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Ma Caramelizada Alem
maro 30, 2015, Escrito por 2 Nuts 4 Spices at 10:12 am

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Na culinria alem, a ma sempre est presente e no s em
sobremesas, mas tambm em pratos salgados. Por aqui no comum o
uso da ma em pratos principais, ento em um primeiro momento pode
causar estranheza, porm, tenha certeza, uma ma caramelizada um
excelente acompanhamento para carne e d um sabor todo especial ao
prato.
Quando publicamos a receita do Himmel und Arde um prato tpico de Colnia ns ensinamos a fazer a ma caramelizada
alem, porm, como se tratava de uma receita longa e com vrias receitas embutidas, achamos interessante fazer uma publicao
ensinando a fazer apenas a ma caramelizada, como uma forma de estimular que vocs faam em casa, j que algo
simplesmente incrvel.

Ingredientes da Ma Caramelizada
1) 1 colher de sopa de manteiga sem sal;
2) 2 colheres de ch de acar;
3) 4 mas fuji.

Passo a Passo
O primeiro passo descascar as mas e remover as sementes. Agora s picar a ma em quatro partes. Feito isso, pique cada
parte em duas e agora s picar em cubinhos, como fizemos nas imagens.
Em uma frigideira em fogo mdio, adicione a manteiga e assim que ela derreter, adicione as mas e o acar. Misture at que as
mas fiquem caramelizadas e com a superfcie dourada, como na foto abaixo:
E as suas mas caramelizadas alems esto prontas. Elas combinam perfeitamente com pur de batata (receita) e carnes, como,
por exemplo, uma bela costela de porco ao molho barbecue.

Faa em casa e no se arrependa, pois o resultado delicioso:


Rendimento:

Serve duas pessoas.

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