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FACULTAD DE ODONTOLOGIA

ESCUELA DE ODONTOLOGIA

CURSO: BIOQUIMICA ORAL LABORATORIO

CODIGO: ODT 401

SEMINARIO N 4

SALIVA

1. Defina saliva.

2. Qu factores influyen en la composicin y tipo de saliva?

3. De qu depende el tipo de saliva secretada?


4. Qu es velocidad de flujo salival (VFS)? Cul es la diferencia entre saliva
estimulada y saliva en reposo y cuales son los valores VFS para ambas condiciones?

5. Seale cuales son las funciones generales asignadas a la saliva.

8. Indique el rol de la saliva en la deteccin del gusto de las sustancias.

9. Seale las caractersticas que presenta la saliva para tener un rol de proteccin y
lubricacin de la cavidad bucal.

10. Indique porque las propiedades de dilucin y limpieza afectan el desarrollo e


iniciacin de la caries dental.

11. Qu es capacidad buffer salival, cual es su papel y que factores lo pueden modificar?

12. Indique cual es el rol de la saliva en la mantencin de la fase solida de las estructuras
dentales.

13. Qu roles cumple el calcio en saliva que permiten mantener la estabilidad de la fase
solida de las estructuras dentales?

14. Qu roles cumple el fosfato en saliva que permiten mantener la estabilidad de la


OHA-CO3 de las estructuras dentales?

15. Porqu el fluoruro participa en los equilibrios solido liquido de la saliva?

16. Seale porque es importante el pH salival en la estabilidad estructural del esmalte.

17. Qu protenas con actividad antibacterianas encuentra en la saliva?


18. Indique que caractersticas de la Lizosima y lactoferrina les permiten tener actividad
antibacteriana.

20. Seale la importancia de la actividad de la enzima peroxidasa.

21. Qu son las histatinas? Porqu se les asigna una actividad antibacteriana y
antifungosa?

22. Seale porque a las protenas ricas en prolina y estaterinas se les asigna un rol de
protenas anticalculo dental.

23. Cules serian los roles asignados a las protenas Cistatinas y Aglutininas?

24. Seale porque el concepto de requerimiento conformacional se aplica a algunas


protenas de la saliva. De ejemplos.

25. Qu es la redundancia y porqu se aplica a saliva? De ejemplos.

26. Qu es la multifuncionalidad, cmo se puede explicar y a qu protenas salivales se


les atribuye esta propiedad?

27. Explique cmo influye en la determinacin del riesgo de caries el pH salival, la


capacidad tampn, la concentracin de peroxidasa.