Agricultura e Desenvolvimento Rural Sustentável

Agricultura e Desenvolvimento
Rural Sustentvel
Frederico Fonseca da Silva
Valter Roberto Schaffrath
PARAN
Curitiba-PR
2012
Presidncia da Repblica Federativa do Brasil
Ministrio da Educao
Secretaria de Educao a Distncia
INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAO, CINCIA E TECNOLOGIA - PARAN -

EDUCAO A DISTNCIA
Este Caderno foi elaborado pelo Instituto Federal do Paran para o Sistema Escola
Tcnica Aberta do Brasil - e-Tec Brasil.
Prof. Irineu Mario Colombo Prof Mrcia Freire Rocha Cordeiro Machado
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Reviso Editorial
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e-Tec/MEC
Projeto Grfico
Catalogao na fonte pela Biblioteca do Instituto Federal de Educao,

Cincia e Tecnologia - Paran
e-Tec Brasil 2 Agricultura e Desenvolvimento Rural Sustentvel

Apresentao e-Tec Brasil
Prezado estudante,
Bem-vindo ao e-Tec Brasil!
Voc faz parte de uma rede nacional pblica de ensino, a Escola Tcnica
Aberta do Brasil, instituda pelo Decreto n 6.301, de 12 de dezembro 2007,
com o objetivo de democratizar o acesso ao ensino tcnico pblico, na
modalidade a distncia. O programa resultado de uma parceria entre o
Ministrio da Educao, por meio das Secretarias de Educao a Distncia
(SEED) e de Educao Profissional e Tecnolgica (SETEC), as universidades e
escolas tcnicas estaduais e federais.
A educao a distncia no nosso pas, de dimenses continentais e grande

diversidade regional e cultural, longe de distanciar, aproxima as pessoas ao
garantir acesso educao de qualidade, e promover o fortalecimento da
formao de jovens moradores de regies distantes, geograficamente ou
economicamente, dos grandes centros.
O e-Tec Brasil leva os cursos tcnicos a locais distantes das instituies de

ensino e para a periferia das grandes cidades, incentivando os jovens a
concluir o ensino mdio. Os cursos so ofertados pelas instituies pblicas
de ensino e o atendimento ao estudante realizado em escolas-polo
integrantes das redes pblicas municipais e estaduais.
O Ministrio da Educao, as instituies pblicas de ensino tcnico, seus

servidores tcnicos e professores acreditam que uma educao profissional
qualificada integradora do ensino mdio e educao tcnica, capaz
de promover o cidado com capacidades para produzir, mas tambm com
autonomia diante das diferentes dimenses da realidade: cultural, social,
familiar, esportiva, poltica e tica.
Ns acreditamos em voc!
Desejamos sucesso na sua formao profissional!
Ministrio da Educao
Janeiro de 2010
Nosso contato
etecbrasil@mec.gov.br
e-Tec Brasil
Indicao de cones
Os cones so elementos grficos utilizados para ampliar as formas de

linguagem e facilitar a organizao e a leitura hipertextual.
Ateno: indica pontos de maior relevncia no texto.
Saiba mais: oferece novas informaes que enriquecem o

assunto ou curiosidades e notcias recentes relacionadas ao
tema estudado.
Glossrio: indica a definio de um termo, palavra ou expresso

utilizada no texto.
Mdias integradas: sempre que se desejar que os estudantes

desenvolvam atividades empregando diferentes mdias: vdeos,
filmes, jornais, ambiente AVEA e outras.
Atividades de aprendizagem: apresenta atividades em

diferentes nveis de aprendizagem para que o estudante possa
realiz-las e conferir o seu domnio do tema estudado.
e-Tec Brasil
Sumrio
Palavra do professor-autor 9
Aula 1 A questo agrria brasileira 11

1.1 Histrico 11
Aula 2 A questo agrria em pocas recentes 19

2.1 Movimentos populares 19
Aula 3 As consequncias da questo agrria 25

3.1 Revoluo Verde 25
Aula 4 Modernizao agrcola e degradao ambiental 31
Aula 5 Desenvolvimento Rural 39
Aula 6 Desenvolvimento sustentvel 45
Aula 7 Agricultura sustentvel 53
Aula 8 Agroecologia como uma cincia aplicada (parte I) 59

8.1 Conceitos 59
8.2 Agricultura Biodinmica 60
8.3 Agricultura Orgnica 62
Aula 9 A agroecologia como uma cincia

aplicada (parte II) 65
9.1 Agricultura Natural 65
9.2 Agricultura Biolgica 65
Aula 10 Manejo de agroecossistemas 69
Aula 11 Agrotxicos: dos impactos imediatos ao

modelo de produo 75
Aula 12 Manejo de Agroecossistemas para produo vegetal 83
Aula 13 Manejo de agroecossistemas para produo animal 89
e-Tec Brasil
Aula 14 Manejo integrado vegetal/animal 95
Aula 15 Mtodos e tcnicas de conservao do solo

Parte I prticas vegetativas 99
15.1 Princpios Bsicos 100
15.2 Prticas Vegetativas 100
Aula 16 Mtodos e tcnicas de conservao do solo

Parte II prticas edficas 105
16.1 Prticas Edficas 105
Aula 17 Manejo e conservao da biodiversidade 109
Aula 18 Seis causas bsicas de deteriorao

da Biodiversidade 113
18.1 Causas de deteriorao da Biodiversidade 113
18.2 Mecanismos de deteriorao da biodiversidade 114
Aula 19 Agroecologia como enfoque cientfico 119
Aula 20 Certificao da produo orgnica 125

20.1 Da Legislao 127
20.2 Cadastro nacional de produtores
orgnicos e certificao 127
20.3 Comisso Nacional da Produo Orgnica 128
20.4 Mecanismos de Controle da Qualidade Orgnica 128
20.5 Organismo de Avaliao da Conformidade OAC 129
Referncias 133
Atividades autoinstrutivas 141
Currculo dos professores-autores 163
e-Tec Brasil Agricultura e Desenvolvimento Rural Sustentvel

Palavra do professor-autor
Caros Estudantes,
com muito carinho que preparamos esse material para, junto com vocs, po-
dermos refletir sobre a real possibilidade de um mundo mais sustentvel, mais
justo e produtivo, procurando respeitar e manter o potencial de cada ambiente.
Com isso, tira-se o foco principal da produo, vista e analisada apenas pelo
quantitativo produzido, principalmente, pelo olhar do lucro. E, passa-se a
pensar uma produo sustentvel, em harmonia com as relaes que inte-
rage todo o meio.
nisso, sob o nosso olhar, que consiste os fundamentos bsicos da agroe-

cologia. Os princpios da conservao, do respeito s partes envolvidas no
processo e, principalmente, em busca de uma produo limpa.
Nesse livro, procuramos construir um histrico dos fatos e traz-los at aos

dias de hoje para que, de forma conjunta, possamos construir o amanh.
No apenas porque dizemos e queremos isso ou aquilo, mas porque esta-
mos compartilhando e diariamente formando um fantstico grupo de pesso-
as que, coletivamente, ajudam a ver um amanh mais saudvel.
Dessa forma, recebam o nosso abrao e o desejo de um maravilhoso mo-

mento de estudo. Com a certeza de que no somos vendedores de iluso.
Somos semeadores de sonhos possveis.
Bons estudos!
Os autores,
Valter Roberto Schaffrath e Frederico Fonseca da Silva.
9 e-Tec Brasil
Aula 1 A questo agrria brasileira
Nesta aula voc ser capaz de iniciar uma reflexo histrica para melhor
entendimento do contexto atual e entender o porqu, efetivamente, da
proposta agroecolgica.
1.1 Histrico
Um pouco de histria no faz mal a ningum...
O Brasil um pas muito grande! Em alguns livros, inclusive, encontramos a

referncia de que esse nosso pas tem dimenses continentais.
Contudo, voc sabia que um dia (e, historicamente, no faz tanto tempo
assim) todas essas terras de nosso pas continente j pertenceram a apenas
doze donos?
Achou isso curioso? Estranho? Desconhecido? Ento vamos co-

nhecer esta histria.
Quando os portugueses chegaram aqui por volta de 1500, as terras brasilei-

ras eram ocupadas pelos povos indgenas espalhados por todas as regies
do Brasil. Entretanto, foi somente a partir de 1530, trinta anos depois de
oficialmente descoberto, que as terras brasileiras foram distribudas para al-
guns donos escolhidos pela Coroa portuguesa.
Esses donos das terras brasileiras eram chamados de donatrios.
Entre 1534 e 1536, Dom Joo III (que nasceu no ano de 1502 e faleceu em Donatrio
Era um ttulo concedido
1557), o Rei de Portugal: dividiu as terras brasileiras em quinze faixas que pelo Rei de Portugal a quem
iam do litoral at a linha do Tratado de Tordesilhas. Essas faixas de terra recebia terras consideradas de
domnio portugus.
eram chamadas de capitanias Hereditrias, doou para doze donatrios.
Provavelmente, Permita fazer logo agora no incio dessa Aula 1 a primeira

considerao de um grande mal do nosso meio rural. Cremos que uma das
origens genticas do latifndio no processo de formao da sociedade
brasileira, consista exatamente desse anseio do desejo de se obter o que
uma dzia de privilegiados obteve: posse e mais posse de terras!
11 e-Tec Brasil
O Tratado de Tordesilhas, assinado na povoao castelhana de Tordesilhas
em 7 de Junho de 1494, foi um tratado celebrado entre o Reino de Portugal
e o recm-formado Reino da Espanha para dividir as terras descobertas e
por descobrir por ambas as Coroas fora da Europa. Este tratado surgiu na
sequncia da contestao portuguesa s pretenses da Coroa espanhola
resultantes da viagem de Cristvo Colombo, que ano e meio antes chegara
ao chamado Novo Mundo, reclamando-o oficialmente para Isabel a Catlica.
O tratado definia como linha de demarcao o meridiano em 370 lguas a
oeste da ilha de Santo Anto, no arquiplago de Cabo Verde. Essa linha es-
tava situada a meio-caminho, entre estas ilhas (ento portuguesa) e as ilhas
das Carabas descobertas por Colombo, no tratado referidas como Cipan-
go e Antlia. Os territrios a leste deste meridiano pertenceriam a Portugal
e os territrios a oeste, Espanha. O tratado foi ratificado pela Espanha a 2
de Julho e por Portugal a 5 de Setembro de 1494.
Fonte: http://pt.wikipedia.org/wiki/Tratado_de_Tordesilhas
As capitanias, foram uma forma de administrao territorial do imprio

portugus uma vez que a Coroa, com recursos limitados, delegou a tarefa
de colonizao e explorao de determinadas reas a particulares, atravs
da doao de lotes de terra, sistema utilizado inicialmente com sucesso na
explorao das ilhas atlnticas.
No Brasil, este sistema ficou conhecido como capitanias hereditrias, tendo

vigorado, sob diversas formas durante o perodo colonial, do incio do scu-
lo XVI at ao sculo XVIII, quando o sistema de hereditariedade foi extinto
pelo Marqus de Pombal, em 1759 (a hereditariedade foi abolida, mas a
denominao capitania no).
Mais uma vez queremos destacar

que a abolio da hereditarieda-
de foi extinta por decreto, mas na
mente de todos, no chamado in-
consciente, isso ainda persiste em
vrias famlias tradicionais, herda-
dos como se fosse algo divino!
Na Figura 1.1 vocs podero ver

o mapa da diviso de terras per-
tencentes inicialmente a Portugal.
Observe ainda que, nesse contex-
to, a regio Sul do Brasil pertence-
Figura 1.1: As quinze Capitanias Hereditrias do Brasil
Fonte: http://1.bp.blogspot.com ria Espanha e no a Portugal.

A partir desta histria podemos entender o processo de distribuio
de terras no Brasil e compreender aspectos da estrutura agrria atual.
Sesmarias
Foi um instituto jurdico portugus
A donatria no garantiu a ocupao das terras brasileiras e ento foi institu- que normatizava a distribuio
de terras destinadas produo:
do o sistema de Sesmarias. Que era uma redistribuio de terras, agora fei- o Estado, recm-formado e sem
capacidade para organizar a
ta pelos prprios donatrios, a fim de ocupar as terras e torn-las produtivas. produo de alimentos, decide
delegar particulares essa funo.
O sistema de Sesmarias surgiu em Portugal durante o sculo XIV, com a Lei
das Sesmarias de 1375, criada para combater a crise agrcola e econmica
que atingia o pas e a Europa, e que a peste negra agravara. Quando a con-
quista do territrio brasileiro se efetivou a partir de 1530, o Estado portu-
gus decidiu utilizar o sistema sesmarial no alm-mar, com algumas adapta-
es. A partir do momento em que chegam ao Brasil os capites-donatrios,
titulares das capitanias hereditrias, a distribuio de terras a sesmeiros (em
Portugal era o nome dado ao funcionrio real responsvel pela distribuio
de sesmarias, no Brasil, o sesmeiro era o titular da sesmaria) passa a ser uma
prioridade, pois a sesmaria que vai garantir a instalao da plantation au-
careira na colnia. A principal funo do sistema de sesmarias estimular
a produo e isso era patente no seu estatuto jurdico. Quando o titular da
propriedade no iniciava a produo dentro dos prazos estabelecidos, seu
direito de posse poderia ser cassado.
Fonte: http://pt.wikipedia.org/wiki/Sesmaria
Dessa forma, o modo de produo

adotado nas sesmarias brasileiras
foi a plantation da cultura da cana
de acar, baseado na mo-de-obra
escrava que durou at a abolio da
escravatura. Nas Figuras 1.2 e 1.3,
poderemos ver ilustraes clssicas
de trabalho escravo no sistema de
plantation, principalmente no culti-
vo da cana-de-acar. Figura 1.2: Trabalho escravo
Fonte: http://www.reporterbrasil.org.br
Figura 1.3: Sistema de plantation

Fonte: http://2.bp.blogspot.com
Aula 1 A questo agrria brasileira 13 e-Tec Brasil

Plantation um tipo de sistema agrcola (uma plantao) baseado em uma
monocultura de exportao, mediante a utilizao de latifndios e mo-
-de-obra escrava. Foi bastante utilizado na colonizao da Amrica, princi-
palmente no cultivo de gneros tropicais e atualmente comum a pases
subdesenvolvidos. A Plantation apresenta as seguintes caractersticas:
Grandes propriedades;
Cultivo de produtos tropicais;
Monocultura;
Emprego de mo-de-obra barata, inicialmente escrava;
Utilizao de recursos tcnicos;
Produo voltada para a exportao.
Fonte: http://pt.wikipedia.org/wiki/Plantation
Voltaremos a abordar mais sobre plantation em aulas futuras, dentro desse

mesmo mdulo.
Conseguiram ver que a origem de toda a concentrao de terras nes-

se pas passa pelo entendimento histrico?
Em 1850 foi aprovada a Lei de Terras no Brasil, que substitua o sistema de

doao de terras (Sesmarias) por um sistema de compra.
Esta lei tinha dois objetivos principais: o primeiro era o de manter a estru-
tura agrria existente, baseada nas grandes propriedades, os latifndios. J
que os donos no antigo sistema continuavam donos no novo sistema.
Latifndio
Deriva do latim latifundiu.
Na antiguidade, era o grande O segundo objetivo da Lei de Terras era impedir que pessoas de baixo po-
domnio privado da aristocracia, der aquisitivo, como os escravos libertos e imigrantes pobres, se tornassem
j no sentido moderno,
um regime de propriedade proprietrios de terras no Brasil, a fim de manter a estrutura de poder polti-
agrria, caracterizado pela
concentrao desequilibrada de co e econmico dominante.
terras pertencentes a poucos
proprietrios com ou sem
aproveitamento fsico destas. Cabe ressaltar que, ainda que a libertao dos escravos se desse somente em
Fonte: http://pt.wikipedia.org/ 1888, seus indcios se faziam presentes em 1850 (com a proibio do trfico
wiki/Latifndio
de negros no Brasil em 1850 e o incio do ciclo de imigrao europeia a partir
de 1824) e ento havia uma preocupao das elites brasileiras em impedir o
acesso terra por esses grupos.
Segundo Matoso (1993), o mapa geopoltico do Brasil mudou com a juno

dos reinados de Portugal e Espanha (isso em 1580 e se estendeu at 1640).
Dessa forma, a unio das duas Coroas peninsulares possibilitou a constituio

de um grande imprio Ibrico, que durou sessenta anos e as fronteiras foram
estendidas para o Oeste, como est, praticamente, at os dias de hoje com
exceo do estado do Acre, que foi posteriormente comprado da Bolvia.
Mas isso outra longa histria!
O importante que obedecendo aos ciclos econmicos, da cana-de-acar,

da minerao, da explorao da borracha nativa, do caf, da soja e mais
recentemente da cana-de-acar outra vez, h uma coerncia no modelo de
distribuio de terras e das tecnologias de produo adotadas.
Sempre houve o privilgio do latifndio, da monocultura e da produo para

atender ao mercado, normalmente externo. por isso que, para a histria,
50, 100, 500 anos no nada, uma vez que os conceitos permanecem e so
difceis de serem, efetivamente, mudados.
Assim, baseado nesta lgica, o territrio nacional foi sendo ocupado e des-
bravado, onde a mata nativa, nos seus diferentes biomas (mata atlntica,
floresta amaznica, caatinga, cerrados, pampas e, alguns outros menores,
mas de importante significado) foi dando lugar ao cultivo de diferentes tipos O conceito de bioma, palavra
que vem do grego e significa
de mercadorias de origem agrcola. Bio = vida + Oma = grupo
ou massa, foi criado por
eclogo norte americano
Frederic Clements em
1943 e se caracterizaria pela
uniformidade fisionmica do
clmax vegetal e pelos animais
mais relevantes, possuindo
Cerrado uma constituio bitica
Amaznia
caracterstica, ou seja, pela
uniformidade e predomnio
de espcies vegetais locais,
bem como dos animais
caractersticos da regio.
(http://ciencia.hsw.uol.com.br/
biomas.htm)
Caatinga
Pantanal
Mata Atlntica
Campos
Figura 1.4: Biomas Brasileiros
http://www.mochileiro.tur.br
http://www.ibge.gov.br

Contudo, interessante notar que as tecnologias de produo adotadas at os
anos 1960, foram tecnologias de menor impacto ambiental do que as atuais.
Os sistemas de produo at ento, eram baseados em uma sequncia alter-

nada de perodos produtivos e perodos de descanso das terras (ou, tecni-
camente mais conhecido como pousio).
A sequncia e o manejo se davam da seguinte forma: a mata era derrubada

e queimada. Aps essa prtica, o terreno era coivarado ou seja, os restos da
queimada eram amontoados e enfileirados no meio da roa e a rea limpa
era plantada. Os sulcos e covas para o plantio eram abertos por arados de
trao animal ou com enxadas, de trao manual.
Aps alguns anos de cultivo, normalmente de 3 a 4, dependendo do tipo

de solo e da cultura adotada, quando a matria orgnica do solo estava es-
gotada, esta rea era abandonada a fim de que a mata fosse regenerada e,
novamente, acumulasse nutrientes para novo ciclo de cultivo. Ento, nova
rea era aberta neste mesmo modelo.
Vocs podem pensar que este modelo era irracional e altamente de-
vastador do meio ambiente, no mesmo? E era! Porm, o que mais
nos inquieta saber que, em pleno sculo XXI, esse mtodo pr-
-histrico ainda amplamente praticado em vrios lugares do Brasil.
Porm, era a tecnologia e o conhecimento disponvel na poca. Com isto

no estamos defendendo que no havia soluo. Era o modelo dominante!
Devemos lembrar que na Europa, onde as terras eram escassas, desde mui-
tos anos anteriores, o uso de rotao de culturas, utilizao de restos cultu-
rais, adubao orgnica e integrao da lavoura com a pecuria, as mesmas
reas de terra j eram usadas (e ainda so) por sculos.
Alm disso, conta a favor dos nossos avs o fato de que as modernas tec-
nologias atuais ainda no haviam sido inventadas pelo homem. Ento, muito
mais triste e at lamentvel sabermos que, com o passar dos anos, com o
advento das informaes, em vrios municpios, e vrios e vrios produtores
ainda adotam essa prtica da queimada, agora associada a outras prticas
de maior dano ao meio ambiente.

Resumo
Ao invs de tentar analisar a situao agrria hoje, sem conhecer a histria
desse pas, cometeremos alguns erros ou algumas concluses erradas. Ra-
zo pela qual, necessrio se faz buscar as origens dos problemas agrrios
na origem oficial do descobrimento do Brasil, entendo assim, a gentica
do latifndio.
Atividade de aprendizagem
1. Relate o que voc entende por grandes propriedades.
2. Quais os principais cultivos tropicais realizados no passado e no presente

nesse pas?
3. O que voc sabe sobre monocultura?

Aula 2 A questo agrria em
pocas recentes
O objetivo da presente aula consiste em trazer tona alguns movimentos

populares (muitas vezes chamados de revoltas) em diversas regies do
Brasil, decorrentes das concentraes de renda e poder de poucas fam-
lias, na forma de mobilizao popular, oriundo das classes menos favore-
cidas. Ou seja, essas revoltas devem ser analisadas como consequncias
e no como causas.
Bom seria se tivssemos tempo para mais leituras e um estudo mais aprofun-
dado das classes rurais e das organizaes e lutas dessas classes, para que
pudssemos entender o processo de origem e formao do Movimento
Sem Terra, por exemplo. Certamente voc j ouviu falar desse movimento,
ento vamos entender como surgiram alguns dos mais importantes movi-
mentos populares brasileiros.
Na aula anterior falamos sobre a promulgao da chamada Lei da Terra que,

de to conservadora, j criava impedimentos para que escravos que viessem
a ser livres no pudessem ter o seu pedao de terra, trinta anos antes da
oficializao do fim do perodo escravo.
Dessa forma, comeamos a entender os escravos fugitivos que, por deses-

pero, agonia e a total falta de perspectiva de uma vida melhor, arriscavam as
suas vidas rumo a uma organizao social nos quilombos.
2.1 Movimentos populares

Infelizmente conhecemos to pouco sobre as lutas sociais existentes nesse
pas mesmo sobre as que foram relatadas e resgatadas atravs do tempo.
Por exemplo, o que sabemos dos movimentos quebra-quilos? Da revolta
dos Mals?, Cabanagem?, Balaiada? Entre tantos outros. E, o que dizer
de todos os movimentos que foram aniquilados, sufocados e sem registro
algum, esses abafados e corrodos pelo tempo!
2.1.1 Quebra-quilo
Em 31 de outubro, em Campina Grande, na Paraba, centenas de pessoas

invadiram a feira da cidade protestando contra os novos pesos e medidas.
Aos gritos, a massa quebrava os moldes de quilos dos feirantes, que eram
19 e-Tec Brasil
fornecidos (vendidos ou alugados) pela administrao municipal. Os revol-
tosos invadiram os mercados, coletorias e a Cmara Municipal, destruram
os novos padres e queimaram os arquivos contbeis do governo. Em
1874, a obrigatoriedade do uso do quilo foi a gota dgua para a revolta
do quebra-quilos, um movimento que comeou na Paraba, se espalhou
por mais trs estados do Nordeste e s foi contido pelo envio de tropas
federais. O quilo, o metro, o litro, medidas sem a qual muita gente hoje
no saberia como viver, foram implantados custa de muita desavena
e conflitos por todo o mundo. Depois de determinadas por comisses
cientficas no fim do sculo XVIII, as unidades demoraram dcadas para
serem estabelecidas ainda hoje ingleses custam a render-se s unidades
francesas. Aderir a uma unidade alheia significava deixar a prpria cultura
de lado e, quando a mudana se tornou obrigatria, queixas eram qua-
se inevitveis. Foi assim em todo o planeta e pouca gente sabe que no
Brasil tambm (Figura 2.1).
Fonte: http://historia.abril.com.br/comportamento/nordeste-quilo-revolta-quebra-quilos-433572.shtml
Figura 2.1: Panfleto da poca sobre o movimento

Quebra Quilos
2.1.2 Da revolta do Mals

Tambm conhecida como revolta dos escravos de Al, registrou-se de 25 a
27 de Janeiro de 1835, na cidade de Salvador, capital da ento Provncia da
Bahia, no Brasil. Essa revolta consistiu numa sublevao de carter racial, de
escravos africanos das etnias hau e nag, de religio islmica, organizados
em torno de propostas radicais para libertao dos demais escravos africa-
nos que fossem muulmanos. O termo mal deriva do iorub imale,
designando o muulmano. Foi rpida e duramente reprimida pelos poderes
constitudos. Apesar de rapidamente controlada, a Revolta dos Mals serviu
para demonstrar s autoridades e s elites o potencial de contestao e
rebelio que envolvia a manuteno do regime escravocrata, ameaa que
esteve sempre presente durante todo o Perodo Regencial e se estendeu pelo
Governo pessoal de D. Pedro II (Figura 2.2).
Fonte: http://pt.wikipedia.org/wiki/Revolta_dos_Mal%C3%AAs

Figura 2.2: Gravura da poca relatando sobre a
revolta dos Mals.
Fonte: http://www.historiabrasileira.com
2.1.3 Cabanagem
A denominao Cabanagem remete

ao tipo de habitao da populao ribei-
rinha, espcie de cabanas, constitudas
por mestios, escravos libertos e indge-
nas, ocorrida no perodo de 1835-1840.
Foi uma revolta na qual negros, ndios e
mestios se insurgiram contra a elite pol- Figura 2.3: Gravura representando
a dominao dos cabanos sobre a
tica e tomaram o poder na ento provn- cidade Belm, capital do Par.
cia do Gro-Par (Brasil). Entre as causas Fonte: http://www.brasilescola.com
da revolta encontram-se a extrema pobreza das populaes ribeirinhas e
a irrelevncia poltica qual a provncia foi relegada aps a independncia
do Brasil. De cunho popular, contou com a participao de elementos das
camadas mdia e alta da regio, entre os quais se destacam os nomes do
padre Joo Batista Gonalves Campos (Figura 2.3).
Fonte: http://pt.wikipedia.org/wiki/Cabanagem
2.1.4 Balaiada
Foi uma revolta de carter popular, ocorrida entre 1838 e 1841 no interior
da ento Provncia do Maranho, no Brasil, e que aps a tentativa de in-
vaso de So Lus, dispersou-se e estendeu-se para a vizinha provncia do
Piau. Foi feita por pobres da regio, escravos, fugitivos e prisioneiros. O
motivo era a disputa pelo controle do poder local. A definitiva pacificao
s foi conseguida com a anistia concedida pelo imperador aos revoltosos
sobreviventes. As causas foram misria promovida pela crise do algodo
(Figura 2.4).
Fonte: http://pt.wikipedia.org/wiki/Balaiada
Aula 2 A questo agrria em pocas recentes 21 e-Tec Brasil

Nesse contexto de lutas, organizaes,
movimentaes, revoltas populares e mui-
tas represses por parte das classes domi-
nantes dos que fazem as leis, que o gover-
no brasileiro passa, a partir desse perodo,
a incentivar a imigrao de trabalhadores
civilizados e brancos para dar susten-
tao ao projeto de manuteno dos bens
de produo.
Poderamos at chamar esse processo de

flexibilidade da sociedade agrria conser-
vadora brasileira, como forma de manter o
seu insustentvel status quo.
Figura 2.4: Capa de lbum em qua-
drinhos com tema histrico: Ba-
Status quo laiada A Guerra do Maranho.
Assim, a imigrao intensificou-se a partir Fonte: http://impulsohq.com
Segundo o Prof. Fernando
Rebouas, a expresso de 1818, com a chegada dos primeiros imi-
Latinain statu quo res erant grantes no portugueses, que vieram para c durante a regncia de D. Joo
ante bellumsignifica o estado
atual das coisas em qualquer VI. Devido ao enorme tamanho do territrio brasileiro e ao desenvolvimento
momento por elas vivido.
Em sinnimo utiliza-se a das plantaes de caf, a imigrao teve uma grande importncia para o
expressostatus quo.Manter desenvolvimento do pas, no sculo XIX.
o estado atual das coisas, de
forma geral em documentos e
textos emprega-se a expresso Em busca de oportunidades na terra nova, para c vieram os suos, que
mantero status quo . Se
voc pretende mudar tal chegaram em 1819 e se instalaram no Rio de Janeiro (Nova Friburgo), os
situao, voc pretende mudar
ostatus quo. O termostatus alemes, que vieram logo depois, em 1824, e foram para o Rio Grande do
quo originrio do termo Sul (Novo Hamburgo, So Leopoldo, Santa Catarina, Blumenau, Joinville e
diplomticoin statuo quo ante
bellumque , em portugus, Brusque), os eslavos, originrios da Ucrnia e Polnia, habitando o Paran,
significa no estado em que os turcos e os rabes, que se concentraram na Amaznia, os italianos de
estava antes da guerra. Se
voc escreve: Segundo o Veneza, Gnova, Calbria, e Lombardia, que em sua maior parte vieram para
status quo; o mesmo se voc
escrever: segundo a situao ou So Paulo, os japoneses, entre outros. O maior nmero de imigrantes no
momento atual. Brasil so os portugueses, que vieram em grande nmero desde o perodo
(http://www.infoescola.com/
curiosidades/status-quo/) da Independncia do Brasil.
E, aps a abolio da escravatura (1888), conforme j dito, o governo bra-

sileiro incrementou o incentivo entrada de imigrantes europeus em nosso
territrio. Com a necessidade de mo-de-obra qualificada, para substituir
os escravos, milhares de italianos e alemes chegaram para trabalhar nas
fazendas de caf do interior de So Paulo, nas indstrias e, principalmen-
te, na zona rural do sul do pas. No ano de 1908, comeou a imigrao

japonesa com a chegada ao Brasil do navio Kasato Maru, trazendo do Japo
165 famlias de imigrantes japoneses. Estes tambm buscavam os empregos
nas fazendas de caf do oeste paulista.
Todos estes povos vieram e se fixaram no territrio brasileiro com os mais va-
riados ramos de negcio, como por exemplo, o ramo cafeeiro, as atividades
artesanais, a policultura, a atividade madeireira, a produo de borracha, a
vinicultura, etc.
Como quem mudou ao longo do tempo no foi o modelo social e sim a

fora de trabalho que sustentou essa classe, que se pode entender a trans-
ferncia dos problemas rurais e agrrios, vindo a culminar, nos dias atuais, na
existncia, formao e organizao dos Sem Terras, lembra? O movimento
que tratamos no incio da aula.
MST Movimento dos trabalhadores Sem Terra. Na pgina inicial

desse movimento (http://www.mst.org.br) encontramos que h 29
anos, em Cascavel (PR), centenas de trabalhadores rurais decidiram fun-
dar um movimento social campons, autnomo, que lutasse pela terra,
pela Reforma Agrria e pelas transformaes sociais necessrias para o
nosso pas. Eram posseiros, atingidos por barragens, migrantes, meeiros,
parceiros e pequenos agricultores. Trabalhadores rurais sem terras, que
estavam desprovidos do seu direito de produzir alimentos. Expulsos por
um projeto autoritrio para o campo brasileiro, capitaneado pela ditadu-
ra militar, que ento cerceava direitos e liberdades de toda a sociedade.
Um projeto que anunciava a modernizao do campo quando, na
verdade, estimulava o uso massivo de agrotxicos e a mecanizao, ba-
seados em fartos (e exclusivos ao latifndio) crditos rurais; ao mesmo
tempo em que ampliavam o controle da agricultura nas mos de gran-
des conglomerados agroindustriais.
Resumo
Pela forma como a questo agrria foi formada, no poderia ser diferente
entender as reaes populares, muitas delas espontneas ou no, das classes
oprimidas. Interessante observar que os movimentos aqui estudados (na cer-
teza de que existiram muitos outros) ocorreram no sculo XIX e que resultou
na proposta do fim da escravatura, ainda no sculo em estudo. Como con-
traponto a esses movimentos, as classes dominantes promovem o incentivo
de importar trabalhadores civilizados, brancos, europeus.
Aula 2 A questo agrria em pocas recentes 23 e-Tec Brasil

1. De quais desses movimentos aqui relacionados voc j tinha ouvido falar?
2. Estudando sobre esses movimentos populares, qual e por que, lhe cha-
mou mais ateno? Em seguida, faa um bom relato a respeito.
3. Qual movimento popular voc teve a oportunidade de correlacionar ao

municpio ou regio em que voc reside?

Aula 3 A
s consequncias da
questo agrria
A partir desta aula voc poder entender o porqu da revoluo verde,

da indstria (sempre multinacional) do agrotxico, e a formao e conso-
lidao da agricultura familiar. Desta forma, voc poder compreender a
realidade da questo agrria nos dias de hoje.
3.1 Revoluo Verde

1. O que revoluo verde?
Breve histrico sobre a chamada revoluo verde

Revoluo verde refere-se inveno e disseminao de novas semen-
tes e prticas agrcolas que permitiram um vasto aumento na produo
agrcola em pases menos desenvolvidos durante as dcadas de 1960 e
1970. O modelo se baseia na intensiva utilizao de sementes modifica-
das (particularmente sementes hbridas), insumos industriais (fertilizantes
e agrotxicos), mecanizao e diminuio do custo de manejo. Tambm
creditado revoluo verde o uso extensivo de tecnologia no plantio,
na irrigao e na colheita, assim como no gerenciamento de produo.
De uma forma crtica a Revoluo Verde proporcionou atravs destes

pacotes inovadores a degradao ambiental e cultural dos agriculto-
res tradicionais. Esse ciclo de inovaes iniciou com os avanos tecnol-
gicos do ps-guerra, embora o termo revoluo verde s tenha surgido
na dcada de 1970. Desde essa poca, pesquisadores de pases indus-
trializados prometiam, atravs de um conjunto de tcnicas, aumentar
estrondosamente as produtividades agrcolas e resolver o problema
da fome nos pases em desenvolvimento. Mas, contraditoriamente,
alm de no resolver o problema da fome, aumentou a concen-
trao fundiria, a dependncia de sementes modificadas e al-
terou significativamente a cultura dos pequenos proprietrios.
Quanto ao item fertilidade, ou fertilizao ou nutrio das plantas a serem

cultivadas, pesquisadores nos Estados Unidos descobriram que essas plan-
tas respondiam muito bem quando adubadas com nitrognio qumico,
principalmente os cereais como o milho, sorgo, arroz, trigo, etc.
Fonte: http://pt.wikipedia.org/wiki/Revolu%C3%A7%C3%A3o_verde
25 e-Tec Brasil
E, por falar em mudanas... O tempo passou, e o modo como usamos
a terra no Brasil, pouco mudou...
certo que ao longo de todo esse processo e etapas outras culturas foram
introduzidas na agricultura brasileira como o caf, o cacau, a seringueira, a
laranja e a soja.
Tambm foram introduzidas, a partir de 1960, novas tecnologias de produ-

o como a mecanizao, os adubos qumicos, os agrotxicos e as semen-
tes melhoradas. Essas novas tecnologias por sua vez, trouxeram um ganho
Agrotxicos no volume da produo e na produtividade, mas ao lado disso, tambm
So o mesmo que venenos,
agroqumicos e pesticidas. trouxeram graves danos ambientais e sociais.
Constituindo um conjunto de
compostos qumicos orgnicos
sintticos, nocivos ao complexo At aqui, falamos de grandes propriedades, mas voc j parou para
ambiental, constitudo de seres
humanos, solo, ar e gua. pensar em como surgiram as pequenas propriedades de terras no
Produo Brasil? Ento, antes de fazermos esse enorme recorte na histria, va-
Do ponto de vista rural, mos voltar um pouco mais na poca do Brasil colnia.
principalmente no segmento
agrcola, chamamos de
produo tudo o que for colhido, Nas margens dos grandes engenhos de cana-de-acar, ex-escravos e brancos
mediante o que anteriormente
foi plantado. Ou seja, nem pobres cultivavam pequenas parcelas de terra para produzir alimentos apenas
sempre colhemos tudo o que
foi plantado, pois, em funo de para o sustento do Engenho, que produzia cana-de-acar em larga escala
inmeras variveis, como falta para Portugal, mas precisava de alimentos para consumo e funcionamento.
de gua (ou dficit hdrico), seca
prolongada, excesso de chuva,
granizo, geada, etc., colhemos Mais tarde, quando a monocultura entrou em decadncia, os engenhos fo-
parte do que plantamos e
esperamos colher. Exemplo: o ram enfraquecendo e permitiram que os grupos sociais que tinham ficado
seu Joo colheu 6.000 kg
de milho plantado em 2 ha fora das possibilidades de se tornarem donos de terras, quisessem disputar
(hectare). a sua posse.
Produtividade
Ainda do ponto de vista rural,
principalmente no segmento Voc sabia que as pequenas propriedades foram surgindo como
agrcola, chamamos de expresso das lutas de classes sociais distintas ainda durante o
produtividade, tudo o que for
colhido por uma unidade de perodo colonial?
rea padro como forma de
padronizao, visando melhoria
no rendimento da rea. Exemplo: Alm disso, nas fronteiras agrcolas sempre houve uma ocupao das terras
A produtividade mdia do milho
colhido pelo seu Joo foi de por homens livres e despossudos que abriam as terras, ou seja, desma-
3.000 kg/ha. tavam e tornavam prpria para o cultivo, quando ento eram obrigados a
desocupar as reas, pois os engenhos e outras exploraes autorizadas pela
coroa acabavam por ocupar estas reas legalmente.
Tambm no Sul do Brasil, por volta de 1824, comearam as primeiras expe-

rincias de formar colnias de imigrantes europeus em minifndios doados

pelo governo Brasileiro. Estas experincias prosperaram e vrias colnias fo-
ram formadas. O objetivo principal do estmulo imigrao europeia era a
substituio da mo de obra escrava, o que no tardaria a ser necessrio.
Assim nesse contexto que necessitamos fortalecer o entendimento da ra-

zo pela qual procuramos saber pelo menos os principais aspectos relevantes
na distribuio de terras no Brasil e verificar que, por exemplo, a moderniza-
o no campo trouxe mquinas que substituram mo-de-obra, e o desem-
prego no campo aumentou de forma drstica.
Um pedao de terra suficiente para cada unidade de agricultura familiar

poderia reduzir a pobreza no campo e, consequentemente, a violncia por
disputas de terra, j que terra haveria se fosse distribuda de maneira iguali-
tria, onde se observa um trabalho coletivo e participativo (Figura 3.1).
INCRA
Instituto Nacional de Colonizao
e reforma Agrria. Que tem
Figura 3.1: Trabalho participativo da agricultura familiar como misso: Implementar a
Fonte: http://www.fetrafrn.org.br poltica de reforma agrria e
realizar o ordenamento fundirio
nacional, contribuindo para o
Em geral, a agricultura familiar est relacionada a pequenos lotes de terra desenvolvimento rural sustentvel
em que a prpria famlia labora, com a contratao espordica de um ou (http://www.incra.gov.br)
outro trabalhador assalariado em tempos de maior necessidade de mo- FAO
Organizao das Naes Unidas
-de-obra, como no caso das colheitas. Alm disso, h maior diversificao para Agricultura e Alimentao
da produo e nfase nos insumos internos produzidos. O INCRA e a FAO (do ingles, Food Agricultural
Organization). Que tem como
consideram trs elementos como caractersticos da agricultura familiar: a) compromisso: trabalha no
combate fome e pobreza,
a gesto da unidade produtiva e os investimentos nela realizados so feitos promove o desenvolvimento
por indivduos que mantm entre si laos de sangue ou de casamento; b) a agrcola, a melhoria da nutrio,
a busca da segurana alimentar e
maior parte do trabalho igualmente fornecida pelos membros da famlia; o acesso de todas as pessoas, em
e, c) a propriedade dos meios de produo (embora nem sempre da terra) todos os momentos, aos alimentos
necessrios para uma vida
pertence famlia e em seu interior que se realiza sua transmisso em caso saudvel (http://www.fao.org.br)
Aula 3 As consequncias da questo agrria 27 e-Tec Brasil

de falecimento ou de aposentadoria dos responsveis pela unidade produti-
va que as pequenas propriedades foram surgindo como expresso das lutas
de classes sociais distintas ainda durante o perodo colonial.
As reformas de distribuio de terra foram utilizadas por vrios pases em de-

senvolvimento como meio para melhorar as condies de vida do campesi-
nato, alm de aumentar a produtividade no setor agrcola. A reforma agrria
realizada em pases latino-americanos possuem as seguintes caractersticas:
a) Foram realizadas como resposta aos protestos de camponeses sem-terra;
b) Terminaram um sistema de semi-servido que prevalecia no setor agrrio;
c) A elite agropecuria reteve poder poltico suficiente para influenciar o

regime no qual os camponeses receberam a terra (DIAZ, 2000).
Apesar de que no Brasil a distribuio de terra por meio da reforma agrria

foi pequena, ela se caracterizou pelos trs fatores descritos acima. A criao
e distribuio de unidades de agricultura familiar so relevantes para reduzir
a desigualdade de terra.
Assim, podemos sintetizar, pelo que at aqui vimos, que a reforma agrria
se faz necessria no Brasil, pois a estrutura fundiria em nosso pas muito
injusta. Para termos uma ideia desta desigualdade, basta observar o seguinte
dado: quase metade das terras brasileiras est nas mos de 1% da populao.
Para corrigir esta distoro, nas ltimas dcadas vem sendo desenvolvido em
nosso pas o sistema de reforma agrria. Embora lento, j tem demonstrado
bons resultados. Os trabalhadores rurais organizaram o MST (Movimento
dos Trabalhadores Rurais Sem Terra) que pressiona o governo, atravs de
No dia 30 de novembro
comemora-se o Dia da
manifestaes e ocupaes, para conseguir acelerar a reforma agrria e ga-
Reforma Agrria. rantir o acesso a terra para milhares de trabalhadores rurais.
Fonte: http://www.suapesquisa.com/geografia/reforma_agraria.htm
Resumo
A reao das classes rurais dominantes render-se ao pacote americano da
revoluo verde com a introduo de agrotxicos no solo, contaminando
a gua, a terra e, principalmente, o ser humano. E, como contrapartida,
fruto de uma sequncia histrica, surge a Agricultura Familiar, por uma pro-
duo limpa, constituda de pequenos mdulos rurais e responsveis pela
grande percentagem de comida que sustenta esse Pas.

Atividades de aprendizagem
1. Pesquise por que o dia da Reforma Agrria comemorado nessa data de
30 de novembro.
2. No municpio em que voc reside, como a diviso das terras rurais,

quanto ao tamanho da propriedade?
3. Voc saberia dizer se j houve algum conflito nesta rea rural por ques-
tes de terra?
Aula 3 As consequncias da questo agrria 29 e-Tec Brasil

Aula 4 M
odernizao agrcola e
degradao ambiental
O objetivo desta aula fazer com que voc compreenda que nem sempre
o que vem com o rtulo de pacote tecnolgico benfico ou se traduz
em melhorias na qualidade de vida e do ambiente. At agora aprendemos
um pouco da histria da colonizao das terras brasileiras. Assim, nosso
objetivo nesta aula discutir, como o modelo de desenvolvimento agrcola
adotado no Brasil a partir de 1960, trouxe consequncias sociais e am-
bientais para toda a sociedade brasileira. Consequncias essas que apenas
ajudaram a agravar ainda mais as distores existentes nos campos.
Ol, turma! nesse processo da linha do tempo, agora j estamos tratando de

assuntos referentes aos dias atuais, de forma que os problemas ou situaes
que veremos, fazem parte do nosso dia a dia. Ou seja, somos contempor-
neos do que verificaremos.
O processo que hoje conhecemos como Modernizao Agrcola ou agri-

cultura moderna iniciou no Brasil na dcada de 1960 do sculo passado.
Interessante notar que segundo Figueiredo (1996) essa modernizao agr-

cola das instituies de pesquisa e assistncia no Brasil no concorreu para
gerar tecnologias adequadas s condies da pequena propriedade, e sim Montante e jusante
para atender e reforar mais as demandas dos setores industriais a montante Jusante e montante so lugares
referencias de um rio pela viso de
e a jusante da produo agropecuria, dos grandes e ricos produtores. um observador. A jusante o lado
para onde se dirige a corrente de
gua e montante a parte onde
Este processo se consistiu na adoo de tecnologias oriundas de outro pro- nasce o rio. Por, isso se diz que a
foz de um rio o ponto mais a
cesso internacional conhecido por Revoluo Verde, cuja explicao foi jusante deste rio, e a nascente o
visto no incio da Aula 03. seu ponto mais a montante.
A sntese qumica do nitrognio na sua forma nitrato j era dominada pela

indstria blica e teve um grande incremento para a produo de uso como
explosivos na Segunda Guerra Mundial entre 1939 a 1945. Com o fim da
Guerra, sem ter para quem vender todo o nitrato produzido, o parque in-
dustrial foi revertido para a produo de fertilizantes nitrogenados para a
nascente agricultura moderna.
Outra caracterstica dessa dita e suposta modernizao agrcola est no uso

indiscriminado de mquinas e implementos agrcolas compactando cada vez
mais os solos e, ao mesmo instante, reduzindo o intervalo de tempo entre a
31 e-Tec Brasil
colheita e o plantio da safra seguinte. A Figura 4.1 exemplifica muito bem
essa ideia de ter uma bateria de colhedoras de um determinado cereal e, ime-
diatamente, logo atrs, sincronizado para o mesmo momento, um batalho
de semeadoras ocupando o solo com a aplicao de sementes tratadas com
defensivos qumicos juntamente com dosagens de fertilizantes qumicos.
muita mquina e muita qumica para um s momento!
No entanto, quando as variedades en-

to cultivadas passaram, como foi dito,
a serem tambm quimicamente aduba-
das. Alm de produzir mais, elas cresciam
demasiadamente e caiam com o menor
vento que as atingisse, causando gran- Figura 4.1: Colhendo e plantando
ao mesmo tempo.
des prejuzos. Fonte: http://s0.flogao.com.br
A soluo para o problema foi busca e o desenvolvimento, atravs do

melhoramento vegetal de variedades chamadas de variedades ans (Fi-
gura 4.2). Estas novas variedades eram de porte muito menor que as varie-
dades cultivadas at ento e suportavam altas doses de adubos qumicos,
principalmente de nitrognio e no tombavam com o vento.
Melhoramento vegetal so um conjunto de tcnicas de cruzamento de

plantas para se obter algum efeito desejado, como a resistncia a determi-
nada doena ou praga. Porm, normalmente, tem sido usado para aumentar
a produtividade adaptando as plantas a uma condio artificial, ou seja, um
solo ideal obtido atravs do preparo e adubao e irrigao e, nestas con-
dies, a nova variedade tem condies de ter altas produes. Uma dessas
tecnologias reduzir o tamanho vegetativo das plantas (Figura 4.2). Con-
tudo, a verso mais recente deste melhoramento (mas ser que so mesmo
ou podem ser chamadas de melhoramento?) so os Organismos Laborato-
rialmente Modificados ou os transgnicos. Logo veremos onde estas tecno-
logias levaram a agricultura brasileira.
Figura 4.2: Variedades ans de arroz.

Fonte: http://www.shigen.nig.ac.jp

Para isso, deu-se incio a introduo de mais um pacote tecnolgico, chama-
do de biotecnologia, como forma de se dirigir e determinar mais rapida-
mente os efeitos desejados (Figura 4.3).
Biotecnologia apresenta vrias definies de acordo com o olhar a ela lan-

ado, mas de uma forma bem simples, um conjunto multidisciplinar de
conhecimentos que visa o desenvolvimento de mtodos, tcnicas e meios
associados a seres vivos, macro e microscpicos. Atualmente, os meios de
comunicao tm divulgado inmeras descobertas atribudas ao uso de tec-
nologias avanadas associadas biotecnologia. Alimentos transgnicos, mo-
dificados geneticamente, clonagem e tantas outras descobertas associadas
ao tema predispe a cada dia a necessidade de se saber pelo menos do que
se trata essa tal biotecnologia.
Fonte: http://www.brasilescola.com/biologia/biotecnologia.htm
Cultura de tecido indiferenciado

proveniente da raiz
Clulas se separam e
crescem em um lquido
prprio para cultura
colocada uma
bactria com plasmdeo
Planta Adulta modificado no frasco
Planta Adulta (Sustentvel Herbicida)
com as clulas
(Resistncia
Herbicida)
Embrio da planta
comea a crescer O herbicida colocado a
fim de selecionar clulas
Rediferenciao que incorporaram o
celular DNA diferente
Figura 4.3. Conceito de biotecnologia

Fonte: http://ruisoares65.pbworks.com
O Brasil, nos anos 1960 investiu muitos recursos para fazer com que as mo-
dernas tecnologias para a agricultura fossem adotadas pelos agricultores.
Esses recursos vieram de acordos bilaterais principalmente entre o Brasil e

os Estados Unidos, que tinham amplo interesse que os produtos produzidos
pelas suas indstrias tivessem mercado nos pases em desenvolvimento.
Assim, lamentavelmente, adotamos pacotes tecnolgicos para a agri-

cultura que continham sementes e animais melhorados, adubos qumicos,
agrotxicos, medicamentos, mquinas agrcolas pesadas, irrigao e que exi-
giam altos investimentos dos agricultores.
Aula 4 Modernizao agrcola e degradao ambiental 33 e-Tec Brasil

Estes investimentos eram financiados pelo governo com juros subsidiados,
onde parte da nossa histrica dvida externa somente era alimentada por
essa forma de subsidio para insero desse pacote de tecnologia, que garan-
tia primeiramente o benefcio dos americanos e multinacionais.
Leitura Complementar
Equvocos de Pacotes Tecnolgicos (O Exemplo de Baturit): Diante

da supremacia do conhecimento cientfico, o ditado ouvir a voz da experi-
ncia destoava completamente da abordagem da modernizao agrcola,
introduzida nos anos 1960, com a chamada Revoluo Verde. Os avanos
tecnolgicos davam suporte para a adoo de pacotes com enfoque pro-
dutivista, que passavam por cima do conhecimento tradicional, experincia
e capacidade de organizao comunitria da populao rural. No se pode
negar que os investimentos em tecnologia realizados por meio de juros sub-
sidiados, trouxeram avanos inquestionveis em termos de produtividade
agrcola. Entretanto, o no ouvir a voz da experincia com a adoo de pa-
cotes-padro para condies culturais e agroecolgicas distintas, em alguns
casos, acabou por resultar em desastres ecolgicos, empobrecimento de
regies e perda de identidade cultural de comunidades rurais. Um exemplo
desses equvocos pode ser buscado na Serra de Baturit, uma ilha de Mata
Atlntica no macio central do Cear, uma tradicional regio produtora de
caf no sculo XIX, que chegou a deter 2% da produo brasileira. H re-
latos, da poca, de que o caf de Baturit era uma dos mais apreciados nas
cafeterias francesas (ROMERO & ROMERO, 1997).
Como resultado da adoo destes pacotes tecnolgicos, tivemos aumentos

na produo e na produtividade, ou seja, produzimos mais em volume total,
Leia mais sobre esse exemplo que que includa a abertura de novas reas para o plantio e a produo animal e
pode muito bem ser extrapolado
para vrias outras situaes no tambm por rea plantada.
endereo eletrnico:
http://www.iea.sp.gov.br/out/
verTexto.php?codTexto=261 Ou seja, quanto mais avanvamos em reas protegidas, sob o nome de no-
vas fronteiras agrcolas, mais acabvamos com as nossas reservas ambien-
tais. O fato de se desmatar uma terra agricultvel sob essa metodologia pas-
sou a ser crnico, trazendo como consequncias reduo de seu potencial.
A intimidade entre fronteira agrcola e desmatamento: A derrubada

da floresta e a ampliao da fronteira possuem quatro fatores de estmulo
econmico principais: a madeira, que se extrai e se vende a preos cada vez
mais atraentes; a pecuria, que normalmente entra em seguida derrubada
para a ocupao da rea; a lavoura, que muitas vezes substitui pecuria;

e a terra, porque ningum bobo e ela continua sendo uma importante
Conforme indicam os dados
forma de reserva de valor, antes mesmo de ser capital. oficiais: O Censo Agropecurio
2006 revelou que a
Fonte: http://www.unicamp.br/unicamp/unicamp_hoje/ju/setembro2008/ju407pdf/Pag02.pdf. concentrao na distribuio
de terras permaneceu
praticamente inalterada nos
Ao lado disto, tivemos graves problemas sociais e ambientais. Houve ltimos vinte anos, embora
grandes migraes de pessoas do campo para as cidades, sem que as cida- tenha diminudo em 2.360
municpios. Nos Censos
des tivessem capacidade para absorv-las e garantir condies dignas de vida. Agropecurios de 1985, 1995
e 2006, os estabelecimentos
com mais de 1.000 hectares
Para que se tenham ideia desse fluxo migratrio, nos anos 1960, 80% da ocupavam 43% da rea
total de estabelecimentos
populao brasileira viviam no campo, hoje, 50 anos depois, so apenas 20%. agropecurios no pas,
enquanto aqueles com menos
de 10 hectares ocupavam,
A mecanizao substituiu o trabalho humano e os trabalhadores foram dis- apenas, 2,7% da rea total.
Focalizando-se o nmero total
pensados. Alm disso, a concentrao de terras aumentou muito com o de estabelecimentos, cerca de
processo de modernizao e tem se mantido praticamente inalterada nos lti- 47% tinham menos de 10
hectares, enquanto aqueles
mos trinta anos, apesar de alguns esforos na realizao da Reforma Agrria. com mais de 1.000 hectares
representavam em torno de 1%
do total, nos censos analisados.
Em relao ao meio ambiente, a adoo das prticas agrcolas modernas cau- Fonte: http://ibge.gov.br/
home/presidencia/noticias/
sou e ainda causa srios problemas ambientais, como o desmatamento de noticia_visualiza.php?id_
reas antes protegidas, o assoreamento de rios e mananciais de gua, a eu- noticia=1464&id_pagina=1
trofizao de cursos de gua, a contaminao do solo, da gua e do ar com

agrotxicos e adubos qumicos, alm de usar cerca de 70% da gua potvel.
Eutrofizao
Processo que consiste na
Alm disso, os lenis freticos, como os do aqufero Guarani e outros mais gradativa concentrao de
superficiais esto sendo contaminados e sem a menor perspectiva de despo- matria orgnica acumulada nos
ambientes aquticos.
luio. Esses problemas contribuem com o aumento do efeito estufa (vide
Figura 4.5), pela liberao de gs carbnico (CO2) pelas queimadas e pelo uso
inadequado do solo que perde matria orgnica, onde o CO2 est retido; di-
minuem a biodiversidade, destruindo espcies de plantas e animais, tornando
o planeta mais vulnervel aos problemas ambientais como secas, enchentes
e tempestades que so cada vez mais frequentes e intensas (Figuras 4.6).
Figura 4.4: Localizao do Aqufero Guarani

Fonte: http://api.ning.com/

Efeito Estufa
Figura 4.5: Efeito estufa

Fonte: http://intrometendo.com
Voc sabia?
Aqufero Guarani O Aqufero Guarani o maior manancial de gua

doce subterrnea transfronteirio do mundo. Est localizado na regio
centro-leste da Amrica do Sul, entre 12 e 35 de latitude sul e entre 47
e 65 de longitude oeste e ocupa uma rea de 1,2 milhes de Km,es-
tendendo-se pelo Brasil (840.000l Km), Paraguai (58.500 Km), Uruguai
(58.500 Km) e Argentina (255.000 Km).
Sua maior ocorrncia se d em territrio brasileiro (2/3 da rea total),

abrangendo os Estados de Gois, Mato Grosso do Sul, Minas Gerais, So
Paulo, Paran, Santa Catarina e Rio Grande do Sul.
O efeito estufa um processo que ocorre quando uma parte da radiao

solar refletida pela superfcie terrestre absorvida por determinados gases
presentes na atmosfera. Como consequncia disso, o calor fica retido, no
sendo libertado para o espao. O efeito estufa dentro de uma determina-
da faixa de vital importncia, pois sem ele, a vida como conhecemos no
poderia existir. Ele tambm serve para manter o planeta aquecido, e assim,
garantir a manuteno da vida. Mas, o que se pode tornar catastrfico a
ocorrncia de um agravamento do efeito estufa que desestabilize o equilbrio
energtico no planeta e origine um fenmeno conhecido como aquecimento
global. Os gases de estufa (dixido de carbono (CO2), metano (CH4), xido
nitroso (N2O), CFCs (CFxClx) absorvem alguma radiao infravermelha emitida
pela superfcie da Terra e radiam por sua vez a energia absorvida de volta para
a superfcie. Como resultado, a superfcie recebe quase o dobro de energia da
atmosfera do que a que recebe do Sol e a superfcie fica cerca de 30C mais
quente do que estaria sem a presena dos gases de estufa. Dentre esses
gases, um dos piores o metano, cerca de 20 vezes mais potente que o di-
xido de carbono, a atividade pecuria representa 16% da poluio mundial
no que se refere produo desse gs.
Fonte: http://pt.wikipedia.org/wiki/Efeito_estufa

Figuras 4.6: Degradao ambiental.
Fonte: http://mtc-m12.sid.inpe.br
Um rio ou lago fica assoreado, como aparece na Figura 4.6, pelo arraste
de partculas de solo que vem das lavouras preparadas para o plantio com
arao e gradagem. Este solo carrega tambm o adubo qumico que est
presente e este adubo, solvel em gua, faz com que a gua fique muito
frtil e permita o crescimento desordenado de algas. Gradagem
Mtodo que consiste em
aplainar o solo por meio de
Essas algas, no seu crescimento e decomposio gastam muito oxignio, grades puxadas por trator;
tambm pode ser utilizada no
que est fracamente dissolvido na gua, e este elemento vital acaba fazendo combate s plantas daninhas.
falta para outros organismos aquticos, principalmente aos peixes.
assim que ocorre um desastre ambiental! Infelizmente, existem v-

rias outras formas de se causar desastres ambientais.
Resumo
A gerao atual se deparou com pacotes tecnolgicos importados, sob o
rtulo de que trariam benefcios e avanos ao campo. O que se verifica,
no entanto, so solos compactados (por uso de mquinas e implementos
agrcolas cada vez mais pesados), solos e mananciais contaminados; e que o
uso dessas ferramentas terminam por degradar o solo e trazer seres vegetais
desconhecidos da natureza, com o uso da biotecnologia ou transgenia. Por
fim, como consequncia de toda essa poluio tecnolgica, a natureza res-
ponde, por exemplo, com o efeito estufa.
1. Qual a diferena entre produo e produtividade agrcola?

2. Na sua cidade existe revenda de mquinas agrcolas? Se sim, foi instalada
em que ano? Se no, pesquise sobre a revenda mais prxima.
3. Com base no que voc estudou at aqui, que relao existe entre revo-
luo verde e uso indiscriminado de agrotxicos?
Anotaes

Aula 5 Desenvolvimento Rural
Nesta aula voc ir aprofundar seus conhecimentos sobre os conceitos

referentes ao desenvolvimento rural sob a tica Agroecolgica, fazendo
um contraponto com o modelo de produo das reas em latifndio, vol-
tadas para o comrcio externo, tratadas e comercializadas em bolsas de
mercadorias, mais conhecidas como commodity.
Ol, turma! Uma vez discutidos os assuntos atuais, com os seus respectivos
problemas ambientais, iremos discutir nessa quinta aula sobre desenvolvi-
mento rural.
Voc sabe o significado do termo rural? Ser que ainda possvel, nos
dias atuais, fazer a diferenciao entre os espaos rurais e urbanos?
Vamos decifrar alguns conceitos e ver que, como dissemos na aula anterior,
embora hoje cerca de 80% da populao brasileira viva em ambientes urba-
nos e, muitos moradores de reas rurais exeram atividades no mundo urba-
no, h sim um mundo rural.
Este ambiente rural se caracteriza principalmente pelo local onde estas pessoas
vivem e pelo tipo de trabalho re-
alizado. Portanto, quem vive fora
dos limites das cidades e realiza
trabalhos tpicos da agropecuria
vive no mundo rural.
As Figuras 5.1, 5.2 e 5.3 retra-

tam, respectivamente, a colheita
manual, a colheita mecanizada e
a industrializao com todo o seu
processo atrelado a poluio. Figura 5.1: As respigadeiras de Jean Millet.
Fonte:http://becreesct.blogspot.com
39 e-Tec Brasil
Historicamente, o mundo rural destaca-
se por se organizar em torno de uma
tetralogia de aspectos bem conhecida:
uma funo principal: a produo

de alimentos;
uma atividade econmica domi- Figura 5.2: Colheita mecanizada.

nante: a agricultura; Fonte: http://pt.dreamstime.com
um grupo social de referncia: a

famlia camponesa, com modos
de vida, valores e comportamentos
prprios;
um tipo de paisagem que reflete

a conquista de equilbrios entre as
caractersticas naturais e o tipo de Figura 5.3: Industrializao e polui-
o ambiental
atividades humanas desenvolvidas. Fonte: http://meioambiente.culturamix.com
Fonte: Ferro (2000).
Este mundo rural secular ope-se claramente ao mundo urbano, marcado por
funes, atividades, grupos sociais e paisagens no s distintos, mas, tambm,
em grande medida construdos contra o mundo rural. Observe que os nossos
artistas nacionais, os personagens de diferente gerao, tais como o Jeca Tatu
ou Chico Bento, normalmente aparecem sujos e falando o dialeto caipira.
Esta oposio tende a ser encarada como natural e, por isso, recorren-
temente associada a relaes de natureza simbitica: campo e cidade so
complementares e mantm um relacionamento estvel num contexto (apa-
rentemente) marcado pelo equilbrio e pela harmonia de conjunto.
A vida na zona rural requer, por parte do Poder Pblico, uma srie de aes,
pois existe a necessidade de se pensar um modelo de desenvolvimento que
inclua esta populao rural para que ela tenha acesso s conquistas e direitos
sociais, como os servios de educao, sade, cultura e lazer etc., no campo.
Ou seja, preciso levar os servios at a populao de forma apropriada.
claro que no ambiente rural no existe apenas este modo de vida que se
harmoniza com a natureza. Tanto grandes como mdios e pequenos produ-
tores, ao adotarem o modelo moderno de desenvolvimento promovem
profundas mudanas.

Ferro (2000) levanta a suspeita de que este modelo moderno de desen-
volvimento hoje insustentvel, tanto por razes internas como por fatores
mais vastos, de ordem nacional e internacional.
Vocs lembram que ns j discutimos as consequncias do modelo

de desenvolvimento adotado no Brasil e conhecido como Moderni-
zao Agrcola?
No Brasil, principalmente a partir da Revoluo Verde, adotou-se uma matriz

tecnolgica de produo no campo, que privilegia a produo em grandes
propriedades e em monocultura para a exportao de commodities.
Commodity (plural: com-
Esta forma de produzir expulsa grande parte da populao do campo, gera di- modities)
usada como referncia
visas para os grandes produtores e para o pas de forma bem menos eficiente aos produtos de base em
do que se fossem a elas agregado valores, atravs da sua transformao. estado bruto (matrias-primas)
ou com pequeno grau de
industrializao, de qualidade
quase uniforme, produzidos
Ento podemos dizer que o modelo de desenvolvimento rural adotado no em grandes quantidades e por
Brasil nos dias de hoje tambm insustentvel do ponto de vista ambien- diferentes produtores. (Fonte:
http://pt.wikipedia.org/wiki/
tal, econmico e social. Commodity).
Porm, antes de se conceituar que tipo de desenvolvimento rural se quer,

a partir da agroecologia, importante refazer rapidamente os caminhos
do termo desenvolvimento rural at a atualidade. O termo Desenvolvi-
mento Rural foi cunhado (criado) nos anos 1970 como estratgia para
contrabalanar os efeitos negativos sobre os pases do terceiro mundo,
do modelo de desenvolvimento comunitrio amplamente aplicado pe-
las agncias internacionais de desenvolvimento, durante as dcadas de
1950 e 1960 usado como referncia aos produtos de base em estado
bruto (matrias-primas) ou com pequeno grau de industrializao, de
qualidade quase uniforme, produzidos em grandes quantidades e por
diferentes produtores.
Do ponto de vista ambiental, este modelo de desenvolvimento um

modelo que se baseia no uso indefinido dos recursos naturais como
se eles fossem infinitos.
Toda a tecnologia de produo animal e vegetal baseada em energia fssil,

vinda do petrleo, que finita, ou seja, no renovvel.
Assim, para se produzir adubos qumicos, agrotxicos, movimentar mqui-

nas para o preparo do solo, plantio, tratos culturais, irrigao, colheita e
transporte e transformao da produo usado energia fssil.
Aula 5 Desenvolvimento Rural 41 e-Tec Brasil

Essa energia alm de ser finita altamente poluente, pois emite CO2 que
um dos gases causadores do efeito estufa. Alm disso, o balano energtico,
que mede quantas calorias gasto para cada caloria produzida, indica um
grande balano negativo, ou seja, normalmente so gastos de cinco a oito
calorias para cada caloria produzida nos alimentos.
preciso lembrar que o Brasil uma dos maiores emissores de CO2 do mun-
do graas s queimadas da floresta amaznica (Figuras 5.4 e 5.5) e dos
cerrados, para a produo de pastagem para a bovinocultura, para o avano
da soja e da cana-de-acar, etc.
Figura 5.5: Um rio de madeira re-

tirada da Amaznia.
Fonte: http://crisdestri.zip.net/
Figura 5.4: Queimadas na Amaznia.

Fonte: http://www.infoescola.com
No caso do Brasil, a principal fonte de emisso de CO2 a destruio

da vegetao natural, com destaque para o desmatamento na Amaz-
nia (Figura 5.5, acima) e as queimadas no cerrado (...), diz o estudo.
Essa atividade responde por mais de 75% das emisses brasileiras
de CO2, sendo a responsvel por colocar o Brasil entre os dez maio-
res emissor de gases de efeito estufa para a atmosfera. (MOREIRA E
WERNECK, 2010)
O estudo mostra que o problema antigo: em 1990, das 978.583.000 to-

neladas de CO2 emitidas, 77,48% (758.281.000) foram causadas pelo item
Mudana no uso da terra e florestas (derrubada e queimada de matas). A
situao no melhorou at hoje, avaliam os tcnicos do IBGE.
IBGE Do ponto de vista econmico, esse modelo altamente caro e exigente em

Instituto Brasileiro de Geografia
e Estatstica. recursos financeiros.
Embora no Brasil no tenhamos muitos subsdios agricultura, ou seja, no

so gastos recursos pblicos para ajudar a cobrir os custos de produo

dos produtores, uma prtica muito comum nos Estados Unidos e na
Europa. Porm, por aqui os custos de produo que envolve todo o pacote
tecnolgico de adubos, agrotxicos e sementes que controlado pelas
indstrias cada vez mais caro, fazendo com que o lucro dos produtores
fique cada vez menor.
Para manter os ganhos os produtores compram mais terras e com isso au-
menta a concentrao das terras nas mos de cada vez menos pessoas.
Vocs se lembram das aulas anteriores, que no Brasil colnia todas

as nossas terras pertenciam a apenas doze pessoas? Mantendo as
devidas propores, ser que estamos caminhando para l outra vez?
Do ponto de vista social, este modelo excludente, pois as tecnologias e a

lgica de desenvolvimento dispensam as pessoas, pois as atividades so cada
vez mais mecanizadas e concentradoras de renda.
Assim, desde a dcada de 1960, houve uma grande inverso na ocupao

das pessoas. Cremos que convm mais uma vez repetir que naquela poca,
80% da populao estava no campo, hoje apenas 20% se ocupa de ativida-
des rurais e vivem nestes espaos.
Alm disso, a presso sobre as pequenas propriedades muito grande. H

uma intensa procura por terras por grandes proprietrios e empresas como
as produtoras de cana-de-acar, madeira, laranja, soja, etc. (todas essas
culturas voltadas para a exportao).
Os pequenos produtores, que no conseguem se inserir na lgica moderna

de produo, acabam vendendo ou perdendo suas propriedades para o pa-
gamento de dvidas e vo para as cidades viver de subempregos, pois no
tm qualificao para outro trabalho, ou resta-lhes a alternativa da organi-
zao social de luta para a Reforma Agrria.
Resumo
Verificamos que o desenvolvimento rural no necessariamente passa pela
aquisio de pacotes tecnolgicos, muitos deles importados. Desenvol-
vimento rural est muito mais associado segurana alimentar do que
dedicao e produo de culturas que so comercializadas internacio-
nalmente em Bolsas de Mercadorias, como as commodities, estudadas
nessa aula.
Atividades de aprendizagem
Aula 5 Desenvolvimento Rural 43 e-Tec Brasil

1. Relacione as principais commodities cultivadas no seu municpio e regio.
2. J que voc sabe diferenciar o rural de urbano, o que voc definiria

como o novo rural? Cite exemplos.
3. Por que a proposta de desenvolvimento rural atual , ambientalmente,

considerada insustentvel?

Aula 6 Desenvolvimento
sustentvel
A partir desta aula voc ser capaz de entender o conceito de desenvolvimen-

to rural e sustentabilidade como contraponto chamada revoluo verde.
O conceito de Desenvolvimento Sustentvel surgiu nos anos 1970 e foi refor-

ado nos anos 1980 e 1990. Ocorre que mesmo aps 40 anos de seu surgi-
mento, percebemos a necessidade de colocarmos este conceito em prtica.
A definio mais aceita para desenvolvimento sustentvel, tema chave da

aula de hoje, o desenvolvimento capaz de suprir as necessidades da gerao
atual, sem comprometer a capacidade de atender as necessidades das futuras
geraes. o desenvolvimento que no esgota os recursos para o futuro.
Fonte: www.wwf.org.br
Essa definio surgiu na Comisso Mundial sobre Meio Ambiente e Desenvolvi-

mento (1987), criada pelas Naes Unidas para discutir e propor meios de harmo-
nizar dois objetivos: o desenvolvimento econmico e a conservao ambiental.
A partir da conferncia Mundial sobre Meio Ambiente e Desenvolvimento,

de Estocolmo, em 1972, as preocupaes com os limites do crescimento se
tornaram presentes nos discursos oficiais. Assim, ao modelo de desenvolvi-
mento no qual os conhecimentos das populaes locais para a gesto do
seu meio so valorizados, em oposio aos sistemas padronizados at ento
adotados, foi dado o nome de ecodesenvolvimento (SACHS, 1996)
Voc Sabia?
O conceito de ecodesenvolvimento, lanado por Maurice Strong em junho

de 1973 consistia na definio de um estilo de desenvolvimento adaptado s
reas rurais do Terceiro Mundo, baseado na utilizao criteriosa dos recursos
locais, sem comprometer o esgotamento da natureza, pois nestes locais ainda
havia a possibilidade de tais sociedades no se engajarem na iluso do cres-
cimento mimtico. Com a Declarao de Cocoyoc, no Mxico, em 1974,
tambm as cidades do Terceiro Mundo passam a ser consideradas no ecode-
senvolvimento. Finalmente, na dcada de 1980, o economista Ignacy Sachs Crescimento mimtico
um dos sinais que distinguem
se apropria do termo e o desenvolve conceitualmente, criando um quadro de o desenvolvimento do mal
estratgias ao ecodesenvolvimento. Parte da premissa deste modelo se basear desenvolvimento.
em trs pilares: eficincia econmica, justia social e prudncia ecolgica.
Fonte: http://material.nerea-investiga.org/publicacoes/user_35/FICH_ES_32.pdf
45 e-Tec Brasil
A necessidade de ateno ao meio ambiente era, naquela momento, uma
novidade no cenrio mundial, pois at ento no havia a preocupao com
a poluio crescente, principalmente a partir de 1850.
No auge da Revoluo Industrial, a queima de combustveis fsseis coloca

de volta ao meio ambiente, grandes quantidades de gases, principalmente
gs carbnico. Recentemente h um consenso entre os cientistas de que a
ao humana a responsvel pelo aquecimento global causado principalmen-
te pelas emisses crescentes deste gs.
Para ler e refletir...
A Revoluo Industrial consistiu em um conjunto de mudanas tecnol-

gicas com profundo impacto no processo produtivo em nvel econmico
e social. Iniciada na Inglaterra em meados do sculo XVIII expandiu-se
pelo mundo a partir do sculo XIX. Ao longo do processo (que de acordo
com alguns autores se registra at aos nossos dias), a era da agricultura
foi superada, a mquina foi superando o trabalho humano, uma nova
relao entre capital e trabalho se imps, novas relaes entre naes se
estabeleceram e surgiu o fenmeno da cultura de massa, entre outros
eventos. Essa transformao foi possvel devido a uma combinao de
fatores, como o liberalismo econmico, a acumulao de capital e uma
srie de invenes, tais como o motor a vapor. O capitalismo tornou-se o
sistema econmico vigente.
Fonte: http://pt.wikipedia.org/wiki/Revolu%C3%A7%C3%A3o_Industrial
Este conceito foi aos poucos modificado e atualmente o termo desenvolvi-

mento sustentvel passou a ser utilizado em substituio expresso ecode-
senvolvimento e constituiu a base para a discusso e reorientao das pol-
ticas de desenvolvimento e sua relao direta com as questes ambientais.
Assim, desenvolvimento sustentvel passou a ser aquele desenvolvimento

que atende s necessidades das geraes atuais sem comprometer as pos-
sibilidades das geraes futuras atenderem s suas prprias necessidades
(NOSSO FUTURO COMUM, 1991).
Este conceito no coloca limites ao crescimento e nem tampouco define

quais as necessidades concretas das geraes atuais e futuras, sofre um es-
vaziamento de significado e assumido nos discursos oficiais sem o menor
critrio de seriedade.

Assim sendo, o conceito de sustentabilidade passou a ser usado de forma
indiscriminada, inclusive simplesmente como sinnimo de lucro ou desen-
volvimento sustentado sendo vivel economicamente.
Mas o que sustentabilidade?
Sustentabilidade uma forma de pensamento sistmico, relacionado com

a continuidade dos aspectos econmicos, sociais, culturais e ambientais
da sociedade humana. Prope-se a ser um meio de configurar a civilizao
e atividade humanas, de tal forma que a sociedade, os seus membros e
as suas economias possam preencher as suas necessidades e expressar o
seu maior potencial no presente, e ao mesmo tempo preservar a biodiver-
sidade e os ecossistemas naturais, planejando e agindo de forma a atingir
pr-eficincia na manuteno indefinida desses ideais.
Fonte: http://pt.wikipedia.org/wiki/Sustentabilidade
Um resgate, acrescido de outras dimenses realizado por Caporal e Cos-

tabeber (2002), que fazem uma abordagem mais ampla do conceito de sus-
tentabilidade ao qual vamos nos ater na sequncia.
Para estes autores, a sustentabilidade necessariamente deve atender a ml-

tiplas dimenses. A concepo de uma pirmide de sustentabilidade, como
forma de anlise, d um novo significado ao termo (Figura 6.1).
O conceito original levava em conta um trip que se limitava ao economica-

mente vivel, socialmente justo e ambientalmente correto. A este trip fo-
ram adicionadas mais trs dimenses: o culturalmente aceito, politicamente
atuante e tico.
Esta pirmide, com seis dimenses de anlise, permite fazer diagnsticos

muito ricos de sustentabilidade, pois valoriza as vrias dimenses da vida.
Multidimenses da sustentabilidade
tica
Cultural Poltica
Ecolgica Econmica Social
Figura 6.1: As multidimenses da Sustentabilidade.

Fonte: www.agroecologia.pro.br
Aula 6 Desenvolvimento sustentvel 47 e-Tec Brasil

Qualquer atividade que se pretenda sustentvel precisa mostrar a sua viabi-
lidade econmica, pois existe a necessidade concreta de manuteno das
necessidades bsicas da famlia, para o seu autossustento e tambm para ter
acesso aos bens e servios bsicos que j foram conquistados pela humani-
dade, como atendimento sade de qualidade, satisfao das necessidades
de alimentao com qualidade e quantidade (de base ecolgica), vesturio,
transporte - preferencialmente coletivo, saneamento bsico, acesso s mani-
festaes culturais, ateno s necessidades emocionais, enfim a garantia de
um estilo de vida simples, porm integral, com as conquistas que a humani-
dade j realizou e que devem de forma equitativa ser alcanadas por todos.
A ateno s questes sociais outra dimenso que deve ser observada

rigorosamente, e neste sentido necessrio atender s necessidades con-
cretas das pessoas envolvidas diretamente nas atividades produtivas como
tambm aquelas pessoas distantes, mas que de forma direta ou indireta so
afetadas pelas nossas atividades, como os trabalhadores urbanos, consumi-
dores, garantindo assim, a solidariedade de classe social.
Assim sendo, a garantia das satisfaes acima descritas para todos os envol-
vidos, e finalmente para toda a humanidade, devem ser alvo da nossa aten-
o e objetivos concretos colocados em nossas aes. Alm disso, questes
como as relaes de gnero, etnia, religiosidade, etc., devem ser trabalhadas
de forma que todos possam satisfazer as suas necessidades concretas.
A ateno ao meio ambiente, que gerou toda a demanda inicial levantada

pelo ecodesenvolvimento, deve ser considerada, principalmente neste mo-
mento em que os meios de comunicao dominantes entraram em cena em
defesa desta causa, principalmente para vender solues mirabolantes e
carssimas e que no necessitam de mudanas no modo de vida consumista.
Os atuais modelos de desenvolvimento passam a incorporar pequenas mu-

danas nos seus processos produtivos e se intitular sustentveis, porm sem
incorporar mudanas necessrias transformao dos modelos de produo.
Estamos vivenciando uma apropriao dos conceitos de sustentabilidade

pelo sistema dominante, numa forma clara de manuteno do status quo.
Assim sendo, o conhecimento das verdadeiras necessidades de cuidado e

proteo ao meio ambiente so necessrios, tanto no processo produtivo da
agricultura familiar, como nos demais.

Neste ponto os avanos construdos pela Cincia Agroecolgica tm uma
importante contribuio a dar, pois adotou as mltiplas dimenses aqui
abordadas, para construir o seu arcabouo de conhecimento terico/prtico,
e que tem permitido avanos.
A dimenso cultural envolve uma srie de valores acumulados pelas suces-

sivas geraes e que ainda tem se mantido atuante em alguns locais, apesar
da constante invaso cultural da classe dominante. Estes valores reais, des-
providos de preconceitos e mistificaes folclricas devem ser valorizados
no sentido de estimular a diversidade cultural da sociedade, o que a torna
mais rica e capaz de se gerir e criar estilos de vida diferenciados, capazes
de resistir s investidas mercadolgicas que criam necessidades alienantes e
destruidoras destes valores. Alm disso, garantir o acesso s manifestaes
culturais clssicas e contemporneas uma forma de garantir qualidade de
vida s pessoas.
A ao poltica de um ser humano passa muito longe do que atualmente

valorizamos como democracia participativa, que delega poderes para outros
resolverem as questes relativas ao dia a dia. Isto ocorre em todos os nveis
organizativos da sociedade, tanto no sindicato como na cooperativa ou nos
poderes municipal, estadual e federal.
Tem-se por regra delegar poderes para que os outros tomem as decises.
Isto proposital e muito adequado ao modelo de desenvolvimento hege-
mnico atual. necessrio romper, gradualmente com este tipo de atitude
passiva e buscar a efetiva participao nas atividades decisrias que ocorrem
em todos os nveis da sociedade.
Por ltimo, porm de forma mais abrangente, e por isso est no topo
da pirmide de sustentabilidade, est a tica. Este valor parece muito
escorregadio e difcil de ser vislumbrado como algo concreto que possa
ser atingido, pois parece que cada indivduo possui a sua tica. Porm,
no muito melhor, acabamos por defender questes ticas ditadas por
valores dominantes, que a maioria das vezes nos estranho, porm to
enfticos que acabamos aceitando como algo inevitvel. necessrio que
a sociedade, no conjunto dos seus atores sociais, defina novos valores
que envolvam as dimenses da sustentabilidade, a fim de construir mo-
delos de desenvolvimento capazes de atender s necessidades concretas
de toda a sociedade.

Em relao dimenso produtiva, podemos dizer que ela tem sido a base da
Agroecologia e que h muito conhecimento produzido nesta rea. A dimen-
so produtiva engloba todas as multidimenses da sustentabilidade em seus
processos produtivos.
No manejo dos Agroecossistemas so valorizadas aes de planejamento e

decises coletivas entre os membros da famlia ou da comunidade; aes de
valorizao cultural nos espaos comunitrios, com destinao de tempo e
valorao efetiva do tempo destinado para a cultura, lazer e recreao para
todas as idades.
Alm disso, as questes relativas ao que, como e onde produzir devem ser
aes coletivas da famlia ou comunidade, e o planejamento de demanda de
trabalho deve levar em conta primeiramente as necessidades concretas das
famlias produtoras, no seu autossustento, na sua relao com o meio am-
biente e em suas relaes pessoais, e s ento as necessidades do mercado.
Quanto s questes tcnicas, entendemos que a

Cincia Agroecolgica j possui um conjunto de
tcnicas e procedimentos de produo que podem
ser aplicados e melhorados pelos produtores e que
garantem a produo em quantidade e qualidade
para garantir a segurana alimentar de toda a po-
pulao. Uma mudana de paradigma de produ-
o envolve questes histricas, culturais e deve
ser construda de forma dialogada por toda a so- Figura 6.2: Representa-
o ou simbologia de
ciedade, a fim de que possa promover uma trans- sustentabilidade
formao orgnica, efetiva (Figura 6.2). Fonte: http://www.ecologiaurbana.
com.br
Resumo
O segmento do que hoje vai se chamar de agronegcio, tataraneto das gran-
des concentraes histricas de terras, lana a Revoluo Verde como
algo, revolucionrio e transformador no setor rural. Contudo, o que se v
a entrada de capital estrangeiro, uso desordenado de agrotxicos, acentuan-
do mais ainda as relaes sociais e econmicas no setor agrrio. A sustenta-
bilidade, nas suas mltiplas dimenses, vem como forma de contrapor esse
assdio ao ambiente rural.

1. Aps estudo desse contedo, qual a sua definio para desenvolvimento
sustentvel?
2. Cite pelo menos quatro danos da introduo da Revoluo Verde no

nosso Pas.
3. No seu entender, desenvolvimento sustentvel e sustentabilidade so

sinnimos?

Aula 7 Agricultura sustentvel
O objetivo da presente aula consiste em mostrar que possvel haver uma

agricultura sustentvel, fundamentada no desenvolvimento rural, respei-
tando as multidimenses da sustentabilidade.
DDT
Dicloro-Difenil-Tricloroetano e
Para discutirmos aquilo que conhecemos hoje como agricultura sustentvel um pesticida que foi muito
utilizado, na altura da Segunda
no Brasil, precisamos fazer, novamente, uma pequena viagem no tempo e Guerra Mundial, como forma de
proteco contra insectos que
buscar na histria os seus fundamentos. transmitem doenas (como a
malria) e como modo controlo
de pragas na agricultura. O
Dessa vez, no em um tempo to distante, pois a nossa aventura comeou uso do DDT foi abandonado
no final da primeira metade do sculo XX. por volta dos anos 70 em
praticamente todo o mundo,
pelos seus efeito adversos no
ambiente. Hoje em dia, s
Vocs lembram quando comeou a ser implantado no Brasil o modelo utilizado em alguns pases
moderno de agricultura? claro que sim, pois discutimos isso em aulas (maioria Africanos) como forma
de combate contra a malria.
anteriores!
Bem, logo aps o modelo moderno de agricultura ter sido implantado e

impulsionado pelos governos brasileiros, este modelo, que j havia sido im-
plantado nos Estados Unidos em dcadas anteriores, principalmente a partir
de 1930, j tinha se mostrado inadequado do ponto de vista ambiental.
J em 1962, uma pesquisadora dos Estados Unidos, Rachel Carson, bilo-

Achou interessante? Ento
ga da rea de ambientes aquticos, publicou o resultado de suas pesquisas aproveita para ler o livro Primavera
sobre os agrotxicos usados na agricultura, principalmente os inseticidas. O Silenciosa de Rachel Carson.
A Primavera Silenciosa (da
seu livro Primavera Silenciosa de fato calou o mundo, naquele momento biloga Rachel Carson) - Um dos
livros que marcaram o sculo XX.
a Revoluo Verde j tinha atingido boa parte do mundo dito desenvolvido Ao ser introduzido para uso no
e comeava a ser exportada para o resto do mundo pobre, como a solu- combate a pragas, o DDT o mais
poderoso pesticida que o mundo j
o para a fome mundial. Rachel Carson mostrou como o DDT penetrava conhecera terminou por mostrar
na cadeia alimentar e acumulava-se nos tecidos gordurosos dos animais, que a natureza vulnervel
interveno humana. A maior parte
inclusive do homem (chegou a ser detectada a presena de DDT at no leite dos pesticidas efetiva contra um
ou outro tipo de insetos, mas o DDT
humano!), com o risco de causar cncer e dano gentico. A grande polmi- era capaz de destruir de imediato,
ca movida pelo instigante e provocativo livro que ele no s expunha os centenas de espcies diferentes de
insetos. O DDT, cujo inventor recebeu
perigos do DDT, mas questionava de forma eloquente a confiana cega da o Prmio Nobel, tornou-se conhecido
humanidade naquele propagado progresso tecnolgico. durante a II Guerra Mundial, quando
foi usado pelas tropas americanas
contra insetos causadores da malria.
Ao mesmo tempo, na Europa,
No era o momento, portanto, de se fazer denncias que inviabilizassem a expan- comeou a ser usado sob a forma de
so do modelo de desenvolvimento que fazia com que o setor industrial alcanas- p, eficiente contra pulgas e outros
pequenos insetos.
se lucros maravilhosos. Portanto, no mediram esforos para calar a Rachel. (Fonte: http://verdesegredo.
blogspot.com/2007/11/primavera-
silenciosa-rachel-carson_12.html)
53 e-Tec Brasil
Porm, o mundo no mais se calou!
No sabemos se somos filhos ou netos desse movimento, mas o

certo que estamos aqui exatamente para dar continuidade ao pro-
cesso de alertarmos o mundo frente aos perigos dessa desenfreada
tecnologia degradante.
Embora as evidncias do uso intenso dos agrotxicos fossem incontestveis,

os interessados na difuso das tcnicas da Revoluo Verde fizeram o que foi
preciso para desqualificar o trabalho de Raquel Carson. Foram bem sucedi-
dos e at mesmo chegaram a ganhar um premio Nobel da Paz em 1972, por
acabar com a fome no mundo. Bem antes disso, Raquel Carson morreu em
1964, sem ter visto a sua denncia ganhar forma e fora no mundo.
Mas ganhou!
Se pudermos fazer um salto de 55 anos, veremos que estamos vivendo na

poca atual, uma conferncia mundial, com a maioria dos chefes de estado
do mundo reunidos para discutir metas de reduo de poluentes atmosf-
ricos (seja a conferncia de Copenhagen, seja a da cidade de Pequim ou de
qualquer outro lugar).
Embora alguns chefes de estado ainda neguem a necessidades de mudanas

nos padres de produo e consumo, temos conseguido avanos importan-
tes, e tudo comeou com o trabalho daquela pioneira.
No Brasil, a obra de Raquel Carson foi traduzida em 1964 (em plena poca
do Golpe de estado .
Lembrem ainda que nessa mesma poca, o governo brasileiro tinha se ren-
dido aos argumentos dos Estados Unidos e estava implantando o novo mo-
delo de desenvolvimento para superar os atrasos da agricultura brasileira.
Tendo envolvido, inclusive, as igrejas crists, notadamente as protestantes,
para difundir o seu programa de distribuio de comida gratuita (excedente
da produo americana, ao tempo em que tal ato destroava a produo
dos pequenos produtores brasileiros), envolvido em um grande programa
chamado de Aliana para o Progresso.

Aliana para o Progresso foi um programa dos Estados Unidos da Amrica,
efetuado entre 1961 e 1970, com o objetivo de promover o desenvolvimento
econmico mediante a colaborao financeira e tcnica em toda a Amrica
Latina, a fim de no deixar aparecer um outro pas com as caractersticas de
Cuba (lembre-se que a Revoluo Cubana de 1959). Sua origem remonta a
uma proposta oficial do Presidente John F. Kennedy, aos embaixadores latino-
-americanos. A Aliana duraria 10 anos, projetando-se um investimento de
20 bilhes de dlares, principalmente da responsabilidade dos Estados Uni-
dos, mas tambm de diversas organizaes internacionais, pases europeus e
empresas privadas. No Brasil, vrias misses americanas aportaram no litoral
brasileiro. Natal, capital do Rio Grande do Norte, recebeu visitas do navio
Durante a dcada de 1980,
Hope, que distribua leite em p. Na cidade tambm foi fundado um bairro o movimento para uma
agricultura alternativa
com o auxilio do Programa Aliana para O Progresso - Cidade da Esperana. ganhou fora com a realizao
de trs Encontros Brasileiros de
Fonte: http://pt.wikipedia.org/wiki/Alian%C3%A7a_para_o_Progresso Agricultura Alternativa (EBAAs);
que ocorreram, respectivamente,
nos anos de 1981, 1984 e
1987. Se nos dois primeiros
Havia muito dinheiro para ser investido na agricultura e em outros setores da as crticas se concentravam
nos aspectos tecnolgicos
economia, em plena ditadura militar. Os ndices de importao de adubos, e na degradao ambiental
sementes, mquinas foram impressionantes nas dcadas de 1960 e 1970. provocada pelo modelo agrcola
trazido pela Revoluo Verde,
o terceiro encontro privilegiou
A produtividade tambm aumentou, porm no na mesma proporo que o debate sobre as condies
sociais da produo, sobrepondo
aumentaram a devastao das fronteiras agrcolas, a poluio do solo e as questes polticas sobre
as questes ecolgicas e
gua, o xodo rural, a concentrao de terra e renda, etc. tcnicas. A partir do terceiro
EBAA, foram realizados
diversos Encontros Regionais
esse o custo que queremos falar e deixar registrado. Ns no podemos de Agricultura Alternativa
pensar em ganho quando os demais custos (humanos, sociais, ambientais, (ERAAs), nos quais os problemas
ambientais decorrentes
entre outros) so maiores do que o alcanado. da produo convencional
de alimentos passaram a
ser vistos como problemas
Tambm nessa poca comeou a nossa discusso sobre Agricultura Susten- ambientais decorrentes
do sistema econmico
tvel. claro que no com este nome. Na poca chamvamos isto de Agri- hegemnico no mundo (o
cultura Alternativa. Era assim chamada por ser uma alternativa ao modelo capitalismo); incorporando
de modo permanente os
de desenvolvimento da Agricultura Moderna. aspectos socioeconmicos, que
juntamente com os aspectos
ecolgicos e tcnicos passam a
E, desde ento, o movimento pela agricultura alternativa teve muitos avan- compor a pauta do debate sobre
a produo de alimentos em
os e recuos. Avanamos enquanto havia o envolvimento e a liderana dos todo o mundo.
Engenheiros Agrnomos, dos estudantes de agronomia, principalmente, Fonte: http://www.
planetaorganico.com.br/
mas tambm de outras reas do conhecimento. histaorg2.htm
Aula 7 Agricultura sustentvel 55 e-Tec Brasil

Alm disso, muitos agricultores no Brasil no adotaram o modelo moderno
de agricultura ou ento faliram ao adotar e, passaram a apoiar o movimento
por uma agricultura alternativa. Chegou-se at realizao do V Congresso
Brasileiro de Agricultura Alternativa, os EBAA (o Encontro Brasileiro de Agri-
cultura Alternativa), na dcada de 1980.
E essa resistncia ao modelo de agricultura moderna comeou a ter respaldo

acadmico. O Livro Agroecologia: As bases cientficas da Agricultura Alter-
nativa (Figura 7.1), de Miguel Altieri, foi publicado no Brasil em 1989 e foi
uma das principais obras a dar ao movimento uma forma cientfica, que tem
se expandido grandemente nas ltimas duas dcadas.
Figura 7.1: Capa do livro Agroecologia:

as bases cientficas.
Fonte: Acervo do autor
Hoje j realizamos o VI Congresso Brasileiro de Agroecologia, onde se re-

nem cerca de 3.000 pessoas, entre pesquisadores, professores, tcnicos e
agricultores, com uma forte presena dos movimentos sociais do campo,
que vm na Agricultura Sustentvel, preconizada pela Agroecologia, a sada
para as famlias se manterem produtivas e felizes no campo. A Figura 7.2
retrata a logomarca da EMBRAPA na ao agroecolgica.
EMBRAPA
Empresa Brasileira de Pesquisa
Agropecuria. Que tem como
misso: viabilizar solues de
pesquisa, desenvolvimento e
inovao para a sustentabilidade
da agricultura, em benefcio da
sociedade brasileira. Disponvel
Figura 7.2: Logomarca da EMBRAPA Agrobiologia.
em: http://www.embrapa.br/a_
Fonte: www.cnpab.embrapa.br
embrapa/missao_e_atuacao

Resumo
O uso indiscriminado de venenos, decorrente da Revoluo Verde tras
ao homem e ambiente no campo consequncias at ento desconhecidas,
como foi o DDT, entre outros, onde, praticamente sem resistncia alguma
e vivendo em um pas sob o regime militar aps o golpe de estado, o Brasil
experimenta o amargo sabor da aliana para o progresso.
1. No seu entender, por que o livro de Rachel Carson se chama Primavera
Silenciosa?
2. Faa uma pesquisa e relate as aes danosas do DDT.
3. Ainda com base nessa pesquisa, qual a relao dos 12 piores venenos do
mundo? E desses, quantos so usados na agricultura convencional?
Aula 7 Agricultura sustentvel 57 e-Tec Brasil

Aula 8 Agroecologia como uma
cincia aplicada (parte I)
Nesta aula voc ir perceber que a agricultura alternativa cresceu, gerou

informaes que deram suporte cientfico e passou a se chamar Agroe-
cologia. Voc conhecer as diferentes correntes da Agroecologia funda-
mentada em princpios. Essa cincia congrega as vrias correntes do que
chamvamos de Agricultura Alternativa.
Vamos conhecer um pouco mais de cada uma dessas correntes?
8.1 Conceitos
Antes de iniciarmos, achamos prudente colocar os conceitos do termo Agro-
ecologia, escritos por alguns pesquisadores.
I. Agroecologia segundo Altieri (2002), a cincia ou a disciplina cien-

tfica que apresenta uma srie de princpios, conceitos e metodologias
para estudar, analisar, dirigir, desenhar e avaliar agroecossistemas, com
o propsito de permitir a implantao e o desenvolvimento de estilos de
agricultura com maiores nveis de sustentabilidade. A agroecologia pro-
porciona ento as bases cientficas para apoiar o processo de transio
para uma agricultura sustentvel nas suas diversas manifestaes e/ou
denominaes.
II. Enfoque Agroecolgico de acordo com Gliessman (2001), corresponde

aplicao dos conceitos e princpios da Ecologia no manejo e desenho
de agroecossistemas sustentveis.
III. Agroecologia segundo Primavesi (1997), consiste em trabalhar a agri-

cultura de forma sustentvel, ou seja, ecologicamente sustentvel, social-
mente justa e economicamente vivel.
IV. Agroecologia e Desenvolvimento Rural de acordo com Guzman

(2000), constitui o campo de conhecimentos que promove o manejo
ecolgico dos recursos naturais, atravs de formas de ao social coleti-
va que apresentam alternativas atual crise de Modernidade, mediante
propostas de desenvolvimento participativo desde os mbitos da produ-
o e da circulao alternativa de seus produtos, pretendendo estabele-
59 e-Tec Brasil
cer formas de produo e de consumo que contribuam para encarar a
crise ecolgica e social e, deste modo, restaurar o curso alterado da co-
evoluo social e ecolgica. Sua estratgia tem uma natureza sistmica,
ao considerar a propriedade, a organizao comunitria e o restante dos
marcos de relao das sociedades rurais articulados em torno dimenso
local, onde se encontram os sistemas de conhecimento portadores do
potencial endgeno e sociocultural. Tal diversidade o ponto de partida
de suas agriculturas alternativas, a partir das quais se pretende o desenho
participativo de mtodos de desenvolvimento endgeno para estabele-
cer dinmicas de transformao em direo a sociedades sustentveis.
8.2 Agricultura Biodinmica

A corrente biodinmica da agricultura, como
histrico, teve seu incio num ciclo de 8 palestras
feitas na dcada de 1920, na Polnia, pelo fil-
sofo Rudolf Steiner (Figura 8.1), que formulou
uma nova filosofia para ser aplicada na medici-
na, na pedagogia e nas artes: a antroposofia, a
qual pretende captar atravs de mtodos expe-
rimentais, fatos suprassensoriais, ou elementos
de natureza espiritual que esto alm da mat-
ria no meio natural.
Segundo Sixel (2010), o impulso da Agricultu-

ra Biodinmica, sendo uno com a Antroposofia,
Figura 8.1: Fotografia de
tem como consequncia natural da renovao Rudolf Steiner
do manejo agrcola, o sanar do meio ambiente Fonte: http://pt.wikipedia.org
e a produo de alimentos realmente condignos

ao ser humano.
Esse impulso quer devolver agricultura sua fora original criadora e fomen-
tadora cultural e social, fora que ela perdeu no caminho da industrializao
direcionada monocultura e da criao em massa de animais fora do seu
ambiente natural.
A Agricultura Biodinmica quer ajudar aqueles que lidam no campo, a ven-

cer a unilateralidade materialista na concepo da natureza, para que eles
possam cada um por si mesmo, achar uma relao espiritual/tica com o
solo, com as plantas e os animais e com os coirmos humanos.

A Biodinmica quer lembrar a todos os seres humanos que A agricultura
o fundamento de toda cultura, ela tem algo a ver com todos (SIXEL, 2010).
O ponto central da Agricultura Biodinmica o ser humano que conclui a

criao a partir de suas intenes espirituais, baseadas numa verdadeira cog-
nio da natureza. Ele quer transformar sua fazenda ou stio em um organis-
mo em si, concluso e maximamente diversificado; um organismo do qual a
partir de si mesmo for capaz de produzir uma renovao. O stio natural deve
ser elevado a uma espcie de individualidade agrcola.
O fundamento para tal a integrao de todos os elementos ambientais

agrcolas, tais como culturas do campo e da horta, pastos, fruticulturas, ou-
tras culturas permanentes, florestas, sebes e capes arbustivos, mananciais
hdricas e vrzeas etc. Caso o organismo agrcola ordene-se em torno desses
elementos, nasce uma fertilidade permanente e atinge-se a sade do solo,
das plantas, dos animais e dos seres humanos.
A partida e a continuidade desse desenvolvimento ascendente da totalidade

do organismo/empresa so asseguradas pelo manejo biodinmico dos tratos
culturais agrcolas e do uso de preparados, apresentados pela primeira vez
por Rudolf Steiner durante o Congresso de Pentecostes. Trata-se de prepa-
rados que incrementam e dinamizam a capacidade intrnseca da planta a ser
produtora de nutrientes, seja por mobilizao qumica, transmutao ou,
transubstanciao do mineral morto ou por harmonizao e adequao
na reciclagem das sobras da biomassa produzida. Esses preparados apiam Transmutao
v.t. Mudar, transformar, converter.
a planta, para que ela possa ser transmissora, receptora e acumuladora do Transformar um elemento
intercmbio da Terra com o Cosmo. qumico em outro.
Transubstanciao
Semelhantemente a
Adubar na biodinmica significa, portanto, aviventar ou vivificar o solo e no Transmutao, via atividade
biolgica ou bioqumica.
simplesmente fornecer nutrientes para as plantas (Figura 8.2). A grande
preocupao que devemos ter o que fazer para que isso acontea. Nesse
caso, possvel abster-se de muito do que hoje em dia parece ser impres-
cindvel. Na Agricultura Biodinmica no se usam adubos nitrogenados mi-
nerais, pesticidas sintticos, herbicidas, hormnios de crescimento, etc. A
concepo do melhoramento biodinmico dos cultivares ou das raas est
em irrestrita oposio tecnologia transgnica. A rao para os animais
produzida no prprio stio ou fazenda e a quantidade dos animais mantidos
est relacionada com a capacidade natural da rea ocupada.
O agricultor biodinmico est empenhado em fazer somente aquilo pelo qual

ele mesmo pode responsabilizar-se, a saber, o que serve ao desenvolvimento
Aula 8 Agroecologia, como uma cincia aplicada (parte I) 61 e-Tec Brasil

duradouro da individualidade agrcola. Isso inclui o cultivo e a seleo das
suas prprias sementes, como tambm a adaptao e a seleo prpria de
raas de animais. Alm disso, significa uma orientao renovada na pesquisa,
consultoria e formao profissional.
Figura 8.2: Produtos da Agricultura Biodinmica

Fonte: http://sosagriculturasustentavel.files.wordpress.com
8.3 Agricultura Orgnica
De acordo com essa corrente, os princpios da agricultura biodinmica, afir-

ma que a sade do solo, das plantas e dos animais dependem da sua cone-
xo com as foras de origem csmica da natureza. Para restabelecer o elo
entre as formas de matria e de energia presentes no ambiente natural,
preciso considerar a propriedade agrcola como um organismo, um ser indi-
visvel. Atravs do equilbrio entre as vrias atividades (lavouras, criao de
animais, uso de reservas naturais), busca-se alcanar maior independncia
possvel de energia e de materiais externos fazenda. Este o princpio
chamado de autossustentabilidade, que vale tanto para a agricultura bio-
dinmica como para todas as outras correntes da Agroecologia.
(Fonte: http://www.planetaorganico.com.br)
A grande expanso observada na agricultura orgnica no Brasil pode ser

verificada tanto pela comparao da rea cultivada, do nmero de agriculto-
res envolvidos ou da diversidade de produtos comercializados, inclusive com
crescente oferta de produtos processados e volume de vendas no mercado
interno e externo, a par da insero mais que assumida de diversas institui-
es de ensino e pesquisa no desenvolvimento da produo orgnica, indi-
cando claramente a fora do movimento.

Alm disso, o nmero crescente de eventos, exposies, feiras, cursos, semi-
nrios e congressos, tem despertado muita curiosidade dos consumidores e
interesse por parte dos meios de comunicao.
O conceito de agricultura orgnica surge com o ingls Sir Albert Ho-

ward, entre os anos de 1925 e 1930, que trabalhou e pesquisou durante
muitos anos na ndia. Howard ressaltava a importncia da utilizao da
matria orgnica e da manuteno da vida biolgica do solo. Resumi-
damente, agricultura orgnica o sistema de produo que exclui o uso
de fertilizantes sintticos de alta solubilidade, agrotxicos, reguladores de
crescimento e aditivos para a alimentao animal, compostos sintetica-
mente. Sempre que possvel baseia-se no uso de estercos animais, rotao
de culturas, adubao verde, compostagem e controle biolgico de pra-
gas e doenas. Busca manter a estrutura e produtividade do solo, traba-
lhando em harmonia com a natureza.
Fonte: http://www.aao.org.br/historia.asp
Mas afinal, o que um produto orgnico?
A resposta mais comum que se tem a de que so produtos sem agrot-

xicos, hormnios, drogas veterinrias, e outros produtos sintticos. Esta
uma definio que consideramos incompleta e simplista demais. Na
verdade, os sistemas de produo orgnica, tal como definido interna-
cionalmente no Codex Alimentarius (um Programa Conjunto da Organi-
zao das Naes Unidas para a Agricultura e a Alimentao - FAO e da
Organizao Mundial da Sade - OMS criado para proteger a sade da
populao, assegurando prticas equitativas no comrcio regional e in-
ternacional de alimentos) e no Brasil, pela Lei no. 10831 de 23/12/2003,
tm por objetivos a sustentabilidade, a proteo do meio ambiente, a
maximizao dos benefcios sociais, a minimizao da dependncia de
energia no renovvel, a otimizao do uso dos recursos naturais e socio-
econmicos disponveis, bem como o respeito integridade cultural das
comunidades rurais.
Assim, definimos agricultura orgnica como sistema de manejo sustentvel

da unidade de produo, com enfoque holstico, que privilegia a preservao
ambiental, a agrobiodiversidade, os ciclos biolgicos e a qualidade de vida
do homem, visando sustentabilidade social, ambiental e econmica no
tempo e no espao. (Figura 8.4).
Aula 8 Agroecologia, como uma cincia aplicada (parte I) 63 e-Tec Brasil

Baseia-se na conservao dos recursos naturais e no utilizao de fertilizantes
de alta solubilidade, agrotxicos, antibiticos, aditivos qumico-sintticos, hor-
mnios, organismos transgnicos e radiaes ionizantes (NEVES et al.,2004).
Figura 8.3 e 8.4: Exemplos de produo orgnica

Fonte: http://sites.google.com
http://www.avonrenew.com.br
Resumo
A Agricultura alternativa passa a ser cincia aps estudos de observao e
pesquisa, onde nasce o novo conceito de agroecologia, com as suas diversas
correntes formadoras. Nessa aula estudamos duas dessas correntes, as quais
formam a base de sustentao de uma agricultura que nasceu como alter-
nativa a um modelo destruidor e passa a ser cincia.
1. Qual a diferena entre agricultura alternativa e Agroecologia?
2. Com base no que voc estudou, como voc define Agroecologia?
3. Como voc resumiria a agricultura biodinmica?

Aula 9 A agroecologia como uma
cincia aplicada (parte II)
Nesta aula daremos continuidade ao estudo e conhecimento das diferen-

tes correntes da Agroecologia fundamentada em princpios, inicialmente
vistos na aula anterior.
9.1 Agricultura Natural

Ao analisar o mtodo agrcola convencional, o
filsofo Mokiti Okada (Japo, 1882-1955) ma-
nifestou uma profunda preocupao com o em- Mokiti Okada nasceu no
Japo, no bairro de Hashiba,
prego excessivo de agroqumicos no solo. Mokiti extremo leste de Tquio, em 23
Okada ainda alertou para a necessidade de uma de dezembro de 1882. Faleceu
em 10 de fevereiro de 1955,
avaliao cuidadosa sobre os bons resultados deixando prontas as bases para
obtidos pelo uso indiscriminado de agrotxicos, a construo de um mundo
espiritual e materialmente
Figura 9.1. filsofo Mokiti
que tm carter passageiro e acarretam graves Okada
evoludo, denominado por ele
Paraso Terrestre, expresso
consequncias ao meio ambiente. Fonte: http://www.myspace.com
que significa a concretizao
do mundo ideal. Um mundo
onde o pensamento, as palavras
A pesquisadora e engenheira agrnoma Ana Primavesi (Figura 9.2) trouxe e as aes do ser humano se
para o Brasil esse conceito de uma agricultura natural (Figura 9.3). fundamentam na Verdade da Lei
da Natureza, ou seja, no Grande
Ordenamento Jurdico Universal,
que submete, regula e harmoniza
toda a Criao.
(Fonte: http://www.fmo.org.br/
fmo2/sobre_mokiti_okada.html)
Ana Primavesi: Formada

em Cincias Agrrias pela
Universidade Rural de Viena,
ustria e com Ph.D. em Nutrio
Figura 9.2: Fotografia de Ana Primavesi Vegetal, Ana Primavesi d
Figura 9.3: Produo natural de mo-
em uma aula de solos. cursos, profere conferncias e
rangos.
Fonte: http://www.cpmo.org.br consultora sobre agroecologia
Fonte: http://www.cpmo.org.br
e correto manejo da terra. Com
oito livros publicados, dezenas
de artigos cientficos e larga
9.2 Agricultura Biolgica experincia, expressa com
preciso seu ponto de vista sobre
As bases dessa corrente de agricultura no industrial foram lanadas na d- a presente situao planetria e
as condies para a sobrevivncia
cada de 1930, pelo biologista e poltico suo Hans Peter Muller que, a partir da espcie humana.
de trabalhos com fertilidade do solo e microbiologia, estabeleceu as bases (Fonte: http://agroecologia
ealternativasecologicas.
da ento denominada agricultura organo-biolgica. blogspot.com/2009/01/ana-
primavesi-solo-vivo.html)
65 e-Tec Brasil
Agricultura biolgica o termo frequentemente usado para designar
a produo de alimentos e outros produtos vegetais que no fazem uso
de produtos qumicos sintticos, tais como fertilizantes e pesticidas, nem
de organismos geneticamente modificados, e geralmente adere aos prin-
cpios de agricultura sustentvel. A sua base holstica e pe nfase no
solo. Os seus proponentes acreditam que num solo saudvel, mantido
sem o uso de fertilizantes e pesticidas feitos pelo homem, os alimentos
tenham qualidades superiores a de alimentos convencionais. Em diversos
pases, incluindo os Estados Unidos (NOP - National Organic Program),
o Japo (JAS - Japan Agricultural Standard), a Sua (BioSuisse) a Unio
Europeia (CEE 2092/91), a Austrlia (AOS - Australian Organic Standard /
ACO - Australia Certified Organic) e o Brasil (ProOrgnico - Programa de
Desenvolvimento da Agricultura), j adotaram programas e padres para
a regulao e desenvolvimento desta atividade. Este sistema de produo,
que exclui o uso de fertilizantes, agrotxicos e produtos reguladores de
crescimento, tem como base o uso de estercos animais, rotao de cul-
turas, adubao verde, compostagem e controle biolgico de pragas e
doenas. Pressupe ainda a manuteno da estrutura e da profundidade
do solo, sem alterar suas propriedades por meio do uso de produtos qu-
micos e sintticos. A agricultura orgnica est diretamente relacionada ao
desenvolvimento sustentvel.
Fonte: http://pt.wikipedia.org/wiki/Agricultura_org%C3%A2nica
Compostagem
o conjunto de tcnicas aplicadas A histria da agricultura orgnica remonta ao incio da dcada de 1920, com
para controlar a decomposio o trabalho do pesquisador ingls Albert Howard, que em viagem ndia,
de materiais orgnicos, com a
finalidade de obter, no menor observou a adubao orgnica e as prticas agrcolas de compostagem
tempo possvel, um material
estvel, rico em hmus e utilizadas pelos camponeses, relatando-as posteriormente em seu livro Um
nutrientes minerais; com atributos testamento agrcola, de 1940. Na mesma poca, na Frana, Claude Aubert
fsicos, qumicos e biolgicos
superiores (sob o aspecto difundiu o conceito e as prticas da agricultura biolgica, na qual os produ-
agronmico) queles encontrados tos so obtidos pela utilizao de rotao de culturas, adubos verdes, ester-
na(s) matria(s) prima(s).
cos, restos de culturas, palhas e outros resduos vegetais ou animais, bem
como controle natural de pragas e doenas. O uso de fertilizantes, adubos
e defensivos sintticos suprimido no manejo das lavouras. Aceleradores
artificiais de crescimento ou engorda tambm so abolidos no manejo de
animais, somente sendo aplicadas as vacinas obrigatrias.
Francis Chaboussou, ao enunciar a teoria da trofobiose, lanou um dos pi-

Para enriquecer o seu
aprendizado, leia o livro lares da agroecologia, uma slida argumentao cientfica, demonstrando
Plantas Doentes pelo uso
de agrotxicos de Francis que os parasitas no atacam as plantas cujos sistemas nutricionais estejam
Chaboussou. Boa leitura! equilibrados; em contrapartida, so os fertilizantes solveis e os agrotxicos
Fonte: http://www.
expressaopopular.com.br que os atraem, gerando, assim, um ciclo de dependncia. As pragas e doen-

as vegetais hoje chegam casa dos milhares, com o uso crescente desses
agrotxicos e fertilizantes. Resultantes desse processo esto o fracasso da
Revoluo Verde e do agronegcio, com suas lamentveis e sombrias
consequncias para o planeta. O equilbrio da composio mineral do solo
condio sine qua non para a sua fertilidade; o problema est em como
alcanar esse equilbrio.
O que se pode ressaltar aps uma rpida visita em cada uma das filosofias
que norteiam as diferentes formas de produo alternativas, que os ele-
mentos comuns entre elas so uma forte preocupao com a sustentabilida-
de dos sistemas de produo ou agricultura sustentvel.
Resumo
Assim como abordado na aula anterior, a Agricultura alternativa passa a
ser cincia aps estudos de observao e pesquisa, onde nasce o novo con-
ceito de agroecologia, com as suas diversas correntes formadoras. Nessa
aula estudamos outras duas dessas correntes, as quais formam a base de
sustentao de uma agricultura que nasceu como alternativa a um modelo
destruidor e passa a ser cincia.
1. Como voc resumiria a agricultura natural?
2. Como voc resumiria agricultura biolgica?
3. Pesquise sobre outros trabalhos de Ana Primavesi. A que ela se dedicou?
Aula 9 A agroecologia, como uma cincia aplicada 67 e-Tec Brasil

Aula 10 Manejo de
agroecossistemas
Nesta aula voc passar a entender os manejos de agrossistemas, defi-

nindo a fronteira entre manejo de agrossistemas e extenses de reas
monocultivadas.
Ol, turma! Depois de dedicarmos duas aulas para mostrar a cientificidade

da Agroecologia, discutiremos o manejo de agrossistemas.
Os agroecossistemas ou ecossistemas agrcolas so unidades de produo

em que as caractersticas originais do ecossistema foram modificadas pelo
homem para dar lugar a espaos de produo de alimentos, fibras, flores,
madeira e demais produtos necessrios ao pleno desenvolvimento humano.
Ecossistema (grego oikos, casa + systema, sistema: sistema onde se vive)

designa o conjunto formado por todas as comunidades que vivem e inte-
ragem em determinada regio e pelos fatores abiticos que atuam sobre
essas comunidades. Consideram-se como fatores biticos os efeitos das
diversas populaes de animais, plantas e bactrias umas com as outras, e
abiticos os fatores externos como a gua, o sol, o solo, o gelo, o vento.
Em um determinado local, seja uma vegetao de cerrado, mata ciliar,
caatinga, mata atlntica ou floresta amaznica, por exemplo, a todas as
relaes dos organismos entre si, e com seu meio ambiente chamamos
ecossistema. Ou seja, podemos definir ecossistema como sendo um con-
junto de comunidades interagindo entre si e agindo sobre e/ou sofrendo
a ao dos fatores abiticos.
Fonte: http://pt.wikipedia.org/wiki/Ecossistema
Assim, como dissemos, a diferena de um ecossistema para um agroecossis-

tema est no fato de que, alm dos fatores naturais atuarem, pelo menos,
mais uma varivel foi ou est sendo inserida nesse meio, como por exemplo,
uma populao agrcola.
69 e-Tec Brasil
Contudo, a incluso ou a alterao de um ni-
co elemento pode causar modificaes em todo
o sistema, podendo ocorrer a perda do equilbrio
existente, razo pela qual expressamos a nossa
preocupao pela fragilidade ambiental, e que
a ao do homem esteja em harmonia com esse
meio, no que se refere tnue linha entre produ-
o e preservao.
A Figura 10.1 expressa um exemplo da agrossistema Figura 10.1: Exemplo de

harmnico, ao mesmo tempo em que, a Figura 10.2 agroecossistema
Fonte: http://imagem.casadascien-
apresenta igual modelo no seu conceito terico. cias.org
Terra
comida de porcos combustveis

FAZENDA outros bens
mo de obra
bens, $2900/
ferramentas ano
$
leite humanos economia
madeira carne principal
$50,000 comida
animais
jardim,
Sol solo grama
plantas
esterco
Figura 10.2: Modelo terico de Agroecossistemas

Fonte: http://www.unicamp.br
Alguns autores, como Gliesman (2001), definem um agroecossistema como

um local de produo agrcola uma propriedade agrcola, por exemplo
compreendido como ecossistema.
Assim, o conceito de agroecossistema proporciona uma estrutura na qual

podemos analisar os sistemas de produo de alimentos como um todo,
incluindo seus conjuntos complexos de insumos, produo e conexo entre
as partes que os compem.

Porm estas definies precisam ser contextualizadas, pois uma monocultu-
ra de soja, por exemplo, tambm um agroecossistema, porm, no um
sistema sustentvel, em nenhuma das dimenses discutidas.
Portanto os agroecossistemas devem ser classificados em simples e

complexos.
Os agroecossistemas simples ou simplificados usados pela agricultura con-

vencional no Brasil so sistemas que visam produo e o lucro do pro-
prietrio sem, no entanto, considerar importante as demais dimenses da
sustentabilidade.
A lgica dos sistemas simples a simplificao extrema.
Assim, deseja-se que apenas uma populao de plantas permanea no

local e todas as demais plantas, animais, insetos e microorganismos so
considerados indesejveis e, portanto, devem ser eliminados pela aplicao
dos agrotxicos.
Os sistemas complexos so aqueles que buscam incluir no processo de pro-

duo mais de uma espcie de plantas e/ou animais e que buscam com isso
as interaes ecolgicas importantes para aumentar a estabilidade dos agro-
ecossistemas (Figura 10.3).
Benefcio +
da Sp A
Comensalismo
Predao Mutualismo
Parasitismo
Parasitoidismo
Herbivoria +- ++
Comensalismo +
Amensalismo Benefcio
da Sp B
Predao
Amensalismo
Competio Parasitismo
Parasitoidismo
Herbivoria
- +-
Figura 10.3: Interaes ecolgicas entre organismos

Fonte: http://www.insecta.ufv.br
Apenas para tomarmos como outro exemplo, quando estudamos a cafeicul-
Aula 10 Manejo de agroecossistemas 71 e-Tec Brasil

tura tradicional versus a cafeicultura orgnica, observamos que um sintoma
da crise ambiental que afeta a agricultura de uma forma geral a perda anu-
al de rendimentos do solo, devido a pragas em muitos cultivos (na maioria
dos casos atinge 30%, em mdia), apesar do aumento substancial no uso
de agrotxicos (cerca de 500 milhes de kgs de ingrediente ativo em todo o
mundo). (ALTIERI, 2002).
Com as recentes tendncias ecolgicas na agricultura, tanto o manejo agro-

florestal quanto o manejo orgnico do cafeeiro constituem-se em tecno-
logias importantes para a recuperao dos solos degradados, que durante
muitos anos, foram submetidos ao manejo intensivo desta cultura (ALFARO-
-VILLATORO et al., 2004).
E por falar em uso de agrotxico no manejo produtivo, convm afirmar, la-

mentavelmente, que o Brasil o pas que mais consome pesticidas em todo o
mundo, razo pela qual achamos fundamental no apenas a leitura sugerida
no box que abre a Aula 11 a seguir como, por exemplo, estarmos discutindo
com vocs esse modelo de preservao, referente a manejo de agrossistemas.
Resumo
O manejo em Agrossistemas apresenta interaes entre organismos vegetais
(de diferentes espcies) e animais, sendo um modelo no apenas de produ-
o, mas recuperador de reas degradadas.
1. O que voc entende por ecossistema agrcola?

2. Por que uma monocultura de soja um agrossistema, mas no pode ser
considerado um sistema sustentvel?
3. Semelhantemente ao mesmo raciocnio da questo acima (para soja,

uma cultura pertencente agricultura e de ciclo curto no campo), o que
dizer de uma floresta de eucalipto? Por qu?
Aula 10 Manejo de agroecossistemas 73 e-Tec Brasil

Aula 11 Agrotxicos: dos impactos
imediatos ao modelo de produo
O objetivo desta aula apresentar a voc, futuro tcnico em meio am-

biente, o fundamento terico sobre os danos ambientais, humanos, biol-
gicos e sociais com o uso exagerado e indiscriminado de agrotxicos. Para
tanto, utilizaremos na integra o artigo da autora Leila Leal publicado na
Escola Politcnica de Sade Joaquim Venncio, que aborda o impacto de
agrotxicos na sade, bem como, na economia politica e a agroecologia
como alternativa. Boa leitura!
Figura 11.1: Agrotxicos

Fonte: http://envolverde.com.br
Por Leila Leal
29/09/2010 - Os nmeros impressionam: em 2009, foram vendidas

no Brasil 789.974 toneladas de agrotxicos, movimentando US$ 6,8
bilhes e fazendo do pas o maior consumidor desse tipo de subs-
tncia no mundo. So mais de 400 tipos de agrotxicos, comercia-
lizados sob a forma de 2.195 diferentes produtos.
Os dados, do Sindicato Nacional da Indstria de Produtos Defensivos

(Sindag, entidade das empresas produtoras de agrotxicos), levantam,
no mnimo, algumas curiosidades. Como e por que o Brasil se tornou o
principal consumidor de agrotxicos no mundo? Que consequncias di-
retas isso traz para a populao? H regulao para esse uso intensivo?
Isso seguro?
75 e-Tec Brasil
Alm das questes imediatas, o tema dos agrotxicos levanta outros debates,
que se relacionam ao contexto e s bases materiais desse consumo intenso
dos defensivos agrcolas, como so chamados pelas empresas produtoras,
ou venenos, nomenclatura comumente utilizada entre pequenos agricul-
tores e trabalhadores do campo. Afinal, se o Brasil utiliza os agrotxicos em
larga escala, certamente o modelo de produo agrcola majoritrio no pas
compatvel com o uso dessas substncias. E que modelo esse? Por que ele
baseado na utilizao dos agrotxicos? Que tipo de interesses essa questo
envolve, e quais seus impactos econmicos, sociais, polticos e ambientais?
Foram temas como esses que deram o tom do Seminrio Nacional contra o
Uso de Agrotxicos, realizado entre os dias 14 e 16 deste ms na Escola Na-
cional Florestan Fernandes (ENFF), em Guararema - So Paulo. Organizado
pela Via Campesina e pela Escola Politcnica de Sade Joaquim Venncio
(EPSJV/Fiocruz), o Seminrio foi apoiado pela Vice-Presidncia de Ambien-
te, Ateno e Promoo da Sade da Fiocruz e contou com a participao
de cerca de 90 pessoas, representando mais de 30 movimentos sociais,
instituies, entidades ambientalistas e organizaes da sociedade civil.
Impactos na sade
Aconteceu em outubro de 2009, no interior do Esprito Santo. Foi feita uma
pulverizao area de agrotxicos em uma plantao de caf prxima a uma
escola. Os avies passavam perto da escola despejando os agrotxicos e as au-
las no puderam continuar. Por causa do cheiro forte, as crianas comearam
a passar mal e algumas chegaram a desmaiar. O relato, do Movimento dos
Pequenos Agricultores (MPA), foi apenas um dos apresentados no Seminrio
para ilustrar alguns dos impactos imediatos do uso de agrotxicos no dia-a-dia
da populao. A constatao de que aqueles que lidam com veneno ficam
frequentemente enjoados, depressivos, adoecem mais de cncer e tem ndices
de suicdios mais altos do que trabalhadores de regies em que no h contato
direto com agrotxicos foram alguns dos elementos destacados pelo MPA.
Se a experincia concreta dos trabalhadores aponta problemas decorrentes

do contato humano com os agrotxicos, estudos recentes na rea vo na
mesma direo. No incio de 2008, a Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria
(Anvisa), uma das responsveis pelo monitoramento do uso de agrotxicos
no Brasil, decidiu colocar uma srie de ingredientes ativos de agrotxicos em
reavaliao. A deciso, publicada no Dirio Oficial da Unio de 25 de feverei-
ro daquele ano, aponta alguns dos motivos que determinaram a reavaliao:
no caso da substncia cyhexatina, os estudos demonstram alta toxidade
aguda bem como apresentam suspeita de carcinogenicidade para seres hu-
manos, toxidade reprodutiva e neurotoxidade. Isso quer dizer que a suspei-
ta da ANVISA de que esses produtos possam produzir efeito venenoso ou
letal sobre o tecido nervoso de seres humanos, cncer e outros problemas.

J os motivos que levaram reviso do glifosato, outro ingrediente ativo
de agrotxicos, foram sua larga utilizao no Brasil, os relatos de casos de
intoxicao ocupacional e acidental, a solicitao de reviso [para aumento]
da dose estabelecida para a Ingesto Diria Aceitvel (IDA) por parte de em-
presa registrante, a necessidade de controle de limite mximo de impurezas
presentes no produto tcnico e possveis efeitos toxicolgicos adversos.
Letcia Silva, da Gerncia Geral de Toxicologia da ANVISA, apresentou no
Seminrio dados que comprovam o aumento da utilizao de glifosato no
Brasil na ltima dcada: em 2000, foram vendidas no pas 39.515 toneladas
da substncia. No ano passado, esse nmero chegou a 299.965 toneladas.
Na lista de reavaliaes da ANVISA, itens como suspeita de induo de cn-

cer em seres humanos, efeitos letais sobre tecidos nervosos e possibilidade
de efeitos sobre o sistema reprodutivo aparecem diversas vezes para os 14
diferentes produtos colocados em reavaliao. Segundo Letcia Silva, os re-
sultados da avaliao, publicados em agosto deste ano, determinam o bani-
mento total da cyhexatina at julho de 2011 (a substncia s ser mantida
no estado de So Paulo) e apresentam o indicativo do banimento da utili-
zao de acefato, metamidofs e endossulfan, tambm muito utilizados no
Brasil. Esse indicativo est em anlise por uma comisso tripartite formada,
alm da ANVISA, pelo Instituto Brasileiro do Meio Ambiente (IBAMA, res-
ponsvel pela anlise ambiental) e pelo Ministrio da Agricultura, Pecuria e
Abastecimento (Mapa, responsvel pela anlise agronmica).
Na gua da chuva e na mesa de casa

Alm da reavaliao de ingredientes ativos, Letcia Silva apresentou dados
do Programa de Monitoramento de Resduos de Agrotxicos em Alimen-
tos, o PARA. Segundo ela, as anlises do PARA de 2009 encontraram
substncias que esto em reavaliao pela ANVISA, como o endossulfan.
Proibido em 45 pases, entre eles Estados Unidos e em toda a Unio Euro-
pia, o endossulfan foi reavaliado por suspeita de desregulao endcrina
e toxicidade reprodutiva e teve seu banimento indicado. Como demons-
trou Letcia, o endossulfan foi encontrado em culturas de pepino, pimen-
to e beterraba. Isso significa que produtos consumidos nas grandes cida-
des esto contaminados por essa substncia.
E os resultados no param por a: o acefato, tambm indicado pela anlise da

ANVISA para ser banido no Brasil, foi encontrado em culturas de cebola e ce-
noura; e o metamidofs, tambm com banimento indicado e proibido em 37
pases, foi encontrado em culturas de pimento, tomate, alface e cebola. Mas
o contato da populao com os agrotxicos vai alm: Letcia tambm contou
que, de acordo com dados de um estudo feito pela Universidade Federal
do Mato Grosso em parceira com a Fiocruz, foi encontrado endossulfan em
guas de chuva coletadas no Mato Grosso. De 104 amostras, 40 continham
endossulfan alfa, 58 endossulfan beta e 40 endossulfan sulfato.
Aula 11 Agrotxicos: dos impactos imediatos ao modelo de produo 77 e-Tec Brasil

Para Alexandre Pessoa, professor-pesquisador da EPSJV/Fiocruz, que es-
teve presente no Seminrio, a presena de agrotxicos em guas de chu-
va tem implicaes muito profundas: A apresentao desses dados nos
causa imensa preocupao. A contaminao das guas de chuva pela pul-
verizao de agrotxicos em grandes fazendas, feita atravs de avies,
tem impactos tambm para polticas pblicas desenvolvidas pelo prprio
governo federal. Exemplo disso so os programas Um Milho de Cisternas
e 1+2, atravs dos quais o governo faz uma parceria com a articulao do
Semi-rido para utilizao das guas de chuva para consumo dos peque-
nos agricultores. A presena de agrotxicos nessas guas compromete o
projeto, adverte. E lembra: As guas tm sido contaminadas em todo o
seu ciclo hidrolgico. Isso afeta no apenas as guas de chuva, mas tam-
bm os corpos hdricos superficiais e o lenol fretico. Nesse momento,
est em reviso portaria n 518 do Ministrio da Sade (que estabelece
procedimentos e responsabilidades do controle e da vigilncia da qualida-
de da gua) e isso precisa ser levado em considerao.
Rosany Bochner, pesquisadora do Instituto de Comunicao e Informao

Cientfica e Tecnolgica em Sade (Icict/Fiocruz), explicou que os resul-
tados considerados insatisfatrios pelo PARA dividem-se em duas cate-
gorias: resduos que podem causar dano sade porque excederam os
limites mximos estabelecidos em legislao e resduos que podem causar
dano sade porque so agrotxicos no autorizados para aquele de-
terminado alimento. Segundo dados do ltimo ano, apresentados pela
pesquisadora, 10% dos resultados insatisfatrios referem-se ao primeiro
caso, e 85% ao segundo.
Esses danos sade podem ser divididos em agudos e crnicos. Os efei-

tos agudos so aqueles mais visveis, e que aparecem durante ou aps
o contato da pessoa com o produto e apresentam caractersticas mais
marcantes. J os efeitos crnicos podem aparecer semanas, meses, anos
ou at mesmo geraes aps o perodo de uso ou contato com o produ-
to, explicou. E completou: Hoje temos uma situao que chamamos de
iceberg da informao. Os problemas que mais conhecemos so os decor-
rentes das intoxicaes por exposio aguda, o que apenas uma ponta
que fica mais visvel. Os casos de intoxicaes por exposio crnica so
muito maiores, ficam escondidos, analisou. Rosany pesquisadora do
Sistema Nacional de Informaes Txico-Farmacolgicas (Sinitox), criado
em 1980 e vinculado Fiocruz. O Sinitox responsvel pela coleta, com-
pilao, anlise e divulgao dos casos de intoxicao e envenenamento
registrados pela Rede Nacional de Centros de Informao e Assistncia
Toxicolgica, e desde 2002 atua em conjunto com a ANVISA.

Economia poltica dos agrotxicos
Os dados apresentados pela ANVISA tambm apontam elementos que
remontam ao papel econmico da venda de agrotxicos: enquanto o mer-
cado mundial movimentado pela venda dessas substncias cresceu 94%
no mundo na ltima dcada, o ndice de crescimento especfico no Brasil
no mesmo perodo foi de 172%. Segundo Letcia Silva, o fato de o pas
ser o maior consumidor de agrotxicos do mundo amplia em muito as
disputas judiciais no setor. Ela explica que a presso poltica das empresas
produtoras de agrotxicos contra as reavaliaes na ANVISA vem cres-
cendo, o que passa inclusive pela tentativa de desqualificao tcnica das
restries impostas pela Agncia.
Ela lembra, ainda, que aps pases como China e Estados Unidos proibi-
rem substncias que ainda so permitidas no Brasil, essa presso aumen-
tou. A representante da ANVISA lembra que a legislao que rege o uso
de agrotxicos, a Lei 7802, de 1989, avanada no sentido de regular o
uso dessas substncias. Mas o que vemos desde que ela foi aprovada
uma presso poltica que se reverteu em uma srie de decretos, todos no
sentido de flexibilizar a fiscalizao e estender os prazos de adaptao s
empresas produtoras.
Segundo Horcio Martins, engenheiro agrnomo que foi debatedor no Semi-

nrio, o mercado de agrotxicos extremamente concentrado. Ele explicou
que as grandes empresas multinacionais que controlam a oferta e demanda
de agrotxicos atuam tambm nos ramos de sementes, na farmacutica e
veterinria, concentrando as reas da biotecnologia. Os dados confirmam: as
seis maiores empresas produtoras de agrotxicos no mundo (Syngenta, Bayer,
Monsanto, Basf, Dow e DuPont) concentram cerca de 70% de todo o mer-
cado dessas substncias. Horcio destacou, ainda, que somente a Monsanto
reponde, hoje, por 25% do mercado brasileiro de sementes de hortalias,
estimado em US$ 200 milhes anuais. Segundo ele, essa alta concentrao
reflete um modelo de produo agrcola voltado para os lucros, que pressiona
o setor pblico e consegue, direta ou indiretamente, influenciar os processos
de construo dos marcos regulatrios para o uso dos agrotxicos. Estamos
diante da perspectiva de o capital financeiro, representado por essas gran-
des empresas, controlar as reas de sade e alimentao, analisou. O enge-
nheiro agrnomo apontou que o agronegcio, representado pelas grandes
empresas que controlam o mercado de sementes, agrotxicos e tambm de
transgnicos, determina um novo sistema agroalimentar mundial. A modifi-
cao gentica de sementes para recebimento de agrotxicos, segundo ele,
demonstra como os transgnicos fazem parte de uma estratgia para vender
pesticidas e aquecer esse lucrativo mercado.

Dados apresentados por Slvio Porto, da Companhia Nacional de Abasteci-
mento (Conab, vinculada ao Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abaste-
cimento), confirmam: a utilizao de transgnicos no minimiza os custos
e nem o uso de agrotxicos, como muitas vezes afirmam as empresas. No
ramo da soja, a venda de herbicidas passou de 73.302 toneladas em 2000
para 142.169 toneladas em 2005 e atingiu 226.825 toneladas em 2009,
o que representou um aumento de 209% na dcada. J a rea plantada
passou de 13, 97 milhes de hectares em 2000 para 22,74 milhes de
hectares em 2005 e chegou a 23,35 em 2009, um aumento de 67%.
Agroecologia como alternativa

O Seminrio realizado na Escola Nacional Florestan Fernandes tambm
se dedicou discusso das alternativas ao modelo do agronegcio, sus-
tentado e impulsionador do uso abusivo de agrotxicos. Segundo Denis
Monteiro, da Articulao Nacional de Agroecologia, a agricultura familiar
vem sendo discutida cada vez mais entre os movimentos sociais e deixan-
do de ser considerada coisa de fundo de quintal: A agroecologia e agri-
cultura familiar tm aparecido como uma real alternativa ao agronegcio.
Esse debate est na pauta dos movimentos sociais e estamos conseguindo
mostrar que sementes produzidas e guardadas pelos povos agricultores
so mais produtivas e tm menor custo do que as sementes transgnicas
do agronegcio, disse, lembrando que o enfrentamento aos transgni-
cos deve se dar conjuntamente ao enfrentamento aos agrotxicos: Trata-
-se da mesma lgica. Os transgnicos tambm esto relacionados mo-
nocultura, degradao ambiental, dependncia tecnolgica de grandes
empresas e determinam o aumento do uso de agrotxicos.
Como encaminhamento concreto, o Seminrio aprovou, consensualmente,

a construo da Campanha Permanente Contra os Agrotxicos e Pela Vida.
Segundo Alexandre Pessoa, a iniciativa combinar denncias e proposies:
As organizaes presentes decidiram organizar-se em dois eixos, que so
o combate aos agrotxicos e o desenvolvimento da alternativa de produ-
o saudvel consolidada na agroecologia. A Campanha, que dever ser
construda nacional e internacionalmente, deve estabelecer um conjunto
de aes permanentes que revelaro com estudos, pesquisas e mobilizao
social os impactos e riscos sade pblica decorrentes do uso intensivo de
agrotxicos no Brasil. Isso ser combinado com desenvolvimento de aes
de agroecologia, que deve ser difundida como alternativa no pas.
Fonte: http://www.adital.com.br/site/noticia.asp?boletim=1&lang=PT&cod=51268

Figura 11.2: Agrotxicos
Fonte: http://pratoslimpos.org.br
Resumo Para entender mais sobre o

As informaes e dados tcnicos trazidos por Leila Leal traz tona a rea- papel e as funes da ANVISA
Agencia Nacional de Vigilncia
lidade nua e crua do agronegcio brasileiro, como o pas que mais utiliza Sanitria, acesse: http://portal.
agrotxico no meio rural, do mundo. anvisa.gov.br/wps/portal/
anvisa/anvisa/home
1. Pesquise sobre os principais tipos de agrotxicos usados no Brasil?
2. Dos mais de 400.000 tipos de agrotxicos, pesquise e relacione pelo menos

cinco do grupo dos herbicidas, cinco dos inseticidas e cinco dos funcigidas.
3. O texto fala que em 2009, foram vendidas no Brasil 789.974 to-

neladas de agrotxicos, movimentando US$ 6,8 bilhes. Calcule
quanto custa, em dlar, em mdia, 100 kg de agrotxico e depois con-
verta para o valor atualizado do dlar em relao ao real e depois veja o
quanto o Brasil exporta parte das suas divisas comprando veneno.

Aula 12 Manejo de Agroecossistemas
para produo vegetal
O objetivo da presente aula consiste em mostrar a viabilidade do manejo

agroecolgico para produo vegetal, livre de venenos e compostos qumicos.
Para esses dois prximos segmentos (ou aulas), estaremos juntos na dis-
cusso sobre Manejo de Agrossistemas tanto para a produo vegetal,
quanto para a produo animal. necessrio entender que essas interaes
ocorrem quase que de forma simultnea no dia a dia de uma propriedade
agrcola, principalmente, quando discutimos assuntos correlatos de agricul-
tura familiar, pequenas unidades de produo sob a tica de conservao ou
reas assentadas que tenham o foco voltado para esse princpio. Assim, in-
dependentemente da unidade fsica, todas estarem voltadas sob o imperati-
vo de um enfoque ambiental. A necessidade de estar se produzindo comida
sem se sacrificar o solo e muito menos as relaes pelas quais esse solo est
interagindo (vegetao, ser humano, animais, sociedade, hbitos, culturas),
inter-relaes essas to bem discutidas e j vistas em aulas anteriores.
Assim, primeiramente, para essas aulas (e para todas as demais aulas que
necessitem desse fundamento) devemos ter em mente o que significa ma-
nejo, principalmente voltado tanto para a questo vegetal quanto animal.
O que, efetivamente, significa manejo?

Manejo sustentvel ou bom manejo a melhor soluo para o uso de bens
finitos e outras riquezas existentes, de sorte que a rea sob essa influncia
continuar oferecendo sustento para as geraes futuras.
E, depois, eu estou fazendo esse manejo corretamente na minha pro-

priedade? Na minha rea assentada?
Como devo ento proceder transferncia da teoria (desse aprendi-

zado) para a prtica?
Existe um texto muito interessante escrito por Pedroso (2010), que diz que
a estratgia agroecolgica aponta um caminho concreto para promoo de
uma tecnologia ecolgica e adaptada para a pequena produo. Para pro-
duzir alimentos saudveis, em terras ss, a manuteno da sade do solo e
da gua deve ser a meta primordial do trabalho agrcola. Uma importante
83 e-Tec Brasil
forma de proteger o solo, sua umidade e a matria orgnica fazer a co-
bertura morta. Com o tempo, esta cobertura se decompe se transforma
em nutrientes para o solo e aumenta a atividade biolgica do solo. Alm da
cobertura morta, o solo deve estar sempre coberto com plantaes ou com
vegetao nativa, que pode ser chamada de cobertura viva.
Observe, e voltamos a repetir que, para produzir alimentos saudveis, em

terras ss, a manuteno da sade do solo e da gua deve ser a meta pri-
mordial do trabalho agrcola.
Dessa forma, para pensar em produo vegetal sob a tica de manejo em

agrossistemas, teremos que pensar em sade do solo e gua, antes de pen-
sarmos o que plantaremos e o quanto colheremos.
Para Primavesi (1984), num bom manejo ecolgico do solo, sempre neces-
srio haver adubao com matria orgnica, que veio em ltima instncia
do prprio solo, a ele retorna transformando-se em nutriente, o qual assi-
milado pelas plantas, completando assim, o ciclo da vida. A natureza predo-
minante, o nmero, as espcies e o grau de atividade dos agentes ativos da
decomposio so consequncias da qualidade e quantidade de materiais
que servem de alimento, das condies fsicas (textura, estrutura e umidade)
e qumicas (quantidades de sais, nutrientes e pH) encontrados nos solos.
Voc sabia que nos projetos de assentamento em Israel aplicam-se 50

toneladas de matria orgnica por ano, at o solo arenoso do deserto
se render ao percentual orgnico?
Dessa forma, ao pensar em manejo para produo vegetal, tem-se que in-
cluir tambm a rotao de culturas que consiste em um planejamento ra-
cional de plantaes diversas, alterando a distribuio no terreno em certa
ordem e por determinado tempo.
Interessante notar que quando estamos estudando cadeias de produo ve-

getal, grandes reas agrcolas (latifndios), reas produtivas, agronegcio e
similares, esses empresrios rurais ficam abismados quando afirmamos que
plantar (apenas) duas culturas, uma aps a outra, mais conhecidas como cul-
tura de vero e cultura de inverno, mais especificamente, as dobradinhas
soja (vero) e milho (inverno), soja (vero) e trigo (inverno), milho (vero) e
trigo (inverno), isso no constitui rotao de cultura.
A repetio de uma nica cultura plantada ao longo dos anos (s vezes d-

cadas ou at mesmo sculos), como o caso da cana-de-acar no Nordeste
brasileiro, uma situao clssica do que vem a ser chamado de plantation.

Lembra que falamos de plantation no inicio desses estudos?
Convm relembrar: Plantation uma gran-
de fazenda ou bens, geralmente em um pas
tropical ou subtropical, onde as lavouras so
cultivadas para venda em mercados externos
(mais distantes culturas de exportao), ao
invs de ser produzido para o consumo local.
O termo plantation informal e no preci-
samente definido. Plantas cultivadas em sis-
temas de platation so culturas de algodo,
caf, tabaco, cana-de-acar, sisal, oleagino- Figura 12.1: Canteiro Agro-
sas diversas e seringueiras. ecolgico
Fonte: http://www.sigam.ambiente.
sp.gov.br
Porm, plantation tambm pode ser interpre-
tado, principalmente para esse incio de sculo XXI, como a implantao
constante de duas culturas rotacionadas entre si. Portanto, culturas de vero
e inverno, sempre as mesmas, tambm caracterizam sistema de plantation e
em nada se caracteriza como sendo rotao de culturas.
Outra coisa boa e aproveitvel pensar na varivel e na importncia do con-

srcio que se caracteriza por ser o plantio de diferentes espcies vegetais,
simultaneamente sobre uma mesma rea.
Alm da associao entre cultivos comerciais, o consrcio pode ser feito

tambm com leguminosas para adubo verde e cultivos comerciais.
essa adubao verde que, alm de

fazer parte da diversificao de um
agroecossistema, um excelente Rizbios so bactrias do solo
que fixam nitrognio aps terem
adubo, pois alm de proteger o solo, estabelecido dentro de ndulos
pode ser a ele incorporado. Quando das razes das leguminosas. As
bactrias desse gnero Rizbios
a adubao verde feita com legumi- exigem uma planta hospedeira,
pois no pode de forma
nosas sua associao com bactrias independente fixar nitrognio.
do gnero Rhizobium, proporciona a
fixao de nitrognio do ar no solo, Figura 12.2: Plantao de soja
reduzindo drasticamente o consumo Fonte: http://jornaloexpresso.files.wordpress.com
de adubo sinttico nitrogenado, e
por consequncia, a poluio do solo e da gua (LEONARDOS, 1998).
O manejo agroecolgico favorece os processos naturais e as interaes bio-

lgicas positivas, possibilitando que a biodiversidade nos agroecossistemas
subsidie a fertilidade dos solos, a proteo dos cultivos contra enfermidades
Aula 12 Manejo de Agroecossistemas para produo vegetal 85 e-Tec Brasil

e pragas. A tecnologia utilizada nos sistemas agroecolgicos multifuncio-
nal na medida em que promove efeitos ecolgicos positivos, tanto no que se
refere manuteno de bons nveis de produtividade quanto conservao
dos recursos naturais, de forma a garantir a sua sustentabilidade ecolgica
(PETERSEN, 1999; REIJNTES, 1994).
Dessa forma, a tecnologia agroecolgica busca alternativas energticas que

no poluam, como por exemplo, a energia solar, a energia da fora da gua
e do vento, pois essas tecnologias tm um custo mais baixo (pelo menos, a
mdio e longo prazo) e no poluem.
Assim, podemos coletivamente afirmar que uma agricultura que tem, a

mdio e longo prazo, a capacidade de baixar custos.
Os praticantes da agroecologia buscam ainda produzir sua prpria semente

agroecolgica (mais conhecida como semente orgnica), j que as comer-
ciais, em sua larga maioria so melhoradas geneticamente para somente ob-
ter alta produtividade com o uso de todos os itens do Pacote da Revoluo
Verde, assunto esse que j vimos em aulas anteriores.
Um srio contraponto do manejo agroecolgico est o to falado e badala-

do agronegcio.
Recentemente saiu um excelente artigo intitulado Agronegcio adota es-

tratgia autodestrutiva escrito por ABRANCHES (2010), no qual ele afirma
que o agronegcio brasileiro desmata, convive com prticas ilegais, como
trabalho escravo, trabalho degradante e no assume responsabilidade pela
cadeia de suprimentos (supply chain). Um projeto economicamente suicida.
Interessante isso, vocs no acham? Agora perguntamos: por que

que isso no amplamente divulgado na mdia tcnica ou na mdia
Voc sabia que o aumento da em geral? Por que que os programas televisivos ditos do campo,
importao de produtos proibidos
dos pases desenvolvidos, como
no esclarecem o produtor com uma linguagem simples e direta?
o endossulfam, est intimamente
associado a problemas
endcrinos? Dados da Secretaria O agronegcio brasileiro adota as piores prticas socioambientais. Despre-
de Comrcio Exterior mostram za a tendncia do mercado global de adotar prticas de sustentabilidade
que o pas importou 1,84 mil
toneladas desse produto em em toda a cadeia de suprimentos. Um projeto economicamente suicida. O
2008. No ano seguinte, essa
quantidade importada saltou para
Brasil alm de ser considerado hoje o maior usurio de agrotxico do mun-
2,37 mil toneladas. do (assunto que discutimos muito bem no segmento anterior), infelizmente

tambm o maior importador de agrotxicos banidos no EUA e na Unio
Europia, por razes sanitrias. Esses produtos, muito txicos, so muito
nocivos sade humana e ao ambiente, especialmente gua.
Esses agrotxicos so de difcil remoo dos produtos em cuja produo so

utilizados. Fazem mal sade. Envenenam o lenol fretico, a terra e os rios.
Eles marcam os produtos agrcolas brasileiros como de m qualidade.
nesse sentido que questionamos: Qual o projeto estratgico do

agronegcio brasileiro? Adotar as piores prticas e enfrentar barrei-
ras comerciais crescentes?
Mas essa histria de sucesso tecnolgico e econmico tem bases podres,

por causa das pssimas prticas scioambientais. A liderana ruralista no
representa a atitude dos bons produtores. Representa as piores prticas. Faz
isso quando defende mudana no Cdigo Florestal, para reduzir a rea de
reservas florestais. Diz que no precisa desmatar, mas trabalha politicamente
para poder desmatar. Faz presso sobre o governo, para atrasar a reviso
dos agrotxicos em uso, que tendem a ser banidos. Chama de absurdas as
regras elementares de prticas trabalhistas mnimas.
dessa forma que o agronegcio tem sido campeo de flagrantes indiscut-

veis de trabalho escravo e condies degradantes de trabalho, que lideran-
as polticas em todos os nveis negam existirem.
A liderana do agronegcio, ao optar por defender a banda suja do setor,

como se fizesse a defesa geral dessa indstria, est trocando benefcios de
curtssimo prazo por um desastre econmico e comercial de mdio prazo.
Ao estimular a adoo das piores prticas produtivas e ao negar a sustenta-
bilidade como parte de sua estratgia futura para garantir a continuidade de
sua trajetria vitoriosa, est condenando o agronegcio brasileiro condi-
o de pria na economia global. E est comprometendo a sustentabilidade
econmico-financeira do setor na economia brasileira.
Resumo
O manejo agroecolgico objetivando a produo vegetal resulta em culturas
limpas, isentas de venenos ou compostos qumicos. Mesmo que a agricultu-
ra convencional promova duas safras diferentes por ano (plantio de vero e
inverno), isso no constitui rotao de culturas.
Aula 12 Manejo de Agroecossistemas para produo vegetal 87 e-Tec Brasil

1. Depois do que foi discutido, conceitue manejo agrcola.
2. Tomando como base o que foi apresentado por Primavese, escreva o que
voc entende como ciclo da vida.
3. Defina rotao de culturas e por que as culturas em latifndio com plan-

tios de vero e inverno, no constitui rotao de culturas?

Aula 13 Manejo de agroecossistemas
para produo animal
Nesta aula voc perceber a viabilidade do manejo agroecolgico para

produo animal, semelhantemente ao desenvolvido para a produo ve-
getal, livre de venenos e compostos qumicos.
Sabemos que a cadeia alimentar comea com as plantas e os animais me-

nores, passa pelos animais maiores at chegar aos seres humanos. A prpria
palavra cadeia indica, todas as formas de vida dependem umas das outras e
esto relacionadas entre si por suas necessidades nutricionais.
Protenas, formadas por uma

cadeia de aminocidos, so
molculas essenciais para manter
a estrutura e funcionamento
de todos os organismos
vivos e podem ter diferentes
propriedades e funes. Por
exemplo: enzimas, hemoglobina,
Figura 13.1: Ilustrao ldica de cadeia proteca certos hormnios e o colgeno
Fonte: http://www.feedingminds.org/level1/lesson1/obj1_pt.htm dos ossos, tendes e pele so
todos protenas.
Entre outras coisas, as protenas
Desta forma, podemos compreender a necessidade de se produzir sus- regulam a contrao muscular,
tentavelmente protena vegetal, pois a base da nossa cadeia alimentar. produo de anticorpos,
expanso e contrao dos vasos
sanguneos para manter a
presso normal.
As protenas so os componentes qumicos mais importantes do ponto de A principais fontes de protena
vista estrutural, portanto, existe uma ntima relao entre consumo animal e animal so: carnes, ovos e
laticnios. J as melhores fontes
o reflexo no ser humano que, desse animal, se alimenta. de protena vegetal so: feijes,
lentilhas, soja e amendoim.
http://www.copacabanarunners.
Particularmente, gostamos muito de uma das frases do mdico grego Hip- net/proteina.html
crates que passou a ser chamado de o pai da medicina, principalmente
quando ele diz: que teu alimento seja teu remdio e que teu remdio seja
teu alimento.
89 e-Tec Brasil
Assim, conforme pde ser visto na aula anterior (Ma-
nejo de Agroecossistemas para produo vegetal),
HIPCRATES, filsofo grego, para que ocorra um equilbrio no agroecossistema,
considerado at hoje como o
pai da medicina, h muitos a diversificao e a interao de espcies animais e
e muitos sculos atrs. Esse vegetais de extrema importncia, sendo que a au-
homem genial detinha uma viso
completamente holstica, no sncia de qualquer um de seus componentes pode
s da aplicao de princpios acarretar um desequilbrio ecolgico.
mdicos, como tambm da forma
de o ser humano alimentar-se,
objetivando o melhor proveito
dos nutrientes essenciais para A integrao da produo animal vegetal em um
Figura 13.2: Hipcrates
Fonte: http://vivendociencias.
a manuteno e, muitas vezes, agroecossistema fundamental, pois os restos vege-
blogspot.com
para o resgate da sade do
homem como um todo. tais podem alimentar os animais e seu esterco e uri-
(Fonte: http://www. nas podem ser utilizadas como adubo de alta qualidade.
terapiadecaminhos.com.br/
alimentacao01-07.htm)
Dessa forma, em contraste com esse modelo convencional de criao e ma-
nejo de animais, a agroecologia representa na prtica um modelo vivel de
produo animal (semelhantemente proposta para a criao e manejo ve-
getal), baseado em tecnologias que atendem aos princpios de produtivida-
de, rentabilidade e qualidade do produto, alm de considerar sobremaneira
os aspectos socioambientais.
No nosso Brasil, os estados do Paran, Rio Grande do Sul, Rio de Janeiro,

So Paulo, Esprito Santo e Santa Catarina foram os pioneiros na produo
orgnica e so nesses estados que ainda hoje se concentram cerca de 90%
da produo orgnica no segmento vegetal e animal.
Porm, outros estados do pas comeam a implantar o pensar e o agir org-

nico, como forma nica de ver que no mais existem alternativas a no ser
esse modelo sustentvel.
Figura 13.3: Produo animal Figura 13.4: Produo vegetal, plantao

Fonte: http://www.geneticasueca.com.br de milho
Fonte: http://jovemaprendizaspasia2011.blogspot.com

Segundo Gross (2009), na Bahia no h dados oficiais sobre o nmero de
produtores orgnicos e nem da rea total plantada. Entretanto, vale salientar
que j existem produes orgnicas de diversas frutas e hortalias alm de
carne bovina e caprina, cachaa e leite.
Na regio sul da Bahia algumas propriedades tm certificao (contedo

esse que ainda veremos na parte final desse mdulo) e atuao de ONGs
(Organizaes No Governamentais), como o Instituto de Estudos socio-
ambientais (IESB), o Servio de Assessoria a Organizaes Populares Rurais
(SASOP), alm de cooperativas, como a COOPERUNA e a CABRUCA que
conjuntamente tem auxiliado na implantao de sistemas agroecolgicos (e
de Sistemas Agroflorestais inclusive).
O que se observa que nos estados onde a agricultura sustentvel vem

sendo implantada, grande parte da produo de orgnicos destina-se ao
mercado externo, outra parte comercializada em lojas de produtos naturais
e feiras,e apenas uma pequena parcela destina-se aos supermercados e
entrega domiciliar de cestas (OLALDE & DIAS, 2004).
Todavia, mais do que um promissor mercado a ser explorado, a adoo de

fundamentos agroecolgicos visa incrementar a qualidade de vida do pro-
dutor buscando um ambiente (a propriedade rural, por exemplo) mais equi-
librado em seus aspectos fsicos e biolgicos, tornando a produo agrope-
curia sustentvel.
Vale lembrar que, tanto para o manejo vegetal como para o manejo animal,
a agroecologia aplica conceitos e princpios ecolgicos (resumidamente aqui
chamado de manejo de agroecossistemas sustentveis). Estes ambientes, por
sua vez, so comunidades de plantas, animais e microorganismos interagindo
com o ambiente e que so modificados pelo homem para o seu consumo.
A adubao verde, o uso de resduos slidos e lquidos de culturas, respecti-

vamente, como fonte de nutrientes atravs do princpio da mineralizao da
matria orgnica e gua d mais nutrientes para o solo, o controle biolgico, o
cultivo consorciado e o aumento da diversidade de espcies no agroecossiste-
ma, so algumas das prticas recomendadas dentro do enfoque agroecolgico
de produo. Soma-se a isso a preocupao com os fatores sociais, onde o com-
ponente humano valorizado, buscando tecnologias participativas de mltiplo
propsito que geram a autonomia do produtor e sua autossuficincia.
Aula 13 Manejo de agroecossistemas para produo animal 91 e-Tec Brasil

Lembra-se que na aula anterior, citamos o artigo de Abranches (2010) re-
ferente aos danos causados pelo agronegcio agrcola? Infelizmente temos
que admitir que o mesmo acontece no setor de agronegcio de produo
animal, o que para o aluno antenado como voc, no surpresa alguma.
Veja s que interessante: segundo Abranches (2010) alguns setores come-

aram a melhorar suas prticas, mas s depois que passaram a enfrentar o
risco real e presente de perderem seus melhores mercados externos.
Os frigorficos brasileiros ainda no aprenderam essa lio, mesmo depois

de serem advertidos pelos grandes supermercados de que no comprariam
mais carne, daqueles que no fossem capazes de demonstrar sua origem.
Grandes supermercados como o Walmart, o Carrefour e o Po de Acar
tm programas de sustentabilidade que olham para a cadeia de suprimen-
tos. E, por essas polticas, cada fornecedor tem que se responsabilizar por
seus fornecedores tambm.
O mesmo acontece com o couro. Grandes importadores, como a Nike, a

Timberland, a Puma, a Columbia e a Patagnia j disseram que no continu-
aro a comprar couro brasileiro, se no tiverem garantia de origem, compro-
vando que no contribuem para o desmatamento da Amaznia.
Agora mesmo o Brasil teve que suspender, em comum acordo com as autori-
dades de Washington, as vendas de carne para o EUA, nosso maior mercado.
Qual a razo? O Brasil no quer mais vender para os Estados Unidos?

Ficamos ricos? Outros pases pagaram mais caro por essa carne?
Ivermectina Infelizmente no. O que de triste ocorreu foi que o JBS Friboi exportou para
um vermfugo utilizado na
criao de bovinos, mas que pode o EUA 40 toneladas de carne processada com teores de Ivermectina muito
ser danoso sade humana.
acima do permitido pelos padres sanitrios, informa Raquel Landim, do
Estado de So Paulo.
O Banco Nacional de
Desenvolvimento Econmico Esse frigorfico, que financiado com subsdio pelo Banco Nacional de
e Social (BNDES), empresa Desenvolvimento Econmico e Social (BNDES), tambm no obedeceu
pblica federal, hoje o principal
instrumento de financiamento ao compromisso de garantir a origem de sua carne, assumido no acordo
de longo prazo para a realizao com os supermercados, intermediado pelo GREENPEACE, para eliminar
de investimentos em todos os
segmentos da economia, em uma da cadeia de suprimentos a carne de desmatamento. Alis, o Greenpeace
poltica que inclui as dimenses
social, regional e ambiental.
est tambm na origem da moratria da soja (mas isso assunto para ser
Acesse: http://www.bndes.gov. contado depois!).
br/SiteBNDES/bndes/bndes_pt

Resumo
O manejo agroecolgico objetivando a produo animal, semelhantemente
produo vegetal, resulta em criaes limpas, isentas de venenos ou com-
postos qumicos.
1. Pesquise e responda: qual a importncia das protenas para o ser humano?
E sobre o GREENPEACE
Organizao global e
independente que atua
para defender o ambiente e
promover a paz, inspirando as
pessoas a mudarem atitudes e
comportamentos. Investigando,
expondo e confrontando crimes
ambientais. Tambm defende
solues economicamente
2. Em sua opinio, por que Hipcrates disse: que o teu remdio seja o teu viveis e socialmente justas, que
alimento e o que o teu alimento seja o teu remdio! ofeream esperana para esta e
para as futuras geraes. Acesse
http://www.greenpeace.org/
brasil/pt/
3. D exemplo de uma cadeia de protenas na sequencia vegetal, animal e

humana.
Aula 13 Manejo de agroecossistemas para produo animal 93 e-Tec Brasil

Aula 14 Manejo integrado
vegetal/animal
Nesta aula trabalharemos a viabilidade de um manejo integrado vegetal e

animal, como ocorre, na prtica, nas propriedades familiares rurais.
A questo maior de se buscar entender o manejo de agroecossistemas para

produo animal que o Brasil detm o maior rebanho comercial bovino do
mundo e tambm somos o maior fornecedor para o mercado global de car-
nes, tendo, ao longo dos anos, superado grandes e tradicionais produtores
como Argentina, Austrlia, Nova Zelndia e Canad.
Figura 14.1: Agronegcio Figura 14.2: Agricultura familiar

Fonte: http://ocomprimido.tdvproducoes.com Fonte:http://www.portaldoagronegocio.com.br
E, dessa forma, no podemos continuar fundamentando a nossa produo

animal em modelos falidos, que apenas degradam, queimam e desmatam
reas produtivas.
Vimos que existe uma ntima relao entre manejo vegetal e animal. Vimos
tambm que o modelo tradicional, assim chamado de agronegcio conven-
cional, degradador e nada sustentvel. Leiam a matria do Stedile, publi-
cada em junho de 2010, no Box abaixo, intitulada: O agronegcio s produz
com veneno.
O agronegcio s produz com veneno (Joo Pedro Stedile)
Todos os dias a grande imprensa faz apologia ao agronegcio. Seriam

eles que abastecem nossa populao de alimentos, salvam a balana co-
mercial, do emprego aos pobres do campo e at sustentam a economia
brasileira nas costas. Quanta mentira junta!
95 e-Tec Brasil
Os grandes proprietrios de terra so tambm capitalistas na cidade, e
muitos deles tm aes e vnculos com as empresas da mdia. A associa-
o brasileira de agronegcio tem apenas 50 scios, transnacionais, gran-
des cooperativas capitalistas e, pasmem tambm a Rede Globo e o grupo
O Estado de S. Paulo!
Mas, infelizmente, a realidade do agronegcio outra.
O agronegcio se baseia na produo em grande escala, em lavouras de

monocultivo de uma s planta. Usam muita mquina e, portanto, de-
sempregam, alm de muito veneno, para matar todos os outros seres
vivos que existam naquele espao, sejam vegetais ou animais. Somente
sobrevive o produto que eles plantam.
Cerca de 80% das terras utilizadas pelo agronegcio se destinam a ape-

nas quatro produtos: soja, milho, cana e pecuria bovina. E grande parte
dessa produo vai para exportao. No entanto, quem controla as ex-
portaes so transnacionais. Por exemplo, o Brasil o maior exportador
mundial de soja. Exportamos 40 milhes de toneladas em gros, ainda
como matria-prima. E quem ganha com essas exportaes? Cinco trans-
nacionais: Bunge, Cargill, ADM, Dreyfuss, Monsanto.
O Brasil se transformou no maior consumidor mundial de venenos agrco-

las. So 720 milhes de litros de venenos. Matam os demais seres vivos,
afetam a fertilidade do solo, contaminam as guas do lenol fretico e
ficam resduos nos alimentos que voc consome.
E quem produz? Bayer, Basf, Syngenta, Monsanto, Shell Qumica. Nenhu-

ma empresa brasileira. Pior, a ANVISA j confiscou e incinerou milhares
de litros adulterados pelas empresas Bayer, Basf e Syngenta. Uma delas
chegou a adicionar um perfume para deixar o veneno mais aceitvel.
J foram registrados pelas universidades casos de chuva com veneno agr-

cola, em cidades do Mato Grosso. Na regio de Ribeiro Preto (SP), a gua
potvel j aparece com incidncia dos venenos da cana.
Dos 17 milhes de trabalhadores da agricultura brasileira, apenas 1,6 mi-

lho esto no agronegcio; os demais, na agricultura familiar.

Todos os anos, os bancos pblicos disponibilizam 90 bilhes de reais, da
poupana nacional, para que o agronegcio plante. Para a agricultura
familiar so menos de 8 bilhes. Pior, o Tesouro Nacional, o dinheiro de
nossos impostos, precisa repor aos bancos a diferena entre o juro pago
pelos fazendeiros e o juro de mercado. E isso custa por ano um bilho de
reais. Muito mais do que os recursos para reforma agrria.
A Polcia Federal tem encontrado trabalho escravo, em mdia em uma

fazenda por ms. Mas dorme na Cmara um projeto que determina a
desapropriao das fazendas com trabalho escravo. Os parlamentares ru-
ralistas no aceitam.
fonte: http://www.mst.org.br/node/10036
Resumo
Nas pequenas propriedades rurais, que adotam o modelo sustentvel, o
manejo agroecolgico integrado vegetal e animal so mais fceis de serem
visualizados. J nas propriedades que desenvolvem o agronegcio, muito
dificilmente essa interao possvel de ser visualizada pelo prprio contexto
e prioridade de um modelo no sustentvel.
1. Faa uma pesquisa e relacione, pelo menos, cinco compostos qumicos
mais utilizados na agricultura e na pecuria.
2. No seu municpio existe alguma propriedade agroecolgica, cujo manejo

integrado possa ser visitado e melhor entendido?
3. Pesquise e identifique as empresas multinacionais que produzem veneno

tanto para a agricultura quanto para o setor animal.
Aula 14 Manejo integrado vegetal/animal 97 e-Tec Brasil

Aula 15 Mtodos e tcnicas de
conservao do solo
Parte I prticas vegetativas
Nesta aula voc conhecer os diferentes e principais mtodos, alm das tcni-
cas, de prticas vegetativas de conservao do solo no sistema agroecolgico.
Caros educandos, se estamos desenvolvendo uma linha de raciocnio na qual

o importante, mais do que produzir (ou, primeiramente, antes de produzir),
esto as aes, os valores e o respeito ao meio e s relaes socioambientais
de quem as produz, ento deveremos tambm ter em mente que todos
os mtodos de produo orgnica, por princpio, consistem em mar-
chas (ou mtodos) e tcnicas que tenham como propsito conservar
o ambiente de sustentao (conservao do solo) e o que d sentido
e vida: a gua.
Nessa aula, focaremos mais a conservao do solo para que esse solo, alm
de manter as suas estruturas fsicas, qumicas e biolgicas, tambm esteja
apto a melhorar a capacidade de reter mais gua.
Como se sabe, o solo um recurso natural que deve ser utilizado como
patrimnio da coletividade, independente do seu uso ou posse. um dos
componentes vitais do meio ambiente e constitui o substrato natural para o
desenvolvimento das plantas.
A cincia da conservao do solo (assim como a cincia da conservao da

gua e, principalmente, a cincia da conservao integrada de solo e gua)
preconiza um conjunto de medidas, objetivando a manuteno ou, muitas
vezes a, de recuperao das condies fsicas, qumicas e biolgicas do solo,
estabelecendo critrios para o uso e manejo das terras, de forma a no com-
prometer sua capacidade produtiva.
Essas medidas visam proteger o solo, prevenindo-o dos efeitos danosos da ero-
so aumentando a disponibilidade de gua, de nutrientes e da atividade bio-
lgica do solo, criando condies adequadas ao desenvolvimento das plantas.
Dessa forma, poderemos estar pensando em Planejamento Conservacionista,

no qual, a soluo dos problemas decorrentes da eroso no depende da ao
isolada de um produtor. A eroso produz efeitos negativos para o conjunto
99 e-Tec Brasil
dos produtores rurais e para as comunidades urbanas. Um plano de uso,
manejo e conservao do solo e da gua deve contar com o envolvimento
efetivo do produtor, do tcnico, dos dirigentes e da comunidade.
Dessa forma, poderemos estar pensando ou apresentando os princpios bsi-

cos para elaborao do planejamento de conservao do solo (sem esquecer
a conservao da gua).
15.1 Princpios Bsicos

Dentre os princpios fundamentais do planejamento de uso das terras, des-
taca-se um maior aproveitamento das guas das chuvas.
Hoje esse tema de aproveitamento de gua de chuva to srio e importan-

te, que no apenas no meio rural, como tambm no urbano o mundo aceita
a expresso colheita de gua de chuva e seus mltiplos usos.
Mas, voltando ao tema, com isso, evitam-se perdas excessivas por escoa-
mento superficial, podendo-se criar condies para que a gua pluvial se
infiltre no solo.
Essa ao, alm de garantir o suprimento de gua para as culturas, criaes

e comunidades, previne a eroso, evita inundaes e assoreamento dos rios,
assim como abastece os lenis freticos que alimentam os cursos de gua.
Uma cobertura vegetal adequada assume importncia fundamental para a

diminuio do impacto das gotas de chuva. H reduo da velocidade das
guas que escorrem sobre o terreno, possibilitando maior infiltrao de gua
no solo e diminuio do carreamento das suas partculas.
Abaixo apresentaremos, de forma bastante sintetizada, algumas prticas ve-

getais, como fundamento s prticas de conservao do solo.
15.2 Prticas Vegetativas

Florestamento e reflorestamento: respecti-
vamente, a implantao de florestas em re-
as naturalmente florestais e a implantao de
florestas em reas que no eram florestadas
naturalmente;
Figura 15.1: reflorestamento
Fonte: http://painelflorestal.com.br

Plantas de cobertura: As plantas de cobertura dos solos tm por finalidade
proteger o solo contra o impacto das gotas da chuva, assim diminuindo o
risco de eroso e tornando o ambiente mais propcio para que haja cicla-
gem dos nutrientes que esto contidos nas demais folhas. Ainda impedem
a perda de nutrientes e contribuam para a manuteno e/ou melhoria dos
atributos fsicos, qumicos e biolgicos do solo. As principais plantas utiliza-
das como cobertura do solo so as leguminosas e as gramneas cultivadas e
tambm as plantas nativas.
Cobertura morta: uma prtica agrcola que consiste em cobrir a superf-

cie do solo, preferencialmente nas entrelinhas, com uma camada de material
orgnico, geralmente com sobras de culturas como a palha ou cascas. A
palhada forma uma camada protetora sobre o solo, exercendo efeito fsico
sobre as sementes e a populao de plantas daninhas, principalmente as jo-
vens, atuando sobre a passagem de luz e liberando substncias alelopticas,
desta forma, proporciona condies adversas para a germinao e o estabe-
lecimento de espcies indesejadas e favorveis ao desenvolvimento da cultu-
ra. A cobertura morta pode ser formada a partir de culturas, principalmente
gramneas, consorciadas ou no com leguminosas, com alta capacidade de
produo de matria seca, semeadas para este fim na prpria rea onde se
deseja ter a cobertura ou com uso de materiais ou palhadas transportadas
de outros locais.
Rotao de culturas: A rotao de culturas consiste em alternar, anual-

mente, espcies vegetais, numa mesma rea agrcola. As espcies escolhidas
devem ter, ao mesmo tempo, propsito de valor comercial e de recuperao
do solo. As vantagens da rotao de culturas so inmeras. Alm de propor-
cionar a produo diversificada de alimentos e outros produtos agrcolas, se
adotada e conduzida de modo adequado e por um perodo suficientemente
longo, essa prtica melhora as caractersticas fsicas, qumicas e biolgicas
do solo; auxiliam no controle de plantas daninhas, doenas e pragas; repe
matria orgnica, protege o solo da ao dos agentes climticos e ajuda a
viabilizao do Sistema de Semeadura Direta, dos seus efeitos benficos so-
bre a produo agropecuria e sobre o ambiente como um todo.
Formao e manejo de pastagem: O grande objetivo do manejo de pas-

tagem no sistema de produo leiteiro permitir s vacas uma eficiente
utilizao de forragem da melhor qualidade, durante o ano inteiro, sem
comprometer a sustentabilidade da pastagem. Dessa forma, o manejo da
pastagem dever permitir uma adequada colheita da forragem produzida
Aula 15 Mtodos e tcnicas de conservao do solo Parte I prticas vegetativas 101 e-Tec Brasil
por parte dos animais. Por exemplo, desde que a qualidade da dieta no seja
comprometida, as prticas de pastejo que reduzem as sobras de forragem
sobre o solo, ao final de um pastejo, devero ser privilegiadas.
Cultura em faixa: Um terreno sem proteo, aps uma chuva violenta,

perde o solo pela ao da eroso, isto , a gua no encontra barreira e ar-
rasta a terra rica e solta que encontra. O importante que se faa o plantio
em nvel e em maiores declividades utilizar uma cultura em faixa. A faixa
de reteno a prtica do cultivo de plantas densas, com largura variando
de 2 a 3 metros, colocadas no terreno em nvel, para prender a terra que a
gua da chuva arrasta. Essas faixas podem ser cana-de-acar, capim limo,
mucuna, etc.
Faixa de bordadura: No confundir com faixa de bordadura em experi-

mentao agrcola onde a parte central da parcela estudada, desprezando-
-se o que se encontra ao redor. Essa faixa de bordadura agroecologicamente
falando consiste na ao do quebra-vento.
Quebra-vento e bosque som-

breador: as faixas marginais das
terras cultivadas apresentam,
muitas vezes, problemas de con-
trole de eroso e de preparo do
solo, que so resolvidos com o
estabelecimento de faixas, pois
controlam a velocidade do vento
e contm os excessos de enxur-
rada que possam escorrer sem
provocar danos. Alm do que
Figura 15.2: Quebra vento
estas faixas tambm podem pro- Fonte: http://jardinagemepaisagismo.com
porcionar um espao para o ma-
nejo de mquinas. Considerando ainda que o quebra-vento possa proteger
as plantaes das plantaes vizinhas que podem utilizar
Manejo do mato e alternncia de capinas: consiste em alternar as po-

cas de capinas em ruas adjacentes durante o perodo de chuvas. Realiza-se
a capina sempre pulando uma ou duas ruas e somente aps algum tempo
deve-se capin-las, permitindo assim que sempre uma ou duas ruas imedia-
tamente abaixo de ruas recentemente capinadas permaneam com o mato.
Isso faz com que a terra transportada pelas ruas capinadas seja retida pelas
ruas com mato.

Resumo
Um dos princpios bsicos do modelo agroecolgico consiste na constante preo-
cupao da conservao do solo. Nessa aula tivemos a oportunidade de falar em
diversas dessas tcnicas, apenas as prticas ou ferramentas vegetativas.
1. Por que os princpios bsicos de conservao do solo esto em conser-
var gua?
2. Ora, se 2/3 de todo o planeta constitudo de gua (alguns at dizem

que o nome desse planeta deveria se chamar gua e no terra) por que
gua passa a ser um bem finito?
3. Por que os solos agrcolas tm que estar cobertos?
Aula 15 Mtodos e tcnicas de conservao do solo Parte I prticas vegetativas 103 e-Tec Brasil
Aula 16 Mtodos e tcnicas de
conservao do solo
Parte II prticas edficas
Na aula anterior abordamos as prticas vegetativas. Na aula de hoje fala-

remos das prticas edficas, dando continuidade ao entendimento sobre
conservao do solo.
16.1 Prticas Edficas

Cultivo de acordo com a capacidade de uso da
terra: Para estudos de planejamentos sustentveis de
uso das terras (tais como aptido agrcola e capacida-
de de uso das terras) em um determinado ecossiste-
ma, tal como uma microbacia, ento necessrio ini-
cialmente a realizao do levantamento, classificao Figura 16.1: Cultivo con-
forme capacidade do solo
e avaliao das caractersticas qumicas e fsicas dos Fonte: http://artedeproduziragua.
solos distribudos nessa microbacia. O levantamento com.br
de solos efetuado com o exame e identificao dos solos no campo, esta-
belecendo seus limites geogrficos, que so representados em mapas e com-
plementados com a descrio e interpretao dos mesmos, de acordo com
as vrias finalidades a que se destinam (Lepsch et al., 1991). De acordo com
os objetivos de um levantamento de solos so justamente: I) determinar suas
caractersticas; II) classific-los em unidades definidas de um sistema uniforme
de classificao, de acordo com a nomenclatura padronizada; III) estabelecer
e locar seus limites, mostrando, em um mapa, sua distribuio e arranjamen-
to (representao grfica); e IV) prever e determinar sua adaptabilidade para
diferentes aplicaes.
Controle do fogo: Um dos maiores destruidores da biodiversidade o fogo

colocado nos campos e florestas em diversas regies do Brasil. A prtica do
uso do fogo, provoca prejuzos ambientais como tambm prejuzos econ-
micos e sociais. Quando nos deparamos com uma rea desmatada, toda
queimada, com animais em fuga, migrando para outras reas, com centenas
de metros cbicos de madeira perdida e com toda a cobertura vegetal per-
dida, tomamos conscincia da real perda. O incndio florestal, na descrio
tcnica, a presena de fogo (sem controle) capaz de provocar prejuzos
a vegetao, podendo ser provocado pelo homem ou por causa natural.
Existem trs tipos de incndios florestais. O subterrneo se propaga atravs
das camadas de hmus que existem abaixo do piso, ocorre em florestas com
105 e-Tec Brasil

acumulo de hmus. Existe o incndio superficial, onde o fogo se propaga de
forma lenta, com pouca fumaa e sem chamas, e normalmente causa morte
de razes, o que gera consequente perda das arvores. O incndio do tipo su-
perficial rasteiro queima as folhas e galhos, gramneas e arbustos com at 2
metros de altura, sua propagao muito rpida, com muitas chamas e gera
muito calor. O terceiro tipo o incndio de copa ou areo, origina-se do in-
cndio superficial e propaga-se de forma rpida atravs das copas das arvo-
res, e difcil de controlar, pois sua velocidade pode chegar a 10 quilmetros
por hora. O hbito do agricultor na zona rural de colocar o fogo, a fim de
limpar o terreno para o plantio, uma das causas mais comuns de incndios,
pois o fogo foge do controle e se alastra pelo terreno. A baixa umidade re-
lativa do ar e o lanamento de pontas de cigarros acesos jogados em reas
secas so tambm causas frequentes de incndios nas matas e florestas.
Como causa natural podemos citar materiais lenhosos, objetos que causam
reflexo da luz solar como, vidros, latas e ferramentas, que podem causar
combusto espontnea e provocar incndios. Outras causas comuns so os
lanamentos de bales de festas juninas e as fogueiras nos acampamentos.
Figura 16.2: Incndio

Fonte: www.google.com
Como vemos, o fogo um problema que pode chegar a qualquer hora, sob
vrias formas. A melhor forma de controle a preveno e sabendo-se que
existem pocas do ano com maior probabilidade da ocorrncia de incndios,
deve-se adotar medidas preventivas. Uma das mais eficazes medidas pre-
ventivas a educao ambiental, objetivando a sensibilizao e a conscien-
tizao das populaes, a eliminao das fontes de propagao do fogo e a
aplicao da legislao especfica.

Existem ainda prticas mecnicas que visam a
conservao do solo, tais como, preparo do solo Sulcos
e plantio em nvel; distribuio adequada dos Rego aberto na terra pela p do
arado. Quebra da superfcie da
caminhos; sulcos e camalhes em pastagens; gua, feita pela passagem de
uma embarcao; esteira.
enleiramento em contorno; terraceamento;
Camalhes
entre outros. Poro de terra disposta para
sementeira entre dois sulcos;
beira, leiva.
A escolha dos mtodos / prticas de preveno
Figura 16.3: Plantio em nvel Enleiramento
eroso feita em funo dos aspectos ambien- Fonte: http://romuprediger.blogspot.com Prtica utilizada no
desbravamento (mato, capoeira)
tais e socioeconmicos de cada propriedade e de uma gleba, dispondo os
regio. Cada prtica, aplicada isoladamente, previne apenas de maneira par- resduos em linha de nvel.
cial o problema. Para uma preveno adequada da eroso, faz-se necessria Terraceamento
uma tcnica agrcola e
a adoo simultnea de um conjunto de prticas. geogrfica de conservao do
solo, destinada ao controle de
eroso hdrica, utilizada em
Resumo terrenos muito inclinados.
Na aula anterior ressaltamos os princpios de conservao do solo utilizando
prticas vegetativas. Nessa aula, verificamos que outras ferramentas, como
as prticas edficas, auxiliam tambm a conservao do solo.
Agora, mos obra!
1. Em sua opinio por que para produzir, temos que respeitar a capacidade
de uso ou suporte do solo?
2. Pesquise e comente o fato do agronegcio entrar para produzir soja ou

cana-de-acar na regio do arenito Caiu, sem estudo de capacidade
ou suporte desse solo.
3. Por que importante controlar o fogo como forma de preservar o solo?
Aula 16 Mtodos e tcnicas de conservao do solo Parte II Prticas edficas 107 e-Tec Brasil
Aula 17 Manejo e conservao da
biodiversidade
Nesta aula voc passar a compreender o manejo e conservao da biodi-

versidade do meio onde a propriedade agroecolgica est inserida.
De acordo com a Diretoria de Ecossistemas do IBAMA (2010), o Brasil con-

siderado um pas megadiverso, detendo de 15 a 20% do nmero total de
espcies do planeta, alm de altas taxas de endemismo. Parte desta riqueza
est inserida em unidades de conservao de proteo integral, que repre-
sentam a mais eficiente ferramenta para a conservao deste patrimnio.
A manuteno das caractersticas naturais dessas reas essencial para ga-

rantir a viabilidade das populaes e comunidades naturais a longo prazo.
Para tanto, necessria a gerao de conhecimentos cientficos que subsi-

diem as aes de manejo da biodiversidade, uso pblico e proteo das
unidades de conservao, promovendo a manuteno da biodiversidade.
Atualmente, as pesquisas realiza-

das em unidades de conservao
atendem basicamente a demandas
externas, muitas vezes refletindo li-
nhas de pesquisa que no possuem
aplicabilidade imediata ao manejo
da unidade. Talvez esse seja o gran-
de problema das Universidades ou
Institutos de Pesquisas espalhados Figura 17.1: Manejo do solo e corredor
de biodiversidade
pelo pas. Pesquisa para quem? Fonte: http://www.informepolicial.com
Atendendo a quem?
Particularmente gostamos de pesquisas que o mundo julga ser simples,

porm, plenamente aplicvel.
Devido a esse problema de aplicabilidade que a prpria Diretoria de Ecos-

sistemas do IBAMA est implementando (colocando em prtica) um Progra-
ma de Gesto do Conhecimento, visando demandar pesquisas diretamente
aplicadas ao manejo das unidades de conservao. O resultado das pes-
quisas subsidiar continuamente o planejamento das atividades realizadas
nessas reas protegidas.
109 e-Tec Brasil

interessante que quem for trabalhar com unidades de conservao ou ma-
nejo da biodiversidade tenha em mente algumas polticas bsicas tais como:
servir como poltica de aproximao da pesquisa tomada de decises para
conservao; promover a gerao de conhecimento aplicado ao manejo da
biodiversidade; replicar solues de manejo; e, incrementar a qualidade de
gesto das unidades de conservao.
Dessa forma, podemos dizer que a conservao da diversidade biolgica

tornou-se uma preocupao global. Apesar de no haver consenso quanto
ao tamanho e ao significado da extino atual, a Biodiversidade conside-
rada essencial.
H dois tipos principais de opes de conservao: conservao in-situ e

conservao ex-situ.
In-situ
uma expresso latina que
significa no lugar. Para A in-situ geralmente vista como uma estratgia de conservao elemen-
animais quer dizer que eles esto tar, entretanto, sua emplementao , s vezes, impossvel. Por exemplo, a
no habitat natural, no ambiente
onde deveriam ser encontrados. destruio de habitats de espcies raras ou ameaadas de extino, algumas
Ex-situ vezes, requer um esforo de conservao ex-situ.
Tambm uma expresso latina
que significa, fora do lugar.
Por exemplo: Pode-se dizer, por Alm disso, a conservao ex-situ pode dar uma soluo reserva para proje-
exemplo, que os camelos para
fascinarem os turistas nas praias do tos de conservao in-situ. Alguns acham que ambos os tipos so necess-
Rio Grande do Norte so animais rios para assegurar uma preservao apropriada.
ex situ, j que no se encontram
em seu ambiente natural.
Um exemplo de esforo de conservao in-situ a construo de reas de pro-
teo. Um exemplo de conservao ex-situ, ao contrrio, seria a plantao de
germoplasma em bancos de sementes. Tais esforos permitem a preservao
de grandes populaes de plantas com o mnimo de eroso gentica.
A ameaa da diversidade biolgica estava entre os tpicos mais importantes

discutidos na Conferncia Mundial da ONU para o Desenvolvimento Sus-
tentvel, na esperana de ver a fundao da Global Conservation Trust para
ajudar a manter as colees de plantas.
Para refletir
Segundo Wilson (1997) , fundamental que se atentem alguns aspectos
tais como: A causa bsica da decomposio da diversidade orgnica no
a explorao ou a maldade humana, mas a destruio de habitats, que
resulta da expanso das populaes humanas e de suas atividades. Mui-
tos desses organismos, menos atraentes ou espetaculares, que o Homo

sapiens est destruindo, so mais importantes para o futuro da humanida-
de do que a maioria das espcies sabidamente em perigo de extino. As
pessoas precisam mais de plantas e insetos do que precisam de leopardos
e baleias (sem com isso menosprezar o valor dos dois ltimos). Outros
organismos supriram a humanidade com a base da civilizao em forma
de plantaes, animais domsticos, uma grande variedade de produtos in-
dustriais e muitos remdios importantes. No obstante, a razo antropo-
cntrica mais importante para se preservar a diversidade o papel que os
microorganismos, as plantas e os animais desempenham no fornecimento
de servios livres ao ecossistema, sem os quais a sociedade, em sua forma
atual, no poderia durar. A perda de populaes geneticamente distintas
dentro de espcies , no momento, pelo menos to importante quanto o
problema da perda de toda a espcie. Uma vez que a espcie seja reduzida
a um resto, sua capacidade de beneficiar a humanidade diminui bastante,
e sua extino total, em um futuro prximo, torna-se muito mais provvel.
No momento em que se reconhece que um organismo est em perigo de
extino, geralmente, j tarde demais para salv-lo.
http://www.biodiversidade.rs.gov.br/portal/index.php?acao=secoes_portal&id=17&submenu=12
Um aspecto que deve ser levado em conta ao se trabalhar com reas de

elevada Biodiversidade, o de que quando se altera significativamente um
ecossistema, o custo econmico decorrente desta alterao pode ser muito
elevado, e o custo ambiental pode ser irreparvel.
O uso de mtodos adequados para a compatibilizao da sustentabilidade

das comunidades humanas, conservao da Biodiversidade e consequente
melhoria da qualidade de vida, exige o estabelecimento de estratgias am-
plas que envolvam anlises de fatores climticos, edficos, socioeconmico-
-culturais e biticos.
O Brasil, em funo de suas dimenses continentais, detm uma enorme Bio-

diversidade, incluindo-se neste contexto a variabilidade cultural e paisagstica.
Figura 17.2: Jardim de Maytrea Gois

Figura 17.3: Interior Paraba
Figura 17.4: Pantanal
Figura 17.5: Floresta amaznica
Fontes:http://www.auepaisagismo.com; http://www.brasilescola.com e http://www.jaguar.org.br
Aula 17 Manejo e conservao da biodiversidade 111 e-Tec Brasil

Entretanto, apesar destes fatores, considerado um pas em desenvolvimen-
to, caracterizando a sub-valorao que se d aos seres vivos.
Paradoxalmente, um dos locais que mais cobia apresenta, justamente em

virtude do grande potencial que estes mesmos elementos apresentam.
inegvel que a Biodiversidade tem um valor intrnseco real e, por isso,

fundamental que sejam tomadas medidas no sentido de se preservarem es-
tes recursos. O valor de um grupo de organismos intrnseco, e no se pode
aguardar ter um efetivo conhecimento de seu uso, a fim de valor-lo.
Garay e Dias (2001) relatam que com referncia utilizao da biodiversi-

dade, devem-se destacar aspectos relacionados com as causas e formas de
suas perdas.
Resumo
O Brasil um pas de dimenso continental e que em seus inmeros biomas
apresenta riquezas incomensurveis (no contveis). Contudo, a presena
quase sempre inamistosa do ser humano termina por desequilibrar ou com-
prometer essa diversidade, causando deteriorizao do meio (o que estuda-
remos na prxima aula).
1. Pesquise e procure falar da riqueza da biodiversidade dos principais bio-
mas brasileiros.
2. Pesquise e relacione os principais animais in situ da sua regio.
3. Pesquise e relacione os principais animais ex situ da sua regio.

Aula 18 Seis causas bsicas de
deteriorao da Biodiversidade
O objetivo da presente aula consiste em estudar os impactos causados

pela intromisso das atividades humanas na deteriorao da biodiversida-
de. Na aula de hoje abordaremos as seis principais causas.
18.1 C
ausas de deteriorao
da Biodiversidade
Listamos a seguir seis causas bsicas da deteriorao dessa biodiversidade:
1. A acelerao insustentvel do crescimento da populao e do consumo

dos recursos naturais;
2. O surgimento cada vez maior de produtos agrcolas, florestas e pesquei-

ros comercializados;
3. A distribuio desigual da propriedade, da gesto e do fluxo dos benef-

cios e conservao dos recursos biolgicos;
4. A insuficincia de conhecimentos e falhas em sua aplicao;
5. Sistemas jurdicos e institucionais que promovem uma explorao no

sustentvel;
6. Sistemas e polticas econmicas que no atribuem o devido valor ao am-

biente e a seus recursos.
Figura 18.1: Tartaruga sofre com degradao do

ambiente
Fonte:http://noticias.terra.com.br
113 e-Tec Brasil

18.2 M
ecanismos de deteriorao da
biodiversidade
Vamos mudar um pouco a metodologia nessa aula? Abaixo citaremos
em tpicos as seis principais causas de deteriorao da biodiversidade e voc
pesquisar e far uma sntese, com exemplos inclusive, dessas causas. (alis,
nas atividades de aprendizagem estaremos explorando bastante essa pesqui-
sa). Mas, como forma de roteiro seguem brevssimos exemplos:
Deteriorao e fragmentao do habitat Examinando a literatura dis-

ponvel, identificou-se alguns tipos diferentes de metapopulaes, em
termos dos diferentes papis que implicam na extino local e as catego-
rizou em quatro tipos: (1) Metapopulao continente-ilha e/ou source-
-sink, as extines locais ocorrem principalmente no subconjunto de
populaes, nas ilhas ou sinks e tm um pequeno efeito na persistn-
cia regional desde que o continente ou a fonte de populaes sejam os
principais provedores de colonizadores e resistentes a extino. (2) Popu-
laes em manchas, quando so distribudas num hbitat de manchas e/
ou variam espaotemporalmente, mas com altas taxas de disperso entre
as manchas de modo que essas constituam numa nica entidade demo-
grfica. H ento um pequeno potencial para extino de populaes
locais discretas. (3) Metapopulaes no equilibradas, quando a recolo-
nizao ausente ou insuficiente para balancear a extino. A extino
local ocorre como parte de um declnio regional, sendo usualmente um
produto da reduo, fragmentao ou deteriorao do hbitat. (4) Me-
tapopulao clssica, conjunto de populaes coespecificas persistindo
num balano regional dinmico entre extines e colonizaes.
Fonte: http://ecopopbio.tripod.com/id15.html
Introduo de espcies exticas sejam elas animal ou vegetal (A

invaso de espcies altera os ecossistemas em uma infinidade de formas.
Mundialmente, estima-se que 80% das espcies ameaadas de extino
podem sofrer perdas pela concorrncia ou predao por espcies invaso-
ras. Leia mais: http://planetadobem.blogspot.com/2009/07/introducao-
-de-especies-e-os-impactos.html#ixzz1k0Bf6AD6);
Explorao excessiva de espcies vegetais e animais (A sociedade

moderna particularmente os pases ricos desperdia grande quan-
tidade de recursos naturais. A elevada produo e uso de papel, por
exemplo, uma ameaa constante s florestas. A explorao excessiva
de algumas espcies tambm pode causar a sua completa extino.
Por causa do uso medicinal de chifres de rinocerontes em Sumatra e

em Java, por exemplo, o animal foi caado at o limiar da extino. A
poluio outra grave ameaa biodiversidade do planeta. Na Sucia,
a poluio e a acidez das guas impedem a sobrevivncia de peixes e
plantas em quatro mil lagos do pas.
Fonte: http://www.vivaterra.org.br/vivaterra_biodiversidade.htm);
Poluio do solo, gua e da atmosfera (A poluio do solo qualquer

alterao das suas caractersticas naturais atravs da deposio, descar-
ga, infiltrao ou acumulao no solo de produtos poluentes. As princi-
pais fontes de poluio do solo soresduos (lixos domsticos e indus-
triais) deitados no solo sem qualquer tipo de tratamento, os pesticidas e
fertilizantes utilizados na agriculturae os detritos da criao de animais.
A poluio da gua qualquer alterao das suas propriedades fsicas,
qumicas ou biolgicas, que possa prejudicar a sade, a segurana e o
bem-estar das populaes, causar dano flora e fauna, ou comprome-
ter o seu uso para fins sociais e econmicos; A poluio atmosfrica
qualquer alterao da composio qumica do ar, seja pela variao im-
portante na proporo dos seus constituintes ou pela presena de subs-
tncias estranhas, que possa prejudicar a sade, provocar perturbaes
nos seres vivos e no meio ambiente.
Fonte: http://www.brasilescola.com/biologia/poluicao-atmosferica.htm)
Modificaes climticas globais (Se alteraesclimticasglobaisagi-

rem sinergisticamente, com alteraes climticas regionais advindas de
desmatamentos, a floresta tropical estar mais vulnervel perda de bio-
diversidade e a incndios florestais. De qualquer maneira, parece certo
que o pas estar sujeito a impactos climticos adversos. Grande parte
da populao do pas, em funo da baixa renda e do baixo nvel edu-
cacional, est mais vulnervel s mudanas climticas, e tm menores
possibilidades de adaptao.
Fonte: http://seer.cgee.org.br/index.php/parcerias_estrategicas/article/viewArticle/186);
Silvicultura e agroindstrias (A consolidao dos complexos agroin-

dustriais no Brasil, a partir do final da dcada de 1970, so destacadas
nessa discusso os seguintes tpicos: a) a crescente dependncia que o
setor agropecurio mantm como consumidor de bense servios produ-
zidos no setor urbano; b) a transformao de parte substancial do pro-
duto agropecurio em matria-prima para as agroindstrias; c) os traos
oligoplicose oligopsnicos que emergem nessas relaes comerciais; d)
a integrao de capitais com a formao de grandes conglomerados:e)
o processo de globalizao. Dentro desse cenrio, so identificados di-
Aula 18 Seis causas bsicas de deteriorao da Biodiversidade 115 e-Tec Brasil

ferentes atores sociaisea capacidade que possuem para influenciar as
decises que se processam no interior dos complexos e nas relaes que
se estabelecem no mbito do Estado, bem como a capacidade organiza-
cional representada por aes coletivas, eficincia gerencial, profissiona-
lizao administrativa, conhecimento sistmico e domnio tecnolgico
Fonte: http://revista.dae.ufla.br/index.php/ora/article/viewArticle/271).
Tendo-se em conta inmeros estudos existentes, pode-se afirmar que, para

o manejo adequado de distintos sistemas ambientais, necessrio dispor de
informaes sobre seu funcionamento.
Para tanto, necessrio realizar inventrios e investigaes, implantar ativi-

dades de monitoramento, promover a formao de pessoal, tendo em conta
aspectos de:
tipificao espacial (locais, regies);

temas a serem abordados;
sazonalidade;
pblico alvo.
Resumo
Com o advento da criao de novas fronteiras agrcolas, com a intromis-
so do ser humano nos biomas, desrespeitando as cargas e suportes do solo,
recursos hdricos e o meio, terminam irreparveis.
1. No item 18.1 abordamos apenas os tpicos dos seis principais meca-
nismos de deteriorao da biodiversidade. Assim, pesquise e faa uma
sntese de cada um desses tpicos.

2. Qual dessas seis causas bsicas de deteriorao da biodiversidade voc
consegue identificar que est acontecendo na sua regio ou municpio?
E qual a proposta que voc espera desenvolver como possvel soluo?
3. Qual desses novos seis mecanismos (pesquisados) de deteriorao da

biodiversidade voc identifica que est acontecendo na sua regio ou
municpio? E qual a proposta que voc espera desenvolver como possvel
soluo?
Aula 18 Seis causas bsicas de deteriorao da Biodiversidade 117 e-Tec Brasil

Aula 19 Agroecologia como
enfoque cientfico
Nesta aula vamos provocar a discusso crtica sobre o agronegcio e,

ainda o reconhecimento da Agroecologia como cincia, respaldada em
anlises, observaes e estudos cientficos. Muito embora o agronegcio
insista em desqualificar e denegrir a Agroecologia classificando-a como
achismo ou mtodo emprico.
Antes de iniciarmos a aula, pedimos que leiam o relato abaixo, com ateno,
pois este ser importante para a sequncia da aula.
(Relato de um dos autores)
Aprendi a ir e a gostar de ir s feiras populares com o meu pai.
Ele abominava a relao atual dos mercados, supermercados e hiper-

mercados pelo fato de nesses lugares no existirem relaes humanas.
Se voc tem dinheiro, compra. Se no tem, no consegue comprar.
Nisso, ele preferia os armazns, que na verdade o bisav dos hiper-

mercados, pois ali, pelo menos, existia a famosa caderneta para se
pagar no final do ms ou da safra, dependendo do lugar, da poca e da
regio. Pelo menos sempre existia um dedo de prosa, coisa que no
mais acontece hoje nas grandes redes de venda de alimento.
Outra coisa que ele detestava nos supermercados que, nas relaes
de compra, o preo final estava estabelecido. esse e pronto! No
permitindo o dilogo e, muito menos, a pechincha, a negociao, o
exerccio livre da compra e venda.
Mas, voltando feira onde tudo isso acima descrito podia ser feito, o
meu pai primeiramente, antes das compras, gostava de caminhar pela
feira, respirando e sentindo o clima da feira, como dizia ele para se
preparar, efetivamente, para as compras, feitas sempre aos sbados e
sempre de bom humor.
Era nesse bom humor que ele adorava elogiar os grandes frutos e as
grandes verduras. Ele precisava conhecer a origem do produto.
119 e-Tec Brasil

Ele dizia: bom dia seu Tanaka, parabns pelas batatas. Esto grandes
e bonitas! O senhor deve ter usado bastante adubo e bastante veneno
para chegar nesse ponto. E, o seu Tanaka, respondia: de fato, eu
usei bastante fertilizante e bastante veneno para produzir essas batatas.
O senhor ir levar quantos quilos dessa vez? E o meu pai dizia: "Nada!
Passar bem".
E, no andar ele me ensinava: no compre, jamais, frutas ou verduras

que receberam produtos de origem qumica.
Sbias palavras do meu pai! E isso nas dcadas de 70 e 80, do sculo XX.
Frederico
Figura 19.1: Feira Agrcola

Fonte: http://g1.globo.com
Quais as lies que podemos tirar dessa verdica histria?

Primeiramente a de que, naquela poca, os produtos orgnicos apresenta-
vam qualidades fsicas inferiores aos produtos produzidos pela agricultura
convencional; a segunda lio a de que o pai de frederico, mesmo sabe-
dor dessa relao de qualidade, j tinha em mente o princpio da compra
dos produtos orgnicos.
Vamos, dessa forma, nos concentrar na primeira lio e afirmar que essa di-
ferena coisa do passado e que hoje, graas tecnologia sustentvel e ao
enfoque cientfico, os resultados externos de qualidade de produtos vindos
do campo j no mais existem entre os processos e metodologias orgnicas
e convencionais.
Segundo Caporal e Costabeber (2002), Agroecologia nos faz lembrar de

uma agricultura menos agressiva ao meio ambiente, que promove a incluso
social e proporciona melhores condies econmicas para os agricultores de
nosso estado. No apenas isso, mas tambm temos vinculado a Agroecolo-

gia oferta de produtos limpos, ecolgicos, isentos de resduos qumicos,
em oposio queles caractersticos da Revoluo Verde. Portanto, a Agro-
ecologia nos traz a ideia e a expectativa de uma nova agricultura, capaz de
fazer bem aos homens e ao meio ambiente como um todo, afastando-nos
da orientao dominante de uma agricultura intensiva em capital, energia e
recursos naturais no renovveis, agressiva ao meio ambiente, excludente do
ponto de vista social e causadora de dependncia econmica.
Ainda segundo Caporal e Costabeber (2002), dentro desta perspectiva,

especialmente ao longo dos ltimos 3 anos, o Rio Grande do Sul vem se
transformando em um estado onde existem referncias concretas quanto
ao processo de transio agroecolgica a partir da adoo dos princpios da
Agroecologia como base cientfica para orientar esta transio a estilos de
agricultura e desenvolvimento rural sustentveis.
Dessa forma, na prtica e na teoria, a Agroecologia precisa ser entendida

como um enfoque cientfico, uma cincia ou um conjunto de conhecimen-
tos que nos ajudam tanto para a anlise crtica da agricultura convencional
(no sentido da compreenso das razes da insustentabilidade da agricultura
da Revoluo Verde), como tambm para orientar o correto redesenho e o
adequado manejo de agroecossistemas, na perspectiva da sustentabilidade.
Recomendamos a leitura da
Apenas alguns exemplos Revista Brasileira de Agroecologia,
publicada pela a Associao
Gewehr, Follmann, Rosniecek, Costenaro e Pagno (2010), trabalharam com Brasileira de Agroecologia no
rendimento do capim elefante, com adubao orgnica, para uso em cama endereo eletrnico: http://www.
aba-agroecologia.org.br. Nela
de avirio e avaliaram a produtividade do capim elefante var. cameron sub- voc ver enfoque cientfico dado
a Agroecologia e, no mais o
metido a diferentes doses de adubao orgnica. O adubo utilizado foi cama olhar emprico ou apenas sob o
de avirio de frangos de corte e as quantidades calculadas a fornecer o manto romntico.
equivalente a 0, 100, 200, 300, 400 kg de N/hectare, seguindo toda uma
metodologia cientfica. Os resultados indicaram que 240 kg de N originado
de cama de avirio a dose correta para se obter suficiente produo de
capim elefante visando seu uso como cama de avirio.
Marques, Medeiros, Coutinho, Marques, Medeiros, do Vale (2010), traba-

lharam com produo e qualidade da beterraba em funo da adubao
com esterco bovino e o objetivo em avaliar a produo e qualidade da be-
terraba (Beta vulgaris L.) em funo de diferentes dosagens de esterco bo-
vino. Verificou-se que as doses de esterco no tiveram influncia para teor
de slidos solveis, pH e firmeza de raiz. Para produo total, comercial e
massa mdia das razes comercializveis, assim como altura da planta, teor
Aula 19 Agroecologia como enfoque cientfico 121 e-Tec Brasil

de cido ascrbico e acidez titulvel, melhores resultados foram obtidos com
a dose mxima de esterco (80 t ha-1), demonstrando que a aplicao da
matria orgnica em solos tropicais de suma importncia para o sucesso
da agricultura.
Lovatto, Voos, Strohschoen, Colletta, Lobo (2010), avaliaram o Desempe-

nho de extratos aquosos de Jurubeba (Solanum fastigiatum var. acicularium
Dunal. (Solanaceae) no controle biolgico do pulgo-da-couve (Brevicoryne
brassicae Linnaeus (Homoptera: Aphididae) em cultivo experimental de cou-
ve (Brassicae olereaceae var. acephala). Os resultados indicaram que houve
uma diferena significativa (P < 0,0001) entre o nmero de pulges obser-
vados nas plantas controle e naquelas que receberam tratamento com os
extratos, demonstrando a eficincia dos extratos da planta (S. fastigiatum
var. acicularium) no controle biolgico do pulgo-da-couve (B. brassicae).
nesse contexto que entendemos o avanar e crescer da agroecologia, fun-

damentado em experimentao com objetivo nico de dar cientificidade s
afirmativas tcnicas.
Resumo
Conforme dito no incio dessa aula, apesar das inmeras variveis que in-
teragem sobre o modo de produo sustentvel, a Agroecologia necessita
de respaldo cientfico como forma de afirmao, como forma de respostas
tcnicas fundamentadas pela cincia.
1. Pesquise alguns artigos sobre resultados agroecolgicos e relacione os
que esto fundamentados em pesquisa obedecendo mtodos cientficos.

2. Procure visitar alguma propriedade agroecolgica na sua regio e identi-
fique os principais desafios a serem superados atravs de pesquisas.
3. Tente identificar qual o local mais prximo do seu municpio que desen-
volvem pesquisas cientficas sustentveis ou agroecolgicas.
Anotaes
Aula 19 Agroecologia como enfoque cientfico 123 e-Tec Brasil

Aula 20 Certificao da
produo orgnica
Bem, infelizmente para ns professores, chegamos ao fim dessa etapa

de formao. Assim, o objetivo dessa nossa ltima aula (pelo menos para
essa disciplina) consiste em identificar os principais rgos certificadores
da produo orgnica aqui no Brasil.
Ao abrirmos esse segmento, algumas perguntas vm tona:
O que certificao de produo orgnica?

Quem certifica esses produtos orgnicos?
Para que se certificam produtos orgnicos?
Figura 20.1: Site Prefira Orgnicos, mantido pelo

Ministrio da Agricultura
Fonte: http://www.prefiraorganicos.com.br
Segundo o Site Planeta Orgnico, o selo de certificao de um alimento or-

gnico fornece ao consumidor muito alm da certeza de estar levando para
a casa um produto isento de contaminao qumica.
Esse selo tambm garante que esse produto o resultado de uma agricultu-
ra capaz de assegurar qualidade do ambiente natural, qualidade nutricional
e biolgica de alimentos e qualidade de vida para quem vive no campo e na
qualidade de consumidor, principalmente, nas cidades. Ou seja, o selo de
orgnico o smbolo no apenas de produtos isolados, mas tambm de
processos mais ecolgicos de se plantar, cultivar e colher alimentos.
125 e-Tec Brasil

Quem compra produtos orgnicos est levando para a casa mais do
que simplesmente o produto comprado. Est levando o conceito, est
levando princpios de sustentabilidade, est levando tambm a justa
relao de produo e manuteno do meio e das pessoas que o fi-
zeram produzir.
Da resulta a importncia estratgica da certificao para o mercado de or-

gnicos, pois alm de permitir ao agricultor orgnico diferenciar e obter uma
melhor remunerao dos seus produtos protege os consumidores de poss-
veis fraudes.
Existem tambm outras vantagens expressivas como, por exemplo, o fato de

que a certificao torna a produo orgnica tecnicamente mais eficiente,
medida em que exige planejamento e documentao criteriosos por parte
do produtor.
Outra vantagem a promoo e a divulgao dos princpios norteadores da

Agricultura Orgnica na sociedade, colaborando, assim, para o crescimento
do interesse pelo consumo de alimentos orgnicos.
Assim, cabe ressaltar que a certificao, mais do que um instrumento de

confiabilidade para o mercado dos produtos orgnicos uma poderosa es-
tratgia de construo da cidadania, buscando mobilizar tanto as comunida-
des regionais quanto a sociedade como um todo, pela produo e consumo
de alimentos mais saudveis e harmonizados com as atuais demandas de
preservao dos ambientes naturais.
Logo abaixo apresentaremos os principais selos de certificao, que garan-

tem ao consumidor a certeza de estar levando para casa produtos orgnicos
Para conhecer e saber mais (Figura 20.2).
acesse a pgina: http://www.
qcertif.htm e http://www.
decreto6323.htm
CONTROL
ACS
ABIO ANC APAN BCS CHO VIVO CMO UNION
AMAZONIA
CERTIFICATIONS
MINAS
COOLMIA ECOCERT FVO IBD IMO OIA SAPUCA TECPAR
ORGNICA
Figura 20.2: Logomarcas dos principais selos de certificao orgnica
Fonte: http://www.bioeorganicos.com.br

20.1 Da Legislao
Desde 24 de dezembro de 2007, a agricultura orgnica no Brasil tem cri-
trios para o funcionamento de todo o seu sistema de produo, desde a
propriedade rural ao ponto de venda.
Estas regras esto expressas no Decreto n 6323 publicado nesta data, no

Dirio Oficial da Unio. A legislao, que regulamenta a Lei n 10.831/2003,
inclui a produo, armazenamento, rotulagem, transporte, certificao, co-
mercializao e fiscalizao dos produtos. Em 23 de dezembro de 2009
foi publicado o Decreto 7.048, alterando o Art. 115 do Decreto 6.323 de
2007, prorrogando o prazo de adequao dos agentes da rede de produo
orgnica em relao regulamentao do setor at o dia 31/12/2010.
20.2 C
adastro nacional de produtores
orgnicos e certificao
Atualmente, h 15 mil produtores atuando com agricultura orgnica numa
rea estimada de 800 mil hectares. Esse nmero que se tem registro,
mas aguarde, voc ter uma grande surpresa ao final desta aula.
No que se refere certificao o decreto criou o Sistema Brasileiro de

Avaliao da Conformidade Orgnica que composto pelo Ministrio
da Agricultura, Pecuria e Abastecimento (MAPA) rgos de fiscalizao dos
estados e organismos de avaliao da conformidade orgnica. Nessa cadeia,
cabe ao ministrio: credenciar, acompanhar e fiscalizar os organismos.
J os organismos, mediante prvia habilitao do MAPA, faro a certifi-
cao da produo orgnica e devero atualizar as informaes dos
produtores para alimentar o cadastro nacional de produtores orgni-
cos. Estes rgos, antes de receber a habilitao do Ministrio, passaro por
processo de acreditao do Instituto Nacional de Metrologia, Normalizao e
Qualidade Industrial (Inmetro). O decreto ainda permite a produo paralela
na mesma propriedade de produtos orgnicos e no orgnicos desde que
haja uma separao do processo produtivo. Tambm no poder haver um
contato com materiais e substncias cujo uso no seja autorizado para a
agricultura orgnica.
Conforme a legislao, esses produtos no podero ser comercializados

como orgnicos no mercado interno os produtos destinados exportao
em que as exigncias do Pas de destino ou do importador implique na utili-
zao de componentes ou processos proibidos na regulamentao brasileira.
Aula 20 Certificao da produo orgnica 127 e-Tec Brasil

20.3 C
omisso Nacional da
Produo Orgnica
Com intuito de auxiliar as aes para o desenvolvimento da atividade, criou-
-se a Comisso Nacional da Produo Orgnica (CNPOrg) e comisses es-
taduais organizadas pelas superintendncias federais de agricultura. As co-
misses podero emitir pareceres sobre regulamentos, propor regulamentos
tcnicos alm de incentivar o fomento de fruns setoriais. Esses rgos sero
formados, paritariamente, por integrantes do setor pblico e da sociedade
civil com formao e experincia comprovada em agricultura orgnica.
O decreto autoriza tambm os agricultores familiares a realizar a venda di-

reta ao consumidor desde que tenham cadastro junto ao rgo fiscalizador.
20.4 M
ecanismos de Controle da
Qualidade Orgnica
Em funo da diversidade da rede de produo orgnica brasileira, foram
regulamentados trs mecanismos de controle para a garantia da qualida-
de orgnica, que so: Certificao por Auditoria, Sistemas Participativos de
Garantia e o Controle Social na venda direta. Independentemente do meca-
nismo utilizado pelos produtores, todos integraro o Cadastro Nacional de
Produtores Orgnicos.
Entretanto, somente as modalidades de Certificao por Auditoria e Siste-

mas Participativos de Garantia autorizaro o uso do selo do Sistema Brasi-
l

Idioma

Agricultura e Desenvolvimento Rural Sustentável

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Agricultura e Desenvolvimento Rural Sustentável

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Agricultura e Desenvolvimento

Secretaria de Educao a Distncia

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAO, CINCIA E TECNOLOGIA - PARAN -

Prof. Gilmar Jos Ferreira dos Santos Carmen Ballo Watanabe

Prof. Paulo Tetuo Yamamoto Csar Aparecido Silva

Catalogao na fonte pela Biblioteca do Instituto Federal de Educao,

e-Tec Brasil 2 Agricultura e Desenvolvimento Rural Sustentvel

Bem-vindo ao e-Tec Brasil!

A educao a distncia no nosso pas, de dimenses continentais e grande

O e-Tec Brasil leva os cursos tcnicos a locais distantes das instituies de

O Ministrio da Educao, as instituies pblicas de ensino tcnico, seus

Os cones so elementos grficos utilizados para ampliar as formas de

Ateno: indica pontos de maior relevncia no texto.

Saiba mais: oferece novas informaes que enriquecem o

Glossrio: indica a definio de um termo, palavra ou expresso

Mdias integradas: sempre que se desejar que os estudantes

Atividades de aprendizagem: apresenta atividades em

Aula 1 A questo agrria brasileira 11

Aula 2 A questo agrria em pocas recentes 19

Aula 3 As consequncias da questo agrria 25

Aula 4 Modernizao agrcola e degradao ambiental 31

Aula 5 Desenvolvimento Rural 39

Aula 6 Desenvolvimento sustentvel 45

Aula 7 Agricultura sustentvel 53

Aula 8 Agroecologia como uma cincia aplicada (parte I) 59

Aula 9 A agroecologia como uma cincia

Aula 10 Manejo de agroecossistemas 69

Aula 11 Agrotxicos: dos impactos imediatos ao

Aula 12 Manejo de Agroecossistemas para produo vegetal 83

Aula 13 Manejo de agroecossistemas para produo animal 89

Aula 15 Mtodos e tcnicas de conservao do solo

Aula 16 Mtodos e tcnicas de conservao do solo

Aula 17 Manejo e conservao da biodiversidade 109

Aula 18 Seis causas bsicas de deteriorao

Aula 19 Agroecologia como enfoque cientfico 119

Aula 20 Certificao da produo orgnica 125

Atividades autoinstrutivas 141

Currculo dos professores-autores 163

e-Tec Brasil Agricultura e Desenvolvimento Rural Sustentvel

nisso, sob o nosso olhar, que consiste os fundamentos bsicos da agroe-

Nesse livro, procuramos construir um histrico dos fatos e traz-los at aos

Dessa forma, recebam o nosso abrao e o desejo de um maravilhoso mo-

Valter Roberto Schaffrath e Frederico Fonseca da Silva.

O Brasil um pas muito grande! Em alguns livros, inclusive, encontramos a

Achou isso curioso? Estranho? Desconhecido? Ento vamos co-

Quando os portugueses chegaram aqui por volta de 1500, as terras brasilei-

Esses donos das terras brasileiras eram chamados de donatrios.

Provavelmente, Permita fazer logo agora no incio dessa Aula 1 a primeira

As capitanias, foram uma forma de administrao territorial do imprio

No Brasil, este sistema ficou conhecido como capitanias hereditrias, tendo

Mais uma vez queremos destacar

Na Figura 1.1 vocs podero ver

e-Tec Brasil 12 Agricultura e Desenvolvimento Rural Sustentvel

Dessa forma, o modo de produo

Figura 1.3: Sistema de plantation

Aula 1 A questo agrria brasileira 13 e-Tec Brasil

Voltaremos a abordar mais sobre plantation em aulas futuras, dentro desse

Conseguiram ver que a origem de toda a concentrao de terras nes-

Em 1850 foi aprovada a Lei de Terras no Brasil, que substitua o sistema de

Segundo Matoso (1993), o mapa geopoltico do Brasil mudou com a juno

e-Tec Brasil 14 Agricultura e Desenvolvimento Rural Sustentvel

O importante que obedecendo aos ciclos econmicos, da cana-de-acar,

Sempre houve o privilgio do latifndio, da monocultura e da produo para

Aula 2 A questo agrria em pocas recentes 19

Aula 3 As consequncias da questo agrria 25

Aula 4 Modernizao agrcola e degradao ambiental 31

Aula 5 Desenvolvimento Rural 39

Aula 6 Desenvolvimento sustentvel 45

Aula 7 Agricultura sustentvel 53

Aula 8 Agroecologia como uma cincia aplicada (parte I) 59

Aula 9 A agroecologia como uma cincia

Aula 10 Manejo de agroecossistemas 69

Aula 11 Agrotxicos: dos impactos imediatos ao

Aula 12 Manejo de Agroecossistemas para produo vegetal 83

Aula 13 Manejo de agroecossistemas para produo animal 89

Aula 15 Mtodos e tcnicas de conservao do solo

Aula 16 Mtodos e tcnicas de conservao do solo

Aula 17 Manejo e conservao da biodiversidade 109

Aula 18 Seis causas bsicas de deteriorao

Aula 19 Agroecologia como enfoque cientfico 119

Aula 20 Certificao da produo orgnica 125