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Vigilancia Sanitária Gestão PDF
Vigilancia Sanitária Gestão PDF
Elaborao
Andreia Maria Martins Mello
Carlos Augusto Cardoso
Cirlene Rodrigues Ribas
Eduardo Antnio de Oliveira Lobo
Etna Monducci Fonseca Moreira
Evaristo Rabelo da Matta
Fernanda Nascimento Campos
Gisele de Ftima Arajo
Jocely Caetano Borges
Jos Carlos da Silva
Leandro Esteves de Vasconcellos
Luciana Balsamo
Mara Machado Guimares Corradi
Maurcio da Silva Bastos
Paula Martins
Paulo Csar Nogueira
Pedro Campos Coutinho
Selene Guimares Pequeno Moura
Tnia Maria Silva Gonalves
Wagner Cndido da Silva
Zilmara Aparecida Guilherme Ribeiro
Belo Horizonte
2012
Sumrio
1 INTRODUO................................................................................................................................. 4 5 CONTROLE DE PRAGAS E VETORES.......................................................................................17
2 DOCUMENTOS SOLICITADOS PELA VIGILNCIA SANITRIA 6 CUIDADOS A SEREM ADOTADOS PARA A PREPARAO DE ALIMENTOS SEGUROS.....18
QUANDO REALIZADA INSPEO EM HOTEL, MOTEL OU SIMILAR.......................... 4 6.1 Cuidados a serem adotados pelos manipuladores de alimentos.......................19
6.1.1 POPS referentes higiene e sade dos manipuladores....................................20
3 ROTINAS DE LIMPEZA.................................................................................................................. 5
3.1 Introduo................................................................................................................................ 5 7 MEDIDAS PARA DIMINUIR O RISCO DE APARECIMENTO
3.2 Objetivos................................................................................................................................... 5 DE ANIMAIS SINANTRPICOS ................................................................................................20
3.3 Recomendaes..................................................................................................................... 6
3.3.1 Cuidados a serem observados na compra e uso de saneantes.............................. 6 8 MEDIDAS PARA O CONTROLE DO TABAGISMO................................................................21
3.4 Operaes de limpeza.......................................................................................................... 7
3.4.1 Quartos................................................................................................................................... 7 9 PRECAUES QUANTO SADE DO TRABALHADOR ..................................................21
A - Piso......................................................................................................................................... 7
B - Paredes e tetos................................................................................................................... 7 10 PREVENO DE AIDS E DOENAS SEXUALMENTE TRANSMISSVEIS (DST)............23
C - Moblirio............................................................................................................................. 9
3.4.2 Instalao sanitria............................................................................................................ 9 11 MANUTENO DOS SISTEMAS DE CLIMATIZAO .......................................................24
A - Paredes e tetos.................................................................................................................. 9
B - Pia.........................................................................................................................................10 12 COMO PROCEDER EM EMERGNCIAS EM SADE............................................................25
C - Vaso sanitrio (bacia sanitria)...................................................................................10
D - Piso......................................................................................................................................11 13 Preparo de soluo clorada......................................................................................28
E - Banheiras............................................................................................................................11
F - Recipientes de lixo..........................................................................................................12 GLOSSRIO....................................................................................................................................28
3.4.3 Piscinas.................................................................................................................................12
3.4.4 Roupas de cama e toalhas ............................................................................................12 REFERNCIAS................................................................................................................................30
3.4.5 Caixa d gua.......................................................................................................................13
3.4.5.1 POPS referentes higienizao do reservatrio (caixa d gua).................... 14 SERVIO DE ATENDIMENTO AO CIDADO (SAC).............................................................31
4 FUNCIONRIOS............................................................................................................................15
4.1 Vesturio e EPI.......................................................................................................................15
4.2 Higienizao das mos.......................................................................................................16
1 INTRODUO Alvar de Localizao e Funcionamento;
Alvar de Autorizao Sanitria;
Caderneta de Inspeo Sanitria autenticada pela Vigilncia Sanitria
quando houver comrcio de alimentos;
Esta Cartilha tem como objetivo transmitir aos funcionrios de hotis, motis Manual de Boas Prticas de Fabricao de alimentos contendo os pro-
e similares, informaes necessrias para se obter uma adequada, higinica e cedimentos operacionais padronizados (POPS) referentes higieniza-
segura prestao de servios. o de instalaes, equipamentos e mveis; controle integrado de ve-
Procure l- la, e faa a sua parte! tores e pragas urbanas; higienizao do reservatrio; higiene e sade
dos manipuladores quando houver comrcio de alimentos;
Certificado de Curso de Manipulador de Alimentos ou Certificado de
2 DOCUMENTOS SOLICITADOS PELA VIGILNCIA Responsabilidade Tcnica quando houver comrcio de alimentos;
SANITRIA QUANDO REALIZADA INSPEO EM Programa de Controle Mdico de Sade Ocupacional (PCMSO) dos
funcionrios, contendo exames mdicos admissionais,peridicos e
HOTEL, MOTEL OU SIMILAR. demissionais;
Programa de Preveno de Riscos Ambientais (PPRA);
Comprovante da realizao de servio de controle qumico, fornecido pela
empresa executora, que dever possuir de Alvar de Autorizao Sanitria;
Registro peridico de manuteno dos equipamentos e dos compo-
nentes do sistema de climatizao;
Certificado de execuo do servio de higienizao do reservatrio de
ALVAR DE ALVAR DE
AUTORIZAO gua, se realizado por empresa terceirizada ou registro da execuo
FUNCIONAMENTO
E LOCALIZAO SANITRIA do servio;
Registro da troca peridica dos elementos filtrantes do filtro para gua;
Registro peridico de controle da qualidade da gua da piscina (cloro e ph).
3 ROTINAS DE LIMPEZA
3.1 Introduo
RECEPO
A limpeza o carto de visita de um estabelecimento e por meio dela que
os usurios julgam se ele desempenha bem suas tarefas. Alm do mais, um am-
biente limpo estimula a higiene de uma forma global, facilitando a adeso de
todos os profissionais s rotinas gerais preconizadas.
3.2 Objetivos
Promover a segurana e o conforto dos usurios e funcionrios;
Oferecer um ambiente agradvel e seguro para a realizao das atividades;
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Contribuir com a boa imagem do estabelecimento; da umidade. No devem ser misturados com outros, a no ser que isso esteja
Desenvolver e aprimorar a realizao de tcnicas corretas de higienizao; indicado no rtulo. Uma mistura indevida pode causar reaes explosivas ou
Manter integrao com os demais servios. vapores txicos.
Os saneantes que no so regularizados perante a ANVISA/MS so considera-
3.3 Recomendaes dos clandestinos, seu uso contraria a legislao sanitria e o usurio fica sujeito
s penalidades cabveis.
Para se realizar uma higienizao adequada necessrio que os pisos, pare- Apesar de custarem menos, os saneantes clandestinos no garantem a lim-
des e tetos das instalaes sejam mantidos conservados, sem rachaduras, gotei- peza e desinfeco como deveriam. Alm da exposio a germes e bactrias,
ras, infiltraes, mofos e descascamentos. eles podem causar outros danos sade como queimaduras, problemas respi-
Para desempenhar as atividades inerentes limpeza, so recomendadas as ratrios, irritaes na pele ou nos olhos e graves intoxicaes.
seguintes normas de conduta e higiene:
Retirar todos os adornos; 3.4 Operaes de limpeza
Vestir o uniforme prprio e limpo;
Manter os cabelos presos; A frequncia da limpeza ser determinada pela realidade do local, garantindo
Usar calados limpos e fechados; que estejam constantemente limpos. Realizar as atividades utilizando Equipa-
Usar equipamentos de proteo individual, quando recomendado, mento de Proteo Individual (EPI) adequado. Todo material usado na limpeza
tais como luvas, botas, mscaras, etc; e desinfeco (baldes, panos, etc.) e EPI passvel de reutilizao (luvas de segu-
Higienizar as mos aps procedimento de limpeza, aps utilizar o ba- rana, culos, etc.) devem ser higienizados e guardados em local apropriado, ao
nheiro, ao tossir, ao assoar o nariz e ao terminar o dia de trabalho e trmino das atividades.
sempre que necessrio.
3.4.1 Quartos
3.3.1 Cuidados a serem observados na compra e uso de saneantes
a - Piso
Todos os produtos para limpeza e desinfeco devem ser devidamente regu-
larizados perante o rgo competente, possuindo notificao ou registro. O piso deve ser sempre higienizado a cada troca de hspedes e ainda de
Alm do nome e funo do produto (amaciante, sabo em p, detergente, acordo com a necessidade.
etc.), os rtulos dos saneantes devem conter: Primeiramente deve-se varrer o local e depois lavar /passar seguindo-se as
Nome do fabricante ou importador, endereo completo, telefone, etapas abaixo:
Nome do tcnico responsvel pelo produto e o prazo de validade; Usar dois baldes de cores diferentes, um com gua limpa e outro com
A frase Produto notificado na ANVISA/MS ou nmero do registro no gua e sabo;
Ministrio da Sade; Retirar os detritos (lixo em geral);
A frase Antes de usar, leia as instrues no rtulo. Isso facilitar o uso Lavar esfregando com soluo de gua e sabo;
do produto; Remover a soluo com o rodo, do fundo para a sada;
Avisos sobre os perigos e informaes de primeiros socorros; Secar com pano mido embebido em gua limpa;
Nmero de telefone do Servio de Atendimento ao Consumidor (SAC). Limpar e guardar os utenslios utilizados em local prprio;
Higienizar as mos com gua e sabo lquido, secar com papel toalha.
O rtulo no pode estar rasgado, manchado, ilegvel, nem descolado da embalagem.
Os saneantes devem ser usados de acordo com a indicao do fabricante B - Paredes e tetos
contida no rtulo.
Os produtos saneantes devem ser guardados em local prprio, separados de As paredes e tetos devem ser limpos, de acordo com a necessidade, em rotina
outros produtos, principalmente, de alimentos, e protegidos do sol, da chuva e descrita pelo estabelecimento.
6 7
Procedimentos: c - Mobilirio
Colocar um pano embebido em gua e sabo em um rodo;
Limpar primeiro o teto; I - Colches e travesseiros
Limpar as paredes com movimentos de cima para baixo; Os colches e travesseiros devem estar em perfeito estado de conservao
Passar um pano embebido em gua limpa; e higiene. Devem ser higienizados a cada troca de hspede e ainda de acordo
Limpar e guardar os utenslios utilizados, em local prprio; com a necessidade.
Lavar as mos com sabo lquido e secar com papel toalha.
II - Bancadas
A higienizao dever ser feita a cada troca de hspede e ainda de acordo
com a necessidade.
Procedimentos para a limpeza:
Limpar com gua e sabo;
Desinfetar com produto adequado;
Lavar as mos com sabo lquido e secar com papel toalha.
a - Paredes e tetos
As paredes e tetos devem ser limpos, de acordo com a necessidade, em rotina
descrita pelo estabelecimento.
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Procedimentos: Enxaguar com gua;
Colocar um pano embebido em gua e sabo em um rodo; Secar a alavanca ou boto de descarga, a tampa e o vaso sanitrio com pano;
Limpar primeiro o teto; Higienizar as mos com gua e sabonete lquido e sec-las com papel toalha;
Limpar as paredes com movimentos de cima para baixo; Se houver presena de matria orgnica, aps a limpeza deve-se:
Passar um pano embebido em gua limpa; - Aplicar o hipoclorito de sdio 1% (Tabela I) na superfcie onde havia
Limpar e guardar os utenslios utilizados em local prprio; presena de matria orgnica utilizando pano seco embebido com o
Lavar as mos com sabo lquido e secar com papel toalha. produto. Deixar agir por 10 minutos e retira- lo com gua.
- No caso de superfcies metlicas (torneira, registro, etc.) utilizar
b - Pia lcool 70%. Embeber um pano seco com o produto, friccionar na su-
perfcie, esperar secar e repetir trs vezes a aplicao.
Limpar a superfcie interna e externa das pias, torneiras e instalaes hidrulicas
utilizando- se bucha ou esponja umedecida com detergente lquido; Obs.: Todo material usado na limpeza e desinfeco (baldes, panos, etc.) e
Procedimentos: EPI passvel de reutilizao (luvas de segurana, culos, etc.) devem ser hi-
Enxaguar com gua; gienizados e guardados em local apropriado, ao trmino das atividades.
Secar a pia com pano seco; As buchas e escovas utilizadas na higienizao do vaso sanitrio devero
Se houver presena de matria orgnica, aps a limpeza, deve-se: ser exclusivas.
- Aplicar o hipoclorito de sdio 1% (Tabela I) na superfcie onde h
presena de matria orgnica utilizando pano seco embebido com o d - Piso
produto. Deixar agir por 10 minutos e retira- lo com gua;
- No caso de superfcies metlicas (torneira, registro, etc.) utilizar lco- O piso deve ser sempre higienizado a cada troca de hspede ou de acordo
ol 70%. Embeber pano seco com o produto, friccionar na superfcie, com a necessidade.
esperar secar e repetir trs vezes a aplicao. Procedimentos:
Retirar detritos;
c - Vaso sanitrio (bacia sanitria) Lavar esfregando com soluo de gua e sabo;
Remover a soluo com rodo;
O vaso sanitrio dever ser SEMPRE higienizado a cada troca de hspede ou Secar;
de acordo com a rotina estabelecida. Desinfetar com produtos apropriados;
Procedimentos: Limpar e guardar os utenslios utilizados em local prprio;
Colocar gua nos baldes (um somente com gua e outro com gua e Lavar as mos com sabo lquido e secar com papel toalha.
detergente neutro);
Dar descarga no vaso sanitrio com a tampa fechada; e - Banheiras
Esfregar a tampa, a parte externa e o assento do vaso sanitrio com
bucha* ou esponja embebida em soluo detergente; Devem ser mantidas bem conservadas e com revestimentos ntegros.
Enxaguar a tampa, o assento e a parte externa do vaso sanitrio, com gua; As banheiras devero ser higienizadas sempre a cada troca de hspede ou de
Jogar a soluo de detergente dentro do vaso sanitrio, esfregando-o acordo com a rotina do estabelecimento.
com escova prpria, iniciando pela borda interna do vaso e terminan- Procedimentos:
do na sada de gua; Esfregar por dentro e por fora (inclusive as torneiras), com bucha ex-
Dar descarga no vaso sanitrio, continuando a esfregar a parte interna clusiva embebida em sabo;
com a escova at a gua ficar limpa; Caso o sistema de circulao de gua seja dotado de pr-filtro, realizar
Lavar a alavanca ou boto de descarga com bucha ou esponja embe- a verificao e higienizao aps cada uso;
bida em soluo com detergente; Usar o sistema de retro-lavagem para higienizao das tubulaes;
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Enxaguar; Procedimentos:
Usar produto desinfetante adequado; As roupas sujas devem ser minimamente manuseadas, evitando-se o
Lavar as mos com sabo lquido e secar com papel toalha. contato com o corpo;
Retirar os lenis e fronhas com cuidado, enrolando pelas pontas, sem
f - Recipientes de lixo agit-los para evitar a suspenso de partculas e conseqente conta-
minao do ambiente e do funcionrio;
Os recipientes de lixo devero ser limpos a cada troca de hspede ou de acor- Recolher as toalhas utilizadas;
do com a necessidade. Todas as roupas sujas devero ser acondicionadas e transportadas em
sacos plsticos fechados e ntegros ou em compartimentos com tam-
pa de uso exclusivo;
Todas as roupas sujas devero ser acondicionadas e transportadas em
sacos plsticos fechados e ntegros ou em compartimentos com tam-
pa de uso exclusivo;
O profissional dever usar luvas de borracha no recolhimento e trans-
porte da roupa suja;
Armazenar as roupas sujas em recipientes prprios, impermeveis e
de fcil limpeza;
Caso as roupas estejam sujas com dejetos (vmitos, secrees, fezes e
Procedimentos: urina), elas devero passar por pr-lavagem com desinfeco;
Remover o saco de lixo e se houver resduos, retir-los; O processo de lavagem das roupas deve ser feito com gua e sabo na
Lavar com gua e sabo utilizando escova ou bucha de uso exclusivo mquina de lavar;
para este fim; Enxaguar bem;
Enxaguar com gua corrente, secar com pano seco e limpo; Observar o fluxo do processo de lavagem das roupas evitando cruza-
Utilizar sacos plsticos resistentes e manter os recipientes de lixo tampados; mento de roupas sujas com as limpas;
Higienizar as mos com sabo lquido e secar com papel toalha. Aps a secagem, passar as roupas coloc-las em sacos plsticos e ar-
mazen-las em armrios exclusivos para roupas limpas;
3.4.3 Piscinas Lavar as mos com sabo lquido e secar com papel toalha.
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3.4.5.1 POPS referentes higienizao do reservatrio (caixa dgua) FUNCIONRIOS
Os POPs referentes s operaes de higienizao do reservatrio de gua de-
vem conter as seguintes informaes: natureza da superfcie a ser higienizada,
mtodo de higienizao, princpio ativo selecionado e sua concentrao, tempo A satisfao do cliente est diretamente relacionada com as condies do
de contato dos agentes qumicos e/ou fsicos utilizados na operao de higieni- estabelecimento e com a prestao de servios de qualidade. So os funcion-
zao, temperatura, frequncia de higienizao. rios que podem garantir essa qualidade propiciando a satisfao do cliente e a
Procedimentos: proteo sua sade.
Fechar o registro de entrada de gua ou amarrar a bia e retirar toda a
gua da caixa dgua sem agitar a sujeira, abrindo as torneiras e regis- 4.1 Vesturio e EPI
tros e acionando as descargas;
Tampar a sada de gua com um tampo para que a sujeira da caixa
no entre pela tubulao;
Retirar a sujeira com o auxlio de panos, baldes e p;
Lavar as paredes e o fundo da caixa dgua com gua e sabo. Utens-
lios, como vassoura, escova, rodo e pano, devem ser de uso exclusivo
OBS: No usar sabo ou detergente caso a caixa dgua seja constituda
de material absorvente, tal como cimento ou amianto e no use escova
de ao caso a mesma seja de plstico a fim de no danificar suas paredes.
Lavar as paredes e o fundo da caixa dgua com gua e sabo. Utens-
lios, como vassoura, escova, rodo e pano, devem ser de uso exclusivo;
Abrir a sada de gua e retirar todo o sabo com gua corrente;
Fechar a sada de gua;
Aps concluir a limpeza passe para a desinfeco do reservatrio, utili-
zando uma soluo desinfetante preparada diluindo-se1 litro de gua
sanitria em 5 litros de gua. Esse volume apropriado para uma caixa
dgua de 1000 litros;
Espalhar a soluo nas paredes e fundo da caixa d gua com uma bro-
xa ou pano. Aguardar por 30 minutos; Os funcionrios responsveis pela limpeza do estabelecimento devem usar
Enxaguar novamente a caixa d gua com um jato forte de gua pura, vesturio e EPIs adequados:
retirando todo o resduo de desinfetante; Avental de cor clara
Esgotar toda a gua acumulada; Avental impermevel (se envolvido em limpeza e higienizao de am-
Encher a caixa com gua potvel para utilizao; bientes ou lavanderia)
Anotar a data da limpeza e programe a prxima que dever ocorrer no Botas ou calados fechados
prazo mximo de seis meses; Luvas de borracha
Lavar a tampa da caixa d gua que no poder ter nenhum tipo de Protetor de cabelos (toucas, redes etc.)
rachadura ou frestas;
Fechar bem a caixa dgua para evitar a sua contaminao com mate- Aps a realizao de procedimentos de limpeza e higienizao dos equipamen-
riais indesejveis, pequenos animais e insetos principalmente, o mos- tos, mveis e utenslios, bem como do estabelecimento, o funcionrio deve retirar
quito transmissor da dengue. as luvas, a fim de evitar o contato com artigos limpos, lava- las com gua e sabo,
desinfeta- las e guarda- las secas em local adequado.
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Caso tenha havido contato com matria orgnica, deve-se fazer a desinfeco IMPORTANTE:
das luvas com soluo clorada. Durante as atividades, o funcionrio no dever usar adornos nas
Aps a limpeza do EPI, o funcionrio dever realizar sua higiene corporal. mos e braos (anis, pulseiras, relgios, esmaltes, etc.).
Ao apresentar algum sintoma ou indcio de doena infecto-contagio-
sa, o funcionrio dever ser imediatamente afastado das atividades.
4.2 Higienizao das mos
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Para limpar as mos, os funcionrios devem: CONTROLE DE PRAGAS E VETORES
Molhar as mos com bastante gua;
Aplicar sabonete lquido sobre a palma;
Ensaboar vigorosamente todas as faces por 40 a 60 segundos, confor-
me tcnica abaixo; O que ?
Aps devidamente enxaguadas e enxutas, esfregar as mos com um So cuidados com o ambiente para evitar o aparecimento de vetores (inse-
pouco de produto antissptico. tos, roedores, aves e outros) que podem causar agravos sade.
Objetivo:
Manter o ambiente em condies saudveis.
AMBIENTE
DESINSETIZADO
Devem ser tomados os seguintes cuidados com o ambiente para evitar o apa-
recimento de vetores:
Manter lixeiras com saco plstico e tampa em todos os setores, sempre
fechadas;
Manter vedadas caixas de esgoto e ralos sifonados;
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Manter as grelhas de gua pluvial teladas;
Recolher o lixo regularmente;
Evitar alimentar-se fora do refeitrio;
Dar ao lixo o destino adequado;
Evitar a presena de frestas, salincias, azulejos soltos e quebrados, can-
tos e aberturas que possam abrigar ou permitir a entrada de animais.
Manter a rea externa sempre limpa e isenta de acmulo de lixo e entulhos;
Manter a rea de acondicionamento do lixo sempre limpa, com janelas
teladas e portas sempre fechadas;
Fiscalizar cuidadosamente todas as mercadorias que entram no esta-
belecimento, pois suas embalagens podem trazer insetos e roedores Os alimentos devem ser descongelados sob refrigerao e no podem
escondidos; ser recongelados;
Proteger alimentos para impedir o acesso de vetores; Durante a preparao dos alimentos, devem ser adotadas medidas a fim de
Armazenar adequadamente os produtos alimentcios sobre estrados minimizar o risco de conta-
lavveis e distanciados da parede e do piso; minao cruzada;
Manter rigorosa limpeza e higiene. Deve ser respeitado o pra-
zo de validade constante
na embalagem das mat-
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sariamente por sobre os alimentos, no manipular dinheiro, no co- condies de acumular gua;
mer, manter unhas curtas e limpas, sem esmalte ou base e retirar todos Caixas dgua ou depsitos de gua sem tampa;
os objetos e adornos pessoais; Piscinas, lagos ou espelhos dgua decorativos com gua sem tratamento;
Os manipuladores que apresentem leses e ou sintomas que eviden- Ralos com entupimento ou em desuso;
ciem doenas contagiosas devem ser afastados das suas atividades, s Vasos sanitrios em desuso sem tampa;
retornando aps eliminar possibilidade de contgio, comprovado por Cacos de vidro nos muros que possam acumular gua;
meio de atestado mdico; Bandeja externa de geladeira e ar condicionado com acmulo de gua;
Cartazes destinados aos manipuladores orientando sobre hbitos de Falta de higienizao no suporte de gua mineral sempre que houver
higiene e a correta lavagem das mos, principalmente aps qualquer troca do galo;
interrupo no processo produtivo e aps o uso das instalaes sani- rea externa, inclusive canaletas, com lixo.
trias, devem estar afixados em locais apropriados;
Os funcionrios responsveis pela limpeza devem fazer uso supervi-
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sionado de EPI (Equipamento de Proteo Individual): luvas de borra- MEDIDAS PARA O CONTROLE DO TABAGISMO
cha, avental impermevel e botas.
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das mos e sua freqncia deve estar afixado em locais apropriados. PRECAUES QUANTO SADE DO TRABALHADOR
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lhadores forem submetidos; os resultados das avaliaes ambientais durante a execuo do trabalho.
realizadas nos locais de trabalho; Manter todos os produtos qumicos com rtulos que descrevam a com-
Realizar exames ocupacionais (admissional, demissional, mudana de posio, riscos e cuidados, mesmo que este seja fracionado a partir de
funo, retorno ao trabalho, peridico) s custas da empresa conforme embalagens maiores. No reutilizar embalagens de produtos qumicos;
legislao pertinente; Somente permitir manuseio de produtos qumicos s pessoas previa-
As medidas de proteo devem ser adotadas a partir do resultado da ava- mente treinadas, com uso de EPI adequado;
liao, previstas no PPRA (Programa de Preveno de Riscos Ambientais); Promover rotatividade de tarefas e pausas em trabalhos com repetiti-
Elaborar protocolo de imunizao, com prvia avaliao sorolgica vidade e monotonia;
dos trabalhadores expostos a doenas passveis de proteo por meio Proporcionar nmero adequado de trabalhadores s tarefas existen-
de vacinao (hepatites, ttano, difteria, entre outras). A vacinao tes, sem sobrecarga de poucos;
deve obedecer s recomendaes do Ministrio da Sade. Sempre Proporcionar meios adequados (carrinhos, entre outros) para carregamen-
que houver vacinas eficazes contra outros agentes biolgicos a que os to de cargas pesadas, reduzindo-se a sobrecarga fsica do trabalhador;
trabalhadores estiverem, ou puderem estar expostos, o empregador Evitar que trabalhadores com doenas infectocontagiosas entrem em
deve fornec-las gratuitamente. contato com demais pessoas no trabalho, inclusive as crianas, duran-
Registrar a vacinao no pronturio clnico individual do trabalhador; te o perodo de transmissibilidade, se possvel com o afastamento do
Informar sobre as principais doenas da infncia aos trabalhadores, prin- trabalhador, conforme orientaes do Servio Especializado em Enge-
cipalmente sobre meios de transmisso e medidas para evitar contgio; nharia de Segurana e Medicina do Trabalho (SESMT) da empresa.
Avaliar as condies de conforto com relao ao frio, vento, chuva, ca-
lor, rudo, entre outros;
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Fornecer EPI adequado funo e s caractersticas fsicas do trabalhador; PREVENO DE AIDS E DOENAS SEXUALMENTE
Fornecer local adequado para guarda dos pertences dos trabalhado-
TRANSMISSVEIS (DST)
res bem como dos equipamentos de proteo individual;
Os trabalhadores no devem deixar o local de trabalho com os equi-
pamentos de proteo individual e as vestimentas utilizadas em suas Os preservativos (camisinhas) devem ser fornecidos aos usurios de motis,
atividades laborais; hotis e similares devendo estar disposio nos quartos e apartamentos, sem
Propiciar condies adequadas para higiene pessoal, incluindo sanit- que haja acrscimo diria cobrada pelo estabelecimento.
rio em boas condies; Avisos de que os preservativos esto disposio devero ser afixados em
Adequar os pisos dos locais de trabalho (antiderrapantes, de fcil hi- local visvel, nos quartos e apartamentos.
gienizao), de forma a eliminar irregularidades que possam constituir
riscos aos trabalhadores;
Sinalizar adequadamente os locais de trabalho;
Propiciar local adequado para refeies;
No caso de acidente com material biolgico de risco, encaminhar ime-
diatamente o trabalhador acidentado, aps lavar a leso com gua e PRESERVATIVOS
sabo, juntamente com a fonte, UPA (Unidade de Pronto Atendimen-
to) de referncia; DISPOSIO
Emitir Comunicao de Acidente de Trabalho CAT em quatro vias, GRATUITAMENTE
para todos os acidentes ou doenas do trabalho, inclusive acidentes
com material biolgico de risco, mesmo sem afastamento do trabalho
no prazo mximo de 24 horas;
Descartar, em local adequado, objetos perfuro-cortantes utilizados
22 23
11 MANUTENO DOS SISTEMAS DE CLIMATIZAO
12 COMO PROCEDER EM EMERGNCIAS EM SADE
Os sistemas de climatizao do estabelecimento devem estar em condies Segue abaixo, algumas orientaes para os casos de agravos agudos ou piora aguda
adequadas de limpeza, manuteno, operao e controle, visando preveno nas condies clnicas de um indivduo que esteja hospedado em seu estabelecimento.
de riscos sade.
Os componentes do sistema de climatizao, tais como: bandejas, serpenti- A Urgncia e Emergncia em Belo Horizonte
nas, umidificadores, ventiladores e dutos devem ser mantidos limpos com pro-
dutos biodegradveis devidamente registrados no Ministrio da Sade. Agravos agudos ou piora aguda nas condies clnicas caracterizam as condi-
As condies fsicas dos filtros devem ser verificadas periodicamente, sendo es de urgncia e emergncia.
mantidos em condies de operao e realizando sua substituio quando ne- Esse tipo de atendimento realizado nos Centros de Sade CS, nas Unidades
cessrio. de Pronto Atendimento UPA e nas Portas Hospitalares de Urgncia PA ou PS.
O compartimento onde est instalada a caixa de mistura do ar de retorno e Abaixo citamos as situaes mais usuais e como agir em cada uma delas:
ar de renovao deve ser de uso exclusivo do sistema de climatizao, sendo
proibida a manuteno de materiais, produtos ou utenslios. Quem acionar em caso de urgncia e emergncia:
A captao de ar externo deve ser livre de possveis fontes poluentes exter- SAMU Servio de Atendimento Mvel - 192
nas que apresentem riscos sade humana e sendo dotada no mnimo de filtro URR Unidade de Resposta Rpida - 3277-7767 das 8 s 18h.
classe G1(um). - 8835-3120 Planto.
A adequada renovao do ar de interior dos ambientes climatizados deve ser
garantida com no mnimo de 27 m3/h/pessoa. Quando acionar a urgncia e emergncia:
As sujidades slidas retiradas do sistema de climatizao devem ser descar- Febre, mal estar, tosse, vmitos, procurar a Unidade de Urgncia
tadas e devidamente acondicionadas em sacos de material resistente e porosi- mais prxima;
dade adequada. Exantema (manchas pelo corpo) associado febre e rigidez na
Estabelecimentos com sistemas de climatizao com capacidade acima de 5 nuca, acionar a Unidade de Resposta Rpida;
TR (15.000 kcal/h = 60.000 BTU/H) devem manter um responsvel tcnico habi- Desmaios, inconscincia, parada, dor cardaca, convulso em no
litado e um Plano de Manuteno, Operao e Controle (PMOC) implantado e epiltico, vmito com sangue, desidratao, agresso com penetra-
disponvel no imvel. o de objeto, desmaios ou tonteiras, dficit neurolgico (motor,
O PMOC deve conter a identificao do estabelecimento, a descrio das ati- linguagem ou viso) e atropelamento acionar o SAMU que dar a
vidades a serem desenvolvidas, sua periodicidade, as recomendaes a serem melhor alternativa para o atendimento.
adotadas em situaes de falha do equipamento e de emergncia para garantia
de segurana do sistema de climatizao e outras especificaes. Onde procurar por atendimento de urgncia e emergncia:
Os registros da execuo dos procedimentos estabelecidos no PMOC devem Trauma
ser mantidos disponveis no estabelecimento, e os resultados das atividades de UPA Pequenos traumas;
manuteno, operao e controle devem ser divulgados aos ocupantes. Hospital Joo XXIII, Hospital Odilon Behrens,
Hospital Risoleta Tolentino Neves.
Urgncias Clnicas
UPA;
Hospital das Clnicas, Hospital Alberto Cavalcanti,
Hospital Jlia Kubitschek.
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Pediatria Unidades de Sade de Belo Horizonte - 2011
Hospital Joo Paulo II, Hospital das Clnicas, Hospital Odilon Behrens.
HJK HRTN
Risoleta Tolentino Neves
UPA BARREIRO
HOB
Odilon Behrens
HC
Hospital das Clnicas
JOO XXIII
BARREIRO HAC
Alberto Cavalcanti
HJK
Jlia Kubitschek
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Desinfeco: a reduo, atravs de agentes qumicos ou mtodos fsicos adequados,
PREPARO DE SOLUO CLORADA do nmero de microorganismos no prdio, instalaes, maquinrios e utenslios, a um
nvel que no comprometa a segurana do alimento
GLOSSRIO Papel toalha de primeiro uso: o papel toalha no reciclado, isento de produtos e
pigmentos txicos, indicado para utilizao em cozinhas e alimentos.
Contaminao: presena de substncias ou agentes estranhos, de origem biolgica, Resduos: materiais a serem descartados, oriundos da rea de produo e das demais
qumica ou fsica que sejam considerados nocivos ou no para sade humana. reas do estabelecimento.
Controle Integrado de Vetores e Pragas Urbanas: sistema que incorpora aes pre- Saneantes: substncias ou preparaes destinadas higienizao, desinfeco ou
ventivas e corretivas destinadas a impedir a atrao, o abrigo, o acesso e ou a prolife- desinfestao domiciliar, em ambientes coletivos e ou pblicos, em lugares de uso
rao de vetores e pragas urbanas que comprometam a qualidade higinico-sanitria comum e no tratamento de gua.
do alimento.
Sinantrpicos: espcies animais que coabitam com os seres humanos.
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REFERNCIAS SERVIO DE ATENDIMENTO AO CIDADO (SAC)
BELO HORIZONTE. DECRETO MUNICIPAL N 5616 DE 15 DE MAIO DE 1987. Aprova Informaes: 156
o Regulamento da Lei 4323/86. Internet: www.pbh.gov.br/sac
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Os treze captulos desta cartilha, no todo ou em partes, podem ser reproduzidos para fins
educacionais e de pesquisa, desde que sejam dados os devidos crditos aos autores. Porm,
vedada sua comercializao, nos termos da Lei dos Direitos Autorais, Lei 9.610/98.
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