Juego de Negocios

9. NORMAS LEGALES
9.1 ETIQUETA
A continuacin presentamos cual ser
nuestra etiqueta, donde identificamos
todos los beneficios y propiedades que
obtiene nuestro Pat de Hgado de cerdo
SAVAR, ya para presentacin final de
dicho producto a cliente final

PAT DE HIGADO DE
CERDO Parte Delantera

En la parte superior se encontrara el logo

smbolo de la marca SAVAR
A continuacin se refleja la descripcin del
CEBOLLA Y ORGANO producto, Pat de Hgado.
La marca manejara dos variedades de
productos: Sabor Clsico y Sabor Cebolla y
Organo.
El sello de la certificacin del ISO 9001

PAT DE HIGADO DE
CERDO

CEBOLLA Y ORGANO

INTEGRANTES: Juan Carlos Rea, Jhander Tapia, Pamela Vargas, Ariel Ayaviri, Abigail Choque
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Parte trasera:

Se utilizara el logo smbolo como

introduccin.
Seguidamente se describir el
producto en esencia, ingredientes,
Alimento crnico procesado y tratado por el entre otros aspectos que
calor. Elaborado con hgado de cerdo, agua, intervienen en la elaboracin.
fcula, sal de cura, emulsionante, saborizante, Nuevamente se pasmara el
621, conservador, especias naturales (Aditivos nombre tcnico del producto.
autorizados en su totalidad) Los aspectos de la empresa:
Direccin, NIT, REGISTRO
PAT DE HIGADO DE SENASAG
El logo, ya conocido, Hecho en
CERDO Bolivia
La importancia de la presencia en
Elaborado por: PASBOL S.R.L. redes sociales como: Facebook,
Twitter, Instagram.
Av. Ecolgica. Zona Tiquipaya
El peso del producto: 200gr
NIT: 476975689 El cdigo de barras
R.S. SENASAG 03-04-04-10-0002 El vencimiento del producto.
Cochabamba-Bolivia

Buscanos en:

Peso Neto: 200gr.

Vencimiento:

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9.3 REGISTRO SANITARIO.

Se entiende por registro sanitario al aval emitido por el SENASAG a las empresas del
rubro alimenticio que cumplen con el reglamento: Requisitos sanitarios para fabricacin,
almacenamiento, fraccionamiento y transporte de alimentos y bebidas de consumo
humano, la Norma de requisitos sanitarios para transporte de animales, infraestructura,
clasificacin de mataderos, proceso, almacenamiento y transporte de la carne y los
Requisitos sanitarios para el transporte de aves, infraestructura y categorizacin de
mataderos avcolas, proceso, almacenamiento y transporte de carne de ave.
El registro sanitario, contiene adems de la informacin general de la empresa, la
informacin de los productos que en sta se elaboran, fraccionan e importan.
La obtencin del Registro Sanitario faculta a la empresa o persona titular del Registro a
producir, fraccionar, envasar, importar distribuir y comercializar el producto en el nivel de
mercado para el que se otorg el registro; siendo el titular del Registro Sanitario el
responsable por la calidad sanitaria e inocuidad del alimento o bebida que libera para su
comercializacin.
La obtencin del Registro Sanitario sirve adems como instrumento para emitir el
Certificado de Libre Venta.
La obtencin del Registro Sanitario sirve adems como instrumento para emitir el
Certificado Sanitario de Exportacin e Importacin.
La vigencia del Registro Sanitario est determinada en la normativa del sistema de tasas
del SENASAG.

ALCANCE
Estn sujetos a Registro Sanitario del SENASAG, las empresas procesadoras de
alimentos y bebidas ya sean estas industriales, semi industriales o artesanales, los
mataderos (de cualquier especie animal de abasto y de aves), las importadoras, as como
las fraccionadoras y envasadoras.
No estn sujetos a Registro Sanitario emitido por el SENASAG lugares de expendio de
alimentos y los servicios de alimentacin.
Los alimentos y bebidas pre envasados debern sujetarse a la normativa de etiquetado,
en vigencia. El cdigo de Registro Sanitario deber figurar en la etiqueta de los alimentos
pre envasados, conforme lo indica la normativa vigente de etiquetado.

CODIGO DE REGISTRO SANITARIO DE EMPRESAS.

El cdigo de Registro Sanitario es asignado en la Unidad Nacional de Inocuidad
Alimentaria, por el rea Nacional de Registro y Certificacin.
Este cdigo identifica a la empresa y es nico. Consta de 6 partes, la primera parte lleva
por extenso las palabras R.S. SENASAG y la parte numrica se subdivide en 4 pares
de dgitos y un correlativo. El primer par de dgitos indica el departamento donde se
encuentra la empresa. El segundo par de dgitos indica la categora a la que pertenece la
empresa, pudiendo ser: industrial, semi-industrial, artesanal, fraccionadora, envasadora o
importadora. El tercer par de dgitos indica el nivel de mercado que puede alcanzar el
producto, pudiendo ser: nacional o local. El cuarto par de dgitos representa el grupo de
alimentos que se autoriza producir, fraccionar, envasar o importar. Finalmente, el ltimo
nmero identifica al correlativo de la empresa del mismo tipo, registrada en el
departamento y que trabaja con el mismo grupo de productos.

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NMERO DE REGISTRO SENASAG PARA PATE DE HIGADO

02-02-03-02-XXXXX
Regional tipo de empresa nivel grupo nmero de registro
fundempresa

Este nmero se nos designo tomando en cuenta de donde proviene nuestro

producto, el tipo de empresa el cual nosotros nos identificamos como una empresa
semi industrial, a qu nivel vamos a ofrecer nuestro producto el cual nosotros
empezaremos distribuyendo a nivel nacional, el grupo de producto que ofrecemos
ser de carnes y derivados; y por ultimo un numero asignado por fundempresa en
el registro de municipio de Cochabamba.

REGIONAL
Se refiere a la regin donde se encuentra la industria, procesadora, envasadora o
importadora.
Tabla
Asignacin de nmeros a los departamentos
1 BENI
2 COCHABAMBA
3 CHUQUISACA
4 LA PAZ
5 ORURO
6 PANDO
7 POTOSI
8 SANTA CRUZ
9 TARIJA
Fuente SENASAG
TIPO DE EMPRESA
Es la categora a la que pertenece la empresa, pudiendo ser: industrial, semi
industrial, artesanal, fraccionadora o envasadora e importadora
Tabla
Asignacin de nmeros segn la categora de las empresas
1 INDUSTRIAL
2 SEMI INDUSTRIAL
3 ARTESANAL

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FRACCIONADORA/
4 ENVASADORA
5 IMPORTADORA
Fuente SENASAG
NIVEL
Es el nivel de mercado que puede alcanzar segn la siguiente tabla:

Tabla
Asignacin de nmeros al nivel de mercado objetivo
1 NIVEL MUNICIPAL O LOCAL
NIVEL DEPARTAMENTAL (caso
2 mataderos)
3 NIVEL NACINAL
Fuente SENASAG

GRUPO DE ALIMENTOS
Conforme se seala en la Tabla 4, se tiene los siguientes grupos:

Tabla
Lista de grupos de alimentos y su numeral correspondiente
1 De agua y bebidas analcoholicas
De carne y derivados, pescados y
2 mariscos
3 De leche y derivados
4 De los huevos
5 De legumbres, verduras y derivados
6 De los cereales y derivados (harinas)
7 De las frutas y derivados
8 De las races, tubrculos y derivados
9 De azcar, jaleas y mieles
De especias, condimentos, salsas y
10 aderezos
11 De grasas y aceites
12 De infusiones
13 Del cacao y derivados
14 Alcoholes y bebidas fermentadas
15 Alimentos para regmenes especiales
16 Alimentos para preparados congelados
17 Levaduras y auxiliares alimentarios
18 Aditivos y auxiliares alimentarios
19 Alimentos miscelneos
Fuente SENASAG

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