA MUESTRA DEL ZUMO DE LIMN:

1) Exprimir un limn un 3) Introducir el papel tornasol a la

recipiente plano. dicha muestra.

4) El papel tornasol al tener contacto

2) Utilizaremos el papel tornasol
con la muestra cambia rpidamente
azul para esta muestra.
a un color rosado.

4. CUESTIONARIO:

1) Introducir a cada muestra a analizar una tira de papel tornasol azul y otra de
papel tornasol rojo.

A. LEJA :

Se introdujo dentro de envase con leja 10% y 90% de agua el papel

tornasol rojo para detectar la alcalinidad (cambio de color rojo y se puso
purpura).
B. BEBIDA OSCURA:

Se introdujo dentro de un envase con gaseosa el papel tornasol azul para

detectar la acidez (cambio de color azul a rosado).

C. DETERGENTE:

Se introdujo dentro de un envase con detergente disuelto en agua el

papel tornasol rojo para detectar la alcalinidad (cambio de color rojo a
color prpura).

D. ZUMO DE LIMN:

Se introdujo dentro de un envase con zumo de limn el papel tornasol

azul para detectar la acidez (cambio de color azul a color rosado).
2) Registre e interprete los resultados obtenidos para cada muestra en la
siguiente tabla y determine la naturaleza de cada muestra analizada.

MUESTRA PAPEL DE TORNASOL

RESULTADO
ANALIZADA
ROSADO AZUL

Leja azul Alcalino.

Bebida oscura rosado Acido.

detergente azul Alcalino.

Zumo de limn rosado Acido.

3) Indique 4 mtodos que se emplean para determinar el pH de una muestra.

A. MEDIR CON PAPEL DE PH.- Sumerge el extremo de la tira de pH en el

qumico o sustancia que deseas probar. Despus de un par de segundos,
retira el papel y compara el color de la tira de pH con la tabla de color
proporcionada con el kit de papel de pH.

B. PROBAR EL PAPEL DE PH EN LA SALIVA.- Toma dos trozos de papel pH

(uno rosa y otro azul). Coloca el papel en la boca y retralo despus de
unos segundos. Determina si tu saliva es cida o bsica. Si el papel
cambia de rojo a azul, esto indica que la saliva es bsica. Si el papel
cambia de azul a rojo, esto indica que la saliva es cida. Si no pasa nada,
la saliva es neutral.

C. INDICADOR DE PH.- El papel de tornasol contiene un indicador de pH

que convierte el papel de color rojo o azul en funcin del nivel de pH.
Trata de comparar los diferentes indicadores, tales como naranja de
metilo o de cristal violeta con el papel de pH para la ver la precisin del
papel de tornasol.

D. COMPARA LOS COLORES DE PAPEL DE PH.- Compara los colores en el

papel de pH a la escala de color del paquete de papel de pH para
determinar el pH de la muestra. Utilizar soluciones diferentes, tales
como agua, leche, soda, jugo de naranja, para poner a prueba el papel
de pH y practicar para determinar los colores de la escala de colores.
Utilizar diferentes soluciones puede ayudar a visualizar los diferentes
colores de la escala y determinar el rango de pH exacto.
4) Por qu es importante determinar la acidez o basicidad de una sustancia?

Para empezar muchas de las reacciones qumicas se llevan a cabo en

disoluciones acuosas por ejemplo las aguas termales son disoluciones
cidas. Estos cidos se neutralizan con los carbonatos de las rocas para
formar las sales de las estalactitas y estalagmitas que aparecen en las
grutas, seguro has odo hablar de estos ejemplos y las bases tambin son
muy importantes un ejemplo son los anticidos que seguramente alguna
vez habrs tomado para aliviar el malestar estomacal, polvo para hornear,
etc.
La acidez y la basicidad se mide con indicadores como el pH que significa
potencial de hidrogeno contenidos en la sustancia con una escala que va
del 0 al 14: un pH menor de 7 es cido, un pH de 7 se dice que es neutro y
un pH mayor de 7 es bsico. Tambin los cidos y bases son muy
importantes para las funciones bsicas del organismo como por ejemplo
en el estmago se requiere un medio acido para desdoblar los nutrientes,
tambin en la saliva hay un medio cido ocasionado por las bacterias
existentes en ella. Y las bases neutralizan los cidos cuando estn exceso
en el estmago y te producen malestar como la leche de magnesia, etc.,
como ya vez estos son muy importantes ya que gracias a ellos se producen
muchas reacciones importantes en el organismo. Por ultimo tambin en la
sangre es muy importante el pH ya que si se encuentra fuera de los valores
normales ocasiona la muerte este siempre tiene que estar entre 7.35 y 7.45
esto se mantiene gracias a amortiguadores que nuestro cuerpo fabrica
para este fin.

EN CONCUSION:
Es muy importante, principalmente para la vida de todo organismo, pues
nuestras biomolculas, como las protenas son muy especficas y cada una
de ellas trabaja a una acidez determinada, si aumenta o disminuye esta
acidez, pueden dejar de hacer sus funciones y desnaturalizarse (perder su
estructura) y moriramos, pero para mantener constante la acidez existen
unos sistemas llamados amortiguadores que ceden (en un medio bsico) o
cogen protones (en un medio acido) para regular la acidez.
5. BIBLIOGRAFIA:

http://www.ehowenespanol.com/metodos-determinar-ph-papel-
ph-info_192255/

https://es.answers.yahoo.com/question/index?qid=200611221508
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