Tesis Bioplastico

2.1.2.
Otras publicaciones:
ARTICULOS NACIONALES:
ARTICULO N 01:
Ttulo del Texto o del Articulo:
Produccin de polihidroxialcanoatos por bacterias halfilas nativas
utilizando almidn de cscaras de Solanum tuberosum L.
Apellidos y Nombres de los autores:
Csar Guzmn, Alberto Hurtado, Carmen Carreo, Indira Casos
Institucin que respaldo el estudio:
Fac. de Ciencias Biolgicas, Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo,
Lambayeque, Per.
Finalidad del estudio:
El presente documento tiene por objeto determinar la concentracin
de almidn de cscaras de Solanum tuberosum L. "papa" para la
produccin de polihidroxialcanoatos, PHA, por bacterias halfilas
nativas, como una alternativa para disminuir los costos de produccin
de estos biopolmeros, posibles reemplazantes de los plsticos
provenientes del petrleo. Las bacteriasfueron aisladas de muestras
de agua de ocho salinas y fueron enriquecidas en caldo HM1 a 30 C,
con 5, 10, 15, 20, 25 y 30 g 100 mL-1 de NaCl. A continuacin, se
realizaron diluciones, se tomaron alcuotas y se sembraron en agar
HM1, obtenindose 203 aislados de bacterias halfilas que fueron
cultivados en caldo HM2 con 10 g.L-1 de glucosa como fuente de
carbono y entre las que el 38,92% present grnulos de PHA teidos
por Sudan Negro B. Los 20 aislados con grnulos de PHA en el 65 95
% de las clulas nuevamente fueron llevadas a fermentacin,

alcanzando 0,174 0,889 g.g-1 de rendimiento Y (p/x). Se
seleccionaron tres aislados con los mayores valores entre los
que Halomonas sp. M4C1 desarroll y sintetiz PHA en caldo HM2
con 5, 10, 15 y 20 g.L-1 de almidn como fuente de carbono,
alcanzando 0,019; 0,016; 0,007 y 0,006 g.L-1 de PHA, con 0,177;
0,111; 0,056 y 0,066 g.L-1 de biomasa, despus de 20, 40, 24 y 16
horas respectivamente. El mayor rendimiento de 0,144 g.g-1 le
correspondi a 10 g.L-1 de almidn demostrndose que con esta
concentracin es factible la produccin de PHA por las bacterias
halfilas nativas.
Conclusiones:
1. La concentracin de almidn de cscaras de Solanum
tuberosum L. "papa" para la produccin de polihidroxialcanoatos,
PHA, por bacterias halfilas nativas, como una alternativa para
disminuir los costos de produccin de estos biopolmeros, posibles
reemplazantes de los plsticos provenientes del petrleo.
2. La produccin de PHA por Halomonas sp. M4C1 se demostr en
cuatro concentraciones de almidn de cscaras de papa,
alcanzando un Y (p/x) de 0,143 g.g-1. La disponibilidad y bajo
costo de las cscaras de papa posibilitan la produccin de PHA
por Halomonas sp M4C1; no obstante, se sugiere un tratamiento
previo al sustrato para incrementar el Y (p/x) a 0,863 g.g-1
obtenido con glucosa como fuente de carbono.

ARTICULO N 02:
Obtencin de una pelcula de bioplstico a partir del colgeno de las
patas de pollo
De la Rosa Martnez, Andrs Fernando
Nez Sols, Andrea Carolina
Tesis de Grado para la obtencin del Ttulo de Ingeniera Qumica.
Carrera de Ingeniera Qumica. Quito: UCE. 96 p.
Obtencin de una pelcula biodegradable a partir del colgeno
parcialmente hidrolizado de las patas de pollo en medio bsico, y su
caracterizacin fsica, mecnica y de biodegradabilidad. Se realizaron
ensayos previos para la elaboracin de la pelcula, mezclando la
gelatina con plastificantes y reticulantes en diferentes
concentraciones. Se escogi la mejor combinacin analizada
visualmente que corresponden a los plastificantes glicerina y alcohol
polivinlico, y se establecieron las mejores condiciones de trabajo para
la obtencin de estas biopelculas. Se estudi la influencia de las
variables concentracin de gelatina y del plastificante en las
propiedades de las biopelculas obtenidas de las diferentes mezclas
definidas por un diseo factorial 22. Se analizaron las siguientes
propiedades de las biopelculas: espesor, solubilidad, humedad,
biodegradabilidad, permeabilidad, y traccin en una sola direccin.
Mediante el mtodo de superficie de respuesta con puntos axiales se
pudo escoger las mejores pelculas para cada propiedad fsica y

mecnica. De los resultados se concluye que las propiedades de las
pelculas varan de acuerdo a las concentraciones de gelatina y de
plastificantes utilizadas debido a las caractersticas que cada uno de
ellos brinda, como es la resistencia y elasticidad respectivamente.
Adems la biodegradabilidad aerobia es mucho ms rpida que la
biodegradabilidad anaerobia
Conclusiones:
1. Se realizaron ensayos previos para la elaboracin de la pelcula,
mezclando la gelatina con plastificantes y reticulantes en diferentes
concentraciones. Se escogi la mejor combinacin analizada
visualmente que corresponden a los plastificantes glicerina y alcohol
polivinlico, y se establecieron las mejores condiciones de trabajo para
la obtencin de estas biopelculas.
2. Los resultados se concluye que las propiedades de las pelculas
varan de acuerdo a las concentraciones de gelatina y de
plastificantes utilizadas debido a las caractersticas que cada uno de
ellos brinda, como es la resistencia y elasticidad respectivamente.
ARTICULO N 03:
Obtencin de bioplstico a base de la cscara del pltano
Velasco Huallanca Fatima Lourdes
Facultad de Ingeniera, Departamento: Piura; Provincia: Sullana

La obtencin de bioplstico a partir de materiales orgnicos tiene un
enorme potencial a futuro debido a su aporte ecolgico y
aprovechamiento de recursos naturales en vez de derivados del
petrleo. La explotacin del petrleo recurso natural que es utilizado
para la elaboracin de materia prima como es el plstico, este
conducen inevitablemente al deterioro gradual del ambiente que
afecta en forma directa al suelo, agua, aire, y a la fauna y la flora.
Estudios revelan que el plstico tarda cientos de aos en
descomponerse en el medio ambiente hasta 1.000 aos
aproximadamente segn el tipo de plstico, utilizar este material tan
duradero es un error catastrfico a nivel global, lo cual ocasiona un
gran dao.
Debito a esta problemtica nos hemos propuesto crear plstico que se
desintegre fcilmente al ecosistema en el que vivimos, este a su vez
tiene cualidades similares al plstico derivado del petrleo como su
resistencia, eficacia entre otras de ah surge la necesidad de la
creacin del bioplstico el cual se desintegra fcilmente al ambiente,
debido a que est elaborado por material orgnico, y este no es
perjudicial para el ambiente. Existe una tendencia mundial a valorar la
innovacin y el emprendiendo, inclusive en nuestro pas existe apoyo
gubernamental para los emprendedores.
Conclusiones:
1. La obtencin de bioplstico a partir de materiales orgnicos tiene
un enorme potencial a futuro debido a su aporte ecolgico y

aprovechamiento de recursos naturales en vez de derivados del
petrleo.
2. Debito a esta problemtica nos hemos propuesto crear plstico
que se desintegre fcilmente al ecosistema en el que vivimos, este
a su vez tiene cualidades similares al plstico derivado del petrleo
como su resistencia, eficacia entre otras de ah surge la necesidad
de la creacin del bioplstico el cual se desintegra fcilmente al
ambiente, debido a que est elaborado por material orgnico, y
este no es perjudicial para el ambiente.
ARTICULOS INTERNACIONALES:
ARTICULO N 01:
USOS POTENCIALES DE LA CSCARA DE BANANO:
ELABORACIN DE UN BIOPLSTICO
Javier Lpez Giraldo
Estudiante de Ingeniera Ambiental, Universidad Autnoma de
Occidente, Departamento de Energtica y Mecnica, Programa de
Ingeniera Ambiental - Colombia
En el 2006 se produjeron en el Valle del Cauca cerca de 399.844
toneladas de cscara de banano, material poco estudiado. Para
observar su valorizacin se efectu una caracterizacin morfolgica,
qumica y trmica; se utilizaron diferentes tinciones para identificar las
estructuras donde se encontraban la celulosa, lignina, lpidos y

almidn. Luego se determin el contenido de extrables en cloroformo-
metanol, la celulosa, la hemicelulosa y cenizas por el mtodo de Van
Soest y lignina por Klason. El anlisis trmico se hizo por un anlisis
TGA Termogravimtrico y DSC Calorimetra Diferencial de
Barrido. Se encontr que la cscara de banano tuvo un 11.91% de
humedad residual, 23.03% de hemicelulosa, 23.02% de celulosa,
29.87% de lignina y 0.78% de cenizas, adems de almidn observado
por tincin con lugol. El contenido de holocelulosa (hemicelulosa y
celulosa) cercano al 46.05% la hace apta para la elaboracin de papel
y el tener una humedad menor al 20% y un contenido bajo de cenizas,
la estima til para cualquier aplicacin trmica con un bajo impacto
ambiental. Sin embargo, se evidenci que por tener un contenido de
almidn cercano al 12%, es posible obtener de ella un bioplstico. De
acuerdo con estos resultados, se hicieron dos estudios para obtener
de este material un uso particular: un biopapel y un bio-plstico. Con
el primero no se logr un producto con una buena resistencia
mecnica, mientras que con el segundo se obtuvo un bio-material con
resultados positivos en cuanto a durabilidad y aspecto fsico.
Conclusiones:
1. En Colombia, productos como la caa de azcar, el maz, la
remolacha, el sorgo dulce, la yuca y el caf tienen el potencial para
ser usados en la fabricacin de etanol de primera generacin.
Por lo tanto, se han desarrollado nuevas tecnologas para producir
etanol de segunda generacin, a partir de la biomasa residual.
2. Entender uno de los residuos frutales a analizar en este proyecto y
que se produce en importantes cantidades en el pas, es derivado del
banano. Existen dos tipos de especies de esta fruta, el banano de

exportacin Cavendish Valery y el banano criollo o de consumo
interno.
ARTICULO N 02:
Modelizacin, monitoreo y control en procesos para produccin de
bioplsticos
De Battista, Hernn
Laboratorio de Electrnica Industrial, Control e Instrumentacin
(LEICI), Facultad de Ingeniera Buenos Aires
El propsito del estudio aborda problema de estimacin y control de
procesos de alta densidad celular. Como caso de estudio particular se
toma la produccin de bioplsticos mediante Cupriavidus necator. Se
hacen contribuciones novedosas en cuanto a modelizado de los
procesos, monitorizacin de tasas de reaccin y optimizacin en lnea
mediante control. Con el objetivo de proveer un marco ms realista y
preciso, se desarrollan modelos orientados a los controles capaces de
describir las variaciones de volumen en procesos de alta densidad
celular, alimentados con medios concentrados y con acumulacin de
productos intracelulares. Los modelos obtenidos son prcticos en
cuanto a que no dependen de parmetros difciles de obtener y son
ms precisos que otros previamente reportados. Para la
monitorizacin de proceso, se desarrollan algoritmos de estimacin de
las tasas de reaccin. Se disean observadores para cada una de las

fases del proceso de produccin de bioplsticos teniendo en cuenta
las restricciones impuestas por las plantas experimentales y la
incertidumbre de los modelos del microorganismo. Los estimadores
propuestos utilizan los modelos de volumen antes desarrollados y
constituyen un aporte importante a la monitorizacin de procesos en
condiciones restrictivas como las presentes en procesos de alta
densidad celular. Junto con el diseo de los estimadores se hacen
aportes originales al anlisis de errores, pruebas de estabilidad y
condiciones sobres las ganancias de los algoritmos para satisfacer
tasas de decaimiento de los errores. Adems se proveen validaciones
con resultados experimentales. La optimizacin en lnea de los
procesos viene dada por la aplicacin de controles para seguimiento
de extremos que buscan maximizar las tasas de reaccin en puntos
de operacin que, a priori, no son conocidos. Se propone un
novedoso esquema de control no lineal, que incluye la estimacin de
un gradiente que permite converger al ptimo de una funcin objetivo
(el mapa de sustrato a tasa de reaccin). Se dan por primera vez
pruebas de estabilidad para este controlador, incluyendo
incertidumbre estructurada. Adems, se derivan condiciones de
diseo sobre sus ganancias. El control propuesto mejora a los
reportados en la literatura en cuanto a velocidad de respuesta y
suavidad de las tasas obtenidas. Adems, est basado en la
utilizacin de sensores cuya utilizacin es ms factible en procesos de
alta densidad celular. El algoritmo de control es finalmente aplicado a
la produccin de bioplsticos, obtenindose resultados muy
satisfactorios.
Conclusiones:
1. El objetivo de proveer un marco ms realista y preciso, se
desarrollan modelos orientados a los controles capaces de
describir las variaciones de volumen en procesos de alta densidad
celular, alimentados con medios concentrados y con acumulacin
de productos intracelulares.
2. Se disean observadores para cada una de las fases del proceso
de produccin de bioplsticos teniendo en cuenta las restricciones
impuestas por las plantas experimentales y la incertidumbre de los
modelos del microorganismo.
ARTICULO N 03:
Impacto de la investigacin en empaques biodegradables en ciencia,
tecnologa e innovacin
DIANA PAOLA NAVIA P.
HCTOR SAMUEL VILLADA C.
Magister en Ingeniera de Alimentos, Docente Facultad de Ingeniera,
Universidad de San Buenaventura Cali.
Se presenta algunas de las experiencias investigativas realizadas en
la Universidad del Cauca en el campo de empaques biodegradables
utilizando como materia prima los derivados del procesamiento
agroindustrial de la yuca (Manihot esculenta Crantz). Se abordan
contenidos relacionados con la formacin de talento humano, el

fortalecimiento de los grupos de investigacin participes, el apoyo de
entidades gubernamentales como el Ministerio de Agricultura y
Desarrollo Rural MADR-, Colciencias y el Sistema General de
Regalas, la relacin con otras Instituciones de Educacin Superior en
Colombia y en el exterior, la participacin con Centros de Desarrollo
Tecnolgico, organizaciones de productores e industriales que con su
trabajo colaborativo han permitido consolidar y fortalecer la cadena
agroindustrial de la yuca en el departamento del Cauca. Adems, se
describen los procesos en trminos de propiedad intelectual como
patentes y licenciamientos obtenidos, los cuales fortalecen el grupo de
investigacin Ciencia y Tecnologa de Biomolculas de Inters
Agroindustrial CYTBIA-, lder en el tema de bioplsticos; y se
precisa informacin relacionada con la creacin de una Spin Off de
Desarrollo Tecnolgico e Innovacin en empaques biodegradables, la
cual permite validar el impacto de los desarrollos investigativos
directamente en la Ciencia, Tecnologa e Innovacin.
Conclusiones:
1. El consumo de plsticos convencionales obtenidos de fuentes
fsiles est ocasionando graves problemas ambientales, dado que
su disposicin final genera acumulacin en los rellenos sanitarios
por su caracterstica de no biodegradabilidad y adems su
cuestionable proceso de reciclaje, contexto en el cual, el sector de
empaques alimentarios, tiene gran participacin, siendo necesario
abordar alternativas para contribuir en la mitigacin de este
inconveniente ambiental.
2. El grupo de investigacin CYTBIA, ha considerado la yuca como
un recurso biolgico promisorio para obtener las materias primas
amilceas y desarrollar los diferentes productos biodegradables,
teniendo en cuenta que dicho tubrculo es uno de los cultivos con
produccin relevante en el departamento del Cauca 176
Biotecnologa en el Sector Agropecuario y Agroindustrial.

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Ttulo del Texto o del Articulo:

Produccin de polihidroxialcanoatos por bacterias halfilas nativas

utilizando almidn de cscaras de Solanum tuberosum L.

Apellidos y Nombres de los autores:

Csar Guzmn, Alberto Hurtado, Carmen Carreo, Indira Casos

Institucin que respaldo el estudio:

Fac. de Ciencias Biolgicas, Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo,

Finalidad del estudio:

El presente documento tiene por objeto determinar la concentracin

de almidn de cscaras de Solanum tuberosum L. "papa" para la

produccin de polihidroxialcanoatos, PHA, por bacterias halfilas

nativas, como una alternativa para disminuir los costos de produccin

de estos biopolmeros, posibles reemplazantes de los plsticos

provenientes del petrleo. Las bacteriasfueron aisladas de muestras

de agua de ocho salinas y fueron enriquecidas en caldo HM1 a 30 C,

con 5, 10, 15, 20, 25 y 30 g 100 mL-1 de NaCl. A continuacin, se

realizaron diluciones, se tomaron alcuotas y se sembraron en agar

HM1, obtenindose 203 aislados de bacterias halfilas que fueron

cultivados en caldo HM2 con 10 g.L-1 de glucosa como fuente de

carbono y entre las que el 38,92% present grnulos de PHA teidos

por Sudan Negro B. Los 20 aislados con grnulos de PHA en el 65 95

% de las clulas nuevamente fueron llevadas a fermentacin,

seleccionaron tres aislados con los mayores valores entre los

que Halomonas sp. M4C1 desarroll y sintetiz PHA en caldo HM2

con 5, 10, 15 y 20 g.L-1 de almidn como fuente de carbono,

alcanzando 0,019; 0,016; 0,007 y 0,006 g.L-1 de PHA, con 0,177;

0,111; 0,056 y 0,066 g.L-1 de biomasa, despus de 20, 40, 24 y 16

horas respectivamente. El mayor rendimiento de 0,144 g.g-1 le

correspondi a 10 g.L-1 de almidn demostrndose que con esta

concentracin es factible la produccin de PHA por las bacterias

1. La concentracin de almidn de cscaras de Solanum

tuberosum L. "papa" para la produccin de polihidroxialcanoatos,

PHA, por bacterias halfilas nativas, como una alternativa para

disminuir los costos de produccin de estos biopolmeros, posibles

reemplazantes de los plsticos provenientes del petrleo.

2. La produccin de PHA por Halomonas sp. M4C1 se demostr en

cuatro concentraciones de almidn de cscaras de papa,

alcanzando un Y (p/x) de 0,143 g.g-1. La disponibilidad y bajo

costo de las cscaras de papa posibilitan la produccin de PHA

por Halomonas sp M4C1; no obstante, se sugiere un tratamiento

previo al sustrato para incrementar el Y (p/x) a 0,863 g.g-1

obtenido con glucosa como fuente de carbono.

Ttulo del Texto o del Articulo:

Obtencin de una pelcula de bioplstico a partir del colgeno de las

Apellidos y Nombres de los autores:

De la Rosa Martnez, Andrs Fernando

Nez Sols, Andrea Carolina

Institucin que respaldo el estudio:

Tesis de Grado para la obtencin del Ttulo de Ingeniera Qumica.

Carrera de Ingeniera Qumica. Quito: UCE. 96 p.

Finalidad del estudio:

Obtencin de una pelcula biodegradable a partir del colgeno

parcialmente hidrolizado de las patas de pollo en medio bsico, y su

caracterizacin fsica, mecnica y de biodegradabilidad. Se realizaron

ensayos previos para la elaboracin de la pelcula, mezclando la

gelatina con plastificantes y reticulantes en diferentes

concentraciones. Se escogi la mejor combinacin analizada

visualmente que corresponden a los plastificantes glicerina y alcohol

polivinlico, y se establecieron las mejores condiciones de trabajo para

la obtencin de estas biopelculas. Se estudi la influencia de las

variables concentracin de gelatina y del plastificante en las

propiedades de las biopelculas obtenidas de las diferentes mezclas