Revue de Presse - Supermarché Coopératif

DIMANCHE 28 - LUNDI 29 MAI 2017
0123
5
CONSOMMATION
Les clients de SuperQuinquin, Lille, donnent chaque mois trois heures de leur temps ce magasin participatif. LIONELPRALUS/HANSLUCAS
LES PIONNIERS
Coop
DU SUPERMARCH
COOPRATIF
> LA LOUVE
Cest dans le 18e arron-
dissement parisien
en
Une quinquagnaire employe du conseil rgional, Genevive qua ouvert en
Sevrin, un quadragnaire directeur dassociation, Ghislain de Muynck, novembre 2016
et un trentenaire spcialiste des coopratives, Nicolas Philippe, ont le premier super-
men ensemble ce projet dont ils admettent aujourdhui la folle ambi march coopratif
tion. En deux annes, ils sont passs des premires runions associati et participatif
franais : La Louve.
stock
ves sous tente (pour se tenir chaud dans un hangar glacial) la gestion
dune socit cooprative de 600 membres faisant appel 30 fournis Il compte prs
seurs. Ils ont reu laide de La Louve ( Paris) et de Bees Coop ( Bruxel de 5 000 coopra-
les), pionniers europens de cette distribution alternative, les subven teurs, qui y travaillent
tions de la mairie, de la mtropole, de la rgion et de la Fondation Macif, trois heures par mois,
et les coups de main dune centaine de cooprateurs, durant trois mois bnficiant en
Pascale Krmer de chantier, pour transformer un atelier de menuiserie poussireux en change de produits
une suprette digne de ce nom, sur 300 mtres carrs. de grande qualit
A lentre, le vrac. Un alignement impressionnant de distribu prix rduits.
teurs qui vitent le gaspillage et les emballages. Puis, sur des rayonna
Le supermarch participatif ges de bois, tout ce que lon trouve habituellement en supermarch. Si
ce nest quau rayon mnage, le bicarbonate de soude, le savon noir, la
> PARK SLOPE FOOD
COOP
SuperQuinquin a ouvert ses terre de sommire et la pierre dargile laissent peu de place au
Mr Propre. Quaux fruits et lgumes, un panonceau Opration pata
La Louve a t cre
par deux Amricains
portes depuis deux mois Fives, tes : help ! Mangeznous vite !!! incite les cooprateurs viter les
invendus qui ne sont pas bons pour les affaires. Et que la viande man
que encore, faute davoir trouv lleveur octroyant ses btes des
vivant en France, Tom
Boothe et Brian Hori-
han, qui se sont inspi-
quartier populaire de Lille conditions de vie et de mort optimales.
Lenjeu, cest la qualit prix abordables. Nous voulons amener
rs dune vritable ins-
titution new-yorkaise :
vers une consommation plus qualitative en vendant le bio moins cher la Park Slope Food
que le conventionnel. Mais il faut aussi des premiers prix et du halal , Coop de Brooklyn, ne
rappelle Genevive Sevrin. Sur les 600 cooprateurs, 20 % habitent en 1973, forte de
Fives. On avait besoin des bobos pour dmarrer, reconnatelle. Mais 17 000 membres. Tom
maintenant, tous les jours, des gens du quartier viennent sinscrire. Pour Boothe a ralis un
eux, on est SuperQuinquinquicasselesprix. documentaire sur ce
P
our le Nutella, il y aura dbat en assemble gnrale. Pas Cest ce superhrosl qui a attir MarieNolle Delporte, supermarch, Food
question de proposer tant de gras la lgre. Chez Super 48 ans, professeur des coles trois quarts temps. Je voulais acheter Coop, sorti dbut no-
Quinquin, ce sont les clients qui dcident des produits mis davantage bio, mais je ne pouvais pas. Jlve seule mes deux enfants vembre 2016, qui sem-
en rayon, comme de tout le reste. Le patron, cest eux. Lem Baskets toiles aux pieds, elle vient daider dcharger un camion. ble pousser nombre de
ploy aussi. Le supermarch dont tu es le hros , liton en Japprcie que les produits naient pas fait 1 000 km, le soutien lem spectateurs vouloir
vitrine de cette suprette cooprative et participative ploi local, la taille du magasin, on perd moins de temps faire ses cour devenir cooprateurs.
ouverte Lille depuis le 1er avril, dans le quartier populaire de Fives. ses. Quitte sacrifier tous les mois un mercredi matin ? Mon fils
Pousse la porte grise, apparaissent un comptoir de bois clair tait en crche parentale, je consacrais une demijourne par semaine > AND CO
auquel saccouder pour un caf, un tourniquet prsentant les livres aux enfants. Je connais le principe. Et lambiance est bonne, on saide, on Dans une vingtaine
disposition, une caisse de kiwis ramollis qui soffrent, eux aussi, qui se donne des astuces. de villes franaises,
veut. Et un grand tableau de Bienvenue ! annonant divers vne A lheure du changement dquipe, alors que lon remise les des supermarchs
ments festifs. Pas tout fait lambiance Carrefour Ici, dailleurs, faire tabliers et que fusent les invitations dner, ses collgues cooprateurs coopratifs sont
ses courses se mrite : qui entre prsente sa carte de cooprateur et tiennent des discours proches o sentremlent politique, intrt et ouverts (Lille, avec
prouve quil est jour de services . plaisir. Sac dj au dos, Lee Matthews, 39 ans, ingnieur fines lunet SuperQuinquin) ou
Car pour devenir client de SuperQuinquin, il faut acqurir tes, trouve rafrachissant ce travail physique et social qui lloigne en projet : Bayonne
pour 100 euros de parts sociales (10 euros pour les tudiants et bnfi un temps de son ordinateur. Jadhre aux valeurs de cette entreprise (Otsokop), Nantes
ciaires de minima sociaux) et accepter de consacrer trois heures de son dmocratique avec un projet social et environnemental. (Scopli), Toulouse
temps la cooprative toutes les quatre semaines. Partout dans ce Luc Bernard, directeur commercial en retraite, vient dHaze (La Chouette Coop),
magasin qui est le leur, des clientscooprateurs en tablier vert fluo brouck, presque 50 km, travailler et faire ses courses aux cts davo Montpellier (La
saffairent, encadrs par deux salaris. Rceptionner les commandes, cats et douvriers. Cest riche, ce mlange. Je mamuse, je transporte les Cagette), Bordeaux
remplir les rayonnages, dcouper les fromages, tenir la caisse Leur palettes comme quand jtais chef de rayon ! Ses yeux bleus se font (Supercoop), Grasse
travail bnvole allge les cots de fonctionnement, donc les prix, moins rieurs : Jai tellement refait le monde dans les bistrots ! L, je (La Meute), Grenoble
jusque 40 % moins chers quailleurs. passe lacte. Notre gnration a t celle du gaspillage, je dois incons (LElfn)
ciemment ressentir une culpabilit davoir contamin notre plante
bleue. Dici dix ans, pensetil, de gros supermarchs apparatront
partout sur ce modle.
Le magasin vise les 1 000 mtres carrs, en 2020, dans
une nouvelle halle alimentaire qui verra le jour Fives ; un chiffre
daffaires de 420 000 euros cette anne, dun million en 2020, avec
mille cooprateurs. Autant de bnfices ncessairement rinvestis.
SuperQuinquin volera bientt au secours des cooprateurs les
plus gs. Un triporteur lectrique est envisag pour les convoyer
jusquau magasin.
Documents sauvegards Lundi 4 septembre 2017 11 h 54
Lundi 29 mai 2017
Nom de la source Le Monde p. EPH5 917 mots

Le Monde
Consommation
Type de source
Presse Journaux
Priodicit Coop en stock
Quotidien
Couverture gographique Le supermarch participatif SuperQuinquin a ouvert ses portes depuis deux
Internationale
mois Fives, quartier populaire de Lille
Provenance
Pascale Krmer
France
P
p. eph5 our le Nutella, il y aura dbat
Les clients de SuperQuinquin, Lille,
en assemble gnrale. Pas
donnent chaque mois trois heures de leur
question de proposer tant de temps ce magasin participatif. Lionel
gras la lgre. Chez SuperQuinquin, ce Pralus/Hans Lucas
sont les clients qui dcident des produits

mis en rayon, comme de tout le reste. Le s'affairent, encadrs par deux salaris.
patron, c'est eux. L'employ aussi. Le Rceptionner les commandes, remplir
supermarch dont tu es le hros , lit-on les rayonnages, dcouper les fromages,
en vitrine de cette suprette cooprative tenir la caisse... Leur travail bnvole al-
et participative ouverte Lille depuis le lge les cots de fonctionnement, donc
1er avril, dans le quartier populaire de les prix, jusque 40 % moins chers
Fives. qu'ailleurs.
Pousse la porte grise, apparaissent un Une quinquagnaire employe du con-

comptoir de bois clair auquel s'accouder seil rgional, Genevive Sevrin, un
pour un caf, un tourniquet prsentant quadragnaire directeur d'association,
les livres disposition, une caisse de ki- Ghislain de Muynck, et un trentenaire
wis ramollis qui s'offrent, eux aussi, spcialiste des coopratives, Nicolas
qui veut. Et un grand tableau de Bien- Philippe, ont men ensemble ce projet
venue! annonant divers vnements dont ils admettent aujourd'hui la folle
festifs. Pas tout fait l'ambiance Car- ambition. En deux annes, ils sont
refour... Ici, d'ailleurs, faire ses courses passs des premires runions associa-
se mrite : qui entre prsente sa carte de tives sous tente (pour se tenir chaud
cooprateur et prouve qu'il est jour de dans un hangar glacial) la gestion
services . d'une socit cooprative de 600 mem-
bres faisant appel 30 fournisseurs. Ils
Car pour devenir client de SuperQuin-
ont reu l'aide de La Louve ( Paris) et
quin, il faut acqurir pour 100 euros de
de Bees Coop ( Bruxelles), pionniers
parts sociales (10 euros pour les tudi-
europens de cette distribution alterna-
ants et bnficiaires de minima sociaux)
2017 SA Le Monde. Tous droits rservs. Le tive, les subventions de la mairie, de la
prsent document est protg par les lois et conven- et accepter de consacrer trois heures de
tions internationales sur le droit d'auteur et son utilisa- mtropole, de la rgion et de la Fonda-
tion est rgie par ces lois et conventions. son temps la cooprative toutes les
tion Macif, et les coups de main d'une
quatre semaines. Partout dans ce -
Certificat mis le 4 septembre 2017 Universit-PARIS-
DIDEROT des fins de visualisation personnelle et tempo-
centaine de cooprateurs, durant trois
raire. magasin qui est le leur, des clients-
mois de chantier, pour transformer un
news20170529LM0479957
cooprateurs en tablier vert fluo
atelier de menuiserie poussireux en une
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suprette digne de ce nom, sur 300 consacrais une demi-journe par se-
mtres carrs. maine aux enfants. Je connais le
principe. Et l'ambiance est bonne, on
A l'entre, le vrac. Un alignement im- s'aide, on se donne des astuces.
pressionnant de distributeurs qui vitent
le gaspillage et les emballages. Puis, sur A l'heure du changement d'quipe, alors
des rayonnages de bois, tout ce que l'on que l'on remise les tabliers et que fusent
trouve habituellement en supermarch. les invitations dner, ses collgues
Si ce n'est qu'au rayon mnage, le bicar- cooprateurs tiennent des discours
bonate de soude, le savon noir, la terre proches o s'entremlent politique, in-
de sommire et la pierre d'argile laissent trt et plaisir. Sac dj au dos, Lee
peu de place au Mr Propre. Qu'aux fruits Matthews, 39 ans, ingnieur fines
et lgumes, un panonceau Opration lunettes, trouve rafrachissant ce tra-
patates : help! Mangez-nous vite!!! in- vail physique et social qui l'loigne
cite les cooprateurs viter les - un temps de son ordinateur. J'adhre
invendus qui ne sont pas bons pour les aux valeurs de cette entreprise dmoc-
affaires. Et que la viande manque en- ratique avec un projet social et environ-
core, faute d'avoir trouv l'leveur oc- nemental.
troyant ses btes des conditions de vie
et de mort optimales. Luc Bernard, directeur commercial en
retraite, vient d'Hazebrouck, presque
L'enjeu, c'est la qualit prix abor- 50 km, travailler et faire ses courses aux
dables. Nous voulons amener vers une cts d'avocats et d'ouvriers. C'est
consommation plus qualitative en ven- riche, ce mlange. Je m'amuse, je trans-
dant le bio moins cher que le conven- porte les palettes comme quand j'tais
tionnel. Mais il faut aussi des premiers chef de rayon! Ses yeux bleus se font
prix et du halal , rappelle Genevive moins rieurs : J'ai tellement refait le
Sevrin. Sur les 600 cooprateurs, 20 % monde dans les bistrots! L, je passe
habitent Fives. On avait besoin des bo- l'acte. Notre gnration a t celle du
bos pour dmarrer, reconnat-elle. Mais gaspillage, je dois inconsciemment
maintenant, tous les jours, des gens du ressentir une culpabilit d'avoir contam-
quartier viennent s'inscrire. Pour eux, on in notre plante bleue. D'ici dix ans,
est SuperQuinquin-qui-casse-les-prix. pense-t-il, de gros supermarchs appa-
ratront partout sur ce modle.
C'est ce super-hros-l qui a attir
Marie-Nolle Delporte, 48 ans, pro- Le magasin vise les 1 000 mtres carrs,
fesseur des coles trois quarts temps. en 2020, dans une nouvelle halle ali-
Je voulais acheter davantage bio, mais je mentaire qui verra le jour Fives; un
ne pouvais pas. J'lve seule mes deux chiffre d'affaires de 420 000 euros cette
enfants... Baskets toiles aux pieds, anne, d'un million en 2020, avec mille
elle vient d'aider dcharger un camion. cooprateurs. Autant de bnfices
J'apprcie que les produits n'aient pas ncessairement rinvestis. SuperQuin-
fait 1 000 km, le soutien l'emploi local, quin volera bientt au secours des
la taille du magasin, on perd moins de cooprateurs les plus gs. Un triporteur
temps faire ses courses. Quitte sac- lectrique est envisag pour les convoy-
rifier tous les mois un mercredi matin? er jusqu'au magasin.
Mon fils tait en crche parentale, je
GRAND ANGLE
28 LIBRATION LUNDI 23 DCEMBRE 2013
Par IRIS DERUX

Correspondante New York
Photos PASCAL PERICH
L
a suprette sise Park Slope,
Brooklyn, relve du plus
pur style branch bio new-
yorkais. On y fait ses courses
sur un air de Lou Reed, va-
quant entre des tals offrant
25 sortes de tofu, des barils
regorgeant de grains de caf,
des sachets dpices gogo, des fromages
europens, du pain frais, quantit de fruits
et lgumes dune qualit et dune fracheur
rares New York. Dans cette caverne dAli
Baba bobo, on trouve aussi, ncessit faisant
loi, quelques incontournables des suprettes
amricaines: jus de fruit en bouteille plasti-
que, banals paquets de chips, beurre de caca-
hute et autres denres qui nont rien
dcolo. En soi, rien dextraordinaire, sinon
que tout, y compris lonreux bio, est pro-
pos des prix imbattables : de 20 40%
moins cher que dans les magasins de la ville.
Ce petit miracle commercial a sa recette.
Cooprative alimentaire rserve ses seuls
membres, elle est fonde sur un modle co-
nomique original n de lesprit communau-
taire des annes 70, dop par le bobosme
des annes 90 et mri par la crise des an-
nes 2000.
Un calcul conomique simple

Park Slope Food Coop a ouvert en fvrier 1973
dans un immeuble typique en briques rouges,
situ au 782 Union Street. Le quartier tait
alors peupl dimmigrs, douvriers et dar-
tisans italiens, irlandais, afro-amricains et
juifs. Aujourdhui, Union Street est devenue
une rue commerante o se succdent les
restaurants, les centres de yoga et les cafs
peupls dintellectuels. Cest le coin le plus
chic et branchouille de Brooklyn, majorit
blanche, o vivent notamment les crivains
Paul Auster et Jonathan Franzen, ainsi que le
nouveau maire de New York, le progressiste
Bill de Blasio, qui prendra ses fonctions le
1er janvier. La cooprative, elle, na pratique-
A Park Slope, le 5 dcembre. Les tches des membres vont de lencaissement la dcoupe, en passant par la livraison ou la mise en rayons. ment rien chang sa loi fondamentale: tout
un chacun peut en devenir membre condi-
tion dy travailler gratuitement 2h45 chaque
A Brooklyn,
mois. Prcisment, et sans exception.
En faisant travailler nos membres, nous rdui-
sons les cots de fonctionnement. Nous pouvons
ainsi proposer des marchandises des prix d-
fiant toute concurrence. Cest un calcul cono-
mique simple qui fait ses preuves depuis qua-
rante ans, rsume Joe Holtz, lun des
membres fondateurs de la cooprative. On
travail contre
le suit dans un ddale de couloirs et de petits
bureaux au-dessus de la suprette, jusqu
une kitchenette. Nous avons commenc avec
une petite pice, nous possdons dsormais trois
immeubles mitoyens! note ce sexagnaire qui
fut le premier salari de la cooprative. Vaste
de 600 m2, elle emploie 70 personnes plein
temps. Lentreprise na plus rien dun projet
nourriture
alternatif de quartier : elle compte
16400 membres et affiche un chiffre daffai-
res annuel proche de 49 millions de dollars
(35 millions deuros) !
Nous ne faisions confiance

aucune institution
Dans les annes 70, nous tions une bande de
jeunes idalistes appartenant la contre-cul-
Cooprative alimentaire fonde par quelques idalistes ture, contre la guerre du Vietnam, pour les
droits civiques, les droits des femmes, lcologie.
en 1973, la Park Slope Food Coop compte aujourdhui Nous ne faisions confiance aucune institution,
notamment lindustrie agroalimentaire. Nous
16400 adhrents, auxquels elle vend des produits de qualit voulions nous en affranchir en slectionnant
nous-mmes nos produits et en privilgiant la
des prix imbattables. En change de 2h45 de boulot par mois. qualit. Nous dfendions aussi lgalit au tra-
vail plutt que la russite individuelle, qui a tant
Lundi 23 dcembre 2013
Libration p. 28 1306 mots

Nom de la source
A Brooklyn, travail contre

Libration
Type de source
Presse Journaux
Priodicit
nourriture
Quotidien Cooprative alimentaire fonde par quelques idalistes en 1973, la Park
Couverture gographique Slope Food Coop compte aujourd'hui 16 400 adhrents, auxquels elle vend
Nationale des produits de qualit des prix imbattables. En change de 2 h 45 de
Provenance boulot par mois.
France
Iris Deroeux
p. 28
L
a suprette sise Park Slope, Street. Le quartier tait alors peupl
Brooklyn, relve du plus pur d'immigrs, d'ouvriers et d'artisans ital-
style branch bio new-yorkais. iens, irlandais, afro-amricains et juifs.
On y fait ses courses sur un air de Lou Aujourd'hui, Union Street est devenue
Reed, vaquant entre des tals offrant 25 une rue commerante o se succdent
sortes de tofu, des barils regorgeant de les restaurants, les centres de yoga et
grains de caf, des sachets d'pices les cafs peupls d'intellectuels. C'est le
gogo, des fromages europens, du pain coin le plus chic et branchouille de
frais, quantit de fruits et lgumes d'une Brooklyn, majorit blanche, o vivent
qualit et d'une fracheur rares New notamment les crivains Paul Auster et
York. Dans cette caverne d'Ali Baba Jonathan Franzen, ainsi que le nouveau
bobo, on trouve aussi, ncessit faisant maire de New York, le progressiste Bill
loi, quelques incontournables des de Blasio, qui prendra ses fonctions le
suprettes amricaines : jus de fruit en 1er janvier. La cooprative, elle, n'a pra-
bouteille plastique, banals paquets de tiquement rien chang sa loi fonda-
chips, beurre de cacahute et autres den- mentale : tout un chacun peut en devenir
res qui n'ont rien d'colo. En soi, rien membre condition d'y travailler gra-
d'extraordinaire, sinon que tout, y com- tuitement 2 h 45 chaque mois. Prcis-
pris l'onreux bio, est propos des prix ment, et sans exception.
imbattables : de 20 40% moins cher
que dans les magasins de la ville. Ce pe- En faisant travailler nos membres,
tit miracle commercial a sa recette. nous rduisons les cots de fonction-
Cooprative alimentaire rserve ses nement. Nous pouvons ainsi proposer
seuls membres, elle est fonde sur un des marchandises des prix dfiant
modle conomique original n de toute concurrence. C'est un calcul
l'esprit communautaire des annes 70, conomique simple qui fait ses preuves
dop par le bobosme des annes 90 et depuis quarante ans, rsume Joe Holtz,
mri par la crise des annes 2000. l'un des membres fondateurs de la
2013 SA Libration. Tous droits rservs. Le
prsent document est protg par les lois et conven- cooprative. On le suit dans un ddale
tions internationales sur le droit d'auteur et son utilisa-
Un calcul conomique simple de couloirs et de petits bureaux au-
tion est rgie par ces lois et conventions.
dessus de la suprette, jusqu' une kitch-
DIDEROT des fins de visualisation personnelle et tempo- Park Slope Food Coop a ouvert en fvri- enette. Nous avons commenc avec une
raire.
news20131223LIaa2634ba-6b1d-11e3-8e64-25538cdad4f0
er 1973 dans un immeuble typique en petite pice, nous possdons dsormais
briques rouges, situ au 782 Union trois immeubles mitoyens ! note ce sex-
agnaire qui fut le premier salari de Park Slope Food Coop a pour rgle de chose la plus cool du monde ! ajoute,
la cooprative. Vaste de 600 m2, elle se fournir dans un rayon de 800 km, en souriant, sa femme Anna, d'origine
emploie 70 personnes plein temps. de favoriser les produits bio, d'viter les espagnole. Elle explique avoir adhr
L'entreprise n'a plus rien d'un projet al- OGM et les colorants... La liste des l'association pour ses lgumes de qualit
ternatif de quartier : elle compte 16 400 items volue en fonction des souhaits suprieure et ses prix dfiant toute con-
membres et affiche un chiffre d'affaires des clients, qui s'expriment sur un cahier currence. Mais plus j'y participe, plus
annuel proche de 49 millions de dollars l'entre de la suprette ou en venant je me rends compte que je regarde le
(35 millions d'euros) ! directement s'adresser l'quipe des monde diffremment. La caissire n'est
acheteurs, compose de membres plus juste une caissire, c'est quelqu'un
Nous ne faisions confiance aucune salaris. Elle repose aussi sur les recom- comme moi, dit-elle. Ils sont tous les
institution mandations d'un comit de deux membres car le rglement exige
l'environnement pilot par des mem- que tous les adultes d'un foyer, en cou-
Dans les annes 70, nous tions une
bres bnvoles, comit qui a ainsi sug- ple ou en colocation, y travaillent
bande de jeunes idalistes appartenant
gr, avec succs, de bannir les puisque chacun en consomme les
la contre-culture, contre la guerre du
bouteilles d'eau et les sacs en plastique. marchandises. Idem pour leurs enfants
Vietnam, pour les droits civiques, les
Enfin, des assembles gnrales men- majeurs.
droits des femmes, l'cologie. Nous ne
suelles, organises dans une cole du
faisions confiance aucune institution, Guillaume a choisi une rotation matinale
quartier, sont l'occasion de voter sur les
notamment l'industrie agroalimen- : De 5 h 30 8 heures du matin, avant
sujets particulirement importants,
taire. Nous voulions nous en affranchir de commencer ma vraie journe de tra-
nous dit Joe Holtz. Ainsi fut dcide
en slectionnant nous-mmes nos pro- vail. Je me charge de trier les lgumes et
l'introduction de la viande de boeuf,
duits et en privilgiant la qualit. Nous de les mettre en rayons, avec une quipe
tranchant le dbat entre les carnivores
dfendions aussi l'galit au travail supervise par un employ qu'il faut ap-
et ceux qui taient hostiles, pour des
plutt que la russite individuelle, qui peler "manager d'quipe", et non pas
raisons cologiques, l'levage bovin.
a tant d'importance aux Etats-Unis, "boss", raconte-t-il en riant . Mais c'est
raconte Joe Holtz. Aprs quelques mois Ann Herpel nous rejoint dans la kitch- trs tranquille. Nous sommes largement
de rflexion, ils sont une dizaine de ces enette. Membre et salarie de la assez nombreux. Avec 16 400 mem-
idalistes crer la Park Slope Food cooprative, elle raconte avec passion sa bres, la suprette a bien assez de mains
Coop, avec pour principe que chaque lutte pour la russite de l'entreprise. a pour assurer toutes les tches. Les
membre doit mettre la main la pte. marche parce que nous sommes trs or- boulots vont de l'encaissement la
A l'poque, il s'agissait seulement de ganiss, dit-elle. Le plus dur, c'est de dcoupe du fromage et au portage gratu-
donner un peu de ton temps, prcise- faire comprendre aux membres que leur it des sacs pour aider les clients rentrer
t-il. Puis les choses se sont formalises participation est absolument nces- chez eux. S'ils le souhaitent, Guillaume
et les dirigeants ont instaur une coti- saire. Dans le quartier, on se moque et Anna peuvent mme mettre leurs en-
sation qui s'lve aujourd'hui 25 dol- gentiment des rgles quasi militaires de fants la crche de la Coop lorsqu'ils
lars, laquelle s'ajoutent 100 dollars d' la cooprative qui n'hsite pas exclure y travaillent ou y font leurs courses :
investissement annuel, rcuprables si des membres aprs plusieurs absences l'association a rserv un petit espace
l'on quitte le projet, destin agrandir injustifies. Ils sont extrmement disci- o une dizaine de gamins sont accueillis
et moderniser les lieux. Nous tions plins, c'est impressionnant et difficile par des membres qui ont suivi une for-
prcurseurs ! Si la Coop a toujours au- imaginer en France, relve Guillaume mation ad hoc.
tant de succs, c'est qu'elle rpond Haeringer, un conomiste franais in-
des proccupations croissantes : bien stall depuis peu avec sa femme et ses Un chouette club de rencontres
manger, une nourriture de qualit, trois enfants Park Slope. S'inscrire
frache et, si possible, locale, afin de La suprette n'a pour autant rien d'un pe-
la Coop, c'est l'une des premires choses
soutenir l'conomie rgionale, poursuit tit village communautaire o l'on vient
qu'on a faites en arrivant. Tout le monde
Joe Holtz. rencontrer ses vieux copains. Certains
nous en parlait, l'agent immobilier, les
disent y discuter poliment du quartier,
parents d'lves... a paraissait tre la
un membre compare les lieux un que si elle s'accorde avec leur rythme
chouette club de rencontres, mais la de vie. Au dbut, on voulait que tout
plupart avouent ne pas y avoir nou le monde participe, que la classe ou-
d'amitis particulires. Dans les rayons, vrire du quartier embrasse le concept
les clients dambulent en silence comme ! reconnat-il. Mais soyons ralistes, on
dans n'importe quel supermarch, la ne touchait que notre petit milieu : la
seule diffrence que les embouteillages contre-culture servait la contre-
y sont frquents, tant la Coop est victime culture... Je crois que a n'a pas vrai-
de son succs. En revanche, les mem- ment chang. La Coop reste un peu trop
bres ne se bousculent pas aux assem- homogne socio-conomiquement.
bles gnrales. Et pourtant, on leur
donne des pots-de-vin ! s'esclaffe Joe Un projet similaire Paris
Holtz qui s'explique : on peut tre dis-
Crois au rayon lgumes, Eric Vasquez,
pens de sa session de travail mensuelle
d'origine portoricaine, a grandi dans le
en change de sa prsence une assem-
quartier. Il est aujourd'hui l'un des
ble...
salaris de l'association. Dans les an-
Matt Levy, occup empiler des car- nes 80, quand j'tais adolescent, je ne
tons, salue le pragmatisme des membres me sentais pas bienvenu ici, je voyais
les plus actifs sur lesquels repose finale- cette boutique comme une institution
ment l'essentiel des dcisions. La blanche, raconte-t-il. Je le leur ai dit
trentaine, guide touristique, il a rejoint lors de l'entretien d'embauche. J'ai ex-
le projet ds 1994 car ses parents pliqu que des produits manquaient
taient membres. Adolescent, je me fai- pour que tout le monde se sente chez soi,
sais de l'argent de poche en prenant le comme certains types de riz, de haricots
tour de quelques adultes. Du coup, j'y ou d'pices. Ils m'ont cout et m'ont
tranais beaucoup trop... Je me suis fait mme recrut. Nous nous amliorons
reprer, on m'a expliqu que ce n'tait sans cesse. La progression est telle que
pas dans l'esprit de la maison. Une rgle des membres souhaitent que la Park
a t vote stipulant que ce genre de Slope Food Coop ouvre d'autres lieux
pratique est interdit. Et de rsumer : New York. En attendant, elle donne ses
Pour moi, la Coop, c'est un projet con- tuyaux la Louve, un projet de coop
cret, on est dans l'action. Bien sr, c'est sur le modle de Park Slope qui projette
un projet de gauche. Mais ce sont d'ouvrir en 2015 dans le XVIIIe ar-
surtout les mdias locaux qui en font des rondissement de Paris.
tonnes sur le ct idologique. Les cri-
Photos Pascal Perich
tiques de la Coop sont, de fait, nom-
breux : certains la dfinissent comme
un culte, d'autres comme une entit
bien trop pure idologiquement.
D'autres refusent d'y adhrer au simple
motif qu'ils n'ont pas envie de travailler
pendant leur peu de temps libre.
Les New-Yorkais rejoignent la Coop

pour des dizaines de raisons diffrentes,
estime Joe Holtz. Mais ils n'y restent
ECONOMIE
14 LIBRATION LUNDI 29 DCEMBRE 2014
Dans lactuel local de la Louve, rue de la GouttedOr, dans

le XVIIIe arrondissement de Paris. Le prochain espace, qui devrait
ouvrir lautomne 2015, aura une surface au sol de 1450 m2.
Deux Amricains travaillent

louverture dune immense
cooprative, bio et peu chre,
dans le nord de Paris. Ses milliers
de membres devront, en change,
donner un peu de leur temps.
LaLouve,futursupermarch
nourricieretprotecteur
Par AMANDINE
U
n slalom entre les cagettes de tieux. Fini le petit espace exigu o il faut possible, constate Brian. Pour pallier a dj fait ses preuves, New York. Ce-
CAILHOL poires et de navets, un pas de jouer des coudes. Dici quelques mois, cela, en 2011, les deux amis lancent un lui de la Park Slope Food Coop, plus
Photos BRUNO danse entre la balance et les la Louve deviendra un supermarch premier groupement dachat avec une grande cooprative alimentaire du pays
CHAROY tagres charges coopratif et participatif. douzaine de personnes. Comme une (lire Libration du 23 dcembre 2013).
de bires artisanales et de REPORTAGE Une premire en France, qui phase de test. Sans cela, je naurais pas Install Brooklyn depuis 1973, ce su-
pots de miel, un dernier ef- devrait voir le jour dans un pu rintroduire le fromage dans ma vie, permarch de 1000 m2 accueille plus de
fort pour rejoindre les caisses. Dans btiment neuf de 1450 mtres carrs, samuse Brian. Depuis, la meute de 16000 membres qui viennent y remplir
le petit local plein craquer de la quelques pas de l. convaincus a grandi et lassociation leur chariot tous les jours de la semaine.
Louve, rue de la Goutte-dOr, dans Voil cinq ans que cette ide, un brin les Amis de la Louve compte plus de Le tout dans une ambiance ultra-ner-
le XVIIIe arrondissement de Paris, rcu- folle, trotte dans la tte de Tom Boothe 600 personnes, bien dcides crer gique, dixit Tom, qui a dcouvert ce lieu,
prer son colis de victuailles relve du et Brian Horihan, deux Amricains gas- leur supermarch. Et prouver ainsi o lon trouve la meilleure nourriture de
parcours du combattant. Pourtant, tout tronomes installs Paris. Leur but ? quun autre mode de consommation est la ville des prix imbattables, en 2010.
se passe avec le sourire. Ce groupement Rendre la bonne nourriture plus acces- possible. Parrains par les New-Yorkais, avec qui
dachat, cest un peu notre laboratoire, sible, en crant une cooprative de con- ils changent toutes les semaines, les
senthousiasme un participant. Car sommation dans laquelle les membres AUTOGESTION. Une douce utopie, alors membres de la Louve ouvriront, si tout
lexprience, qui consiste slectionner pourront trouver des denres de qualit que le secteur de la grande distribution se passe bien, leur supermarch
et acheter plusieurs de bons produits des prix abordables. A Paris, quand ne cesse de se concentrer autour de lautomne prochain. Ce jour-l, nous
des prix imbattables, nest que la pre- on a envie de bien manger pour pas trop mastodontes ? Pas si sr, car les deux ne voulons pas avoir un seul client,
mire tape dun projet bien plus ambi- cher, on se rend vite compte que cest im- fondateurs sinspirent dun modle qui provoque Tom. Qui trouvera-t-on alors

Nom de la source
Libration Reportage
Type de source
Presse Journaux
Priodicit
La Louve, futur supermarch
Quotidien nourricier et protecteur
Couverture gographique
Nationale Deux Amricains travaillent l'ouverture d'une immense cooprative, bio et
Provenance peu chre, dans le nord de Paris. Ses milliers de membres devront, en
change, donner un peu de leur temps.
France
Amandine Cailhol
p. 14
U
n slalom entre les cagettes de pourront trouver des denres de qualit
poires et de navets, un pas de des prix abordables. A Paris, quand
danse entre la balance et les on a envie de bien manger pour pas trop
tagres charges de bires artisanales et cher, on se rend vite compte que c'est
de pots de miel, un dernier effort pour impossible, constate Brian. Pour palli-
rejoindre les caisses. Dans le petit local er cela, en 2011, les deux amis lancent
plein craquer de la Louve, rue de la un premier groupement d'achat avec une
Goutte-d'Or, dans le XVIIIe arrondisse- douzaine de personnes. Comme une
ment de Paris, rcuprer son colis de phase de test. Sans cela, je n'aurais
victuailles relve du parcours du com- pas pu rintroduire le fromage dans ma
battant. Pourtant, tout se passe avec le vie, s'amuse Brian. Depuis, la meute de
sourire. Ce groupement d'achat, c'est convaincus a grandi et l'association les
un peu notre laboratoire, Amis de la Louve compte plus de 600
s'enthousiasme un participant. Car personnes, bien dcides crer leur su-
l'exprience, qui consiste slectionner permarch. Et prouver ainsi qu'un autre
et acheter plusieurs de bons produits mode de consommation est possible.
des prix imbattables, n'est que la pre-
mire tape d'un projet bien plus am- Autogestion. Une douce utopie, alors
bitieux. Fini le petit espace exigu o il que le secteur de la grande distribution
faut jouer des coudes. D'ici quelques ne cesse de se concentrer autour de
mois, la Louve deviendra un super- mastodontes ? Pas si sr, car les deux
march coopratif et participatif. Une fondateurs s'inspirent d'un modle qui a
premire en France, qui devrait voir le dj fait ses preuves, New York. Celui
jour dans un btiment neuf de 1 450 de la Park Slope Food Coop, plus grande
mtres carrs, quelques pas de l. cooprative alimentaire du pays (lire
Libration du 23 dcembre 2013). In-
Voil cinq ans que cette ide, un brin stall Brooklyn depuis 1973, ce super-
folle, trotte dans la tte de Tom Boothe march de 1 000 m2 accueille plus de
prsent document est protg par les lois et conven-
tions internationales sur le droit d'auteur et son utilisa- et Brian Horihan, deux Amricains gas- 16 000 membres qui viennent y remplir
tronomes installs Paris. Leur but ? leur chariot tous les jours de la semaine.
DIDEROT des fins de visualisation personnelle et tempo- Rendre la bonne nourriture plus acces- Le tout dans une ambiance ultra-
raire.
news20141229LIa69ac40e-8eb3-11e4-bfd9-843d72dfccf7
sible, en crant une cooprative de con- nergique, dixit Tom, qui a dcouvert ce
sommation dans laquelle les membres lieu, o l'on trouve la meilleure nourri-
ture de la ville des prix imbattables, mme, si le bio, le local, les circuits OEnologue. Mlange de gens de tous
en 2010. courts et les produits de saison seront horizons, de dcontraction et de rigueur,
privilgis, la cooprative pourra aussi sur fond de conversations en anglais et
Parrains par les New-Yorkais, avec qui proposer des produits classiques. en franais, l'organisation de ce projet
ils changent toutes les semaines, les iconoclaste laisse peu de place au
membres de la Louve ouvriront, si tout Ni moraliste ni militant, le projet vise hasard. Surtout quand il s'agit de bien
se passe bien, leur supermarch avant tout le concret. Notre seule manger. Au sein du groupe achat, les
l'automne prochain. Ce jour-l, nous idologie, c'est la bonne nourriture pour fromages sont slectionns par le
ne voulons pas avoir un seul "client", pas cher, continue Tom. Parmi nous, meilleur ouvrier de France et, pour les
provoque Tom. Qui trouvera-t-on alors certains se disent peut-tre trotskistes ou lgumes, nous sommes aids par le re-
entre les linaires ? Des personnes re- anticapitalistes, mais, ici, au quotidien, sponsable du potager du roi du chteau
groupes pour bien s'alimenter. Pas de les avis politiques n'ont pas trop leur de Versailles, qui nous a fait rencontrer
consommateurs donc, mais des mem- place. On se concentre sur le pragma- les meilleurs marachers d'Ile-de-
bres, la fois usagers, propritaires et tique. Ce qui n'empche pas notre mod- France, explique Tom, lui-mme oeno-
responsables de la cooprative, de son le de devenir de plus en plus idaliste. logue et responsable de la slection des
devenir et de son fonctionnement quoti- Autre influence, celle de la tradition vins. Les forces vives ne manquent pas
dien. cooprative franaise ne, au XIXe sinon plus pour porter la suite de
cle, du socialisme utopiste et du catholi- l'aventure. On a sept juristes, des ar-
Comme Brooklyn, le projet parisien cisme social. A cette poque, les gens chitectes, des comptables, des infor-
repose sur le principe du travail bnv- craient des coopratives de consom- maticiens, rpartis dans des groupes de
ole. Tenir la caisse, rceptionner les mation pour se protger des mensonges travail ddis, poursuit-il. a roule
livraisons, grer les stocks, nettoyer, et du frelatage de certains vendeurs, qui comme une entreprise, mais tout le
tous les membres devront mettre la main ajoutaient du pltre la farine ou de la monde est bnvole. Et personne ne
la pte, au minimum trois heures par sciure de bois au poivre, raconte Tom. compte les heures. Un engouement qui
mois. Un systme d'autogestion qui per- Une logique que l'on retrouve dans le s'explique par l'ambiance que
met, en limitant la masse salariale, de nom du projet : La louve, c'est cet ani- l'association a su crer, juge le fonda-
raliser des conomies et donc de prati- mal la fois nourricier et protecteur. teur. Ce qui compte, c'est de faire en-
quer des prix abordables, tout en payant
semble. C'est bon enfant, on se marre.
un prix juste aux producteurs. On es- Si le projet s'inspire de ces aventures qui
Pour d'autres, comme Pierre, entr dans
pre tre entre 15% et 40% moins cher auront dur jusqu'au dbut du XXe si-
l'aventure depuis six mois pour
que les supermarchs classiques, pour- cle, il s'en dmarque en instaurant l'ide
s'occuper de la communication, c'est
suit Tom. Mais attention, pas question de participation. Non sans poser
l'innovation sociale et la possibilit de
de se limiter quelques produits. La quelques questions. On s'est interrog
sortir du circuit classique qui rend le
Louve veut proposer une gamme com- sur le bnvolat et le risque que cela soit
projet si sduisant. Mme chose pour
plte, de l'ampoule aux fruits, en pas- considr comme du travail dissimul.
Hlne, retraite qui s'occupe de la
sant par les produits d'entretien. Soit Mais comme il n'y a pas de rmunra-
compta et n'en peut plus de donner du
plus de 2 000 rfrences terme, pour tion, il n'y a pas de danger, explique
fric aux grandes enseignes. Dans un
s'imposer comme une alternative com- Marco, avocat de profession, qui
monde o les gens ne se parlent plus,
plte accessible au plus grand nombre. planche bnvolement sur les enjeux ju-
Yannick, charg de l'informatique, rve
Seule condition pour y faire ses courses ridiques du projet. De plus, un systme
que le projet suive les traces de celui
: tre membre de la cooprative. On similaire, celui des crches parentales
de New York : L-bas, ils ont su crer
ne veut surtout pas passer pour un lieu [structures gres par une association de
du lien social en proposant des soires
rserv une catgorie de population. parents impliqus dans sa gestion quoti-
cinma, en crant une crche ou encore
D'o le choix de garder le mot "super- dienne, ndlr], existe dj en France et ne
un journal.
march", pour que les gens aient une pose pas de problme.
ide claire de ce qu'ils trouveront Coup de balai. Reste boucler le plan
l'intrieur, ajoute le responsable. De de financement. Fin 2013, un appel aux
dons sur la plateforme de financement de reprendre en main [leur] consom-

participatif KissKissBankBank a permis mation grce cette exprience de
de lever 42 000 euros pour acheter des bnvolat l'amricaine, mtine la
quipements, embaucher Brian, sauce franaise.
actuellement seul salari du projet, et fi-
nancer quelques petits investissements. Photos Bruno Charoy
Mais il en faudra bien plus pour aller
jusqu'au bout.
Alors, peine la distribution termine,

un coup de balai et le petit local se trans-
forme en salle de runion, o une
trentaine de curieux prennent place de-
vant Diane, qui prsente les grandes
lignes du projet puis annonce la couleur
: On a besoin de plus d'un million
d'euros, dont 15% minimum en fonds
propres. Soit la somme ncessaire pour
rassurer les partenaires, dont Paris Ini-
tiative Entreprise, les banques et
quelques fondations prtes apporter
leur soutien. On a jusqu' janvier pour
recueillir des souscriptions, sinon on va
devoir dcaler le projet. Pour chaque
membre, un investissement minimum de
100 euros, ramen 10 euros pour les
bnficiaires des minima sociaux, est
demand. Ensuite, c'est le principe "une
personne gale une voix", conclut la
bnvole, avant de faire face une pluie
de questions. Quels produits va-t-on
trouver dans les rayons ? Comment
seront choisis les fournisseurs ? On
souhaite avoir des relations fortes avec
les producteurs, il faut qu'ils aient les
reins assez solides pour fournir des
quantits importantes, rpond Diane.
Les produits seront locaux et bi-
ologiques autant que possible. Quant
la slection, chaque membre sera par-
tie prenante et pourra faire remonter ses
besoins. Cela va se construire ensem-
ble. De quoi convaincre Claire, nou-
velle recrue venue du XVIIe arrondisse-
ment, la recherche du juste prix.
Tout comme Jean et Denise, retraits et
dsormais membres cooprateurs, ravis
Nom de la source
Repres : La Louve
Libration
Type de source
Presse Journaux
7
Priodicit
00
Quotidien
C'est le nombre de personnes
Nationale
qui s'taient dj portes adhrentes
Provenance
France
dbut dcembre, sans aucune publicit.
Selon Tom Boothe, cofondateur, le point
p. 15 d'quilibre se situerait autour de 2 200
membres.
La Park Slope Food Coop
N en 1973, ce supermarch coopratif

de Brooklyn, New York, compte 16
390 membres qui donnent chacun 2 h 45
de leur temps chaque mois pour le faire
fonctionner. En 2014, il devrait ralis-
er un chiffre d'affaires de 49 millions de
dollars (40 millions d'euros).


raire.
news20141229LIa748cd60-8eb3-11e4-bfd9-843d72dfccf7
Jeudi 27 octobre 2016
Toulco (site web) 597 mots

Nom de la source
Toulco (site web)
Type de source La vague des supermarchs
Presse Presse Web
Priodicit
coopratifs dferle en Occitanie
Quotidien
Aurlie de Varax
Rgionale
>
Provenance Ports par les actualits na- hrents et les montpellirains 420. Tous
Toulouse, Occitanie, France
tionales, les deux projets r- bnficient dj d'une vente mensuelle
gionaux de supermarchs sur pr-commande, essentiellement des
coopratifs - La Chouette Coop produits d'picerie, d'entretien, des bois-
Toulouse et La Cagette Montpellier -, sons et depuis peu, des fruits et des
prparent leur changement d'chelle. lgumes.
Deux appels de fonds participatifs sont
en cours. "A l'inverse de la grande distribution,
le supermarch coopratif est but non
L'actualit du mois de novembre lucratif", rappelle Cline Laporte de la
s'annonce riche dans le petit monde des Chouette Coop. "La gouvernance est en-
supermarchs coopratifs. Alors que le tre les mains de ses membres qui ont la
pionnier du genre, "La Louve", ouvre possibilit de s'approvisionner dans leur
ses portes Paris, le Film Food Coop magasin en produits issus d'une agricul-
qui raconte l'aventure du supermarch ture prenne qui veille une juste r-
Park Slope Coop Food Brooklyn sera munration des producteurs. En change
sur les crans le 2 novembre. L'occasion ils donnent trois heures de leur temps
de lever le voile sur les projets pionniers chaque mois". Ct finance, les futures
du genre en Occitanie : La Chouette coopratives vivent des adhsions des
Coop Toulouse et la Cagette Mont- membres et de la marge ralise sur les
pellier. Tous deux sont d'ailleurs en ventes, une marge fixe de 20% sur tous
cours de financement participatif sur les les produits, ce qui permet la fois de
plateformes Kiisskissbank et Zeste afin mieux rmunrer les producteurs, tout
d'amorcer leur changement d'chelle. en mettant disposition de produits
moins chers pour les membres. "En re-
Le pari de l'accessibilit vanche nous prvoyons pour chaque
type de produit du bio et du non bio car
Si le projet toulousain a dmarr il y
le supermarch doit tre ouvert tous et
a prs de deux ans, la Cagette, qui est
toutes les bourses . En octobre, La
porte par un ancien du projet parisien
Cagette a ralis 6000 euros de chiffre
La Louve, Antonin Molinot, vient de
d'affaires.
souffler sa premire bougie Montpel-
2016 Toulco (site web). Tous droits rservs. lier. Les deux projets sont peu prs Deux projets en ordre de marche
Le prsent document est protg par les lois et con-
ventions internationales sur le droit d'auteur et son util-
au mme stade de maturit actuellement
isation est rgie par ces lois et conventions. comme trois autres projets similaires en Ct bilan, la Chouette Coop inaugure
Certificat mis le 4 septembre 2017 Universit-PARIS- France (Bordeaux, Lille et et Bayonne). cette semaine son nouveau local de 115
raire.
Du ct des associations de prfigura- m2 au 12 avenue de Lion et projette
news20161027TOU008
tion, les toulousains comptent 480 ad- ds janvier une monte en cadence avec
deux distributions des pr-commandes

sur internet chaque vendredi et samedi
via la mobilisation de vingt adhrents
chaque semaine. De quoi augmenter
rapidement les bnfices et pouvoir em-
baucher un salari. La leve de fonds
devrait aussi permettre la structure
d'augmenter son offre sur le frais : fro-
mage, charcuterie, volaille et peut-tre
viande via le financement d'une vitrine
frais.
Quant la Cagette installe sur 80 m2

au 11 rue Balard Montpellier, elle dis-
pose dj d'un salari qui gre
l'animation du rseau. Elle escompte de
sa leve de fonds du matriel pour pass-
er la cadence de livraison hebdo-
madaire et embaucher un second salari
affect au montage financier du projet
coopratif et la recherche de lieu. En
ordre de marche, les deux pionniers oc-
citans cherchent chacun un local
d'environ 1300 m2 pour permettre
l'closion dfinitive de leurs projets
citoyens.A de V.
Sur la photo : une distribution mensuelle

dans le nouveau local de la Chouette
Coop inaugur ce mardi 25 octobre au
12, avenue de Lion Toulouse. Photo
DR
Mercredi 24 fvrier 2016
La Dpche du Midi Toulouse p. 22 328 mots

Nom de la source
La Dpche du Midi
consommation
Type de source
Presse Journaux
Priodicit
Un supermarch coopratif trs
Quotidien
colo
Rgionale Lo Caravagna
Provenance
D
epuis plus d'un an, un groupe
Une runion d'information de la Chouette
de bnvoles toulousains tra-
coop./Photo DR
vaille l'laboration d'un su-
permarch coopratif, gr par des
bnvoles. Leur ambition est de taille : charges salariales, ce qui permettra de
construire un nouveau modle pour rduire les marges et de proposer des
faire ses courses . prix faibles, dtaille Chrystel Grard.
La rmunration des producteurs est
Il s'agit de proposer une alternative aussi importante, pour qu'ils puissent
la grande distribution, explique Chrys- en vivre. Il faut donc trouver le prix
tel Grard, charge de communication juste. Aujourd'hui, deux obstacles
la Chouette coop. Pour pouvoir faire persistent. Le principal point noir est
leurs courses, les membres- le lieu o installer le supermarch, pr-
cooprateurs travaillent bnvolement cise Mme Grard. On a quelques con-
3 heures par mois. a peut tre tenir tacts, mais encore rien de concret.
la caisse, mettre en rayon... L'offre Autre ombre au tableau, pour fonction-
se veut exhaustive, des fruits aux pro- ner, l'association a besoin de 1 500
duits du quotidien, mais les produits membres-cooprateurs. Ils ne sont que
proposs doivent tre conformes une 230 aujourd'hui. Chrystel Grard a
charte labore par l'association. La bon espoir que le projet gagne en no-
coop s'engage respecter torit. Un reportage sur les super-
l'environnement, notamment en priv- marchs coopratifs diffus au JT de
ilgiant les circuits courts et France 2 a fait exploser le nombre de
l'agriculture durable. Notre offre visites sur notre site et l'a rendu inac-
sera thique et qualitative, plutt que cessible pendant plusieurs heures. La
quantitative, poursuit Mme Grard. preuve que le projet intresse les gens !
Les fournisseurs sont slectionns sur conclut Chrystel Grard.
des critres environnementaux, mais
aussi gustatifs, nutritionnels et sani-
taires , par des bnvoles chargs
2016 La Dpche du Midi. Tous droits rservs. d'aller voir et goter, sur le terrain .
Le prsent document est protg par les lois et con-
ventions internationales sur le droit d'auteur et son util- Les petits producteurs ont la priorit.
isation est rgie par ces lois et conventions. Pour offrir ses produits de qualit
un prix abordable, la Chouette coop
raire.
compte sur de faibles marges. Sans
news20160224DPM31127130
employs, nous n'aurons pas de
Europresse.com http://nouveau.europresse.com.rproxy.sc.univ-paris-diderot.fr/Se...
Le Monde.fr
dimanche 30 novembre 2014
La Louve est entre dans Paris
Nous voulons crer dans le nord de Paris un lieu qui reflte nos idaux en matire d'alimentation, d'agriculture et de
commerce pour y faire nos courses.
Nous voulons pouvoir acheter des produits issus d'une agriculture prenne, respectueuse des sols, de l'eau et du vivant.
Nous voulons que les personnes qui cultivent et transforment nos aliments soient rmunres correctement et travaillent dans
des conditions dignes.
Nous voulons vendre prix bas, afin de permettre l'accs des produits de qualit.
Nous voulons que notre supermarch soit but non lucratif : ni actionnaires ni course au profit.
Nous voulons que notre cooprative soit un lieu d'change et de partage.
On ne peut que soutenir un tel manifeste qui, premire vue, s'apparente au rve dans notre socit marchande. Grce
Tom Boothe et Brian Horihan, deux Amricains qui se sont retrouvs Paris autour de la bonne bouffe, ce rve pourrait
devenir ralit l'automne 2015, quelque part dans le 18e arrondissement, aux abords du mtro Simplon. Pour l'heure, jour
de grve la crche, Tom Boothe garde son fils Jack dans le local de la Goutte-d'Or, premire tape de ce supermarch
coopratif - baptis La Louve - sur lequel les deux hommes travaillent depuis plusieurs annes. Leur modle vient de
Brooklyn (New York) o, depuis quarante ans, la Park Slope Food Coop fonctionne pour le plus grand bonheur de ses 16 000
membres. Le principe est simplissime. Le candidat - on ne dit jamais le client - la cooprative achte 100 dollars ou 100
euros de parts qui font de lui un membre et lui confrent droits et devoirs. Il peut ainsi acheter des produits de trs bonne
qualit beaucoup moins cher que dans le commerce, et, en change, doit accomplir trois heures de travail bnvole par mois
sur l'un des multiples postes d'un supermarch : caisse, nettoyage, rception des marchandises, comptabilit, etc. En
rduisant les charges salariales trois ou quatre personnes employes en plein-temps, la cooprative peut ainsi se permettre
des prix de vente imbattables. Tom Boothe n'hsite pas citer l'exemple des coopratives ouvrires nes aprs la Commune
de Paris - telle La Bellevilloise, en 1877 - mais qui s'taient teintes l'issue de querelles politiques. A La Louve, pas
d'idologie mais un subtil mlange, d'essence anglo-saxonne, entre idalisme et pragmatisme. Cooprative alimentaire
participative, elle fonctionne sur le mme modle que les crches parentales. Tom Boothe insiste sur l'importance du travail
en commun qui permet de tisser des relations plus sincres, d'avoir le sentiment d'tre membre part entire et de
mutualiser les angoisses comme les russites .
Si l'on en croit les responsables de Park Slope Food Coop, avec lesquels Tom Boothe et Brian Horihan sont en contact
permanent depuis longtemps, le plus difficile sera peut-tre de savoir quoi faire des bnfices aprs investissement. La
cooprative tant but non lucratif, il ne reste plus qu' baisser encore les tarifs , plaisante-t-on au sein de celle-ci. Pour
apprcier la puissance d'un supermarch, il existe aux Etats-Unis un indice mesurant le chiffre d'affaires annuel au pied
carr ( square foot ) - chez nous, on dirait au mtre carr . Pour Whole Foods Market, chane de magasins bio haut de
gamme, le chiffre d'affaires s'lve 700 dollars / square foot / an. Il atteint 1 500 dollars / square foot / an chez Trader Joe's
(la taille au-dessus en qualit et en varit), et il dpasse 8 000 dollars / square foot / an Park Slope.
Avec de telles statistiques et un tel modle, les promoteurs de La Louve sont relativement confiants, tout en sachant que
l'ouverture du supermarch est encore loin. Sans campagne de promotion, 700 personnes se sont dj portes adhrentes.
Le point d'quilibre devrait se trouver autour de 2 000 ou 2 200 membres , selon Tom Boothe. Nul doute que ce seuil sera
vite atteint si la qualit des produits et le niveau des prix sont au rendez-vous. Plusieurs villes de province - Toulouse,
Montpellier, Rennes, Bordeaux, Marseille, Nancy - ainsi que deux capitales - Oslo et Bruxelles - se sont dj dclares
intresses et ont pris contact avec La Louve. On attend son entre dans Paris avec impatience.
Selon les responsables d'une cooprative de Brooklyn, le plus difficile sera de savoir quoi faire des bnfices aprs
investissements, La Louve tant but non lucratif
jpgene@.cook@gmail.com
2014 Le Monde.fr. Tous droits rservs. Le prsent document est protg par les lois et conventions internationales sur le droit d'auteur et son utilisation est
rgie par ces lois et conventions.
1 sur 2 18/04/2017 22:14
Lundi 7 dcembre 2015 18:10
La Tribune.fr 133 mots

Nom de la source
La Tribune.fr
Type de source Toulouse : la Chouette Coop lance
Presse Presse Web
Priodicit
son groupement d'achats
Quotidien
Objectif News
Nationale Premier projet de supermarch coopratif de Midi-Pyrnes, La
Provenance Chouette Coop va distribuer ce samedi 12 dcembre l'espace
France tincelle coworking des Carmes les premires commandes des
adhrents de l'association.
objectifnews.latribune.fr
P
rogramme une fois par mois,
cette distribution du groupe-
ment d'achats est une premire
tape pour tester les fournisseurs du fu-
tur supermarch coopratif qui sera im-
plant Toulouse. Les adhrents peu-
vent commander via le groupement
d'achats des produits d'picerie et
d'entretien bio et/ou locaux.
L'association Les Amis de La Chouette
Coop compte ce jour prs de 200 ad-
hrents Toulouse et 2 000 fans sur sa
page Facebook. Le projet a t initi en
fvrier dernier.
Note(s) :
Article(s) en relation :
Des Toulousains montent un super-

march coopratif
2015 La Tribune.fr. Tous droits rservs. Le


raire.
news20151207TF0ltw5533983
La Dpche du Midi Toulouse p. 24 415 mots

Nom de la source
La Dpche du Midi
consommation
Type de source
Presse Journaux
Priodicit
La Chouette Coop en route vers
Quotidien
son supermarch coopratif
Rgionale Louis Rayssac
Provenance
B
eaucoup de monde et une
Une poigne des 500 adhrents de
chouette ambiance de
l'association Les amis de la Chouette
partage. Mardi, l'association Coop./Photo DDM, Louis Rayssac.
Les amis de la Chouette Coop a inau-
gur son premier local, avenue de Lyon
mettre dans les rayons. Si on peut avoir
Ce sera notre laboratoire avant de passer
du bio, on le privilgie mais pas que.
l'tape suprieure , s'enthousiaste
Chrystel Grard, adhrente Pour le moment, l'association cherche
l'association. L'tape suivante sera un son local et espre ouvrir son super-
local de 1 000 m2 pour y implanter le march coopratif et participatif d'ici fin
premier supermarch coopratif et par- 2017. Les activits ont cependant dj
ticipatif de Toulouse. commenc puisque l'association compte
dj 350 rfrences disponibles. Nous
Mais un supermarch coopratif et par-
avons de tout, des biscuits, du liquide
ticipatif qu'est-ce que c'est ? C'est une
vaisselle, du vin et mme des chocolats
cooprative donc il faut adhrer pour y
pour Nol , dtaille Chrystel. Si elle
avoir accs , explique Camille Du-
s'appuie sur un noyau dur de 70 person-
velleroy, adhrente elle aussi
nes, l'association compte ce jour plus
l'association, il faudra s'acquitter de
de 500 adhrents qui s'acquittent de 25
100 une seule fois et donner trois
/an. Pour le moment les gens vien-
heures de son temps par mois : faire
nent chercher leurs courses une fois par
la caisse, plucher les pommes de terre,
mois, le vendredi, prcise Camille mais
faire la mise en rayon, etc. Grce cela,
ds janvier on va crer des rayons dans
on supprime tous les intermdiaires et
notre local, ouvrir samedi en plus du
on fait chuter nos prix.
vendredi et surtout apprendre de cette
20 % moins cher que la grande distribu- exprience. Mais nous avons besoin de
tion matriel comme des rfrigrateurs pour
pouvoir stocker les produits frais. C'est
Et c'est l que cela devient intressant pour cela que nous venons juste de
puisque La Chouette Coop revendique lancer une campagne de crowdfunding,
2016 La Dpche du Midi. Tous droits rservs.
Le prsent document est protg par les lois et con- des prix 20 % moins chers que dans on espre rcolter 16 000 . Une ini-
la grande distribution avec plus de 5 000 tiative qui pousse la rflexion sur notre
isation est rgie par ces lois et conventions.
rfrences , se flicite Chrystel, on manire de consommer.
raire. choisit nous-mme les producteurs et
news20161027DPM32878903 grossistes puis on les teste avant de les Pour participer au crowdfunding :
www.kisskissbankbank.com/la-
Mardi 25 octobre 2016
La Dpche du Midi Lot p. 24 358 mots

Nom de la source
La Dpche du Midi
Gramat
Type de source
Presse Journaux
Priodicit
Un nouveau modle de
Quotidien
supermarch
Rgionale Propos recueillis par notre correspondant J. Cazal
Provenance
M
ercredi 26 octobre 20 h
Groupement d'achats en attendant le
30 l'Atelier propose un
supermarch coopratif toulousain.
cin-dbat (5 ) sur le
thme des supermarchs coopratifs
avec le film Food Coop de Tom est de trouver le local d'environ 1 000
Boothe. Ce film raconte l'histoire d'un m2 qui accueillera le supermarch.
supermarch new-yorkais alimentaire,
Pourquoi un super march alternatif ?
participatif et autogr, ralis en pleine
crise conomique l'ombre de Wall Le supermarch coopratif est n de
Street. Park Slope Food Coop est un su- divers constats : problme de confiance
permarch o 16 000 membres travail- suite aux crises et scandales alimen-
lent 3 heures par mois pour avoir le droit taires, prise de conscience des impacts
d'y acheter les meilleurs produits ali- de nos modes de consommation sur
mentaires aux prix les plus bas. Le dbat l'environnement et absence de solution
qui suivra sera anim par Pascale Toulouse ce jour.
Bourgeaiseau et Sandrine Deldossi, co-
ordinatrices de l'association Les Amis Quelles seront les caractristiques de ce
de La Chouette Coop . Entretien avec supermarch ?
Pascale Bourgeaison.
Il a un but non lucratif et est gr par ses
Quels sont les objectifs de votre associ- membres. La marge ne doit couvrir que
ation ? les frais de fonctionnement. Les mem-
bres participent aux tches inhrentes au
L'objectif principal de l'association ne supermarch. Les cots de structure
en 2015 est la prfiguration d'un super- couvrir sont rduits. C'est un nouveau
march coopratif et participatif modle pour faire ses courses. Il pro-
Toulouse La chouette coop . Aprs pose une gamme complte de produits
avoir rflchi notre gouvernance et mis du quotidien avec des prix abordables
en place notre fonctionnement travers en favorisant les modes de production
des groupes de travail thmatiques pen- locale et de distribution durable et la
dant la 1 anne, nous avons cr un rmunration des producteurs au prix
Le prsent document est protg par les lois et con- groupement d'achats que nous dvelop- juste.
isation est rgie par ces lois et conventions. pons de mois en mois et ce jusqu'
l'ouverture du supermarch. A l'aube de Lors du dbat qui suivra les deux coor-
raire. notre 3 anne d'existence, notre objectif dinatrices rpondront aux questions des
news20161025DPM32856535
Jeudi 30 mars 2017
Plerin no. 7009 p. 46 1161 mots

Nom de la source
Plerin
Ca change tout
Type de source
Presse Magazines et revues
Priodicit
Paris, des clients coopratifs...
Hebdomadaire
Un nouveau type de supermarch, la fois coopratif & participatif, ouvre
dans le XVIII e arrondissement de Paris. Pour pouvoir remplir leur Caddie,
Nationale
les 4 500 cooprateurs doivent s'investir trois heures par mois dans le
Provenance fonctionnement de La louve.
Montrouge, Ile-de-France, France
MARCHAND Isabelle
p. 46

deux pas de l'imposant membre ! annonce firement le pan-
grossiste alimentaire Mtro, neau prs de l'accueil. Les Parisiens qui
La louve, premier super- ont rejoint le tandem amricain n'ont pas
march coopratif et participatif mnag leur peine. Ils ont enchan,
franais, parat tout petit avec ses 1 400 pendant un an, deux trois runions
m2 sur deux tages. En gestation depuis d'information par semaine pour rpon-
2011, il est pourtant en train de rvolu- dre aux interrogations des futurs
tionner le commerce de l'alimentation. cooprateurs : gestion des emballages
Dans le hangar des livraisons, quatre ou des dchets organiques, processus de
personnes s'affairent, ce mercredi matin, dcision, choix des fournisseurs et des
devant des palettes de pots de tomates produits, politique adopte envers les
peles et de poivrons marins. Autour produits avec bisphnol, prsence d'un
de Brian Horihan, l'un des deux initia- parking ou d'un espace de jeux pour les
teurs du projet, qui pointe chaque carton enfants... Notre ide de dpart tait de
sur sa liasse de papiers, trois coopratri- reprendre la main sur ce secteur et de
ces - trois femmes - dchiffrent les ti- proposer des produits de qualit choi-
quettes et comptent les cartons avant de sis par nous avec des prix les plus bas
les descendre dans les rserves du sous- possibles , explique Tom Boothe. Pour
sol. En phase test depuis la fin no- pouvoir remplir leur Caddie, les
vembre, les rayons de La Louve ne sont cooprateurs doivent acheter 100 euros
pas encore pleins : tout juste install, de parts sociales et mettre la main la
celui du vrac attend ses premires pte, trois heures par mois : rception
graines. des marchandises, mise en rayon, tenue
de caisse, nettoyage ou tches adminis-
Brian Horihan et Tom Boothe, deux tratives aux cts des sept salaris qui
Amricains vivant Paris, rvaient assurent la cohsion de l'ensemble.
depuis six ans de ce projet un peu fou
: fdrer autour d'eux suffisamment Surfant sur la vague du participatif, le
2017 Plerin. Tous droits rservs. Le prsent
document est protg par les lois et conventions in- d'nergies pour transposer en France un projet a vite sduit les habitants du XVI-
ternationales sur le droit d'auteur et son utilisation est
rgie par ces lois et conventions.
modle de supermarch coopratif et IIe arrondissement, mais aussi ceux
participatif existant depuis quarante ans d'ailleurs. Prs de la moiti des coopra-
raire. Brooklyn (New York, tats-unis). teurs viennent d'autres quartiers
news20170330PELedd_pelr_20170330_0040 Nous venons d'accueillir notre 4 500e parisiens ou de proche banlieue, comme
Brigitte, assistante dentaire, qui fait ple une terrasse, en utilisant vos dchets Lille (Superquinquin), Grenoble
vingt minutes de bus pour venir La de cuisine ? Avec le systme de microp- (L'lfn), des projets similaires La
louve. Cherchant, depuis plusieurs an- otager Recyplant , sorte de bac de louve voient le jour. Pour consulter la
nes mieux s'alimenter des prix compostage en bois astucieusement liste de ces projets, rendez-vous sur le
raisonnables , elle a trouv ici la qualit amnag par le Savoyard Jean-Paul site : www.supermarchescooperatifs.fr.
et l'ambiance qui lui conviennent. ses Tranchant. Rempli de terreau et de Vous y trouverez un extrait du documen-
cts dans l'quipe de ce matin, Do- tourbe la premire anne, ce bac taire Food Coop, ralis par Tom
minique, travailleuse sociale dans le s'autofertilise avec une alimentation Boothe, l'un des deux fondateurs de La
XVe arrondissement, confie : Ces trois rgulire en dchets. Mode d'emploi et louve. Pour trouver un lieu de diffusion
heures de services mensuels m'amusent de construction dans Un potager com- du documentaire Food Coop :
autant que lorsque je jouais la post en tour. Recyplant, d. Rustica, 80 www.foodcooplefilm.com
marchande quand j'tais petite ! La p.; 14,95 . Vous pouvez aussi le com-
troisime coopratrice de l'quipe, Ar- mander sur www.recyplant.fr La palme verte Tour lgumes
iane, orthophoniste, achte La louve
De 99 119 selon la taille. Comment cultiver 30 40 kilos de
ses produits d'entretien mais reste fidle
lgumes sur un petit espace, par exem-
ses commerants de quartier. J'ai ap-
Le vrai du faux Une autoroute vlos ? ple une terrasse, en utilisant vos dchets
pris connatre la ralit de la distribu-
de cuisine ? Avec le systme de microp-
tion alimentaire et des contraintes lies Vrai! Deux fois plus large qu'une piste otager Recyplant , sorte de bac de
l'approvisionnement tout en contribuant cyclable classique, elle permet aux cy- compostage en bois astucieusement
la baisse des prix, explique-t-elle. clistes de se doubler en toute scurit. amnag par le Savoyard Jean-Paul
Mais La louve, ce qui me plat le plus, Elle n'est jamais traverse par les Tranchant. Rempli de terreau et de
c'est l'esprit coopratif et l'aventure hu- voitures. tourbe la premire anne, ce bac
maine. Illustration Marino Degano
s'autofertilise avec une alimentation
Consommer durable Bonne pche
La Louve 116, rue des Poissonniers rgulire en dchets. Mode d'emploi et
7508 Paris www.public.cooplalouve.fr Vous voulez consommer du poisson en de construction dans Un potager com-
circuit court tout en prservant post en tour. Recyplant, d. Rustica, 80
vous d'agir l'cosystme de nos mers ? p.; 14,95 . Vous pouvez aussi le com-
mander sur www.recyplant.fr dr De 99
Montpellier (La Cagette), Toulouse La plate-forme Poiscaille , cre par 119 selon la taille.
(La Chouette Coop), Nantes (la Charles Guirriec, propose du poisson is-
Scopli), Bordeaux (la Supercoop), su de la pche raisonne et sans inter- Le vrai du faux Une autoroute vlos
Lille (Superquinquin), Grenoble mdiaire. Elle travaille avec une quar- ?
(L'lfn), des projets similaires La antaine de petits pcheurs des ctes
louve voient le jour. Pour consulter la Deux fois plus large qu'une piste cy-
franaises. Dfendant une certaine vi-
liste de ces projets, rendez-vous sur le clable classique, elle permet aux cy-
sion de la pche traditionnelle, elle vend
site : www.supermarchescooperatifs.fr. clistes de se doubler en toute scurit.
des poissons capturs uniquement au
Vous y trouverez un extrait du documen- Elle n'est jamais traverse par les
moyen de techniques douces : pche la
taire Food Coop, ralis par Tom voitures.
ligne, en filets droits, en casiers, pied
Boothe, l'un des deux fondateurs de La ou en plonge. www.poiscaille.fr Consommer durable Bonne pche
louve. Pour trouver un lieu de diffusion
du documentaire Food Coop : Encadr(s) : Vous voulez consommer du poisson en
www.foodcooplefilm.com circuit court tout en prservant
vous d'agir
l'cosystme de nos mers ? La plate-
La palme verte Tour lgumes
Montpellier (La Cagette), Toulouse forme Poiscaille , cre par Charles
Comment cultiver 30 40 kilos de (La Chouette Coop), Nantes (la Guirriec, propose du poisson issu de la
lgumes sur un petit espace, par exem- Scopli), Bordeaux (la Supercoop), pche raisonne et sans intermdiaire.
Elle travaille avec une quarantaine de

petits pcheurs des ctes franaises.
Dfendant une certaine vision de la
pche traditionnelle, elle vend des pois-
sons capturs uniquement au moyen de
techniques douces : pche la ligne, en
filets droits, en casiers, pied ou en
plonge. www.poiscaille.fr
Lundi 24 mars 2014
Le Monde.fr 413 mots

Nom de la source
Le Monde.fr
Type de source De la ferme l'assiette des
Presse Presse Web
Priodicit
Parisiens
Quotidien
La Louve ouvrira ses portes en 2015, dans le 18e arrondissement de
Paris. Mais les fondateurs de ce magasin coopratif inspir du Park
Internationale Slope Food Coop de New York, ne veulent plus rien dvoiler de ce
Provenance projet.
France
L
a Louve ouvrira ses portes en Les geeks commandent leurs courses al-
2015, dans le 18e arrondisse- imentaires sur leurs mobiles chez Dia
ment de Paris. Mais Tom pour les retirer dans un casier rfrigr
Boothe et Brian Horihan, les fondateurs trente minutes plus tard; attendent le
de ce magasin coopratif inspir du Park lancement d'Amazon Fresh et achtent
Slope Food Coop situ New York, ne leur steak sur Carrdeboeuf. com.
veulent plus rien dvoiler de ce projet. Commands avant 11 heures, les pro-
duits sont livrs entre 20 et 22 heures
Chaque article paru dans la presse sus- , vante Christophe Pied, cofondateur de
cite un tel afflux de candidatures que les ce site dont les ventes ont atteint 2,5 mil-
deux Amricains expatris Paris ont lions d'euros.
choisi de ne plus parler de ce futur ma-
gasin gr par des bnvoles pour ven- Les plus bobos des Parisiens sont, eux,
dre des produits non prissables de inscrits dans une Association pour le
qualit des prix de 20 % 40 % maintien d'une agriculture paysanne
moins levs que dans un supermarch. (AMAP) ou commandent en ligne chez
Les retombes sont immdiates et en- La Ruche qui dit oui pour retirer leurs
thousiastes, nous souhaitons poursuivre produits deux jours plus tard. Ils s'y ap-
la construction du projet sur cette provisionnent en lgumes de saison pro-
"douce" lance , explique une porte- duits en Ile-de-France.
parole.
LE BIO S'IMPOSE DANS LE FRI-
La cration de ce magasin illustre GO
l'emballement des Parisiens pour les cir-
cuits alternatifs de distribution alimen- Dans la capitale, ces rseaux de distrib-
taire. Les comportements d'achat des ution directe de produits agricoles ren-
Parisiens ne ressemblent pas la contrent un vif succs. Ne en 2006,
moyenne franaise , rappelle Frdric l'AMAP du Pre-Lachaise compte au-
Valette, directeur d'tudes chez Kantar- jourd'hui 200 adhrents. La plupart des
WorldPanel.* AMAP parisiennes refusent aujourd'hui
2014 Le Monde.fr. Tous droits rservs. Le
de nouveaux membres. La Ruche qui dit
tions internationales sur le droit d'auteur et son utilisa- >> Lire aussi le post de blog : A Paris, oui, site de vente en ligne de produits
un supermarch collaboratif veut rendre fermiers lanc en 2011, compte dj 25
DIDEROT des fins de visualisation personnelle et tempo- les bonnes choses accessibles tous points de livraison Paris. Son cofon-
raire.
news20140324LMF4387984
dateur, Guilhem Cheron, espre trans-
former le modle productif .
C'est dans l'air du temps. A Paris, le

courant cologiste et alternatif s'tend.
Il y a une prise de conscience des
Parisiens qu'un autre mode de consom-
mation est possible , juge Gilles
Piquet-Pellorce, directeur gnral de
Biocoop. Le bio s'est impos dans les
rfrigrateurs. Le cabinet IRI estime
qu'il pse deux fois plus dans les achats
des Parisiens que dans le reste du pays.
Les derniers scandales alimentaires,
dont celui de la viande de cheval, y ont
contribu.
A Paris, o l'accs aux petits produc-

teurs locaux est plus compliqu qu'en
province, les enseignes en profitent.
Biocoop, cooprative de magasins in-
dpendants consacrs aux produits issus
de la filire biologique, caresse l'espoir
d'tendre sa toile. L'enseigne exploite 11
magasins dans Paris. Nous pourrions
en avoir une quarantaine, sans prob-
lme , assure M. Piquet-Pellorce.
>> Lire aussi le dossier : La bataille de

Paris des piciers
Le Monde.fr 1526 mots

Nom de la source
Le Monde.fr
Type de source "Manger bio en temps de crise, un
Presse Presse Web
Priodicit
acte militant"
Quotidien
L
a crise conomique n'y change pour moi pas un frein, mais plus une
Internationale
rien : la consommation de pro- motivation.
Provenance
duits bio a augment de 5 %
France
au premier semestre . Dans le mme Pour contribuer prserver
temps, les surfaces ddies l'environnement, par Marion
l'agriculture biologique en France ont
Cela fait maintenant quatre ans que je
cr de 25 %, pour franchir la barre du
fais le plus souvent mes courses dans un
million d'hectares (4,6 % des surfaces
supermarch coopratif de produits bio,
agricoles).
sauf quand mes horaires ne me le per-
Dans un appel tmoignages, les mettent pas, auquel cas je les fais dans
lecteurs du Monde.fr expliquent un supermarch normal (o les produits
pourquoi ils continuent de manger bio, bio sont nettement plus chers, y compris
ou choisissent de se convertir au label en marque distributeur !). Je mange bio
AB, malgr une diminution de leurs (et local si possible) en premier lieu
revenus. Protection de l'environnement, pour contribuer prserver
craintes pour la sant, soutien une agri- l'environnement (rpondre aux besoins
culture moins productiviste, recherche du prsent sans compromettre les capac-
d'une meilleure qualit gustative : autant its des gnrations futures satisfaire
de raisons de concder des sacrifices leurs propres besoins), mais galement
conomiques et procder un "vritable pour le got et, dans une moindre
arbitrage dans les dpenses" . mesure, pour ma sant.
Pour un changement de socit, par Le prix de mon panier n'a pas augment
Mariane depuis que j'achte des produits bio,
mais sa composition a chang. Je ne
Je mange bio, plus que jamais. La crise mange quasiment plus de viande ni
est un moment dans lequel on envisage d'oeufs, et seulement du fromage
plus facilement un changement de so- comme produits laitiers. D'une part, par
cit, une prise de conscience. Or, la proccupation environnementale :
consommation bio n'est pas un engage- l'impact des industries de produits
ment individuel que l'on effectue pour sa d'origine animale est catastrophique.
propre sant ou son propre bien. Person- D'autre part parce que les prix des pro-
nellement, j'associe la consommation duits bio refltent rellement les cots
2012 Le Monde.fr. Tous droits rservs. Le
bio et locale une dmarche plus glob- de production. La viande y est chre,
tions internationales sur le droit d'auteur et son utilisa- ale : respect de l'environnement, des an- mais c'est un produit de luxe, qui n'a pas
imaux, mais surtout des producteurs. besoin d'tre consomm trois fois par
raire.
L'inverse d'une mondialisation out- jour. Naturellement, les prix conduisent
news20121004LMF1769762 rance. Le contexte de crise n'est donc donc rquilibrer son alimentation au
profit des crales, des lgumineuses,
etc. Le plus frustrant dans cette d- parce qu'en temps de crise, je dfends la les plus importants, lgumes et crales.
marche est quand on se retrouve au vie. Les exigences sur les oeufs sont par con-
restaurant, manger par dfaut de la tre davantage orientes par le bien-tre
viande issue d'levages en batterie et des Par crainte des substances toxiques, par animal, tandis que les laitages visent une
produits low cost de l'autre bout du Greg protection accrue de l'environnement.
monde. Sauf ne choisir que des restos Consommer bio, c'est surtout promou-
Depuis plusieurs annes, je mange de
bio ou ne plus voir ses amis. voir un modle conomique innovant :
plus en plus d'aliments "bio", malgr la
des producteurs qui prennent des risques
Pour notre sant tous, par Gonzague baisse de mes revenus (chmage).
et dveloppent de nouveaux modles
J'achte surtout le lait, les oeufs, le
plus vertueux et moins nergivores
Je consomme bio ou "naturel" depuis beurre et les viandes sous label bi-
bass sur les cycles de la nature.
longtemps, par souci cologique, pour ologique car je pense que les produits
L'innovation, en agriculture, c'est le bio
ma sant, celle de mes proches. Je con- d'origine animale peuvent stocker des
et l'optimisation des processus naturels
somme bio, surtout en temps de crise, substances toxiques dans certains le-
en gnral, et srement pas l'intensif.
pour dfendre l'environnement et en- vages. Ma motivation principale est la
courager l'agriculture paysanne, non in- crainte des effets des faibles doses de Par respect de l'animal, par Jean
dustrielle. Je consomme bio pour ingr- substances toxiques (pesticides, conser-
er moins de pesticides (nous savons que vateurs) sur le long terme. En achetant Mme si les pays europens ont la lg-
les aliments bio peuvent en contenir, des aliments labelliss, j'espre dimin- islation la plus contraignante au monde
mais bien moindre dose) ; pour la uer mon exposition ces substances, en matire de bien-tre animal, cela n'est
qualit nutritionnelle des aliments, pour mme si ma confiance n'est pas totale pas suffisant ! Les fermes-usines sont
leur texture, leur saveur (mme si de sur la pertinence des labels (AB, bio eu- toujours l, et beaucoup d'animaux
nombreux aliments non-bio sont ropen trop permissifs...). vivent confins dans des cages de su-
savoureux, il m'arrive d'en consommer). perficie restreintes, o la prolifration
Les produits que j'achte me semblent de maladies et ses consquences sur la
Dans cette logique, je prfre court- bien plus chers que leurs quivalents tra- sant humaine sont avrs. Par con-
circuiter les rseaux de la distribution ditionnels, mais je n'achte pas les somm'action, je choisis de la viande bi-
conventionnelle et ses intermdiaires mmes aliments : j'vite les plats pr- ologique car je sais que l'animal a eu un
dispendieux en passant par une AMAP pars, j'achte des fruits/lgumes de sai- accs l'extrieur et a pu exprimer les
(Association pour le maintien d'une son, et surtout je diminue ma quantit de comportements propres son espce du-
agriculture paysanne). Il est vrai qu'en viande. J'ai l'impression que mon panier rant sa vie.
achetant bio, mon panier est cher, mais est plus "austre" et que j'ai moins de
je considre cette dpense comme un in- choix, mais j'ai eu la bonne surprise de La qualit gustative avant tout, par John
vestissement pour prserver ma sant, voir que mes nouvelles habitudes me
avant les mdecins. Bref, je consomme permettent de bien mieux grer le Adhrent une AMAP, je mange d-
bio pour notre sant tous, pour gaspillage et aussi mon poids. sormais exclusivement des lgumes bio
dfendre les producteurs, fuir les super- lors de mes repas domicile. Ce que
marchs, temples froids d'une consom- Pour promouvoir un modle je cherchais par ce moyen tait avant
mation inhumaine tous points de vue, conomique innovant, par Samy tout un accs des aliments au got
pour me dfaire progressivement de la plus affirm (retrouver le got de la to-
Manger bio, a me cote (souvent) plus mate) et de saison, ce qu'on ne trouve
dpendance aux pesticides, pour lutter
cher. Et sans budget extensible, ma con- pas dans des lgumes bio en provenance
contre la dsertification de nos cam-
sommation de viande en ptit. Mais la d'Espagne par camions rfrigrs, par
pagnes, rendre son sens au travail agri-
protection de l'environnement, de ma exemple.
cole et pour restaurer et prserver nos
sant, bien sr celle des producteurs,
terres (ce qu'il en reste, car les sols,
mais aussi des animaux est ce prix. A noter que l'AMAP porte galement
prs de 90 %, sont biologiquement quasi
Mes exigences se portent surtout sur les certaines valeurs : garantir le finance-
morts en France). Je consomme bio
produits o les rsidus chimiques sont ment de l'agriculteur et mutualiser les
risques agricoles avec l'adhrent, etc., sation" du vivant, laissant l'agriculteur Pour diversifier mon alimentation, par
dans lesquelles je me retrouve. Ce fonc- libre d'exercer son mtier. Je refuse que Pierre
tionnement se traduit par un investisse- les paysages agricoles et champtres en
ment annuel de 900 pour un panier France soient rduits au rle de Je suis tudiant et je me rend trs sou-
hebdomadaire correspondant largement dbouchs terminaux des industries vent dans la Biocoop de ma rue. Si la
l'alimentation de quatre personnes chimiques. Nous finirons tous, soci- plupart des articles sont bien trop chers
(hors djeuner sur lieu de travail). talement, par en payer un prix collectif pour mon budget, ce type de magasin est
Depuis mon adhsion, j'ai drastiquement considrable sur les questions de sant le seul vendre ( ma connaissance) en
diminu mes achats en grandes surfaces, publique. vrac une multitude d'aliments (graines
quasiment limits aux "basiques" (lait, originales, riz, ptes, crales, hari-
farine, ptes, riz, huile, vinaigre, etc.). Une plus grande traabilit, par Fatiha cots,...) et ce des tarifs abordables,
J'ai galement beaucoup diminu ma pour certains mme infrieurs aux prix
Je ne me fais pas trop d'illusions sur le pratiqus dans des supermarchs clas-
consommation de protines le soir car
bio quand il est commercialis par des siques qui aiment soigner les embal-
un gratin de lgumes se suffit lui-
grands groupes ou des chanes de ma- lages. Cela peut paratre bizarre, mais
mme. Du coup, financirement, je
gasins - le seul auquel on a accs au j'achte bio pour varier mon alimenta-
pense que je m'y retrouve par rapport
quotidien quand on vit dans les grandes tion tout en faisant plaisir mon porte-
mon mode de consommation prcdent.
villes. Je pense que les contrles garan- monnaie.
Un choix militant, par Frdric tis par les labels sont trs relatifs et
qu'un jour il y aura probablement un Des produis locaux avant d'tre bio, par
Avec la rduction sensible de mon grand scandale autour du bio : on dcou- Marie
niveau de vie, ces dernires annes, con- vrira qu'il y a imposture, c'est la rgle
tinuer de manger bio ncessite un vri- du commerce. Mais c'est quand mme Non, le bio ne veut rien dire ! Je prfr-
table arbitrage dans mes dpenses. Vu le une certaine garantie de ne pas manger erais avoir une traabilit encore plus
surcot et donc les sacrifices que cela n'importe quoi, une plus grande trans- exigeante, avec un cahier des charges
engendre, acheter bio ne peut tre peru parence des tiquettes, une plus grande plus prcis. A quoi sert de manger bio si
que comme un acte militant, porte traabilit. les haricots verts viennent du Kenya ou
quasi-politique. Il s'agit, par exemple, de les tomates d'Espagne ? Je privilgie d-
dfendre un modle d'agriculture C'est vrai que c'est plus cher et pas sormais la production de proximit pour
soutenable, respectueux de ncessairement meilleur, souvent mme les fruits et lgumes. Meilleurs et moins
l'environnement et pourvoyeur de plus moins bon, mais si on compare les pro- chers. Je fais confiance mon produc-
d'emplois que l'agriculture convention- duits bio avec leurs quivalents non bio, teur, que j'ai choisi selon des critres bi-
nelle. Il s'agit de refuser de nourrir un a renseigne bien sur les saloperies en prcis (pas de pesticides, par exem-
modle trop productiviste, largement qu'on mangeait avant en toute igno- ple). J'achte juste de la viande bio pour
subventionn sans souci aucun des rance, des ersatz de nourriture, toujours le respect de l'animal. Le bio, le plus
rpercussions cologiques, conduisant plus chimique, toujours plus frelate. Je souvent, est une arnaque commerciale.
une surproduction et une surpollution. me dis que lorsqu'un produit n'existe pas
en bio, c'est louche, a veut dire qu'il Grce aux circuits courts, du bio moins
Il s'agit enfin, et surtout, d'aider les
vaut mieux arrter de le consommer en cher, par Guillaume
agriculteurs ayant fait le choix
courageux de se soustraire la vritable non bio. En gros, le bio aujourd'hui rap-
Nous avons longtemps t deux person-
dpendance - voire l'alination - que proche notre alimentation de ce qu'elle
nes vivant sur un seul salaire, et malgr
l'industrie agro-chimique tente d'exercer pouvait tre il y a vingt ou trente ans,
cela, manger responsable a toujours t
sur eux, tant par le biais des pesticides quand elle tait dj industrialise, mais
une priorit. Inscrits dans une AMAP,
que des OGM. que les produits correspondaient encore
nous avons ainsi accs des fruits et
plus ou moins ce qui tait crit sur
lgumes locaux et bio pour un prix trs
Le bio correspond avant tout un refus l'tiquette.
raisonnable. Nos comptes en banque le
de la marchandisation et de la "brevti-
prouvent, avant l'AMAP, nous achetions
tout en magasin bio, et aprs l'AMAP,

nous avons conomis plus de 100 par
mois. Malg la crise, il est donc possible
de manger bio, et cela est souvent rendu
possible grce aux circuits courts.
Le Monde.fr
Dimanche 30 octobre 2016
La Dpche du Midi Lot p. 29 250 mots

Nom de la source
La Dpche du Midi
Gramat
Type de source
Presse Journaux
Priodicit
Les supermarchs coopratifs au
Quotidien
coeur du dbat
Rgionale
M
Provenance ercredi 26 octobre 20 h
Toulouse, Occitanie, France Pascale Bourgeaiseau et Sandrine Deldossi
30 l'Atelier une trentaine
pendant leur intervention
de personnes s'tait d-
place pour participer un cin-dbat
sur le thme des supermarchs cooprat- bres et de nouveaux fournisseurs. Mode
ifs. Food Coop de Tom Boothe, le de financement, gestion, produits (bio,
film prsent en ouverture raconte quitable, traditionnels...) ont t
l'histoire du Park Slope Food Coop , quelques uns des termes abords au
un supermarch new-yorkais alimen- cours du dbat qui a suscit l'intrt du
taire, participatif et autogr, cr en public.
1973 en pleine crise conomique
l'ombre de Wall Street. Les spectateurs
ont dcouvert ce nouveau modle de su-
permarch o 16 000 membres travail-
lent 3 heures par mois pour avoir le droit
d'y acheter les meilleurs produits ali-
mentaires aux prix les plus bas. Mixit
sociale, circuits courts, produits de qual-
it 20 % moins chers, relations entre
membres, tches ralises 75 % par les
membres, sont quelques unes des spci-
ficits bien particulires de ce modle.
Dans le dbat qui a suivi Pascale
Bourgeaiseau et Sandrine Deldossi, co-
ordinatrices de l'association Les Amis
de La Chouette Coop , ont prsent
leur projet de ralisation de La Chou-
ette Coop le futur premier super-
march coopratif toulousain. Leur as-
sociation ne en 2015 compte au-
jourd'hui 500 adhrents et 100 d'entre
eux achtent rgulirement les produits
Le prsent document est protg par les lois et con- proposs la vente par le groupement
isation est rgie par ces lois et conventions. d'achat actuel. Pour l'ouverture de ce su-
permarch qu'elles envisagent
raire. prochainement l'association recherche
news20161030DPM32939741
un local (1 500 m2), de nouveaux mem-
Lundi 29 mai 2017
Nom de la source Le Monde p. EPH5 162 mots

Le Monde
Type de source
Presse Journaux
Les pionniers du supermarch
Priodicit coopratif
Quotidien
Couverture gographique Coop en stock
Internationale
L
Provenance
a Louve
France
C'est dans le 18e arrondisse-

p. eph5
ment parisien qu'a ouvert en novembre
2016 le premier supermarch coopratif
et participatif franais : La Louve. Il
compte prs de 5 000 cooprateurs, qui
y travaillent trois heures par mois, bn-
ficiant en change de produits de grande
qualit prix rduits.
Park Slope Food Coop
La Louve a t cre par deux Amri-

cains vivant en France, Tom Boothe et
Brian Horihan, qui se sont inspirs d'une
vritable institution new-yorkaise : la
Park Slope Food Coopde Brooklyn, ne
en 1973, forte de 17 000 membres. Tom
Boothe a ralis un documentaire sur
ce supermarch, Food Coop, sorti dbut
novembre 2016, qui semble pousser
nombre de spectateurs vouloir devenir
cooprateurs.
And co
Dans une vingtaine de villes franaises,

des supermarchs coopratifs sont ou-
verts (Lille, avec SuperQuinquin) ou en
projet : Bayonne (Otsokop), Nantes
(Scopli), Toulouse (La Chouette
Coop), Montpellier (La Cagette), Bor-
2017 SA Le Monde. Tous droits rservs. Le
prsent document est protg par les lois et conven- deaux (Supercoop), Grasse (La Meute),
tions internationales sur le droit d'auteur et son utilisa- Grenoble (L'Elfn)...

raire.
news20170529LM0439578
Lundi 13 mars 2017
Le Progrs - Lyon Saint-Etienne p. Saint-Etienne-ville29 470 mots

Nom de la source
Le Progrs - Lyon
Type de source Un supermarch o l'on peut faire
Presse Journaux
Priodicit
ses courses et travailler
Quotidien
Pascale Bigay
Rgionale Au 48, rue de la Rpublique, sera expriment jusqu'au 15 mai le
Provenance premier supermarch coopratif de Saint-tienne.
Lyon, Auvergne-Rhnes-Alpes, France
4
p. saint- 8, rue de la Rpublique,
Pour Pascal Paire (agenouill) : Ce
etienne- quelques encablures de la place
supermarch est un changement de
ville29 Fourneyron. Il y a quelques an- paradigme en termes de consommation .
nes, le local abritait un supermarch Photo Pascale BIGAY
classique. Depuis jeudi, c'est devenu un

supermarch coopratif. Derrire ce cadre d'un appel projets de la Rue de
terme, un concept. C'est un super- la Rpublique du design. Le designer
march, pour l'instant ouvert tous, Jan Gandulfo, Olivier Morel des Colib-
mais qui, terme, pourrait devenir un ris et surtout une quarantaine de bnv-
supermarch dans lequel les gens qui oles, des producteurs nous ont rejoints.
travaillent peuvent acheter. C'est--dire Une association est finalement ne et
que notre objectif est de crer une so- tout s'est enchan en l'espace d'un mois
cit cooprative dans laquelle les gens .
seraient cooprateurs, en prenant des
parts sociales du supermarch et en y Aujourd'hui, le supermarch est ouvert.
travaillant l'quivalent de trois heures et On y trouve des produits alimentaires,
demie par mois. Ce qui permet de baiss- fruits, lgumes, viande, picerie, pro-
er les marges, donc les prix, tout en duits laitiers, locaux et si possible bio.
s'investissant dans un projet innovant. Des produits vendus sur des tals en
L'intrt c'est de travailler ensemble palettes conus par Jan Gandulfo et le
pour matriser la chane du circuit court Parc de Montaud. Des bnvoles vont
, expliquent d'une seule voix Pascal s'y relayer pour assurer la vente, et ap-
Paire, responsable du site Supercagette, prendre comment fonctionne un maga-
le drive de produits locaux, Renaud De- sin . Quant l'Acars, elle y a dlocal-
nis de Zoomacom, et Sbastien is son atelier d'insertion de couture et
Bourette, de l'Acars (Association com- y expose son mobilier en bois. Nous
munautaire d'action et de recherches so- sommes dans de l'conomie circulaire.
ciales), reprsentants des trois structures Le supermarch est n sans fonds
chevilles ouvrires du projet. publics, le local nous est prt par son
2017 Le Progrs (Lyon). Tous droits rservs. propritaire et la Cit du Design a fi-
Le prsent document est protg par les lois et con- Une quarantaine de bnvoles, des
nanc toute l'lectricit et la scurisation
isation est rgie par ces lois et conventions. producteurs nous ont rejoints de l'espace .
raire. Un projet n dans leur esprit il y a deux C'est surtout une aventure humaine
news20170313PR311382995376 ans, mis en sommeil puis relanc dans le base sur la solidarit, la mixit sociale
et la revalorisation de chacun. Avec

l'objectif que l'aventure se prennise.
Pascale Bigay
Illustration(s) :
Pour Pascal Paire (agenouill) : Ce su-

permarch est un changement de par-
adigme en termes de consommation .
Photo Pascale BIGAY
Note(s) :
info Le supermarch est ouvert tous,

de 8 21 heures. Pour tout savoir, une
page Facebook : le supermarch
coopratif de Saint, un mail : super-
coop@gmx.fr et un tlphone actif la se-
maine prochaine : 07.83.31.11.74.
Mardi 6 septembre 2016
Marianne (site web) 1875 mots

Nom de la source
Marianne (site web)
Type de source La Louve, supermarch dtenu par
Presse Presse Web
Priodicit
ses clients, dernier n de la conso
Quotidien alternative
Nationale Aurlien Acquier, Alban Ouahab
Provenance
C'
France
est une premire en France portionne de la valeur conomique au
: La Louve, un super- dtriment de leurs utilisateurs, tout ceci
march coopratif et par- sous fond d'optimisation fiscale.
ticipatif dtenu par ses clients, ouvrira
ses portes dans le XVIIIe arrondisse- Pour ses dtracteurs, cette conomie de
ment de Paris l'automne 2016. ?Ce plateforme incarne une logique de pr-
projet coopratif peut-il apporter des dation et une forme de supercapitalisme
rponses aux enjeux de l'conomie col- libral, aux antipodes de l'idal de col-
laborative, souvent accuse de distribuer laboration promu par les chantres de
inquitablement la valeur entre les plate- l'conomie collaborative.
formes d'intermdiation et leurs utilisa-
Face ces enjeux, l'conomie collabo-
teurs ?Couverture Facebook de La Lou-
rative est la recherche de schmas de
ve. DR L'conomie collaborative : aprs
gouvernance alternatifs.
les promesses, le temps des critiques
Lors de la dernire dition du Ouishare
Dans le champ htrogne de
Fest, le cooprativisme de plateforme
l'conomie collaborative, certaines
tait ainsi voqu comme une voie pos-
plateformes, qui incarnaient il y a peu
sible pour donner son plein potentiel r-
des modes de consommation alternative,
formiste l'conomie collaborative. Le
sont dsormais l'objet de critiques de
cooprativisme peut-il vraiment servir
plus en plus vives.
de base rformiste ? lments d'analyse
Airbnb, Uber ou BlaBlaCar sont sans travers le projet de La Louve.
doute les exemples les plus emblma-
Le cooprativisme de plateforme en dis-
tiques de ces structures qui ne possdent
cussion au Ouishare Fest 2016.
pas leurs actifs, mais se contentent de
mettre en contact offreurs et deman- Un projet aux origines new-yorkaises
deurs pour organiser une prestation de
service (ici logement ou transport) entre La Louve, se prsente comme le pre-
particuliers. mier supermarch coopratif ET partic-
2016 Marianne (site web). Tous droits rservs.
ipatif de France . Il existe dans hexa-
Le prsent document est protg par les lois et con- Les critiques sont multiples : en exter- gone des supermarchs coopratifs
ventions internationales sur le droit d'auteur et son util- nalisant presque tous leurs actifs, elles
isation est rgie par ces lois et conventions. depuis de nombreuses annes et les pre-
se dfaussent sur leurs utilisateurs de mires coopratives apparaissent ds le
raire.
toute forme de responsabilit en cas de XIX?.
news20160906MDQ008 problme, elles prcarisent la relation de
travail, et accaparent une part dispro-
Toutefois, les coopratives en gnral, Mais compte tenu de la complexit du levs que dans les circuits de distribu-
et les supermarchs coopratifs en par- projet et du montant des investissements tions conventionnels.
ticulier, effectuent une distinction claire ncessaires (notamment en termes de lo-
entre travailleurs cooprateurs et les caux dans cette zone parisienne o la Ainsi, les membres sont captifs , ce
clients/consommateurs, qui sont ex- pression immobilire est trs forte), la qui limite les frais de marketing ou de
ternes l'initiative. naissance de La Louve est le fruit de publicit au recrutement de nouveaux
plusieurs annes de maturation. socitaires. De mme, chaque socitaire
C'est sur ce point que La Louve innove. contribue l'activit du magasin hau-
Son principe est relativement simple : Une association des amis de La Louve teur de 3 heures par mois (cela peut con-
seuls les membres-cooprateurs peuvent est d'abord cre en 2011 pour sister remplir les rayons, tenir une
y faire leurs courses et bnficier ainsi rflchir au lancement du projet, puis caisse, dcharger un camion de livraison
de prix estims infrieurs de 20 40 % un groupement d'achat pour tester des ou bien encore prdcouper une meule
ceux pratiqus par la grande distribu- produits. Progressivement, des coopra- de fromage).
tion. En contrepartie, ils s'engagent dans teurs rejoignent le projet en investissant
la gestion du magasin, hauteur de 3 les 100 de parts ncessaires pour de- De ce fait, les frais de personnels sont
heures par mois. venir membre-cooprateur. fortement rduits (moins d'une dizaine
de salaris sont toutefois ncessaires
Ce projet, en maturation Paris depuis Malgr plus de 2000 inscriptions et une pour assurer certaines tches comme la
2011, s'inspire du modle de la Park campagne de leve de fonds sur Kiss comptabilit).
Slope Food Co-op lanc en 1973 Kiss Bank Bank, les sommes collectes
Brooklyn. restent largement insuffisantes pour fi- ... au service d'un modle alternatif
nancer le lancement d'un tel projet.
Recherchant des produits sains et une al- Cet objectif conomique ne s'inscrit pas
ternative au systme de distribution tra- Des ngociations sont donc entreprises dans une logique capitalistique clas-
ditionnel, des habitants du quartier, mus avec des banques ainsi que les pouvoirs sique. Tout d'abord, la marge brute ral-
par les idaux communautaires de la publics (mairies de Paris et du XVIIIe ise sur les ventes ne sert qu'au rem-
contre-culture hippie, dcident de crer arrondissement), et des programmes de boursement des dettes, au paiement des
une cooprative alimentaire. financements tels que Paris Initiative quelques salaires et au rinvestissement,
Entreprise, France Active et le pro- se distinguant ainsi de la logique de
L'ide tait que les habitants du quartier gramme Investissements d'avenir . maximisation du profit qui caractrise
travaillent librement et collectivement les enseignes classiques de grande dis-
pour faire fonctionner la cooprative. En 2015, la cooprative runit 1,5 mil- tribution.
Quarante ans plus tard, la cooprative lion d'euros de capital et un local de
compte plus de 16 500 membres. Vic- 1450 m2 est trouv, le bail sign et les Les mairies de Paris et du XVIIIe ar-
time de son succs, elle est aujourd'hui travaux dmarrent, parfois raliss par rondissement sont sensibles la dimen-
contrainte de recruter ses nouveaux ad- les cooprateurs eux-mmes. sion sociale voire socitale du projet. Si
hrents sur liste d'attente. Le temps L'ouverture est aujourd'hui prvue le pari de La Louve est tenu, alors des
d'attente en caisse dpasse parfois la l'automne 2016. familles modestes de l'arrondissement
demi-heure le week-end. pourront elles aussi avoir accs des
Vido de prsentation de La Louve produits de qualit prix moindres.
Une ide qui traverse l'Atlantique (2013).
cela s'ajoute l'envie de recrer du lien
En France, l'histoire dmarre en 2010, Rduire les cots... entre les individus par l'appartenance
quand deux New-Yorkais vivant Paris commune et le travail collectif. Parmi
- Tom Boothe et Brian Horihan - D'un point de vue conomique, la struc- les groupes de travail en cours, il y en a
souhaitent dupliquer le modle pour dis- ture de cot particulire doit permettre d'ailleurs un ddi la convivialit en-
poser de produits de qualit des prix La Louve de pratiquer des prix moins tre les membres .
raisonnables.
Il s'agit enfin, dans une perspective plus * Quelle quation conomique ? ce supermarch. Les dbats sont nces-
militante, de rendre du pouvoir aux con- saires et omniprsents parmi les mem-
sommateurs, de favoriser des produits D'un point de vue strictement bres de La Louve mais en cas de dsac-
sains et locaux et de promouvoir une conomique, l'un des points sensibles cord profond, le risque apparat de voir
logique d'engagement, en responsabil- tient au poids des immobilisations/frais- des membres quitter le projet.
isant les membres au bon fonction- fixes, notamment lies aux locaux. Si
nement du supermarch par la mise en les 2 300 cooprateurs se sont engags * Quel potentiel de diffusion ?
commun de cet outil de production. venir travailler tous les mois, il est
encore difficile de prdire quel chiffre Le projet de La Louve semble attester
Sur ce point, l'exemple de la Park Slope d'affaires ces derniers vont gnrer. d'une demande sociale forte pour ce type
Food Co-op est instructif car ds son de projets. Paris, alors mme que le
origine, ce projet se voulait politique. Certains cooprateurs, proches de supermarch n'est pas ouvert, plus de
Ainsi, au fil des ans, des dcisions fortes l'esprit du projet, mais pas forcment de 2000 personnes sont dj inscrites en
ont t prises comme, par exemple, le l'emplacement gographique du maga- tant que cooprateurs.
refus de commercialiser des produits du sin, risquent de ne pas y faire leurs
courses quotidiennes. Or, au vu des in- New-York, la Park Slope est arrive
groupe Coca-Cola.
vestissements initiaux et des prts ral- depuis longtemps saturation. Com-
Brooklyn, dans les coulisses de la iss (environ 1,5 millions d'euros ment ds lors expliquer que le modle
Park Slope Food Co-op. Park Slope d'apport en capital), la capacit de La ne se soit pas diffus plus rapidement
Food Co-op Louve gnrer un chiffre d'affaires aux tats-Unis ou l'international, et
suffisant sera dterminant pour la survie qu'il ait fallu plus de 5 ans pour faire
Un supermarch d'un nouveau genre du modle. natre ce projet Paris ?
Comme toute dmarche d'innovation, * Comment faire vivre une gouvernance Reportage la Park Slope Food Co-op
les inconnues sont nombreuses. Parmi alternative ? (Laura Flanders Show, 2013).
les nombreux enjeux managriaux de la
dmarche, on peut ici exposer quatre Avec un flux continu de nouveaux mem- La diffusion ne semble pas constituer
sries d'enjeux qui apparaissent saillants bres, il faudra regarder comment la un objectif prioritaire pour les promo-
l'heure du lancement du projet : cooprative russit organiser ou main- teurs de ces supermarchs alternatifs. La
tenir un fonctionnement dmocratique. Louve est donc un projet totalement in-
* Qui rejoindra le club ? Au-del du principe "une personne dpendant mme si la Park Slope
gale une voix", quelles dcisions seront n'hsite pas fournir de nombreux con-
Les spcificits de La Louve tiennent seils aux porteurs du projet Paris.
mises au vote ? Comment les socitaires
son modle, la fois fortement commu-
y participeront ? Quelles relations
nautaire et trs local. Des modles alternatifs en qute de
s'tabliront entre les socitaires bnv-
thorisation
Dans le contexte communautaire des an- oles et les salaris ? Et l'organisation
nes 1970 aux tats-Unis, la question du travail incarnera-t-elle cet idal d- C'est sans doute l'une des grandes lim-
de la composition du rseau n'tait peut- mocratique, ou se calquera-t-elle sur ites de ces modles alternatifs : ils sont
tre pas centrale. Elle l'est sans doute l'organisation classique et hirarchique rformistes, mais complexes,
plus dans le contexte franais d'un supermarch ? Sur ce point, mme s'inscrivent dans des territoires, inter-
d'aujourd'hui, d'autant que La Louve est si La Louve a prvu de s'inspirer de sa agissent avec des acteurs locaux. De ce
perue par les acteurs publics comme un grande soeur new-yorkaise, beaucoup fait, ils peuvent avoir un impact fort
levier potentiel d'intgration et de mix- reste encore crire. mais local, avec un potentiel de diffu-
it. Dans ce contexte, comment favoris- sion plus limit.
L'autogestion peut tre une relle op-
er une relle mixit sociale et culturelle
portunit, mais aussi une source de ten- La Park Slope n'a jamais vraiment pris
chez les socitaires de La Louve ?
sions entre des personnes qui n'attendent le temps de thoriser son modle. Les
pas forcment toutes la mme chose de
principes de fonctionnement continuent

d'voluer suivant un principe d'essais et
d'adaptation permanent selon les votes
des membres. Ds lors, chaque nouveau
projet de supermarch participatif ne
bnficie que partiellement de
l'exprience des prcdents.
Si le modle de La Louve fait ses

preuves, il restera penser des mcan-
ismes de diffusion en dehors des murs
du XVIIIe arrondissement parisien.
D'autres mairies d'arrondissement au-
raient fait part de leur intrt pour
soutenir un projet similaire sur leur ter-
ritoire. En faire la thorisation pourrait
permettre d'acclrer le processus. C'est
sans doute l'un des rles socitaux du
mouvement coopratif, mais aussi de la
recherche en management.
Aurlien Acquier, Professeur -

Stratgie, Organisations et Socit, ES-
CP Europe et Alban Ouahab, Doctorant
en Sciences de Gestion, ESCP Europe
La version originale de cet article a t

publie sur The Conversation. On a
trouv un dput qui s'applique le non-
cumul dans le temps! Exhibition sex-
uelle ? La dfense de Robert Rochefort
ne dirait "pas a comme a" Tags: CON-
SOMMATION
Samedi 14 janvier 2017
La Dpche du Midi Tarn Castres p. 23 307 mots

Nom de la source
La Dpche du Midi
consommation
Type de source
Presse Journaux
Priodicit
Projet de supermarch coopratif
Quotidien
dans l'agglomration d'Albi:
Rgionale premiers contacts
Provenance
Toulouse, Occitanie, France Henri Assier
I
l y avait beaucoup de monde jeudi
Elie-Jean Emsellem prsente le projet de
autour de Elie-Jean Emsellem
supermarch coopratif et participatif
pour sa premire runion autour
du projet de cration d'un supermarch
coopratif et solidaire Albi. Des in- mois. Si 600 membres donnent 4 h 30
vits venant de plusieurs univers associ- chacun, a peut fonctionner. En r-
atifs : la Transition, le Jardin d'Echanges duisant les cots de fonctionnement on
Universels, les Incroyables Convert- rduit les prix de vente .
ibles... ainsi que des particuliers sduits
C'est le principe du supermarch
par le projet. Tous sont intresss par les
coopratif l'instar de la Louve Paris,
questionnements sur le fonctionnement
de Supercoop Bordeaux, de Chouette
de notre modle conomique, en partic-
Coop Toulon, de Scoopely Nantes et
ulier celui de notre alimentation.
du Food Coop de Brooklyn New York
Le projet doit reposer sur l'engagement aux tats-Unis. Le projet d'Albi en est
du plus grand nombre possible de mem- son tout dbut, mais port avec enthou-
bres ou familles. Entre 500 et 1 000 siasme.
familles rendrait viable l'opration. Le
Un projet, comme une nouvelle pierre
supermarch choisira dmocratique-
pour un nouveau modle conomique.
ment ses produits et ne les vendra qu'aux
membres, pas aux acheteurs de
l'extrieur. La participation des mem-
bres en temps de travail bnvole per-
mettrait de faire fonctionner l'entreprise
pour obtenir des prix de vente plus bas
tout en respectant le revenu des produc-
teurs. La priorit serait donne aux pro-
ducteurs locaux, bio ou pas. Elie-Jean
Emsellem : Au dbut le mot super-
Le prsent document est protg par les lois et con- march ne me plaisait pas. Mais je crois
finalement qu'il dfinit bien notre projet.
isation est rgie par ces lois et conventions.
On sera une entreprise, on ne pourra pas
raire. tre solidaires. Si le supermarch est ou-
news20170114DPM33821615 vert de 5 heures 20 heures, il faudra
90 heures par jour soit 2 500 heures par
46 le M ag vivre autrement
a change tout
Paris, des clients

coopratifs
Un nouveau type de supermarch, la fois coopratif & participatif,
ouvre dans le XVIIIe arrondissement de Paris. Pour pouvoir remplir
leur Caddie, les 4500 cooprateurs doiventsinvestir troisheures
par mois dans le fonctionnement de La louve.
par Isabelle Marchand illustration Marino Degano
deux pas de limpo- dans les rserves du sous-sol.En phase test

sant grossiste alimen- depuis la fin novembre, les rayons de La Louve
taire Mtro, La louve, ne sont pas encore pleins: tout juste install,
premier supermarch celui du vrac attend ses premires graines.
coopratif et participa- Brian Horihan et Tom Boothe, deux Am-
tif franais, parat tout ricains vivant Paris, rvaient depuis six ans
petit avec ses 1400m2 La Louve: de ce projet un peu fou: fdrer autour deux
sur deux tages. En gestation depuis 2011, 116 rue suffisamment dnergies pour transposer en
des Poissonniers,
il est pourtant en train de rvolutionner le 75018 Paris.
France un modle de supermarch coopratif
commerce de lalimentation. Dans le hangar et participatif existant depuis quarante ans
des livraisons, quatre personnes saffairent, ce www.public. Brooklyn (New York, tats-unis). Nous venons
cooplalouve.fr
mercredi matin, devant des palettes de pots daccueillir notre 4500e membre! annonce
de tomates peles et de poivrons marins. firement le panneau prs de laccueil.
Autour de Brian Horihan, lun des deux ini- Les Parisiens qui ont rejoint le tandem am-
tiateurs du projet, qui pointe chaque carton ricain nont pas mnag leur peine. Ils ont
sur sa liasse de papiers, trois coopratrices enchan, pendant un an, deux trois runions
trois femmes dchiffrent les tiquettes et dinformation par semaine pour rpondre aux
comptent les cartons avant de les descendre interrogations des futurs cooprateurs: gestion
pelerin N7009 | 30 mars 2017
47
des emballages ou des dchets organiques, pro-

cessus de dcision, choix des fournisseurs et
des produits, politique adopte envers les pro-
duits avec bisphnol, prsence dun parking ou
dun espace de jeux pour les enfants Notre
ide de dpart tait de reprendre la main sur
ce secteur et de proposer des produits de qua-
lit choisis par nous avec des prix les plus bas
La palme verte
possibles, explique Tom Boothe. Pour pouvoir Tour lgumes
remplir leur Caddie, les cooprateurs doivent Comment cultiver 30 40 kilos de lgumes sur un
acheter 100 euros de parts sociales et mettre petit espace, par exemple une terrasse, en utilisant vos
la main la pte, trois heures par mois: rcep- dchets de cuisine? Avec le systme de micropotager
tion des marchandises, mise en rayon, tenue de Recyplant, sorte de bac de compostage en bois
caisse, nettoyage ou tches administratives aux astucieusement amnag par le Savoyard Jean-Paul
cts des sept salaris qui assurent la cohsion Tranchant. Rempli de terreau et de tourbe la premire
anne, ce bac sautofertilise avec une alimentation
de lensemble.
rgulire en dchets. Mode
Surfant sur la vague du participatif, demploi et de construction
le projet a vite sduit les habitants du dans Un potager compost
XVIIIe arrondissement, mais aussi ceux dail- en tour. Recyplant, d. Rustica,
leurs. Prs de la moiti des cooprateurs 80 p. ; 14,95. Vous pouvez
viennent dautres quartiers parisiens ou de aussi le commander sur
proche banlieue, comme Brigitte, assistante www.recyplant.fr
dentaire, qui fait vingt minutes de bus pour dr
De 99 119 selon la taille.
venir La louve. Cherchant, depuis plusieurs
annes mieux salimenter des prix raison-
nables, elle a trouv ici la qualitet lambiance
qui lui conviennent. ses cts dans lquipe de
ce matin, Dominique, travailleuse sociale dans
le XVe arrondissement, confie: Ces trois heures
de servicesmensuels mamusentautant que Le vrai du faux
lorsque je jouais la marchandequand jtais
petite! La troisime coopratrice de lquipe,
Une autoroute vlos?
Vrai! Depuis un an dj, lAllemagne dispose dun
Ariane, orthophoniste, achte La louve ses premier tronon dautoroute vlos dans la Ruhr.
produits dentretien mais reste fidle ses com- Deux fois plus large quune piste cyclable classique,
merants de quartier. Jai appris connatre elle permet aux cyclistes de se doubler en toute
la ralit de la distribution alimentaire et des scurit. Elle nest jamais traverse par les voitures.
contraintes lies lapprovisionnement tout en
contribuant la baisse des prix, explique-t-elle.
Mais La louve, ce qui me plat le plus, cest
lesprit coopratif et laventure humaine. b
Consommer durable
Bonne pche
vous dagir Vous voulez consommer du poisson en circuit court
tout en prservant lcosystme de nos mers?
Montpellier (La Cagette), Toulouse La plate-forme Poiscaille, cre par Charles
(La Chouette Coop), Nantes (la Scopli), Guirriec, propose du poisson issu de la pche
Bordeaux (la Supercoop), Lille raisonne et sans intermdiaire. Elle travaille avec
(Superquinquin), Grenoble (Llfn), une quarantaine de petits pcheurs des ctes fran-
des projets similaires La louve voient le jour. aises. Dfendant une certaine vision de la pche
Pour consulter la liste de ces projets, traditionnelle, elle vend des poissons capturs uni-
rendez-vous sur le site: www.supermarches- quement au moyen de techniques douces : pche
cooperatifs.fr. Vous y trouverez un extrait la ligne, en filets droits, en casiers, pied
du documentaire Food Coop, ralis par Tom ou en plonge. www.poiscaille.fr
Boothe, lun des deux fondateurs de La louve.
Pour trouver un lieu de diffusion du documen-
taire Food Coop: www.foodcooplefilm.com
pelerin N7009 | 30 mars 2017
Vendredi 26 juin 2015

Nom de la source
Douze heures de labeur en 12

Libration
Type de source
Presse Journaux
Priodicit
applications
Quotidien Suivez Rmy, Magali et Enzo pour comprendre la porte de l'uberisation.
Nationale Philippe Brochen; Richard POIROT; Gabriel Simon
Provenance
Q
France
ue signifie l'uberisation son rapport et quelques photos Trusti-
p. 3 qui gagne notre quotidien ? fy, il recevra 60 euros.
Afin de comprendre ce
chamboulement d'une conomie de ser- 7 h 15, la rvision du bac en vido
vices traditionnelle par les usages lis
Enzo, le fiston, se rveille avec les yeux
aux technologies numriques, nous vous
qui piquent. Rien d'tonnant : le lycen a
proposons de suivre les pas de la famille
veill tard pour visionner plusieurs Mas-
Ladbrouille, de son lever son dner.
sive online open courses (ou Mooc,
Pour tous les services cits ci-aprs, les
cours en ligne gratuits ouverts tous)
applications existent ou sont en cours de
sur sa tablette avant l'preuve du bac de
dveloppement en France ou
philo, ce matin. La libert, la morale, la
l'tranger. Rcit.
justice... Son prof lui avait conseill les
7 heures, la filature en amateur vidos disponibles sur France TV du-
cation. Le premier Mooc est n en 2008,
Rmy Ladbrouille se rveille dans sa impuls par des chercheurs canadiens.
maison en priphrie d'une mtropole Les prestigieuses facs amricaines de
franaise. Dans une heure, il jouera au Harvard, du MIT et de Stanford les ont
dtective priv, profitant d'un trou dans ensuite populariss. Pour les maths, En-
son agenda pour se procurer du frisson - zo a repr le site de la Khan Academy,
et un peu d'argent. Sa mission : suivre et le leader mondial des Mooc avec des
observer discrtement Antoine, 42 ans, milliers de vidos l'adresse des col-
pour le compte d'un recruteur inconnu lgiens, lycens et tudiants du monde
qui souhaite vrifier s'il s'agit d'un em- entier. En France, les instituts tradition-
ploy modle avant de lui confier un nels Acadomia, Methodia et Anacours
poste responsabilit. Rmy s'est inscrit grimacent. Avec tout a, Enzo a fini par
l'an dernier sur Trustify, une plateforme s'endormir sur sa tablette.
de mise en relation entre particuliers et
dtectives privs amateurs. Pour faire 7 h 25, le scooter en libre-service
partie de ce rseau, il s'est appuy sur
Rmy n'aura pas le temps d'amener En-
2015 SA Libration. Tous droits rservs. Le une courte exprience de photographe
zo au lyce pour le bac. Il lui tend son
dans la presse people. Il accepte
tions internationales sur le droit d'auteur et son utilisa- smartphone : Regarde vite s'il y a des
tion est rgie par ces lois et conventions. n'importe quelle mission s'il est
scoots libres dans le coin ! Sur
disponible. La filature du jour devrait
DIDEROT des fins de visualisation personnelle et tempo- l'application Cityscoot, le lycen repre
raire.
durer deux heures. Aprs avoir transmis
news20150626LIa714ef94-1b63-11e5-a702-045d70071f5e un deux-roues lectrique pas loin de
chez eux, 50 mtres de la maison. C'est
l'avantage de la formule, il n'y a pas de de prendre un forfait vingt heures. Ce de la conversation : En quelques clics,
stations : on repre le deux-roues sur qu'Enzo ne peut pas se permettre. ils t'envoient un modle de lettre rdi-
l'application et on le laisse o on veut. ger la main, et c'est rgl. Elle s'tait
Rmy s'inquite : Il n'y a que 35% de 14 heures, la voiture perso en location renseigne : 35 euros le service, moins
charge, tu crois que a ira ? Huit kilo- cher qu'un rendez-vous chez le notaire.
Rmy monte dans sa Polo, direction
mtres faire, a ira. A 3 euros le quart Et pour le double, le testament est inscrit
l'aroport. Son avion dcolle 15 heures
d'heure, ce n'est pas la ruine. Quelques sur la base nationale officielle des no-
pour Paris. Il presse le pas, non pas pour
secondes plus tard, Enzo reoit un code. taires et mis au coffre.
trouver une place de parking, a c'est
Il n'a plus qu' se rendre l'endroit in-
rgl, mais pour passer par une station 16 heures, les tomates payes en heures
diqu par GPS et prendre le casque dans
de lavage. Un vhicule propre, c'est la de travail
le top-case du deux-roues.
condition pour laisser sa voiture gratu-
10 h 15, le garage en garde-meuble itement sur le parking de TravelerCar. Enzo est - bien malgr lui - charg de
Durant ses trois jours d'absence, la so- faire quelques courses. Avec son badge
De retour chez lui aprs sa filature, cit d'autopartage va la proposer en lo- d'adhrent, il pntre dans le super-
Rmy trbuche sur l'un des cartons en- cation. C'est la troisime fois qu'il passe march coopratif La Louve. Sa famille
tasss dans son garage. Il rumine contre par eux. Durant son dernier dplace- en est membre : elle y bnficie de prix
le type qui lui loue 7 m d'espace pour ment, sa Polo avait t loue deux fois plus bas qu'ailleurs, en contrepartie elle
y entreposer des affaires. Ce dernier l'a pour des petits trajets, et Rmy avait y travaille raison de trois heures con-
contact le mois dernier via le site Je- gagn 35 euros. La start-up s'occupe de scutives toutes les quatre semaines,
stocke.com, qui concurrence les loueurs l'assurance et de trouver le loueur. Et pour faire tourner le magasin - mise en
de box traditionnels en permettant cha- quand sa voiture n'est pas loue, il prof- rayons, nettoyage, caisse ou tche ad-
cun de montiser son garage vide. Rmy ite au moins du stationnement gratuit. ministrative. On y trouve de tout, du
a mal, mais pas la mmoire courte : il Son ami Jrmy fait la mme chose lgume bio la pte tartiner indus-
se souvient bien que l'opration lui rap- Grenoble. Rgulirement, il vient trielle. Mais toujours pas le fromage
porte 84 euros par mois. plusieurs jours Paris en train et laisse dont il raffole. A la prochaine assemble
son Scnic en location chez TripnDrive, mensuelle de la cooprative, Enzo de-
12 h 20, l'auto-cole en roue libre dans un parking ct de la gare. mandera que le produit soit rfrenc
Jusqu' 200 euros de gain par mois ! dans les rayons.
Rmy reoit un texto d'Enzo. Sujet du
dit la pub. Une familiale rapporte plus...
bac : peut-on tre heureux sans tre li- 16 h 15, le VTC en mode VIP
bre. XXD. Je peux manger avec les potes 15 h 15, le testament en quatrime
? J'irai mon cours aprs. Son cours vitesse Aprs une heure de vol, l'avion de Rmy
de conduite... Au moins, l, il atterrit Orly. Prvoyant, le Toulousain
s'accroche. Normal, c'est avec son ar- L'A320 dcolle sous des cordes. a command une voiture de tourisme
gent qu'il s'est inscrit sur Envoituresi- Quelques minutes aprs, le chef de cab- avec chauffeur (VTC), dont le conduc-
mone.com, o il peut payer son permis ine prend le micro : Mesdames et teur (professionnel) l'attend avec une
non plus au forfait mais l'heure de con- messieurs, nous approchons une zone de pancarte son nom. A l'extrieur, des
duite. En plus, c'est lui qui fixe son turbulences et nous risquons d'tre sec- taxis sont aux prises avec des chauffeurs
rendez-vous en ligne avec le moniteur, ous. Pour votre confort et votre scu- UberPop. Ces particuliers conduisent
quand et o il veut, partout en France. rit, nous vous demandons de rester as- contre rmunration leur propre
Comme a, cet t, quand on sera sis et de garder vos ceintures at- vhicule sans formation ni licence pour
Biarritz en vacances, je pourrai contin- taches. Rmy pense sa famille. Il transporter d'autres particuliers. Les
uer mes cours. Pas bte. Et surtout pas n'est pas mari et sa compagne, Magali, taxis crient la concurrence dloyale
cher et peu contraignant : 34 euros de le tanne pour qu'il rdige son testament. et au travail illgal . Dans le VTC,
l'heure. Dans une auto-cole, c'est plutt Elle, l'a dj fait sur Testamento.fr. Un Rmy saisit la tablette sa disposition
35 70 euros, et encore, condition testament en ligne ? Rmy se souvient et programme lui-mme ses morceaux
prfrs sur la plateforme numrique de Rmy a accs aux mmes services que 5 euros l'entre, Magali n'a pas hsit :
streaming installe. Avec son abon- ceux dlivrs par une banque tradition- Ce soir, c'est samoussas et cabri mas-
nement moins de 10 euros par mois, le nelle. Du dpt et du retrait d'argent, sal, a te va ? Enzo grommelle, il
chauffeur du VTC peut lui proposer une un RIB pour se faire virer ses revenus... rvise pour l'preuve du lendemain. En
discothque quasi illimite sans trans- Avantage : le compte ne lui cote que enchanant les derniers pisodes de
porter le moindre CD. 20 euros par an, hors retraits (0,50 euro Game of Thrones tlchargs la veille,
chez un buraliste agr, 1 euro dans un vraiment ? Ben ouais, c'est de l'histoire
17 heures, l'appart Montmartre en DAB). A l'poque, il avait hsit re- ! Magali reoit un texto, les plats sont
prime joindre les banques en ligne (ING Di- prts. Elle envoie son fils les chercher, le
rect, Boursorama, Fortuneo, Mona- cuisinier amateur habite trois pts de
Rmy est dpos dans le nord de Paris,
banq...) qui proposent des cartes de maisons. Dner, puis dodo.
o l'attend sa couche pour la nuit. La
paiement et de retrait gratuites.
course lui a cot 50 euros, qui seront
dbits de son compte bancaire grce 19 h 30, le bureau partag
aux coordonnes de la carte qu'il a en-
registre lors de son inscription sur le Magali Ladbrouille part du boulot
site Uber. Pour ses trois jours Paris, plutt contrarie. Son patron lui a an-
pas de chambre d'htel rserve. Rmy a nonc qu'une start-up allait s'installer
opt pour le site Airbnb, qui propose des dans leurs locaux le mois prochain. C'est
hbergements de particulier particuli- vrai que depuis le dernier plan social,
er lous prix rduits. Pour son stu- des places se sont libres dans l'open
dio Montmartre, le provincial a pay space... Du coup, le directeur a propos
45 euros la nuit avec sa carte bancaire ses bureaux disponibles sur Bap.fr (Bu-
sur le site. Le proprio lui a envoy le reaux partager) et une petite bote
digicode par mail, Rmy a trouv la cl toulousaine spcialise dans l'imagerie
sous le paillasson. Parfois, quand il est mdicale low-cost avait besoin de lo-
en dplacement et qu'il ne parvient pas caux pas cher et d'un contrat de location
rserver chez des particuliers, il choisit flexible. Tout le monde est content! lui
l'htel en rservant au dernier moment a rabch son boss. Comme a, on n'a
sur des sites de rservation en ligne, tels plus besoin de dmnager. Et vous allez
Booking.com ou Hotels.com. Ces voir, il parat que a cre des synergies
derniers prlvent jusqu'au quart du ! Et pourquoi pas louer les salaris, tant
montant pay par le client l'htel pour qu' faire ? Ah, mais a existe ma chre
son hbergement. ! Aux Etats-Unis, HourlyNerd propose
ce service. J'ai hte qu'ils ouvrent une
19 heures, le compte bancaire en cinq antenne en France. En cas de baisse
minutes d'activit, je pourrai proposer vos com-
ptences de comptable d'autres so-
Rmy a soif. Normal, c'est l'heure de
cits.
l'apro. Problme : notre ami n'a plus de
liquide. Heureusement, sa carte Compte 20 h 30, le traiteur amateur
Nickel va y remdier un distributeur.
Il a ouvert ce compte il y a un an, en Magali rentre enfin la maison. Pas le
cinq minutes, chez un buraliste. Grce courage de faire la cuisine. Alors elle
sa MasterCard et sa puce mises par a command le dner sur Monvoisincui-
un tablissement non-bancaire (mais sine.fr, o des voisins cordons bleus
agre auprs de la Banque de France), jouent les traiteurs. A 8 euros le plat,

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DIMANCHE 28 - LUNDI 29 MAI 2017

Lundi 29 mai 2017

Nom de la source Le Monde p. EPH5 917 mots

sont les clients qui dcident des produits

Pousse la porte grise, apparaissent un Une quinquagnaire employe du con-

Par IRIS DERUX

Un calcul conomique simple

Nous ne faisions confiance

Lundi 23 dcembre 2013

Libration p. 28 1306 mots

A Brooklyn, travail contre

Les New-Yorkais rejoignent la Coop

Dans lactuel local de la Louve, rue de la GouttedOr, dans

Deux Amricains travaillent

Lundi 29 dcembre 2014

Libration p. 14 1556 mots

dons sur la plateforme de financement de reprendre en main [leur] consom-

Alors, peine la distribution termine,

Lundi 29 dcembre 2014

La Park Slope Food Coop

N en 1973, ce supermarch coopratif

2014 SA Libration. Tous droits rservs. Le

Certificat mis le 4 septembre 2017 Universit-PARIS-

Jeudi 27 octobre 2016

Toulco (site web) 597 mots

deux distributions des pr-commandes

Quant la Cagette installe sur 80 m2

Sur la photo : une distribution mensuelle

Mercredi 24 fvrier 2016

La Dpche du Midi Toulouse p. 22 328 mots

La Louve est entre dans Paris

Nous voulons que notre cooprative soit un lieu d'change et de partage.

Lundi 7 dcembre 2015 18:10

La Tribune.fr 133 mots

Des Toulousains montent un super-

2015 La Tribune.fr. Tous droits rservs. Le

Certificat mis le 4 septembre 2017 Universit-PARIS-

Jeudi 27 octobre 2016

La Dpche du Midi Toulouse p. 24 415 mots

Mardi 25 octobre 2016

La Dpche du Midi Lot p. 24 358 mots

Jeudi 30 mars 2017

Plerin no. 7009 p. 46 1161 mots

Elle travaille avec une quarantaine de

Lundi 24 mars 2014

Le Monde.fr 413 mots

C'est dans l'air du temps. A Paris, le

A Paris, o l'accs aux petits produc-

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Jeudi 4 octobre 2012

Le Monde.fr 1526 mots

tout en magasin bio, et aprs l'AMAP,

Dimanche 30 octobre 2016

La Dpche du Midi Lot p. 29 250 mots

Lundi 29 mai 2017

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C'est dans le 18e arrondisse-

Park Slope Food Coop

La Louve a t cre par deux Amri-

Dans une vingtaine de villes franaises,

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Lundi 13 mars 2017

Le Progrs - Lyon Saint-Etienne p. Saint-Etienne-ville29 470 mots

classique. Depuis jeudi, c'est devenu un