Manual Agroforesteria

AGROFORESTERA
EN LA ZONA DE
AMORTIGUAMIENTO
DEL PARQUE
NACIONAL DEL MANU
Diseo y Planificacin de
Sistemas Agroforestales
La Unin Europea est formada por 28 Estados miembros
que han decidido unir de forma progresiva sus conocimientos
prcticos, sus recursos y sus destinos. A lo largo de un perodo
de ampliacin de ms de 50 aos, juntos han constituido una
zona de estabilidad, democracia y desarrollo sostenible, adems
de preservar la diversidad cultural, la tolerancia y las libertades
individuales. La Unin Europea tiene el compromiso de compartir
sus logros y valores con pases y pueblos que se encuentren ms
all de sus fronteras.
Autor:
Pedro Casanova Romero
Fotografas:
Pedro Casanova Romero
Pedro Paul Casanova Victoriano
Portada: Pino Ninfa
La presente publicacin ha sido elaborada con la asistencia de la Unin Europea. El contenido de la misma es responsabilidad
exclusiva de CESVI FONDAZIONE ONLUS y en ningn caso debe considerarse que refleja los puntos de vista de la Unin Europea.
AGROFORESTERA
EN LA ZONA DE
AMORTIGUAMIENTO
DEL PARQUE
NACIONAL DEL MANU
Diseo y Planificacin de
Sistemas Agroforestales
PROYECTO:
GESTIN PARA LA CONSERVACIN DE DOS RESERVAS
DE BIOSFERA EN LA CUENCA AMAZNICA (PER Y
ECUADOR) MEDIANTE LA REDUCCIN DE EMISIONES DE
CO2 POR DEFORESTACIN Y DEGRADACIN DE BOSQUES
(REDD+)
DCI-ENV/2012/222714
Por un mundo sin hambre

TABLA DE CONTENIDO
Presentacin 9
Introduccin 11
CAPTULO I
Algunas caractersticas de la agricultura en el mbito del proyecto 13
1.1 Aspectos tecnolgicos 13
1.2 Aspectos socioeconmicos 14
1.3 Aspectos fsicos y ambientales 17
CAPTULO II
Caractersticas de nuestros bosques 19
2.1 Los nutrientes y el suelo 20
2.2 El ciclo de la materia orgnica en nuestros bosques 21
2.3 El ciclo del agua 23
2.4 El principio de la sucesin natural de las especies 25
CAPTULO III
Para entendernos mejor algunas definiciones y conceptos 29
3.1 Qu es agroforestera? 29
3.2 Qu es un sistema agroforestal? 30
CAPTULO IV
Diseo y planificacin de sistemas agroforestales 33
4.1 Ordenamiento y planificacin agroforestal 33
4.2 Diseo de las parcelas agroforestales 35

Fotografa: Pino Ninfa
CAPTULO V
Implementacin de los sistemas agroforestales 41
5.1 Preparacin del rea o terreno definitivo 42
5.2 Demarcacin del rea 43
5.3 Preparacin de semillas y/o material vegetativo 43
5.4 Siembra directa 44
5.5 Instalacin de viveros 45
5.6 Viveros a raz desnuda 46
5.7 Trasplante a raz desnuda 47
5.8 Replante y otras labores culturales 48
CAPTULO VI
Algunas opciones de sistemas agroforestales en el mbito del proyecto 49
6.1 Especies propuestas en las reuniones y talleres 49
6.2 Diseos de sistemas agroforestales propuestos para las 3 zonas 55
6.3 Lista de especies 62
CAPTULO VII
Fichas Tcnicas de las especies propuestas 61
7.1 Aguano o tornillo 61
7.2 Shihuahuaco 65
7.3 Castaa 67
7.4 Caoba 70
7.5 Cedro 74
7.6 Copaiba 77
7.7 Estoraque 80
7.8 Lupuna 82
7.9 Pashaco blanco 83
7.10 Copal 85
7.11 Laurel 86
7.12 Palmeras 88
7.13 Aguaje 90
7.14 Ungurahui 92
7.15 Pacay Shimbillos 94
7.16 Cacao 95
7.17 Cupuaz 98
7.18 Ctricos 101
7.19 Zapote 104
7.20 Camu camu 106
7.21 Araz 109
CAPTULO VIII
Anlisis econmico de la rentabilidad de las opciones propuestas 113
ANOTACIONES 119
BIBLIOGRAFA 120
DISEO Y PLANIFICACIN DE SISTEMAS AGROFORESTALES
10

Presentacin
Esta gua - manual ha sido elaborada con dos propsitos. El primero, recoger
y sistematizar las experiencias de los agricultores de los sectores de Coloradito,
Sabaluyoc, Bajo Queros, Palotoa Llactapampa, Santa Cruz e Isla de los Valles,
ubicados en un escenario bastante amplio entre los departamentos de Cusco y
Madre de Dios, en las provincias de Kosipata y Manu. El segundo propsito es
apoyar el proceso de consolidacin de las prcticas agroforestales, partiendo de las
experiencias ya existentes.
Para su elaboracin, se han realizado visitas a las chacras de los agricultores,

tambin se han hecho reuniones y talleres para conocer los principales problemas
11
de la agricultura en el Manu, asimismo elaborar junto a ellos algunos modelos de
PARQUE NACIONAL DEL MANU

diseos agroforestales con las especies predominantes de cada lugar.
Se espera que este manual sea un material de consulta y una gua que ayude a los
agricultores a tomar mejores decisiones con respecto a la planificacin y manejo
de sus predios, tambin para los tcnicos del proyecto y todos aquellos que deseen
incursionar en la agroforestera en la regin del Manu.
El manual contiene todos los aspectos metodolgicos y prcticos para el diseo y

planificacin de sistemas agroforestales, asimismo una amplia lista de especies
forestales y frutales utilizadas y priorizadas en la zona, que pueden servir tanto en
la implementacin de nuevos predios como para capacitar y difundir el contenido
del mismo.
Introduccin
Una de las caractersticas ms resaltantes del escenario del proyecto, es que ste se
desarrolla a lo largo de la zona de amortiguamiento del Parque Nacional del Manu
y de la Reserva Comunal Amarakaeri, los cuales estn conformados por una gran
diversidad de ecosistemas, pasando desde bosques tropicales lluviosos, bosques
nublados, bosques montanos y un amplio y complejo sistema hidrogrfico que
forman los ros Alto Madre de Dios y Manu.
La poblacin asentada en la zona de amortiguamiento est conformada por

colonos e indgenas de diversas etnias, todos ellos reconocen la importancia de
habitar en la Zona de Amortiguamiento del PNM, pero a pesar de ello, no se han
generado mecanismos de integracin de las mismas a la conservacin del parque
y se carece de informacin actualizada sobre datos socioeconmicos y catastrales
de las poblaciones que ocupan las reas dedicadas a la agricultura, lo cual dificulta
la generacin de procesos de desarrollo de la poblacin indgena y colona.
13

La agricultura tradicional de roce tumba y quema es la que predomina en toda
la regin, sta se combina con la agricultura moderna, bsicamente por el uso
de agroqumicos (insecticidas, fungicidas y abonos qumicos), las cuales son las
tcnicas ms sencillas con las cuales luchan en contra de las plagas, enfermedades
y malezas que segn ellos son los principales problemas de la agricultura en la
regin.
La quema de la biomasa sigue siendo para los agricultores, el medio a travs de la

cual, se prepara la tierra para la siembra de los cultivos; en toda la zona, predominan
las tcnicas de cultivo en limpio, que consisten en quemar toda la materia
orgnica y dejar el suelo totalmente desprotegido, propenso a la degradacin y a
la prdida gradual de sus nutrientes.
En tal situacin, la agroforestera se presenta como una de las alternativas ms

viables para el manejo de los suelos y los bosques, pero debe involucrar aspectos
polticos, socio-culturales, tcnicos y financieros a fin de prevenir y revertir los
efectos negativos de la agricultura insostenible enfocada solamente en el mercado
para ganar dinero, siendo para esto fundamental la participacin organizada de
las poblaciones locales.
CAPTULO I
Algunas caractersticas de la agricultura

en el mbito del proyecto
A pesar de la gran amplitud del mbito del proyecto, el cual se contempla
desde la zona de Boca Manu Isla de los valles a 300 m.s.n.m. hasta la zona de
bosque lluvioso en Pilcopata a una altitud de 600 1650 m.s.n.m., donde existen
actividades antrpicas desde hace varias dcadas, podemos resumir la situacin
del agro tomando en consideracin tres aspectos fundamentales: 15

1.1 Aspectos tecnolgicos:
La agricultura tradicional (migratoria) de roce tala y quema ha sido

impactada por la agricultura moderna orientada bsicamente al mercado,
en la cual prevalecen los monocultivos, el uso de agroqumicos y la
intensificacin de la agricultura. Conceptos tales como productividad,
competitividad y rentabilidad han sido introducidos por las instituciones del
estado, principalmente el Ministerio de Agricultura.
A nivel de Madre de Dios, recin hace unos pocos aos que se cuenta con dos
instrumentos de gestin regional para mejorar la agricultura, que se estn
implementando con mucha lentitud: el Plan Regional de Agroforestera y los
Lineamientos de Poltica Agraria Regional, instrumentos generados a travs
de procesos surgidos desde las propias bases sociales, en los cuales el Manu
ha tenido una muy dbil participacin.
Al parecer las organizaciones agrarias del Manu, an no se han empoderado
de ellos ni los estn utilizando en su beneficio, a pesar de que el Gobierno
Regional de Madre de Dios, a travs de la Gerencia de Desarrollo Econmico
ya est ejecutando proyectos de impacto regional orientados a la promocin
de la agroforestera.
1.2 Aspectos socioeconmicos:
Una revisin minuciosa del Plan Maestro 2013 2018 del Parque Nacional
del Manu, nos muestra un escenario preocupante en el cuadro 6. Anlisis de
amenazas que afectan al parque y a su Zona de Amortiguamiento Riesgos

generados por actividades antrpicas, en el que se mencionan: la degradacin
de los ecosistemas, incremento de la deforestacin, presin al parque, cambio
de cobertura vegetal por incremento de la frontera agrcola, construccin de
carreteras entre otras.
A pesar de existir un tejido social en cierto modo estructurado, este no se

muestra con la suficiente fortaleza para abordar los principales problemas
del agro con propuestas surgidas desde ellos mismos. Sus fortalezas estn
centradas en exigir demandas y gestionar ayudas, pero muy poco para elevar
propuestas. Los proyectos de fortalecimiento social no se han centrado en las
personas y las familias. El fortalecimiento social no basta con formalizar la
16
organizacin y encaminar algunas de sus actividades, es necesario trabajar
con las familias a fin de entender sus verdaderos problemas y dificultades.
Muchos agricultores de los sectores de Coloradito, Pelayoc, Bajo Queros y

Sabaluyoc, no viven en sus chacras, un gran nmero de ellos est abandonando
el campo para irse a vivir en Pilcopata y trabajar en las obras que ejecuta la
municipalidad. Este hecho refleja la preocupante realidad de los agricultores:
el campo est dejando de ser atractivo por la falta de ingresos econmicos,
escases de servicios y muchas ms dificultades que se enfrentan de manera
individual y que se ofrecen en la ciudad de manera colectiva.
Las familias que an permanecen en el campo se estn dedicando

principalmente al cultivo de yuca, pltano y pia, productos que tienen una
buena demanda por intermediarios que los transportan a los mercados de
Cusco y Puno. Pero tambin existe un gran inters por la agroforestera, prueba
de ello es que desde hace varios aos estn plantando especies forestales y
algunos frutales en el intento de mejorar sus ingresos econmicos.
Palotoa Llactapampa, est poblada por colonos alto andinos provenientes
de Acomayo Cusco y Puno, desde hace ms de 40 aos, tiene caractersticas
muy peculiares: fue creada como comunidad campesina en 1978, cuenta con
3850 has, actualmente tiene un promedio de 48 predios, algunos titulados y
otros en proceso de titulacin. Cuenta con una estructura social organizada,
la cual los representa ante las instancias pblicas y privadas.
Al inicio, la actividad econmica ms importante fue la extraccin de madera,

actualmente combinan esta actividad con la agricultura, la cual desarrollan
con mayor intensidad en las reas de playa a orillas del ro en las que los
moradores de Palotoa tienen sus terrenos, aqu las tierras son ms frtiles
por ser aluviales muy ricos en materia orgnica y otros nutrientes, pero que
en los ltimos aos estas tierras estn siendo erosionadas por el ro, por lo
que han decidido reubicarse en las reas de monte alto, donde tienen sus
parcelas tituladas.
Todos los agricultores de Palotoa Llactapampa, han decidido vivir en el

centro poblado y trabajar en la playa o en las reas de monte alto donde
tienen sus parcelas agrcolas, a pesar de ello, mantienen un vnculo bastante
fuerte con la tierra, el bosque y las plantas que cultivan bsicamente para el
mercado.
Las mujeres participan activamente en algunas labores agrcolas tales como

la cosecha de maz, yuca y frijoles. En uno de los predios se encontr frijol 17
caup Vigna uguiculata, el cual es cultivado para el autoconsumo y es muy

estimado por su precocidad y rusticidad.
La Comunidad Nativa Isla de los Valles, est ubicada en la margen izquierda

del ro Alto Madre de Dios, en la confluencia (desembocadura) del ro Manu,
pertenece a la familia lingstica arawak, del grupo tnico Yine, conformados
por aproximadamente 80 90 miembros. Su territorio abarca una extensin
de 7089 has., con espacios naturales mnimamente intervenidos.
Los miembros de la Comunidad estn asentados en dos lugares diferentes:

un grupo vive a orillas del ro y el otro hacia el interior de la poblacin de Boca
Manu. La mayora de ellos tienen vnculos familiares de consanguinidad.
Sus ingresos econmicos dependen principalmente del rescate de rboles

arrastrados por el ro Manu en pocas de creciente; esta actividad la realizan
de manera organizada por ser de bastante riesgo, para lo cual cuentan con las
herramientas y equipos adecuados.
La agricultura es una actividad conexa a sus actividades extractivas, siendo
bsicamente de autoconsumo, para lo cual cultivan maz, yuca y pltano.
Alrededor de sus viviendas tienen algunos rboles frutales y varias plantas
medicinales. La mayora de ellos tiene mucho conocimiento acerca del uso de
las plantas medicinales y sus formas de utilizacin.
La gente se alimenta de la caza, la pesca y la recoleccin de frutos, pero

tambin de algunos productos que cultivan, especialmente la yuca de la cual
preparan el masato, bebida infaltable en la dieta diaria, adems del pltano y
la yuca con que acompaan las comidas.
En este contexto, las grandes diferencias socioculturales en todo el escenario

del proyecto, sumado a las crisis internas en cada comunidad y/o sector,
reflejadas en su realidad actual, las cuales dificultan en cierto modo la
aplicacin de metodologas de planificacin participativa, es un mensaje
directo que merece ser tomado en cuenta a fin de priorizar la recomposicin
del tejido social al interior de las comunidades a partir de los ncleos mismos
de las familias que las integran.
18
1.3 Aspectos fsicos y ambientales:
Las condiciones climticas, la hidrologa, la fisiografa y la geologa a lo largo

de todo el escenario del proyecto son altamente variables en funcin de
su extensa rea y su ubicacin geogrfica, la cual est comprendida desde
Pilcopata hasta Boca Manu Isla de los Valles.
La orografa caracterstica del Manu, con sus altas montaas donde chocan
los vientos alisios que mueven grandes masas de agua, producen la alta
nubosidad, condensacin y precipitacin de las lluvias, generando un
clima especial en esta regin, incidiendo directamente sobre la diversidad
de ecosistemas. El clima en el rea del proyecto, se encuentra dentro de la
clasificacin climtica de hmedo a clido; considerado adems, como clima
tropical por sus elevadas temperaturas y lluvias repentinas y violentas.
A pesar de que la intervencin humana data de varias dcadas, una breve

caracterizacin del mbito del proyecto nos muestra un vasto potencial
en trminos de flora y fauna, la cual se encuentra distribuida en todas las
ecorregiones y ecosistemas diversos presentes en la zona de amortiguamiento;
desde los bosques hmedos amaznicos pasando por bosques de transicin
entre bosques andinos y amaznicos hasta los bosques lluviosos montanos,
con especies de flora y de fauna muy variada tpicos de cada ecosistema.
19
La variedad climtica, unida a las diferencias de relieve y de tipos de suelo,

es la causa de una gran diversidad natural tanto de flora como de fauna,
constituyendo por ello, un rea de singular importancia que merece ser
tomada en cuenta.
Foto N. 001:
Ecosistema tpico del Manu
CAPTULO II
Caractersticas de nuestros bosques

Nuestros bosques tropicales son los ms exuberantes, diversos y complejos, cada
ecosistema tiene caractersticas que lo distinguen, cada microcuenca, cada piso
altitudinal est poblado de una inmensa variedad de especies vegetales y animales
que en su conjunto forman la gran cubierta forestal a la cual denominamos bosque
hmedo.
En el escenario del proyecto, se pueden apreciar los diferentes ecosistemas, desde

las llanuras tpicas de la selva baja en Boca Manu hasta los bosques nublados en 21
Pilcopata, se pueden apreciar marcadas diferencias en altitud, rgimen de lluvias o

precipitaciones, temperaturas, fisiografa, tipo de suelos y nubosidad.
Una de las caractersticas del bosque hmedo tropical es que posee una grande
y variada cantidad de especies vegetales por hectrea, la mayora de los suelos
en estos bosques, son cidos, mal desarrollados y someros, con litologa variada.
Esta regin mantiene los ecosistemas forestales ms ricos del neotrpico.
Muchas especies de plantas, aves, mamferos, reptiles, anfibios e invertebrados se
encuentran slo en esta parte del planeta (Brack Egg 1986; Riveros 2001).
Las especies forestales dentro de un bosque primario, alcanzan alturas o estratos

diferentes, ocupando diferentes profundidades en el suelo y distribuyndose el
espacio areo en funcin de sus tamaos, hbitos de crecimiento, necesidades y
exigencias; a estos estratos se les denomina en forma simple como: estrato bajo,
estrato medio y estrato alto. Existen tambin rboles que sobresalen por encima
del estrato alto, a estos se les denomina como rboles emergentes.
Sin embargo, esta exuberancia no hace que los suelos sean necesariamente
frtiles, la fertilidad en los bosques tropicales no se encuentra precisamente en el
suelo en el cual se desarrollan los rboles junto a otras muchas especies, sino, en
toda la biomasa que se produce y que se mueve en el espacio y en el tiempo a
travs de dinmicas y ciclos naturales regidos por varios factores, pero sobre todo
por principios biolgicos y bioqumicos.
Foto N. 002:
Bosque primario
2.1 Los nutrientes y el suelo
Los ingredientes para el crecimiento de las plantas son simples: dixido de

carbono y oxgeno del aire, agua de las lluvias, el suelo y unos 13 elementos
minerales esenciales del suelo. Se reconocen dos grandes grupos de elementos
esenciales: los macronutrientes, como el nitrgeno, fsforo, potasio, calcio
y magnesio, que se requieren en relativamente grandes cantidades, y los
micronutrientes, tales como el boro, cobalto, molibdeno, y otros, que son
22 requeridos como trazas en menores cantidades. En la mayora de los suelos
tropicales, estn presentes uno o ms macronutrientes en cantidades
limitadas.
El llamado suelo mineral que se encuentra debajo de la superficie del suelo

en los bosques tropicales casi no tiene minerales solubles que puedan ser
absorbidos por las races de las plantas, debido a que han estado expuestos
a las lluvias torrenciales durante milenios. Este proceso ha dejado el sustrato
estril formado por materia insoluble (arena, arcilla, limo) contenidos
en la roca madre, al cual lo llamamos suelo. Este proceso se inici con lo
que se denomina intemperizacin de la roca madre, en la cual, la gran
actividad qumica y biolgica promovida por el calor y la humedad disocian
gradualmente la roca madre, generando las pequeas partculas que dieron
origen al suelo.
Al mismo tiempo, los restos en descomposicin de plantas y animales en la

superficie de este suelo, contribuyen a la produccin de materia orgnica, la
cual juega un papel preponderante en la modificacin y mejoramiento de las
condiciones fsicas y qumicas de la superficie del suelo, el cual cubre al suelo
mineral o subsuelo y es de aqu de donde se alimentan los rboles.
Al considerar la agricultura en los bosques ricos en biodiversidad, se supone

que fue esta exuberancia la que anim a los pioneros de los desmontes
primitivos para dar lugar a la agricultura tradicional migratoria, la cual con
la expansin de la humanidad ha alcanzado las escalas que vemos hoy.
Estos mecanismos que gobiernan la fertilidad y la productividad de nuestros
bosques tropicales no han sido tomados en cuenta por la tecnologa cientfica
de la gran revolucin verde, la cual slo abord el productivismo como la
nica base de sus planteamientos, desencadenando una serie de limitaciones
por el uso desmedido de fertilizantes qumicos, cuyos efectos secundarios
fueron la seal de alerta para prestar atencin a los aspectos biolgicos y
bioqumicos grandemente ignorados y pobremente comprendidos.
2.2 El ciclo de la materia orgnica

en nuestros bosques
Ahora ya sabemos que la superficie del suelo en nuestros bosques, est

siempre cubierto de hojarasca, adems de otros restos vegetales y animales
en continua transformacin en nutrientes, gracias al trabajo que realizan
millones de pequeos seres conformados por insectos, bacterias, hongos,
micorrizas, etctera, que se encargan de su procesamiento bajo condiciones
adecuadas de humedad, temperatura, estacionalidad y condiciones en el suelo
que facilitan la conversin en nutrientes indispensables para el crecimiento,
desarrollo y produccin de las especies vegetales.
23
Son los rboles quienes transportan los nutrientes desde el suelo hasta las
hojas y ramas en un ciclo constante, dinmico y complejo, gracias al cual

se garantiza la continuidad de la vida en el bosque, se dinamizan los ciclos
hidrolgicos y contribuyen adems, con la regulacin del clima a nivel mucho
ms amplio.
Fig. N. 001: El ciclo de los

nutrientes en los bosques
tropicales
Al observar con ms cuidado la superficie del suelo en un bosque primario,
encontramos lo siguiente:
Cada constante de hojas, ramas, troncos y restos vegetales y animales.
Al levantar esta capa de materia orgnica, observamos que muchos

insectos, lombrices, hongos y bacterias participan en la transformacin
de esta materia orgnica en nutrientes. Esta materia orgnica es
la fuente de energa de los bosques, de esta capa toman los rboles
sus nutrientes, nunca se acumula, hay una constante produccin y
consumo.
La intensa actividad de estos pequeos seres que procesan la materia

orgnica en el bosque, ablandan el suelo para facilitar la penetracin
de las races y el movimiento del agua y el aire.
Adems de la intensa actividad en esta capa superficial del suelo, se

observa una enmaraada red de raicillas absorbiendo constantemente
los nutrientes y sirviendo como filtros para evitar la prdida de los
mismos a causa de las lluvias torrenciales.
La fertilidad de un suelo,
El motivo por el cual hay ms nutrientes en la materia vegetal que en el
depende de la vegetacin
suelo en los bosques tropicales, no es tanto por la lixiviacin causada por
que crece encima de l.
las lluvias torrenciales, sino porque las plantas recapturan los minerales en
Cuanto ms abundante
24 cuanto han sido liberados en el proceso a travs de la enmaraada red de
es la vegetacin, ms
raicillas que se encargan de absorberlos y de transportarlos junto con el
frtil es el suelo.
agua hacia las partes areas de las plantas.
Fuente: Gua para el
establecimiento de SAFs
Joachim Milz Alto Beni
- Bolivia
Foto N. 003:
Lombrices, hongos, termitas
y otros insectos en pleno
trabajo en beneficio del
suelo en nuestros bosques.
2.3 El ciclo del agua
El agua es el recurso fundamental para la vida, no slo en nuestros ecosistemas

tropicales, sino tambin guarda ntima relacin con la provisin de este vital
elemento en los lugares donde no hay bosques. No podemos percibir la
agricultura en nuestro medio, sin una adecuada y bien distribuida provisin
de agua de las lluvias, por lo que se resalta la importancia de los rboles, por
ser ellos los ms importantes en el mantenimiento de los ciclos hidrolgicos.
Al hacer chacra en nuestro medio, se quema toda la vegetacin, los nutrientes

contenidos en la biomasa se mineralizan y se pierden luego de las primeras
lluvias. Al estar el suelo desprotegido el agua se evapora con facilidad y pierde
su capacidad de retencin y ante la ausencia de los rboles, se disminuye la
provisin de agua hacia la atmsfera.
Foto N. 004:
El ciclo del agua
25
Fuente: Schutz der Tropewlder, p. 466, Modificado
El 83 % de
agua dulce del
planeta est
organizado
dentro de
sistemas vivos.
Qu pasa con el agua cuando llueve?
El 25 % de toda la lluvia, se queda en la superficie del bosque de donde

se evapora nuevamente. Un 50 % lo absorben las plantas y lo devuelven
a la atmsfera a travs de la transpiracin y slo un 25 % de toda el agua
se pierde por escurrimiento a travs de arroyos y aguas subterrneas.
Impactos de la deforestacin y las quemas sobre el ciclo del agua y los

nutrientes
La deforestacin y las quemas alteran el ciclo de las lluvias, ya que son los
rboles los encargados de devolver la humedad a la atmsfera en forma de

nubes, adems se quema la materia orgnica, disminuyendo la actividad
de los organismos benficos del suelo, las lluvias torrenciales golpean
directamente en el suelo provocando su compactacin y perdiendo su
Foto N. 005:
capacidad para retener el agua. En un suelo compactado el agua se encharca
Terreno listo para
la siembra en Bajo o fluye por la superficie arrastrando partculas de suelo, provocando erosin
Queros. El 100 % y formacin de crcavas.
del agua cae en la
Adems, si un terreno est totalmente descubierto y expuesto al sol y las
superficie, las cenizas
lluvias, inmediatamente se llena de lo que errneamente llamamos como
se han perdido con las
malas hierbas, contra las cuales los agricultores hemos entablado una
primeras lluvias y los
lucha interminable en nuestro intento por erradicarlas con machete, azadn
26 nutrientes corrern
igual suerte al o con herbicidas que contaminan nuestros suelos y aguas. Ignoramos que
haberse interrumpido las malas hierbas son la respuesta de la madre tierra ante la deforestacin
el ciclo que los que hemos provocado, son las pioneras de un nuevo repoblamiento.
sustenta.
2.4. El principio de la sucesin
natural de las especies
Este principio nos ensea que la vida es un proceso dinmico, es un flujo,

marcado por el nacimiento crecimiento y muerte de las especies vegetales
y animales. Tambin nos ensea que la vida en cada lugar, se organiza en
sistemas, los mismos que se van transformando en sistemas cada vez ms
dinmicos y ms complejos.
Cada sistema vital organizado, tiene sus propias asociaciones o consorcios,

dependiendo del estado en que se encuentra el escenario intervenido, o
del momento y el lugar en el cual ocurre el proceso. Para la conformacin
de cualquier sistema, siempre habrn PIONEROS => SECUNDARIOS =>
TRANSICIONALES => PRIMARIOS, hasta alcanzar el estadio de un ecosistema
de lujo o bosque primario.
27

Cuando dejamos una chacra, luego de haberla cultivado por algn tiempo,
aparecen el toroc (Cecropia spp.), topa o palo balsa (Ochroma pyramidale) y
paca junto a otras pioneras propias del lugar, con el transcurso del tiempo,
stas van generando las condiciones para que las especies del siguiente
estadio se vayan instalando hasta llegar a ser nuevamente un bosque
primario.
28
Foto N. 006:
Chacra nueva en bosque
secundario de don Fredy
Quispe Sumar en Pelayoc
surgen los nuevos
pioneros para un nuevo
repoblamiento.
Decamos que nuestra naturaleza no permite
ningn espacio vaco - sin plantas, por esto,
luego de una deforestacin severa siempre se
observa un nuevo repoblamiento natural a travs
de especies colonizadoras, las cuales dependen
mucho de la situacin en la que se encuentra el
terreno deforestado.
La dinmica de la sucesin natural de las especies
La dinmica de la sucesin natural de las especies

es el vehculo en el cual la vida se mueve, tanto
en el espacio como en el tiempo, a travs de
ciclos de vida, el ciclo de vida de las especies,
se puede expresar a travs de una curva, desde
el nacimiento crecimiento reproduccin y
marchitez o muerte. Sin embargo, en un bosque
biodiverso con muchsimas especies, suceden un
gran nmero de ciclos, tantos como el nmero
y la variedad de las especies, las cuales en su
conjunto expresan ciclos diferentes.
29

Fig. N. 003: La
sucesin natural
de las especies
CAPTULO III
Para entendernos mejor:

algunas definiciones y conceptos
en torno a la agroforestera
Antes de entrar en los detalles prcticos de los sistemas agroforestales, es
necesario conocer algunas definiciones y conceptos que nos ayuden a tener
criterios claros a fin de dar pasos seguros a partir de las primeras ideas, hasta
la realizacin de las mismas.
31
3.1 Qu es Agroforestera?

La siguiente es una definicin para tratar de explicar qu es la Agroforestera,
la cual se explica como la vieja prctica de utilizacin de la tierra a travs del
cultivo de rboles y arbustos, junto con cultivos agrcolas y animales, cuya
interaccin en un predio o chacra, hace posible la produccin en beneficio de
las familias que lo practican.
Foto N. 007:
Chacra de don Roberto
Champi en Santa Cruz
- SAF en proceso de
implementacin.
3.2 Qu es un Sistema Agroforestal?
Para abordar la definicin de un sistema agroforestal, debemos aclarar primero

que se ha cometido un grave error al aplicar indebidamente el trmino a-gri-
cul-tu-ra a la milenaria actividad humana que se desarrolla en la amazonia.
Esta aplicacin incorrecta del trmino en una regin altamente vulnerable
como la nuestra, ha ocasionado una de las ms altas tasas de deforestacin,
alentadas en la mayora de los casos por polticas de promocin e incentivos
para la amazonia.
Ya desde hace algunos aos, los pioneros de la Agroforestera insisten que

la vida en nuestra amazonia se organiza en sistemas y que es sta la forma
correcta como debemos ver y tratar la agricultura en nuestro medio, bajo el
enfoque de un sistema dinmico y complejo como nuestra propia naturaleza.
Desde esta perspectiva, un sistema agroforestal es la integracin de todos

los factores que hacen posible la vida: planta animal suelo hombre
medio ambiente, con interacciones sumamente dinmicas y complejas que
hacen posible la coexistencia y la produccin constante de frutos, alimentos,
bienes y servicios para la satisfaccin de nuestras necesidades.
32
Foto N. 008:
Chacra de Elmer
Sarmiento en
Sabaluyoc SAF
en proceso de
implementacin.
La yuca es uno de
los mejores cultivos
para acompaar el
crecimiento de las
plantas perennes
durante el primer ao.
Adems, un sistema agroforestal es diferente de una
plantacin agrcola, pecuaria o forestal:
Un Sistema Agroforestal combina cultivos

agrcolas, animales y rboles.

Una plantacin agrcola tiene solamente algn
cultivo de alguna determinada especie. La Agroecologa y
La ganadera tiene slo pastos y vacas. la Agroforestera,
Una plantacin forestal tiene slo rboles se sustentan
sobre los
maderables.
Un sistema agroforestal hace un uso ms intenso de

los recursos: principios que
Una plantacin agrcola usa solamente una parte rigen la vida
del espacio y una sola capa de suelo.
en nuestros
Un Sistema Agroforestal funciona en varios pisos
ecosistemas

y aprovecha mejor el espacio areo y el suelo.
Un SAF, puede mantener la fertilidad del suelo,

naturales
reducir las variaciones del clima y la incidencia de
plagas, enfermedades y malezas. 33

Foto N. 009:
SAF - Cupuaz
palmeras y rboles
de diversas especies
CAPTULO IV
Diseo y planificacin de
sistemas agroforestales
En este captulo, se presentan de manera sencilla y prctica, los pasos
necesarios para el mejor aprovechamiento de los recursos al interior de los
predios agrcolas, es una especie de gua orientadora, el punto de partida
para quienes pretendan incursionar en la agricultura sostenible, sean estos
agricultores o tcnicos. Los principios son los mismos para cualquier lugar, 35
los nicos que cambian son los escenarios y las personas, a veces las plantas

y algunos otros detalles.
Las recomendaciones contenidas en este captulo, son una especie de pasos

que se deben dar en forma paulatina en funcin del tiempo y el espacio,
no son recetas que se deben cumplir al pie de la letra, son procesos que se
deben generar - organizar estructurar - hasta ir alcanzando los objetivos
propuestos. En estos procesos, el hombre y la naturaleza se juntan con el fin de
obtener los mximos beneficios para ambos. La agroforestera no contempla
los modelos, existen los ejemplos, de los cuales deben tomarse los principios
a travs de los cuales la naturaleza se comunica con nosotros y nos seala la
direccin correcta.
4.1 Ordenamiento y Planificacin Agroforestal
Es un instrumento de planificacin cuyo principal aporte es mostrar, a

partir de un diagnstico rpido, una visin de desarrollo en beneficio de los
agricultores, al mostrarnos el escenario futuro del predio en un determinado
tiempo, integrando las variables social, econmica y ecolgica.
Es el primer paso antes de entrar de lleno en el diseo de los sistemas

agroforestales, el cual consiste en ordenar todos los espacios al interior del
predio, conforme a su potencial natural, de manera tal que nos permita usar
adecuadamente todos los recursos existentes a fin de evitar su degradacin
y/o extincin, ayudndonos a mejorar nuestra relacin con el campo.
Asimismo, el ordenamiento nos ayuda a tomar mejores decisiones al momento

de ubicar los lugares donde se desarrollarn las actividades agroforestales, la
distribucin de los espacios dentro de la parcela debe realizarse en base a
criterios que contemplen el manejo adecuado de los recursos: suelo, agua,
bosque, escenarios de prioridad, asimismo las distancias, caminos accesos,
fisiografa del terreno, cursos de agua, etctera.
Ayuda a poner cada cosa en su lugar y destinar un lugar para cada cosa!!
nos permite distribuir y organizar mejor los escenarios, de este modo,

cada componente del predio, tendr su lugar asignado.
Ayuda en la prevencin y/o mitigacin de impactos, Mejorando las

posibilidades de prevencin y mitigacin de los mismos.
Garantiza el derecho de propiedad del predio elevando su valor al incluir

el uso y aprovechamiento integral de todos sus recursos y de todos sus
espacios.
1.1. Los pasos para el ordenamiento:

36 a. Identificacin y ubicacin de la propiedad:
Es el primer contacto con la familia y con el predio, del que deben surgir
datos primarios sobre los aspectos sociales, econmicos y ambientales,
los mismos que deben ser abordados de manera abierta y respetuosa con
una visin holstica del medio, tomando notas de la entrevista sin ceirse
necesariamente a un tedioso cuestionario (esto no gusta a los agricultores).
El dilogo debe fluir de manera espontnea en torno a la situacin legal de
la propiedad, tiempo de permanencia en la zona, sus principales actividades,
experiencias exitosas, problemas y dificultades, amenazas y perspectivas. En
esta etapa se entra en confianza con la familia y se coordinan las prximas
actividades, adems se obtiene un primer anlisis de la situacin del predio y
la familia que lo conduce.
b. Diagnstico rpido
Es la etapa en la que se realiza el recorrido de todo el predio, se recolecta toda

la informacin especfica de todos sus espacios, la situacin actual en que
se encuentra el predio, se verifican los linderos, las actividades productivas
que se estn desarrollando, estructura y composicin de la vegetacin, datos
relevantes y todos los aspectos de inters.
La delimitacin del predio es el primer paso antes de la distribucin de los

espacios, el diagnstico nos ayuda a determinar varios aspectos que sern
tomados en cuenta al momento de asignar el uso a cada espacio.
En el siguiente paso se realiza una breve caracterizacin de los principales
recursos del predio tales como suelos, agua, flora y fauna, con el fin de
determinar el potencial con el que an cuenta la parcela.
c. Distribucin de los espacios y elaboracin del plan de uso
Con toda la informacin obtenida en las etapas anteriores, la familia decide

qu hacer en cada escenario de su predio, para lo cual, divide su terreno en
funcin de sus caractersticas naturales y de los criterios tcnicos y prcticos
de sus propietarios. Seguidamente se le asigna un uso a cada uno de los
espacios, siendo para esto indispensable unir los criterios tcnicos y prcticos
para decidir qu hacer o qu cultivar en cada uno de los espacios. Por ejemplo
en la mayora de predios que hemos visitado, la mayora de agricultores
se resiste a plantar especies frutales o forestales en sus mejores suelos
(generalmente playas a orillas de los ros con suelos aluviales), esto tiene
mucho sentido porque aqu cultivan yuca, pltano, papaya y otras especies
anuales alimenticias.
Algunos los siguientes criterios pueden ser tiles al momento de asignar el

uso a cada espacio:
La luminosidad adecuada especialmente para las especies exigentes en

luz, las cuales deben ubicarse en campo abierto.
Las laderas son las reas ms sensibles, aqu no es recomendable para 37

los cultivos en limpio, pero s para plantar las especies perennes frutales

y forestales.
En los bosques secundarios se pueden cultivar introducir algunas especies

que soportan la compaa de otras y requieren un mnimo de espacio y
luz para su crecimiento y desarrollo.
Los bosques primarios pueden ser enriquecidos con especies valiosas,

aprovechando los claros dejados por los rboles cados o para manejar
reas con especies predominantes tales como palmeras u otras adaptadas
a los bosques primarios.
Las orillas de las quebradas y los humedales son escenarios predilectos

para varias especies de palmeras nativas, camu camu, plantas medicinales
y otras.
4.2 Diseo de las parcelas agroforestales
Esta es una etapa crucial para el xito o el fracaso en el campo de la

agroforestera, requiere de cierta destreza y sobretodo conocer todos los
lmites, escenarios y detalles tcnicos del predio y de toda la regin, asimismo,
conocer las caractersticas de cada especie que sea propuesta para el diseo.
La etapa de diseo consiste en poner en un papel todas las plantas que
deseamos cultivar, esto nos ayudar a determinar con mayor precisin la
cantidad de semillas o plantas que se necesitan por ha. Y a realizar con mayor
grado de xito la fase de implementacin de las parcelas.
La fase de diseo exige de cierta sincronizacin con los calendarios agrcolas

y con la fenologa del bosque, factores que definen nuestra planificacin
de las labores de campo y la provisin de semillas indispensables en la fase
de implementacin. Para aprovechar adecuadamente la dinmica de los
procesos sucesionales, la combinacin de las especies deben contemplar el
tiempo y el espacio, o sea deben complementarse los ciclos de vida de cada
especie, tratando de replicar de alguna forma, la dinmica y la estructura de

un bosque.
2.1 Eleccin de los componentes del SAF
Para elegir correctamente los componentes de un sistema agroforestal,

debemos saber exactamente para qu escenario es el mismo: campo abierto,
bosque secundario, bosque primario, playa, ladera, altura, terraza media,
bajo, aguajal, quebrada, etctera, sin olvidar tomar en cuenta la dinmica de
los procesos sucesionales, para ello debemos recordar las siguientes pautas:
Crear sistemas y no plantar un solo cultivo,
38 Emplear la dinmica de la sucesin natural de las especies, como

instrumento para hacer agricultura.
Replicar la composicin y la estratificacin de la vegetacin natural y

original del lugar.
Biodiversidad la fuente de riqueza.
Seleccionar las especies tomando en cuenta las condiciones del lugar

donde se va a instalar el sistema agroforestal: playa, ladera, etctera.
Para nuestro medio, lo ms recomendables es considerar aquellos

componentes que cumplan con las funciones del ecosistema original, o sea
que al mismo tiempo que nos brindan productos (frutos, madera, medicina,
lea, forraje, sombra, etctera), tambin tengan la capacidad de reponer la
fertilidad de los suelos, estos componentes ya estn en algn lugar de nuestro
medio, lo nico que tenemos que hacer es integrarlos en nuestros sistemas
de produccin.
No se debe cometer el grave error de considerar slo dos o tres componentes

productivos que solo consumen los pocos nutrientes del suelo sin reponer
nada, esto conducira inevitablemente a su degradacin en poco tiempo. Estos
sistemas puede que funcionen en otros lugares diferentes a la amazona, en
nuestro medio, la vida funciona conforme se explica en el captulo II de este
manual.
Los sistemas agroforestales, deben estructurarse en funcin de las
necesidades de la gente, pero al mismo tiempo del ecosistema, para lo cual se
deben considerar necesariamente los siguientes componentes:
Componentes productivos orientados a la alimentacin, lea y medicinas.
Componentes productivos orientados a captar ingresos econmicos en el

corto, mediano y largo plazo.
Componentes productivos dedicados principalmente a la produccin de

biomasa y al reciclaje de nutrientes. Estas especies pueden ser rastreras,
arbustivas y arbreas y pueden ser adems de uso mltiple ya que pueden
proveer adems, alimento, medicina, madera lea y otros.
En el siguiente cuadro se muestran los componentes de un sistema

agroforestal multiestrato
Componente Especies
Estrato alto o rboles grandes Maderables, frutales, medicinales, etc.
Maderables, frutales, medicinales, fabceas, ingas,

Estratomedio
palmeras
Estratobajo Frutales, medicinales, ornamentales, rastreras, etc.
39
Cultivos agrcolas de corto Yuca, pltano, pia, maz, arroz, uncucha, frijoles,
perodo vegetativo etc.

Mamferos, aves, peces.
Animales Pueden ser animales
domsticos o de la fauna local.
Fig. N. 004:
Ejemplo de algunos
componentes
de los sistemas
agroforestales
2.2 Lista de plantas y diseo:
La lista ayuda a calcular la cantidad de plantas para cada beneficiario,

en base a ella se calcula la cantidad de semillas, bolsas plsticas, viveros,
etctera, que se va a requerir, asimismo, sirve como base para la elaboracin
de los diseos de cada parcela.
Beneficiarios
Especies Total
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 plantas /
especie
Forestales
Castaa 25 25 25 18 25 21 25 25 25 25 25 25 25 27 341
Ingas 40 40 40 24 40 28 40 40 40 40 40 40 40 36 528
Palmeras 40 40 40 24 40 28 40 40 40 40 40 40 40 36 528
Frutales
Naranja 22 22 22 12 22 22 22 22 22 22 22 22 22 22 298
Mandarina 22 22 22 12 22 22 22 22 22 22 22 22 22 22 298
Limn 11 11 11 12 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 155
Palta 27 27 27 12 27 27 27 27 27 27 27 27 27 30 363
40 Caimito 9 9 9 9 4 9 9 9 9 9 9 9 6 109
Sapote 8 8 8 6 8 6 8 8 8 8 8 8 8 9 109
Cupuaz 16 16 16 10 16 17 16 16 16 16 16 16 16 37 240
Cacahuillo 10 10
P. de rbol 6 6
Cacao 49 49 49 10 49 28 49 49 49 49 49 49 49 41 618
Camu camu 20 20 20 10 20 25 20 20 20 20 20 20 20 255
Carambola 10 10
Araz 30 30 30 30 20 30 30 30 30 30 30 30 350
Total: 319 319 319 176 319 256 319 319 319 319 319 319 319 277 4218
Fig. N. 004:
Los espacios vacos que se aprecian en el diseo, son Ejemplo de diseo 41
para los cultivos anuales de autoconsumo o para y lista de especies

el mercado, tales como yuca, pltano, arroz, maz, en un sistema
frijoles, cocona, papaya, etctera. agroforestal
CAPTULO V
Implementacin de los
sistemas agroforestales
La implementacin de los sistemas agroforestales, consiste en la realizacin
de varias actividades sincronizadas conforme al clima de la regin y a la
disponibilidad de semillas.
Consiste en hacer realidad en el terreno definitivo todo lo que se ha elaborado

en el plan o diseo, el cual se ha hecho con algn tiempo de anticipacin 43
conforme a nuestro calendario de siembras.

Nuestra regin est caracterizada por tener dos pocas bien definidas: una
poca en la que llueve bastante (entre Octubre y Abril) y otra en la que llueve
menos (entre Mayo y Setiembre). Asimismo la fenologa de muchas de las
especies para la Agroforestera tiene mucho que ver con las condiciones
climticas adems de otros factores.
Las siguientes, son las principales actividades que se realizan durante la

implementacin de los sistemas agroforestales:
1. Preparacin del rea o terreno definitivo.
2. Demarcacin del rea.
3. Preparacin de semillas y/o material vegetativo.
4. Siembra directa.
5. Instalacin de viveros.
6. Viveros a raz desnuda.
7. Trasplante a raz desnuda.
8. Replante y otras labores culturales.

5.1 Preparacin del rea o terreno definitivo
En nuestra zona prevalecen los mtodos tradicionales de preparacin de las

reas para instalar los cultivos, consistentes en rozar, tumbar y quemar la
materia orgnica, para luego proceder a la siembra de cualquier cultivo anual
o bianual. A este se le denomina tambin mtodo de preparacin a campo
abierto, pero tambin se puede preparar reas en el bosque secundario o
purmas, en el bosque primario o monte alto, en las orillas de las quebradas,
en humedales o aguajales, etctera, la preparacin del rea puede consistir
en una limpieza total, en un raleo selectivo, en una apertura de trochas, en la
limpieza de los claros en el bosque o en la adecuacin de un rea degradada

para su recuperacin a travs de la intervencin en su dinmica sucesional.
Todos estos mtodos son vlidos en la preparacin de reas, todo depende
del estado en el cual se encuentra el ecosistema a intervenir.
Foto N. 010:
Preparacin
tradicional de un
terreno en Pilcopata.
44
5.2 Demarcacin del rea:
Consiste en marcar con estacas o jalones los puntos donde corresponde a

cada planta. Para esta tarea se requiere de dos personas provistas de las
herramientas y los materiales necesarios.
Foto N. 011:
demarcacin en campo abierto en un
terreno de playa de don Fredy Quispe
en sector Pelayoc. Las plantas de
pltano ya se han instalado, tambin ya
se han trasplantado algunas especies
frutales. Se aprecia una buena cantidad
de plantas pioneras del ecosistema
original.
5.3 Preparacin de semillas y/o material vegetativo:
Esta tarea se realiza con la ayuda de los diseos y de la lista de especies

que deseamos cultivar, consiste en buscar buenas semillas y reunirlas en
45
cantidades suficientes para implementar nuestras chacras no es una tarea
muy sencilla, por lo que an es una de nuestras mayores debilidades para

todos los agricultores de la zona. Los diseos y las listas de especies nos
permiten calcular las cantidades. Es necesario tener en cuenta las siguientes
consideraciones:
No siempre las semillas estn disponibles en el momento oportuno.
Tratar que las semillas provengan de una fuente de confianza.
Los mercados o las ferias semanales son lugares interesantes para

conseguir semillas o contactar a quienes las tienen.
Tratar de conseguir datos sobre la fenologa de las especies de nuestra

zona y si no existe trabajar en la elaboracin de una gua.
Las semillas deben tener calidad fsica, gentica y fisiolgica.
Deben ser buenas y provenir de plantas sanas.
Deben ser muy bien seleccionadas.
Deben ser muy bien conservadas.
Deben ser viables.

Foto N. 012:
Algunas semillas
para la agroforestera
de nuestra zona
5.4 Siembra directa
Es una prctica comn en la mayora de cultivos de corto periodo vegetativo (a

excepcin de algunas hortalizas que requieren pasar por la fase de almcigo)
y en la mayora de especies perennes con semillas grandes, vigorosas y
46
precoces, por ejemplo, palta, mango, pan de rbol, pacay, guabas, etc.
El vivero y la bolsa plstica no debe ser una tcnica indispensable para todas
las especies frutales y forestales, especialmente para aquellas cuyo desarrollo
Foto N. 013: radicular es muy precoz, a no ser que sea absolutamente necesario como en
Plantas de cacao el caso de una estacin muy seca en la que se requiere de agua, sombra y
- siembra directa, algunos cuidados o en el caso de semillas de especies cuyo desarrollo inicial
en el momento de es bastante lento (semillas muy pequeas o con muy poco vigor).
arrancar una de las
dos. Las especies forestales y frutales con semillas grandes y vigorosas son de fcil
propagacin a travs de la siembra directa, teniendo en cuenta que se debe
realizar bajo condiciones favorables de clima y suelo, para lo cual se debe
tener mucho cuidado en:
Remover bien el suelo a fin de favorecer la germinacin de la semilla.
Es preferible colocar dos semillas pre-germinadas en el hoyo, para

garantizar el prendimiento al menos de una, en el caso de que se logran
las dos se debe eliminar una de ellas.
Una vez colocadas las semillas en el hoyo, cubrir con una buena capa de
hojarasca, preferentemente de shimbillos.
Luego marcar con una vara para que la planta sea vista con facilidad.
Proteger las plntulas del sol durante las primeras semanas de vida, se
puede hacer colocando sombra temporal o con plantas compaeras.
5.5 Instalacin de viveros
Respecto a este tema crucial dentro de las tcnicas y las prcticas para la
implementacin de sistemas agroforestales en la regin del Manu, debemos
reconocer que nos falta an mucho por aprender.
Por todas partes, seguimos an observando los viveros clsicos que nos
ensearon a hacer en los institutos o en las universidades y que todos los
proyectos de reforestacin utilizan.
Tienen algunas ventajas, sobre todo para aprender y observar las

caractersticas de las semillas de diferentes especies en la fase inicial y su
comportamiento en el vivero durante las primeras semanas. Tambin
son buenos para reproducir especies de difcil crecimiento inicial y con
desarrollo radicular bastante lento, asimismo, si los terrenos definitivos de
los beneficiarios son de fcil acceso.
Desventajas
Requieren de un buen espacio, sustrato bien estructurado, agua y algunos

insumos externos, todo lo cual demanda costos.
El uso de las bolsas plsticas no son recomendables para la gran mayora

de especies con semillas grandes y rpido crecimiento inicial, en pocas 47
semanas, las races alcanzan la base de las bolsas y se deforman, perdiendo

sus mejores cualidades para el trasplante.
Trasladar tierra con los plantones desde los viveros hasta las chacras, es
una tarea muy tediosa, generalmente las plantas llegan maltrechas y con
estrs hdrico, siempre hasta el borde de las carreteras o de los ros, desde
aqu deben ser cargadas hasta el terreno definitivo.
Foto N. 014:
vivero comunal en Palotoa
5.6 Viveros a raz desnuda:
Los viveros a raz desnuda estn cobrando importancia en proyectos de

agroforestera, por sus grandes ventajas frente a los viveros convencionales.
Dan muy buenos resultados con la mayora de especies frutales y forestales.
Siempre es bueno tener un vivero a raz desnuda para implementar nuestras

parcelas o para reponer las plantas que no prosperaron despus del trasplante
o de la siembra directa. Este tipo de vivero se instala un par de meses antes de
implementar el sistema agroforestal.
Ventajas:
Es ms barato y muy fcil de hacer, porque se hace en el mismo predio y no

requiere de ningn tipo de sustrato ni bolsas plsticas. El manejo es sencillo,
se requiere de menos agua de riego y el transporte de las plantas es menos
complicado.
Cmo se hace?
Se hace en la poca de disponibilidad de semillas, muy cerca del terreno

definitivo y no muy lejos de una fuente de agua.
Elegir un buen lugar, el suelo debe ser bien estructurado - con buen
48 drenaje, de lo contrario, agregar los componentes necesarios.
Remover bien el suelo con un azadn, luego rastrillar, retirando los

grumos y partes gruesas.
Distribuir la semilla de manera uniforme, luego cubrir con una capa de

tierra suelta y una buena capa de materia orgnica, luego regar.
Cubrir con un tinglado de hojas de palmeras.
Foto N. 015:
Plantas de cupuaz en
un vivero a raz desnuda
listas para el trasplante.
5.7 Trasplante a raz desnuda:
Esta tarea se realiza cuando las plantitas hayan alcanzado el tamao adecuado,
bajo las ms ptimas condiciones de clima y cuando el terreno definitivo est
adecuadamente preparado (demarcado) y con algunos cultivos temporales o
anuales en pleno crecimiento.
Es recomendable realizar la apertura de hoyos y el trasplante al mismo

tiempo, teniendo en cuenta las siguientes consideraciones:
Los hoyos deben tener la profundidad adecuada al tamao de la raz de

los plantones.
Abrir los hoyos con una cavadora u otra herramienta afn, cuidando de
colocar la tierra de encima separada de la del fondo.
Regar el suelo del almcigo con abundante agua a fin de evitar que las
races de las plantitas se lastimen al momento de arrancarlas.
Colocar la plantita en la pared del hoyo y rellenar con tierra buena,

apretando la raz de la plantita contra la pared.
Regar con la suficiente cantidad de agua y cubrir el suelo con hojarasca

para evitar que el suelo se seque.
49
Proteger las plantitas del calor y de los animales domsticos o de la fauna

local durante varias semanas.
Recomendaciones:
Se requiere un mayor cuidado, no todas las especies soportan el trasplante

a raz desnuda.
Proteger la planta contra el calor por algunas semanas, hasta que la

planta haya prendido totalmente.
Foto N. 015:
Plantas de cupuaz en un
vivero a raz desnuda listas
para el trasplante.
5.8 Replante y otras labores culturales
Un par de semanas despus de haber realizado la siembra directa, el trasplante

y todas las labores de implementacin, se debe revisar toda la parcela. En el
caso de que algunas plantas no hayan sobrevivido al trasplante o hayan sido
cortadas por algn animalito de la fauna local, se debe proceder al replante
de las mismas; para esto, debemos acudir a nuestro vivero para sacar plantas
y proceder en la misma manera como se indica en la tcnica de trasplante a
raz desnuda.
Otras labores culturales son necesarias dependiendo de las condiciones en la

que se est desarrollando la agroforestera:
En el caso de que se est utilizando alguna leguminosa trepadora como

cobertura, realizar limpiezas espordicas con el fin de evitar que stas
enreden a nuestras plantas y las maten.
En el caso de que la fase inicial de nuestras plantas se est desarrollando

junto a nuestros cultivos, vigilar que tengan el suficiente espacio y
luminosidad para crecer.
Foto N. 017: Mantener el suelo siempre cubierto de cobertura viva o muerta, la

Pltano, cacao hojarasca de los shimbillos es una excelente cobertura muerta.
50 y especies
forestales con
cobertura de
kudzu.
CAPTULO VI
Algunas opciones de sistemas

agroforestales propuestas en
el mbito del proyecto
6.1 Especies propuestas en las reuniones y talleres

51
Las siguientes especies fueron citadas durante las reuniones, talleres y visitas

realizadas en todo el mbito del proyecto.
Sectores: Coloradito, Pelayoc, Bajo Queros y Sabaluyoc.

Especies forestales, frutales y cultivos alimenticios
Sectores: Coloradito, Pelayoc, Bajo Queros y Sabaluyoc.
poca de poca de
Nombre comn Nombre cientfico Usos
floracin semillas
Aguano o tornillo Cedrelinga catenaeformis Madera marzo
Alcanfor Madera
caoba Swietenia macrophylla Madera agosto set. octubre
Castaa Bertholletia excelsa Frutos, medicina enero, febrero nov. marzo

Catahua Hura crepitans Madera, medicina
cedro Cedrela odorata Madera, medicina mayo ago. set. oct.
Copaiba Copaifera oficinalis L. Madera, medicina jul. ago. set. oct.
Copal Protium sp. Madera oct. nov. dic. ene.
Estoraque Myroxilon balsamum Madera, medicina marzo
Laurel Nectandra sp., Ocotea sp. Madera
lucuma Potera macrophylla Madera, frutos
palo santo palo m Tachigalia sp. Madera
pashaco blanco Schizolobium amazonicum Madera
pino pino Zanthoxylum sp. Madera

52
shihuahuaco Dypterix odorata Madera, frutos, medic. mayo - junio ago. set.
Tahuar tabebuia serratifolia Madera, medicinal
Frutos, lea, sombra,

pacay, shimbillos Inga sp. mayo - julio set. nov.
abono verde, madera
Araz eugenia estipitata Frutos set. oct. nov. feb. marz. abr.
Cacao Teobroma cacao Frutos, medicina, otros set. oct. nov. feb. marz. abr.
myrciaria dubia (HBK) Mc

Camu camu Frutos, medicina marz. abr. may. jun. jul.
Vaugh
Cupuaz theobroma grandiflorum Frutos set. oct. nov. feb. marz. abr.
Limn citrus limn Frutos, medicina todo el ao todo el ao
Naranja Citrus sinensis Frutos, aceites esenc.
mandarina Citrus reticulata Frutos, aceites esenc.
aguaje Mauritia flexuosa Frutos, artesanas set. nov. dic. mayo
Coco Cocos nucifera Frutos, artesana todo el ao todo el ao
Pltano Musa paradisiaca Frutos, fibra todo el ao todo el ao
Yuca Manihot esculenta Alimento, medicina
pia Ananas comosus Fruta, medicina junio - julio set. octubre

Sectores: Palotoa - Llactapampa
poca de poca de
floracin semillas
Alcanfor Madera
caoba Swietenia macrophylla Madera agosto set. octubre
Castaa Bertholletia excelsa Frutos, medicina enero, febrero nov. marzo
cedro Cedrela odorata Madera, medicina mayo ago. set. oct.
Copaiba Copaifera oficinalis L. Madera, medicina jul. ago. set. oct.
Copal Protium sp. Madera oct. nov. dic. ene.
Laurel Nectandra sp., Ocotea sp. Madera
lucuma Potera macrophylla Madera, frutos
palo santo palo m Tachigalia sp. Madera
pashaco blanco Schizolobium amazonicum Madera
pino pino Zanthoxylum sp. Madera

53
shihuahuaco Dypterix odorata Madera, frutos, medic. mayo - junio ago. set.

Tahuar tabebuia serratifolia Madera, medicinal

pacay, shimbillos Inga sp. mayo - julio set. nov.
abono verde, madera
Araz eugenia estipitata Frutos set. oct. nov. feb. marz. abr.
myrciaria dubia (HBK) Mc

Vaugh
Cupuaz theobroma grandiflorum Frutos set. oct. nov. feb. marz. abr.
Limn citrus limn Frutos, medicina todo el ao todo el ao
mandarina Citrus reticulata Frutos, aceites esenc.
aguaje Mauritia flexuosa Frutos, artesanas set. nov. dic. mayo
Pltano Musa paradisiaca Frutos, fibra todo el ao todo el ao
pia Ananas comosus Fruta, medicina junio - julio set. octubre

Sectores: Comunidad Nativa Isla de los Valles - Especies forestales y frutales:
poca de poca de
floracin semillas
Caoba Swietenia macrophylla Madera, tintes agosto set. octubre

Cedro Cedrela odorata Madera, medicina mayo ago. set. oct.
Castaa Bertholletia excelsa Frutos, medicina enero, febrero nov. - marzo

Shihuahuaco Dipteryx micrantha harms Madera, frutos, medic. mayo - junio ago. set.
Ishpingo Amburana cearensis Madera, medicina
Copaiba Copaifera oficinalis l. Madera, medicina jul. ago. set. oct.

Quinilla colorada Manilkara inundata Madera, frutos
Lagarto Calophyllum brasiliensis Madera
Misa Couratari sp. Madera, fibra
Capirona Calycophyllum spruceanum Madera, medicina
Almendra Caryocar amigdaliforme Madera, frutos
Cumala Virola calophylla Madera, latex medicinal
Lupuna Ceiba pentandra (l) gaertner Madera julio - set. oct. nov.
54 Chuchuhuasi Maytenus krukovii Medicinal
Pacay, shimbillos Inga sp. mayo - julio set. nov.
abono verde, madera
Cupuaz Theobroma grandiflorum Frutos set. oct. nov. feb. marz. abr.
Palta Persea americana Frutos, medicina, otros jul. ago. set. oct. dic-
Sapote Quararibea cordata Frutos, madera julio octubre enero - mayo
Myrciaria dubia (hbk) mc
vaugh
Araz Eugenia estipitata Frutos set. oct. nov. feb. marz. abr.
Carambola Aberrhoa carambola Frutos todo el ao todo el ao
Limn Citrus limn Frutos, medicina todo el ao todo el ao
Mandarina Citrus reticulata Frutos, aceites esenc.
Lima Citrus auratifolim Frutos, medicina
Aguaje Mauritia flexuosa Frutos, artesanas set. nov. dic. mayo
Pijuayo Bactris gasipaes Frutos, artesana todo el ao todo el ao
Caimito Pouteria caimito Frutos
Mamey Eugenia jambos, syzygium j. Frutos
Mango Manguifera indica Fruto, medicina Agosto set- Octubre Nov.
Pia Ananas comosus Fruta, medicina Junio - Julio Set. - Octubre
Lista de plantas alimenticias (Isla de los Valles)
poca de poca de
floracin semillas
Pltano Musa paradisiaca Frutos, fibra Todo el ao Todo el ao
Arroz Oriza sativa Alimento
Maz Zea mays Alimento
Uncucha Xanthosoma sagittifolium Alimento
Camote Ipomoea batata Alimento
Dale dale Calathea allouia Alimento
Sacha papa Dioscorea trifida Alimento
Sanda Citrullus lanatus Fruta, alimento, medic.
Man Arachis hypogaea Alimento
Pepinillo Cucumis sativus Alimento
Zapallo Cucurbita maxima Alimento
Tomate Lycopersicum esculentum Alimento
Cocona Solanum sessiliflorum Alimento
Aj Capsicum sp. Alimento
Sacha culantro Eryngium foetidum Alimento, especia 55

Lista de plantas medicinales (Isla de los Valles)
poca de poca de
floracin semillas
Achiote Bixa orellana Colorante, medicinal
Ajo sacha
Mansoa alliacea (lam) a medicinal
gentry
Anona Rollinia mucosa Fruta, medicinal nov. dic. enero
Ayahuasca Banisteriopsis caapi Medicinal
Cacao Teobroma cacao Frutos, medicinal, otros set. oct. nov. feb. mar. abr.
Capirona Calycophyllum spruceanum Madera, medicinal

Caa caa Costus varzearum Medicinal
Cetico Cecropia sp. Medicinal
Copaiba Copaifera oficinalis l. Madera, medicinal jul. ago. set. oct.
Chacruna Psichotria viridis Medicinal
Guanbana Annona muricata Fruta, medicinal
Huasa Euterpe precatoria Medicina, construccin
Itininga
Philodendron Medicinal antiofdico
megalophyllum
Jergn sacha Dracontium peruvianum Medicinal
Kion o jengibre Zingiber officinalis Especia, medicinal
56
Mucura Petiveria alliacea Medicinal
Noni Morinda citrifolia l. Medicinal
Oj Ficus anthielminticum Madera, medicinal oct. ene. feb. mar.
Paico Chenopodium ambrosioides Medicinal, alimento
Palillo Curcuma longa Medicinal, alimento
Palta Persea americana Frutos, medicina, otros jul. ago. set. oct. dic-
Pan de rbol Artocarpus altilis Alimento, medicinal
Pin Jatropa curcas Medicinal, aceites
Piri piri Cyperus articulatus Medicinal,
Piri piri para vvora Cyperus sp. Medicinal
Sangre de grado Croton draconoides Madera, medicinal oct. nov. dic. ene. febr.
Sano sano Cyathea caracasana Medicinal
Tabaco Nicotiana rustica Medicinal
Tamshi Heteropsis spruceana Medicinal, artesana
Tangarana Triplaris americana Medicinal, madera
To Brugmansia suaveolens Medicinal, ornamental
Ubos Spondias mobin Medicinal, madera
Ua de gato Uncaria tomentosa Medicinal
Yahuar piri piri Eleutherine bulbosa(miller) Medicinal

urb.
Las tablas anteriores contienen las listas de las especies mencionadas en
los talleres en los que participaron los agricultores de Coloradito, Pelayoc,
Bajo Queros, Sabaluyoc, Palotoa Llactapampa e Isla de los Valles, las cuales
han servido para elaborar los diseos que se presentan en este manual. La
lista final de especies se obtiene de los diseos de los beneficiarios de cada
sector.
6.2 Diseos de sistemas agroforestales

propuestos para las tres zonas
Diseo N. 1: Zona Pilcopata - propuesta para reas de ladera
57

Diseo N. 2: Zona Pilcopata propuesta para reas de playa o bajo
58
Diseo N. 3: Comunidad Palotoa - Llactapampa propuesta
para reas de playa o bajo
Diseo N. 4: Palotoa Llactapampa, propuesta para las reas
de monte alto
59

Diseo N. 5: Comunidad Nativa Isla de los Valles
Diseo N. 6: CC. NN. Isla de los Valles
60
Anotaciones importantes respecto a los diseos:
Los seis diseos que se muestran en el presente manual, han sido

elaborados en base a la informacin de los agricultores que participaron
en las reuniones y talleres, son modelos que bien podran replicarse si se
adecuan a las condiciones de cada predio, de no ser as, se pueden realizar
los cambios que sean necesarios, respetando en lo posible su estructura.
Las asociaciones de las especies deben realizarse en base a la realidad

de cada lugar, si las especies propuestas en el diseo no corresponden
al ecosistema en el cual se pretende instalar, deben ser cambiadas por
aquellas que s corresponden.
Los distanciamientos que se muestran en los diseos son de 5 x 5 metros

entre plantas para las especies del estrato bajo y de 20 x 20 m. para las
especies del estrato medio y alto. Estas distancias pueden ajustarse de
acuerdo a la topografa del terreno y a la realidad de cada lugar.
Los diseos han sido elaborados pensando en escenarios uniformes,

sean estos planos o inclinados, por no contar con los datos de la
microzonificacin de los predios.
La distribucin de las especies (plantas) en el terreno definitivo puede
variar al momento de la implementacin de la parcela, por ejemplo
si hay una quebrada y el diseo contiene especies que pueden
desarrollarse muy bien el borde de la misma, entonces debe realizarse
el cambio inmediatamente; de igual forma, si el lugar donde se pretende
implementar la parcela tiene humedal y en el diseo se han considerado
algunas palmeras de aguaje y huasa, ste es el lugar donde deben
sembrarse.
Los criterios que se adopten al momento de decidir los distanciamientos

y las asociaciones, deben ser lo ms flexibles, recordemos que la
naturaleza no ha utilizado el cordel ni la wincha para medir y marcar el
lugar exacto donde crecer cada planta. Cada planta creci donde deba
crecer, favorecida por mltiples factores, pero tambin librando miles de
obstculos a causa de factores adversos.
Los modelos que se presentan, no son modelos rgidos, podemos

reagruparlos y redistribuirlos. Recordemos que cuanto ms dinmico
y ms biodiverso sea el sistema que logremos implementar, ms
probabilidades de xito tendremos.
Cada espacio vaco debe ser llenado con las especies que le corresponda
(pltano, papaya, yuca, uncucha, arrz, maz, hortalizas, etc.), de lo
contrario, la naturaleza llenar estos espacios con sus plantas a las 61
cuales nosotros llamamos malezas.

6.3 Lista de especies
La siguiente lista, ha sido extrada de los 6 diseos, con las cantidades exactas
de plantas por especie y el total de plantas por cada diseo.
Cuando se trabaja con varios agricultores y en diferentes zonas, las listas

ayudan a elaborar clculos ms exactos en lo que se refiere a cantidades de
semillas, insumos, transporte y mano de obra para la implementacin de los
SAFs.
Diseos
Especies
1 2 3 4 5 6 Total
Aguano/tornillo 12 9 6 27
Shihuahuaco 9 12 12 33
Castaa 12 9 12 12 45
Caoba 9 6 6 21
Cedro 9 12 6 27
Copaiba 6 6
Estoraque 6 6
Lupuna 12 12
Pashaco blanco 9 9 18
62
Copal 6 9 15
Laurel 6 6
Palmeras 60 60 60 60 240
Aguaje 60 60 120
Pacay - ingas 30 30 30 30 30 30 180
Cacao 210 50 210 110 110 110 800
Cupuaz 22 110 50 30 50 262
Ctricos 33 20 55 108
Zapote 25 25
Camu camu 155 80 100 100 100 535
Araz 50 55 55 160
Total: 441 441 441 441 441 441 2,646

CAPTULO VII
Fichas tcnicas de las

especies propuestas
7.1 Aguano o tornillo
Familia: Leguminosae (Mimosoideae)

Nombre cientfico: Cedrelinga cateniformis (Ducke) Ducke
63

Nombres comunes: Aguano, Tornillo, Pino peruano
Descripcin:
rbol de 0.5 2 m. de dimetro y 20 40 m. de altura total, con fuste cilndrico,
la ramificacin desde el segundo o tercer tercio, la base del fuste recta.
Corteza externa agrietada a fisurada, color marrn pardo a rojizo, con placas
de ritidoma de unos 3 5 x 8 13 cm.
Corteza interna homognea, color crema a rosado blanquecino, sin
secreciones.
Ramitas terminales con seccin circular, color marrn claro cuando secas, de
unos 5-10 mm de dimetro, lenticeladas, glabras.
Hojas compuestas bipinnadas, alternas y dispuestas en espiral, de unos 30-40
cm de longitud, el peciolo de unos 6-30 cm de longitud, las hojas usualmente
con 4 pinas, las zonas de articulacin de las pinas con una glndula de unos
2-5 mm de dimetro, las lminas foliares ovadas, asimtricas, de unos 4-15 cm
de longitud y 2-9 cm de ancho, enteras, el pice acuminado, la base aguda e
inequiltera, la nervacin pinnada con 5-7 pares de nervios secundarios, los
nervios terciarios muy paralelos y transversales al nervio central, las hojas
glabras.
Inflorescencias en panculas de 12-30 cm de longitud conteniendo numerosas
cabezuelas agrupadas en manojos, las cabezuelas de 2.5-3.5 cm de longitud
con pednculos de 1-2 cm de longitud.
Flores pequeas, hermafroditas, de unos 1- 1.5 cm de longitud, actinomorfas,
con cliz y corola presentes, el caliz pequeo, de 1-2 mm de longitud, la corola
blanquecina, de 4-5 mm de longitud, tubular, con 5 dientes; androceo con
muy numerosos estambres de 1-1.5 mm de longitud, el pistilo nico con un
estilo largo y estigma obsoleto.
Frutos legumbres muy largas y aplanadas, de 30-40 cm de longitud y 2-3
cm de ancho, con 6-15 semillas, la legumbre estrechada entre las semillas y
revirada helicoidalmente.
Observaciones para el reconocimiento de la especie
Esta especie es reconocible por su fuste cilndrico, sin modificaciones en la

base, la corteza externa agrietada a fisurada, color marrn rojizo o marrn
oscuro, las hojas bipinnadas con foliolos muy asimtricos y los frutos
estrechos y alargados, revirados. Estos ltimos, al ser vistos de lejos, semejan
grandes tornillos, y de all el nombre comn de esta especie.
Distribucin y hbitat
Regin amaznica, en altitudes de hasta 1200 msnm. Se le observa en reas

64 de pluviosidad elevada y constante; es una especie con tendencia escifita,
presente en bosques primarios, en suelos arcillosos, usualmente cidos, en
zonas bien drenadas y con pedregosidad baja o nula.
Fenologa
Floracin mayormente a fines de la estacin seca, entre Noviembre-

Diciembre; fructificacin a inicios de la estacin de lluvias, entre Diciembre-
Febrero. Arstegui y Daz (1992) sugieren que el proceso desde la floracin
hasta la maduracin del fruto demora unos cinco meses, sin embargo hemos
observado que toma tres meses en el mbito de Pucallpa. En la Amazonia Sur
del Per se ha observado que la produccin de semillas no siempre es anual.
Existen aos en que algunos individuos en ciertas localidades no producen
frutos; en otros aos no ha sido posible encontrar semillas en esta regin.
Usos
La madera es de excelente calidad y gran durabilidad, semidura y semipesada,

con grano recto a entrecruzado, textura gruesa y color blanquecino a rosado.
Es muy trabajable y tiene amplio mercado en el Per para construccin,
carpintera y ebanistera. Se le comercializa muchas veces bajo el nombre de
Pino peruano.
Ficha silvicultural
Cedrelinga cateniformis (Tornillo)
Particularidades de frutos y semillas
Los frutos son legumbres aplanadas y largas, muy estrechadas entre las
semillas y reviradas en helicoide. Las semillas estn ntimamente adheridas a
las paredes del fruto y con fines de propagacin no se les debe desprender de
ste para no daarlas.
Peso
El peso promedio de las semillas es de 81.5 gr. para 100 semillas frescas; el
peso promedio del fruto es de 6 15 gr. (Arstegui & Daz, 1992).
Propagacin por semilla (SEXUAL)
La propagacin por semillas es exitosa en esta especie.
Tratamientos pregerminativos
Los mejores resultados se obtienen sembrando las semillas inmediatamente
luego de cosechadas y sin tratamiento pregerminativo (Lpez, 1981;
Maruyama, 1987; Arstegui y Daz, 1992). El remojo en agua fra por 12 24
horas no parece incrementar la germinacin y el tratamiento con cido
actico aparentemente daa las semillas (Arstegui & Daz, 1992).
Poder germinativo
30 64 % (DIC/CENFOR XII, 1985); 95-100% (Arstegui & Daz, 1992).
Manejo de la especie en vivero
Las semillas pueden sembrarse directamente en camas de vivero; se reportan 65
buenos resultados empleando sustrato compuesto por tierra negra local

(50%) materia orgnica (40%) y arena de ro (10%); se les puede trasplantar a
bolsas plsticas a los 5 meses de la siembra (Arstegui & Daz, 1992).
Almacenamiento de las semillas
Las semillas tienen aparentemente un comportamiento ortodoxo al
almacenamiento. La viabilidad de la semilla se mantiene por unos 3 meses en
condiciones ambientales normales. Para el almacenamiento se recomienda
temperatura entre 10 25 C y desecar las semillas hasta 15 %. (IPGRI, 1998;
Maruyama, 1987).
Plantacin, crecimiento y cuidados
Arstegui & Daz (1992) sugieren que la supervivencia es mayor cuando

plantones de la especie obtenidos en vivero se establecen en fajas: 96%
vs. 69% a campo abierto, luego de 4 meses; asimismo, que esta especie es
exigente en luz.
En Jenaro Herrera (7345W, 455S, 140 msnm; 2690 mm precipitacin total
anual) se reportan dimetros promedio de 14 22 cm y alturas totales
promedios de 17 20 m en 9 15 aos respectivamente, con fustes de calidad
aceptable, en plantaciones a 3 x 3 de espaciamiento; la supervivencia de
plantaciones de la especie ha sido alta con cierto mantenimiento (limpieza
peridica y un raleo fitosanitario del 10 % a los 12 aos). El rea de la
plantacin es de suelos franco-arenosos a franco-arcillosos de terrazas altas,
mayormente planos, que haban sido desboscados para agricultura unos 10
aos antes de la plantacin (Claussi et al., 1992).
En un rea similar, se reportaron dimetros promedio de 14 30 cm y alturas
totales promedio de 10 25 m en 8 19 aos, respectivamente, en rboles con
conformacin variable, desde muy buena hasta inapropiada (Claussi et al.,
1992).
Foto N. 018:
Planta de aguano /
tornillo en la chacra
de don Roberto
Champi en San
Cruz.
66
7.2 Shihuahuaco
Familia: Fabaceae
Nombre cientfico: Dipteryx micrantha Harms
Nombre comn: Shihuahuaco
Descripcin
rbol de unos 50 150 cm de dimetro y 20-35 m de altura total, con el fuste
cilndrico, la ramificacin desde el segundo tercio, la base del fuste recta o con
races tablares pequeas de hasta 1 m de alto.
Corteza externa lenticelada, color marrn claro a grisceo o verdusco;
presenta escamas de ritidoma que desprenden aisladamente dejando huellas
impresas (martillado), las lenticelas de 2 4 mm de dimetro.
Corteza interna granular, color amarillo plido, con grnulos de color
blanquecino y amarillo oscuro.
Ramitas terminales con seccin circular, color marrn oscuro cuando secas,
de unos 4 9 mm de dimetro, finamente agrietadas y glabras.
Hojas compuestas imparipinnadas, alternas y dispuestas en espiral, de 13 30
cm de longitud, el peciolo de 4 8 cm de longitud, ste y el raquis acanalados
y estrechamente alados, las alas de 1 2 mm de ancho, el raquis terminado en
un mucrn lanceolado y alargado, de 2 3.5 cm de longitud, los foliolos 4 7
pares, oblongos, de 4 10 cm de longitud y 2 3.5 cm de ancho, enteros, los 67
nervios secundarios 10 14 pares, promnulos en ambas caras, el pice de los

foliolos obtuso a agudo, cortamente acuminado, la base obtusa a rotunda, las
lminas glabras, coriceas, rgidas.
Inflorescencias panculas terminales o axilares de 10 20 cm de longitud,
multifloras.
Flores hermafroditas, zigomorfas, de 0.8 1.2 cm de longitud, con cliz y corola
presentes, el pedicelo de 1 2 mm de longitud, el cliz de 3 5 mm de longitud,
la corola rosada, de 6 10 mm de longitud, el androceo 5 7 mm de longitud,
con varios estambres, el gineceo con un pistilo de ovario spero y alargado, el
estigma capitado.
Frutos oblongoides de 3 6 cm de longitud y 2 4 cm de dimetro, leosos,
indehiscentes, la superficie de color amarillento, el mesocarpio harinoso y
oleoso, la semilla nica.

Se le reconoce por la corteza externa con escamas de ritidoma que se
desprenden aisladamente dejando huellas impresas (corteza martillada)
y por su madera singularmente dura. Adicionalmente, las hojas son muy
caractersticas por el raquis acanalado, estrechamente alado y terminado en
un mucrn lanceolado y alargado de 2 3.5 cm de longitud.
Regin Amaznica, mayormente debajo de los 700 msnm.
Se le observa en mbitos con pluviosidad elevada y constante, aunque
tambin en zonas con una estacin seca marcada; es una especie con
tendencia escifita, presente en bosques primarios, en suelos arcillosos a
limosos, frtiles y bien drenados, con pedregosidad baja a media.
Fenologa, polinizacin y dispersin

Floracin durante la estacin seca y fructificacin a fines de sta. La
polinizacin es efectuada principalmente por abejas medianas y grandes,
las cuales pueden viajar distancias considerables. El patrn de floracin, con
pocas flores abrindose cada da, sugiere que Dipteryx es de polinizacin
cruzada obligada (Flores, 1992).
La dispersin es efectuada principalmente por murcilagos (Artibeus
jamaicensis, A. lituratus, Carollia spp.) los cuales desprenden los frutos

y los llevan a lugares seguros para consumir sin peligro el jugo oleoso del
mesocarpio o pulpa. Monos (Ateles spp.) y roedores grandes (Dasyprocta sp.,
Myoprocta sp.) pueden ser tambin dispersadores eventuales.
Usos
La madera es de muy buena calidad, extraordinariamente dura y pesada, de
color blanquecino en la albura y marrn amarillento o rojizo en el duramen
cuando seca, con grano entrecruzado y textura media a gruesa, tambin
con veteado de arcos superpuestos. Es apta para el torneado, tiene buena
durabilidad y es resistente a la humedad. Con ella se elaboran parquet,
elementos de la construccin que requieren mucha resistencia y perduracin,
68
tales como puntales y vigas, mangos de herramientas, postes y chapas
decorativas (INIA-OIMT, 1996).En otros pases de Sudamrica se le aprovecha
por el contenido de Cumarina de la semilla. Esta sustancia tiene uso industrial
en perfumera.
Ficha silvicultural
Dipteryx micrantha (Shihuahuaco)
Nmero de semillas/Kg
Para Dipteryx odorata se reportan 32 semillas/Kg (Alencar & Magalhes, 1979)
y tambin 48 semillas/Kg con una pureza de 75% (Pereira, 1982)
Propagacin por semillas (SEXUAL)
SE recomienda cosechar los frutos directamente del suelo y trasladarlos
adecuadamente con algo de humedad, es muy importante que la semilla no
se deshidrate y sea sembrada lo antes posible luego de colectada.
Se debe eliminar el mesocarpio de los frutos recin colectados para acelerar
la germinacin. Las semillas se pueden enterrar en suelo arenoso por unos 15
das (5 cm) y luego ser extrados a la superficie o muy cerca de ella (< 1 cm).
Inicio y finalizacin de la germinacin
La germinacin en D. odorata se se produce entre los 20-57 das luego de
la siembra, aunque en otras especies del gnero hay registros diversos,
inicindose desde los 10 das hasta los 100 das luego de la siembra; se reporta
que la germinacin es epigea (Melhem, 1974, 1975; Alencar & Magalhes, 1979;
Pereira, 1982a).
Poder germinativo
Para D. odorata hay registros de poder germinativo de 79-80% (Flinta, 1960;
Alencar & Magalhes, 1979).
Las semillas se siembran en camas o bancales de almcigo cubrindolas
levemente con tierra y se pueden trasplantar a bolsas plsticas grandes
o mantenerlas en almcigos hasta alcanzar el tamao adecuado para el
trasplante (20 - 30 cm de altura), bajo la forma de plantas a raz desnuda; con
este mtodo la supervivencia es de 80 85 % (Flores, 1992).
Tambin se puede propagar a travs de siembra directa de las semillas en el
terreno definitivo, previa proteccin para evitar el ataque de la fauna local.
No se conoce de una tcnica que pueda mantener las semillas viables
por mucho tiempo. Bajo condiciones ambientales las semillas pierden la
viabilidad luego de 8 10 das (Flores, 1992). Falta realizar ensayos de manejo
y conservacin de las semillas en la zona.
Plantacin crecimiento y cuidados

El crecimiento inicial puede ser muy bueno cuando se instala en suelos 69
aluviales con buen drenaje. Se han registrado incrementos medios anuales

de 1.0 m de altura en una plantacin de 3 aos en Tambopata (Madre de Dios)
sobre este tipo de suelo (Demetrio Bedregal Alto Loero - 2000). Contrastando
con ello, hay registros de Incrementos medios anuales de 0.57 m de altura
para D. odorata en una plantacin de 8 aos en la Reserva Forestal Ducke en
Manaus, Brasil (Volpato et al., 1973).
Foto N. 019:
rbol de shihuahuaco
en bosque primario de
Madre de Dios
Foto N. 019:
rbol de
shihuahuaco en
bosque primario
de Madre de Dios
7.3 Castaa
Familia: Lecythidaceae
70 Nombre cientfico: Bertholletia excelsa
Nombre comn: Castaa, nuez de Brasil, nuez amaznica
Descripcin
Especie originaria del Brasil, Bolivia, Per y Guyana, de donde se ha extendido
a las islas Hawai, es una especie gregaria por su forma de origen, cuya
caracterstica ha sido formar poblaciones bastante importantes en los bancos
aluviales del Amazonas y del Rio Negro. No soporta en absoluto las heladas y
donde mejor crece es en los climas clidos y muy hmedos, sin estacin seca
demasiado prolongada.
Caracteres Botnicos
Aspecto: Arbol grande, de 30 a 45 m de altura, con bases cilndricas.
Tronco: En los bosques, el rbol tiene un tronco muy largo, con un dimetro
de 0,90 a 1,20 m. Con corteza parduzca, con grietas profundas.
Hojas enteras, alternas, cortas y oblongas, de 20 a 60 cm de longitud La cara
inferior es griscea, con nervaduras salientes en ambas caras.
Flores grandes, dispuestas en racimos terminales derechos, con dos spalos,
seis ptalos de color crema, de 2,5 cm de longitud, y un tubo estaminal curvo,
con estambres frtiles nicamente en la base.
El fruto, leoso, es una cpsula globulosa de paredes espesas, de 12 a 15 cm. de
longitud; Contiene de 12 a 24 pepitas reniformes (nueces) de corteza sea, que
se conocen como nueces del Brasil. Los frutos que se venden en el comercio
proceden solamente de los rboles nativos de America del Sur, Se recogen en
el suelo y no en el rbol, ya que dada la altura de la copa, la recoleccin sera
peligrosa.
Madera
La madera es bastante diferenciada, la del duramen de color pardo rojizo, de
pesada a muy pesada.
Usos como alimento
Las semillas o almendras son el elemento de mayor utilidad y valor
econmico que se obtiene de la Castaa, stas poseen un alto valor nutritivo,
especialmente por las protenas y aminocidos esenciales que contienen,
pueden ser consumidas en forma cruda, tostada o como ingrediente de una
gran variedad de dulces y manjares.
De las semillas de este rbol se obtiene un aceite rico en grasas no saturadas,
que tienen tendencia a reducir el nivel de colesterol en la sangre. El aceite de
Castaa es utilizado de manera tradicional para el consumo y el alumbrado, y
en forma industrial en la elaboracin de cosmticos y jabones finos.
Composicin qumica del fruto
Agua 5%
Hidratos de carbono 9% (4% fibra)
Lpidos 65%
Protenas 17%
Calcio 160 mg/100 g 71
Fsforo 620 mg/100 g

Hierro 4 mg/100 g
Provitamina A 5 mg/100 g
Vitamina C 2 mg/100 g
Vitamina B1 0,2 mg/100 g
Vitamina B2 0,7 mg/100 g
Cultivo
Se requiere el clima de selva hmeda, clido, subclido hmedo, con
temperaturas entre 16 - 26C, una humedad de 80 90 % con pluviosidad
entre 1000 3000 mm. Requiere suelos de textura franca, frtiles, con altos
contenidos de materia orgnica, con buen drenaje y un PH entre 5,5 6,2.
La multiplicacin se realiza a travs de las semillas, para esto, se deben los
mejores rboles semilleros y utilizar las semillas frescas, antes de que pierdan
su poder de germinacin. Lo mejor es quitarles la cscara con mucho cuidado
para acelerar la germinacin.
Las principales plagas y enfermedades a nivel de cultivo son, algunos
animales de la fauna local (agout y ardillas), Meloydogyme incgnita
(nemtodo que da origen a agallas), hongos (actinomyces, aspergillus,
cercospora, fusarium...).
Recoleccin:
La madurez de la fruta coincide con el inicio de la poca de lluvias. El agua
se concentra en la base del pednculo, por lo que ste se pudre despus
de unas semanas y el fruto cae del rbol. Las nueces maduras caen del
rbol, y deben ser recolectadas cuando antes para minimizar el ataque de
hongos (especialmente Carpophilus pilosellus y C. dimidiatus), insectos y la
disminucin de la cosecha debido a roedores similares a la ardilla y monos.
La recoleccin del fruto se la realiza cuando existe un gran nmero de de stos
cados en el suelo, los cuales presentan madurez fisiolgica. Se debe tener
mucho cuidado si an hay frutos que faltan caer, un rbol maduro puede dar
entre 200 y 400 frutos.
ndice de madurez:
El fruto que contiene las nueces toma un ao en madurar; un parmetro
objetivo para reconocer las nueces que han alcanzado la maduracin correcta
para exportacin es medir la cantidad de aceite, cuyo nivel ideal es del 65%.
7.4 Caoba
Familia: Meliaceae
72
Nombre cientfico: Swietenia macrophylla G. King
Nombre comn: Caoba
Descripcin
Arbol de 80 200 cm de dimetro y 20 35 m de alto, con fuste cilndrico, la
ramificacin desde el segundo tercio, la base del fuste usualmente con races
tablares de hasta 1.5 m de alto.
Corteza externa agrietada, color marrn claro a rojizo, con ritidoma que se
desprende en placas alargadas.
Corteza interna homognea a fibrosa, color rosado blanquecino, con sabor
amargo y astringente.
Ramitas terminales con seccin circular, color castao claro cuando secas,
menudamente lenticeladas, glabras. Presentan cada cierto tramo cicatrices
congestionadas de la cada de hojas.
Hojas compuestas paripinnadas, alternas, dispuestas en espiral, con tendencia
a agruparse en los extremos de las ramitas, de 16 35 cm. de longitud, el raquis
delgado, los foliolos 4-6 pares, opuestos o subopuestos, ovados, asimtricos,
de unos 9-13 cm de longitud y 3-4 cm de ancho, el pice agudo y falcado, la
base obtusa o aguda, marcadamente asimtrica, el borde entero, los nervios
secundarios 8-11 pares, promnulos en ambas caras, la nervacin terciaria
reticulada, los foliolos glabros.
Inflorescencias en panculas de 15-25 cm de longitud.
Flores pequeas y unisexuales por atrofia de uno de los sexos, de 8-10 mm de
longitud, con cliz y corola presentes, el pedicelo de 3-4 mm de longitud, el
cliz cupuliforme, de 2-3 mm de longitud, los spalos 5, libres hacia el pice,
los ptalos 5, libres, de 5-6 mm de longitud, elpticos, glabros, el androceo con
un tubo estaminal en el pice del cual hay 5 estambres o estaminodios, el
gineceo con el ovario globoso, el estilo columnar y el estigma discoide.
Frutos cpsulas ovoides, erectas, grandes, de unos 15-20 cm de longitud y 6-8
cm de dimetro; abren desde la base hacia el pice en 5 valvas leosas, con
la superficie casi lisa, las semillas aladas, 45-70 en cada fruto, de 7.5-9 cm de
longitud y 2-2.5 cm de ancho, color castao claro dispuestas en una columna
interior (columela).
Se reconoce en el campo por la corteza externa agrietada, color marrn
rojizo, con ritidoma en placas irregulares, y la presencia de races tablares.
Las hojas compuestas son caractersticas, con pocos pares de foliolos, stos
marcadamente asimtricos. Los frutos son tambin distintivos, muy grandes
y leosos; a diferencia del gnero Cedrela en que los frutos abren del pice
hacia la base, los frutos de Swietenia abren de la base hacia el pice.
73

Foto N. 021:
rbol de caoba
de 8 aos de
edad
Desde Mxico en Centroamrica a la regin Amaznica, hasta Bolivia,
mayormente debajo de los 1200 msnm. Se le observa en mbitos con
pluviosidad elevada constante y no tolera las sequas prolongadas; es una
especie con tendencia helifita, presente en bosques disturbados perdurando
hasta la condicin primaria, usualmente en suelos ligeros, francos a arenosos,
de buena fertilidad, bien drenados, con pedregosidad baja a media.
Observaciones sobre la ecologa de la Caoba indican que en sus estados
iniciales requiere de bastante luz y proteccin ante la sombra excesiva. El
control de la competencia con especies pioneras por unos 2-3 aos le permite
crecer rpidamente entre la vegetacin secundaria (Pennington, 2002).

Registros de floracin durante la estacin seca, entre Agosto Octubre y
fructificacin mayormente hacia fines de ao. En otros pases de Sudamrica,
como Venezuela, la especie es decidua durante parte del ao (Flinta, 1960).
Este rbol comienza a florecer entre los 12-15 aos (CATIE, 1997).
Las flores de esta familia son visitadas por abejas pequeas y mariposas, pero
an no est claro si estos insectos son legtimos polinizadores. El cruzamiento
externo es aparentemente muy importante para la fecundacin en esta
especie (Gillies et al., 1999). Las semillas son dispersadas por el viento con
distancias medias de 32 36 m y mximas de hasta 95 100 m (Gullison et
al., 1996).
74
Usos
La madera es de excelente calidad; en general se le considera la mejor madera
Amaznica. Tiene densidad media, grano recto y textura media; es de color
rosado a rojizo. Tiene muy alta durabilidad y trabajabilidad; se le aprecia para
carpintera y ebanistera finas.
Ficha silvicultural
Swietenia macrophylla (Caoba)
Nmero de semillas / Kg: 1300 - 2500 semillas / Kg (Flinta, 1960; CATIE,
1997).
Peso de 1000 semillas: 70 600 gr (IPGRI, 1998).
Propagacin por semillas (sexual)
La propagacin por semillas es exitosa en esta especie. La maduracin de los
frutos tarda 6 meses; la recoleccin de semillas se inicia 1 3 meses luego de
iniciada la maduracin de los frutos. Los frutos se recolectan directamente
del rbol antes que las cpsulas abran, cuando muestran un color caf claro.
El rbol puede ser colectado haciendo uso de equipo subidor apropiado y
teniendo cuidado de no daar las ramas. Los rendimientos usuales varan
entre 3.8 - 4.5 Kg de semilla por rbol (CATIE, 1997).
Una vez recolectados, los frutos son transportados en sacos de yute a un sitio
techado donde puedan extenderse sobre lonas aproximadamente por 5 das,
para permitir que concluya el proceso de maduracin y se abran lentamente.
Luego son trasladados al patio de secado y se asolean por periodos de 4
horas durante 3 das. La semilla se extrae del fruto manualmente y se asolea
nuevamente por 4 horas. Para eliminar las alas de las semillas se les fricciona
manualmente (CATIE, 1997).
La especie no requiere tratamientos pregerminativos. El remojo en agua a
temperatura ambiente durante 24 horas acelera la germinacin (Flinta, 1960).
La germinacin se inicia a los 7 20 das de la siembra y es hipogea (Flinta,
1960; Araujo, 1971; CATIE, 1997). La germinacin finaliza luego de 10 15 das
de iniciada (Araujo, 1971).
Poder germinativo
54-95% para semillas frescas (Flinta, 1960; Pereira, 1982b). Disminuye a 30 % a
los 60 das en condiciones naturales (Araujo, 1971; CATIE, 1997).
Las semillas se pueden sembrar en hileras espaciadas unos 15 cm en las
camas de almcigo; se les cubre por una capa de tierra que no debe ser mayor
a 1.5-2 cm. Se trasplantan a bolsas plsticas un mes ms tarde, cuando tienen
7-8 cm de altura. Debe mantenrseles con el sustrato hmedo y protegidas
del sol durante los primeros 3 meses; se les traslada al terreno definitivo
75
cuando tienen 20-25 cm, es decir a los 6-8 meses, o posteriormente, cuando
alcanzan hasta 1.5 m (Flinta, 1960; CTFS-STRI, 2000). Se les puede sembrar

directamente en bolsas plsticas colocando 2 3 semillas por bolsa a 1 2 cm
de profundidad (CATIE, 1997).
Las semillas se han categorizado como ortodoxas (CATIE, 1997) o intermedias
en su comportamiento al almacenamiento (IPGRI, 1998). Conservan su poder
germinativo hasta por 7 8 meses almacenadas a temperatura ambiente
y en bolsas plsticas o de papel. Almacenadas en refrigerador en bolsas
plsticas mantienen su viabilidad por ms de 4 aos. Las semillas conservan
su poder germinativo por 8 aos si son almacenadas a 4C y con contenido de
humedad de 4% (CATIE, 1997).
Propagacin asexual
Se puede propagar por estacas con buenos resultados sin ningn tratamiento
especial. Se plantan cuando el brote terminal ha endurecido y alcanzan 1 2
m de altura.
Alcanza 1.8 m de altura en el primer ao luego de la siembra; dimetros de
6 27 cm en 6 12 aos respectivamente y alturas de 15 20 m en 7 12 aos
respectivamente. Se le planta a un espaciamiento de 3 x 3 m hasta 7 x 4 m. Se
recomiendan rotaciones de 35 40 aos (Flinta, 1960; Ledoux, 1976b). En suelos
aluviales frtiles hay reportes de crecimientos muy rpidos, con dimetros de
15 20 cm a los 3 aos (Pennington, 2002). En sistemas agroforestales ha sido
exitoso el establecimiento de esta especie a una baja densidad (100 plantas/
Ha) entremezclada con cultivos tales como maz o frijoles, en parcelas de
hasta 0.5 Ha. El mantenimiento consisti en la eliminacin peridica de
malezas hasta los 3 aos y los rboles se cosecharon a los 50 aos de edad
(Pennington, 2002).
La plaga ms seria ataca los brotes tiernos, frutos y semillas y es el Lepidptero
barrenador Hypsipyla grandella. Esta plaga provoca los mayores daos a
nivel de vivero y en las plantas tiernas perforando los brotes terminales
y malogrando la forma de los fustes. Ha limitado el establecimiento de
plantaciones puras a lo largo de los trpicos y por ello se recomienda efectuar
las plantaciones en fajas, mixtas o en condiciones de bosques naturales
(CATIE, 1997).
En Brasil y Ecuador se han efectuado ensayos de diseos agroforestales
estableciendo Caoba en sistemas mixtos con otras especies de rboles y
cultivos agrcolas. Estos ensayos evidencian que el crecimiento del rbol es
rpido y asegura un fuste bien conformado antes que la plaga de Hypsipyla
se pueda establecer (Neill & Revelo, 1998; Ackerman, McCallie & Fernndez,
1998).
7.5 Cedro
76
Familia: Meliaceae
Nombre cientfico: Cedrela odorata L.
Nombre comn: Cedro
Descripcin
rbol de 50 100 cm de dimetro y 20 30 m de alto, con fuste cilndrico,
ramificado en el ltimo tercio, la base del fuste recta o con races tablares
pequeas.
Corteza externa agrietada, color marrn cenizo claro, las grietas separadas
2 5 cm entre s; el ritidoma forma placas casi rectangulares de unos 2 5 x
8 15 cm.
Corteza interna exfoliable irregularmente en placas de color rosado y crema
plido, con caracterstico y tenue olor a ajos.
Ramitas terminales con seccin circular, de 4 8 mm de dimetro, color
marrn claro cuando secas, la superficie con lenticelas blanquecinas de 1 mm
de longitud, las ramitas glabras.
Hojas compuestas paripinnadas, tambin imparipinnadas, alternas,
dispuestas en espiral, con tendencia a agruparse en los extremos de las
ramitas, de 20 35 cm de longitud, el raquis acanalado, los foliolos 5 10
pares, alternos o sub-opuestos, espaciados unos 3 4 cm entre s, oblongos a
oblongo-lanceolados, de unos 9 12 cm de longitud y 3.5 5 cm de ancho, el
pice agudo, cortamente acuminado, el acumen de 0.4 0.8 cm de longitud,
la base aguda a obtusa, a menudo asimtrica, el borde entero, los nervios
secundarios 14 16 pares, impresos en el haz, los foliolos glabrados.
Inflorescencias en panculas largas, de 35 60 cm de longitud.
Flores pequeas y unisexuales por atrofia de uno de los sexos, de 8 10 mm de
longitud, con cliz y corola presentes, el pedicelo de 2 mm de longitud, el cliz
cupuliforme, irregularmente dentado, de 2 3 mm de longitud, los spalos
5, glabros, los ptalos 5, libres, de 7 8 mm de longitud, elpticos, glabros o
muy ralamente pubescentes por el dorso, el androceo con 5 estambres o
estaminodios basalmente soldados al androginforo, los filamentos y anteras
o anterodios glabros, el ovario globoso, glabro, el estilo columnar y el estigma
discoide.
Frutos cpsulas elipsoides, de 3 4 (-5) cm de longitud y 1.8 2.8 cm de dimetro,
la superficie de color marrn claro y cubierta de lenticelas blanquecinas,
los frutos abren en 5 valvas leosas y una columna central lleva prendidas
numerosas semillas aladas de 2 3 cm de longitud, color castao claro.
El gnero Cedrela se reconoce en el campo por la corteza externa agrietada,
color marrn claro (beige) y la corteza interna conformada por delgadas
placas exfoliables color crema y rosado blanquecino, superpuestas una a la
otra, con olor caracterstico, un suave olor a ajos. Cedrela odorata se reconoce
de C. fissilis, la otra especie presente en la llanura Amaznica de Per, por sus 77
hojas y flores glabradas.

Distribucin y habitat
Amplia desde Centroamrica a la regin Amaznica, hasta Bolivia, mayormente
debajo de los 1600 msnm. Se le observa en mbitos con pluviosidad elevada y
constante, aunque tambin en zonas con una marcada estacin seca; es una
especie con tendencia helifita, presente en bosques secundarios tardos, en
suelos arcillosos a arenosos, de fertilidad variable, bien drenados, a veces con
pedregosidad elevada.
Registros de floracin durante la estacin seca, mayormente entre Julio
Octubre y fructificacin usualmente hacia fines de la estacin seca, aunque
tambin a lo largo de todo el ao. Las flores de esta familia son visitadas por
abejas pequeas y mariposas, pero an no est claro si estos insectos son
legtimos polinizadores. Las semillas son dispersadas por el viento.
Usos
La madera es de la ms alta trabajabilidad y durabilidad, aunque dependiendo
de la condiciones del sitio puede ser algo variable en atributos. Es blanda
y liviana, con grano recto y textura media a gruesa, de color rosado claro a
rojizo. Es extremadamente durable, apreciada para carpintera, ebanistera
fina y reconocida como una de las mejores maderas Neotropicales.
Ficha silvicultural
Cedrela odorata (Cedro)
Nmero de semillas/Kg 18,500 40,000 semillas/Kg (Flinta, 1960); 55,000
semillas/Kg, y pureza de 45% (Pereira, 1982b).
Propagacin por semilla (sexual)
La propagacin por semillas es exitosa en esta especie. Los frutos se
cosechan directamente del rbol cuando comienzan a abrir. Se dejan en
un lugar seco para que las cpsulas se abran completamente y se extrae la
semilla.

Inicia entre 7 13 das y finaliza a los 21 das (Flinta, 1960; CTFS-STRI, 2000).
Poder germinativo
60-70% (Flinta, 1960); 80% (CATIE, 1997).
Las semillas pueden sembrarse en camas de almcigo en sustrato de arena
y tierra, a media sombra; se recomienda sembrar ms de 40 gr/m2. El
trasplante a bolsas plsticas se hace cuando se despliegan las 2 primeras
hojas verdaderas. Una vez en ellas requieren entre 2 4 meses (7 8 meses
para pseudo-estacas) antes de llevarse al terreno definitivo (CTFS-STRI,
78
2000).
Foto N. 022:
Planta de cedro
creciendo
en bosque
secundario en
Tambopata
Madre de Dios
La semilla se mantiene viable por unos 6 meses a temperatura del ambiente
(Flinta, 1960).
Los ritmos de crecimiento en dimetro son de 2 4 cm por ao (Flinta,
1960). Esta especie ha sido ensayada en Jenaro Herrera (7345W, 455S, 140
msnm; 2690 mm precipitacin total anual); la plantacin se ha realizado
con xito trasplantando los plantones con su sustrato (pan de tierra) al
terreno definitivo, y se les ha instalado en fajas a un espaciamiento de 4 m
dentro de cada faja. Para las alturas, el crecimiento promedio registrado es
de 4 5 m a los 7 11 aos respectivamente. La supervivencia es buena en
los ensayos realizados a campo abierto (70%). Las reas de la plantacin
son de suelos aluviales franco-arenosos a arcillosos, planos o en laderas y
bajiales, desboscadas y quemadas unos 4 aos antes del establecimiento de
la plantacin (Claussi et al., 1992).
Al igual que en varias otras Meliceas, en esta especie se observa de modo
frecuente el ataque del Lepidptero barrenador del brote Hypsipyla grandella,
el cual daa las yemas apicales de los arbolitos en la plantacin malogrando
la forma de los fustes. Por esta razn se recomienda sembrarla en asociacin
con otras especies.
7.6 Copaiba 79

Famila: Leguminosae (Caesalpinioideae)
Nombre cientfico: Copaifera paupera (Herzog) Dwyer
Nombre comn: Copaiba
Descripcin
Arbol de 50 150 cm de dimetro y 20 35 m de altura total, con el fuste
cilndrico, la ramificacin desde el segundo tercio, la base del fuste recta.
Corteza externa lenticelada, color marrn claro a grisceo; presenta escamas
de ritidoma que desprenden aisladamente dejando huellas impresas
(corteza martillada).
Corteza interna en dos estratos, uno externo arenoso, color amarillo a
anaranjado plido y otro interno muy delgado y fibroso, la corteza aromtica.
Ramitas terminales con seccin circular, color marrn claro cuando secas, de
unos 3 5 mm de dimetro, finamente agrietadas y glabras.
Hojas compuestas impar- o paripinnadas, alternas y dispuestas en espiral, de
15 20 cm de longitud, el peciolo de 2 4 cm de longitud, el raquis cilndrico y
delgado, los foliolos 8 15, oblongo-incurvados, marcadamente asimtricos, de
2.5 6 cm de longitud y 1.5 2.5 cm de ancho, enteros, los nervios secundarios
10 12 pares, promnulos en ambas caras o inconspicuos, los nervios terciarios
conspicuos y reticulados, el pice de los foliolos agudo, acuminado, la base
aguda y fuertemente asimtrica, las hojas glabras.
Inflorescencias axilares en racimos de espigas de 10 20 cm de longitud, las
flores subtendidas por brcteas conspicuas, caducas.
Flores pequeas, hermafroditas, zigomorfas, de 5 7 mm de longitud, ssiles,
con cliz y corola presentes, el cliz de 2 3 mm de longitud, la corola tubular
amarillenta, de 4 5 mm de longitud, el androceo 5 6 mm de longitud,
los estambres muy numerosos, el gineceo con un pistilo de ovario spero y
alargado, el estigma inconspicuo.
Frutos legumbres discoides aplanadas, de color marrn, de unos 3 5 cm de
longitud, con la superficie lisa, glabra, la semilla nica, negra, con un arilo
carnoso, color amarillo a anaranjado.

Se le reconoce por su corteza externa lenticelada y con escamas leosas que se

desprenden dejando huellas impresas (corteza martillada). Adicionalmente,
por sus hojas compuestas con foliolos pequeos y marcadamente asimtricos,
con la nervacin terciaria claramente reticulada.
Distribucin y habitat
Regin Amaznica, mayormente debajo de los 700 msnm. Se le observa
en mbitos con pluviosidad elevada y constante; es una especie escifita,
presente en bosques primarios; prefiere suelos arcillosos a limosos, frtiles y
bien drenados, con pedregosidad baja a media.
Fenologa
80
Registros de floracin a lo largo del ao, y de fructificacin entre fines de la
estacin seca e inicios de la estacin de lluvias, entre Septiembre Enero.
Usos
La madera es de muy buena calidad, semidura a semipesada, de color
blanquecino en la albura a rojo amarillento en el duramen cuando seca, con
grano recto y textura media a fina, tambin con veteado de arcos superpuestos
y bandas longitudinales angostas. Es trabajable, de buena durabilidad, y con
ella se elaboran muebles, estructuras de construccin como vigas, columnas
y travesaos, machihembrados, parquet, contrachapados y laminados (INIA-
OIMT, 1996).
Horadando el tronco del rbol se obtiene un aceite exudado, el blsamo de
Copaiba, que tiene propiedades medicinales como cicatrizante para lesiones
en la piel. Este blsamo contiene hidrocarburos sesquiterpnicos, aceites
esenciales y cidos resnicos; se le emplea tambin en la fabricacin de
cosmticos y jabones (Trease & Evans, 1986).
Ficha silvicultural
Copaifera paupera (Copaiba)

Nmero de semillas / Kg
970 semillas/Kg (INIA-OIMT, 1996).
Propagacin por semilla (Sexual) - Es exitosa en esta especie.
Varios tratamientos pregerminativos parecen mejorar el porcentaje de
germinacin: inmersin en agua fra 24 a 48 horas; inmersin en agua a 60C
hasta alcanzar la temperatura del ambiente; inmersin en cido sulfrico 1
10% por 10 30 segundos; escarificacin (INIA-OIMT, 1996).
Poder germinativo
31 78% con semillas frescas (DIFF-CENFOR, 1985); 16-76% (INIA-OIMT, 1996).

Se sugiere sembrarla inicialmente en almcigos para posteriormente
repicarla a bolsas plsticas con sustrato (DIFF-CENFOR, 1985).

Estudios efectuados en Brasil para la especie congenrica Copaifera langsdorfii
reportan crecimientos lentos, siendo el promedio en dimetro de 9 11 cm en
14 25 aos y en altura 9 12 m para este mismo periodo. La supervivencia en
plantacin fue muy alta, de 90% (Gurgel et al., 1982a y 1982b).
81

Foto N. 023:
rbol de copaiba en un
bosque primario en la
provincia de Tahuamanu
Madre de Dios
7.7 Estoraque
Familia: Fabaceae - Papilionoideae

Especie: Myroxylon balsamum (L.) Harms
Nombre comun: Estoraque, blsamo
Descripcin
Arboles grandes; hojas imparipinnadas, los foliolos con lneas y puntos
translcidos notorios (ms abundante que en Myrocarpus y Acosmium), estipelas
y estpulas ausentes. Flores pequeas en racimos axilares o terminales; cliz
deciduo, con pubescencia externa; estambres 10, libres o ligeramente unidos en
la base, las anteras ms largas que los filamentos; ovario estipitado, 1 2 ovulado,
con estilo corto. Fruto indehiscente, samaroide con un ala proximal estipitada,
estrechndose hacia la base, monosperma, la semilla apical, el resto del fruto
aplanado y alado a manera de una smara tpica invertida. Plantas ricas en
resinas (blsamo) utilizadas en medicina popular; la madera es empleada para
postes y horcones; la corteza quemada al sol es usada para atraer a los pecar
(Dwyer, 1980).
El gnero, conocido como blsamo del Per, es producido comercialmente en El
Salvador y usado en farmacia y perfumera. Gnero aproximadamente con dos
especies de Amrica tropical, desde Mxico hasta Sud Amrica.
Caractersticas de la Especie
82
rbol: Puede llegar hasta los 34 m de altura y 100 cm de dimetro. El tronco es
recto y cilndrico, la corteza externa es, generalmente, gris con manchas y reas
rugosas amarillas o anaranjadas, mientras la corteza interna es de color amarillo
plido se desprenden en lminas grandes. Al corte, el rbol exuda una resina
con un olor perfumado a especies. Corteza lisa, hojas coriceas, los foliolos con
nervadura central y secundarias muy notorias; coleccionado con flor en octubre
y con fruto en junio; en bosque hmedo montano y monte (235 1200 m).
Distribucin geogrfica: El Blsamo se encuentra desde Mxico, El Salvador,
Panam, Venezuela, Brasil, hasta Per y Argentina; en Colombia, se halla en los
departamentos de Antioquia, Magdalena, Meta y Valle.
Caractersticas de la Madera
Color: El tronco recin cortado presenta las capas externas de la madera
(albura) de color blanco cremoso y las capas internas (duramen) de color
marrn rojizo, observndose entre ambas capas un abrupto contraste en
el color. En la madera seca al aire la albura se torna de color amarillo plido
HUE 8/4 2.5 Y y el duramen se toma a marrn rojizo HUE 4/4 5 YR. (Munsell
Soil Color Charts).
Olor: Distintivo y agradable.
Lustre o brillo: Medio a alto
Grano: Entrecruzado.
Textura: Media a fina.
Veteado o figura: Bandas paralelas angostas, arcos superpuestos
Foto N. 024:
Planta pequea de
estoraque creciendo en
el claro de un bosque
primario en Tambopata
Madre de Dios
Caractersticas Tecnolgicas
Propiedades Fsicas
Densidad bsica: 0,78 gr/cm
Contraccin tangencial: 6,5 %
Contraccin radial: 4,2 %
Contraccin volumtrica 9,9 %
Relacin T/R: 1,56
83
Propiedades Mecnicas

Mdulo de elasticidad en flexin: 175 000 kg/cm2
Mdulo de rotura en flexin: 1 340 kg/cm2
Compresin paralela (RM): 714 kg/cm2
Compresin perpendicular (ELP): 130 kg/cm2
Corte paralelo a las fibras: 163 kg/cm2
Dureza en los lados: 1 143kg
Tenacidad (resistencia al choque): 6,60 kg-m
Recomendaciones tcnicas
El blsamo es una madera muy pesada, que presenta contracciones lineales bajas, contraccin
volumtrica estable y resistencia mecnica alta. La madera es moderadamente difcil de aserrar
y trabajar, en especial para el cepillado y taladrado. Seca natural y lentamente sin presentar
deformaciones y registra buen comportamiento al secado artificial con un programa suave,
como el F del Reino Unido. La albura es susceptible al ataque biolgico, mientras el duramen
presenta alta durabilidad natural y no requiere preservacin. La madera es difcil de preservar
ya sea con inmersin o sistemas de vaco presin.
Utilidad
La madera es utilizada para pisos, parquet, durmientes de ferrocarril, cercas, traviesas,
construccin pesada, carroceras, pilotes marinos, mangos de herramientas e implementos
deportivos.
7.8 Lupuna
Familia: Malvaceae (Antigua bombacaceae)

Especie: Ceiba pentandra
Nombre comn: Lupuna
Descripcin:
Es un rbol tropical del orden malvales y de la familia malvaceae (antigua
bombacaceae), de amplia distribucin en varias regiones tropicales del
planeta, alcanza una altura entre 60 70 m y su tronco es bastante
voluminoso puede ser hinchado o no, alcanzando dimetros de hasta 3 m con
cotrafuertes. Algunos rboles llegan a alcanzar los 90 m de altura, siendo por
esto uno de los ms grandes rboles de la flora mundial.

Las hojas palmaticompuestas, estn formadas por 5 9 lbulos (foliolos)
denticulados cerca del pice, cada uno con cerca de 20 cm.
Flores solitarias, fasciculadas, o en cimas terminales, grandes y vistosas,
blancas hasta lilas; columna estaminal cnica o cilndrica, a veces provista
de un verticilo de estaminodios en espiral, las 5 falanges con 1 3 anteras
lineares.
Fruto una cpsula coricea o lignificada, con 5 valvas, dehiscentes; semillas
envueltas en abundante fibra algodonosa, suave y amarillenta, la cual es una
mezcla de lino y celulosa.
84 Gnero con aproximadamente diez especies de distribucin pan tropical, la
Ceiba pentandra (L.) P. Gaertner; NV: Lupuna (Madre de Dios), es un rbol muy
grande, emergente en bosques amaznicos, con races tabulares, tronco de
hasta 2 m de dimetro; flores coleccionadas en el mes de julio; en bosques
primarios de suelos aluviales y bosque hmedo de llanura.
Foto N. 025:
rbol de Lupuna en
bosque primario de
Madre de Dios.
7.9 Pashaco blanco
Familia: Leguminosae (Caesalpinioideae)

Nombre cientfico: Schizolobium parahyba (Vellozo) Blake var. amazonicum
(Huber ex Ducke) Barneby
Nombres comunes: Pashaco blanco, Pino chuncho,
Descripcin
rbol de 30 70 cm de dimetro y 18 25 m de altura total, con el fuste
cilndrico, la ramificacin en el tercer tercio, la base del fuste recta. Corteza
externa lisa a agrietada color marrn rojizo a grisceo, con ritidoma en placas
rectangulares a cuadrangulares pequeas, de 1.5 4 cm de ancho. Corteza
interna homognea, color amarillo blanquecino, con olor a legumbre. Ramitas
terminales con seccin circular, color marrn rojizo a marrn claro cuando
secas, de unos 5 10 mm de dimetro, glabras.
Hojas compuestas bipinnadas, alternas y dispuestas en espiral, el peciolo de 6
12 cm de longitud, el raquis acanalado, las pinnas opuestas, 10 20 pares, los
foliolulos oblongos, de 1.5 3 cm de longitud y 0.4 0.7 cm de ancho, enteros,
los nervios secundarios 12 14 pares, promnulos en ambas caras, el pice de
los foliolos rotundo y con un diminuto mucrn, la base rotunda, las hojas
glabras o finamente pubescentes por el envs.
Inflorescencias panculas de 20 40 cm de longitud, multifloras, producidas
85
en las ramitas defoliadas.

Flores de mediano tamao, hermafroditas, zigomorfas, con cliz y corola
presentes, el pedicelo de 4 10 mm de longitud, el cliz de 4 5 mm de
longitud, la corola amarilla, de 2 2.5 cm de longitud, los estambres de 1
1.5 cm de longitud, el gineceo con un pistilo de ovario spero y alargado, el
estigma inconspicuo.
Frutos alargados y planos, oblanceolados, con el pice rotundo, de 8 10 cm
de longitud y 2.5 3.5 cm de ancho, la superficie lisa y glabra, color marrn
rojizo o marrn oscuro, la semilla nica y alada, de forma y tamao similar al
fruto, con el ala lateral.
Se le reconoce por su fuste cilndrico con la ramificacin en el tercer tercio,
la corteza externa con ritidoma en placas rectangulares a cuadrangulares
pequeas, y por sus hojas bipinnadas con foliolulos oblongos, con un diminuto
mucrn. Las legumbres son tambin caractersticas, muy aplanadas y con una
sola semilla alada.
Regin Amaznica, mayormente debajo de los 1200 msnm. Se le observa en
mbitos con pluviosidad elevada y constante, aunque tambin en mbitos
con una estacin seca marcada; es una especie con tendencia helifita y de
crecimiento rpido, presente en bosques secundarios tempranos y tardos;
se le encuentra en claros en el bosque primario; prefiere suelos arenosos
Foto N. 026:
Planta joven de
pashaco blanco en la
chacra de don Juan
Miranda sector
Pelayoc
a limosos, de fertilidad media a alta, necesariamente bien drenados, con

pedregosidad baja a media. Es muy sensible al anegamiento, no lo tolera,
sobre todo cuando es una plntula.
Fenologa
86 Registros de floracin a fines de la estacin seca, entre Octubre Noviembre,
y fructificacin a inicios de la estacin de lluvias, Noviembre Diciembre. El
rbol se defolia antes de la floracin.
Usos
La madera es blanda y muy liviana, con grano recto a entrecruzado, textura
gruesa y color blanquecino (INIA-OIMT, 1996). Es empleada para cajonera,
carpintera local y lea; en Ecuador es fuente importante de la industria del
laminado para la produccin de Triplay.
Ficha silvicultural
Schizolobium parahyba var. amazonicum (Pashaco, Pino chuncho)
Nmero de semillas/Kg
980 semillas/Kg, y pureza de 70% (Pereira et al., 1982); 1250 1600 semillas/
kg (CATIE, 1999).
Propagacin por semillas (Sexual)
La propagacin por semillas es exitosa en esta especie.
Las semillas se sumergen en agua hirviendo y se dejan en remojo por las
siguientes 24 horas; ello acelera la germinacin. Tambin han dado resultados
positivos la escarificacin mecnica lijando una esquina de la semilla y el
corte con cuchilla o tijera en la parte contraria al embrin (CATIE, 1999).
La germinacin se inicia a los 6 das de la siembra y finaliza a los 45 das luego
de sta (Pereira et al., 1982).
Poder germinativo
85% (Pereira et al., 1982); 70-90% (CATIE, 1999).
Alcanza los 20 30 cm a los 60 das de la siembra (Pereira et al., 1982).
La especie alcanza un dimetro promedio de 7 12 cm en 3 aos, y alturas
de 6 8 m en ese mismo periodo. Reportes de plantaciones en Brasil indican
que la especie alcanza 4 m de altura en 1.5 aos (Ledoux, 1976a). En el valle
de Chanchamayo (1105 S, 7445W, 900 msnm; 2010 mm precipitacin total
anual) hemos observado plantaciones que alcanzan 30 cm de dimetro y 15 m
de altura a los 5 aos en suelos aluviales.
7.10 Copal
Familia: Burseraceae
87

Foto N. 027:
rbol de copal con
detalles de hojas,
flores, fuste y madera
7.11 Laurel
Familia: Lauraceae
Nombre comn: Laurel
Descripcin
La especie Llamada laurel en el Manu, no est claramente identificada como
especie al igual que alcanfor. Las Laurceas, son una familia de Angiospermas
del orden Laurales. Consta de 55 gneros con unas 3500 especies, que se
distribuyen por los trpicos del Viejo y Nuevo Mundo, y algunas de sus zonas
templadas.
rboles y arbustos, con menos frecuencia plantas parsitas (gnero

Cassytha), plantas monoicas, raramente dioicas. Corteza casi siempre
aromtica con olor penetrante.
Hojas: generalmente alternas, algunas veces opuestas o subopuestas,
simples, generalmente enteras, frecuentemente coriceas, sin estpulas,
con clulas secretorias oleferas.
Inflorescencias: generalmente de tipo indefinido (racimo o pancula),
pocas veces unifloras. En ciertos gneros, la base de la inflorescencia est
provista de una gran brctea folicea que forma un involucro.
Flores: actinomorfas, trmeras y generalmente hermafroditas, pequeas,
88 muchas veces blancas, amarillentas o verduzcas, pocas veces de colores
vivos y olorosas.
Perianto de (4-)6 tpalos, soldados entre s por la base, iguales, deciduos o
persistentes, dispuestos en dos verticilos. El hipanto se transforma en una
cpula que posteriormente envolver ms o menos el fruto. Estambres
soldados a la base del perianto, en nmero definido, dispuestos en 2-3-4
verticilos o en uno solo. Generalmente, el verticilo central (serie IV) est
constituido de estaminodios (por aborto), mientras que rararemente los
verticilos externos (series I y 11) son abortados. El verticilo interno (serie III)
est siempre presente y los filamentos poseen glndulas. Anteras ssiles o
provistas de filamentos, 2 4 lculos, abrindose generalmente hacia dentro
(introrsas) por medio de vlvulas, pero muchas veces las del verticilo interno
(serie III) se abren hacia el exterior (extrorsas). El nmero de vlvulas es
constante en todas las Flores de la misma especie. Ovario casi siempre spero,
pocas veces seminfero o nfero, unilocular con un vulo simple pndulo,
antropo; estilo simple, ocasionalmente bfido o trfido; estigma pequeo.
Fruto: pedunculado, baya o drupa. La base del fruto est ms o menos
envuelta por la cpula (elemento de origen perigonial) ms o menos
carnosa, pocas veces reducida a un disco; el pednculo fructfero puede ser
carnoso y de colores vivos; exocarpo carnoso, delgado o grueso, amargo,
astringente y aromtico. El tamao del fruto vara segn las especies.
Semilla provista de un tegumento delgado, sin albumen; cotiledones
grandes, plano-convexos, apretados uno contra otro.
Usos
Desde el punto de vista econmico, la familia es muy importante por sus
aceites aromticos (RECORD & HESS 1943). Es conocida sobre todo por el
gnero Cinnamomum que produce la canela y el alcanfor, por el gnero
Persea que produce el aguacate (palto o palta), fruto tropical y subtropical,
importante para la economa, y por el gnero Sassafras que produce el aceite
del mismo nombre.
La madera de las especies arbreas se puede emplear en la industria, pero
solamente algunas especies son comercializadas con esta finalidad (por
ejemplo, Ocotea bullata E. Meyer y Endlicheria multiflora (Miq.) Mez); se utiliza
principalmente en carpintera, para la construccin de barcos en partculas;
su resistencia es extraordinaria.
Se valoran algunas especies por el color y el brillo atrayentes de su madera
(Mezilaurus). Son interesantes los frutos de los gneros siguientes:
Beilschmiedia, Endiandra, Ocotea y Litsea, este ltimo gnero es fuente de
varios medicamentos locales. Los gneros Laurus y Lindera se cultivan por su
belleza ornamental. Las hojas aromticas de Laurus nobilis L. se utilizan como
condimento. En Jenaro Herrera, ciertas especies se usan en carpintera y para
la fabricacin de armazones para barcos.
89

Foto N. 028:
Planta tierna de
laurel en la chacra
de don Elas Jara -
Sector Coloradito
7.12 Palmeras
Familia: Arecaceae
Descripcin
Plantas solitarias o agrupadas, espinosas o inermes; de hbito arbreo,
arbustivo o trepador, acaules o con tronco emergente esbelto a macizo,
desnudo o cubierto por bases foliares remanentes que son fibrosas o
espinosas, mayormente no ramificado, a veces ventricoso; races adventicias,
a veces flcreas con espinas.
Hojas: alternas, dispuestas en espiral, mayormente agrupadas en el
extremo superior del tallo o tronco, lmina palmada, costapalmada,

pinnada, bfida o entera; segmentos foliares libres o agrupados, de pice
trunco, bfido, premorso, acuminado o irregularmente dentado; vaina
tubular en la base, a veces formando una vaina foliar bajo la corona de
hojas; peciolo inerme o espinoso.
Inflorescencias: axiales; solitarias o mltiples; infra-, inter-o suprafoliares;
en espiga o ramificadas hasta 6-rdenes; pednculo corto a elongado;
profilo de 2 quillas variable en tamao y forma; brcteas pedunculares
ausentes hasta muchas; raquis mayor o menor que el pednculo;
raquillas delgadas a gruesas, simples o ramificadas, brcteas conspicuas
o no, o unidas lateralmente a las raquillas formando concavidades que
alojan flores.
90
Flores: hermafroditas o unisexuales, entonces plantas polgamas,
monoicas o dioicas; spalos y ptalos (2)3, libres o fusionados; (3-)6 hasta
950 estambres, las anteras basi o dorsifijas, erectas o torsionadas, los
estaminodios, cuando presentes, dentiformes a desarrollados; gineceo
apocrpico mayormente con 3 carpelos o sincrpicos con 3(-10) lculos,
con o sin estilo, estigma diminuto a trfido.
Frutos: drupas con epicarpo piloso, espinoso, corchoso o escamoso;
mesocarpo carnoso, fibroso o seco; usualmente uniseminadas (2-3-10),
endosperma homogneo o ruminado. La fuente de recursos tiles que
ofrece esta familia es mltiple, incluso en base a una sola especie: entre
otros fines, proveen de materiales de construccin para viviendas como
techos: Geonoma, Chelyocarpus, Scheelea y soportes: Socratea, Bactris;
fibras para la elaboracin de sogas y abanicos: Parajubaea, Scheelea;
alimento como frutos comestibles: Scheelea, Bactris, Oenocarpus,
Jessenia; palmito: Euterpe, Scheelea, Bactris ; y aceites: Orbignya, Scheelea
(Moraes, 1989).
Las 39 especies de palmas arbreas, que exceden en dimetro a los 10 cm
y ocupan niveles medianos a semisuperiores en la vegetacin boscosa, son
fciles de diferenciar en el campo por la presencia de un tronco conspicuo no
ramificado y leoso que termina en un penacho apical de hojas; su presencia
constituye en un instrumento til para la caracterizacin de la vegetacin
como indicador ecolgico.
La mayor parte de las palmas son polinizadas por complejas asociaciones con
insectos (colepteros, abejas y moscas) as como por el viento (Henderson,
1986).
La familia de palmas se encuentra en todos los trpicos y subtrpicos
hmedos, aunque estn menos representadas en desiertos y semidesiertos
excepto donde el agua subterrnea est cerca de la superficie; solo algunas
especies se encuentran en regiones templadas (Uhl & Dransfield, 1987).
La distribucin de las distintas especies de palmas tiene lmites altitudinales
marcados; se encuentran desde las tierras bajas de bosque hmedo tropical,
sabanas y bosque de galera (150 400 m), serranas (400 900 m), bosque
premontano (350 1000 m), bosque seco deciduo (400 1200 m), bosque
semideciduo interandino (1800 2000 m) hasta 1000 3200 m en el bosque
montano de yungas (Balslev & Moraes, 1989; Moraes, 1989).
Las palmas son uno de los grupos de plantas econmicamente ms
importantes en el mundo, superado solamente por las gramneas, las cuales
incluyen la mayor parte de las plantas alimenticias anuales, tales como el
arroz, el maz y el trigo. Estas constituyen adems un elemento conspicuo
e importante en la estructura y ecologa de los bosques tropicales, donde
debido a su elevada disponibilidad de recursos juegan un rol importante,
proveyendo fuentes de ingresos estables a los pobladores en algunas de las
reas ms pobres de estas regiones. Algunas de las caractersticas que hacen
a las palmas importantes son:
Incluyen a numerosas especies. 91
Son elementos comunes, importantes y diversos de los ecosistemas de

bosques hmedos.
Dominan extensas reas, particularmente en suelos pobres o mal
drenados.
Incluyen muchas especies que son extremadamente importantes en la
dieta de varias especies de vertebrados.
Son muy importantes para la subsistencia de la poblacin humana y
Su presencia en el mercado se ha incrementado y es potencial.
Es muy importante conocer las palmeras y sus diversos usos para integrarlos
dentro de nuestras prcticas agroforestales y de manejo de nuestros bosques.
Las palmeras de mayor importancia en nuestra regin son las siguientes:
Nombre comn Familia Nombre cientfico Usos poca de semillas
Aguaje Arecaceae Mauritia flexuosa Frutos, cosmticos, artesana todo el ao
Alim. Cosmticos, medici-

Ungurahui Arecaceae Oenocarpus batahua na, construcc. todo el ao
Sinami Arecaceae Oenocarpus mapora Frutos, construccin todo el ao
Alim., cosmtico, construccin,

Huasa Arecaceae Euterpe precatoria medicina todo el ao
Pijuayo Arecaceae Bactris gasipaes Alim., construccin, artesana todo el ao

Pona Arecaceae Iriartea deltoidea Construccin, artesana todo el ao
Cashapona Arecaceae Socratea exorrhiza Construccin, artesana todo el ao
Shapaja Arecaceae Attalea phalerata Construccin artesana todo el ao
Palmiche Arecaceae Geonoma deversa Construccin, artesana todo el ao
Phytelephas Macro-
Yarina Arecaceae carpa Alim., construccin, artesana todo el ao
Astrocaryum Muru- Alim., medicinal, cosmtico,

Huicungo Arecaceae muru construcc. todo el ao
Chamaedorea Pau-
Sangapilla Arecaceae ciflora Ornamental, medicinal todo el ao
92
Foto N. 029:
Principales palmeras
de Madre de Dios
Foto N. 029:
Plantas y frutos
de aguaje
7.13 Aguaje
93
Familia: Palmae (Arecaceae)

Nombre cientfico: Mauritia flexuosa
Nombre comn: Aguaje
Descripcin
Planta de 15 20 25 m, coleccionado con flores en noviembre, febrero y marzo,
con frutos en octubre; en bosque amaznico y premontano, en suelos anegados
o inundados (180 500 m). Palma maciza solitaria, inerme, dioica; tronco con
hojas marcescentes; hojas costapalmadas, grandes con cresta adaxial en la base.
Inflorescencia interfoliar con numerosas brcteas pedunculares, superpuestas
y membranceas. Fruto redondeado grande, con cutis escamoso, rojo caf,
con una semilla. Gnero con tres especies distribuidas desde Colombia hasta
Bolivia, en reas inundadas peridicamente.
Usos
Alimenticio
Los frutos maduros son comestibles en la mayor parte de la amazonia, los cuales
son cosechados por las poblaciones locales y consumidos o comercializados para
la elaboracin de bebidas (chicha), refrescos, (aguajina), helados y mermeladas;
el palmito es comestible; las larvas de coleptero (suri) que se desarrollan en los
troncos cados son consumidas crudas o cocidas; las races flcreas cocidas son
consumidas; las flores son ocasionalmente consumidas.
Medicinal y cosmtico
La raz es utilizada contra la hepatitis y los frutos maduros se utilizan con
fines medicinales; el cataplasma de las races es colocado en el pecho de las
mujeres para ayudar en la produccin de leche; las flores son utilizadas contra
los dolores de cabeza; los frutos son utilizados contra la malaria.
El tronco ocasionalmente es utilizado para postes (horcones) en las viviendas
y campos de cultivo, tambin para vigas en la construccin de los techos,
escaleras, pisos y paredes; la hojas son utilizadas en el techado de las cocinas
y viviendas temporales; ocasionalmente con los pecolos se fabrican las
paredes de viviendas temporales.
Herramientas y utensilios El tronco ocasionalmente es utilizado para la
fabricacin de canoas y balsas, y como madera en la fabricacin de puentes;

de la mdula de los pecolos se hacen colchones muy suaves y ventilados; las
hojas tiernas son utilizadas para la obtencin de fibras que son empleadas
para fabricar abanicos, canastos, sombreros y ropa tradicional (como faldas
de rafia); las hojas secas son usadas para sellar roturas en las canoas.
Para venta
Los frutos maduros son comercializados (58 soles/50 k); las races flcreas
son tambin comercializadas.
94 7.14 Ungurahui
Familia: Palmae (Arecaceae)

Nombre cientfico: Oenocarpus bataua Mart.
Nombre comn: Ungurahui
Descripcin
Palma mediana a alta, solitaria, inerme, monoica; tronco densamente
cubierto por bases foliares fibrosas; hojas pinnadas, las pinnas irregularmente
dispuestas con peciolo corto. Inflorescencia solitaria hipuriforme e infrafoliar
con una brctea peduncular, escamosa. Fruto elipsoide a globoso, prpura
oscuro, con una semilla. Se encuentra presente en toda la amazonia.
Planta: Tallo solitario, 10 - 20 m de alto, 20 - 30 cm de dimetro, liso, con
nudos notorios u ocasionalmente cubierto de las bases fibrosas de las
hojas que caen.
Hojas: De 10 16 erectas y muy largas de hasta 8 m de largo, la corona con
aspecto de un plumero, finalmente horizontales en las plantas ms altas;
de 82 107 pinnas rgidas regularmente dispuestas en las hojas (todas
viendo hacia abajo), blanquecinas por debajo.
Flores: Con los dos tipos de flores en la misma planta (monoica), flores
masculinas y femeninas en racimos que salen de la base de la corona de
hojas (infrafoliar), toda la inflorescencia con aspecto de cola de caballo.
Frutos: Ovoides a elipsoides u oblongos, terminado en un pico corto, 2.7
4.5 cm de largo, 2 2.5 cm de dimetro, de color prpura violeta a
negro; con una pulpa (mesocarpio) pastosa - aceitosa de color morado -
blanquecino.
Semillas: Una, similar a una almendra, con cubierta dura color negro
(encocarpio).
Uso alimenticio
Los frutos son comestibles y utilizados en la preparacin de bebidas muy
agradables (refrescos, chocolate y aceite); el palmito es extrado para su
consumo; las larvas de coleptero (suri) que se desarrollan en los troncos
cados son recolectadas y consumidas.
Uso en construccin
Las hojas suelen ser utilizadas en la construccin de techos de las viviendas.
Uso como herramienta
Los frutos se usan para elaborar artesanas, las semillas para elaborar botones;
las hojas jvenes se usan para la fabricacin de artesanas, abanicos, canastas,
paneras y esteras; la hoja o inflorescencia se usa como escoba.
Uso medicinal
Los frutos se usan para curar la diabetes y el cncer; el palmito es consumido
para mejorar el hgado; la raz es utilizada para preparar una infusin para la
diabetes y el paludismo; la raz tambin es usada para teir el cabello.
95
Foto N. 031:
Planta y frutos de
ungurahui
7.15 Pacay Shimbillos
Familia: Fabaceae
Gnero: Inga
Inga Miller
Descripcin
Arbustos, rboles pequeos hasta medianos, inermes; las hojas solamente
paripinnadas, con 1 a 6 pares de fololos grandes y opuestos, el raquis alado o
no (al igual que el pecolo), con una glndula ssil o estipitada en la insercin de
los peciolulos; las estpulas foliceas, intrapeciolares y generalmente caducas.
Flores en espigas, cabezuelas, umbelas; axilares o formando panculas

terminales; hermafroditas, ms o menos grandes, en general el cliz y corola
tomentosos; spalos unidos, con 5 lbulos; ptalos unidos, con 5 lbulos
mayores que el cliz; estambres numerosos, blanquecinos, con filamentos
unidos en la base y sobresaliendo del perianto; ovario multiovulado, con
estilo filiforme.
El fruto una vaina linear, comprimida lateralmente o cilndrica, coricea, casi
indehiscente, con las suturas engrosadas o aladas; semillas varias, envueltas
en arilo blanco, jugoso y dulce, generalmente comestibles. Gnero con unas
250 especies distribuidas en las regiones clidas y hmedas de Amrica. En
nuestra regin el gnero Inga es muy importante por los frutos comestibles,
96 algunas especies se venden en los mercados locales. El nombre comn que
recibe la mayora de las especies cultivadas con vainas grandes es pacay o
guabas, y las especies silvestres reciben el nombre comn de shimbillos,
pacay mono, etc. El gnero Inga incluye alrededor de 300 especies, las cuales
estn ampliamente distribuidas y son muy comunes en reas bajas y altas de
los trpicos en Amrica. Algunas especies tienen un rango de altura de hasta
2000 m mientras que otras pueden tolerar un clima muy hmedo con 3500
5000 mm de lluvia por ao un clima estacional con temporada seca de 5 6
meses y muy poca lluvia. (Pennington y Fernandes, 1998).
Potencial del gnero Inga para la agroforestera
Este gnero se ha usado tradicionalmente como un rbol de sombra en
plantaciones de caf donde se recomienda combinar con especies del estrato
alto tales como Cordia alliodora, Cedrela odorata, Swietenia macrophylla,
Cedrelinga catenaeformis, Schizolobium amazonicum, entre otros con
buenas tasas de crecimiento y amplios usos.
Asimismo, en algunos lugares se utiliza el gnero Inga para el cultivo en
callejones, tcnica de manejo y conservacin de suelos y agua, especialmente
en reas de ladera con pendientes superiores a 30%.
Por su gran potencial de produccin de biomasa en beneficio del suelo,
fijacin de N, sombra para caf, cacao y otros frutales exigentes en sombra,
actualmente se ha convertido en un componente infaltable dentro de los
sistemas agroforestales multiestrato, por sus grandes virtudes, pero sobre
todo para acompaar el crecimiento y desarrollo de las especies forestales
del estrato alto con muy buenos resultados en varios lugares de la amazonia,
principalmente Madre de Dios, por lo que sera muy recomendable su
utilizacin en la zona del Manu, especialmente en las reas de ladera y en
zonas donde sea necesario el manejo y la recuperacin de suelos a travs de
la agroforestera.
Foto N. 031:
rbol de shimbillo
Inga setosa en
la provincia de
Tambopata
97
7.16 Cacao

Familia: Malvaceae
Subfamilia: Sterculioideae antes Sterculiaceae
Nombre cientfico: Theobroma cacao L.
Nombre comn: Cacao
Descripcin
Theobroma cacao es un rbol o arbusto semicaducifolio de hasta 12 20 m
de altura, en cultivo se mantienen normalmente a 4 8 m., con flores rosadas
y semillas violeta; en los suelos aluviales, produce flores y frutos durante
casi todos los meses del ao, siendo la mejor poca entre marzo junio; se
desarrolla muy bien en todo el bosque amaznico y de llanura, adems de
ser ampliamente cultivado desde los 210 hasta los 890 m.s.n.m.; el chocolate
es uno de sus principales derivados, la manteca de cacao, tiene diversas
aplicaciones medicinales y cosmticas; la infusin de las hojas es ingerida
como tnico cardaco; del fruto se extrae un alcaloide (teobromina) que es
diurtico.
Es originaria de los bosques tropicales de Amrica del Sur, los pases
productores se ubican principalmente en las regiones tropicales cercanas al
Ecuador. El rbol de cacao es una planta perenne que rinde varias cosechas al
ao, el fruto es una baya elipsoidal, ovoide, fusiforme, oblonga o esfrica, que
contiene de 20 a 40 semillas, crece entre los limites de 26 latitud norte y 26
latitud sur. Temperatura media entre 25 y 29C, son sensibles a temperaturas
mayores a 32C y Se desarrolla en suelos no inundables, frtiles, ricos en
materia orgnica, profundos y con buen drenaje.
Cultivo de cacao en sistemas agroforestales
El cacao es una especie tropical que necesita sombra para crecer y producir
eficientemente. Tradicionalmente, en este cultivo se ha utilizado como
especies sombreadoras algunas leguminosas como la Inga sp., Gliricidia
sepium y Erythrina sp., principalmente. Las especies sombreadoras adems
de proteger el cultivo de los rayos directos del sol, prestan beneficios
complementarios como la fijacin de nitrgeno atmosfrico (en el caso de
las leguminosas), aporte de materia orgnica a travs de la biomasa, regulan
las condiciones climticas extremas creando un microclima ms estable,

favorecen el reciclaje de nutrientes y contribuyen a la sostenibilidad del
sistema.
Sin embargo, los beneficios de un sistema agroforestal son mejores si adems
de las especies sombra, se incorporan rboles maderables de valor comercial
y palmeras para produccin de frutos y biomasa, haciendo el sistema de
produccin mucho ms rentable. En los ltimos aos, est cambiando la
forma de cultivar cacao en la amazonia, al recomendarse el uso de rboles para
acompaar al cacao como sombra, tales como castaa, shihuahuaco, cedro,
caoba entre otros, los cuales a largo plazo generan beneficios adicionales.
98 Suelo
El cacao puede ser muy bien cultivado en diferentes tipos de suelo.
Generalmente necesita suelos profundos, livianos y ricos en nutrientes. El
perfil de suelo debe alcanzar una profundidad de 1 1.5 m, para que la raz
pivotante y todo el sistema radicular pueda formarse bien, Adems, las plantas
de cacao no toleran el anegamiento ni la sequedad. Los suelos no deben, por
lo tanto, contener capas impermeables, pero tienen que poseer una buena
capacidad de almacenamiento de agua. Las inundaciones son toleradas por
las plantas slo hasta un cierto punto. Los suelos areno-arcillosos con buena
permeabilidad son ideales, con 50% arena, 30 40% de arcilla, 1 2 % de limo
y una proporcin relativamente alta de materia orgnica (> 3.5%). Las plantas
de cacao toleran un pH del suelo de 5.0 7.5 (ptimo 6.5 7.5), lo que significa
que toleran suelos ligeramente cidos a ligeramente alcalinos. En suelos muy
ricos en nutrientes pueden tolerar tambin valores de pH ms bajos. Valores
de suelo y nutrientes ideales son una relacin C:N de >9 y una relacin N:P de
1.5. Esenciales para un buen crecimiento son, adems, una disponibilidad de
fsforo de 8 ppm y una concentracin suficiente de micronutrientes como
calcio (8 ppm), potasio (0.24 ppm) y magnesio (2 ppm).
Manejo Ecolgico del Suelo
Contempla la implementacin de prcticas de manejo y conservacin
de suelos mediante leguminosas rastreras, arbustivas y arbreas, junto a
diferentes especies de palmeras, con el objetivo de lograr rendimientos
ptimos y un manejo adecuado del recurso suelo.
Propagacin
La forma ms fcil y econmica de propagar el cacao es a travs de sus
semillas maduras, con el inconveniente que la viabilidad es muy limitada ya
que no se deben secar. Otra desventaja de la propagacin por semillas es la
predominancia de la polinizacin cruzada y la resultante variabilidad de la
progenie. Algunos cultivares (Ameloado y algunas formas de Criollo) son, sin
embargo, autocompatibles y pueden ser propagados con identidad varietal a
travs de sus semillas. Las semillas se sacan del fruto carnoso, por lo general,
inmediatamente despus de la cosecha y se colocan en camas para almcigos
en viveros sombreados. Tambin pueden ser sembradas directamente en el
terreno definitivo, para tal caso se debe proteger de los efectos negativos del
sol durante por lo menos 8 semanas.
La siembra se realiza con el hilum de las semillas hacia abajo, a una
profundidad de 10 20 mm en bolsas plsticas (12 x 20 cm con hoyos). La
germinacin ocurre a los pocos das, dependiendo de la temperatura. La tasa
de germinacin de semillas frescas es de 90%. Se requiere de una suficiente
provisin de agua, sombra y proteccin del viento durante el crecimiento
inicial de las plntulas. El trasplante se realiza cuando los plantones tienen 99
un tamao de 25 45 cm.

Foto N. 033:
rbol adulto de
cacao chuncho
Propagacin vegetativa
El cacao puede ser propagado con identidad varietal, de manera vegetativa,
va injerto, sobre un patrn apropiado, esquejes, acodos o tambin mediante
cultivo de tejidos. En general, las plantas de cacao que se han propagados
mediante vstagos o estacas de tallos horizontales se desarrollan en rboles
profusamente ramificados, mientras que esquejes obtenidos de ejes verticales
muestran, por el contrario, un crecimiento similar al de plantas propagadas
por semilla. Para la propagacin por esquejes se utilizan esquejes de tallos
con 2 5 hojas o dos yemas. Para esquejes de hoja, la hoja se divide por la
mitad y la estaca se hace enraizar bajo malla plstica.
Para la propagacin por injertos se debe tener cuidado de utilizar los
patrones adecuados, siendo los ms recomendados los provenientes de
plantas resistentes a las principales enfermedades (chunco, criollo, etc.). Para

los injertos de yema se extrae cuidadosamente una yema con un trozo de
corteza (> 2.5 x 0.5 cm), normalmente de un chupn (eje vertical) y se coloca
en otra planta. Para evitar la prdida de humedad, la yema se fija a la planta
con rafia y cinta de injerto, luego se sella con cera de injerto. Como patrn se
usan normalmente plntulas de 60 90 das de edad. Despus de cerca de 3
semanas, cuando la yema ha prendido completamente, se remueve la cinta
con la cera y se corta la parte superior del patrn.
100 7.17 Cupuaz
Familia: Malvaceae
Subfamilia: Sterculioideae antes Sterculiaceae
Nombre cientfico: Theobroma grandiflorum Wild. (ex Spring) Schum
Nombre comn: Cupuaz, copoaz, copoas
El cupuaz es una especie frutal arbrea considerada como planta de cultivo
precolombino que todava se encuentra en estado silvestre en la subregin
oriental de la amazonia brasilea. Varios autores la valoran como una de
las frutas ms promisorias de la rica flora amaznica, a diferencia del cacao,
presenta ms pulpa que semilla, en una relacin de 2 a 1, as que se puede
aprovechar la pulpa, cosa que no es posible con el cacao.
Descripcin
Especie arbrea que alcanza 15-20 m de altura, pero con menos de 8 m en
cultivos manejados. Ramificacin tricmica, hojas simples alternas, coriceas
de 25 35 cm de longitud y 6-10 cm de ancho, con haz verde brillante y
pubescente y envs gris, inflorescencia cimosa con 3- 5 flores, con 5 ptalos
subtrapezoidales de color morado oscuro, cliz con 5 spalos triangulares,
5 estambres con anteras biloculares, 5 estaminodios y ovario superior
pentagonal con 5 lculos provisto de numerosos primordios seminales.
Polinizacin automgama (principalmente hormigas y fidos), con antesis
vespertina. Fruto en drupa de olor intenso y agradable, liso externamente,
elipsoidal, de 25 cm de largo por 12 cm de ancho, con un peso aproximado de
1.5 2.0 kg, endocarpo blanco, blando, de sabor acidulado, conteniendo de 25
50 semillas superpuestas en 5 hileras, los frutos se cosechan del suelo tras
su madurez.
Distribucin y ecologa
Es un rbol originario de la Amazona oriental, presenta una amplia
distribucin en la regin Amaznica, diversas culturas hoy reportan su uso
y/o cultivo desde la antigedad. El cupuaz se encuentra, en forma silvestre,
en la parte sur y sudoeste de Par en Brasil (Ducke, 1953). En condiciones
silvestres, el cupuaz se desarrolla en tierras no inundables y de buen drenaje;
sin embargo, resiste perodos cortos de anegamiento; en ultisoles y oxisoles
de textura areno-arcilloso a limoso o francos, ricos en humus. Requiere
temperaturas medias anuales entre 21 27 C, humedad relativa media anual
entre 78 88 %, pluviosidad entre 1900 3000 mm
Fenologa
La floracin en el cupuaz se produce en el periodo de diciembre a febrero
para los rboles mayores de 10 aos, como respuesta al aumento en la relacin
(precipitacin/brillo solar). El cupuaz presenta frutos en desarrollo durante
la mayora de los meses del ao, el tiempo total entre el inicio de la floracin
hasta la cosecha del fruto es de 140 das (4 meses) aproximadamente. O sea,
que la poca de mxima produccin est entre los meses de abril a junio.
Cultivo bajo sistemas agroforestales
101
En estado silvestre el cupuaz crece bajo bosques primarios de terrazas altas

y en terrazas medias y bajas con suelos aluviales a orillas de los ros en el Sur
del estado de Par en Brasil. Las primeras semillas que llegaron a Madre de
Dios fueron tradas de Brasil por la Asociacin de Agricultura Ecolgica hace
aproximadamente unos 20 aos y se comenz a cultivar en asociaciones con
rboles maderables y otros frutales.
Propagacin
Se puede propagar por mtodos sexuales y asexuales de acuerdo a los
intereses que se persigan. La semilla es de comportamiento recalcitrante, por
ello debe ser despulpada y sembrada rpidamente, la viabilidad se conserva
por 12 das si se mantiene dentro del fruto. La germinacin y emergencia se
inicia a los 15 das de sembradas. Pueden sembrarse en viveros utilizando
bolsas plsticas o en viveros a raz desnuda. Tambin se puede propagar a
travs de la siembra directa en terreno definitivo, requiriendo para esto el
acompaamiento de un cultivo sombra anual, siendo la yuca uno de los
mejores cultivos para acompaar el desarrollo inicial, pero tambin puede ser
cualquier otro cultivo.
Para la propagacin por estacas, se utilizan ramas jvenes terminales con unas
5 hojas cortadas por la mitad, se aplica un estimulante para el crecimiento en
la base de las estacas, luego se las coloca en un propagador con humedad al
punto de saturacin pajo una buena sombra (75%), despus de enraizadas se
pueden trasladar al terreno definitivo o en bosas plsticas.
La propagacin por injerto requiere semillas obtenidas de las plantas ms
sanas y resistentes del mismo cupuaz.
Usos
Su fruto es muy apetecido por las comunidades indgenas, siendo bsico
en su dieta alimenticia es una especie frutcola tropical, cuya importancia
econmica radica en su fruto que puede ser aprovechado en su totalidad
(Rojas et al., 1996).
La pulpa del cupuaz vara entre blanco a amarillento segn la variedad, con
altos contenidos de fsforo, pectina y contenidos medios de Calcio y vitamina
C. Se utiliza en la elaboracin de jugos, nctares, mermeladas, compotas,
gelatinas y dulces. Del fruto tambin se aprovecha su semilla, que contiene
porcentajes altos de protena y grasa, para la preparacin de pasta, con

caractersticas muy similares al chocolate.
Generalmente, la gente prefiere el producto obtenido por despulpado manual
porque conserva los pedazos, mientras que del despulpado mecnico resulta
una pulpa uniforme, ms adecuada a la produccin industrial de jugos y
sorbetes.
102
Foto N. 034:
Planta de cupuaz
de 03 aos de
edad dentro
de un sistema
agroforestal con
rboles maderables
y palmeras.
7.18 Ctricos
Familia: Rutaceae
Subfamilia: Citroideae
Gnero: Citrus
Descripcin:
Arboles espinosos o inermes, aromticos; hojas alternas, simples, con peciolos
a menudo alados. Flores en cimas o racimos paucifloros, muy perfumadas;
cliz cupuliforme o urceolado de 3-5 lbulos o dientes; ptalos 4-8, libres,
carnosos, punteado-glandulosos, oblongos, agudos o redondeados en el pice;
estambres 20-60, monadelfos o poliadelfos; disco anular; ovario multilocular,
cada lculo con varios vulos. Fruto un hesperidio; semillas con tegumento
coriceo y arrugado. El fruto es depurativo de la sangre, diurtico y digestivo,
la infusin de las hojas es febrfugo, estomacal y digestivo, la decoccin de las
hojas est recomendada para la dispepsia, afecciones nerviosas, palpitaciones
del corazn, convulsiones y epilepsia, la infusin de las flores se emplea para
facilitar el parto, contra las palpitaciones del corazn y la arteriosclerosis (De
Lucca & Zalles, 1992). Gnero con aproximadamente 16 especies originarias de
las regiones clidas de Asia y Malasia, cultivadas y naturalizadas en muchas
regiones del mundo.
C. aurantifolia (Christm.) Swingle; NV: limn lima (ampliamente conocido).
rbol pequeo de copa extendida, ramas glabras con pequeas espinas, 103
florece y fructifica durante todo el ao; cultivado en zonas templadas o

clidas (200-3300 msnm).
C. aurantium L.; NV: naranja agria (ampliamente conocido). rbol
mediano, ramas muy espinosas, fruto con epicarpo rugoso, pulpa agria y
jugosa; cultivado en zonas templadas, utilizado como portainjerto y para
la extraccin de aceite esencial de sus hojas flores o brotes.
C. limetta Risso; NV: lima (ampliamente conocido). rbol pequeo, de
porte irregular, ramitas aladas, hojas gruesas y aserradas, flores blancas,
fruto en el pice con pezn bien desarrollado, cscara amarilla clara,
pulpa sin cido, ampliamente cultivada en la costa, valles andinos y selva
alta. Crece muy bien en la selva baja.
C.limon (L.) Burm. f.; NV: limon espaol (ampliamente conocido). rbol
pequeo, ramas con espinas cortas y duras, hojas ovadas, aserradas,
peciolo no alado, fruto elipsoidal con pice mamiforme, cscara gruesa,
amarilla clara; utilizado principalmente en pases templados.
C. medica L.; NV: cidra. Arbusto o rbol pequeo, ramas gruesas con espinas,
fruto grande, rugoso, piriforme de sabor cido amargo o ligeramente
dulce; la infusin de la corteza o del fruto cura el clico heptico y todo
tipo de afecciones del hgado, el zumo del fruto es un eficaz febrfugo (De
Lucca & ZaIles, 1992).
C. paradisi Macf.; NV: pomelo, toronja, grey (ampliamente conocido) = C.
maxima varo uvacarpa Merr. & Lee. rbol mediano, copa globosa, frutos
grandes y amarillos a veces con manchas rosadas; cultivado en zonas
templadas y clidas; especie muy apreciada por sus cualidades tnicos,
refrescantes y estimulantes del apetito y por su aporte en vitaminas A,
B y C.
C. reticulata Blanco; NV: mandarina (ampliamente conocido). rbol
pequeo con ramas flexibles, espinosas, ramas jvenes levemente
angulosas, copa globosa, corteza gris oscura, fruto anaranjado brillante,
con piel fcilmente separable de la pulpa; cultivada en zonas templadas
y clidas; fruto comestible utilizado tambin para aromatizar bebidas
caramelos y medicinas.
C. sinensis (L.) Osbeck; NV: naranja (ampliamente conocido). rbol
pequeo o mediano se cultiva en regiones tropicales hmedas.
El gnero Citrus, cuyo trmino comn es ctrico, designa las especies de

grandes arbustos o arbolillos perennes (entre 5 y 15 m) de la familia de las
rutceas cuyos frutos poseen un alto contenido en vitamina C y cido ctrico,
el cual les proporciona ese sabor cido tan caracterstico. Oriundo del Asia
tropical y subtropical, este gnero contiene tres especies y numerosos
hbridos cultivados, inclusive las frutas ms ampliamente comercializadas,
como el limn, la naranja, la lima, el pomelo y la mandarina, con diversas
variedades que dependen de la regin en la que se cultive cada una de ellas.
Su fruto es un hesperidio, caracterstico del gnero.
Debido a la facilidad de hibridacin de los ctricos, todos los cultivos para
104 uso comercial se obtienen injertando las especies cultivares deseadas sobre
plantones seleccionados por su resistencia a las enfermedades.
Clasificacin de las principales especies cultivadas
Las especies del gnero Citrus tienen una gran facilidad de hibridacin por
lo que tradicionalmente ha habido mucha confusin en la clasificacin
taxonmica de muchas especies.
En 1997 Mabberley propuso una clasificacin pragmtica de los principales
citrus cultivados de modo que aclarase el caos que muchas veces hay segn
se consulten unas fuentes u otras. Esta clasificacin simplifica y aclara el
gnero y parece contar con el consenso de los principales botnicos.
Mabberley postula que nicamente existen tres especies principales Citrus
maxima, Citrus medica y Citrus reticulata, siendo todas las restantes hbridos
de estas tres. Esta teora solo hace referencia a los ctricos cultivados no al
resto de especies de este gnero.
Esta clasificacin quedara como sigue:
Citrus medica L. Es la cidra, incluye el cultivar Etrog utilizado en la fiesta
juda de los tabernculos. Con dos taxones hbridos:
Citrus limon (L.) Osbeck. Que es el limonero.
Citrus jambhiri Lush., es el limn rugoso.
Citrus maxima (Burm.) Merr. Es la pampelmusa o pummelo. Con dos
taxones hbridos:
Citrus aurantifolia, son las limas, que son hbridos de
C. medica o C. limon con la papeda de flor pequea C.
micrantha.
Citrus aurantium (Citrus maxima x Citrus reticulata),
Que forman el grupo de las naranjas amargas. Dentro
de este taxn se consideran otros cuatro hbridos ms.
Citrus sinensis, son tambin hbridos de Citrus
maxima x Citrus reticulata pero con mayor proporcin
de mandarina, son los naranjos, que producen las
conocidas naranjas dulces.
Citrus paradisi, es el pomelo o toronja, que es un
retrocruce entre naranja y C. maxima.
Citrus nobilis, son los tangor y tambin la mandarina
King. Tambin son retrocruces con C. maxima.
Foto N. 034:
Citrus tangelo, son los tangelos. Que son sucesivos
Limn Tait, se adapta muy
cruces de C. paradisi o C. maxima y C. reticulata.
bien a las condiciones de
Citrus reticulata Blanco. Englobara todas las Madre de Dios
tangerinas, mandarinas, satsumas y clementinas.
Composicin nutricional de los ctricos

Como en casi todas las frutas, el agua es el componente
mayoritario de los ctricos. Sin embargo, su valor 105
nutritivo es especialmente importante, dado que

se han convertido en la fuente de vitamina C ms
habitual de la dieta. La vitamina C o cido ascrbico
es un potente antioxidante cuyo dficit puede dar
lugar al escorbuto. Adems, participa en la formacin
de colgeno, los glbulos rojos y favorece la absorcin
de hierro. Otras vitaminas presentes en este grupo
de frutas, como el betacaroteno (pro-vitamina A) y el
cido flico (vitamina B9) convierten a los ctricos en
un conjunto de alimentos cuyo consumo es altamente
recomendable. Como en todos los vegetales, el potasio
es uno de los minerales predominantes, as como el
cido ctrico, un cido orgnico que debe su nombre a
este grupo de frutas, cuyas propiedades antioxidantes
naturales son aprovechadas en la industria alimentaria.
Otro componente importante es la fibra, presente
mayoritariamente en la parte blanca bajo la piel. En
esa misma zona tambin se acumulan compuestos
fenlicos conocidos como citroflavonoides, cuyas
propiedades positivas sobre las paredes de los vasos
sanguneos son objeto de estudio. Otro componente
que aparece en los ctricos es el glutamato monosdico,
muchas veces en cantidades similares a la que aparece
en los tomates.
7.19 Zapote
Familia: Malvaceae
Nombre cientfico: Quararibea cordata H. & B Vischer
Nombre comn: Zapote, sapote
Descripcin botnica
Arbol de 30 40 m de altura. Tronco recto de 50 a 60 cm de dimetro con
aletas o races tablares. Ramificacin verticilada. Corteza externa de color
pardo a grisceo. Hojas simples, alternas, agrupadas en el extremo de las
ramitas. Flores hermafroditas, fasciculadas en nmero de 3 a 6, amarillas
o blanco rosceas. El fruto es una baya globosa u ovoide que se presenta

solitario o en grupos en las ramas viejas, sostenido por un pednculo fuerte.
La pulpa es anaranjada, jugosa, algo fibrosa, hasta con 5 semillas.
Fenologa
La floracin ocurre ente julio y octubre, durante la poca seca. Durante la
floracin y fructificacin puede haber una ligera defoliacin de la copa. Sus
frutos son grandes, carnosos y muy comestibles, maduran en 4 5 meses,
es preferida por los animales silvestre como primates, venados, sachavacas;
contribuyendo a la dispersin de las semillas. La cada de los frutos tiene
lugar entre enero y mayo, pero es ms frecuente en marzo, durante la poca
lluviosa. La floracin y la fructificacin ocurren regularmente todos los aos.
106
Se distribuye en la regin amaznica hasta los 500 msnm, es muy apreciada
por sus frutos, suele observarse en zonas con pluviosidad elevada y constante,
pero tambin en zonas con una estacin seca marcada. Es una especie con
tendencia helifila de crecimiento rpido, en suelos de variada textura, niveles
de acidez, y fertilidad, bien drenados a veces con pedregosidad elevada.
Propagacin
La propagacin se realiza por semillas, las cuales tienen un comportamiento
recalcitrante, por lo que se aconseja sembrarlas inmediatamente luego
de extradas de los frutos. Semillas con cotiledones plegados y retorcidos.
Miden de 25 a 35 mm de 10 a 15 mm de ancho y de 7 9 mm de altura. 3 5
semillas por fruto y 150 a 200 semillas/kg. Germinan muy bien sin ningn
tratamiento germinativo, la cual se inicia a los 12 17 das y finaliza a los 24
42 das despus del almacigado, obtenindose un porcentaje de germinacin
superior al 80 % con semillas recin cosechadas. Las semillas tambin se
pueden sembrar directamente en bolsas de plsticas; se sugiere disponer de
la seccin convexa de la semilla en tierra y dejar 2/3 de la semilla sin cubrir.
Los plantones se encuentran aptos para ser llevados al terreno definitivo a
los 3 meses de iniciada la germinacin. La produccin anual de frutos/rbol
es de 700 1000. En suelos aluviales, los rboles adultos producen hasta un
promedio de 2000 frutos por ao.
Tipo de germinacin: epigea, cotiledones foliceos, amplios, verdes y con
venas bastante notorias. Hojitas verdaderas simples, alternas y de forma
acorazonada.
Valor nutricional
Componente Valor Cantidad
Agua g 79.7
Valor energtico cal 73.0
Protenas g 0.9
Grasas g 0.3
Carbohidratos g 18.8
Fibras g 0.9
Calcio mg 22.0
Fsforo mg 17.0
Fierro mg 1.8
Caroteno mg 0.84
Tiamina mg 0.02
Riboflavina mg 0.09
Niacina mg 0.62
cido ascrbico mg 8.90

107

Foto N. 036:
rbol de zapote
de 12 aos de
edad, con frutos y
semillas.
7.20 Camu Camu
Familia: Mirthaceae
Nombre cientfico: Myrciaria dubia
Nombre comn: Camu camu
Descripcin
El camu camu es un frutal arbustivo silvestre de la amazonia que crece en las
riberas inundables de ciertos ros, lagos y cochas de aguas oscuras, formando
poblaciones naturales densas y donde puede permanecer sumergido durante
cuatro o cinco meses (Peters y Vsquez, 1986). Se la encuentra en las riberas de
los ros Solimoes (Amazonas), Negro, Trombetas, Xingu, Tocantins, Madeira,

Tapajos, Acre, Yavari, Macangana y Urup, en el Brasil; Amazonas, Ucayali,
Maran, Napo, Tigre, Curaray, Yavar y Tahuayo, en el Per; Putumayo e
Inrida, en Colombia; as como tambin en la cuenca superior del Orinoco, en
Venezuela.
La mayor concentracin y diversidad de las poblaciones se encuentra en la
Amazona Peruana (Peters y Vsquez, 1986; Chvez, 1993; SEBRAE, 1995). El
alto contenido de cido ascrbico de los frutos, cuyos valores se encuentran
entre los 2000 y los 2994 mg/100g de pulpa fresca (Ferreyra, 1959; Roca, 1965)
ha despertado gran inters en el mercado mundial, dentro del cual Japn,
Francia y Estados Unidos son los principales importadores (Weiss, 1998).
108 Las plantas de camu camu inician la floracin cuando alcanzan un dimetro
basal de 2,0 cm, que corresponde a los arbustos que tienen entre dos y tres
aos de edad aproximadamente.
La floracin de un individuo ocurre en forma continua. Las yemas florales
emergen desde las ramas superiores hacia las ramas inferiores. Por lo tanto,
un individuo puede presentar yemas florales, flores y frutos en varios estados
de desarrollo al mismo tiempo (Peters y Vsquez, 1986). La inflorescencia es
axilar. Las flores, agrupadas de una a doce, son subssiles y hermafroditas. El
cliz tiene cuatro lbulos ovoides y la corola, cuatro ptalos blancos. El ovario
es nfero, androceo y cuenta con 125 estambres. La fecundacin ocurre por
alogamia facultativa y la polinizacin es realizada por la accin del viento o
de los insectos (Peters y Vsquez, 1986; Barriga, 1994; Villachica, 1996 y Flores,
1997).
Cultivo
En la ltima dcada ha surgido en los pases amaznicos una opcin
productiva innovadora, vinculada a una actividad industrial internacional: el
cultivo del camu camu (Myrciaria dubia McVaugh H.B.K.). El inters comercial
en esta especie se manifiesta en su creciente demanda, lo que ha propiciado
el proceso de domesticacin de la especie y su incorporacin al sistema
productivo regional (LEISA - junio 2004), as como la ampliacin de las reas
dedicadas a su cultivo. Se trata de un sistema adaptado al tradicional sistema
de agricultura diversificada y sin uso de productos qumicos, establecido
en las zonas anegables o restingas, vecinas a los cauces de agua, donde
los agricultores apoyados por entidades de investigacin como el Instituto
de Investigaciones de la Amazona Peruana (IIAP) son protagonistas de un
nuevo modelo de fruticultura orgnica del camu camu. Si bien los pases
importadores emplean esta materia prima en la industria nutracutica, los
pequeos productores de la amazonia gracias al conocimiento que tienen de
las aplicaciones de esta especie hacen uso de las diversas partes de la planta
de camu camu para prevenir o curar algunas enfermedades.
La recuperacin productiva del camu camu, un proceso endgeno

En la amazonia del Per, el cultivo del camu camu se practica dentro del
sistema tradicional de agricultura diversificada, utilizndose para ello las
reas de restinga. En estos amplios y complejos escenarios anegables, los
sistemas agrcolas tradicionales son esencialmente temporales y sensibles al
impacto de la inundacin, ya que los cultivos de panllevar (arroz, maz, yuca,
frijoles, etc.) no soportan el exceso de agua. El cultivo de panllevar genera
inestabilidad y grandes prdidas, especialmente cuando las inundaciones
son excepcionalmente altas.
Para los agricultores de restinga, la inundacin de estos cultivos tiene
como principales consecuencias: la reduccin severa del abastecimiento de
alimentos producidos para autoconsumo, la prdida de oportunidades para
generar ingresos por la venta de los productos y la escasez de semilla para
la prxima campaa. Hace 47 aos, en Loreto, departamento situado en la
selva nororiental del Per, los agricultores ribereos demostraron que era
posible cultivar camu camu en zonas de restinga porque la inundacin no 109
afectaba la planta, sino ms bien favoreca el estado nutricional del frutal. A

partir del ao 1997, el gobierno peruano acompa e impuls el cultivo del
camu camu en zonas de restinga con la intencin de enfrentar los riesgos
de la inundacin mediante el uso de una especie de alta resistencia. De este
modo, la inundacin se convierte en una fortaleza. Otra razn importante que
tiene el agricultor ribereo para el cultivo del camu camu es la posibilidad
de obtener altos ingresos por su venta, lo que permite la mejora en sus
condiciones de vida.
Composicin
Los frutos de esta planta contienen una excepcional concentracin de

vitamina C, hasta hace poco se saba que posee al menos 16 veces ms
que la pulpa de naranja, pero en una reciente exploracin al Amazonas se
descubrieron ejemplares que presentan entre 3000 a 6000 mg de cido
ascrbico cada 100 g de pulpa, es decir, entre 57 y 114 veces ms concentracin
que la naranja, siendo de un excepcional valor nutritivo y medicinal.
Contenido por cada 100 gr. de la parte comestible
cido ascrbico L, entre 1882-2280 mg

Protenas 0,4 g
Carbohidratos 5,9 g
Fcula 0,44 g
Azcar 1.28 g
Fibra alimenticia 1,1 g
Aceite 0,2 g
Calcio 15,7 mg
Cobre 0,2
Hierro 0,53
Magnesio 12,4 mg
Manganeso 2,1
Potasio 83,9
Sodio 11,1 mg
Zinc 0,2
Foto N. 036:
110
Planta, frutos y
semillas de camu
camu
7.21 Araz
Familia: Mirthaceae
Nombre cientfico: Eugenia Stipitata
Nombre comn: Araz
El araz (Eugenia stipitata) es un arbusto perteneciente a la familia de las
mirtceas. Es originario de la regin amaznica occidental comprendida entre
los ros Maraon y Ucayali y en las proximidades de Requena y el nacimiento
del ro Amazonas. La mayor diversidad gentica de Eugenia stipitata se registra
en el sudoeste de la Amazona, de igual manera, la especie se encuentra en
estado silvestre solamente en la Amazona Occidental.
Descripcin
Araz (Eugenia stipitata), pertenece a la familia de las Mirtceas, es un arbusto
de 2,5 a 3 m de altura como mximo con ramificaciones desde la base, sus
flores pueden estar grupadas en racimos de hasta cuatro flores o solitarias,
su fruto se presentan en bayas semiesfricas de hasta 2 cm de dimetro y
pueden llegar a pesar hasta 750 Kg al madurar; su pulpa es amarilla y su
piel ms bien fina, de color amarillo al madurar y verde en estado inmaduro,
brillante y algo aterciopelada con pocas semillas.
Planta, se propaga por semillas, puesto que hasta el momento la propagacin
asexual no ha mostrado resultados exitosos, que germinan entre los 30 y
111
105 das despus de sembradas. Es un arbusto con follaje denso que alcanza
alrededor de los 3 metros de altura ; presenta peciolos de 1 a 5 mm, algunas

veces ssiles; hojas simples, opuestas, enteras, de tamao mesfilo, delgadas,
fuertes, esclerfilas, de forma elptica, elpticooblonga y lanceolada, con
pice acuminado hasta aristado y base redondeada obtusa a subcordada; la
hoja exhibe una longitud de 11 cm y un ancho de 4.49 cm. Sus ramas de edad
adulta son de color marrn, elpticas y cubiertas de vellosidades. Presenta
inflorescencia de 1 a 4 flores pediceladas. La planta de araz inicia la produccin
de frutos despus del segundo ao de establecida en campo y a partir de este
momento el rendimiento aumenta gradualmente; la produccin comercial se
alcanza entre el quinto y duodcimo ao y el cultivo se considera rentable a
partir del sexto ao.
El fruto, se caracteriza por ser una baya globos-cncava o esfrica,ligeramente
achatado arriba ,el epicarpio es delgado de 1 mm, dimetro de 5 a 10 cm y peso
de 200 a 400 g; presenta pubescencia fina y color verde claro que se torna
amarillento o anaranjado en la madurez; la pulpa (mesocarpio) es suculenta,
espesa, jugosa, entre amarillo y naranja, cida agradable, muy aromtico,
relativamente frgil, y la cavidad interior del fruto est ocupada por un nmero
de 12 a 16 semillas de 1-2.5 cm de longitud. El fruto de araz es muy perecedero
(3 das a 25C, con enorme deshidratacin y problemas de podredumbre por
antracnosis). Es sensible a daos por fro (escaldadura) a temperaturas de
conservacin inferiores a 12C. Un calentamiento intermitente durante la
conservacin frigorfica a temperaturas subptimas reduce estos daos.
La inflorescencia es una cima axilar simple de pednculo corto que presenta
de uno a cinco botones florales, seis excepcionalmente. La inflorescencia est
conformada por flores hermafroditas que presentan un cliz constituido
por 4 spalos libres de aproximadamente 0.4 cm y color verde claro; una
corola con 4 ptalos de 1.18 cm de longitud de color crema; un androceo
con estambres libres, numerosos (ms de 100), con una longitud promedio
de 0.8 cm y anteras con dehiscencia lateral. La flor se caracteriza por
presentar estilos largos (aprox. 1.1 cm.) con respecto a los estambres (0.68
mm), fenmeno conocido como longistilia; esta caracterstica morfolgica
favorece la polinizacin cruzada o alogamia por medio de una barrera fsica
que restringe la autopolinizacin.
Los polinizadores identificados en condiciones del piedemonte amaznico
son Apis mellifera, Melipona sp. y Trigona sp.
Cultivo
Se adapta bien a suelos pobres y cidos; de clima tropical y subtropical, sin
riesgo de heladas. Actualmente se cultiva en pequea escala en la zona del
Alto Amazonas (Brasil y Per) y es comn encontrarles en los mercados de
las principales ciudades amaznicas. Su cultivo se ha extendido a Colombia y
Ecuador. En Colombia, aunque no en grandes cultivos, se encuentra distribuida
en los departamentos de Meta, Caquet, Putumayo y Amazonas, as como se
encuentran en Cundinamarca y el eje cafetero. Crece bien en suelos malos y a
pleno sol, aunque tambin se adapta a la media sombra, por lo que es posible
su cultivo bajo sistemas agroforestales, en los espacios en los que puedan
recibir bastante luz solar. No produce muy bien bajo condiciones de sombra
112
excesiva.
Uno de los principales problemas del araz, es que despus de su recoleccin,
es altamente delicada y perecedera, por lo es necesaria su industrializacin
para asegurar un muy buen mercado. Usualmente, algunos cultivadores la
despulpan manualmente, le quitan las semillas y la congelan, empacndola
en bolsas de plstico, as se aseguran de prolongar su vida til.
Esta especie produce a lo largo de todo el ao, encontrndose cosechas
relativamente mayores cada dos o tres meses. Dependiendo de la edad y
de las condiciones ambientales y de manejo, se han estimado rendimientos
entre 2.5 y 60 ton/ha-ao.
Actualmente en los sistemas productivos de la regin se distinguen frutos
de dos ecotipos, uno de origen peruano y otro de origen brasilero. El araz
ecotipo peruano posee una forma aperada y sus caractersticas organolpticas
resultan ms atractivas al consumidor; sin embargo, el fruto es ms pequeo
y el nmero de semillas por lo general es mayor aunque de menor tamao.
La propagacin del araz se hace normalmente por medio de semillas, puesto
que hasta el momento la propagacin asexual no ha mostrado resultados
exitosos. La planta de araz inicia la produccin de frutos despus del segundo
ao de establecida en campo y a partir de este momento el rendimiento
aumenta gradualmente; la produccin comercial se alcanza entre el quinto
y duodcimo ao y el cultivo se considera rentable a partir del sexto ao.
Esta especie produce a lo largo de todo el ao, encontrndose cosechas
relativamente mayores cada dos o tres meses.
Usos
Su fruto tiene excelente sabor y aroma; es apto para producir jugos,
mermeladas y helados; para la produccin industrial de pulpa congelada,
fruta disecada y la posibilidad de obtener aromas para perfumes. En la
regin amaznica el araz es comercializado como fruto fresco y producto
procesado. Se han identificado aplicaciones agroindustriales del fruto para
la elaboracin de pulpas, mermeladas, nctares y bocadillos, as como de
conservas y deshidratados de buena calidad y estabilidad.
Propiedades nutritivas Entre sus propiedades nutritivas resalta su alto
contenido de agua y poca materia slida, es rico en vitamina C, hierro y
manganeso, adems es fuente de protenas, carbohidratos, calcio, sodio,
cobre, caroteno, fsforo, magnesio, cido ascrbico, magnesio, pectina,
potasio, nitrgeno, zinc, fibra y vitaminas del complejo A y B1.
Foto N. 036:
113
Planta y fruto de araz

CAPTULO VIII
Anlisis econmico de la rentabilidad

de las opciones propuestas
a. Anlisis diseo 1 Pilcopata - reas de ladera
115
Cuadro 11. Resumen de costos de produccin / ha

Precio
Actividad Unid. de medida Cantidad Total S/.
Unitario
Rozo y tumba Contrato/ ha 1,500.00 1 1,500.00
Limpieza de rozo contrato/ha 500.00 1 500.00
Hijuelos pltano unidad 1.50 400 600.00
implementacin jornal 35.00 30 1,050.00
Manejo / ao jornal 35.00 45 1,575.00
Mantenimiento - desyerbos jornal 35.00 45 1,575.00
6,800.00
Cuadro 12. Rendimientos e ingresos del SAF . Horizonte 12 15 aos
Ingresos
Rendimiento / Unid. de Precio Densidad - plantas
S/ planta
planta / ao medida Unitario / ha
Cultivo S/ / ha
Pltano 3 Racimo 15.00 45.00 400 18,000.00
Cacao 3 kg 7.00 21.00 210 4,410.00
Cupuaz - pulpa 50 kg 8.00 400.00 22 8,800.00

Cupuaz - semilla 4 kg 2.00 8.00 22 176.00
Ctricos - limn 10 caja 30.00 300.00 33 9,900.00
Araz 10 kg 4.00 40.00 50 2,000.00
Ungurahui 2 lata 30.00 60.00 60 3,600.00
Castaa 20 kg 15.00 300.00 12 3,600.00
50,486.00
116
Cuadro 13: Resumen de costos de produccin / ha.
Precio
Unitario
Rozo y tumba contrato/ ha 1,500.00 1 1,500.00
Material gentico - yuca saco 40.00 20 800.00
Implementacin jornal 35.00 30 1,050.00
Manejo / ao jornal 35.00 45 1,575.00
Limpieza y desyerbos / ao jornal 35.00 45 1,575.00
7,000.00
Cuadro 14. Rendimientos e ingresos del SAF. Horizonte 12 15 aos
Rendimiento / Unid. de Precio Densidad - Ingresos S/.

Cultivo S/ / Planta
planta / ao medida Unitario plantas / ha / ha
Yuca 8 kg 1.00 8.00 4435 35,480.00
Cacao 3 Kg 7.00 21.00 210 4,410.00
Cupuaz - pulpa 50 kg 8.00 400.00 55 22,000.00
Cupuaz - semilla 4 Kg 2.00 8.00 55 440.00
Camu camu 3 kg 5.00 15.00 50 750.00
Palmeras - Aguaje 14 Lata 25.00 350.00 60 21,000.00
84,080.00
117

Precio
Actividad Unid. de medida Cantidad Total S/
Unitario
Implementacin jornal 35.00 30 1,050.00
Manejo / ao jornal 35.00 45 1,575.00
6,800.00
Rendimiento / Unid. de Precio Densidad - Ingresos S/

Cultivo S/ / Planta
Pltano 3 racimo 15 45.00 400 18,000.00
Cacao 3 kg 7 21.00 210 4,410.00
Zapote 1000 unidad 1 1000.00 25 25,000.00
Camu camu 3 kg 5 15.00 80 1,200.00

Palmeras - Aguaje 14 lata 25 350.00 60 21,000.00
69,610.00

118
Unid. de Precio
Actividad Cantidad Total S/.
medida Unitario
Manejo / ao jornal 35.00 45 1,575.00
6,800.00
Rendimiento / Unid. de Precio Densidad - Ingresos S/

Cultivo S/ / Planta
Pltano 3 racimo 15.00 45.00 400 18,000.00
Cacao 3 kg 7.00 21.00 210 4,410.00
Cupuaz - pulpa 50 kg 8.00 400.00 50 20,000.00
Cupuaz - semilla 4 kg 2.00 8.00 50 400.00
Araz 10 kg 4.00 40.00 22 880.00
Camu camu 3 kg 5.00 15.00 33 495.00
Palmeras -
2 lata 30.00 60.00 60 3,600.00
Ungurahui
Castaa 20 kg 15.00 300.00 9 2,700.00
32,485.00

119

Precio
Unitario
Hijuelos pltano unid 1.50 400 600.00
Manejo / ao jornal 35.00 45 1,575.00
6,800.00
Actividad Unid. de medida Precio unitario Cantidad Total S/.
Material gentico - yuca saco 40.00 20 800.00

Manejo / ao jornal 35.00 45 1,575.00
Limpieza y desyerbos / ao jornal 35.00 45 1,575.00
7,000.00
120
Rendimiento/ Unid. de Precio Densidad - Ingresos S/.

Cultivo S/. / Planta
planta / ao medida unitario plantas / Ha. / ha.
Cacao 3 kg 7.00 21.00 210 4,410.00
Naranja 10 ciento 15.00 150.00 33 4,950.00
Ctricos - limn 10 caja 30.00 300.00 22 6,600.00
Camu camu 3 kg 5.00 15.00 50 750.00
Palmeras - Aguaje 14 lata 25.00 350.00 60 21,000.00
Castaa 20 kg 15.00 300.00 12 3,600.00
41,310.00
Anotaciones respecto al anlisis econmico de los SAFs:
Los cultivos de corto periodo vegetativo (yuca, pltano, etc.) se mantienen

en el SAF slo durante los dos a tres primeros aos, hasta que los cultivos
perennes se van apoderando de los espacios dentro del rea.
Al cabo del segundo ao, el cacao, el cupuaz y el araz comienzan a

producir. Esta productividad se incrementa a partir del tercer ao.
El aguaje y dems palmeras comienzan a producir a partir del dcimo ao

de su instalacin y se mantienen produciendo durante muchos aos.
La castaa comienza a producir a partir de los doce aos de su instalacin.
Los costos de manejo mantenimiento, limpieza y desyerbos, se

mantienen estables durante los cuatro primeros aos.
A partir del quinto ao, las tareas de manejo y mantenimiento de los

SAFs, es ms sencillo, gracias a la gran cantidad de hojarasca que cubre el
suelo y la sombra que impiden el crecimiento de malezas. 121

Segn estudios realizados por fuentes confiables se estima que la
demanda de cacao en el 2015, crecer en un 12 % con respecto al 2014,
asimismo, el crecimiento estara beneficiado por la mayor demanda de
cacao orgnico peruano, debido a que su calidad es reconocida a nivel
mundial.
El cupuaz, se muestra como un cultivo promisorio, a pesar de sus graves

limitaciones tcnicas para la conservacin de la pulpa, la cual requiere de
un buen servicio de energa para abastecer la cadena de fro constante, por
tal razn, no es muy atractivo para los sectores de Palotoa Llactapampa
e Isla de los Valles. De igual manera sucede para la conservacin en frio de
la pulpa de araz.
Los frutos del camu camu y el cupuaz, soportan muy bien el transporte
para la comercializacin in natura, al igual que otros frutales, dispuestos
adecuadamente en cajas de madera.
BIBLIOGRAFA
Geilfus, F. El rbol al servicio del agricultor Manual de agroforestera

para el desarrollo rural Volmen 1, principios y tcnicas.
Reinel, C., Pennington, R.T., Pennington, T.D., Flores, C., Daza, A. rboles tiles de
la amazonia peruana.
122
Milz, J. 1998, DED - Gua para el establecimiento de Sistemas Agroforestales.
Lemieux, G. El mundo oculto que nos alimenta: El Suelo viviente

Departamento de la madera y suelos forestales Universidad Laval.
Killen, T.J., Garca, E., Beck, S.G. Gua de rboles de Bolivia Herbario
Nacional de Bolivia Missouri Botanical Garden.
Gonzales, A. Frutales nativos amaznicos Instituto de Investigaciones de

la Amazona Peruana.
PROYECTO:
GESTIN SOSTENIBLE PARA LA CONSERVACIN DE DOS
RESERVAS DE BISFERA EN LA CUENCA AMAZNICA
(PER Y ECUADOR) MEDIANTE LA REDUCCIN
DE EMISIONES DE CO2 POR DEFORESTACIN Y
DEGRADACIN DE BOSQUES (REDD+)
DCI-ENV/2012/222714
Por un mundo sin hambre

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AGROFORESTERA

Por un mundo sin hambre

Algunas caractersticas de la agricultura en el mbito del proyecto 13

1.1 Aspectos tecnolgicos 13

1.2 Aspectos socioeconmicos 14

1.3 Aspectos fsicos y ambientales 17

Caractersticas de nuestros bosques 19

2.1 Los nutrientes y el suelo 20

2.2 El ciclo de la materia orgnica en nuestros bosques 21

2.3 El ciclo del agua 23

2.4 El principio de la sucesin natural de las especies 25

Para entendernos mejor algunas definiciones y conceptos 29

3.2 Qu es un sistema agroforestal? 30

Diseo y planificacin de sistemas agroforestales 33

4.1 Ordenamiento y planificacin agroforestal 33

4.2 Diseo de las parcelas agroforestales 35

Implementacin de los sistemas agroforestales 41

5.1 Preparacin del rea o terreno definitivo 42

5.2 Demarcacin del rea 43

5.3 Preparacin de semillas y/o material vegetativo 43

5.4 Siembra directa 44

5.5 Instalacin de viveros 45

5.6 Viveros a raz desnuda 46

5.7 Trasplante a raz desnuda 47

5.8 Replante y otras labores culturales 48

Algunas opciones de sistemas agroforestales en el mbito del proyecto 49

6.1 Especies propuestas en las reuniones y talleres 49

6.2 Diseos de sistemas agroforestales propuestos para las 3 zonas 55

6.3 Lista de especies 62

Fichas Tcnicas de las especies propuestas 61

7.1 Aguano o tornillo 61

7.9 Pashaco blanco 83

7.15 Pacay Shimbillos 94

7.18 Ctricos 101

7.19 Zapote 104

7.20 Camu camu 106

7.21 Araz 109

Anlisis econmico de la rentabilidad de las opciones propuestas 113

Fotografa: Pino Ninfa

Para su elaboracin, se han realizado visitas a las chacras de los agricultores,

PARQUE NACIONAL DEL MANU

El manual contiene todos los aspectos metodolgicos y prcticos para el diseo y

La poblacin asentada en la zona de amortiguamiento est conformada por

PARQUE NACIONAL DEL MANU

La quema de la biomasa sigue siendo para los agricultores, el medio a travs de la

En tal situacin, la agroforestera se presenta como una de las alternativas ms

Algunas caractersticas de la agricultura

PARQUE NACIONAL DEL MANU

La agricultura tradicional (migratoria) de roce tala y quema ha sido

1.2 Aspectos socioeconmicos:

amenazas que afectan al parque y a su Zona de Amortiguamiento Riesgos

A pesar de existir un tejido social en cierto modo estructurado, este no se

Muchos agricultores de los sectores de Coloradito, Pelayoc, Bajo Queros y

Las familias que an permanecen en el campo se estn dedicando

Al inicio, la actividad econmica ms importante fue la extraccin de madera,

Todos los agricultores de Palotoa Llactapampa, han decidido vivir en el

Las mujeres participan activamente en algunas labores agrcolas tales como

PARQUE NACIONAL DEL MANU

La Comunidad Nativa Isla de los Valles, est ubicada en la margen izquierda

Los miembros de la Comunidad estn asentados en dos lugares diferentes:

Sus ingresos econmicos dependen principalmente del rescate de rboles

La gente se alimenta de la caza, la pesca y la recoleccin de frutos, pero

En este contexto, las grandes diferencias socioculturales en todo el escenario

Las condiciones climticas, la hidrologa, la fisiografa y la geologa a lo largo