CURSO: GESTION DE LA CALIDAD

ZONAL AREQUIPA-PUNO

ESPECIALIDAD: ADMINISTRACION INDUSTRIAL - INSTRUCTOR: Ing. Mximo Umpire S. Semestre: V

SESION 18: SISTEMAS INTEGRADOS DE GESTION

Objetivo. Al trmino de la sesin, el alumno aprender a identificar las variables de los modelos ISO de Gestin
de la Calidad, Seguridad y Medio ambiente.

18.1. ISO 9001.

A. Conceptos principales. La norma ISO-9001 especifica los requisitos para los sistemas de gestin de la
calidad aplicables a toda organizacin que necesite demostrar su capacidad para proporcionar productos
que cumplan los requisitos de sus clientes, as como los que son de aplicacin reglamentaria. Su objetivo
es aumentar la satisfaccin del cliente. Esta norma es con la que se acreditan los sistemas de gestin de
calidad de las compaas; el anlisis y la certificacin para determinar si el sistema de calidad de una
empresa cumple con los requisitos de un sistema ISO-9001 lo hacen organismos autorizados por la ISO

B. No conformidades.
Aunque un SGC debe buscar la mejora y el cumplimiento de los requisitos, esto no implica que no se
tengan productos no conformes con tales requisitos. Lo importante ser identificar estos productos y
hacer esfuerzos para disminuir su cantidad. Por ello la norma establece:

La organizacin debe asegurarse de que el producto que no sea conforme con los requisitos del producto,
se identifique y controle para prevenir su uso o entrega no intencionados. Se debe establecer un
procedimiento documentado para definir los controles y las responsabilidades y autoridades relacionadas
para tratar el producto no conforme.

C. Formatos y documentacin.
Hay varias razones de importancia que tiene la documentacin para un sistema de gestin de calidad,
entre ellas podemos destacar:

1. La estandarizacin de los procesos. Para que un proceso sea debidamente estandarizado, debe estar
documentado. Al hacerlo estamos asegurando que las personas ejecuten los procesos de acuerdo a como
estn escritos. Recordemos que estandarizar un proceso es establecer un nivel de operacin (o estandar)
que se debe mantener para lograr unos resultados esperados.

2. La planificacin organizacional. En cualquier nivel de la organizacin, al documentar los elementos

importantes, como acciones, recursos y tiempos estamos direccionando o enfocando a las personas a
cargo, hacia el logro de determinados objetivos y metas. La documentacin ayuda a mantener el enfoque
y la disciplina hacia los objetivos del sistema.

3. Control de las actividades realizadas. En este caso hablamos de los registros, que son un tipo especial
de documento. BasicamenteBsicamente es la informacin contenida en formatos diligenciados durante
los procesos y que nos va a suministrar evidencia o soporte de la realizacin de determinadas actividades.
Los registros nos permiten conocer y evaluar la gestin realizada.

4. Auditorias. Las auditorias de los sistemas de gestin de una empresa se basan en los documentos que
se tengan. Los documentos representan los criterios de auditora y los registros representan las evidencias
de auditora. De la comparacin de estos dos tipos de documentos se establecen los hallazgos de
auditora, que pueden ser fortalezas o debilidades del sistema.

5. Mejoramiento de procesos. La documentacin, nos permite mejorar los procesos consistentemente. La

documentacin debe servir a los procesos y no los procesos servir a los documentos. Con esto llamo la
atencin a no generar documentacin que pueda entorpecer los procesos. Un proceso bien diseado debe
tener un buen flujo documental.

6. Capital intelectual. Los documentos guardan el valor ms importante de una empresa, que es su capital
intelectual, el saber hacer algo bien hecho y por el cual las personas estn dispuestas a pagar. El no
documentar apropiadamente pone en riesgo la capacidad de atender un mercado. Documentar
apropiadamente permite a la empresa generar valor del conocimiento adquirido y volverlo ingreso, por
eso se le llama capital intelectual.

18.2. ISO 14001.

A. Concepto principal.
ISO 14001 es una norma internacional en la cual se describe cmo poner en marcha un sistema de
gestin ambiental eficaz dentro de su organizacin. Ha sido diseada para todo tipo de empresas de
cualquier tamao que no quiera dejar de lado las responsabilidades e impactos ambientales.

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 B. No conformidades.
Las acciones correctivas que realizan las empresas deben proporcionar la importancia de los efectos
que han ocasionado las no conformidades, incluyendo los impactos ambientales.

La empresa tiene que conservar toda la informacin perfectamente documentada para posteriores
revisiones, debe existir una evidencia de lo que ha conllevado a la no conformidad y las acciones
tomadas con posterioridad, adems de los resultados de cualquier accin correctiva tomada.

C. Formatos y documentos.
Las funciones de la documentacin del Sistema de Gestin Ambiental es describir los elementos
fundamentales del sistema adems de la forma en la que estos interaccionan y proporcionan referencias
de cmo conseguir informacin ms detallada del Sistema de Gestin Ambiental ISO 14001.

La extensin de la documentacin es diferente en cada organizacin, ya que depende del tamao y el

tipo de organizacin, actividades, productos o servicios que lleva a cabo, la complejidad de los procesos
e interacciones entre los mismos y la competencia del personal. La documentacin es un requisito de la
norma ISO 14001 que aparece en el punto 4.4.4. Documentacin, y sta se rene en cuatro grupos:

18.3. OHSAS 18001.

A. Conceptos principales.

La norma OHSAS 18001 es en estndar que se utiliza para implementar un Sistema de Gestin de
Seguridad y Salud en el Trabajo.

A la pregunta que es la OHSAS 18001 podemos contestar que es un anagrama en ingls que significa:
OCUPATIONAL HEALTH AND SAFETY MANAGEMENT SYSTEMS, en espaol Sistema de Gestin de
Seguridad y Salud en el Trabajo.

La norma OHSAS 18001 es un estndar desarrollado en el Reino Unido para ayudar a toda la empresa a
mejorar de forma continua la seguridad y la salud en el trabajo que ofrece a sus empleados. Hoy en da,
la norma OHSAS 18001 es la norma ms utilizada en Seguridad y Salud en el Trabajo y reconocimiento
mundial.

La norma OHSAS 18001 establece los requisitos mnimos de las mejores prcticas en gestin de
Seguridad y Salud en el Trabajo, destinados a permitir que una organizacin controle sus riesgos para la
SST y mejore su desempeo de la SST.

ltima actualizacin ISO 45001 - octubre 2017

ISO (INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION) ha confirmado que la fecha

provisional de publicacin del Borrador Final de Norma Internacional (FDIS, por sus siglas en
ingls) ISO 45001 ser el prximo 27 de noviembre de 2017.

Se espera que la norma final ISO 45001 se publique durante la primera mitad de 2018. Una
vez que sta sea publicada, la norma OHSAS 18001 ser retirada y las organizaciones
certificadas bajo la misma dispondrn de un periodo de tres aos para realizar la transicin a
la nueva norma ISO 45001.

B. No conformidades.
Una no conformidad es el no cumplimiento de uno de los requisitos que contiene OHSAS18001 o
cualquiera que suponga un posible impacto en la Seguridad y Salud de los Trabajadores. Para gestionar
las no conformidades podemos realizar las siguientes actividades:

Definir qu concepto de no conformidad existe en la organizacin. Quizs no todos los

miembros de la organizacin tengan claro qu es una no conformidad y qu significa en materia
de Seguridad y Salud en el Trabajo. Por esto debemos fijar criterios que nos permitan conocer
qu es para nuestra organizacin una no conformidad.

Crear responsabilidades para realizar la deteccin y registro de las no conformidades. Cualquier

persona es capaz de detectar una no conformidad relativa a la SST, aunque lo ms habitual es
que este tipo de no conformidades se detecten en el rea de operaciones de la empresa.

Instaurar una sistemtica para identificar situaciones no conformes. Todas las situaciones que
impliquen fallos o incumplimientos del sistema deben estar identificadas y sealizadas para
poder evitarse.

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 Definir la forma en la que registrar las no conformidades. Es muy importante que las no
conformidades detectadas se mantengan registradas para poder ir sumando actividades de
anlisis y de mejora.

Llevar a cabo un seguimiento correcto. Si una organizacin est poniendo en marcha medidas
para evitar o corregir no conformidades deben cerciorarse que son eficaces y cumplen su
objetivo.

Efectuar un anlisis de las no conformidades. De igual forma que se requiere un seguimiento,

es necesario incluir un anlisis de las no conformidades que nos ayuden a detectar patrones de
ocurrencia.

C. Formatos y Documentacin.
En el Sistema de Gestin de SSO OHSAS 18001 existen unos procedimientos documentados que
describen la gestin de los procesos. En esta descripcin se definen las actividades que tienen lugar en
cada proceso, las personas que estn involucradas en ellos y sus responsabilidades, los controles que se
ejecutan para garantizar que los resultados obtenidos son conformes a los requisitos.

Por otro lado, existen adems unas instrucciones que pueden denominarse de varias formas segn la
organizacin, y que describen detalladamente una actividad o tarea en cuestin. Estas instrucciones
tienen como funcin principal dar apoyo tcnico al desarrollo de los procesos.

El formato de estas instrucciones vara en funcin de las necesidades de la organizacin y del personal
que conforma la misma.

OHSAS18001 permite a las organizaciones que ellas elijan el tipo y extensin de sus documentos, aunque
en gran medida depender de:
a) Tipo y tamao de la organizacin.
b) Complejidad e interaccin de procesos.
c) Competencia del personal.

Toda la documentacin de la organizacin referente al sistema debe estar sometida a un control. As la

empresa deber establecer, implementar y mantener procedimientos para:
Aprobar documentos en relacin a su adecuacin para poder emitirlos correctamente.
Revisar y actualizar documentos cuando se requiera.
Garantizar que las versiones correspondientes a los documentos que se usan estn disponibles.
Asegurar que los documentos se mantienen legibles e identificables.
Garantizar una correcta identificacin, control y distribucin de la documentacin de origen
externo y que la propia organizacin considera necesaria para la planificacin y operacin del
Sistema de Gestin de la SSO OHSAS 18001.
Prevenir el uso de documentacin ya obsoleta y aplicar una identificacin adecuada para el caso
de que dicha documentacin se quiera conservar por cualquier motivo.

SESIN 19: COSTOS DE LA CALIDAD

Objetivo. Al trmino de la sesin, el alumno aprender a identificar los costos en que se incurren en la
Administracin y Gestin de la Calidad.

El costo de calidad, es el costo incurrido para asegurar que los clientes reciban productos y servicios de calidad.
Representa la diferencia entre el costo real del producto o servicio y el costo reducido que debiera resultar si no
hubiera servicios sub-estndares o falla de productos o defectos en su manufactura.

Normalmente, se incurren en una serie de costos para reducir las fallas y costos para evitar las fallas.
Los Costos de operacin, son aquellos que se tienen que incurrir para realizar el producto o servicio y si
adicionalmente realizamos un control, verificacin, entrenar a las personas, comprobar que los insumos son
adecuados, etc., incurrimos en costos de calidad, que son costos que se deben hacer pero que no son
directamente costos de transformacin del producto o servicio, sino que estn derivados de una prevencin, un
control o una correccin de una falla.

Entonces, el costo total es el costo de operacin mas el costo de no hacer las cosas bien hechas a la primera.
Todo este costo adicional ya sea por corregir o por que tengo que incurrir en prevenciones, es el costo de calidad.

19.1. Costos de Prevencin.

Es la suma de todos los costos relacionados con acciones realizadas para planificar el proceso, con el objetivo de
garantizar que no se produzcan imperfecciones. Por ejemplo: el diseo de un proceso de fabricacin sin defectos,
el diseo fijo de producto, el entrenamiento y el desarrollo de empleados, los circuloscrculos de calidad, el
mantenimiento preventivo y el costo de manejar las relaciones con el proveedor a fin de mejorar la calidad de
las materias recibidas.

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19.2. Costos de Evaluacin
Son los costos incurridos para mantener niveles de calidad de control mediante la realizacin de inspecciones y
pruebas en proceso y al producto terminado, ya sea por personal de calidad y/o produccin.Ejemploproduccin.
Ejemplo: Costo de auditores de control de calidad.,

19.3. Costos de Distribucin

Los costos de distribucin son todos los desembolsos en que incurre un productor para hacer llegar sus productos,
desde su planta de fabricacin hasta el lugar en que son adquiridos, constituyndose as en un componente
fundamental del costo total para el productor y del precio que pagan los consumidores, por ello su anlisis reviste
gran importancia en trminos de eficiencia empresarial, evitando el dao o deterioro del producto antes de
entregarlo al cliente..

ASIGNACION FINAL N 10:

.
Los alumnos presentaran en sus folders, los siguientes temas bajo el formato APA. Se recomienda utilizar el
Libro: Calidad Total y Productividad de Gutirrez Pulido, para ISO 90001. Fecha de entrega: SEMANA 19

ISO 9001:
1. Comente cul es el propsito general de la norma ISO-9001?
2. Qu relacin y/o diferencia tienen las normas ISO-9001 e ISO-9004?
3. En el caso de ISO-9001, explique grficamente, a travs de un par de ejemplos, qu se entiende por
los trminos: proveedor, organizacin y cliente.
4. En un SGC (Sistema de Gestin de la Calidad), quin es el representante de la direccin y qu papel
desempea?
5. Qu es el manual de calidad en un SGC?
6. En forma general seale algunos de los requisitos que debe cumplir un SGC.
7. En general, cules son las responsabilidades de la direccin en un SGC?
8. Qu son y para qu se utilizan las AUDITORAS DE CALIDAD?
9. Cul es la diferencia entre las ACCIONES CORRECTIVAS y las PREVENTIVAS?
10. Cul es el significado de una NO CONFORMIDAD?

ISO 14001:

1. Qu es la Norma ISO 14001)

2. En Per, Quin es la OEFA y la CINEFA?
3. Qu es un Impacto Ambiental? Averige.
4. Qu es la fiscalizacin Ambiental?
5. Explique cmo las empresas pueden deteriorar el medio ambiente.

OSHASISO 180001

1. Explique el significado de la Norma OHSASISO 1890001

2. Explique la relacin entre la Norma OHSAS 18001 y la Ley de Seguridad y Salud en el Trabajo de Per.
3. Quin puede implantar la norma OHSAS 18001 en las empresas?
4. Averige: Cules son las fases para implantar este Sistema de Gestin OHSAS 18001?
5. Explique: OSHAS 18001, puede ser integrada a otras normas?

COSTOS:
1. Qu son los costos de Calidad?
2. Explique y ponga dos ejemplos de los costosa de prevencin.
3. Explique y ponga dos ejemplos de costos de evaluacin.
4. Explique y ponga dos ejemplos de costos de distribucin y como afectan a la calidad.
1.5.Cules son las principales caractersticas del borrador de ISO 45001 y su relacin con OHSAS 18001?