CUESTIONARIO DE AMINAS

1.Cmo se podra diferenciar una amina del amoniaco?

Las aminas son compuestos qumicos orgnicos que se consideran como derivados del amonaco y
resultan de la sustitucin de uno o varios de los hidrgenos de la molcula de amonaco por otros
sustituyentes o radicales. Segn se sustituyan uno, dos o tres hidrgenos, las aminas son primarias,
secundarias o terciarias, respectivamente.

2.por que se utilizan las siguientes sustancias qumicas? Y en donde se encuentran

Serotonina. Se produce en el cerebro porque no cruzan la barrera hemato - enceflica y es

imprescindible que este cuerpo para producir su propia dosis y los intestinos. La mayora de la
serotonina (80-90%) puede encontrarse en el tracto gastrointestinal (GI). Tambin puede ser
encontrado en las plaquetas de la sangre.

La adrenalina. participa en la reaccin de lucha o huida del sistema nervioso simptico.2 Qumicamente,
la adrenalina es una catecolamina, una monoamina producida slo por las glndulas suprarrenales a
partir de los aminocidos fenilalanina y tirosina.

La Epibatidina. Es una sustancia que posee una actividad analgsica 250 veces ms potente que la de la
morfina y adems no provocaba los efectos secundarios de sta (adiccin). Sin embargo, la epibatidina
es demasiado txica para ser utilizada como analgsico en los seres humanos.

La benzocana. Es un anestsico local, empleado como calmante del dolor. Acta bloqueando la
conduccin de los impulsos nerviosos al disminuir la permeabilidad de la membrana neuronal a los iones
sodio.

El salbutamol. es un agonista 2 adrenrgico de efecto rpido utilizado para el alivio del broncoespasmo
en padecimientos como el asma y la enfermedad pulmonar obstructiva crnica (EPOC).

La anfetamina. es un agente adrenrgico sinttico, potente estimulante del sistema nervioso central.

3. ordenar de manera ascendente segn Kb Pkb de las siguientes aminas: anilina,

metilamina, trimetilamina, dimetilamina.

9.13 pKb 3.36 pKb 10,64pKa 9,87 pKa

4. Dnde esta presente y cual es su nombre iupac? De las siguientes aminas, cuyos nombre
comunes son : putresceina cadaverina indol escatol

La putrescina se produce por la ruptura de aminocidos en organismos muertos, siendo responsable

junto con la cadaverina del ftido olor a podrido. Nombre IUPAC=Butano-1,4-diamina.

La cadaverina se encuentra principalmente en la materia orgnica muerta, siendo responsable en parte

del fuerte olor a putrefaccin. Nombre IUPAC=Pentano-1,5-diamina.

Indol. Esto ocurre en forma natural en las heces humanas, presentando el indol un intenso olor fecal.
Sin embargo, a muy bajas concentraciones, su aroma es floral1 y constituye varias esencias florales y
perfumes. Tambin est presente en el alquitrn de hulla. Nombre (IUPAC) sistemtico=2,3-
Benzopirrol, cetol,1-benzazol.

Escatol. Se encuentra naturalmente en el alquitrn de hulla y en las heces (es producido a partir de la
metabolizacin del aminocido triptfano por microorganismos en el tracto digestivo de los mamferos).
Nombre IUPAC=3-metilindol.
5.por que son cancergenas las N-nitrosaminas y las 2-naftilaminas, en donde se
encuentran?

N-nitrosaminas

Pueden producir cncer Hasta el presente, las evidencias epidemiolgicas disponibles a partir de
estudios de control de casos sobre la ingesta de nitritos y nitrosaminas confirma una asociacin positiva
con el riesgo de cncer gstrico. La evidencia en relacin con el cncer de esfago es insuficiente.

se encuentran en muchos alimentos, especialmente cerveza, pescado y sus derivados, y tambin en los
productos de carne y queso preservados con nitritos como conservante. Los diferentes gobiernos han
establecido lmites a la cantidad de nitritos empleados en los productos crnicos para disminuir el riesgo
de cncer en la poblacin.

2-naftilaminas

La sustancia puede causar efectos en sangre, dando lugar a formacin de metahemoglobina. La

sustancia puede causar efectos en vejiga, dando lugar a inflamacin y sangre en orina. Se recomienda
vigilancia mdica. Los efectos pueden aparecer de forma no inmediata.

2-naftilamina se encuentra en el humo del cigarrillo y sospecha de contribuir al desarrollo de cncer de

vejiga.

6. hacer la estructura de la melatonina (regula el sueo) y la epinefrina (mensajero quimico);

segn la clasificacin a qu clase de aminas pertenece.

Melatonina epinefrina

7. el jugo de limn contiene cido ctrico y es tradicionalmente recomendado para

neutralizar el olor a pescado cuando se realiza limpieza. Indicar como ocurre la reaccin
qumica para eliminar el olor a pescado con el jugo de limn.

El pescado en s, vivito y coleando en una pecera o el ancho mar no huele tal y como lo reconocemos
nosotros. El hedor que nosotros percibimos es el resultante de la descomposicin de las protenas que
componen el propio pez, Se descomponen en contacto con las bacterias y el aire con mayor rapidez que
cualquier carne, liberando los aminocido, amoniaco y otros derivados nitrogenados.

8. la lidocana es utilizado como anestsico local y la tetrodotoxina es una neurotoxina

indicar los grupos funcionales.

la lidocana tetrodotoxina
9. la tiramina es una amina dielectica presente en el queso, chocolate, mermelada y vino
tinto. Hacer la estructura y cules son sus efectos cuando no se oxidan en el ser humano.

puede tener para ciertos pacientes que se ven

sometidos a tratamiento con antidepresivos. Se debe evitar la combinacin de alimentos con alta
concentracin de tiramina con antidepresivos tipo IMAO (Inhibidores de la monoaminooxidasa) debido
a que puede provocar crisis hipertensiva.

10. que son las aminas biogenas y de ejemplos?

son compuestos orgnicos de bajo peso molecular, que contienen nitrgeno, y que estn presentes de
manera natural en los productos alimentarios tales como queso, vino, cerveza, alimentos vegetales,
pescado y carnes rojas.

La acetilcolina, 2-acetoxi-N,N,N-trimetiletanaminio.

La histamina, 2-(1H-imidazol-4-il)etanamina.

La tiramina, 4-(2-aminoetil)fenol.

La serotonina, 5-hidroxitriptamina.