Bestik dan semur

Resep Semur Daging Sapi

Bahan dan Bumbu Semur
Daging Sapi
500 gr daging sapi, rebus
8 pcs bawang merah,
kupas
1 pcs tomat merah, cuci
bersih
5 pcs cabe Merah Besar
5 cm jahe, kupas dan
bersihkan
3 pcs kemiri
2 btg serai
sdt merica bubuk
5 pcs cengkeh
sdt pala bubuk
1 sdt garam
100 ml kecap kental manis
1200 ml air bersih, untuk kaldu
Minyak goreng secukupnya, untuk menumis
Cara Memasak Semur Daging Sapi Enak
1. Siapkan panci berisi air, lalu didihkan bersama dengan potongan daging sapi sampai daging
menjadi bersih dan teksturnya menjadi lunak.
2. Sementara itu haluskan bahan-bahan untuk bumbu seperti tomat, bawang putih, jahe, bawang
merah dan kemiri. Lalu tumis dengan menggunakan api sedang hingga matang dan tercium
aroma harum dari tumisan.
3. Kemudian tambahkan tumisan bumbu di atas dengan bahan bumbu lainnya seperti garam,
merica, pala bubuk, cengkeh dan serai. Aduk sampai tercampur merata. Angkat dan biarkan
dingin lalu campurkan dengan potongan daging sapi yang sudah direbus tadi, aduk merata.
4. Setelah itu, siapkan air kaldu hasil dari rebusan daging lalu campurkan dengan potongan daging
yang sudah dicampur dengan tumisan bumbu, aduk merata hingga lunak.
5. Lengkapi masakan dengan menambahkan penyedap seperti kecap kental manis dan garam
untuk rasa masakan yang sedap gurih, aduk sampai tercampur rata dan masak sampai daging
terasa empuk dan air kaldu menyusut. Cicipi terlebih dahulu sebelum diangkat dan pastikan
rasanya sudah pas, masak kembali sejenak dan angkat. Sajikan

Bistik daging
Bahan :

300 gram daging sapi, pilih yang masih segar

sdt merica bubuk

50 gram margarine

garam secukupnya
Bahan Saus :
 250 cc kaldu ayam

2 sdm margarine

5 butir bawang merah, iris tipis

3 siung bawang putih, iris tipis

sdt pala bubuk

kecap manis secukupnya

Pelengkap :

100 gram kentang goreng

1 buah wortel, bagi jadi 8 potong

4 buah buncis, bagi 2 bagian

Cara Membuat Bistik Daging Sapi :

1. Membuat Bistik : Cuci daging sampai bersih kemudian potong melintang agak tebal, oleskan

margarin, merica bubuk dan garam secukupnya.Kemudian panggang dalam oven sampai berubah

warna dan matang

2. Membuat Saus : tumis dengan margarin, bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Tambahkan kaldu ayam, kecap manis, pala bubuk, garam, gula pasir secukupnya serta sedikit

penyedap rasa. Aduk hingga merata sampai mendidih dan matang.

3. Goreng Kentang goreng diatas api sedang, setelah matang angkat dan tiriskan. Kemudian kukus

wortel dan buncis, angkat dan tiriskan.

4. Terakhir, letakkan diatas piring saji daging yang sudah matang, siramkan diatasnya saus bistik.

Kemudian susun dipinggir piring saji kentang, wortel dan buncis. Sajika