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TABELA NUTRICIONAL

Massa mdia (g) Carb / 100 g Carb mdia Prot / 100 g Prot mdia Gord / 100 g Gord mdia
Feijo 235,90 8,30 19,58 3,34 7,88 1,60 3,77
Arroz 61,78 25,47 15,74 2,32 1,43 1,18 0,73
Macarro 227,51 28,30 64,39 4,78 10,87 0,67 1,52
Salada 77,74 4,65 3,61 0,85 0,66 0,33 0,26
Frango 151,95 0,00 0,00 25,00 37,99 7,10 10,79
Carne 166,60 0,00 0,00 29,03 48,36 5,72 9,53
Peixe 134,30 0,00 0,00 18,60 24,98 1,60 2,15
Fonte: PHILIPPI, S. T. Tabela de Composio dos Alimentos. 5 ed. rev. atual., ed. Manole, Barueri. 2016.

Obs.: Para os valores referenciais da salada, optamos por utilizar apenas a informao do tomate.

Baseados na Tabela de Recomendaes Nutricionais Dirias*, temos os seguintes valores de referncia para os macronutrientes:
*disponvel em http://www.weblaranja.com/nutricao/valor-diario.php#.WfDnOohrzIU

Carboidratos: 130 g. Protenas: 52 g. Gorduras: 25 g.

Comparando os valores mdios consumidos, informados na tabela acima, com os valores de referncia que utilizamos, encontramos as
seguintes porcentagens de cada macronutriente na alimentao mdia de nossos colegas:

% Carb % Prot % Gord


Feijo 15,06 15,15 15,10
Arroz 12,10 2,76 2,92
Macarro 49,53 20,91 6,10
Salada 2,78 1,27 1,03
Frango 0,00 73,05 43,15
Carne 0,00 93,01 38,12
Peixe 0,00 48,04 8,60