UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUIZ GALLO

FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA E INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA QUIMICA
DPTO. DE PROCESOS Y OPERACIONES UNITARIAS
SILABO

I. DATOS INFORMATIVOS
1.1 Curso : Diseo de plantas industriales I
1.2 Cdigo : OP 502
1.3 Crditos : 05
1.4 Semestre acadmico : 2017-2
1.5 Requisitos : Diseo de Reactores, Termodinmica, Operaciones
Unitarias III, y Procesos Unitarios II.
1.6 Extensin horaria : T = 3 Hr, P = 3 Hr
1.7 Duracin del curso : 17 semanas
1.8 Profesor : Dr. Pedro Angeles Chero

II. SUMILLA

Diseo de Plantas Industriales es el curso de fin de carrera, que brinda al estudiante de Ingeniera
Qumica los conocimientos del diseo asistido por mtodos y reglas que parten de una base ideal con
los conocimientos adquiridos en los cursos pre requisito, y las tcnicas para disear procesos y
equipos. Este curso es la primera parte del Curso de Diseo de Plantas Industriales que se divide en
Curso I y Curso II, que se imparten en los ciclos IX y X respectivamente. Este primer curso est dividido
en cinco unidades denominadas: Estudio de mercado, ubicacin de planta, Diseo del Proceso,
Sistema de Reaccin y Diseo de Reactores y, Seleccin y Diseo de Intercambiadores de calor.
Amparados en el diseo de un proyecto, el alumno aplica los conocimientos adquiridos durante los 8
primeros ciclos de la carrera y afianza la capacidad de poder desempearse profesionalmente en la
ejecucin de nuevos proyectos de inversin, participar en tareas de seleccin y diseo de nuevos
procesos, en la supervisin de plantas industriales con manejo de procesos de transformacin qumica
de la materia, sistemas de reaccin qumica, y procesos de transferencia de calor.

COMPETENCIA GENERAL

Desarrollar proyectos de inversin, tcnica y econmicamente viables, que transformen los recursos
naturales en productos que satisfagan la demanda nacional.

III. PROGRAMA DEL CURSO

UNIDAD I: ESTUDIO DE MERCADO

Capacidades
Estudia el comportamiento del mercado actual donde se dirigir el producto.
Analiza la oferta y la demanda, precios y la comercializacin, y su proyeccin.
Evala el comportamiento de los competidores y las oportunidades de mercado.
Determina la capacidad de la futura planta y su factor determinante.

Actitudes
Muestra inters por el tema que se desarrolla en clase.
Interviene en clase con sentido crtico y responsable.
Contribuye al logro de los objetivos del curso.
Motiva a sus compaeros para el trabajo en equipo.

Contenidos
1.1 Definicin: Estudio de mercado
1.2 Definicin de Producto.- Naturaleza y Usos.
1.3 Anlisis de la Demanda. Mtodos de proyeccin. Demanda insatisfecha. Tasa de crecimiento
1.4 Anlisis de la Oferta: Proyeccin de la oferta
1.5 Anlisis de precios: Tipos, Estimacin y Proyeccin del precio del producto.
1.6 Comercializacin del producto. Canales de distribucin.
1.7 Estimacin de la Capacidad para una nueva Planta.
PRACTICA: Determinacin de la capacidad de la planta del proyecto
ACTIVIDADES: Informe del estudio de mercado

UNIDAD II. LOCALIZACIN DE LA PLANTA

Capacidades
Aplica las estrategias adecuadas para determinar la ubicacin de la planta.
Determina las mejores alternativas de ubicacin geogrfica.
Analiza los factores positivos y negativos y selecciona la ubicacin mas adecuada.
Actitudes
Muestra inters por el tema que se desarrolla en clase.
Cumple con la presentacin de su informe.
Interviene en clase con sentido crtico y responsable
Cumple con trabajar la actividad correspondiente de la unidad.
Contenidos
Alternativas de ubicacin geogrfica.
Seleccin de ubicacin posible.
Anlisis de los factores primarios y secundarios.
PRACTICA: Ubicacin de la planta en el proyecto
ACTIVIDADES: Informe de la ubicacin de la planta.

UNIDAD III. SELECCIN Y DISEO DEL PROCESO

Capacidades
Aplica sus conocimientos de procesos unitarios para la seleccin y diseo del proceso.
Selecciona el proceso mas adecuado para obtener un producto de ptima calidad.
Disea el proceso seleccionado utilizando herramientas de ingeniera.
Desarrolla el Balance de Materia y de Energa en el proceso.
Actitudes
Demuestra dominio del tema que le corresponde exponer.
Muestra inters por el tema que se desarrolla en clase.
Cumple con la presentacin de sus informes.
Interviene en clase con sentido crtico y responsable.
Contenidos
2.1 Procesos qumicos
2.3 Seleccin de procesos: Mtodo de criterio tcnico
Diseo de un procesos. Condiciones de operacin.
Diagrama de flujo y Diagrama de bloques
Balance de materia y energa
PRACTICA: Seleccionar y disear un proceso.
ACTIVIDAD: Informe de seleccin y diseo del proceso

UNIDAD IV. SISTEMA DE REACCION Y DISEO DE REACTORES

Capacidades
Aplica los conocimientos adquiridos en el Curso de Diseo de Reactores en su proyecto.
Analiza el sistema de reaccin y determina el tipo de reactor necesario en el proceso.
Disea el reactor industrial segn las condiciones del proceso y capacidad de planta.
Actitudes
Interviene en clase con sentido crtico y responsable.
Muestra inters por el tema que se desarrolla en clase.
Cumple con la presentacin de su informe.
Aplica criterios tcnicos para el diseo ptimo del equipo.
 Contenidos
4.1 Anlisis del sistema de reaccin
4.1.1 Estequiometra de la reaccin. Anlisis de la termodinmica y equilibrio de reaccin, Cintica
y mecanismo de reaccin. Transporte de masa y energa.
4.2 Diseo del reactor
4.2.1 Reactores industriales: Tipos y caractersticas
4.2.2 Diseo del reactor industrial
4.2.3 Consideraciones del Diseo de un reactor industrial: Forma, Material de construccin,
espesor de las paredes y las tapas, dimetro de acoplamientos, otros.
4.3 Materiales de Construccin
4.3.1 Corrosin de los materiales: Estudio y control, Factores que influyen en la corrosin
4.3.2 Control de corrosin.
4.3.3 PRACTICA: Seleccin de materiales de construccin para un reactor.
PRIMER EXAMEN PARCIAL

UNIDAD V: DISEO DE EQUIPOS PARA TRANSFERENCIA DE CALOR

Capacidades
Analiza la transferencia de calor y los mtodos para diseo de equipos de transferencia.
Disea intercambiadores de calor de doble tubo, casco y tubos, placas, y evaporadores.
Aplica criterios tcnicos y conocimientos cientficos para diseo del intercambiador de calor.
Selecciona el equipo de transferencia de calor segn condiciones del proceso.
Actitudes
Demuestra dominio del tema que le corresponde exponer.
Muestra inters por el tema que se desarrolla en clase.
Cumple con la presentacin del informe del proyecto.
Interviene en clase con sentido crtico y responsable.
Contenidos
5.1 Equipos para transferencia de calor
5.1.1 Seleccin de equipo de transferencia de calor
5.2 Diseo de Intercambiadores de calor sensible: Calentamiento, enfriamiento
5.3 Diseo de intercambiadores de calor de doble tubo. Diseo rpido
PRACTICA: Diseo de un intercambiador de calor de doble tubo
5.4 Diseo de Intercambiador de casco y tubos
PRACTICA: Diseo de un intercambiador de calor de casco y tubos
5.4.1 Intercambiadores de calor de serpentn
5.4.2 Intercambiadores de calor de chaqueta
5.5 Diseo de Intercambiadores de calor con cambio de fase
5.5.1 Seleccin y Diseo de Condensadores. Prctica
5.5.2 Seleccin y Diseo de hervidores-vaporizadores. Prctica
5.5.3 Seleccin y Diseo de evaporadores. Prctica
5.5.4 Intercambiadores de calor de placas. Practica de diseo.
5.5.5 Medios de calefaccin y medios de enfriamiento.

SEGUNDO EXAMEN PARCIAL

IV. METODO ENSEANZA APRENDIZAJE, Y ESTRATEGIAS DE ENSEANZA

Para el proceso enseanza-aprendizaje se emplea el Mtodo Practico: explicativo-ilustrativo, de
elaboracin conjunta de problemas y casos, exposiciones y trabajos independientes (proyecto de
inversin).
Se contar con ayuda de libros virtuales, separatas, pizarra, plumones y material audiovisual.

V. EVALUACIN
Se evaluar en base a lo siguiente: resultados de los exmenes parciales (EP), prctica representada
por la ejecucin y presentacin de informes en forma sistemtica y cronolgica del desarrollo del
proyecto (IF), Intervenciones en clase (IC), y Exposicin y/o Homework (EXP). Se calculan tres notas
promedios parciales, (P) y una nota final (NF) que se calcularan de la siguiente manera:

PF= (P1+P2)/2
i = 1, 2
 INF E&W IC EP Prom.
0.2 0.2 0.2 0.40 1.0
INF = Informe
E & W= Exposicin en clase + homework
IC = Intervenciones en clase.
EP = Examen parcial
Prom = Nota Promedio
Habr dos exmenes parciales, y por cada uno habr un informe del proyecto, 1 exposicin,
homework y una nota promedio.
La nota final = (Prom1 + Prom2)/2

4. BIBLIOGRAFIA
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Mexico 1995
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