FACULTAD DE INGENIERA

ESCUELA DE INGENIERA DE MINAS

TTULO:
Identificacin de Peligros,
Evaluacin y Determinacin de
Controles del Mercado Central
CURSO:
Ingeniera Ambiental
DOCENTE:
Bejarano Guevara John Piter
INTEGRANTES:
Castro Sols Daniel Aarn
Chiclayo Miranda Niky Paul
Medina Quispe, Franklin Alberto
GRUPO: N8
TURNO: Martes 10:50am-2:00pm aula: SA403
TRUJILLO-PERU
.2016
 Ing. Ambiental

1. PRESENTACIN
Los estudiantes del sexto ciclo 2016-II, carrera ingeniera de Minas, tienen el agrado
de presentar el siguiente informe, con la finalidad de obtener informacin y aprender
sobre el curso de Ingeniera Ambiental. Esperando que el presente informe
contribuya a facilitar una mejor compresin del tema; y a la vez transmita un ejemplo
de la aplicacin del curso de Ingeniera Ambiental a la vida laboral minera y solucin
a diversos problemas que existen en la carrera de Ing. de minas .Los temas a presentar
es Identificacin de Peligros, Evaluacin y Determinacin de Controles del Mercado
Central .

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2. INDICE

1. PRESENTACIN ..................................................................................................................... 2
2. INDICE ...................................................................................................................................... 3
3. RESUMEN ................................................................................................................................. 4
4. OBJETIVOS .............................................................................................................................. 4
5. FUNDAMENTO TEORICO .................................................................................................... 5
5.1. Evaluacin de impacto ambiental (EIA) ......................................................................... 5
5.2. Programa de adecuacin y manejo Ambiental (PAMA) ............................................... 5
5.3. EL MANEJO DEL RIESGO ........................................................................................... 5
5.4. PELIGRO .......................................................................................................................... 6
5.4.1. TIPOS ......................................................................................................................... 6
5.5. RIESGO ............................................................................................................................. 7
5.6. EVALUACION DE RIESGO .......................................................................................... 7
5.7. RIESGO TOLERANTE ................................................................................................... 7
5.8. RIESGO RESIDUAL ........................................................................................................ 7
5.9. BLANCOS ......................................................................................................................... 7
5.10. CONTROLES ................................................................................................................ 8
5.11. CONSECUENCIA ........................................................................................................ 8
5.12. ASPECTO AMBIENTAL ............................................................................................ 8
5.13. IMPACTO AMBIENTAL ............................................................................................ 8
5.14. IDENTIFICACIN DE ASPECTOS AMBIENTALES ........................................... 9
6. CALCULOS Y RESULTADOS ............................................................................................. 10
6.1. MERCADO CENTRAL ................................................................................................. 10
6.2. IDENTIFICACIN DE PELIGROS , EVALUACIN Y DETERMINACIN DE
CONTROLES .............................................................................................................................. 10
6.3 ADMNISTRACIN Y SUS FUNCIONES ................................................................... 13
6.4LABORATORIO DE INEGNIERIA CIVIL UPN.............................................................. 14
7. CONCLUSIONES ................................................................................................................... 16
8. RECOMENDACIONES ......................................................................................................... 16
9. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS .................................................................................. 17

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3. RESUMEN

Cualquier actividad que el ser humano realice est expuesta a riesgos de diversa ndole los
cuales influyen de distinta forma en los resultados esperados. La capacidad de identificar
estas probables eventualidades, su origen y posible impacto constituye ciertamente una tarea
difcil pero necesaria para el logro de los objetivos.
En el nuevo enfoque de evaluacin de la gestin de riesgos, la evaluacin de riesgo es
continua y recurrente, anticipa y previene, se enfoca en la identificacin, medicin y control
de riesgos, velando que la organizacin logre sus objetivos con un menor impacto de riesgo
posible, la evaluacin de riesgo est integrada en todas las operaciones y procesos, y
la poltica de evaluacin de riesgo es formal y claramente entendida. En este sentido gestionar
eficazmente los riesgos para garantizar resultados concordantes con los objetivos estratgicos
de la organizacin, quizs sea uno de los mayores retos. Desde este punto de vista, la gestin
integral de los riesgos se vuelve parte fundamental de la estrategia y factor clave del xito de
las organizaciones. Este caso se va elaborar un estudio de Identificacin de Peligros,
Evaluacin y Determinacin de Controles del Mercado Central el laboratorio de Civil
Universidad Privada del Norte.

4. OBJETIVOS

Identificar adecuadamente los peligros y evaluar los riesgos y aspectos en el

mercado Central- Trujillo 2016.

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5. FUNDAMENTO TEORICO
5.1. Evaluacin de impacto ambiental (EIA)

La Evaluacin del Impacto Ambiental (EIA) es un procedimiento jurdico-administrativo

de recogida de informacin, anlisis y prediccin destinado a anticipar, corregir y
prevenir los posibles efectos directos e indirectos que la ejecucin de una determinada
obra o proyecto causa sobre el medio ambiente. Permitiendo a la Administracin adoptar
las medidas adecuadas a su proteccin.

La Evaluacin de Impacto Ambiental valorar los efectos directos e indirectos de cada

propuesta de actuacin sobre la poblacin humana, la fauna, la flora, la gea, el suelo, el
aire, el agua, el clima, el paisaje y la estructura y funcin de los ecosistemas
previsiblemente afectados.

Asimismo comprender la estimacin de los efectos sobre los bienes materiales, el

patrimonio cultural, las relaciones sociales y las condiciones de sosiego pblico, tales
como ruidos, vibraciones, olores y emisiones luminosas, y la de cualquier otra incidencia
ambiental relevante derivada del desarrollo de la actuacin.

5.2. Programa de adecuacin y manejo Ambiental (PAMA)

Es el programa que contiene el diagnstico ambiental, la identificacin de impactos

ambientales y la priorizacin de las acciones e inversiones necesarias para incorporar a
las operaciones elctricas los adelantos tecnolgicos y/o medidas alternativas que tengan
como propsito reducir o eliminar las emisiones y/o vertimientos, a fin de poder cumplir
con los lmites mximos permisibles (LMP) establecidos por la autoridad competente.

5.3. EL MANEJO DEL RIESGO

Es un enfoque estructurado para manejar la incertidumbre relativa a una amenaza, a

travs de una secuencia de actividades humanas que incluyen evaluacin de riesgo,
estrategias de desarrollo para manejarlo y mitigacin del riesgo utilizando recursos
gerenciales. Las estrategias incluyen transferir el riesgo a otra parte, evadir el riesgo,
reducir los efectos negativos del riesgo y aceptar algunas o todas las consecuencias de un
riesgo particular.
Algunas veces, el manejo de riesgos se centra en la contencin de riesgo por causas fsicas
o legales (por ejemplo, desastres naturales o incendios, accidentes, muerte o demandas).
Por otra parte, la gestin de riesgo financiero se enfoca en los riesgos que pueden ser
manejados usando instrumentos financieros y comerciales.

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5.4. PELIGRO

Es una situacin que se caracteriza por la "viabilidad de ocurrencia de un incidente

potencialmente daino", es decir, un suceso apto para crear dao sobre bienes jurdicos
protegidos. El peligro es "real" cuando existe aqu y ahora, y es "potencial" cuando el
peligro ahora no existe, pero sabemos que puede existir a corto, medio, o largo plazo,
dependiendo de la naturaleza de las causas que crean peligro.

5.4.1. TIPOS

Del propio ambiente fsico del trabajo: es inminente algn dao causado a uno o
ms colaboradores por una infraestructura deteriorada o por una mala e inadecuada
disposicin de sus objetos.

Ergonmicos: es el dao directo a los msculos o sistema seo producto de la

manipulacin inadecuada de un equipo u artefacto que el colaborador utiliza para
hacer su trabajo.

Psicosociales: es el dao a la salud mental del capital humano producto de la

sobrecarga laboral y los estmulos externos que pueda sufrir el colaborador.

Biolgicos: este peligro surge por la presencia de un organismo o sustancia que pone
en peligro la salud e integridad de los colaboradores

Fsicos: en este punto, la alteracin de la salud de los trabajadores puede ser por las
siguientes causas: ruido, temperaturas extremas, ventilacin, iluminacin, presin
atmosfrica, elctrico, radiacin y vibracin. Los efectos nocivos se presentan
dependiendo de la intensidad y tiempo de exposicin.

Qumicos: es el dao causado al capital humano por la presencia de sustancias

qumicas naturales o sintticas en estado lquido, slido o gaseoso que al entrar en
contacto con los colaboradores, son nocivos para la salud

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5.5. RIESGO

Una medida de la magnitud de los daos frente a una situacin peligrosa. El riesgo se
mide asumiendo una determinada vulnerabilidad frente a cada tipo de peligro. Si bien no
siempre se hace debe distinguirse adecuadamente entre peligrosidad (probabilidad de
ocurrencia de un peligro), vulnerabilidad (probabilidad de ocurrencia de daos dado que
se ha presentado un peligro) y riesgo (propiamente dicho).

5.6. EVALUACION DE RIESGO

Es la actividad fundamental que la Ley establece que debe llevarse a cabo inicialmente y
cuando se efecten determinados cambios, para poder detectar los riesgos que puedan
existir en todos y cada uno de los puestos de trabajo de la empresa y que puedan afectar
a la seguridad y salud de los trabajadores.

Esta evaluacin es responsabilidad de la Direccin de la empresa, aunque debe

consultarse a los trabajadores o a sus representantes sobre el mtodo empleado para
realizarla; teniendo en cuenta que ste deber ajustarse a los riesgos existentes y al nivel
de profundizacin requerido. Para empezar, es recomendable examinar los accidentes,
enfermedades y dems daos derivados del trabajo que hayan acontecido en los ltimos
aos y de los que se tenga constancia.

5.7. RIESGO TOLERANTE

Es el riesgo que a sido reducido a un nivel aceptable por la organizacin, teniendo en

cuenta sus obligaciones legales y su poltica SHEC.

5.8. RIESGO RESIDUAL

Es aquel riesgo que subsiste, despus de haber implementado controles. Es importante

advertir que el nivel de riesgo al que est sometido una compaa nunca puede erradicarse
totalmente. Por ello, se debe buscar un equilibrio entre el nivel de recursos y mecanismos
que es preciso dedicar para minimizar o mitigar estos riesgos y un cierto nivel de
confianza que se puede considerar suficiente (nivel de riesgo aceptable). El riesgo
residual puede verse como aquello que separa a la compaa de la seguridad absoluta.

5.9. BLANCOS

Hace referencia a las personas, infraestructura, comunidades que pueden ser afectadas
por los peligros.

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5.10. CONTROLES

Son las medidas usadas para eliminar, disminuir o controlar el impacto daino de los
riesgos. Aqu influye de manera muy importante los sistemas de control interno que estn
implementados en la empresa y que en circunstancias lleguen a ser insuficientes o
inadecuados para la aplicacin y deteccin oportuna de irregularidades. Es por esto la
necesidad y relevancia que una administracin tenga en constante revisin, verificacin
y ajustes los procesos de control interno.
Cuando existen bajos niveles de riesgos de control es porque se estn efectuando o estn
implementados excelentes procedimientos para el buen desarrollo de los procesos de la
organizacin.

5.11. CONSECUENCIA

Es el dao que se produce a la gente, propiedad, medio ambiente o comunidad.

5.12. ASPECTO AMBIENTAL

Es aquel elemento de las actividades, productos y/o servicios de la organizacin que al

interactuar con el ambiente genera o puede generar un impacto negativo significativo al
ambiente.

5.13. IMPACTO AMBIENTAL

Cualquier cambio en el medioambiente, ya sea adverso o beneficioso, como resultado

total o parcial de los aspectos ambientales de una organizacin

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5.14. IDENTIFICACIN DE ASPECTOS AMBIENTALES

Identificacin de aspectos ambientales e impactos asociados.

Los facilitadores o encargados de rea son responsables de levantar los diagramas

de flujo de cada rea y anotar las entradas y salidas, dejando evidencia en el
registro SSMA-R-20-AMCR-01 Diagramas de Flujo con entradas y salidas. Esta
informacin se utiliza en la determinacin de los aspectos ambientales.
El Gestor Ambiental en primera instancia junto con el encargado de Calidad
Total (CT), son los responsables de analizar las entradas y salidas de cada proceso
o rea e identificar los aspectos ambientales haciendo consenso con las partes
interesadas y considerando las definiciones descritas anteriormente. Toda la
informacin se registra en el documento de identificacin y evaluacin de
aspectos ambientales del sistema de gestin, donde deben quedar registradas
todas las entradas y salidas como fueron definidas en los diagramas de flujo. El
impacto o potencial impacto asociado se asigna segn el componente ambiental
que se altere o pueda ser alterado: Contaminacin de suelos. Contaminacin de
agua. Contaminacin de aire. Contaminacin snica. Uso de recursos.
Cabe mencionar que los facilitadores y/o encargados y el equipo deben ser
formados por el Gestor Ambiental en la mecnica de identificacin y evaluacin
que se expresa en este procedimiento.
La identificacin de aspectos ambientales es un proceso continuo, por lo tanto,
segn la jerarqua de autoridad, son primeros responsables las jefaturas y en orden
descendente, supervisores y facilitadores y/o encargados, quines cuando ocurre
una situacin nueva de operacin, se modifique un proceso o se implemente un
nuevo producto, deben comunicarlo al Gestor ambiental. Es responsabilidad del
Gestor Ambiental o Encargados de Calidad Total como conocedores/facilitadores
tcnicos en materia ambiental, mantener actualizado el registro de Identificacin
y evaluacin de aspectos ambientales.

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6. CALCULOS Y RESULTADOS

6.1. MERCADO CENTRAL

El Mercado Central de Trujillo es uno de los ejes de compra de abarrotes y artculos en

general ms concurridos adems del Mercado La Hermelinda y el Mercado Mayorista,
debido a su establecimiento bastante accesible.

Se encuentra ubicado entre la interseccin de las calles Ayacucho con Bolvar y Pasaje
San Agustn con la calle Gamarra, a media cuadra del colegio Santa Rosa. La direccin
exacta es Pasaje San Agustn #167 y las medidas son de 66m, 62m, 91m y 99m de ancho
y largo respectivamente, tiene forma de un trapecio escaleno.
El mercado alberga en la actualidad a una poblacin aproximada de 230 comerciantes,
48 de estos ubicados en la parte exterior que rodea al mercado, el resto se encuentra
distribuido entre los sectores de carnes, prendas de vestir, verduras, frutas, comidas,
juguetes, plsticos, legumbres e insumos de primera necesidad y una minora distribuida
en otro tipo de productos. Su capacidad mxima es de 2050 personas a foro.

6.2. IDENTIFICACIN DE PELIGROS , EVALUACIN Y DETERMINACIN DE

CONTROLES
CUADRO N1

PELIGRO RIESGO CONTROL EVIDENCIA

Mal estado Derrumbe, Cambios de techos
de los techos desprendimie los puestos del
y basura nto del techo. mercado central.
acumulada,
cables de
electricidad.

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CUADRO N2

ASPECTOS IMPACTOS EVIDENCIA

Generacin de Contaminacin del suelo
Residuos orgnicos e y aire por el hedor de los
inorgnicos desperdicios de comida.

PELIGRO RIESGO CONTROL

Desechos Enfermedades Recojo constante
acumulados respiratorias de la basura

CUADRO N3

ASPECTOS IMPACTOS EVIDENCIA

Generacin de hedor de Contaminacin aire
la carne al ambiente

PELIGRO RIESGO CONTROL

Estado de Golpes, cortes Mantenimiento
limpieza de y contactos con Limpieza y
las paredes y elementos Orden
artefactos de mviles de las Maquinarias
conservacin maquinarias. libres de
de carnes y obstculos
maquinaria. Equipos de
proteccin
individual
adecuados

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CUADRO N4

PELIGRO RIESGO CONTROL EVIDENCIA

Poca Intoxicacin Limpieza de los
Limpieza y por consumo de equipos
desorden en el comida Vestuario
rea de venta preparada en personal
de comida. pocas Calidad de los
Vestuario condiciones de alimentos
personal. higiene.

CUADRO N5

ASPECTOS IMPACTOS EVIDENCIA

Residuos orgnicos e Contaminacin del suelo y aire

Inorgnicos

PELIGRO RIESGO CONTROL

Basura Contaminacin Tachos de basura
acumulada orgnica de distribuidos
bacterias en las adecuadamente entre
personas que biodegradables,
concurren a plsticos y vidrios
dicho mercado

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La limpieza y organizacin en el mercado es evidentemente un desastre. Por ejemplo, en el

sector de venta de pescado es clara la no realizacin de limpieza constante, ni los vendedores,
ni la administracin y por ltimo ni siquiera el SEGAT hacen algo por solucionar este terrible
problema ambiental; los olores ftidos que desprenden de los productos en mal estado y la
existencia de moscas que rondan estas reas son desagradables, esparcindose en todo el
establecimiento creando mala impresin de los puestos y por ende estableciendo
desconfianza en la calidad de los productos.

Un factor a favor sera las condiciones de los servicios higinicos de mujeres ya que estos
sorprendentemente se encuentran en buenas condiciones a diferencia del de hombres.

Por ltimo, la escasez de tachos de basura distribuidos adecuadamente entre biodegradables,

plsticos y vidrios es una realidad problemtica, ya que comerciantes y clientes nos
comentaron que han observado gente dando un sinfn de vueltas alrededor del mercado en
bsqueda de un lugar para depositar sus desperdicios, esta dificultad causa la acumulacin
de basura en medio de los pasillos acarreando los problemas de limpieza.

6.3 ADMNISTRACIN Y SUS FUNCIONES

La Administracin no se preocupa por reubicar los ms de 230 puestos de venta por

sectores clasificados segn los productos, es decir segn su necesidad de poder
encontrarse en reas ms cerradas o ms abiertas respectivamente. Los comerciantes nos
afirmaron que ellos realizan sugerencias para mejorar la imagen del mercado y la
respuesta por parte de la Administracin siempre indica que van a tomar cartas en el
asunto pero siempre queda en palabras y promesas, no existe formalidad y cumplimiento.

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6.4LABORATORIO DE INEGNIERIA CIVIL UPN

CUADRO N7

ASPECTOS IMPACTOS EVIDENCIA

Emisin de polvo Contaminacin de aire
(cemento)

PELIGRO RIESGO CONTROL

Utilizar de Golpes y Uso adecuado de
agregados en heridas en las equipos de
la fabricacin manos seguridad.
de probetas

CUADRO N8

ASPECTOS IMPACTOS EVIDENCIA

Emisin de polvo Contaminacin de aire

(cemento)

PELIGRO RIESGO CONTROL

Trabajos con Si no cuentas Contar con una
equipos con la persona
capacitacin capacitada
necesario para cuando se
la manipulacin manipulas estos
del equipos equipos
puede producir
un
recalentamiento
del equipo o tal
vez un incendio

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CUADRO N9

ASPECTOS IMPACTOS EVIDENCIA

Emisin de polvo Contaminacin

(cemento) Ambiental

PELIGRO RIESGO CONTROL

Empleo de Trabajar con
materiales de material
mala calidad suficiente y
Diseo no necesario a las
ergonmico y necesidades.
falta de
espacio.

CUADRO N10

ASPECTOS IMPACTOS EVIDENCIA

Generacin de residuos Contaminacin del suelo
Emisin de Polvo Contaminacin del aire
Eliminacin de
residuos
PELIGRO RIESGO CONTROL
Productos Partculas en Ubicacin de un
fsico suspensin. almacn para los
qumicos productos y
peligrosos residuos
innecesarios

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7. CONCLUSIONES

Se identific adecuadamente los peligros y evaluar los riesgos y aspectos en el

mercado Central- Trujillo 2016 as como aspectos e impactos ambientales generados
por la acumulacin de desechos en dicho lugar.

Se identific aspectos, peligros y riesgos presentes en el laboratorio de resistencia de

materiales de la carrera de Ing. civil de la Universidad Privada del Norte.

8. RECOMENDACIONES

Debera estudiarse la manera de comparar los riesgos relativos de las distintas opciones
consideradas para controlar un peligro.
Llevar a cabo todas las medidas de prevencin, mitigacin, contingencia y compensacin
para disminuir al mnimo los impactos ambientales que provocara la ejecucin de un
proyecto.
Informar a la poblacin a la poblacin hasta un buen nivel de detalle del problema dentro del
margen del entendimiento que posee la poblacin invocada.
Adems el ministerio de Medio ambiente y Recursos naturales tiene como misin la
coordinacin de la gestin ambiental para contribuir a que la sociedad salvadorea se
desarrolle de forma sostenible.

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9. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

Gestin de Riesgo en la seguridad .[En lnea] Recuperado el 26 de noviembre del

2016 de:
http://www.ciifen.org/index.php?option=com_content&view=category&id=84
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Identificacin de Peligros y evaluacin de Riesgos.[En lnea] Recuperado el 26 de

noviembre del 2016 de:
http://www.aimecuador.org/capacitacion_archivos_pdf/Iper.pdf

Identificacin de Peligros evaluacin y control de riesgos IPER ,IPERC.[En lnea]

Recuperado el 26 de noviembre del 2016 de:
http://www.ins.gob.pe/repositorioaps/0/0/jer/usso_ins/Ponencia%20IPERC%2
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[En lnea] Recuperado el 26 de noviembre del 2016 de:

http://ieaf.es/new/lideres-de-opinion/blog-y-contenidos/control-y-gestion-de-
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[En lnea] Recuperado el 26 de noviembre del 2016 de:

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evaluacin-y-control-de-riesgos

[En lnea] Recuperado el 26 de noviembre del 2016 de:

http://www.fremm.es/riesgoslaborales/autonomos/que_es_la_evaluacion.html

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