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Administrativo para el
Hostal Residencial B&B
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3.3.2 Estructura Lineal: ...................................................................................................... 19
3.3.3 Jerarqua: .................................................................................................................. 19
3.3.4 Procedimiento: ......................................................................................................... 19
3.3.5 Objetivo del procedimiento: .................................................................................... 20
3.3.6 Organigrama: ............................................................................................................ 20
3.3.7 Modelo Organigrama: .............................................................................................. 20
3.3.8 Cargo y sus funciones: .............................................................................................. 21
3.4 Proceso Organizacional: .................................................................................................... 23
3.4.1 Contable: ................................................................................................................... 23
3.4.2 Comerciales:.............................................................................................................. 24
3.4.3 Administrativo: ......................................................................................................... 25
3.4.3.1. Facturas ................................................................................................................. 25
3.4.3.2. Datos de Gestin de Reservas: ............................................................................. 26
3.4.3.3. Calendario Gestin de Reservas........................................................................... 32
3.5 Direccin: .......................................................................................................................... 33
3.1.1 Modelo de direccin: ................................................................................................ 33
3.1.2 Liderazgo: .................................................................................................................. 33
3.1.3 Motivacion Incentivos: .......................................................................................... 33
3.1.4 Comunicacin Organizacional: ................................................................................. 34
3.6 Control:.............................................................................................................................. 35
3.6.1 Preventivo: ................................................................................................................ 35
3.6.2 Concurrente: ............................................................................................................. 36
3.6.3 Posteriores: ............................................................................................................... 37
Conclusin.................................................................................................................................38
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Introduccin
El hostal residencial lleva funcionando desde marzo del presente con esta situacin, es
preocupante para los dueos el no saber cmo aplicar el proceso administrativo, a raz del
problema se llev paso a paso definiendo cada etapa e implantndole una propuesta para
cada una, tales como objetivos, reinventar la imagen corporativa y crearle office para el
almacenar la informacin del hostal residencial B&B.
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1. GENERALIDADES DE LA EMPRESA:
1.1. Datos de la Empresa:
Rut: 76.483.226-4
Telfono: 041-3187460
Web: www.residencialbb.com
E-mail: residenciabbconcepcion@gmail.com
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1.2. Descripcin de la Empresa
Ideal para personas que tengan que realizan actividades en la Universidad de Concepcin:
congresos, clases, postgrados, doctorados, ponencias, investigaciones, etc. Ya que se
encuentra slo a 300 metros de la universidad.
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1.3. Historia de la Empresa
La Empresa Hostal Residencial B&B inicio en marzo de 2015, la Empresa fue creada por la
arquitecta Espaola Esther Sarrau, radicada en Chile, Casada con un chileno del mismo
Oficio, transformaron una casa antigua ubicada a un costado de La Universidad de
Concepcin diseada y decorada con los ms altos estndares Europeos, para prestar el
servicio de casa de pensin para estudiantes de la Universidad de Concepcin tras varios
meses funcionando como pensin. Con sus respectivos trabajadores resguardando el
establecimiento durante las 24 horas
De da los jvenes provocaron una desconformidad de parte de los dueos ya que no
cumplan las expectativas de la casa de pensin trayendo con si desordenes y daos al
inmueble se desisti de esa Idea
Dando un vuelco a este negocio es donde en junio del 2014 se cambia a Hostal Residencial
B&B (Bread and Breakfast) donde se redecoro como algo ms familiar y tambin se
incorporaron nuevos servicios de hotelera dando nfasis a la estada Temporal Para
Turistas Nacionales como Internacionales.
Las personas pueden entrar a pginas como Booking y Despegar donde se generan
reservas de viajes, abrindose pgina Web y realizando convenios con instituciones
educacionales y profesionales
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1.4. Producto y Servicio
Productos:
- Desayuno buffet
- Check In desde las 14:30 hrs. / Check Out hasta las 11.30 hrs.
- Internet Wi Fi en habitaciones y espacios de estar
- TV cable en habitaciones y reas de estar
- Cafetera autoservicio 24 horas (caf, t, azcar)
- Servicio de Mucama
- Uso libre de la cocina
- Estacionamiento privado gratuito (segn disponibilidad)
- Habitaciones con bao privado y habitaciones con bao compartido
- Cancelacin gratuita de la reserva con 72 horas de antelacin.
- Ventas de bebidas, alcohol y comida
SERVICIOS PAGADOS:
- Servicio lavandera
- Transfer hacia y desde el Aeropuerto (Segn Disponibilidad)
- Sus confortables habitaciones cuentan con TV cable e Internet Wi Fi gratuitos. Ropa de
cama de calidad y entrega de toallas a cada pasajero.
- El valor por habitacin incluye un desayuno buffet sano y equilibrado para que los
clientes puedan enfrentar cada jornada con energa y vitalidad.
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Fig. 1 Fig. 2
Fig. 3
Fig. 4
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2. DISEO METODOLGICO:
Mecnica
Dinmica
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2.3. Pregunta de Investigacin:
2.6. Metas:
2.7. Beneficiarios:
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3. MARCO TERICO:
Segn Carlos Sabino, ningn hecho o fenmeno de la realidad puede abordarse sin una
adecuada conceptualizacin. En el campo de la investigacin, se crea el marco terico,
ya que en base a este se inicia, continua y extrae la teora que permite respaldar el
fenmeno o evento a investigar.
Segn Jack Fleitman, autor del libro "Negocios Exitosos", define la misin de la siguiente
manera: "La misin es lo que pretende hacer la empresa y para quin lo va hacer. Es el
motivo de su existencia, da sentido y orientacin a las actividades de la empresa; es lo que
se pretende realizar para lograr la satisfaccin de los clientes potenciales, del personal, de
la competencia y de la comunidad en general"
Brindar alojamiento a personas chilenas y extranjeras que busquen una estada con
estndares de excelencia y buen servicio, procurando atender con amabilidad y
personalizacin a cada uno de nuestros clientes.
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3.1.3 Visin:
Segn los Autores: Juan Mateo y Jorge Valdano, VISIN define y concreta nuestras metas,
permitindonos visualizar anticipadamente la imagen exacta de nuestro xito.
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3.2 Planeacin:
3.2.1 Objetivo:
Trabajar con un 100% los trabajadores del hostal as permitir una ptima
operatividad y cumpliendo con los servicios bsicos que este ofrece.
3.2.2 Anlisis:
Capacidad de conservar la armona entre los compaeros para logar una buena
ejecucin.
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3.2.3 Presupuesto:
Segn Idalberto Chiavenato un presupuesto es un es la estimacin programada, de
manera sistemtica, de las condiciones de operacin y de los resultados a obtener por un
organismo en un periodo determinado. Tambin dice que el presupuesto es una expresin
cuantitativa formal de los objetivos que se propone alcanzar la administracin de la
empresa en un periodo, con la adopcin de las estrategias necesarias para lograrlos
En la empresa no se necesita un gasto mayor en la parte administrativa ya que todo se ocupa por
computador y los libros auxiliares lo compra cada 6 meses dependiendo cuantos registros hacen.
a)Presupuesto de egresos
b)Presupuesto de ingresos
Total $3.750.000.-
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3.2.4 Polticas:
Son los planes relacionados con mtodos de trabajo o de ejecucin. Casi siempre los
procedimientos son planes operacionales. Generalmente se representan por grficos
denominados flujogramas. (Idalberto Chiavenato)
Para establecer la poltica constituye hacer reglas o normas que permiten conducir el
pensamiento y la accin de quienes se tenga a cargo. Es en este punto donde los
administradores deben ser sagaces para cumplir las normas:
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3.2.6 F.O.D.A:
Debilidad: Fortaleza:
- Antigedad de las instalaciones - Buena ubicacin y localizacin accesible
- Falta de personal - Riqueza paisajstica
- Hostal con pocas habitaciones. - Buena relacin calidad/precio.
- Necesidad de adaptacin a las nuevas - Personal cercano y familiar.
tecnologas.
Amenaza: Oportunidad:
- La competencia podra bajar sus precios - Ofrecer el mismo precio de la
de las habitaciones. competencia entregando ms beneficios.
- No logar una fidelidad a nuestro - Ser creativos en la forma de recibir a los
segmento. clientes.
- Que aparezca una nueva empresa - Realizar las alianzas estratgicas.
(hostal), en el sector. - El segmento escogido tiene solvencia
- Cambio de gustos, preferencias y econmica por ser independientes y
expectativas de nuestros clientes. trabajadores.
- Desastre naturales. - Incrementar la cantidad de clientes.
- No poseer aun el permiso de patente.
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3.2.7 Estrategia del F.O.D.A.:
Fortaleza: Debilidad:
Factor Interno - Buena ubicacin y localizacin accesible - Falta de personal administrativo
- Desastre naturales.
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3.3 Organizacin:
3.3.3 Jerarqua:
3.3.4 Procedimiento:
Segn Idalberto Chiavenato son los planes relacionados con mtodos de trabajo o de
ejecucin. Casi siempre los procedimientos son planes operacionales. Generalmente se
representan por grficos denominados flujo gramas.
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3.3.5 Objetivo del procedimiento:
Consiste en verificar si todo ocurre de conformidad con el plan adoptado, con las
instrucciones emitidas y con los principios establecidos. Como sealar las debilidades y
errores a fin de rectificarlos e impedir que se produzcan nuevamente.
3.3.6 Organigrama:
Segn Agustn Reyes Ponce, Ordenar y agrupar las actividades necesarias para alcanzar los
fines establecidos creando unidades administrativas, asignando en su caso funciones,
autoridad, responsabilidad y jerarqua y estableciendo las relaciones que existe entre
dichas unidades.
El hostal es una empresa pequea, al cual se le propone una organizacin lineal porque es
efectiva para el comportamiento de los subordinados, de manera que puedan trabajar
junto con eficiencia y que de esta manera puedan obtener una satisfaccin personal al
ejercer sus tareas seleccionadas, con el firme propsito de alcanzar una meta o un
objetivo.
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Gerente
General
Recepcionista Seguridad
rea limpieza
b) Recepcionista:
Funciones: Mantener un sistema de informacin general del estado del hostal, el control
de entradas y salidas de la clientela, habitaciones libres, ocupadas, reservas, previsiones
etc.
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c) Seguridad:
Funcin: Reguardar la integridad del hostal en turnos nocturnos y controlar las cmaras de
vigilancia.
d) rea de limpieza:
Habilidades: - Ordenado
- Velocidad de ejecucin del trabajo.
- Buen trato con las personas.
- Habilidad Comunicacional.
- Minucioso y preciso con la ejecucin de su trabajo
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3.4 Proceso Organizacional:
3.4.1 Contable:
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3.4.2 Comerciales:
En esta etapa se conocen cuatro fases del El mejor momento para traer clientes son
proceso comercial: atraer, vender, en las temporadas de verano, la mejor
satisfacer y fidelizar. fecha seria en noviembre.
Donde el rol fundamental del hostal es
cumplir cada una de estas faces para La mejor oferta seria cuando vienen en
alcanzar el xito y el reconocimiento de grupos masivos que utilizaran mnimo 3
sus clientes frecuentes y futuros. piezas aplicndose un 10% de descuento
en total.
Atraer: Es donde se pone en juego la
publicidad generando otros canales como Para cumplir la satisfaccin y la fidelidad
por ejemplo; radioemisoras de la zona, es necesario que el hostal brinde una
asociarse a nuevas pginas web, realizar comodidad, confort e innovando sus
convenios con instituciones Municipales. servicios tales como:
Una habitacin confortante sin
Vender: presentando la mejor oferta, sin machas de humedad
mayor dedicacin al detectar las Una buena ventilacin en las
necesidades reales de los consumidores de habitaciones.
dichos servicios entregados por el hostal.
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3.4.3 Administrativo:
3.4.3.1. Facturas
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3.4.3.2. Datos de Gestin de Reservas:
HAB 7 - HAB 12 -
FAMILIAR FAMILIAR
HAB 10 - HAB 11 -
HAB 2 - HAB 3 - HAB 4 - HAB 6 - - 1 HAB 8 - HAB 9 - - 1
HAB 1 - DOBLE - 2 HAB 5 - DOBLE INDIVIDUAL INDIVIDUAL - 1
TRIPLE - 3 DOBLE - DOBLE - 2 MATRIMONIAL - CAMA INDIVIDUAL - INDIVIDUAL - CAMA
CAMAS - 2 CAMAS - 1 CAMA CAMA
CAMAS 2 CAMAS CAMAS 1 CAMA DOBLE DOBLE + 1 CAMA INDV 1 CAMA INDV DOBLE +
INDIVDUAL INDIVIDUAL
1 CAMA 1 CAMA
INDV INDV
SEPTIEMBRE
HAB 1 HAB 2 HAB 3 HAB 4 HAB 5 HAB 6 HAB 7 HAB 8 HAB 9 HAB 10 HAB 11 0 HAB 12
1-2 1-2
01-02 01-03 Benjamin Patricio
01-02
1-2 Edgardo Vega 1-2 Javier Antone Javier 01-03 Javier 1-2 Ariel Honorato Ortiz Morales
Huaitao
1 venta directa $32,500 1 Marin PLL. 1 Kunneke, 1 Fuentes R: 1 Fuentes PAGO 1 venta directa 1 venta 1 1 1 1 venta
Hernandez R.
debito 40,900 $23.500, $28,000 CON HAB 4 25,000 efectivo directa directa
21,500 PLL. 0
crdito. PLL:$84,000 $25,000 $32,500
efectivo efectivo
2-4 2-4
2-3 02-04
02-03 Antone Sabina Sergio
Benjamin Edgardo
2-3 Natalia Silva R. Kunneke, Alvarez 2-3 Ariel Honorato Toro R.
2 2 2 2 2 2 2 Ortiz 2 Parraguz 2 2 2 2
11,500 PLL. 35,500 $23.500, R. 16,250 25,000 extension 12,500
$25,000 $43,000,
crdito. PLL. PLL.
extension efectivo
48,750 37,500
03-04 Zohe
Maldonado
3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3
extensin
$21,500 dbito
4-5
4-5 Sergio Katherine
4-5 Veronica
Davila venta Vivanco 4-5 Juan Carlos
Urrutia R.
4 4 directa 4 venta 4 4 4 4 4 4 4 4 Guajardo R. 4
11,500 PLL.
$40,900 directa 11,500 PLL. 10,000
10,000
debito $23,500
debito
5-6
5-6 Raul Vega 5-6 Alejandra
Sthephanie
5 5 5 5 5 5 5 5 5 venta directa 5 5 Lopez extension 5
Lu. $40,900
$21,500 debito $21,500
CRDITO
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SEPTIEMBRE
HAB 1 HAB 2 HAB 3 HAB 4 HAB 5 HAB 6 HAB 7 HAB 8 HAB 9 HAB 10 HAB 11 0 HAB 12
6-8
Alejandro
6-7 Raul Vega, Reyes,
6 6 6 6 6 6 6 6 6 Ampliacin $ 6 6 Despegar, 6
21,500 x pagar $ 49,385
Iva
Incluido
07-08
7-8 Manuel Gonzalez,
Romina 7-9 Orlando
Matrimonial, Cel 62416288,
7 7 7 7 Cataldo R: 7 7 7 7 7 Lopez R. 11,500 7 7 7
mg.arquitectos@gmail.com,
11,500 PLL PLL. 31,500
$32500 Transferencia
10,000
8-9
Sthephanie
Lu. $40,900
8-11
CRDITO. 08-11
Braulio
Estada Rodrigo 8-9 Jorge
Orellana 8-10 Pedro
sujeta a Vega R: Toro R.
8 8 8 venta 8 8 8 8 8 Llanillo R. 8 8 8 8
confirmacin $11,500 11,500 PLL.
directa 43,000 PLL. 0
por correo, Pll: 31,500
$70,500
porque $31,500
debito
puede
cambiar del
9-10 Sept
9-10 9-10
09-10 09-10 Maruzella Mario
Paullina Sthephanie Tagle Fuentes
9-10 Norma Ruiz venta
9 Carrasco. 9 Lu. $40,900 9 9 venta 9 venta 9 9 9 9 9 9 9
directa $32,500 credito
$23,500, CRDITO. directa directa
efectivo Extensin $23,500 $23,500
debito debito
10-11
Paullina
9-10 Norma Ramirez venta
10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 Carrasco 10
extensin $32,500 dbito
$21,500,
efectivo
11-13
11-12 Ing Mara
Wong Vega
11-12 Javier Marin venta
11 : 11 11 11 EXPEDIA 11 11 11 11 11 11 11 Vergara. R: 11
directa $25,000 credito
$64,748 $11,500
SIN IVA PLL:
$31,500
12-13 12-13
12-13
Jorge Abel
Ing
Joao Castro
12-13 Javier Marin Wong
12 12 12 venta 12 12 12 12 venta 12 12 12 12 12
extension $25,000 credito EXPEDIA
directa directa
$64,748
$32,500 $32,500
SIN IVA
efectivo debito
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SEPTIEMBRE
HAB 1 HAB 2 HAB 3 HAB 4 HAB 5 HAB 6 HAB 7 HAB 8 HAB 9 HAB 10 HAB 11 0 HAB 12
13-14
Jorge Joao,
13 13 13 Ampliacin 13 13 13 13 13 13 13 13 13
$ 32,500
Efectivo
14-15 Angelo
14-15 Catalina
Eca venta
Lamatta venta
14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 directa 14 14
directa $21,500
$21,500
debito
efectivo
15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15
16-17
Jaime
Toledo y 16-19
Luis Karla
Pinos, Agero
16 16 16 16 16 16 16 16 16 16 16 16
Custodia R. 30,675
60 PLL.
Dlares, 92,025
VENTA
DIRECTA
17-18 Felix
Nhiabanga.
R: 11.500 Pll:
17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17
$10000+5000
Early Check
In
18-19
18-20
Victor
Rodrigo
Sanchez
Pincheira
18 18 18 18 18 18 18 18 18 18 18 18 R.
R. 20,000
11,500
PLL.
PLL.
45,000
21,000
19-22
19-20 Nubia Luna
Marco 19-20, Gonzalo
Rueda, Single,
Duran, Silva, Doble, Cel
nubiense@hotmail.com,
19 19 19 19 Doble, Cel 19 76896367, Venta 19 19 19 19 19 19 19
Pago S/N IVA $ 21,750,
95313823, Directa, $ 32500
Pago C/N IVA $ 25,900
Dbito $ (Dbito)
Haria Early Check In
97,500
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SEPTIEMBRE
HA
HAB 1 HAB 2 HAB 4 HAB 5 HAB 6 HAB 7 HAB 8 HAB 9 HAB 10 HAB 11 0 HAB 12
B3
20-23
Dominic
Roy PLL. 20-23
54,202 Simon
20-21 Daniel pago sin Rouper,
2 2 2 2 2 2 2 2 James, Single, 2 2 IVA. 2 Single, 2
0 0 0 0 0 0 0 0 Venta Directa, 4 0 0 Confirmar 0 Venta 0
21500 Dbito reserva con Directa,
Horacio 54300
Garcia al (Efectivo)
tel.
75473739
21-22 Alonso
21-22 Daniel
Ortega Gonzlez,
Sepulveda, Doble 21-23 Ral
Single,
2 2 2 2 2 Uso Single, 2 2 2 2 Gonzlez. 2 2 2
aloso.ortega@uv.cl
1 1 1 1 1 dsandovald@udec.cl 1 1 1 1 $43,000, 1 1 1
, Pago C/N IVA $
, 99119170, 23500 directo
25,900 (Chileno -
Efectivo
EXPEDIA)
22-23
Carlos
22-23 Elizabetts
2 2 2 2 2 2 Fuentes 2 2 2 2 2 2
Carrasco $21,500
2 2 2 2 2 2 R:$11500 2 2 2 2 2 2
efectivo. Directo
PLL:
$21,000
23-24
23-24 Jos Riveros, 23-24 Juan
Felipe
Doble, Fono Carlos 23-24 23-24
Rodriguez,
26295010, 23-24 Henan 23-24 Elizabetts Mella, Dominic Lisandro
2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 Doble,
riveroserv@vtr.net Tulleken. $37,500 Carrasco $21,500 Venta Roy Por Isla R:
3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 Venta
, Venta Directa $ crdito POR PAGAR. Directa, $ pagar $11,500 PLL
Directa, $
32500 Efectivo 21500 $18,067 $10,000
32500
(Factura) Efectivo
Efectivo
24-25 Grupo
Congreso
Astronomia,
24-25
Marcela 24-25 24-25
24-25 Congreso 24-26 24-25 24-25
Sanhueza, Congreso Congreso
24-25 Congreso Congreso 24-25 Congreso Astronomia 24-25 Congreso Carolina Congreso Congreso
2 msanhueza@atro 2 2 2 2 2 2 Astronomia 2 2 2 2 2 Astronomia
Astronomia, Triple Astronomia Astronomia, Doble , Astronomia, Single Letelier R. Astronomia Astronomia
4 -udec.cl, 4 4 4 4 4 4 , Familiar 4 4 4 4 4 , Familiar
B/C, Datos Hab 1 , Doble B/C, B/C, Datos Hab 1 Matrimonia B/C, Datos Hab 1 11,500 PLL. , Single B/C, , Single B/C,
412401100, 20 B/C, Datos B/C, Datos
Datos Hab 1 l B/C, Datos 31,500 Datos Hab 1 Datos Hab 1
Personas, R $ Hab 1 Hab 1
Hab 1
76250 PLL $
228750 (Hab 1
Doble B/P)
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SEPTIEMBRE
HAB HAB HAB
HAB 1 HAB 4 HAB 5 HAB 6 HAB 7 HAB 8 HAB 9 HAB 10 HAB 11 0
2 3 12
25-26 25-30
25-26 25-26 Adriana Benavides.
Veronica Sept.
25-27 Mario Cristobal USO SINGLE, BAO
Urrutia Manuel
25-26 Carolina Gonzlez. $28,500 25-26 Patricio Flores. Prez. Poblete. PRIVADO,
25 25 25 25 R. 25 25 Perez R. 25 25 25 25 25 25
crdito DESPEGAR. $24,692, c/IVA R:$11.500 BOOKING abenavideso@hotmail.com
11,500 40,625
PLL:$31,500 USD $35 + R: $13500 PLL:$ 15000 +
PLL. PLL.
IVA 5000 Early Check In
12,000 121,875
26-27
Graciela
26 26 26 26 26 26 26 26 26 26 Muoz R. 26 26
21,500 PLL.
0 BOL.
29-30
29-30 29-30 Guillermo
29-30 Gonzalo Guzmn -
Fernando Juan Valdebenito,
Enrique Barros, Doble, 29-30 Sergio Toro.
Vega. Manuel Single,
29 29 29 29 29 gonzalo@tools4change.biz, 29 29 29 29 29 29 sytoro@gmail.com R: 29
Directo Lpez Venta
$ 32500 Credito + 5000 $23,000 PLL $20,000
$21,500, $21,500, Directa, $
Early Check In
dbito DIRECTO 21500 + $
5000, Debito
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SEPTIEMBRE
HAB HAB
HAB 1 HAB 2 HAB 4 HAB 5 HAB 6 HAB 7 HAB 8 HAB 9 HAB 10 HAB 11 0
3 12
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3.4.3.3. Calendario Gestin de Reservas
HAB A HAB B HAB C HAB D HAB E HAB F HAB G HAB H HAB I HAB J HAB K
0 HAB A HAB B HAB C HAB D HAB E HAB F HAB G HAB H HAB I HAB J HAB K
CMROTE CAMAS CAMAS CMROTE CAMAS CMROTE CAMAS CMROTE CAMAS CAMAS CAMAS
SINGLE SINGLE DOBLE SINGLE DOBLE SINGLE DOBLE SINGLE DOBLE DOBLE DOBLE
DOBLE DOBLE MATR DOBLE MATR DOBLE MATR DOBLE MATR MATR MATR
TRIPLE TRIPLE TRIPLE TRIPLE TRIPLE
FAM FAM FAM
NO EN SUITE ESTACIONA
B PRIV B PRIV B PRIV B COMP B COMP B PRIV B PRIV B COMP B COMP B PRIV B PRIV MIENTO
1 1 1
2 X 2 2
3 3 3
4 LIBRE 4 4 LIBRE
5 5 5 LIBRE
6 6 6
7 LIBRE 7 7 LIBRE
8 8 LIBRE 8 LIBRE LIBRE
9 9 9
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13 LIBRE LIBRE 13 13 LIBRE LIBRE
14 14 LIBRE 14
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3.5 Direccin:
El hostal para obtener una buena direccin es importante mantener a sus trabajadores
con conocimientos actualizados mediantes una capacitacin que les permitir una
motivacin, de parte de ellos al ejecutar sus funciones, alcanzando los objetivos del
hostal.
3.1.2 Liderazgo:
Celebrar los logros del equipo del hostal, eso brindara mayor confianza en los
trabajadores en su actuar.
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rendimiento de su equipo, estos incentivos pueden ser monetarios y no monetarios en
ambos casos benefician al trabajador permitiendo un buen desempeo.
Como prepuesta al hostal debera optar estos incentivos para motivar a su equipo de esta
forma.
Crear incentivos monetarios para los feriados irrenunciables tales como fiestas
patrias entregndoles un bono de $15.000.- con unos das anticipados a dicha
fecha. Permitindoles generar sus compras respectivas y en el caso de navidad y
ao nuevo un bono de $25.000.- entregados en la quincena de ese mes para aliviar
el aumento de gasto en esa circunstancia que genera tanto estrs fsico como
mental.
Jornada de maana
Lunes a viernes: Sbados
(full time 45hrs)
08:00 a 15:30 08:00 a 15:30
(incluyendo la hora de colacin)
Jornada de tarde
Lunes a viernes Sbados y domingos
(full time 45hrs)
15:30 a 22:00 15:30 a 22:00- 08:00 a 14:00
(incluyendo la hora de colacin)
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Oral: aplicar la modalidad de la comunicacin descendente de parte del gerente,
ordenando la ejecucin de las tareas establecidas del cargo, obteniendo el
cumpliendo de los objetivos deseado.
3.6 Control:
3.6.1 Preventivo:
- Toallas
- Sabanas
- Frazadas
- Plumones
- Almohadas
- Lmparas
- Vajillas
- Mantas
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- Accesorios de baos
- Insumos de limpiezas
- Insumos del desayuno
- Insumos administrativos
3.6.2 Concurrente:
En esta etapa es muy importante realizar un control diario de cmo se est realizando el
mantenimiento y inspeccionar la calidad del servicio entregado. Al ser de hospedaje el
control debe ser estrictamente riguroso por el tema sanitario e higiene por ende se
propone lo siguiente
- En los tiempos post check-out pre check-in que es entre las 11:30 y
14:30hrs.
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3.6.3 Posteriores:
En el caso del hostal residencial B&B solo cuanta con una revisin de auditoria lo que no
arroja grandes indicios de prdidas o ganancia, por el poco periodo que lleva funcionando
lo que se puede arrojar por la documentacin analizada que al menos cuentan con la
solventacin de egresos y un porcentaje inferior de ganancia.
Se conoce como balance general es el informe financiero que demuestra la situacin
actual de la empresa.
Estado de resultado permite evaluar el segmento de las operaciones de la empresa y
determina la utilidad.
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Conclusin
Es de vital importancia que el administrador los conozca y ejecute a base de los objetivos
que se plantean en la primera etapa, siguiendo con la estructura de la organizacin lineal
que se le propuso para obtener una autoridad nica y descripcin de los cargos de los
subordinados.
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